Sehr leckerer Salat mit koreanischen Karotten. Salat mit geräuchertem Hühnchen und koreanischen Karotten mit roten Zwiebeln. Koreanischer Karotten-Mais-Salat

In Russland und den GUS-Staaten erfreut sich die koreanische Küche großer Beliebtheit, was vor allem den Sowjetkoreanern – den sogenannten „Kore-Sars“ – zu verdanken ist. Eines der beliebtesten Gerichte darunter ist eine Art koreanischer Karottensalat, der einfach zuzubereiten ist – Hauptsache, man wählt das passende Rezept. Sie können dieses scharfe Lebensmittel, das auch Karotten genannt wird, als Beilage für Salat oder beispielsweise Döner verwenden. Darüber hinaus wird es oft als Snack verzehrt, aufgrund des hohen Gehalts an Gewürzen und Essig ist es jedoch besser, dies in kleinen Mengen zu tun.

Wie man Karotten auf Koreanisch kocht

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, wählen Sie ein passendes Rezept für koreanische Karotten zu Hause mit oder ohne Foto aus. Bereiten Sie eine Reibe vor. Wenn Sie keine haben, können Sie das Gemüse auch mit einem scharfen Messer in Streifen schneiden. Um das Gericht wirklich lecker zu machen, wählen Sie frisches und saftiges Wurzelgemüse. Fast jedes Rezept für koreanische Karotten erfordert die Anwesenheit von Essig, Salz und grob gemahlener scharfer Paprika. Außerdem werden Zucker und manchmal Sesamöl hinzugefügt. Um die Frage zu beantworten, wie man Karotten kocht, lesen Sie die kurze Schrittfolge:

Zuerst müssen Sie die rohen Karotten in kleine Streifen schneiden oder hierfür eine Reibe verwenden.
Anschließend sollte der Boden mit Zucker, Salz und Essig bestreut werden. Die resultierende Masse wird gründlich gemischt.
Als nächstes müssen Sie erhitztes Pflanzenöl über den Salat gießen, mischen und vorgehackten Knoblauch hinzufügen.
Lassen Sie den Salat zum Schluss bei Zimmertemperatur ruhen, damit die Karotten ihren Saft abgeben können. Im Kühlschrank aufbewahren.

Koreanische Karottenrezepte

Um Karottensalat auf Koreanisch zuzubereiten, wählen Sie das optimale Rezept mit Foto – davon hängen sowohl die Menge der Zutaten als auch die Komplexität der Zubereitung ab. Bei Bedarf kann Sonnenblumenöl durch Mais- oder Baumwollsamenöl ersetzt werden. Sie sollten das Öl nicht zum Kochen bringen – das macht den Salat schädlicher und verdirbt den Geschmack. Beim Erhitzen des Öls können Sie gemahlenen Koriander, groben Pfeffer oder andere aromatische Gewürze hinzufügen. Wenn der koreanische Karottensalat zu scharf ist, fügen Sie gehackte Walnüsse hinzu. Rezepte:

klassisch;
mit Fertiggewürz;
keine Gewürze;
mit Sojasauce;
kein Essig;
mit Zwiebeln;
für den Winter usw.

Klassisches Rezept

Kochzeit: 20 Minuten.
Anzahl der Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 137 kcal pro 100 g.
Küche: Koreanisch.
Schwierigkeit: einfach.

Diese klassische Version dieses traditionellen koreanischen Salats ist sehr einfach zuzubereiten. Es kann als Zubereitung und Dressing für andere Gerichte verwendet oder separat zum Mittag- oder Abendessen verzehrt werden. Die Schärfe des Gerichts wird je nach Geschmack angepasst, indem die Menge an rotem Pfeffer reduziert oder erhöht wird. Um die Frage zu beantworten, wie man klassische Karotten kocht, schauen Sie sich das Rezept unten an.

Zutaten:

Karotten – 250 g;
Zwiebel – 1/2 Stück;
Salz – 1/3 TL;
Zucker – 1 TL;
Knoblauch – 3 Zehen;
Essig – 1 TL;
Koriander – 1 Prise;
Paprikamischung - nach Geschmack.

Kochmethode:

Zuerst müssen Sie ein Viertel Kilogramm Karotten schälen und dann in Streifen schneiden – hierfür werden oft spezielle Reiben verwendet.
Salz, Zucker, fein gehackte Knoblauchzehen und eine Gewürzmischung auf den Boden geben.
Pflanzenöl zusammen mit den in halbe Ringe geschnittenen Zwiebeln in einer Pfanne erhitzen.
Die Zwiebelstücke herausnehmen und das heiße Öl in den Boden gießen.
Einen Teelöffel Essig hinzufügen und gut vermischen.
Stellen Sie den resultierenden würzigen Snack in den Kühlschrank und lassen Sie ihn über Nacht marinieren.

Mit Fertiggewürz

Kaloriengehalt des Gerichts: 69 kcal pro 100 g.
Zweck: für jede Mahlzeit außer Frühstück.
Küche: Koreanisch.
Schwierigkeit: einfach.

Zu Hause gekochte Karotten nach koreanischer Art sind köstlicher als die auf dem Markt erhältlichen. Vergessen Sie jedoch nicht, dass aufgrund der Schärfe und Schärfe des fertigen Produkts die Verwendung bei Personen mit Darm- und Magengeschwüren sowie bei Personen mit erhöhter Reizbarkeit der Magenschleimhaut nicht empfohlen wird. Um dem Salat ein angenehmes Aroma und einen interessanten Geschmack zu verleihen, nutzen Sie das Geheimnis der Zubereitung, nämlich die Verwendung von fertigen Gewürzen.

Zutaten:

Karotten – 500 g;
Zwiebeln – 2 Stück;
Pflanzenöl – 3 EL. l.;
Essig - 2 EL. l.;
Salz – 1 EL. l.;
„Gewürz für koreanische Karotten“ – 2 EL. l.

