Hühnersalat mit Pflaumen und Gurke ist köstlich, festlich, leicht und einfach. Es wird in Schichten zubereitet, jede Schicht wird mit Mayonnaise überzogen. Ich habe dir ein Rezept für hausgemachte Mayonnaise gegeben.

Ich habe Hühnersalat mit Pflaumen und Gurke für den Neujahrstisch zubereitet, aber dieser gesunde und sättigende Salat eignet sich auch gut für ein normales Abendessen – in diesem Fall muss er nicht in Schichten zubereitet werden.

Zutaten für Hühnersalat mit Pflaumen und Gurke

Huhn 500-600 gr

Gurke 300 gr

Pflaumen 150 gr

Walnüsse 100 gr

Dill, Petersilie nach Geschmack

Mayonnaise 70 gr

Salz nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos von Hühnersalat mit Pflaumen und Gurke

1. Hühnerfleisch kochen. (Normalerweise mache ich das im Voraus.) Abkühlen lassen und in Würfel schneiden.

2. Machen Sie ein Netz aus hausgemachter Mayonnaise.
3. Die nächste Schicht sind Pflaumen. Wir waschen die Pflaumen gut, übergießen sie mit kochendem Wasser, lassen das Wasser abtropfen und füllen sie erneut mit heißem Wasser. Lassen Sie es 15–20 Minuten stehen. Wenn Sie Pflaumen mit Kernen haben, entfernen Sie als nächstes die Kerne und schneiden Sie die Pflaumen in zwei Hälften. Vergessen Sie nicht, jede Schicht mit Mayonnaise zu bestreichen.
4. Die nächste Schicht sind Gurken. Wir schneiden die Gurken in kleine Würfel und machen darüber auch ein Netz Mayonnaise.
5. Kochen Sie die Eier. Wir trennen das Eiweiß vom Eigelb. Auf die Gurkenschicht eine Schicht fein geriebenes Eigelb legen.
6. Die nächste Schicht sind Walnüsse, die mit einem Messer grob gehackt oder mit einem Nudelholz darüber gerollt werden müssen.

7. Die letzte Schicht besteht aus fein geriebenem Eiweiß.
8. Sie können den Salat nach Ihrem Geschmack dekorieren.

Videosalat Ekaterina Mudraya – ein köstliches Rezept für die festliche Tafel

Dies ist der Neujahrs-Hühnersalat mit Pflaumen und Gurken, den Sie meiner Meinung nach für die Feiertage zubereiten sollten. Darüber hinaus könnten Ihnen weitere interessante Rezepte auf meiner Website gefallen. So garen Sie ein ganzes Hähnchen im Ofen.

Schritt 1: Bereiten Sie das Hähnchenfilet vor.

Hähnchenfilet mit kaltem Wasser abspülen. Wenn es kalt ist, tauen Sie es zunächst auf, indem Sie es einige Zeit bei Raumtemperatur aufbewahren. Das so zubereitete Fleisch in einen Topf mit kaltem Wasser geben, auf den Herd stellen, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze köcheln lassen 20-30 Minuten bis zur vollständigen Zubereitung. Dann den Tafelspitz aus der Pfanne nehmen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden und in Fasern reißen.

Schritt 2: Bereiten Sie die Eier vor.

Legen Sie die Eier in einen Topf, machen Sie das Feuer an, warten Sie, bis das Wasser kocht, reduzieren Sie die Leistung und lassen Sie es kochen 10-15 Minuten. Damit sich die Schale leichter lösen lässt, legen Sie die Eier direkt nach dem Kochen in Eiswasser. Und nachdem sie abgekühlt sind, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in sehr kleine Stücke.

Schritt 3: Bereiten Sie die Pflaumen vor.

