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Köstliche Hühnchen-Pasta-Rezepte. Pasta mit Hühnchen ist ein Restaurantgericht auf Ihrem Tisch. Nudeln mit Hühnchen in Tomatensauce

Beschreibung

Pasta mit Hühnchen, das wir heute zubereiten, wird Ihnen Nudelgerichte auf eine neue Art und Weise eröffnen. Für dieses spezielle Rezept des berühmten italienischen Gerichts verwenden wir keine Spaghetti, sondern klein gehackte Nudeln. Sie dienen sowohl dem Geschmack als auch der optischen Konsistenz.

Alle Zutaten in diesem Gericht werden grob gehackt und so zubereitet, dass Sie jeden Geschmack einzeln und gleichzeitig die ganze Palette zusammen genießen können.

Das „Highlight“ wird das Bett aus Spinat und Tomaten sein, auf dem das Gericht zubereitet wird, sowie die würzige Knoblauchsauce. Diese Hühnchen-Nudelsauce ist perfekt. Unser Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos zeigt anschaulich und anschaulich jeden Schritt des Kochens.

Sie können den gesamten Vorgang ganz einfach zu Hause nachmachen und zum Abendessen eine köstliche Pasta mit Hühnchen und Parmesankäse zubereiten.

Zutaten

(450 g)
(4 Dinge.)
(2 EL.)
(2 EL.)
(4 Nelken)
(3/4 EL)
(3/4 EL)
(1 Bund)
(2 EL.)
(200 g)
(schmecken)
(schmecken)

Kochschritte

Die Hähnchenbrüste waschen und von Adern und Knochen befreien. Das fertige Filet in ziemlich große Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sie können auch Ihre Lieblingsgewürze oder etwas Zitronensaft hinzufügen, um dem Huhn etwas Säure zu verleihen.

Nehmen Sie eine Bratpfanne mit dickem Boden und geben Sie Butter und Olivenöl hinein. Erhitzen Sie sie und fügen Sie erst dann die Hähnchenteile hinzu.

Das Hähnchen bei schwacher Hitze goldbraun braten.

Dann umdrehen und braten, bis es fertig ist.

Das fertige Fleisch vom Herd nehmen und beiseite etwas abkühlen lassen.

In derselben Pfanne fein gehackte Knoblauchzehen anbraten. Die Hitze sollte auf mittlere Stufe eingestellt und der Inhalt ständig gerührt werden, damit der Knoblauch nicht anbrennt.

Geben Sie etwas weniger als ein Glas Weißwein und Hühnerbrühe zum Knoblauch.

Auf diese Weise erhalten wir eine sehr leckere und würzige Soße. Unter Rühren die Flüssigkeit zum Kochen bringen und wenn sich das Volumen der Soße auf die Hälfte reduziert hat, vom Herd nehmen.

Die Tomaten gründlich waschen und halbieren. Salzen und pfeffern Sie sie nach Geschmack.

Waschen Sie einen Bund Spinat, trocknen Sie ihn ab und geben Sie ihn ohne Soße in die Pfanne.

Tomatenhälften darauflegen.

Wir legen auch fertige gebratene Hähnchenstücke in die Pfanne.

Für diese Pasta ist es besser, große und kurze Nudeln zu nehmen. Kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Packung, lassen Sie sie abkühlen und geben Sie sie dann in die Pfanne auf dem Hähnchen. Bereiten Sie die Nudeln im Voraus vor, damit alle Zutaten nacheinander auf einmal hinzugefügt werden können.

Den Inhalt der Pfanne gründlich vermischen. Schalten Sie die Hitze ein. Sowohl Spinat als auch Tomaten sollten nicht gebraten oder gedünstet werden: Sie sollten nur etwas weicher und warm werden.

Den Parmesan auf einer groben Reibe reiben und zu den Nudeln geben.

Rühren Sie die Schüssel gründlich um, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

Das fertige Gericht servieren wir auf Tellern und servieren es heiß und mit geschmolzenem Käse.

Wir dekorieren mit dem gleichen Parmesan und genießen das Gericht. Fertig sind die fantastischen Hühnchennudeln.

Guten Appetit!

In Italien ist Pasta eines der häufigsten Gerichte. Es wird mit verschiedenen Saucen serviert, wodurch es jedes Mal einen neuen Geschmack erhält. Dank seiner einfachen und schnellen Zubereitung sowie seines hervorragenden Geschmacks ist es auf der ganzen Welt beliebt. Eine der Lieblingsvarianten vieler Feinschmecker dieses Gerichts sind Nudeln mit Hühnchen in Sahnesauce. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung, aber allen gemeinsam ist der zart cremige Geschmack und das Aroma. Einige Optionen können in das Diätmenü aufgenommen werden, vorausgesetzt, dass die Nudeln aus Hartweizen hergestellt werden und die Soße keine frittierten, geräucherten oder fetthaltigen Zutaten enthält.

Kochfunktionen

Pasta ist eines der am einfachsten zuzubereitenden Gerichte: Sie müssen nur Wasser kochen, trockene Stücke hineingeben, nach einer gewissen Zeit in einem Sieb abtropfen lassen und abspülen. Trotz seiner scheinbaren Einfachheit hat der Prozess der Pastaherstellung seine eigenen Feinheiten. Durchnässte oder klebrige Nudeln sind keine Seltenheit; das deutet darauf hin, dass noch nicht alle Hausfrauen wissen, wie man Nudeln richtig kocht. Der Rat erfahrener Köche hilft Ihnen, Fehler zu vermeiden.