Kochmethode:

Schneiden Sie das Wurzelgemüse mit einem kleinen scharfen Messer in Streifen, die dann in Längsstreifen geschnitten werden, oder verwenden Sie eine koreanische Gemüsereibe. Die Art und Weise, wie Sie das Gemüse schneiden, hat keinen Einfluss auf den Geschmack des Gerichts.
Das gehackte Wurzelgemüse mit Salz bestreuen und umrühren. Eine Weile stehen lassen, damit das Gemüse seinen Saft abgibt.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit die restlichen Zutaten vor. Die Zwiebel anbraten, die in halbe Ringe geschnitten werden muss – die Zwiebel in vorgewärmtem Öl anbraten. Dann löschen Sie es, weil... es wird nicht mehr benötigt.
Den Boden ausdrücken, Essig und Gewürze hinzufügen. Umrühren, zu einer Folie falten, heißes Öl einfüllen.
Rühren Sie die gesamte Masse noch einmal um und lassen Sie sie dann 4-5 Stunden lang ziehen.

Keine Gewürze

Kochzeit: 20-30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 5-6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: ca. 130 kcal pro 100 g.
Küche: Koreanisch.
Schwierigkeit: einfach.

Eines der Geheimnisse des hellen Geschmacks von Karotten, die im Laden gekauft werden können, ist Mononatriumglutamat, ein Geschmacksverstärker. Da dieser Zusatzstoff schädlich ist, wird sich nicht jede Hausfrau dazu entschließen, ihren Salat auf diese Weise zu verbessern. Daher ist das Rezept für einen koreanischen Salat ohne Gewürze sehr beliebt. Zur Abwechslung können Sie grob gemahlenen roten Pfeffer hinzufügen, obwohl die Zugabe im obigen Rezept nicht als notwendig erachtet wird.

Zutaten:

Karotten - 1 kg;
Pflanzenöl – 50 g;
Zucker – 1 EL. l.;
Essig - 2 EL. l.;
Salz – 1 TL.

Kochmethode:

Schneiden Sie das Gemüse in dünne lange Streifen oder verwenden Sie eine Reibe.
Fügen Sie einen Esslöffel Zucker, Salz und Essig hinzu und vermischen Sie die gesamte Masse.
Lassen Sie den Salat in der Marinade einweichen. Leicht durchkneten und dann 10 bis 15 Minuten ruhen lassen.
Nach Geschmack roten Pfeffer hinzufügen, mit den Händen vermischen und heißes Öl über den Salat gießen.
Lassen Sie das fertige Gericht über Nacht stehen. Sobald es sich gesetzt hat, können Sie es in den Kühlschrank stellen.

Mit Sojasauce

Anzahl der Portionen: 5 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 365,5 kcal pro Portion.
Zweck: für jede Mahlzeit außer Frühstück.
Küche: Koreanisch.
Schwierigkeit: einfach.

Damit koreanische Karotten ihren ursprünglichen Geschmack erhalten, müssen Sie einen Löffel Sojasauce hinzufügen. Eine weitere Besonderheit dieses Rezepts ist die Verwendung von Sesamsamen. Bei Gemüse empfiehlt es sich, saftiges Wurzelgemüse süßer Sorten zu wählen. Der fertige Salat, der in den Gewürzen einweichen muss, kann sogar an einer festlichen Tafel serviert werden; auf dem Foto fällt er durch seine Farbe auf.

Zutaten:

Karotten – 500 g;
Sonnenblumenöl – 180 ml;
Salz, schwarzer Pfeffer – je 1/2 TL;
Essig mit Soße (Soja) - 2 EL. l.;
Knoblauch – 6 Zehen;
Sesam – 1 EL. l.

Kochmethode:

Mahlen Sie das Wurzelgemüse in lange, dünne Streifen. Eine Mischung aus Essig und Sojasauce darübergießen.
Den Zucker mit Salz und Pfeffer vermischen und dann in den Boden gießen. Den Salat mit Sonnenblumenöl würzen, alle Zutaten gründlich vermischen.
Den Knoblauch schälen. Alle Zehen durch eine spezielle Knoblauchpresse geben und zum Salat geben. Umrühren, die Form mit einem Deckel abdecken und in den Kühlschrank stellen.
In einer halben Stunde nimmt die Basis den Geschmack und das Aroma aller hinzugefügten Gewürze auf. Vor dem Servieren den Salat mit Sesamkörnern bestreuen und die überschüssige Flüssigkeit abseihen.

Mit Knoblauch

Kochzeit: 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 5 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 225,9 kcal pro Portion.
Zweck: für jede Mahlzeit außer Frühstück.
Küche: Koreanisch.
Schwierigkeit: einfach.

Um die Frage zu beantworten, wie man koreanische Karotten lecker und ungewöhnlich macht, bereiten Sie zwei zusätzliche Zutaten zu: Paprika und Knoblauch (der erste ist besser bekannt als Paprika). Wählen Sie rote Früchte. Der geringe Kaloriengehalt dieses Produkts macht rote Paprika zu einer hervorragenden Zutat für viele Diäten und Fastentage. Knoblauch hilft, die Durchblutung zu verbessern – er wird roh zu Salaten hinzugefügt. Generell sind Karotten mit Knoblauch nicht jedermanns Sache.

Zutaten:

Karotten – 400 g;
Paprika (rot) – 150 g;
Sonnenblumenöl – 1/2 Tasse;
Zucker – 2,5 TL;
Salz, Koriander, schwarzer Pfeffer – je 1/2 TL.

Kochmethode:

Das Wurzelgemüse mit einer Spezialreibe in lange Streifen reiben.
Als nächstes müssen Sie Zucker, Salz, gemahlenen Koriander und Pfeffer hinzufügen. Dann Essig und Sonnenblumenöl hinzufügen.
Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse direkt auf den Salatboden geben.
Nehmen Sie eine große und frische Paprika, schneiden Sie sie in dünne und lange Streifen und geben Sie sie auf den Boden.
Alle Zutaten gründlich vermischen und das fertige Gericht dann etwa eine Stunde ruhen lassen. Während dieser Zeit gibt die Karotte Saft ab.

