Wie man ein Rezept für Schokoladenkekse macht. Klassische Schokoladenkekse. Amerikanische Schokoladenkekse: Rezepte mit Fotos und Videos

Für Kinder sind Schokoladenkekse ein Feiertag. Zart, hell und köstlich im Geschmack! Es gibt viele Kochmöglichkeiten. Wir bieten die einfachsten, aber gleichzeitig unglaublich leckeren Rezepte.

Haferflocken-Delikatesse ist in vielen Familien die beliebteste. Wir empfehlen, Haferkekse mit Schokolade zuzubereiten, die Kinder begeistern werden.

Zutaten:

• Mehl – ​​160 g;
• Ei – 1 Stk.;
• Haferflocken – 110 g;
• Schokoladenriegel;
• Zucker – 110 g;
• Backpulver - 1 Teelöffel.

Vorbereitung:

1. Hacken Sie die Fliesen. Die Stücke sollten klein sein.
2. Butter mit Zuckerzusatz schaumig schlagen. Das Ei hineingeben. Mischen.
3. Haferflocken in Mehl gießen. Backpulver und Schokoladenwürfel hinzufügen. Aufsehen.
4. Gießen Sie die trockene Mischung in die flüssige Mischung. Mischen.
5. Zu Kugeln rollen und leicht flach drücken. Auf ein Backblech legen. Eine Viertelstunde backen. Ofenmodus 180 Grad.

Kochen im amerikanischen Stil

Diese Art der Köstlichkeit ist vielen aus den Filmen bekannt. Menschen jeden Alters genießen dieses fantastische Dessert. Wir laden Sie ein, köstliche amerikanische Schokoladenkekse zuzubereiten.

Zutaten:

• Butter – 120 g;
• Zucker – 110 g;
• Ei – 2 Stk.;
• Soda – 1 Teelöffel (löschen);
• Vanillin;
• Mehl – ​​320 g;
• Stärke - 2 EL. Löffel;
• Schokoladentropfen - 2 Krümel.

Vorbereitung:

1. Legen Sie die Tropfen vorher in den Gefrierschrank.
2. Mehl, Soda, Vanillin und Stärke zum Salz hinzufügen.
3. Die Butter sollte weich sein. Mit einem Mixer schlagen. Zucker hinzufügen. Fünf Minuten schlagen. Die Eier hineingeben. Schlagen.
4. Mischen Sie die beiden Massen. Tropfen hinzufügen und vermischen. Eine halbe Stunde einwirken lassen.
5. Den Ofen vorheizen. Es wird 180 Grad dauern.
6. Ein Backblech mit Öl einfetten. Zu Kugeln rollen. Flach drücken und auf ein Backblech legen.
7. Eine Viertelstunde backen.

Mit zusätzlichen Nüssen

Ein einfacher und köstlicher Nussgenuss, ergänzt durch zarte Schokoladenstückchen, wird zum Lieblingsessen Ihrer Familie.

Zutaten:

• Mehl – ​​430 g;
• gehackte Walnüsse – 220 g;
• Soda – 0,4 Teelöffel;
• Milchschokolade – 240 g;
• brauner Zucker – 140 g;
• Salz – 1 Teelöffel;
• Ei – 2 Stk.;
• Butter – 220 g;
• Vanillezucker – 1 Teelöffel;
• Zucker – 160 g.

Vorbereitung:

1. Gießen Sie Backpulver in das Mehl und fügen Sie Salz hinzu.
2. Zucker (zwei Sorten) und Vanille in weiche Butter geben. Schlagen. Die Eier hineingeben und umrühren.
3. Die Mehlmischung einfüllen. Schlagen.
4. Die Schokolade in kleine Stücke schneiden. Nehmen Sie Bitter zum Nachtisch. Zusammen mit den Nüssen zum Teig geben. Mischen. Das Ergebnis wird eine dicke, fließende Masse sein.
5. Die Stücke auf ein Backblech geben. In den Ofen stellen. Eine Viertelstunde backen. 180-Grad-Modus.

Shortbread-Kekse mit Schokolade

Dieser krümelige Instant-Leckerbissen ist ideal für die Teezeit mit der Familie. Beim Backen wird ein zarter Duft Ihr Zuhause erfüllen und Ihre ganze Familie wird sich auf den Moment freuen, in dem sie den köstlichen Geschmack der Kekse genießen kann.