Der seltenste, aber kritischste Fehler, den ein Kochanfänger beim Kochen von Nudeln machen kann, besteht darin, die Nudeln vor dem Kochen abzuspülen oder in kaltes Wasser zu legen. Die Nudeln werden in trockener Form in kochendes Wasser getaucht, sonst kleben die Nudeln zusammen und werden zu einer formlosen Masse.
Um zu verhindern, dass die Nudeln beim Kochen zusammenkleben, kochen Sie sie in reichlich Wasser. Auf 100 g Trockennudeln sollte mindestens 1 Liter Flüssigkeit kommen.
Geben Sie etwas Salz in das Wasser, bevor Sie die Nudeln hineintunken.
Nudeln können lang oder kurz sein. Das lange Gericht, zu dem auch Spaghetti gehören, wird mit einer flüssigen und glatten Soße ohne Stücke serviert. Kurze Produkte (Hörner, Muscheln, Spiralen) harmonieren besser mit Hähnchen in Sahnesauce.
Wählen Sie Nudeln aus Hartweizen. Nur schadet es Ihrer Gesundheit nicht und führt nicht zu einem starken Anstieg des Blutzuckerspiegels oder einer Gewichtszunahme.
Wenn Sie die Paste in kochendes Wasser geben, achten Sie darauf, dass sie umgerührt wird, um ein Anhaften zu verhindern.
Überschreiten Sie nicht die auf der Packung angegebene Garzeit für Nudeln. Wenn Sie sie mit Soße servieren, sollten Sie diese Zeit sogar um etwa eine Minute verkürzen, damit die Nudeln al dente bleiben. Schließlich werden sie mit der Soße aufgewärmt und haben in dieser Zeit Zeit, sich fertig zu machen.
Die fertigen Nudeln werden gewaschen, damit sie nicht zusammenkleben. Wenn Sie nicht möchten, dass sie auskühlen, sollten Sie heißes Wasser verwenden. Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Nudeln in einem Sieb abtropfen zu lassen und ohne Spülen wieder in die Pfanne zu geben, aber sofort Butter oder Olivenöl dazugeben und umzurühren. Anstelle von Butter können Sie auch Soße hinzufügen.
Die Soße sollte unmittelbar vor dem Servieren über die Nudeln gegossen werden, da die Nudeln sonst matschig werden.

Die Technologie zur Zubereitung von Nudeln mit Hühnchen in Sahnesauce kann je nach Rezept variieren. Durch sorgfältiges Studium der Anleitung können Fehler vermieden werden.

Klassisches Rezept für Pasta mit Hühnchen in Sahnesauce

Nudeln – 0,4 kg;
Parmesan – 150 g;
Olivenöl – 40 ml;
Hähnchenfilet – 0,4 kg;
Knoblauch – 5 Zehen;
Butter – 40 g;
Sahne – 0,2 l;
Italienische Kräuter, Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

Hähnchenbrustfilet waschen. Quer zur Faser schneiden. Schlag es ab. Um zu verhindern, dass die Fasern am Küchenhammer kleben bleiben, kann das Geflügelfleisch in einen Beutel gelegt werden. Salzen und mit Kräutern bestreuen.
Eine kleine Menge Pflanzenöl (ca. 20 ml) in einer Bratpfanne erhitzen und die Hähnchenteile darin unter gelegentlichem Wenden goldbraun braten. Sie müssen 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
Nehmen Sie das Filet aus der Pfanne und geben Sie stattdessen fein gehackten Knoblauch hinein.
Wenn es leicht angebraten ist, die Sahne hineingießen. Fügen Sie einige italienische Kräuter hinzu.
Wenn die Sahne kocht, fein geriebenen Parmesan und dünn geschnittene Butter hinzufügen.
Umrühren, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze einige Minuten köcheln lassen.
Wasser aufkochen und salzen. Die Nudeln darin eintauchen und umrühren. Einen Esslöffel Olivenöl hinzufügen und erneut umrühren. Nach Ablauf der erforderlichen Zeit die Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen.
Die Nudeln auf Schüsseln verteilen und mit der Soße übergießen. Hähnchenfiletstücke darauf legen.

Um das Hähnchenfilet saftiger zu machen, können Sie es in mit Butter eingefetteten und mit Kräutern bestreuten Pergamentwaffeln frittieren. Diese Waffeln können im Laden gekauft oder selbst hergestellt werden. In diesem Fall läuft der aus der Hähnchenbrust freigesetzte Saft nirgendwo aus, er bleibt saftig.

Nudeln mit Hühnchen in cremiger Sauce mit Speck und Tomaten

Hähnchenfilet – 0,4 kg;
Knoblauch – 5 Zehen;
trockener Weißwein – 120 ml;
Sahne – 120 ml;
Speck – 40 g;
Nudeln – 0,25 kg;
Dosentomaten – 100 g;
Hühnerbrühe – 0,25 l;
Salz, Kräuter, gemahlener roter Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Die Hähnchenbrust weich kochen, abkühlen lassen und in Riegel schneiden.
Den Speck in dünne Streifen schneiden.
Den Knoblauch mit einem Messer fein hacken.
Den Speck in einer Pfanne anbraten, das Hähnchenfilet dazugeben und leicht anbraten.
Den Knoblauch hinzufügen und noch ein paar Minuten braten.
Mit Weißwein aufgießen, nach einer Minute Sahne hinzufügen, nach einer weiteren Minute Brühe hinzufügen. Zum Kochen bringen. Salz hinzufügen und abschmecken, vom Herd nehmen.
Kochen Sie die Nudeln und lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen. Zurück in den Topf oder Kochtopf geben und Soße hinzufügen. 2-3 Minuten erwärmen und servieren, auf Teller legen und mit Tomatenscheiben aus der Dose garnieren.

Das nach diesem Rezept zubereitete Gericht sieht wunderschön und appetitlich aus, hat einen zart cremigen Geschmack und ist sehr sättigend.

Pasta mit geräuchertem Hühnchen in cremiger Sauce

Nudeln – 0,35 kg;
geräucherte Brust – 0,4 kg;
entkernte Oliven – 150 g;
Knoblauch – 2 Zehen;
Olivenöl – 40 ml;
Sahne – 0,2 l;
Salz, Majoran, Kardamom - nach Geschmack.