Die Pflaumen für die Zubereitung dieses Salats müssen kernlos sein; wenn Sie keine im Laden finden, können Sie sie einfach selbst zu Hause zubereiten.
Geschälte Trockenfrüchte in einen Topf geben und mit kochendem Wasser übergießen. Warten 15 Minuten und alles in ein Sieb gießen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Anschließend legen Sie die gewaschenen und überbrühten Pflaumen auf Einweghandtücher, um sie leicht abzutrocknen.
Die so zubereiteten Zutaten können nur in dünne Streifen geschnitten werden.

Schritt 4: Bereiten Sie die Nüsse vor.

Walnusskerne müssen wie alle anderen Zutaten gehackt werden. Dies kann entweder mit einem normalen Küchenmesser und -brett oder mit einem Mixer erfolgen.

Schritt 5: Bereiten Sie die Gurke vor.

Waschen Sie die frische Gurke und prüfen Sie dann, ob die bittere Schale entfernt werden muss. Legen Sie das geschälte und vorbereitete Gemüse auf ein Schneidebrett, teilen Sie es quer in vier Teile und schneiden Sie es dann in kleine Stücke.

Schritt 6: Den Salat mit Hühnchen, Pflaumen und Gurke vermischen.

Es gibt zwei Möglichkeiten, diesen Salat zu mischen und zu servieren.
Die erste Variante eignet sich, wenn Sie ein Gericht für ein Gala-Mittagessen oder -Abendessen zubereiten möchten. In diesem Fall den Salat schichtweise auslegen. Zuerst die Gurkenscheiben, das Hähnchen darüber geben, salzen, pfeffern und mit Mayonnaise bestreichen. Die nächste Schicht werden Pflaumen sein, aber nicht alle auf einmal auslegen, sondern nur die Hälfte. Dann die Eier dazugeben, mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit Dressing bestreichen. Eine weitere Schicht Pflaumen. Die Oberseite der Schüssel ist mit gehackten Walnüssen dekoriert. Als Ergebnis erhalten Sie einen schönen, hellen und sehr appetitlichen Blätterteigsalat.
Die zweite Option eignet sich für ein gewöhnliches Familienessen, wenn die ästhetische Komponente des Gerichts nicht so wichtig ist. Diesmal einfach alle Zutaten in zufälliger Reihenfolge in eine Salatschüssel geben, mit Mayonnaise würzen, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und gründlich vermischen.
Unabhängig davon, für welche Option Sie sich entschieden haben, war dies der letzte Schritt bei der Zubereitung des Hähnchen-Pflaumen-Salats. Es bleibt nur noch, all dieser Schönheit zu dienen.

Schritt 7: Den Salat mit Hühnchen, Pflaumen und Gurke servieren.

Servieren Sie Salat mit Hühnchen und Pflaumen zu jeder Jahreszeit; er wird auf jedem Feiertagstisch zu Hause sein und immer seine Bewunderer finden, sodass er nicht lange haltbar ist. Vergessen Sie nicht, dieses Gericht selbst zu probieren, ich versichere Ihnen, es wird Sie nicht gleichgültig lassen und Sie werden diesen köstlichen Salat auf jeden Fall noch einmal zubereiten.
Guten Appetit!

Manchmal werden diesem Salat auch zuvor in Pflanzenöl gebratene Champignons hinzugefügt.

Nach Geschmack können Sie diesem Salat frische Kräuter hinzufügen, zum Beispiel Petersilie oder Dill.

Hähnchenfilet kann nicht nur in Wasser, sondern auch in Milch gekocht und auch gedünstet werden.

Zehn verschiedene herrliche und köstliche Salate aus den gleichen Zutaten: Hühnchen, Pflaumen, Walnüsse

Salat „Zärtlichkeit“ mit Hühnchen und Pflaumen

Zutaten:

· Hühnereier – 4 Stk.

· Hähnchenfilet (oder -brust) – 300 g.

· Eingelegte Gurken – 2 Stk.

· Pflaumen (entkernt) – 150 g.

· Hartkäse – 120 g.

· Walnüsse – 80 g.

· Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

· Mayonnaise – zum Dressing.