Zutaten:

• Margarine – 200 g;
• Schokoladenriegel;
• Mehl – ​​450 g;
• Zucker – 160 g;
• Backpulver - 1 Teelöffel;
• Ei – 2 Stk.

Vorbereitung:

1. Sie benötigen weiche Margarine. Zucker hinzufügen. Nehmen Sie eine Gabel und zerstampfen Sie es.
2. Die Eier hineingeben. Mehl hinzufügen (die Hälfte). Backpulver hinzufügen. Mischen.
3. Schokolade hacken. Die Stücke sollten klein sein.
4. Mehl hinzufügen und zu einem festen Teig kneten. Schokolade einfüllen. Kneten. Mit einer Tüte abdecken und abkühlen lassen. Es wird eine halbe Stunde dauern.
5. Die Zuschnitte ausrollen und ausschneiden. Auf ein Backblech legen.
6. Eine Viertelstunde bei 180 Grad backen. Nur in einen vorgeheizten Ofen stellen.

Einfaches Rezept mit Kakao

Wenn Sie nicht wissen, was Sie sich an Ihrem freien Tag Leckeres gönnen sollen, empfehlen wir Ihnen, die einfachsten Kekse zu backen. Schokoladentropfen machen den Geschmack reichhaltig und das Aussehen originell.

Zutaten:

• Salz - eine Prise;
• Mehl – ​​200 g;
• Vanillezucker - eine Tüte;
• Butter – 120 g;
• Soda – 0,4 Teelöffel;
• Schokoladentropfen – 100 g;
• Zucker – 120 g;
• Ei – 1 Stk.

Vorbereitung:

1. Butter mit Zucker mahlen. Die Masse sollte homogen werden. Das Ei hineingeben. Aufsehen.
2. Das Mehl salzen. Vanillezucker hinzufügen. Soda einfüllen. Umrühren und zur Ölmischung hinzufügen.
3. Tropfen hinzufügen. Kneten. Rollen Sie die Wurst. In Kreise schneiden. Auf ein Backblech legen.
4. Eine Viertelstunde backen.

Kekse mit Schokolade

Ideal zum Frühstück oder als Snack während des Arbeitstages.

Zutaten:

• Butter – 170 g;
• Schokoladentropfen – 210 g;
• Mehl – ​​260 g;
• Salz;
• Zucker – 90 g;
• Kakao – 35 g;
• Vanilleextrakt – 2 Teelöffel;
• Soda – 0,5 Teelöffel;
• Ei – 1 Stk.;
• brauner Zucker – 230 g.

Vorbereitung:

1. Stellen Sie den Ofen auf 160 Grad ein.
2. Butter in einer Bratpfanne erhitzen. Sobald es geschmolzen ist, fünf Minuten kochen lassen. Am Boden sollten sich braune Flocken bilden. Vom Herd nehmen. Cool.
3. Geben Sie zwei Zuckersorten in einen separaten Behälter. Abgekühltes Öl einfüllen. Aufsehen.
4. Die Eier hineingeben. Vanilleextrakt hinzufügen. Aufsehen. Schneiden Sie die resultierende Masse in zwei Teile.
5. In den ersten Mehl (140 g), Soda und Salz geben. Die Hälfte der Tropfen hinzufügen. Kneten.
6. Gießen Sie Tropfen in die zweite. Das restliche Mehl, Kakao, Soda. Etwas Salz hinzufügen. Kneten.
7. Rollen Sie zwei Kugeln. Cool.
8. Rohlinge formen. Auf ein Backblech legen und eine Viertelstunde bei 180 Grad backen.

Damit sich der Teig gut formen lässt und sich die Kekse leicht formen lassen, sollte der Teig mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Gewöhnliche Delikatesse mit Rissen

Das Dessert wird das Auge mit seiner interessanten Textur erfreuen. Das unvergessliche Aroma und der Geschmack werden Sie dazu bringen, immer wieder Kekse zu backen.

Zutaten:

• Ei – 1 Stk.;
• Puderzucker – 25 g;
• Kakao – 25 g;
• Cognac – 1 Teelöffel;
• Backpulver - 0,5 Teelöffel;
• Mehl – ​​50 g;
• Butter – 25 g;
• Zucker – 90 g.