Kochmethode:

Kochen Sie die Nudeln. 60 ml Brühe abgießen, dann die Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen und abspülen.
Die Knoblauchzehen halbieren.
Die Oliven in Ringe schneiden.
Das geräucherte Hähnchen in kleine Würfel schneiden.
Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Knoblauchstücke darin 5 Minuten anbraten. Den Knoblauch entfernen.
Gewürze, Sahne und Nudelbrühe zum Aromaöl geben.
Alles zusammen 2-3 Minuten köcheln lassen.
Nudeln, Hühnchen und Oliven in die Pfanne geben, umrühren und 5 Minuten erhitzen.

Geräucherte Hühnernudeln mit cremiger Sauce haben ein verführerisches Aroma und einen würzigen Geschmack.

Pasta mit Hühnchen und Pilzen in Frischkäsesauce

Nudeln – 0,4 kg;
Hähnchenbrustfilet – 0,2 kg;
frische Champignons – 0,2 kg;
Hartkäse – 0,2 kg;
Sahne – 0,25 l;
Zwiebeln – 75 g;
Olivenöl – 60 ml;
Salz, Pfeffer, frische Kräuter - nach Geschmack.

Kochmethode:

Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden.
Nach dem Waschen und Trocknen die Champignons in dünne Scheiben schneiden.
Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
Den Käse grob reiben.
Die Zwiebel in erhitztem Pflanzenöl goldbraun braten.
Das Hähnchen dazugeben und 5 Minuten braten.
Champignons zum Huhn und zu den Zwiebeln geben. Pfeffer und Salz. Kochen, bis überschüssige Flüssigkeit verdampft ist.
Mit Sahne füllen.
Wenn sie zu kochen beginnen, fügen Sie den Käse hinzu und erhitzen Sie die Sauce 5 Minuten lang bei schwacher Hitze.
Versuchen Sie, während der Zubereitung der Soße Zeit zum Kochen der Nudeln zu haben.
Die Nudeln auf Schüsseln verteilen, mit Hähnchenfleisch und Pilzen belegen und die restliche heiße Sahnesauce in der Pfanne darübergießen.

Pilzliebhaber werden diese Nudelvariante mit Hühnchen und Sahnesauce lieben. Das Gericht ist so lecker, dass Sie es den Gästen anbieten können.

Pasta mit Hühnchen in Sahnesauce ist ein herzhaftes Gericht, dessen Geschmack fast jedem schmeckt. Sie können es auch ohne Kochkenntnisse in kurzer Zeit zubereiten.

Es gibt Gerichte, die einfach in der Ausführung, aber gleichzeitig äußerst lecker sind. So können Nudeln mit Hähnchenbrust problemlos als alltägliches, gewöhnliches Lebensmittel dienen. Oder es könnte ein festliches Gericht sein, das den Hauptplatz am Kopfende des Tisches einnimmt.

Lecker und nahrhaft

Pasta mit der Zugabe verschiedener Zutaten (siehe Rezepte unten) ist nicht nur leckeres, sondern auch gesundes Essen. Hörner, Spiralen) werden im Verständnis vieler Menschen mit dem Land Italien und letztlich mit der italienischen Küche in Verbindung gebracht. Doch gleichzeitig brachte der bekannte Reisende und Entdecker Marco Polo das Rezept für dieses Produkt bekanntlich aus China mit. Und obwohl Nudeln immer noch aus Mehl hergestellt werden, nehmen nur wenige Menschen durch den regelmäßigen Verzehr zu. Natürlich sind nicht alle Nudelsorten von Vorteil, sondern nur solche, die Hartweizen enthalten und viele für den menschlichen Körper nützliche Stoffe enthalten, darunter Ballaststoffe und komplexe Kohlenhydrate. Aber kommen wir zurück zu unserem Gericht. Dabei handelt es sich, wie bereits erwähnt, um Nudeln mit Hähnchenbrust. Und die wichtigste Zutat hier sind Nudeln. Wir werden mit ihnen beginnen.

„Handgemachte“ Paste

Zu Hause? Wir haben bereits herausgefunden, dass sich das Wort „Nudeln“ traditionell auf alle Nudeln bezieht, die aus Mischungen von Weizenmehl, Wasser, Eiern (letztere sind manchmal von den Zutaten ausgeschlossen) sowie Gerichte aus diesen Produkten zubereitet werden. Übrigens gibt es frische und trockene Nudeln, Eiernudeln, in Wasser gekocht, große und kleine, sogar farbige. Aber wir werden das einfachste Grundrezept verwenden.

Wie man zu Hause Pasta macht

Wir brauchen: ein halbes Kilo Mehl, drei rohe Eier, ein halbes Glas Wasser, Salz auf einer Messerspitze. Hier sind alle Zutaten für die Pasta: Alles sieht ganz einfach aus, nun ja, dieses Gericht ist sehr demokratisch und erfordert keine großen Investitionen oder raffinierte Zutaten.

Hähnchenbrustnudeln: Grundrezept

Hier ist ein einfaches und sehr gutes Rezept für Kochanfänger. Nudeln mit Hähnchenbrust und Tomaten eignen sich gut für die alltägliche Hausmannskost. Aber wenn Sie möchten, können Sie Ihre lieben Gäste mit diesem einfachen, aber nahrhaften und sättigenden, sehr schönen und leckeren Gericht verwöhnen. Wir benötigen: ein halbes Kilo Hähnchenbrust, ein paar große Tomaten, ein paar süße Paprika, Pflanzenöl, getrocknete Kräuter, Salz und Gewürze nach Geschmack. Naja, Nudeln natürlich, Spiralnudeln, Nudeln als Option) – hausgemacht oder im Laden gekauft.

Wir kochen einfach

In cremiger Soße

Auch Nudeln mit Hähnchenbrust und Pilzen lassen sich ganz einfach zubereiten. Das ganze Geheimnis ist die Soße. Und natürlich müssen Sie zu den Grundzutaten auch Pilze hinzufügen. Sahnesauce ist ein traditionelles und universelles Gewürz, das für viele Gerichte geeignet ist. Und sie lieben es wegen seiner Köstlichkeit und Einfachheit.

Wir nehmen Pilze in einer Menge von 300 Gramm, Sahne – ein Glas, natürlichen Schmelzkäse – 150 Gramm. Alle anderen Zutaten sind die gleichen wie bei der Basis.