Kochvorgang

Das gewaschene Filet wird von überschüssigen Adern befreit und in Salzwasser weich gekocht. Das Hühnerfleisch in eine separate Schüssel geben, abkühlen lassen und dann in kleine Stücke schneiden.

Würzig wird der Tafelspitz, wenn Sie ein paar schwarze Pfefferkörner und Lorbeerblätter in kochendes Wasser geben. Diese Variante der Fleischzubereitung eignet sich auch für Salate aus Ananas, Hühnchen und Pflaumen.

Damit das Hähnchen für den Salat zart und aromatisch wird, lassen Sie es eine Stunde in der Marinade. Um es zuzubereiten, gießen Sie saure Sahne in die Schüssel, fügen Sie Salz, gemahlenen Pfeffer oder, falls gewünscht, Gewürze (Kreuzkümmel, Ingwer, getrocknetes Basilikum) hinzu.

Walnüsse werden in einen Beutel gefüllt und mit einem Nudelholz zerkleinert oder die Kerne werden in einem Mixer zu groben Krümeln zerkleinert. Ein paar große Walnusskerne bleiben übrig, um einen Salat aus Pflaumen, Hühnchen und Gurke zu dekorieren.

Kochen Sie hartgekochte Eier in einer separaten Schüssel. Sie werden geschält und das Eiweiß vom Eigelb getrennt.

Der Käse wird auf einer feinen Reibe gerieben.

Eingelegte Gurken werden in kleine Würfel geschnitten.

Pflaumen werden mit Wasser gewaschen. Wenn die Trockenfrüchte zu hart sind, weichen Sie sie fünfzehn Minuten lang in kochendem Wasser ein. Am Ende des Prozesses werden die Pflaumen in kleine Würfel geschnitten.

Alle Zutaten des Hühnersalats mit Pflaumen werden in einer tiefen Schüssel gemischt. Die Konsistenz des Gerichts ist zart, daher sollte es vorsichtig mit einem Löffel verrührt werden. Da Gewürze bei frischem Gemüse die Saftfreisetzung anregen, werden dem Pflaumen- und Räucherhähnchensalat vor dem Servieren Pfeffer und Salz zugesetzt.

Ein Salat mit Hühnchen und Pflaumen, wie auf dem Foto, wird originell, wenn Sie ihn in Schichten anrichten.

· Legen Sie dazu Filetstücke auf den Boden der Form und bedecken Sie diese großzügig mit Mayonnaise.

· Zerkleinertes Eiweiß auf das Hühnerfleisch gießen und die Schicht erneut gleichmäßig mit Dressing bestreichen.

· Dann Pflaumen und Nüsse dazugeben und mit einem Mayonnaisenetz bedecken.

· Dasselbe geschieht mit eingelegten Gurkenstücken.

· Die letzte Schicht des Hühnchen-Pflaumen-Salats gemäß Rezept bilden die Eigelbe, die ebenfalls großzügig mit Soße übergossen werden.

Womit den Salat anrichten?

Um das Dressing im Blätterteigsalat mit Pflaumen und Hühnchen besonders zart zu machen, mischen Sie Mayonnaise und Joghurt zu gleichen Teilen.

Sie können hausgemachte Mayonnaise für einen Salat mit Hühnchen, Nüssen und Pflaumen zubereiten. Dazu benötigen Sie ein Ei, einen Esslöffel Zitronensaft, etwas Senf, Salz und Zucker, gemahlenen schwarzen Pfeffer, ein Glas Sonnenblumenöl.

1. Das Ei in einem Mixer glatt rühren.

2. Das Öl in einem dünnen Strahl einfüllen und erneut schlagen.

3. Wenn sich herausstellt, dass hausgemachte Mayonnaise für Pflaumen, Hühnchen und Walnüsse für den Salat flüssig ist, müssen Sie mehr Sonnenblumenöl hinzufügen.