Vorbereitung:

1. Mehl in Zucker gießen. Backpulver und Kakao hinzufügen. In Stücke geschnittene weiche Butter dazugeben. Schleifen. Die Eier hinzufügen, dann den Cognac. Es sollte eine weiche Masse entstehen. Eine halbe Stunde im Kühlschrank verstecken.
2. Den Backofen vorheizen (200 Grad). Backpapier auf ein Backblech legen. Eine Teigkugel formen. Flach drücken und in Pulver tauchen. Legen Sie die Zubereitungen auf ein Backblech.
3. Eine Viertelstunde backen.

Mit Schokoladenglasur

Dies ist eine vielseitige Cookie-Option. Wenn Sie möchten, können Sie aus dem vorgeschlagenen Teig einen leckeren Kuchenboden zubereiten.

Zutaten:

• Mehl – ​​420 g;
• Milch – 50 ml;
• Butter – 170 g;
• Backpulver - 1 Teelöffel;
• Schokolade – 100 g dunkel;
• Zucker – 140 g;
• Schokoladentropfen – 50 g;
• Meersalz – 1 Teelöffel;
• Ei – 2 Stk.

Vorbereitung:

1. Stellen Sie den Ofen auf Vorheizen. 180-Grad-Modus.
2. Die Butter muss weich sein. Zucker hinzufügen und schlagen.
3. Die Eier dazugeben und weiter schlagen. Mehl, Tropfen und Backpulver hinzufügen. Kneten. Eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Rohlinge formen. Auf ein Backblech legen. Eine Viertelstunde backen.
5. Brechen Sie die Schokolade. Milch aufkochen und Schokoladenstückchen hinzufügen. Unter Rühren auflösen.
6. Kühlen Sie die Kekse ab. Nehmen Sie eine Silikonbürste. In die Schokoladenmischung tauchen und die Kekse damit bestreichen. Eine Stunde einwirken lassen.

Selbstgemachte Schokoladenkekse sind ein köstliches, köstliches Dessert zum Frühstück, zum Nachmittagstee oder zu einem Feiertagsessen. Es wird mit Nüssen und Rosinen gebacken, mit Schokoladensirup, Honig oder Marmelade garniert und mit geriebenen Nüssen, Schokoladenstückchen und Puderzucker bestreut. Es gibt so viele Möglichkeiten, dass jeder Koch sein Lieblingsrezept findet.

So wählen Sie die Zutaten für köstliche Schokoladenkekse aus

Der Geschmack des zubereiteten Gerichts hängt direkt von der Qualität der Produkte ab. Für selbstgemachte Schokoladenkekse benötigen Sie nur frische und natürliche Zutaten:

1. Kakao. Sie benötigen traditionelles Kakaopulver ohne Zucker, Aromen oder Duftstoffe. Auf dem Etikett eines Qualitätsprodukts ist nur ein Bestandteil der Zusammensetzung angegeben – das Kakaopulver selbst.
2. Hühnereier. Je frischer die Eier, desto schmackhafter die Kekse. Die frischesten Hühnereier im Handel sind mit dem Buchstaben D gekennzeichnet (sie sind 1 bis 6 Tage alt).
3. Mehl. Für köstliche hausgemachte Backwaren benötigen Sie hochwertiges Weizenmehl. Es macht die fluffigsten und weichsten Kekse.
4. Butter. Je niedriger der Fettanteil, desto schlechter. Hochwertige Naturbutter hat einen Fettgehalt von 82 %, mindestens 72 %.
5. Nüsse. Sie werden direkt zum Keksteig hinzugefügt oder als Belag verwendet. Alle rohen Nüsse reichen aus (Mandeln, Haselnüsse, Erdnüsse, Cashewnüsse, Walnüsse usw.). Frische Nüsse sind prall (nicht verschrumpelt), haben keine Faulbrut, haben keine dunklen Flecken oder einen unangenehmen muffigen Geruch.
6. Rosine. Wird auch zum Hinzufügen von Chocolate-Chip-Cookie-Teig verwendet. Je heller die Rosinen im Ladenregal, desto mehr künstliche Farbstoffe enthalten sie. Natürliche Rosinen sind matt und haben keinen übermäßigen Glanz.
7. Schokolade. Die Kekse schmecken noch besser, wenn Sie sie mit Schokoladensirup belegen oder mit Schokoladenstückchen bestreuen. Sie benötigen natürliche dunkle Schokolade 72–75 % ohne Füllung oder Füllstoffe.