Das Rezept für Nudeln mit Hähnchenbrust und Sahne steht jeder Hausfrau zur Verfügung. Nach dem Braten der Hähnchenbrust fein gehackte Pilze (z. B. Champignons, Sie können aber auch Waldpilze verwenden) hinzufügen. Sie geben auf jeden Fall Saft ab; dieser muss gebraten und eingedampft werden. Sobald dies geschieht (ca. 10 Minuten), Sahne hinzufügen, umrühren und etwa fünf Minuten köcheln lassen. Zum Schluss Schmelzkäse dazugeben, dieser löst sich gut und schnell auf und weitere 3-4 Minuten köcheln lassen. Alle weiteren Schritte führen wir analog zum Grundrezept durch.

Wir servieren es gemischt mit Spaghetti auf dem Tisch, Sie können aber auch eine Portion Nudeln auf einen Teller geben und mit mehreren großen Löffeln köstlicher Soße mit Bruststücken und Pilzen belegen. Na, ist es lecker geworden?

Wie kann man ein köstliches Abendessen genießen, ohne ein Minimum an Zeit mit Kochen zu verbringen? Es gibt eine ideale Option – italienische Pasta! Dieses Gericht ist universell, da es aus fast jedem Produkt zubereitet werden kann. Das beliebteste Rezept besteht aus Hähnchenfilet, Käse und Gemüse. Sie müssen nur die Reihenfolge und das Rezept einhalten.

Wie man Nudeln mit Hühnchen kocht

Um dieses Gericht zuzubereiten, muss man nach der Arbeit nicht in den Laden laufen, denn die meisten Menschen haben alle notwendigen Zutaten im Kühlschrank. Nudeln – auch Makkaroni genannt – sind in Russland das am weitesten verbreitete Produkt, da sie schnell garen, gut sättigen und mit allen Saucen verträglich sind. ZuNudeln mit Hühnchen kochenSie können entweder Spiralen oder Kegel oder normale lange Spaghetti verwenden.

Hühnchen-Nudelsauce

Welche Hühnchen-NudelsauceKoch, bestimmt allein Ihre Wahl. Italienische Köche empfehlen, kurze Nudelsorten (Spiralen, Federn, Zapfen) mit dicken Saucen mit großen Stücken und lange Sorten (Spaghetti, Pappardelle, Fettuccine, Linguine) mit homogenen Mischungen zu kombinieren.

Probieren Sie cremige Dressings oder Dressings auf Tomatenbasis mit scharfen Gewürzen. Im Laufe einer Woche oder eines Monats können Sie die Dressings Ihrer Wahl wechseln und so etwas wie einen delikaten amerikanischen Alfredo mit Petersilie, eine würzige Carbonara mit Eigelb oder eine scharfe Sauce mit Kapern, Tomaten, Zwiebeln und Chilischoten zubereiten. Glauben Sie mir, Familienmitglieder werden es nicht beleidigen, wenn Sie sie so lange mit Nudeln füttern!

Pasta mit Hühnchen - Rezept

Auf jeden Fall Rezept für Hühnernudelnbesteht aus zwei Hauptbestandteilen: Geflügel und Nudeln. Alle anderen Zutaten sind austauschbar. Orientieren Sie sich an dem, was Sie in Ihrem Kühlschrank haben. Um das Gericht schmackhafter zu machen, können Sie italienische Kräuter, Fertigsaucen und würzige Gewürze hinzufügen. Vor dem Servieren können Sie mit geriebenem Käse bestreuen, dies ist jedoch nicht notwendig; wenn Sie genau auf Ihre Figur achten, sollten Sie dem Teller keine Kalorien hinzufügen.

Spaghetti mit Hühnchen

Kaloriengehalt des Gerichts: 200-223 kcal pro 100 g.
Zweck: Mittagessen, Abendessen.
Küche: Italienisch.

Das einfachste und bekannteste Gericht für alle,Spaghetti mit Hühnchen, italienische Wurzeln, denn von dort kamen alle Arten von Pasta zu uns. Die wichtigsten Assoziationen mit Italien sind bis heute Pizza und die klassischen gelben Spaghetti. Vor kurzem tauchten ungewöhnliche Nudeln in verschiedenen Farben in den Regalen auf. Sichere Lebensmittelfarben, die satte Farben erzeugen, tragen dazu bei, Käufer anzulocken.

Zutaten :

farbige Spaghetti – 1 Packung;
Hähnchenfilet – 500 g;
Sauerrahm – 200 g;
Schmelzkäse – 100 g;
Petersilie, Dill – je 1 Bund;
Tomatenmark – 3 EL. l.;
Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode :

2-3 Liter Wasser in einem Topf aufkochen und salzen.
Verteilen Sie die Spaghetti vorsichtig im Wasser und stapeln Sie sie wie Zweige für ein Feuer. Kleben vermeiden.
Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis es weich ist.
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
Das Filet in dünne Streifen (ca. 5-7 mm) schneiden und in Sonnenblumenöl anbraten.
In einem Behälter Tomatenmark, Sauerrahm, gehackte Kräuter, Gewürze und Käse vermischen. Fügen Sie etwas Wasser hinzu, um eine Soße zu erhalten, deren Konsistenz der von Ketchup ähnelt.
Wenn das Fleisch fertig ist, gießen Sie die zuvor zubereitete Mischung hinein. Bis zum vollständigen Garen köcheln lassen.
Legen Sie die Spaghetti ordentlich in einen flachen Teller und geben Sie die Sauce in die Mitte. Mit Grünzeug dekorieren.

Nudeln mit Hähnchenbrust in Sahnesauce

Kochzeit: 30-40 Minuten.
Kaloriengehalt des Gerichts: 180-200 kcal pro 100 g.
Zweck: Mittagessen, Abendessen.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Duftend Nudeln mit Hähnchenbrust in Sahnesauce- eine echte Delikatesse für Feinschmecker, obwohl sie aus einfachsten Zutaten zubereitet wird. Dieses Hühnchen-Spaghetti-Rezept eignet sich sowohl für ein entspanntes, hausgemachtes Familienessen als auch für einen üppigen Feiertagstisch. Um sich zu verwöhnen und das Gericht noch zarter zu machen, können Sie etwas Weichkäse hinzufügen oder fettreiche Sahne verwenden.