Ohne Essig

Kochzeit: 45 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 263 kcal pro Portion.
Zweck: für jede Mahlzeit außer Frühstück.
Küche: Koreanisch.
Schwierigkeit: einfach.

Wenn Sie aus irgendeinem Grund keinen Essig verwenden können, können Sie einen koreanischen Salat ohne diese Komponente zubereiten. Der nach dem unten beschriebenen Rezept zubereitete Salat kann im Kühlschrank nicht länger als 1-2 Tage aufbewahrt werden – denken Sie daran. Als Gewürz können Sie schwarzen Pfeffer, Chili, Curry, Koriander, Knoblauch und Kräuter, zum Beispiel frischen Koriander, verwenden. Für eine schnellere Zubereitung verwenden Sie am besten fertige Gewürze, die in Packungen verkauft werden.

Zutaten:

Karotten – 7 Stück;
Pflanzenöl – 1/2 Tasse;
Salz – 1 TL;
Knoblauch, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

Das Gemüse schälen, in Streifen schneiden – um dieses Problem schnell zu lösen, verwenden Sie eine spezielle Reibe.
Salz hinzufügen, den Boden eine halbe Stunde stehen lassen, damit er Saft freisetzt.
Lassen Sie den Saft unbedingt abtropfen, damit die Salatbasis nicht zu nass wird.
Den Knoblauch fein hacken und zu den Karotten geben. Pflanzenöl, zum Beispiel Sonnenblumenöl, einfüllen.
Gründlich mischen. Lassen Sie die Karotten vor der Verwendung etwa zwei Stunden ruhen.

Mit Zwiebeln

Kochzeit: 20-30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 556 kcal pro Portion.
Zweck: für jede Mahlzeit außer Frühstück.
Küche: Koreanisch.
Schwierigkeit: einfach.

Eine herzhafte und wirklich köstliche Variante sind koreanische Karotten mit Zwiebeln und Hühnchen. Das fertige Gericht kann auch an einem festlichen Tisch bedenkenlos serviert werden, es schmückt ihn noch mehr, denn man möchte immer etwas Neues ausprobieren. Die Zubereitung dieser Karottenvariante ist gar nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag, der einzige Punkt ist, dass dazu noch ein paar Schritte erforderlich sind.

Zutaten:

Karotten – 2 Stück;
Zwiebeln – 1/2 Stück;
Hähnchenfilet – 200 g;
Pflanzenöl – 4 EL. l.;
Knoblauch – 2 Zehen;
Grüns – 1/2 Bund;
Koriander, Gewürz für Hühnchen – je 1/4 TL;
frisches Basilikum – 1/4 Bund;
Sojasauce – 2 EL. l.;
Essig 9% - 1 EL. l.;
roter Pfeffer (scharf), Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Bereiten Sie frisch gemahlene Gewürze vor, die im Mörser zermahlen werden müssen.
Das Wurzelgemüse reiben, mit Zitronensauce oder Essig beträufeln und salzen.
Basilikum mit frischen Kräutern fein hacken.
Die Zwiebel sollte gehackt und dann gebraten werden, bis sie braun wird. Dann löschen Sie es – es wird nicht mehr benötigt.
Das Geflügelfilet unter Zugabe von Sojasauce und Geflügelgewürzen anbraten.
Es bleibt nur noch, alle Zutaten zu vermischen und den Knoblauch mit einer Presse in den entstandenen Salat zu pressen.

Koreanische Karotten, wie auf dem Markt

Kochzeit: 30-40 Minuten.
Anzahl der Portionen: 10 Personen.
Zweck: für jede Mahlzeit außer Frühstück.
Küche: Koreanisch.
Schwierigkeit: einfach.

Das Hauptgeheimnis für den Geschmack eines Gerichts, das auf dem Markt erhältlich ist, ist die Verwendung eines Geschmacksverstärkers wie Mononatriumglutamat. Die Verwendung wird Ihnen nichts Gutes bringen; im Gegenteil, versuchen Sie, die Verwendung eines solchen Nahrungsergänzungsmittels zu vermeiden. Um koreanische Karotten zuzubereiten, die genauso gut schmecken wie die auf dem Markt, verwenden Sie das folgende Rezept. Als Ergebnis erhalten Sie ein Gericht mit den gleichen Eigenschaften wie gekaufte Produkte.

Zutaten:

Karotten – 1 kg;
Pflanzenöl – 100 ml;
Knoblauch – 2-4 Zehen;
Gewürz für koreanische Karotten (ohne Salz) – 20-40 g;
Essig, Zucker - 1 EL. l.;
Salz - nach Geschmack;
Zwiebel, roter Pfeffer (gemahlen) – optional.

Kochmethode:

Das gesamte Wurzelgemüse auf einer Spezialreibe reiben, mit ca. 2 EL Salz bestreuen und mit Wasser bedecken. Umrühren und eine Stunde ruhen lassen.
Nach einer Stunde das Wasser abgießen, die Karotten abschmecken – wenn sie salzig sind, mit klarem Wasser abspülen und auspressen.
Mit den vorbereiteten Gewürzen bestreuen und vermischen.
Zucker und Essig hinzufügen, umrühren und mit einem Deckel abdecken.
Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne, geben Sie scharfe Paprika hinzu und variieren Sie die Menge je nach Geschmack. Fügen Sie eine fein gehackte Zwiebel hinzu – sie gibt ihren Geschmack ab, wird aber nicht im Gericht selbst verwendet.
Das Öl abseihen und in den Boden gießen. Umrühren, Knoblauch hinzufügen.
Decken Sie den Salat mit einem Deckel ab. Über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.

Schnelle Karotten auf Koreanisch

Kochzeit: 20-30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 8-10 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 130-140 kcal pro 100 g.
Zweck: zum Mittag- und Abendessen.
Küche: Koreanisch.
Schwierigkeit: einfach.

Durch die Wahl des richtigen, optimalen Rezepts können Sie dieses koreanische Gericht 5-10 Minuten schneller zubereiten und so den Tisch schneller decken. Damit der Salat den nötigen Geschmack bekommt, muss man zwar noch mindestens eine halbe Stunde warten, bis er mit allen verwendeten Zutaten gesättigt ist. Die Zubereitung ist sehr einfach – Sie benötigen keine großen Kochkenntnisse.