4. Zum Schluss Senf, Pfeffer, Zucker und Salz hinzufügen.

Der fertige Salat aus Hühnchen, Käse und Pflaumen wird zum Einweichen ein bis zwei Stunden in den Kühlschrank gestellt.

Vor dem Servieren das Gericht mit Petersilie oder Dill dekorieren. In einem Salat mit Pflaumen, Pilzen und Hühnchen sieht frisches Grün saftig aus, wenn man es in Eiswasser einweicht und eine halbe Stunde im Kühlschrank lässt.

Salat mit Hühnchen, Käse, Pflaumen und Walnüssen ist ein toller Genuss

Zutaten:

• Hühnerfleisch (Filet) - 500-600 gr.
• Hartkäse - 300 gr.
• Eier - 5-6 Stk.
• Pflaumen (entkernt) – ca. 200 g.
• Knoblauch 1-2 Zehen
• Karotten (vorzugsweise auf Koreanisch gekocht) – 300 gr.
• Nüsse - 100 gr.
• Mayonnaise, Kräuter, Gewürze – nach Geschmack

1. Das Filet in mehrere Teile teilen und in Salzwasser kochen. Sie können dem Wasser Lorbeerblätter und eine Mischung aus Gewürzerbsen hinzufügen. Das fertige Fleisch in kleine Stücke schneiden.
2. Gut gewaschene Pflaumen 10 Minuten lang mit heißem Wasser übergießen, damit sie weicher werden. Legen Sie es anschließend auf ein Handtuch und tupfen Sie es leicht ab, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
3. Die vorbereiteten Pflaumen in Streifen schneiden.
4. Kochen Sie die Eier und trennen Sie sie in Eiweiß und Eigelb, die wir separat reiben.
5. Herstellung der Käsemasse. Käse reiben, zerdrückten Knoblauch dazugeben und mit Mayonnaise vermischen.
6. Die Nüsse in einer trockenen Pfanne anbraten und mit den Karotten vermischen. Hauptsächlich werden Walnüsse verwendet. Aber Kochen ist kein Ort für Dogmen. Wenn Sie keine Walnüsse mögen, verwenden Sie andere. Mit Cashewnüssen schmeckt es sehr lecker, obwohl es zu kalorienreich ist.
7. Nun lasst uns den Salat zusammenstellen. Es hängt alles vom Anlass ab. Wenn dies eine Feiertagsoption ist, machen wir es in Schichten. Jeden Tag können Sie es einfach mit Grünzeug mischen und dekorieren.
8. Wir legen die Schichten in der folgenden Reihenfolge an: Pflaumen, Fleisch, Karotten mit Nüssen, Käsemasse und Proteine. Die ersten beiden Schichten mit Salz, Pfeffer würzen und mit Mayonnaise einfetten. Die letzte Proteinschicht fetten wir ebenfalls mit Mayonnaise ein und bestreuen sie mit Eigelb.
9. Jetzt müssen Sie nur noch ein paar Stunden warten, bis der Salat eingeweicht ist und Sie können mit der Verkostung beginnen.

Sehr lecker wird es, wenn man statt gekochtem Fleisch geräuchertes Fleisch verwendet. Versuchen wir es mit dem Kochen und überzeugen Sie uns selbst. Für diese Option benötigen wir:

• Geräuchertes Hähnchen -400-500 gr.
• Käse (was auch immer Sie möchten) – 150-200 gr.
• Kartoffeln – 3 große Stücke.
• Pflaumen (entkernt) – 100 gr.
• Walnüsse - 0,5 EL.
• Eier 3-4 Stk.
• Salz, Mayonnaise, Kräuter – alles nach Geschmack