Achten Sie bei der Auswahl der Produkte im Geschäft auf Herstellungsdatum, Aussehen und Natürlichkeit

Der nächste Schritt besteht darin, sicherzustellen, dass alle zum Kochen benötigten Küchengeräte zur Hand sind.

Küchenutensilien zum Zubereiten von Köstlichkeiten

Für die Zubereitung von Backwaren benötigen Sie folgende Küchengeräte:

• große tiefe Schüssel zum Kneten von Teig;
• Sieb zum Sieben von Mehl und Kakao;
• Gabel, Löffel zum Mischen von Zutaten;
• ein Schneebesen oder Mixer und eine separate Schüssel zum Schlagen von Eiern;
• Folie, Pergament oder Backpapier.

Um Schokoladensirup zu erhalten, werden Schokoladenstücke in einem Wasserbad geschmolzen. In diesem Fall benötigen Sie:

• ein großer Behälter mit Wasser (zum Erhitzen auf dem Herd);
• hitzebeständige Schüssel oder kleinerer Topf.

Mit Küchenwaagen und Messbechern wird die benötigte Lebensmittelmenge abgemessen. Verwenden Sie zum Mahlen der Zutaten (Nüsse, Schokolade) einen Mörser und Stößel oder eine feine Reibe.

Schritt-für-Schritt-Rezept für hausgemachte Schokoladenkekse

Nehmen Sie die Eier und die Butter vorher aus dem Kühlschrank, damit sie Zeit haben, sich auf Zimmertemperatur zu erwärmen.

Produkte, die Sie benötigen:

• Mehl - 350 g;
• Zucker - 350 g;
• Hühnereier - 4 Stk.;
• Kakao - 100 g;
• Butter - 120 g;
• Backpulver (oder Backpulver) – 1 TL;
• Salz - auf der Messerspitze.

Zusätzliche Komponenten (nach Geschmack und Wunsch, optional):

• Nüsse, Stücke oder gerieben;
• Rosine;
• Puderzucker;
• Vanille;
• Schokoladenstückchen, Schokoladenstückchen oder Schokoladensirup;
• Kokosflocken usw.

Selbstgemachte Schokoladenkekse können ohne Zusatzstoffe hergestellt werden. Es ist pur sehr lecker.

Koch Anleitung

Schritt 1. Das Mehl durch ein Sieb sieben. Je mehr Luft im Teig ist, desto schmackhafter werden die Schokokekse. Zucker, Soda, Salz zum Mehl hinzufügen, mischen.

Durch das Sieben des Mehls werden eventuell darin enthaltene Fremdverunreinigungen und Fremdpartikel entfernt

Schritt 2. Kakaopulver in Mehl sieben. Die Zutaten glatt rühren.

Wenn Sie kein Sieb haben, reicht ein Metallsieb mit einem dicken Drahtgeflecht. Wenn Ihr Sieb ausreichend große Löcher hat, bedecken Sie den Boden mit Gaze.

Schritt 3. Butter in eine Schüssel geben. Mahlen Sie es gründlich mit den anderen Zutaten.

Der Teig sollte nicht zu lange geknetet werden, sonst beginnt die Butter zu schmelzen.

Schritt 4. Die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen.

Sie müssen beginnen, die Eier mit einer kleinen Schneebesengeschwindigkeit zu schlagen.

Schritt 5. Eier zur Hauptmasse hinzufügen, den Teig kneten. Ein guter Teig ist steif, glänzend und behält seine Form gut. Für 1–2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schritt 7 Nehmen Sie die fertigen Kekse heraus. Mit Puderzucker, geriebenen Nüssen, Zimt oder geschmolzener Schokolade (optional) bestreuen.

Es gibt ein Geheimnis, das solche Backwaren aromatischer macht: Beim Kneten des Teigs muss gemahlener Kaffee hinzugefügt werden

So schmelzen Sie die Schokolade:

1. die Fliesen sind in Stücke zerbrochen;
2. Der vorbereitete Behälter mit Wasser wird auf den Herd gestellt;
3. Geben Sie die Schokolade in einen kleinen Topf oder eine hitzebeständige Schüssel.
4. Eine Schüssel Schokolade wird in einen Behälter mit Wasser gestellt.