Zutaten :

kurze Nudeln – 400 g;
Hähnchenbrustfilet – 500 g;
Zwiebeln – 1-2 Stk.;
Sauerrahm oder Sahne – 250 g;
Mischung aus provenzalischen Kräutern - nach Geschmack;
Salz, Paprika - nach Geschmack.

Kochmethode :

Das aufgetaute Filet in kaltem Wasser abspülen, trocknen lassen und dann in Würfel schneiden.
Die geschälte Zwiebel fein hacken und zusammen mit dem Filet bei mittlerer Hitze anbraten, bis es vollständig gar ist (ca. 15–20 Minuten).
Salz, Pfeffer, Gewürze und Sahne hinzufügen. Umrühren, mit einem Deckel abdecken und nach dem Kochen den Herd ausschalten.
Während die Soße kocht, Wasser aufkochen und salzen. Die Nudeln in die Pfanne geben. Kochen, bis es weich ist (8-10 Minuten), aber damit es nicht zu lange kocht.
Lassen Sie das Wasser ab, spülen Sie die Nudeln ab und vermengen Sie sie mit der Sauce.

Spaghetti mit Hühnchen in Sahnesauce

Kochzeit: 30-40 Minuten.
Anzahl der Portionen: 3-5 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 186-209 kcal pro 100 g.
Zweck: Mittagessen, Abendessen.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Köstlich, saftig Spaghetti mit Hühnchen in Sahnesaucesteht auf der Speisekarte jedes italienischen Restaurants. Dabei handelt es sich um ein klassisches Gericht der modernen italienischen Küche, das jeder problemlos in der eigenen Küche nachkochen kann, denn Hühnchen und Spaghetti garen schnell, sorgen lange für ein Sättigungsgefühl und streicheln im wahrsten Sinne des Wortes die Geschmacksknospen. Eine Reihe italienischer Kräuter verleiht dem Gericht eine besondere Würze.

Zutaten :

Hartweizenspaghetti – 450 g;
Filet oder Keulen – 600 g;
Butter – 100 g;
Sahne oder Milch – 200 ml;
Mehl – 20 g;
Parmesan – 150 g;
Salz, Gewürze - nach Geschmack;
frisches Basilikum – 30-40 g.

Kochmethode :

Das Fleisch abspülen, mit Gewürzen und Salz bestreuen und ruhen lassen.
Nudelwasser in die Pfanne gießen und salzen.
Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen.
Entfernen Sie die Haut vom Fleisch, schneiden Sie das Filet in kleine Stücke, wälzen Sie es in Mehl und geben Sie es in einen anderen Topf.
Bei mittlerer Hitze das Fleisch gut anbraten, bis es leicht goldbraun ist.
Die Spaghetti kochen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Die Butter separat schmelzen, mit einem Löffel Mehl vermischen, die Soße etwas anbraten und dann die Sahne hineingießen.
Käse reiben, in eine Mischung aus Gewürzen, Sahne und Mehl geben, alles gut vermischen.
Die beiden Teile der Soße vermischen und zu den Spaghetti geben. Mit Basilikum garnieren.

Pasta mit Pilzen und Hühnchen

Kochzeit: 40-45 Minuten.
Anzahl der Portionen: 3-4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 198-224 kcal pro 100 g.
Zweck: Mittagessen, Abendessen.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Saftig Nudeln mit Pilzen und Hühnchen,Im Gegensatz zu verschiedenen Carbonara-Rezepten wird es aus beliebigen Nudeln zubereitet. Dies ist eine großartige Option für ein geselliges Fest oder Abendessen mit Ihrem Liebsten. Das Schöne an diesem Schritt-für-Schritt-Rezept ist, dass der Zubereitungsvorgang nur 40 Minuten dauert und Sie für die Hälfte der Zeit nicht in der Küche sein müssen.

Zutaten :

beliebige Nudeln – 250 g;
geräuchertes Hähnchen – 250 g;
Knoblauch – 2 Zehen;
Pilze – 500 g;
trockener Weißwein – ½ Glas;
Sahne – 250 ml;
Hartkäse – 30-50 g;
Olivenöl – zum Braten;
frische Petersilie – 50 g.

Kochmethode :

Kochen Sie die Nudeln in Salzwasser bis zum sogenannten Al dente-Zustand (wenn das Produkt fertig, aber etwas hart ist). Lass das Wasser ab.
Schneiden Sie das Filet in saubere Würfel oder Scheiben und legen Sie es in einen Topf mit erhitztem Öl.
Champignons in kleine Stücke schneiden, mit fein gehacktem Knoblauch vermischen, alles in den Topf geben.
Wenn die zukünftige Soße fast fertig ist, gießen Sie Wein in einem dünnen Strahl hinein, rühren Sie um und braten Sie 5 Minuten lang.
Warme Sahne hinzufügen. Die Soße weitere 5 Minuten köcheln lassen. Kombinieren Sie Nudeln mit Hühnchen.

Nudeln mit Hähnchenfilet

Anzahl der Portionen: 7-8 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 200-236 kcal.
Zweck: Mittagessen, Abendessen.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Wenn Sie schnellstmöglich mehrere Personen benötigen,Nudeln mit Hähnchenfiletwird jeder Hausfrau helfen. Dieses preisgünstige traditionelle Rezept kann mit absolut allen Produkten variiert werden – je nach Verfügbarkeit, Jahreszeit und Wünschen. Um den Nudeln eine pikante Note zu verleihen, können Sie das fertige kulinarische Meisterwerk mit dünnen Zitronenscheiben und Kräutern dekorieren.