1. Beginnen wir wie immer mit der Zubereitung der Produkte. Alle Gemüse und Eier kochen. Fleisch und Kartoffeln in Würfel schneiden. Pflaumen und Nüsse fein hacken. Jetzt können Sie die Schichten anordnen.
2. Legen Sie zunächst die Salatblätter und die dünn gehackten Karotten (oder geraspelte) darauf. Fetten Sie die Schicht mit Mayonnaise ein.
3. Den geriebenen Käse halbieren. Wir verteilen eine Hälfte in einer zweiten Schicht und fetten sie mit Mayonnaise ein.
4. Außerdem geben wir nur die Hälfte der geriebenen Eier auf einer feinen Reibe hinzu und fügen dann noch einmal Mayonnaise hinzu.
5. Mit Kartoffeln ist es genauso.
6. Jetzt sind die Nüsse an der Reihe, legen Sie sie alle aus. Nach dieser Schicht ist keine Mayonnaise mehr erforderlich.
7. Als nächstes kommen alle Pflaumen.
8. Eine Schicht Hühnchen, die wir mit Mayonnaise einfetten.
9. Nun legen wir Schichten der restlichen Kartoffeln und Eier aus.
10. Die letzte Käseschicht.

Wenn Sie denken, dass zu viel Mayonnaise austritt, dann fetten Sie es nicht zu stark ein, sondern formen Sie ein dünnes Mayonnaisenetz.

Lassen Sie sich bei der Auswahl des Fleisches vom endgültigen Kaloriengehalt des Salats leiten. Wenn Sie eine Keule oder einen Oberschenkel verwenden, ist das Fleisch dort viel fetter als beim Filet. Beim Filet ist der Arbeitsaufwand übrigens geringer, da Sie keine Zeit und Mühe damit verschwenden müssen, das Fleisch vom Knochen zu lösen.

Blätterteigsalat mit Hühnchen und Pflaumen

Variationen von geschichtetem Hühnersalat sind ein Muss im Kochbuch jeder Hausfrau. Keine Pflaumen, dann getrocknete Aprikosen, keine Walnüsse, dann Mandeln, Hauptsache Hühnchen. Die Vorteile von Schichtsalat mit Hähnchenfilet sind, dass er ausnahmslos lecker und auf jeden Fall gesund ist, schnell zubereitet ist und kaum Kochkünste erfordert.

Was wirst du brauchen:

• ½ Hähnchenbrust mit einem Gewicht von ca. 300-350 g
• 100 g weiche, entkernte Pflaumen, vorzugsweise sauer
• 100 g Käse wie „Kostroma“ oder „Dutch“, ohne ausgeprägten Geschmack
• 100 g Walnüsse
• 200 g Mayonnaise mit mittlerem oder hohem Kaloriengehalt in einer Tüte (wenn Sie hausgemachte Mayonnaise verwenden, gießen Sie diese in eine normale Plastiktüte – so lässt sich der Salat bequemer bestreichen)

Die Walnüsse in einer Bratpfanne ohne Öl leicht anbraten. Abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.

Das Hähnchen mit kaltem Wasser übergießen, zum Kochen bringen und abtropfen lassen. Spülen Sie das Fruchtfleisch ab, wechseln Sie das Wasser und kochen Sie es nach dem Kochen 50-60 Minuten lang. Das Filet abkühlen lassen, in Würfel schneiden und in kleinere Fasern trennen.

Die Pflaumen in heißem Wasser dämpfen, abspülen und trocknen. In dünne Streifen schneiden.

Reiben Sie den Käse auf einer Spezialreibe, sodass dünne, luftige „Späne“ entstehen.

Alle Zutaten in der folgenden Reihenfolge anrichten und jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen: 1., 3., 5. Schicht: Hähnchenfilet,

2. Schicht: Walnüsse,

4. Schicht: Pflaumen.

Den geschichteten Hühnersalat mit Käse bestreuen und mit Walnusshälften und Petersilie garnieren.

Stellen Sie das Gericht vor dem Servieren für 3-4 Stunden in den Kühlschrank, damit es gut mit Mayonnaise getränkt ist.