Zutaten:

Karotten – 600 g;
Sonnenblumenöl – 1/2 EL;
Essig - 2-3 EL. l.;
Salz, Zucker, schwarzer Pfeffer (gemahlen) – je 1 TL;
Knoblauch – 2-3 Köpfe;

Koreanische Karotten sind ein Millionen-Dollar-Produkt! In purer Form ist es angenehm zu essen und eignet sich hervorragend als Ergänzung zu einem Salat. Die Salate sind hell, pikant, mit reichhaltigem Geschmack und der richtigen Konsistenz (es gibt etwas zum Kauen). Darüber hinaus enthalten Salate mit koreanischen Karotten recht viele Ballaststoffe, sodass solche Salate durchaus als diätetisches Lebensmittel gelten können, auch wenn sie Mayonnaise und geräucherte Wurst enthalten. Natürlich ist die Aussage umstritten, aber es steckt etwas Wahres (und erhebliches) darin. Bereiten Sie deshalb Salate mit Karotten auf Koreanisch zu, genießen Sie ihren Geschmack und seien Sie gesund!

Der Karottensnack selbst ist das Ergebnis einer Umstellung auf ein traditionelles koreanisches Gericht namens Kimchi aus der Sowjetzeit. In der Originalversion wurde dafür Chinakohl verwendet, der auf einer speziellen Reibe gehackt und anschließend mit Gewürzen, Knoblauch und heißem Pflanzenöl gewürzt wurde. Aufgrund seines Fehlens wurden Karottenscheiben zu einem Ersatz. Es kann nicht nur ein eigenständiges Gericht sein, sondern auch Teil anderer Snacks sein. Einer davon ist koreanischer Karottensalat.

Koreanischer Karottensalat – einfache Rezepte

Salat "Ryzhik"

Zutaten:

300 g koreanische Karotten,
500 g Hähnchenbrust,
4 Gurken,
200 g Hartkäse,
60 ml Mayonnaise.

Vorbereitung:

Hähnchen und Gurken in Streifen schneiden und mit Karotten vermischen. Den Käse reiben und zum Salat geben. Alles mit Mayonnaise vermischen.

Koreanischer Tofusalat

Zutaten:

250 g Tofu,
100 g koreanische Karotten,
1 Schote rote Paprika,
100 g marinierte Champignons,
1 Orange,
70 ml Olivenöl,
60 ml Sojasauce,
20 g Honig,
10 g Curry,
1 Teelöffel 9 % Essig.

Tofu ist Sojakäse. Die Konsistenz kann weich oder hart sein. Wird zur Zubereitung von Salaten, Vorspeisen, Hauptgerichten und auch zum Backen verwendet.

Kochmethode:

Den Tofu in Würfel schneiden, 30 ml Sojasauce hinzufügen, 1 Stunde ruhen lassen und dann in 40 ml Olivenöl anbraten. Paprika waschen, Kerne entfernen, in Streifen schneiden. Orange waschen, schälen und in Scheiben teilen. Die Champignons in Scheiben schneiden. Um die Soße zuzubereiten, vermischen Sie das restliche Olivenöl und die Sojasoße, den Essig, den geschmolzenen Honig und das Curry. In einer Salatschüssel Tofu, Paprika, Orange, Pilze, Mais und Karotten vermischen und mit der vorbereiteten Sauce würzen.

Sardinellen- und koreanischer Karottensalat aus der Dose

Zutaten:

200 g Sardinellen, in Öl eingelegt,
120 g koreanische Karotten,
100 g Dosenmais,
100 g Mayonnaise,
1 Bund Petersilie,
1 Schote Paprika.

Kochmethode:

Petersilie waschen. Paprika waschen, entkernen und fein hacken. Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken, in einer Salatschüssel mit Karotten, Mais und Paprika vermischen. Das Gericht mit Mayonnaise würzen und mit Petersilienzweigen garnieren.

Salat aus geräuchertem Hühnchen, Dosenananas und koreanischen Karotten

Zutaten:

300 g geräuchertes Hühnerfleisch,
200 g ungesüßte Ananas aus der Dose,
100 g koreanische Karotten,
100 g koreanischer Spargel,
100 g Käse,
150 g Mayonnaise,
5-7 entkernte Oliven.

Kochmethode:

Fleisch in kleine Stücke schneiden, Käse und Spargel in Streifen schneiden, in einer Salatschüssel vermischen, Karotten und Ananas dazugeben. Den Salat mit Mayonnaise würzen und mit Oliven garnieren.

Koreanischer Heringssalat mit Äpfeln und Karotten

Zutaten:

300 g konservierter Hering
150 g koreanische Karotten
2 grüne Äpfel
½ Kopf Zwiebel
Petersilie
Mayonnaise

Vorbereitung:

Den Hering schneiden, die geschälten Äpfel ohne Kerngehäuse auf einer groben Reibe reiben, die geschälte Zwiebel mit einem Messer hacken. Die vorbereiteten Produkte mit Karotten vermischen, mischen, salzen und dann mit Mayonnaise würzen. Die Salatschüssel mit Petersilie garnieren.

Koreanischer Tintenfischsalat mit Karotten

Zutaten:

200 g Tintenfisch aus der Dose
150 g koreanische Karotten
100 g Käse
Mayonnaise
Schale von 1 Zitrone
Grün

Vorbereitung:

Den Tintenfisch aus dem Glas nehmen, die Flüssigkeit abgießen und fein hacken. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Die Schale auf einer feinen Reibe abreiben und mit Mayonnaise vermischen. Tintenfisch, Karotten und Käse schichtweise in eine Salatschüssel geben. Die Schichten 1 und 3 salzen und mit einer Mischung aus Mayonnaise und Schale bestreichen. Mit Grünzeug dekorieren.