Zutaten :

getrocknete Hähnchenkeule – 700 g;
beliebige Nudeln – 400 g;
Eigelb – 1 Stück;
Sahne oder Sauerrahm – 120 ml;
Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode :

Das Hähnchen in kleine Würfel schneiden und bei schwacher Hitze anbraten.
Salz, Gewürze, Sahne mit Eigelb vermischen, etwas erhitzen und zum Fleisch geben. 10–12 Minuten köcheln lassen.
Kochen Sie die Nudeln, bis sie halb gar sind, und geben Sie sie mit der Soße in einen Topf. Bereiten Sie das gesamte Gericht vor.

Pasta mit Hühnchen und Champignons

Kochzeit: 30-40 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4-6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 160-189 kcal pro 100 g.
Zweck: Mittagessen, Abendessen.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Wenn Sie einfache Pasta als Hauptgericht nicht wirklich reizt, ist dies genau das Richtige.Nudeln mit Hühnchen und Champignons. Dies ist ein interessantes Rezept, bei dem Küchenmagie langweilige Produkte in feinstes, aromatischstes italienisches Essen verwandelt. Dank der Verwendung von Champignons sind diese Hühnchennudeln diätetisch, aber wenn Sie es nicht gewohnt sind, Kalorien zu überwachen, können Sie Käse und fetthaltige Saucen hinzufügen.

Zutaten :

Hähnchenbrustfilet – 400 g;
kleine Nudeln – 400 g;
Champignons – 300 g;
Pflanzenöl – zum Braten;
Zwiebel – 1 Stk.;
Sauerrahm – 200 g;
Salz, Pfeffer, Käse - nach Geschmack.

Kochmethode :

Kochen Sie die Nudeln, bis sie vollständig gar sind, lassen Sie das Wasser abtropfen und trocknen Sie sie auf einem Backblech oder einem Ofenblech.
Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden und in Öl anbraten.
Separat fein gehackte Zwiebeln und Pilze anbraten, bis sie gar sind.
Mit Fleisch mischen, Sauerrahm und Gewürze hinzufügen und 10-15 Minuten köcheln lassen.
Wenn Sie Käse hinzufügen, ist es jetzt an der Zeit, mit dem Reiben zu beginnen, während die Sauce kocht.
Nudeln mit Soße vermischen und Käse darüber streuen.

Pasta mit geräuchertem Hühnchen

Kochzeit: 30-35 Minuten.
Anzahl der Portionen: 5-8 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 200-235 kcal pro 100 g.
Zweck: Mittagessen, Abendessen.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Zart Nudeln mit geräuchertem Hühnchen– ein Gericht, das man immer probieren möchte. Selbst Kinder können dieser Köstlichkeit nicht widerstehen, insbesondere wenn als Basis Spiralen oder Federn in verschiedenen Farben gewählt werden! Heutzutage ist es nicht schwer, eine Packung solcher Produkte zu finden; sie sind in den meisten Supermärkten zu einem erschwinglichen Preis erhältlich, und wenn Sie möchten, können Sie farbige Nudeln mit Lebensmittelfarbe selbst herstellen.

Zutaten :

Käse – 150 g;
geräuchertes Hähnchen – 400 g;
farbige Nudeln – 400 g;
Sahne – 150 ml;
Mehl – 30-40 g;
Gemüse (Zwiebel, Petersilie, Dill) - nach Geschmack;
Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode :

Kochen Sie die Nudeln, bis sie gar, aber nicht matschig sind.
Das Hähnchen in Würfel schneiden und leicht anbraten.
In einem separaten Topf Sahne, Mehl und Gewürze vermischen, erhitzen und 2-3 Minuten kochen lassen.
Die Sauce mit dem Filet vermischen und köcheln lassen, bis es gar ist.
Nudeln und Soße vermischen, mit geriebenem Käse und Kräutern garnieren.

Pasta mit Hühnchen und Gemüse

Kochzeit: 35-45 Minuten.
Anzahl der Portionen: 3-6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 152-198 kcal pro 100 g.
Zweck: Mittagessen, Abendessen.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Gesund, diätetisch und leichtNudeln mit Hühnchen und Gemüseist ein ausgezeichnetes Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen. Es kombiniert erfolgreich die zur Gewichtsreduktion notwendigen Vitamine, Proteine und Kohlenhydrate mit einem Minimum an Fetten und schädlichen Karzinogenen. Für einen geringeren Kaloriengehalt wählen Sie mageres Hähnchenbrustfilet oder Schinken ohne Haut.

Zutaten :

Filet – 300-400 g;
kurze Nudeln – 250 g;
Knoblauch – 3 Zehen;
Paprika – 1 Stk.;
Tomaten – 1 Stk.;
Zwiebel – 1 Stk.;
Wasser oder Brühe - 3-4 Gläser;
Zitronensaft – 2 EL. l.;
Milch – ¼ Tasse;
Kräuter, Gewürze nach Geschmack.

Kochmethode :

Filet und Gemüse in dünne Streifen schneiden. Den Knoblauch durch eine Presse pressen, die Zwiebel feiner hacken.
Das Gemüse bei starker Hitze anbraten, mit Milch und Gewürzen übergießen.
Die Nudeln kochen, das Wasser abgießen.
Mit Gemüsesauce vermischen, Zitronensaft einfüllen und 5-9 Minuten köcheln lassen.
Mit Grünzeug dekorieren.

Pasta mit Hühnchen und Käse

Kochzeit: 30-50 Minuten.
Anzahl der Portionen: 5-9 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 228-292 kcal pro 100 g.
Zweck: Mittagessen, Abendessen.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Bevorzugen Sie herzhafte, fetthaltige Gerichte? DannNudeln mit Hühnchen und Käse- deine Entscheidung. Es ist schnell zubereitet, sieht appetitlich aus und es ist auch für Gäste kein Problem, es zu servieren. Glauben Sie mir, kein hungriger Feinschmecker kann seinem zarten Aroma widerstehen. Viel hängt von der gewählten Käsesorte ab. Weiche eignen sich am besten für Nudeln. Sie lassen sich leichter reiben und schmelzen schneller.