Chocolate Chip Cookies sind ein beliebtes amerikanisches Dessert, das von einer Hausfrau erfunden wurde, die vergaß, die duftenden Stücke zu schmelzen. Seitdem schätzen Naschkatzen auf der ganzen Welt sein schlichtes Aussehen und seinen tadellosen Geschmack. Bequem in Kombinationen, angenehm bei Teepartys, einfach zuzubereiten, hat es seine Besonderheit über ein halbes Jahrhundert bewahrt und ist immer noch berühmt.

Wie macht man Schokoladenkekse?

Für Schokoladenkekse sind keine besonderen Techniken erforderlich: Sie müssen Qualitätsprodukte auswählen, die Proportionen einhalten und die Zeit- und Temperaturbedingungen beachten. Gehen Sie schrittweise vor: Die Zutaten für den Teig vermischen, abkühlen lassen, das Produkt formen und in den Ofen stellen. In kurzer Zeit hergestellte Backwaren werden eine wohlverdiente süße Belohnung sein.

Zutaten:

• Butter - 120 g;
• Zucker - 120 g;
• Ei - 1 Stk.;
• Mehl - 200 g;
• Soda - 1/4 Teelöffel;
• dunkle Schokoladentafel - 1 Stck.

Vorbereitung

1. Butter mit Süßstoff und Ei vermahlen, umrühren.
2. Die trockenen Zutaten vermischen und mit der Ölmischung vermischen.
3. Die Bitterstücke in die Mischung geben, halbieren und zu einer Wurst rollen. Für eine Viertelstunde in den Gefrierschrank stellen.
4. Die Rohlinge in Scheiben schneiden und auf Pergament legen.
5. Schokoladenkekse nicht länger als 10 Minuten bei 180 Grad backen.

Amerikanische Schokoladenkekse

Ein Rezept mit Schokolade ist ein Dessert, das sich dank der aromatischen schwarzen Teeblätter in der Zusammensetzung von seinen klassischen Verwandten entfernt hat. Letztere werden vor der Zugabe zu den trockenen Zutaten sorgfältig zu Pulver gemahlen. Aufgrund seines amerikanischen Ursprungs ist es üblich, dem Teig traditionelles englisches Earl Grey hinzuzufügen.

Zutaten:

• Mehl -450 g;
• Earl Grey Tee – 15 g;
• Margarine - 250 g;
• Puderzucker - 250 g;
• Schokoladenstückchen - 200 g;
• ein paar Tropfen Minzessenz;
• eine Prise Salz.

Vorbereitung

1. Mischen Sie alle Trockenelemente aus der Liste.
2. Margarine und Zucker mit einem Mixer verrühren, Essenz und Chips hinzufügen.
3. Kombinieren Sie die Mischungen, kneten Sie die Mischung und stellen Sie sie für 20 Minuten in den Kühlschrank.
4. Die Kuchen formen und im Ofen bei mittlerer Temperatur goldbraun backen.

Haferkekse mit Schokolade

Haferkekse mit Schokolade sind ein Rezept, bei dem das oft deprimierende Müsli in einer ganz anderen Qualität präsentiert wird; sie sind die Basis eines süßen Desserts, nicht eines Brei. Die wohltuenden Eigenschaften dieses Produkts sind jedem bekannt, und deshalb werden solche Backwaren zu Recht nicht nur für Kinder, sondern auch für Kinder. Eine halbe Stunde Backen wird Ihre Ernährung bereichern.

Zutaten:

• Butter - 75 g;
• brauner Zucker - 50 g;
• Mehl - 80 g;
• Haferflocken - 250 g;
• heißes Wasser - 30 ml;
• Schokoladentropfen - 70 g.

Vorbereitung

1. Mahlen Sie die Butter mit dem Süßstoff, fügen Sie Soda, Wasser, trockene Zutaten und Tropfen hinzu.
2. Aus der Masse Kugeln formen, auf Backpapier legen und für 15 Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen.

Kekse mit Preiselbeeren und weißer Schokolade

Kekse mit weißer Schokolade – Raum für Fantasie. Da es einen milderen Geschmack als sein Verwandter hat, passt es gut zu Beeren. Ein Beweis dafür ist die originelle Verbindung mit Preiselbeeren, die nicht nur farblich und geschmacklich kontrastiert, sondern das Gericht auch ohne finanziellen Aufwand schmückt. Ein besonderes Plus ist die Möglichkeit, den Teig im Gefrierschrank aufzubewahren.