Eiersalat mit Karotten

Zutaten:

2 Eier
100 g koreanische Karotten
100 g Dosenmais
100 g grüne Bohnen
1-2 eingelegte Knoblauchzehen
1 Zwiebel
3 EL. Löffel Weinessig
2–3 Zweige Basilikum
Gewürze
Mayonnaise und Salz nach Geschmack

Kochmethode:

Die Eier hart kochen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Die Bohnen in Salzwasser kochen und hacken. Den Knoblauch hacken. Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden, 20 Minuten in Essig einweichen. Vorbereitete Eier, Bohnen, Karotten und Knoblauch vermengen. Gewürze, Salz, Mayonnaise hinzufügen. In eine Salatschüssel geben, mit Zwiebelhalbringen und Basilikum garnieren.

Salat mit koreanischen Karotten und Wurst

Kochzeit: 10 Minuten.

Zutaten

200 g koreanische Karotten;
200 g geräucherte Wurst;
1 große Tomate;
1 große Gurke;
1 Bund Dill oder Petersilie;
Salz und Mayonnaise - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Gurke und Tomate waschen und in Streifen schneiden. Machen Sie dasselbe mit der Wurst. Das Grün hacken. Alle Zutaten mit koreanischen Karotten vermischen. Mit Salz und Mayonnaise würzen.

Salat Caprice

Das ist Caprice – ein unglaublich leckerer Salat mit koreanischen Karotten. Wir sind sicher, dass er „mit einem Knall verkaufen“ wird. Die Zubereitung ist sehr einfach und schnell und erfordert vor allem keinen besonderen finanziellen Aufwand.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

3 Paprika
150 g Champignons 150 gr.
200 g koreanische Karotten
200 g Krabbenstäbchen
Grün

Kochmethode:

Die Paprika waschen, den Saatkasten entfernen und in Viertelringe schneiden. Die Pilze kochen und dann in Scheiben schneiden.
Die Krabbenstäbchen in Streifen schneiden. Paprika, Pilze, Krabbenstäbchen und Karotten in eine Salatschüssel geben. Alle Zutaten vermischen.

Es ist nicht nötig, das Gericht zu würzen, denn... Die Karotte gibt ihren Saft ab. Sie können nach Belieben etwas Salz hinzufügen und mit Kräutern garnieren.

Salat mit koreanischen Karotten, Gurken und Schinken

Die einfachste Variante eines Salats mit koreanischen Karotten und Gurken, der fast im Handumdrehen zubereitet werden kann. Sie können das Gericht zusammen mit Salzkartoffeln servieren – es wird sehr lecker und sättigend.

Zutaten:

200 gr. zubereitete koreanische Karotten;
mittelgroße frische Gurke (120 Gramm Gewicht);
300 gr. Schinken;
200 gr. halbharter Käse;
2 Hühnereier;
2 Löffel Mayonnaise.

Kochmethode:

Den Schinken in dünne, schöne Streifen schneiden. Den Käse grob oder mittelgroß reiben. Die Gurke auf einer groben Reibe reiben und eine Weile ruhen lassen. Die gekochten Eier in kleinere Würfel schneiden. In Schichten auf eine Schüssel legen und jede Schicht mit einer kleinen Menge Mayonnaise bestreichen. Die erste Schicht ist ein Käsekissen. Die zweite Schicht ist Schinkenstroh. Die geriebenen Gurken abtropfen lassen und die Hälfte auf den Schinken geben. Legen Sie die letzte Schicht Karotten darauf (Mayonnaise ist nicht erforderlich). Mit Kräutern oder gehackten Olivenringen garnieren.

Salat mit koreanischen Karotten, Schinken und Pommes

Dieser originelle knackige Salat ist ein hervorragender Snack zu Bier oder Cognac. Und auch pur ein wunderbares Gericht zum Abendessen. Auf der Liste seiner Fans stehen in der Regel auch Kinder, und Erwachsene sind nicht weit dahinter, denn die duftenden und sättigenden Rezepte für Leckereien lassen niemanden gleichgültig. Die Zubereitung eines solchen Leckerbissens ist sehr einfach: Sie müssen nichts braten, schmoren oder kochen, sodass der Vorgang nur sehr wenig Zeit in Anspruch nimmt, was diesen Salat in manchen Fällen unersetzlich macht.

Zutaten:

Saftiger Schinken – 180 Gramm;
Kartoffelchips (Speck, Käse, geräuchertes Fleisch) – kleine Packung;
Gesalzene Pilze – 1 Glas;
Koreanische Karotten – 110 Gramm;
Eier - 3 Stk.;
Käse – 140 Gramm;
Mayonnaise - 1 Beutel;
Salz;
Mischung aus gemahlenen Paprika - ½ TL.

Vorbereitung

Salzen Sie zunächst die Marinade unserer Pilze und lassen Sie sie auf einem Sieb abtropfen. Wenn die dicke Salzlösung vollständig abgetropft ist, schneiden Sie sie in dünne Scheiben oder Streifen
Wir reinigen den Schinken von der Kunstfolie und schneiden ihn in dünne Ringe. Anschließend jedes Stück fein in Streifen oder Würfel schneiden
Eier kochen, abkühlen lassen und nach Bedarf schälen. Schneiden wir sie kleiner
Legen Sie die Karotten auf ein Papiertuch oder eine Serviette und trocknen Sie sie leicht vom Öl ab. Schneiden wir es etwas kürzer als es ist
Reiben Sie den Käse durch eine Reibe, sodass luftige Käsespäne entstehen
Es gibt verschiedene Rezepte für ähnliche Gerichte aus diesen Zutaten, bei denen die meisten Zutaten einfach miteinander vermischt werden. In unserem Fall machen wir jedoch einen Schichtsalat. Geben Sie zunächst die koreanischen Karotten in eine tiefe Schüssel und gießen Sie Mayonnaise-Sauce darüber. Als nächstes die Pilze dazugeben und nochmals mit der Füllung würzen. Den größten Teil der Chipspackung darauf verteilen. Wir lassen ein paar ganze Scheiben zur Dekoration übrig.
Darauf folgt eine in Mayonnaise getränkte Schicht Schinken, auf die wir Käse legen (auch mit Soße übergießen). Die oberste Schicht besteht aus geriebenen Eiern. Es ist nicht notwendig, es mit Mayonnaise zu würzen, aber Sie können ein dünnes Netz herstellen, wenn Sie möchten

Aus den beiseite gelegten Chips formen wir Dekorationen. Es könnten Wellen, Blumen oder etwas anderes sein. Der Leckerbissen ist fertig, servieren Sie ihn sofort.