Zutaten :

Nudeln – 400 g;
geräucherte oder frische Hähnchenkeule – 400 g;
grüner Pfeffer – 2 Stk.;
Sahne 20 % Fett – 200 ml;
Knoblauch – 3-4 Zehen;
Zwiebel – 200 g;
Käse – 200 g;
Italienische Kräuter – 1 TL;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode :

Die Sahne auf Zimmertemperatur vorwärmen und mit den Gewürzen vermischen.
Die Soßenzutaten in kleine Stücke schneiden.
Reiben Sie den Käse, um die fertigen Nudeln zu bedecken.
Kochen Sie die Nudeln.
Das Hähnchen mit Gemüse in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten vor dem vollständigen Garen anbraten, die Sahne hineingießen.
Soße über die Nudeln gießen, mit Käse und Kräutern garnieren.

Nudeln mit Hähnchenbrust in Tomatensauce

Kochzeit: 30-35 Minuten.
Anzahl der Portionen: 3-5 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 163-189 kcal pro 100 g.
Zweck: Mittagessen, Abendessen.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Originell, hellNudeln mit Hähnchenbrust in Tomatensauceaus Kirschtomaten und langen Spaghetti. In der russischen Küche ersetzen Hausfrauen diese Gemüsesorte erfolgreich durch die gewohnte Tomate oder Tomatenmark. Die Wahl der Pasta hängt von Ihren Vorlieben ab; das Gericht schmeckt sowohl mit langen als auch mit kurzen Weizenprodukten gleichermaßen gut.

Zutaten :

Hähnchenbrust – 1 Stk.;
Tomaten oder Tomatenmark – 200 g (Tomatenmark halb so viel);
Nudeln – 300 g;
gemahlener Knoblauch – 1 Prise;
Mais – 100 g;
Salz, Gewürze - nach Geschmack;
frische Kräuter - nach Geschmack.

Kochmethode :

Das Hähnchenfilet mit Wasser abspülen, an der Luft trocknen, in dünne Streifen schneiden und leicht schlagen.
Entfernen Sie die Haut von den Tomaten und mixen Sie sie mit Gewürzen und Knoblauch in einem Mixer. Wenn Sie Tomatenmark verwenden, mischen Sie alle Zutaten und verdünnen Sie es leicht mit Wasser.
Das Hähnchen in einem Topf anbraten, 5 Minuten vor dem Garen Tomatensauce hinzufügen.
Die Nudeln kochen, abgießen und mit der Soße vermischen. Mit Kräutern und Mais garnieren.

Video: Hühnchen mit Nudeln

Pasta, auch Makkaroni genannt, ist ein Superprodukt, an dem auch Menschen, die 24 Stunden am Tag arbeiten, auf jeden Fall fündig werden, denn das Trockenprodukt bedarf keiner besonderen Lagerung, ist schnell zubereitet und lässt sich mit vielen Speisen und Soßen kombinieren.

Aufgrund ihrer Form werden Nudeln in zwei Arten eingeteilt: kurze (Spiralen, Schleifen, Muscheln, Röhren) und lange (Spaghetti, Fettuccine, Pappardelle) und Sie können sie mit verschiedenen Saucen servieren. Aber italienische Köche halten sich an folgende Regeln:

- kurze Nudelsorten werden mit heterogenen Saucen kombiniert (Fleisch und Gemüse werden in Stücke geschnitten);

- Lange Nudelsorten werden mit homogenen Saucen kombiniert.

In diesem Beitrag beschreiben wir Schritt für Schritt die Zubereitung von kurzen Nudeln mit Hühnerfleisch in einer cremigen Sauce.

Nudeln mit Hühnerfleisch in cremiger Sauce – die besten Variationen ihrer Zubereitung

Rezept 1: Nudeln mit Hühnchen in cremiger Sauce

Dieses Gericht der italienischen Küche ist eine hervorragende Option für das sogenannte Alltagsgericht. Die Kombination aus Zutaten wie herzhafter Pasta, diätetischem Fleisch, dem zarten Geschmack von Sahne, Parmesan und dem belebenden Aroma von Petersilie lindert Müdigkeit und hebt die Stimmung nach einem anstrengenden Tag.

Benötigte Zutaten:

— Hähnchenbrust – 2 Stück;

- Karotten - 1 Stück;

- Knoblauch - 3 Zehen;

- Sahne - ½ Tasse Nudelschüssel;

- Wasser - 1 Nudelschüssel;

- Parmesan (gerieben) - ½ Schüssel Nudeln;

- getrockneter Thymian - ½ Teelöffel;

- frische Petersilie - ein kleiner Bund;

- Olivenöl - 2 Esslöffel (zum Braten);

- Salz, Cayennepfeffer (Prise), schwarzer Pfeffer.

Kochmethode:

Um Nudeln mit Fleisch in einer cremigen Sauce zuzubereiten, benötigen Sie 45 Minuten, einschließlich der Vorbereitungsphase - 15 Minuten, der Wärmebehandlung - 25-30 Minuten.

Schritt-für-Schritt-Plan für die Zubereitung von Nudeln mit Hühnerfleisch in cremiger Sauce.

Vorbereitungsphase:

— Die Hähnchenbrust wird in Streifen geschnitten.

— Karotten werden auf einer groben Reibe geschnitten, Knoblauch fein gehackt, Petersilie fein gehackt.

Wärmebehandlung:

Bewahren Sie die Kelle Juschka, in der die Nudeln gekocht wurden, für die Zubereitung der Soße auf.

— Das Fleisch wird in einer flachen, aber breiten Pfanne 5 Minuten in Olivenöl gebraten. Dem goldfarbenen Hähnchen werden Karotten und Knoblauch hinzugefügt. Nach 3-5 Minuten werden die Zutaten mit Wasser aufgefüllt und mit Salz, Basilikum, Paprika (schwarz, Cayennepfeffer) und Petersilie gewürzt. Nach weiteren 10 Minuten Parmesan und Sahne hinzufügen. Das Gericht wird bei schwacher Hitze etwa 3 Minuten lang gekocht, bis die cremige Sauce eindickt.