Zutaten:

• Margarine - 150 g;
• brauner Zucker - 150 g;
• Ei - 1 Stk.;
• Mehl - 150 g;
• Vanilleextrakt – 1/2 Teelöffel;
• Backpulver - 1 Teelöffel;
• Wasser - 20 ml;
• weiße Schokoladentropfen - 100 g;
• getrocknete Preiselbeeren - 50 g.

Vorbereitung

1. Die ersten drei Produkte mit einem Mixer schlagen.
2. Geben Sie bei laufendem Mixer die trockenen Zutaten hinzu.
3. Tropfen, Preiselbeeren und kaltes Wasser vermischen und den Teig kneten.
4. Legen Sie die geformten Schokoladenkekse auf das Pergamentpapier.
5. Im Ofen bei 200 Grad eine halbe Stunde backen.

Shortbread-Kekse mit Schokolade

Shortbread-Kekse mit Schokolade sind ein Rezept, das man ohne weiteres als einfach und hausgemacht bezeichnen kann. Basierend auf dem Prinzip „Alles mischen, ausrollen und backen“ spart es so viel Zeit, dass Sie auch in Eile Ihre Lieblingssüßigkeit zum Frühstück zubereiten können. Eine halbe Stunde Zeit wird ein anständiges Ergebnis liefern – vier Naschkatzen werden satt sein.

Zutaten:

• Margarine - 200 g;
• Zucker - 120 g;
• Ei - 3 Stk.;
• Mehl - 350 g;
• Backpulver - 1 Teelöffel;
• Schokoladenstückchen - 100 g.

Vorbereitung

1. Mit einem Mixer Margarine, Süßstoff und Eier verrühren.
2. Unter Rühren die trockenen Zutaten hinzufügen.
3. Die süßen Krümel hinzufügen, umrühren und für fünf Minuten in den Gefrierschrank stellen.
4. Rollen Sie die Masse aus, formen Sie sie mit einem Glas und stellen Sie die selbstgemachten Schokoladenkekse bei 180 °C in den Ofen, bis sie goldbraun sind.

Kekse mit Nüssen und Schokolade

Nusskekse mit Schokolade sind ein weiterer Beweis dafür, dass miteinander kombinierte Produkte in jeder Portion großartig aussehen, und das Rezept bestätigt dies: Mürbeteig mit cremiger Füllung, gewürzt mit Haselnüssen, in einer Stunde wird daraus ein Dessert, das in der Form einfach ist, aber gehaltvoll. Eleganz und Einfachheit sind die Besonderheit dieses Gerichts.

Zutaten:

• Butter - 220 g;
• Zucker - 100 g;
• Mehl - 400 g;
• Kondensmilch - 380 g;
• dunkle Schokoladentafel;
• Haselnüsse - 200 g.

Vorbereitung

1. Die ersten drei Elemente zermahlen, 2/3 auf Backpapier legen und 10 Minuten bei 180 Grad backen.
2. 80 g Kacheln in die Kondensmilch geben, erhitzen und glatt rühren.
3. Die Kruste mit der Mischung bestreichen.
4. Gehackte Haselnüsse und gehackte Kacheln darauf legen.
5. Eine halbe Stunde bei 160 °C backen und in Quadrate schneiden.

Bananen- und Schokoladenkekse

Weiche Kekse mit Schokolade sind eine der Optionen für süßes Gebäck, dessen Besonderheit eine saftige Füllung aus Früchten oder Beeren ist. Durch die traditionelle Kombination der Hauptfigur des Rezepts mit einer Banane können Sie eine Überraschung kreieren, die nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene faszinieren wird. Sie müssen etwa zwei Stunden arbeiten, aber das Ergebnis wird Ihnen gefallen.

Zutaten

• Margarine - 200 g;
• Zucker - 180 g;
• Ei - 1 Stk.;
• Mehl - 320 g;
• Backpulver - 1 Teelöffel;
• weiße Schokolade - 100 g;
• Banane - 2 Stk.;
• Kokosflocken - 15 g.

Vorbereitung:

1. Die ersten fünf Zutaten verquirlen, zu einer Kugel formen und eine Stunde im Kühlschrank lagern.
2. Rollen Sie die Mischung aus und formen Sie Kekse und Schokolade mit einem Glas zu einem Kreis.
3. Verbinden Sie die Tassen, füllen Sie sie mit Füllung und backen Sie sie eine halbe Stunde lang bei 180 °C im Ofen.
4. Kekse innen mit Schokolade und Kokosraspeln verzieren.