Salat-Granatapfel-Armband mit Pflaumen

Zutaten:

Rüben – 1 Stk., Karotten – 2 Stk., Kartoffeln – 2 Stk., Hähnchenfilet – 200 g, Pflaumen – 100 g, Walnüsse – 2 Stk., Eier – 3 Stk., Granatapfel – 1 Stk., Mayonnaise – bis abschmecken, Salz - nach Geschmack, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

Rüben, Kartoffeln und Karotten getrennt kochen. Anschließend abkühlen lassen und schälen.

Die Rüben reiben. Walnusskerne hacken und mit geriebenen Rüben vermischen. Hähnchenfilet kochen, abkühlen lassen, in kleine Stücke schneiden.

Gut gewaschene Pflaumen mahlen. Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen. Den Granatapfel schälen und die Kerne trennen.

Den Salat schichtweise zu einem Armband auslegen. Sie können ein Glas oder eine Tasse in die Mitte der Schüssel stellen und Salatschichten darum herum legen. Am Ende des Garvorgangs das Glas entfernen.

1. Schicht: Kartoffeln, auf einer groben Reibe gerieben;
2. Schicht: Mayonnaise;
3. Schicht: geriebene Rüben mit Nüssen;
4. Schicht: Mayonnaise;
5. Schicht: Huhn;
6. Schicht: Mayonnaise;
7. Schicht: Pflaumen;
8. Schicht: Mayonnaise;
9. Schicht: geriebene Karotten;
10. Schicht: Mayonnaise;
11. Schicht: Eier, auf einer feinen Reibe gerieben;
12-schichtig: Mayonnaise.

Die Oberfläche des Salats dick mit Granatapfelkernen bestreuen und 2-3 Stunden im Kühlschrank lagern.

Salat „Prag“

Zutaten:

300 g Hühnerfleisch; - 150 g eingelegte Gurken oder Essiggurken; - 100 g Pflaumen; - 2 Hühnereier; - 1 kleine Zwiebel; - 1 Karotte; - 3-4 EL. grüne Erbsen in Dosen (ohne Flüssigkeit); - 3 EL. Sauerrahm; - 2 EL. Mayonnaise; - Salz.

Hähnchen in Salzwasser, hartgekochten Eiern und Karotten weich kochen. Das erste fein hacken, das zweite hacken, ein Eigelb zur Dekoration übrig lassen, das dritte reiben. Die Pflaumen 5-10 Minuten lang mit heißem Wasser übergießen, dann die Flüssigkeit abseihen, die Trockenfrüchte waschen und mit einem Messer hacken. Eingelegte Gurken oder Essiggurken in kleine Scheiben schneiden. Von der Zwiebel die Schale entfernen, fein hacken und mit kochendem Wasser übergießen, damit die Zwiebel einen süßlichen Geschmack bekommt.

Die Sauerrahm-Mayonnaise-Mischung in drei Teile teilen und jeweils mit Hühnchen, Eiern und gehackten Pflaumen vermischen. Stellen Sie einen geschichteten Salat auf einer schönen Platte zusammen und wechseln Sie die Speisen ab: Hühnchen, eingelegte Gurken, Zwiebeln, Eier, Karotten, grüne Erbsen, Pflaumen. Den entstandenen „Kuchen“ mit dem reservierten Eigelb dekorieren.

Salat „Damenlaune“

Zutaten:

300 g geräucherte Hähnchenbrust; - 1 frische Gurke; - 100 g Pflaumen; - 300 g frische Pilze; - 3 Hühnereier; - 1 Zwiebel; - 2 EL. Naturjoghurt; - 3 EL. Sauerrahm; - 1 EL. geriebener Meerrettich; - Salz; - Pflanzenfett; - 10 g Petersilie.