Kochnotizen

Am besten kauft man Karotten verpackt in Plastik- oder Glasgefäßen oder in loser Schüttung in vertrauenswürdigen Einzelhandelsgeschäften und fragt nach Produktzertifikaten. Beladene Karotten sollten in abgedeckten Schalen verkauft werden. Dies garantiert, dass das Produkt nur Karotten, Öl, Gewürze und keine verschiedenen zufälligen Verunreinigungen enthält.

Guten Appetit!

Koreanischer Salat (2) Kohl, Karotten und Rüben in Streifen schneiden, salzen und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Zwiebel in Streifen schneiden, in Öl goldbraun braten, abkühlen lassen. Den Knoblauch fein hacken. Gemüse mischen, mit Essig, Koriander würzen...Sie benötigen: Weißkohl – 400 g, Karotten – 1 Stk., Rüben – 1 Stk., Zwiebeln – 1 Stk., Knoblauch – 3 Zehen, Pflanzenöl – 2 EL. Löffel, * Essig 9% – 1 Teelöffel, gemahlener schwarzer und roter Pfeffer – je 4 Teelöffel, gemahlener Koriander – 2 Teelöffel, Zucker...

Koreanischer Salat Karotten, Radieschen und Schweinefleisch in Streifen schneiden. Karotten mit Zucker und Salz bestreuen. Die vorbereiteten Salatzutaten vermischen, Knoblauch und fein gehackte Zwiebeln hinzufügen. Mit Pflanzenöl, Essig und rotem Pfeffer würzen. Setzen...Sie benötigen: Essig 3 % – 1 EL. Löffel Pflanzenöl - 2 EL. Löffel, gehackter Knoblauch - 2 EL. Löffel, Zwiebeln – 1 Stk., Rettich – 2 Stk., Karotten – 3 Stk., gekochtes Schweinefleisch – 200 g, Zucker – 1 Teelöffel, Salz, gemahlener roter Pfeffer nach Geschmack, Gemüse...

Koreanischer Salat (3) Das Schweinefleisch in Streifen schneiden, in Öl anbraten, die Zwiebel dazugeben, in halbe Ringe schneiden, alles noch ein paar Minuten anbraten. Dann Sojasauce und 1/2 Tasse Wasser hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Gewürzen würzen und köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist. Kalt stellen. Mork...Sie benötigen: Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack, Weinessig – 1 EL. Löffel, Sesamkörner - 1 EL. Löffel, Knoblauch – 1 Zehe, Gemüsegewürz – 1/4 Teelöffel, Zwiebel – 2 Köpfe, Sojasauce – 2 EL. Löffel Pflanzenöl - 1 EL. Löffel, Karotten - 2 Stk....

Salatkarussell Bereiten Sie koreanische Karotten zu, hacken Sie die Zwiebel, überbrühen Sie sie mit kochendem Wasser, geben Sie vor dem Servieren Hühnchen, Mais und Zwiebeln zu den Karotten, würzen Sie sie mit Mayonnaise und fügen Sie Croutons hinzuSie benötigen: 1 mittelgroße Zwiebel, 0,5 Dosen Mais, 200–250 g koreanische Karotten, 150–200 g geräucherte Hähnchenbrust, 1 Tüte Cracker

Salat mit Bohnen und koreanischen Karotten Karotten in koreanischen Paprikazwiebeln kochen, Bohnen hinzufügen, würzen, Gemüse hinzufügenSie benötigen: 1 Zwiebel (vorzugsweise rot), 1 Paprika, 1 Chilischote (optional), 1 Dose Bohnen im eigenen Saft, 200 g koreanische Karotten, zum Dressing: 10 ml Limette. Saft, 30-50 ml Olivenöl, schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack

Koreanischer Karottensalat Lassen Sie das Wasser aus der Thunfischdose ab, zerdrücken Sie es mit einer Gabel. Reiben Sie die Eier auf einer groben Reibe. Schneiden Sie die Zwiebel fein und gießen Sie einige Minuten lang kochendes Wasser darüber. Stellen Sie ein Glas in die Mitte einer großen Schüssel und beginnen Sie Schichten darum legen. Karotten, Thunfisch, Zwiebeln, Eier, Mayonnaise und noch eine Schicht...Sie benötigen: Koreanische Karotten, 4 Eier, große Zwiebeln, 2 Dosen Thunfisch, Mayonnaise

Salat mit Tintenfisch und koreanischen Karotten Den Tintenfisch schälen, 2–3 Minuten kochen lassen und in Streifen schneiden. Sojasauce dazugeben und ca. 30 Minuten stehen lassen. Reiben Sie die Karotten auf einer speziellen Reibe (oder einer koreanischen) zu langen Streifen. Den Karotten nach Belieben Essig, Salz und Zucker hinzufügen (ich gebe 1 EL Salz und 1...Erforderlich: 600g. Tintenfisch, 4 mittelgroße Karotten, 1 große Zwiebel, 1 TL 70 % Essig, 3 EL Sojasauce, 3 Knoblauchzehen, gemahlener roter und schwarzer Pfeffer, Salz, Zucker nach Geschmack, Pflanzenöl.