Lebkuchenplätzchen mit Schokolade

Dieses Rezept für Kekse mit Schokolade und Gewürzen wird selbst anspruchsvollen Feinschmeckern gefallen. Diese Version wird von Haute-Cuisine-Köchen aktiv genutzt. Es ist möglich, mit Ihren eigenen Händen ein Meisterwerk zu schaffen, das den großen Meistern in nichts nachsteht. Bewaffnen Sie sich einfach mit Ihren Lieblingsgewürzen und nehmen Sie sich eine halbe Stunde Zeit, um ein Gericht zu kreieren, das einer Restaurantpräsentation würdig ist.

Zutaten:

• Mehl - 600 g;
• Backpulver - 1 EL. Löffel;
• brauner Zucker - 70 g;
• gemahlener Ingwer - 1,5 EL. Löffel;
• Zimt – 1/4 Teelöffel;
• eine Prise schwarzer Pfeffer;
• eine Prise Vanillin;
• dunkle Schokoladenkrümel - 150 g;
• Pflanzenöl - 150 ml;
• Milch - 125 ml.

Vorbereitung

1. Alle trockenen Zutaten aus der Liste vermischen, Milch, Butter und Krümel hinzufügen.
2. Rühren Sie die Mischung um und geben Sie sie auf das Pergament.
3. Eine Viertelstunde bei 200 Grad backen.

Orangenkekse mit Schokolade

Kekse mit Orange und Schokolade sind eine Delikatesse mit einer Kombination aus zwei völlig unterschiedlichen Komponenten, die sich angemessen ergänzen. Um mit dem Thema des schnellen und einfachen Backens fortzufahren, ist es schön, diese Version nachzubilden, vor allem, weil die ikonische Basis aus geriebenem Brot ein guter alter Klassiker ist und Klassiker in Ehren gehalten werden sollten. Fünfzehn rosige Stücke werden die Familie an Traditionen erinnern.

Schokoladenkekse. Schokoladenkekse gehören zu den beliebtesten Leckereien. Und das ist verständlich – der herrliche Geschmack von Schokolade lässt nur wenige Menschen gleichgültig. Doch warum Cookies? Tatsache ist, dass Kekse im Vergleich zu anderen Schokoladendesserts unbestreitbare Vorteile haben. Schokoladenkekse sind der perfekte Feiertagsgenuss für kleine Kinder. Wenn Sie einen Kuchen für Kinder backen, verwandeln sich die Gäste in festlichen Kleidern und Anzügen in den ersten Minuten in gefleckte Geparden, und Flecken von fettiger Creme lassen sich nur schwer abwaschen. Kekse sind ein trockenes Dessert, daher wird es kein solches Problem geben. Schokoladenkekse eignen sich auch gut zum Mitnehmen für unterwegs und als Snack bei der Arbeit. Frisch und natürlich überzeugt es zweifellos verpackte Desserts mit einem „exorbitanten“ Verfallsdatum und einer Liste von Konservierungsmitteln. Schließlich sind Schokoladenkekse eine sehr preisgünstige Option. Die Kosten für ein ganzes Gericht „Kekse“ werden den Preis von zwei Schokoriegeln nicht übersteigen, und Sie können mit Ihrer ganzen Familie fast eine ganze Woche lang Kekse verschlingen.

Kommen wir zurück zu den Schokoladenkeksen. Die Schokoladenkomponente des Rezepts kann durch die Zugabe von Kakao zum Teig und durch die darüber liegende Schokoladenglasur gewährleistet werden, die auch eine dekorative Funktion erfüllt. Echte Schokoladenliebhaber wählen natürlich lieber nicht, sondern kombinieren diese beiden Methoden. Das Ergebnis ist ein Mega-Schokoladengenuss, der bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen gut ankommt.

Schokoladenkekse können jede Form und Größe haben. Sie können die Form so festlegen, dass sie mit dem Feiertag übereinstimmt – zum Beispiel Schokoladen-Valentinsgrüße für den 14. Februar backen oder sie in Form von Zahlen anfertigen – entsprechend der Anzahl der Jahre des Geburtstagskindes. Sie können Kekse in Form von Buchstaben backen und die Kinder ihre Namen und andere Wörter zusammensetzen lassen. Sowohl Süße als auch Lernen sind eine Freude!