Steuern Sie die Dicke der Soße ganz nach Ihren Wünschen. Wenn Sie eine dünnere Soße bevorzugen, erhöhen Sie die Wassermenge; für eine dickere Soße fügen Sie Sahne hinzu.

Die zubereitete Soße wird mit Nudeln serviert. Guten Appetit!

Rezept 2: Pasta mit Hühnchen in Frischkäsesauce

Sie haben keine Zeit, in einer halben Stunde ein komplettes Mittag- oder Abendessen oder einen ungeplanten Gästebesuch zuzubereiten, dann ist dieses Gericht ein „Rettungsring“ für Sie. Pasta, Fleisch und cremige Käsesauce sind eine Win-Win-Option; nur wenige können einen so herzhaften Leckerbissen ablehnen.

Benötigte Zutaten:

— Paste – 400 Gramm (Verpackung);

- Hähnchenfilet – 300 Gramm;

– frische Champignons – 200 Gramm;

- Zwiebel - 1 Kopf;

— Hartkäse – 200 Gramm;

— Sahne – 250 Milliliter;

- Olivenöl zum Braten;

- Pfeffer, Salz.

Kochmethode:

Um Nudeln mit Hühnchen und heterogener cremiger Käsesauce zuzubereiten, benötigen Sie 30 Minuten, einschließlich der Vorbereitungsphase - 15 Minuten, Wärmebehandlung - 25-30 Minuten.

Schritt-für-Schritt-Plan für die Zubereitung von Nudeln mit Hühnerfleisch.

Vorbereitungsphase:

— Hähnchenfilet wird in kleine Stücke geschnitten, Pilze in Scheiben.

— Die Zwiebel wird in Würfel geschnitten.

— Der Käse wird auf einer groben Reibe geschnitten.

Wärmebehandlung:

— Die Nudeln werden nach dem auf der Packung angegebenen Rezept gekocht.

— Die Zwiebel in heißem Olivenöl unter ständigem Rühren anbraten. Nach 5 Minuten wird das Huhn hinzugefügt und nach weiteren 10 Minuten werden die Pilze hinzugefügt. Die Zutaten werden mit Gewürzen gewürzt und 10 Minuten weiterköcheln lassen. Der letzte Schritt ist das Hinzufügen von Käse und Sahne. Die Frischkäsesauce wird bei schwacher Hitze 3-5 Minuten lang erhitzt.

Das Gericht wird folgendermaßen serviert: Geflügelfleisch mit Soße und gehackten Kräutern wird auf die Nudeln gelegt. Guten Appetit!

Rezept 3: Nudeln mit Hühnchen in cremiger Sauce

Wie die Praxis gezeigt hat, sind Nudeln mit Hühnchen und Soße ein recht schnelles und sehr sättigendes Gericht. Dieses Nudelrezept schmeckt nicht nur anders – das Highlight sind gekochtes Hühnchen, Speck und Wein –, es verkürzt auch die Kochzeit, sofern Fleisch und Brühe im Voraus zubereitet wurden.

Benötigte Zutaten:

– Nudeln – 250 Gramm;

— Hähnchenfilet (gekocht) – 400 Gramm;

– Tomatenkonserven (Buntstifte) – 100 Gramm;

- Speck - 2 Streifen;

- Knoblauch - 5 Zehen;

- roter Pfeffer (gemahlen) - ½ Teelöffel;

— trockener Weißwein — ½ Glas;

— Hühnerbrühe – 1 Glas;

- Sahne (Fett) - ½ Tasse;

- Salz, Pfeffer, Kräuter.

Kochmethode:

Um Nudeln mit Hähnchenfilet in einer heterogenen cremigen Sauce zuzubereiten, benötigen Sie 25 Minuten (unter Berücksichtigung der Tatsache, dass Filet und Hühnerbrühe im Voraus zubereitet werden), einschließlich der Vorbereitungsphase - 10 Minuten, der Wärmebehandlung - 15 Minuten.

Schritt-für-Schritt-Plan für die Zubereitung von Nudeln mit gekochtem Hühnchen in cremiger Sauce.

Vorbereitungsphase:

— Speck wird in Quadrate geschnitten.

— Kleine Dosentomaten werden halbiert, große viertelt.

— Tafelspitz wird in Streifen geschnitten.

Wärmebehandlung:

— Die Nudeln werden nach dem auf der Packung angegebenen Rezept gekocht.

— Den Speck in einer breiten Bratpfanne anbraten. Nach 5 Minuten werden Hühnchen, Knoblauch und rote Paprika hinzugefügt. 1-2 Minuten braten, bis der Knoblauch braun wird. Dann werden Wein, Brühe und Sahne in die Pfanne gegossen. Sobald die Flüssigkeit etwas verdampft ist, wird die fertige Paste zum Fleisch gegeben.

Die Paste abschmecken und bei schwacher Hitze 2-3 Minuten lang erhitzen.

Das fertige Gericht wird gedämpft mit Dosentomaten und gehackten Kräutern serviert. Guten Appetit!

Pasta mit Hühnchen in cremiger Sauce – nützliche Empfehlungen von Köchen

Der Geschmack des zweiten Ganges – Nudeln mit Hühnerfleisch in Sahnesauce – hängt zu 50 % vom Geschmack der Nudeln ab.

Pasta ist ein launisches Produkt und damit sie lecker ist und ein attraktives Aussehen hat, ist es wichtig, beim Kochen die folgenden Regeln zu beachten:

— Beim Kochen von Nudeln darf nicht vom Rezept abgewichen werden; die Garzeit ist auf der Packung angegeben;

— Die Nudeln werden in einem großen Behälter mit dicken Wänden in kochendem Salzwasser gekocht (für 1 Liter Wasser - 12 Gramm Salz, 100 Gramm Produkt);

- Nudeln für die oben genannten Gerichte sollten al dente gekocht werden, da sie mit scharfer Soße kombiniert oder mit Fleisch mehrere Minuten lang erhitzt werden;

— Die Nudeln werden kurz vor dem Servieren mit Soße übergossen, da das fertige Produkt sonst schnell matschig wird.