„Aza“-Salat mit Karotten nach koreanischer Art Für den Salat benötigen wir Karotten nach „koreanischer Art“, die Sie mit diesem Rezept leicht zu Hause zubereiten können: http://www.edimdoma.ru/recipes/32408. Kochen Sie die Hähnchenbrust, reißen Sie sie in Fasern oder schneiden Sie sie. In einem kleinen Hügel auf einen Teller legen. Obendrauf kommt Mayonnaise. Über...Sie benötigen: Koreanische Karotten – 300 g, gekochte Hähnchenbrust – 300 g, Hartkäse – 300 g, eingelegte Gurken – 150 g (ich habe meine eigenen, eingelegte „bulgarische Art“), Mayonnaise, Gemüse zur Dekoration

Reisnudelsalat Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in Essig marinieren. Die Reisnudeln in Stücke brechen, 3-4 Minuten kochen lassen, in einem Sieb abtropfen lassen und dann mit saurer Sahne bestreuen. Öl Die getrockneten Pilze kochen und anbraten. Öl Eine Gurke, bulgarisch Paprika in dünne Streifen schneiden...Sie benötigen: 1 Zwiebel, 200 Reisnudeln, eine Handvoll getrocknete Pilze, 1 Gurke, 1 Paprika, 100 g. Koreanische Karotten

Koreanischer Karottensalat Sie können koreanische Karotten fertig nehmen oder sie selbst kochen, was ich getan habe. Champignons grob hacken, in etwas Gemüse anbraten. Öl, Salz und Pfeffer. Die Keulen kochen, das Fleisch vom Knochen trennen und in große Stücke schneiden. ...Sie benötigen: Koreanische Karotten – 500 g, Hähnchenschenkel – 4 Stück, eingelegte Gurken – 3 Stück, Champignons – 300 g, Gemüse. Butter, Mayonnaise, Dill, Salz, Pfeffer.

„Großer“ Salat mit koreanischen Karotten- nahrhaft und unglaublich lecker. Dieses Gericht kombiniert harmonisch Hühnchen, koreanische Karotten und eingelegte Gurken. Dieser Salat muss in Schichten ausgelegt werden. Koreanische Karotten kann man im Laden kaufen, ich habe sie selbst zubereitet. Versuch es! Dieses Gericht wird mit seinem wunderbaren Geschmack den Feiertagstisch schmücken.

Zutaten

Um den Grand Salat mit koreanischen Karotten zuzubereiten, benötigen Sie:

3 Salzkartoffeln;

200 g koreanische Karotten;

200-250 g gekochtes Hühnerfleisch, in Salzwasser gekocht;

2-3 eingelegte Gurken;

1 kleine Zwiebel;

Salz – optional;

Mayonnaise zum Schichten;

Grünzeug zur Dekoration.

Kochschritte

Die Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben, als erste Schicht in eine Salatschüssel geben und salzen. Machen Sie ein Netz aus Mayonnaise.

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, das gekochte Hähnchen in kleine Stücke schneiden und vermischen.

Die Fleisch-Zwiebel-Mischung auf die Kartoffeln geben und ein Netz Mayonnaise formen.

Die Gurken in Würfel schneiden.

Legen Sie die Gurken in eine dritte Schicht und formen Sie ein Netz aus Mayonnaise.

Koreanische Karotten auf Gurken legen.

Den Grand Salad zum Einweichen 1–2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren können Sie mit Kräutern dekorieren. Ich hoffe, Ihnen gefällt das Rezept für diesen köstlichen, farbenfrohen Salat mit Hühnchen, koreanischen Karotten und Gurken.

Guten Appetit!

Zutaten

300 g koreanische Karotten;
200 g Dosenmais;
Mayonnaise - nach Geschmack.

Vorbereitung

Das Fleisch von den Knochen trennen und in Würfel schneiden. Gießen Sie die Flüssigkeit aus der Maisdose. Kombinieren Sie diese Zutaten mit. Den Salat mit Mayonnaise würzen und eine halbe Stunde ziehen lassen.

Salat mit koreanischen Karotten, Hühnchen und Paprika

Kochzeit: 10 Minuten.

Zutaten

400 g gekochte oder geräucherte Hähnchenbrust;
300 g koreanische Karotten;
3 große Paprika;
Salz und Mayonnaise - nach Geschmack.

Vorbereitung

Ein sehr schneller Salat, wenn Sie fertige Hähnchenbrust im Kühlschrank haben. Wenn Sie das Hähnchen kochen müssen, erhöht sich die Garzeit auf 40 Minuten.

Die Paprika waschen und die Kerne entfernen. Lifehacker spricht bereits darüber, wie das schnell geht. Paprika und Hähnchen in Streifen schneiden. Mit koreanischen Karotten mischen. Salz hinzufügen, Mayonnaise hinzufügen und umrühren.

Salat mit koreanischen Karotten und Wurst

Kochzeit: 10 Minuten.

Zutaten

200 g koreanische Karotten;
200 g geräucherte Wurst;
1 große Tomate;
1 große Gurke;
1 Bund Dill oder Petersilie;
Salz und Mayonnaise - nach Geschmack.

Vorbereitung

Gurke und Tomate waschen und in Streifen schneiden. Machen Sie dasselbe mit der Wurst. Das Grün hacken. Alle Zutaten mit koreanischen Karotten vermischen. Den Salat salzen und mit Mayonnaise würzen.

Kochzeit: 10 Minuten.

Zutaten

100 g koreanische Karotten;
2 Gurken;
1 Rettich;
1 Bund Frühlingszwiebeln;
1 Bund Petersilie;
2 Esslöffel Olivenöl;
1 Esslöffel Zitronensaft;
½ Teelöffel Senf;
Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung

Gemüse und Kräuter waschen. Gurke und Rettich in Streifen schneiden oder auf einer koreanischen Karottenreibe reiben. Das Grün fein hacken. Alle Zutaten vermischen, salzen, mit Olivenöl, Zitronensaft und Senf würzen. Gründlich mischen und servieren.

Salat mit koreanischen Karotten und Bohnen

Zutaten

200 g rote Bohnen aus der Dose;
100 g koreanische Karotten;
100 g geräucherte Hähnchenkeule;
3 Eier;
Mayonnaise - nach Geschmack.

Vorbereitung

Während die Eier kochen, den Saft aus den Bohnen abtropfen lassen und sie in einer tiefen Schüssel mit koreanischen Karotten vermischen. Gewürfelte Hähnchenschenkel hinzufügen (kann durch geräucherte Wurst ersetzt werden).