Zwar können Sie Schokoladenkekse ohne Formen backen – nach dem einfachsten und zugänglichsten Rezept, mit dem auch ein Kochanfänger zurechtkommt. Zuerst müssen Sie den Ofen vorheizen und Backpapier auf ein Backblech legen. Dann Zucker und Butter in einem Mixer schlagen und mit dem gesiebten Mehl und Kakao vermischen. Den Teig aufschlagen und mit den Händen ein wenig durchkneten. Rollen Sie den Teig zu Kugeln, legen Sie sie auf ein Backblech und drücken Sie sie mit einer Gabel leicht an, um eine Form und ein Muster zu erhalten. Das Backen der Kekse dauert nur 20 Minuten. Es bleibt nur noch, die geschmolzene Schokolade abzukühlen und darüber zu gießen (Sie können nicht nur dunkle Schokolade, sondern auch weiße Schokolade verwenden – als Kontrast). Wenn die Schokolade fest geworden ist, können Sie sie auf dem Tisch servieren und genießen.

Tatsächlich ist es überhaupt nicht notwendig, das einfachste Rezept zu wählen. Sie können alles nehmen, was Sie möchten, und ein kulinarisches Experiment durchführen. Zu den beliebten Rezepten gehören Schokoladen-Vanille-Kekse, Schokoladen-Kirsch-Kekse, Schokoladen-Nuss-Kekse, Schokoladen-Käsekuchen-Kekse, Schokoladen-Walnuss-Kekse und viele andere. Wählen Sie aus, backen Sie und machen Sie sich und Ihren Lieben eine Freude!

Ich habe einmal im Laden gekaufte Schokoladenkekse probiert. Mir gefiel der Geschmack, aber ich wollte das Gleiche zu Hause kochen. Ohne lange nachzudenken, fand ich in einem der Kochbücher ein Rezept und beschloss, Chocolate Chip Cookies zu backen. Es ist köstlich geworden! Probieren Sie es aus – Sie werden Erfolg haben!

Um Schokoladenkekse zu backen, nehmen wir

• Butter – 200 g (1 Packung) Man kann natürlich auch Margarine verwenden, aber ich finde, mit Butter schmeckt es besser 😉
• Ei - 2 Stk.
• Zucker - 1 Glas
• Schokolade – 100 g (Riegel oder Süßwarenschokolade in Form von Tropfen, Kugeln usw.)
• Vanillin – 1 Beutel
• Backpulver für Teig – 1 Teelöffel
• Mehl - 2,5-3 Tassen

Wir bereiten Schokoladenkekse wie folgt zu:

1. Wenn Sie eine Tafel Schokolade verwenden, brechen Sie die Schokolade in kleine Stücke von 0,5 x 0,5 cm. Bei bereits geformter Schokolade (Tropfen, Kugeln, Stücke) müssen Sie nichts tun. Legen Sie die Schokolade für 45–60 Minuten in den Gefrierschrank. Dadurch wird verhindert, dass sich die Schokolade beim Backen verteilt. Viele Leute vernachlässigen diesen Schritt, aber bei 200°C im Ofen schmilzt die Schokolade, also ist es besser, sie einzufrieren.
2. Lass uns den Teig kneten. Eier mit Zucker verrühren, die bei Zimmertemperatur weich gewordene Butter dazugeben. Zur ersten Mehlportion sollten Vanillin und Backpulver hinzugefügt werden. Alles gründlich vermischen. Geben Sie jeweils eine halbe Tasse Mehl hinzu, damit der Teig nicht zu fest wird. Der Teig sollte weich sein. Wenn der Teig fertig ist, gefrorene Schokoladenstücke dazugeben und gründlich vermischen.
3. Den Backofen auf 190°C vorheizen.
4. Das Schöne an diesen Keksen ist, dass man sie nicht mit einem Ausstecher ausstechen muss. Von dem entstandenen Teig einfach ein kleines Stück abschneiden, zu einer Kugel rollen, sozusagen etwas flach drücken, ihm eine Form geben und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Wenn das Backblech fertig ist, legen Sie es für 20 Minuten in den Ofen. Die Kekse sollten goldbraun werden.

Und jetzt sind unsere Chocolate Chip Cookies fertig!

Nachdem Sie die Kekse vom Backblech genommen haben, lassen Sie sie abkühlen.