Die Zwiebel schälen und hacken. Das Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebel darin 3 Minuten anbraten. Die Champignons waschen, in einem Sieb abtropfen lassen, in dünne Scheiben schneiden und in die Pfanne geben. Salz hinzufügen und alles zusammen je nach Pilzsorte 10–20 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist. Anschließend das überschüssige Öl von den gebratenen Pilzen abgießen. Auf dem nächsten Brenner die Eier kochen und mit kaltem Wasser auffüllen. Die geräucherte Hähnchenbrust und die eingeweichten Pflaumen in Würfel schneiden, die geschälten Eier hacken, dabei das Eigelb vom Eiweiß trennen und die Gurke reiben.

Bereiten Sie die Salatsauce zu, indem Sie Sauerrahm mit Joghurt in einer kleinen Schüssel vermischen und die fermentierte Milchmischung mit Meerrettich vermischen. Teilen Sie die Soße in drei Teile und bereiten Sie den Salat in der folgenden Reihenfolge zu: Hähnchen und Soße, Gurken, gebratene Pilze, Eiweiß und Soße, Pflaumen und Soße, Eigelb. Mit gehackter Petersilie bestreuen.

Salat „Venedig“

Zutaten:

400 g Hähnchenfilet; - 1 große frische Gurke; - 200 g Pflaumen; - 200 g Kartoffeln; - 300 g Champignons (können eingefroren werden); - 200 g Hartkäse; - 3 Hühnereier; - 100 g Naturjoghurt; - 150 g 10 % Sahne; - 1 Knoblauchzehe; - 1 kleine Zwiebel; - je 10 g frisches Basilikum, Dill und Petersilie; - eine Prise gemahlener weißer Pfeffer; - Salz; - Pflanzenfett.

Hähnchenfilet, hartgekochte Eier und Kartoffeln kochen (20 Minuten in Salzwasser). Weichen Sie die Pflaumen ein, indem Sie sie mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten einwirken lassen. Die gehackten Champignons in Pflanzenöl 15 Minuten braten und in einem Sieb abtropfen lassen, um den Salat nicht mit überschüssigem Fett zu beladen. Kartoffeln, Hähnchen und Pflaumen in Scheiben schneiden, Gurke in Streifen schneiden. Die geschälten Eier und den Käse auf einer groben Reibe reiben. Bereiten Sie 4 kleine Salatschüsseln vor, um die Vorspeisen portionsweise zu servieren.

Pflaumen und Gurke

Machen Sie die Soße. Dazu Joghurt und Sahne verrühren, mit gehackten Zwiebeln, Basilikum, Dill und Petersilie vermischen. Zerdrückten Knoblauch, weißen Pfeffer und 0,5 TL zum Dressing geben. Salz. Rühren Sie die Mischung glatt. Geben Sie alle Zutaten gemäß dieser Liste in Salatschüsseln: Pflaumen, Hühnchen + 1 TL. ohne Soßenaufsatz, Kartoffeln + Soße, Pilze, Eier + Soße und Käse. Teilen Sie die Portion Gurkenstrohhalme in 4 Teile und legen Sie sie schön in Form eines Hügels auf den Salat.

Mit Nüssen ist es sehr interessant und wird einen unvergesslichen Eindruck bei Ihnen hinterlassen. Dieser Salat ist perfekt für den Neujahrstisch und jeden anderen Feiertag.

Zutaten:

400 g gekochtes Hähnchenfilet (kann durch geräuchertes ersetzt werden)

3-4 Hühnereier

1 großer grüner Apfel (Sie müssen einen sauren nehmen, er wird die Frucht-Fleisch-Kombination perfekt hervorheben)

200 g Pflaumen

120 g Hartkäse

Walnuss

So bereiten Sie einen Salat mit Pflaumen, Hühnchen und Walnüssen zu:

Hähnchenfilet und Eier müssen gekocht werden.

Die Pflaumen 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen und dann mit kochendem Wasser übergießen.

Hähnchenfilet und Pflaumen in Streifen schneiden, den Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben und Äpfel und Eier in Würfel schneiden.