Die Eier ebenfalls in Würfel schneiden und zu den restlichen Zutaten geben. Den Salat mit Mayonnaise würzen. Bei Bedarf Salz hinzufügen.

Kochzeit: 15 Minuten.

Zutaten

200 g koreanische Karotten;
200 g Krabbenstäbchen;
100 g Hartkäse;
100 g Mayonnaise;
3 Eier;
1 Knoblauchzehe;
1 Bund Frühlingszwiebeln;
1 Bund Dill;
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Kochen Sie die Eier. Während sie abkühlen, schneiden Sie die Krabbenstäbchen in dünne Streifen und reiben den Käse auf einer groben Reibe. Die Eier in Streifen oder große Würfel schneiden. Das Grün waschen und hacken. Den Knoblauch schälen und pressen.

Alle Zutaten vermischen, Mayonnaise hinzufügen, salzen und gut vermischen.

Auf Wunsch können Sie diesem Salat Mais aus der Dose hinzufügen.

Kochzeit: 15 Minuten.

Zutaten

200 g koreanische Karotten;
100 g geräucherte Wurst;
2 Eier;
1 Packung Roggencracker;
Salz und Mayonnaise - nach Geschmack.

Vorbereitung

Während die Eier kochen, die Wurst in Streifen schneiden. Die fertigen Eier in große Würfel oder Streifen schneiden. Kombinieren Sie Wurst, Eier und koreanische Karotten. Mit Salz würzen und Croutons hinzufügen. Es ist besser, die länglichen mit Speckgeschmack zu nehmen.

Den Salat mit Mayonnaise würzen und servieren.

Kochzeit: 15 Minuten.

Zutaten

500 g Tintenfisch;
500 koreanische Karotten;
1 kleine Zwiebel;
3 Knoblauchzehen;
3 Esslöffel Sojasauce;
1 Teelöffel Zucker;
1 Teelöffel gemahlener Koriander;
½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
½ Teelöffel gemahlener roter Pfeffer;
Pflanzenöl zum Braten.

Vorbereitung

Den Tintenfisch ausnehmen, Haut und Chitinplatten entfernen. Kochen Sie sie 1-3 Minuten lang in kochendem Salzwasser. Wenn es zu lange gegart ist, wird das Fleisch zäh.

Während der Tintenfisch abkühlt, die gehackte Zwiebel in Pflanzenöl anbraten. Den Knoblauch schälen und pressen. Den abgekühlten Tintenfisch in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.

Koreanische Karotten, Knoblauch, Zwiebeln und alle anderen Gewürze hinzufügen. Mit Sojasauce würzen.

Der Salat schmeckt besser, wenn er etwas ziehen lässt.

Kochzeit: 25 Minuten.

Zutaten

500 g Rinderleber;
300 g koreanische Karotten;
3 große Zwiebeln;
Salz und Mayonnaise - nach Geschmack;
Pflanzenöl zum Braten.

Vorbereitung

Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Anschließend in etwas Pflanzenöl anbraten. Rohe Rinderleber waschen, Filme entfernen und fein hacken. Zur Zwiebel geben, salzen und weitere 10 Minuten braten. Wenn die Zwiebeln und die Leber abgekühlt sind, mischen Sie sie mit koreanischen Karotten und würzen Sie den Salat mit Mayonnaise.

Zutaten

300 g Hähnchenfilet;
200 g Hartkäse;
150 g koreanische Karotten;
2 Eier;
Salz und Mayonnaise - nach Geschmack.

Vorbereitung

In Salzwasser kochen. Hartgekochte Eier kochen. Während sie abkühlen, reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe. Hähnchen und Eier in Würfel schneiden.

Die vorbereiteten Zutaten vermischen und mit Mayonnaise würzen. Oder legen Sie es in Schichten aus: Hühnchen, Karotten, Käse, Eier. Jede Schicht bis auf die letzte mit Mayonnaise bestreichen.

Salat mit koreanischen Karotten und Orange

Kochzeit: 40 Minuten.

Zutaten

200 g Hähnchenfilet;
200 g koreanische Karotten;
150 g Hartkäse;
3 Eier;
1 Orange;
Mayonnaise und Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung

Das Hähnchen in Salzwasser kochen. Wenn Sie bereits gekochtes Filet haben, verkürzt sich die Garzeit auf 10 Minuten. Das fertige Hähnchen und die geschälte Orange in große Würfel schneiden. Kochen Sie die Eier und reiben Sie sie zusammen mit dem Käse auf einer groben Reibe.

Den Salat in Schichten anrichten und jeweils mit Mayonnaise bestreichen: Hühnchen, koreanische Karotten, Orange, Eier, Käse. Wenn der Salat eine Weile ruht und einweicht, schmeckt er noch besser.

Salat mit koreanischen Karotten und Pilzen

Kochzeit: 50 Minuten.

Zutaten

300 g Hähnchenfilet;
200 g eingelegte Pilze;
200 g koreanische Karotten;
100 g entkernte Oliven;
100 g Hartkäse;
2 Eier;
Grünpflanzen zur Dekoration;
Salz und Mayonnaise - nach Geschmack.

Vorbereitung

Hähnchenfilet in Salzwasser kochen. Hart gekochte Eier. Während dieser abkühlt, die Pilze waschen und würfeln.

Schneiden Sie das Hähnchen ebenfalls in Stücke und legen Sie es tropfenförmig auf eine große Schüssel. Mit Mayonnaise schmieren. Die nächste Schicht besteht aus mit Mayonnaise bedeckten Pilzen. Die dritte Schicht besteht aus gehackten Oliven. Viertens - Eier, auf einer groben Reibe gerieben und mit Mayonnaise bestrichen. Die fünfte Schicht ist geriebener Käse.

Legen Sie koreanische Karotten so darauf, dass das scharfe Ende des Tropfens frei bleibt. Aus Oliven Augen und Nase des Igels formen. Den Salat mit Kräutern dekorieren und eine Weile stehen lassen.