Walnüsse müssen gehackt werden. Legen Sie sie dazu auf einem Blatt Papier auf dem Schreibtisch aus, bedecken Sie es mit einem weiteren Blatt Papier und rollen Sie es mit einem Nudelholz aus.

Kommen wir nun zur Vorbereitung selbst. Der Salat sollte in Schichten ausgelegt werden. Für die erste Schicht das Hähnchenfilet auslegen und großzügig mit Mayonnaise einfetten.

Legen Sie die Eier in eine zweite Schicht und bestreichen Sie sie mit Mayonnaise.

Für die dritte Schicht Äpfel auslegen. Hier muss keine Mayonnaise verwendet werden.

Die vierte Schicht besteht aus Pflaumen, großzügig mit Mayonnaise eingefettet.

Für die fünfte Schicht nehmen Sie Käse; Sie brauchen keine Mayonnaise mehr zu verwenden.

Zum Abschluss bestreuen Sie unser Gericht mit gehackten Walnüssen und dekorieren es mit Apfelscheiben in Form einer Blume.

Sie können den zubereiteten Salat auf verschiedene Arten dekorieren. Es hängt alles von Ihrem Wunsch und Geschmack ab.

Der entscheidende Punkt ist, dass der mit Nüssen zerkleinerte Käse nicht austrocknet. Es ist also nicht nötig, die Schüssel mit Plastik abzudecken; Sie können sie jederzeit bedenkenlos in den Kühlschrank stellen und servieren.

Guten Appetit aus der Löffelkelle!!!

Ein wunderbarer Salat, der seinem Namen alle Ehre macht; er ist wirklich sehr zart, aber auch lecker und sättigend. Der Salat „Tenderness“ kann für ein festliches Fest oder einfach für ein romantisches Abendessen zubereitet werden. Eines ist wahr: Dieser Salat wird Sie garantiert nicht enttäuschen! Sehen Sie sich unser Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos an!

Zutaten So bereiten Sie den Salat „Tenderness“ zu:

• Hähnchenbrust (Filet) - 300 -350 g
• frische Gurken - 1-2 Stk.
• Pflaumen - 150 g
• Walnüsse - 70 g
• Eier - 5 Stk.
• Mayonnaise

Rezept Salat "Zärtlichkeit":

Bereiten wir zunächst alle Zutaten für die Zubereitung des Tenderness-Salats vor. Dazu müssen Sie das Hähnchen in Salzwasser kochen, dann abkühlen lassen und in Streifen schneiden.

Lassen Sie die Eier kochen.

Die Eier abkühlen lassen, schälen und das Eiweiß vom Eigelb trennen.

Das Eiweiß auf einer groben Reibe reiben, das Eigelb auf einer feinen Reibe.

Die Gurken in Streifen schneiden.

Spülen Sie die Pflaumen mit Wasser ab, übergießen Sie sie mit kochendem Wasser und lassen Sie sie 10 Minuten lang stehen. Wenn die Pflaumen anschwellen, das Wasser abgießen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden.

Walnüsse mit einem Messer fein hacken.

Nachdem nun alle Produkte vorbereitet sind, können Sie direkt mit der Zubereitung des „Tenderness“-Salats beginnen. Legen Sie das Hähnchen als erste Schicht in eine Salatschüssel (am besten durchsichtig).

Mayonnaise über das Hähnchen träufeln.

Pflaumen darauflegen und mit Walnüssen bedecken.

Die nächste Schicht des Tenderness-Salats besteht aus Eiweiß. Gießen Sie auch Mayonnaise über diese Schicht.

Dann wieder Gurken und Mayonnaise.

Die letzte Schicht des Tenderness-Salats besteht aus Eigelb. Es ist nicht nötig, sie mit Mayonnaise zu belegen; Sie können den Salat einfach mit Kräutern dekorieren.

Der Salat „Tenderness“ ist fertig! Stellen Sie es für mehrere Stunden in den Kühlschrank, bis es gut durchnässt ist.

Guten Appetit!