Eierkoteletts. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos Rezept für Eierkoteletts

Das Rezept für die Zubereitung von Schnitzel mit Fotos finden Sie unten.

Es lassen sich sehr originelle und schmackhafte Schnitzel zubereiten aus gekochten Eiern mit Grieß. Für diejenigen, die den Geschmack von Eiern lieben, sind diese Koteletts ein weiterer kulinarischer Leckerbissen. Für mich waren auch die Eierschnitzel eine Offenbarung, die einen absolut wunderbaren Geschmack offenbarten. Die Koteletts haben einen deutlichen Eiergeschmack und können ein tolles neues Gericht für Ihr Alltagsmenü sein. Eierkoteletts mit Joghurtsauce sind sehr gut, das Rezept dazu schreibe ich am Ende des Artikels.

Grieß verhindert, dass unsere Schnitzel beim Braten auseinanderfallen. Durch die Zugabe von frischen Kräutern sehen die Koteletts sehr appetitlich aus und schmecken sehr appetitlich. Nun, die Kombination von Frühlingszwiebeln mit einem gekochten Ei ist einfach ein Klassiker. Meiner Meinung nach ist dies die beste Füllung für Kuchen.

Rezept für Eierschnitzel

Dieses Gericht fällt in die Kategorie schnell. Denn wenn Sie bereits gekühlte gekochte Eier auf Lager haben, dauert die Zubereitung der Koteletts nur wenige Minuten. Zur einfachen Zubereitung Eierkoteletts muss nehmen:

5-6 hartgekochte Hühnereier;
1 Bund Frühlingszwiebeln;
3 EL Grieß;
2 EL. Löffel Sauerrahm;
Mehl 1 EL. l;
ein Bund Dill oder Koriander;
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer;
Pflanzenfett.

Die Eier schälen und auf einer groben Reibe reiben. Frühlingszwiebeln und Dill (Koriander) mit einem Messer schneiden. Gehackte Kräuter, Grieß, Mehl und Sauerrahm mit geriebenen Eiern vermischen. Etwas Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Aus der Eimasse kleine Schnitzel formen und in Öl von beiden Seiten anbraten.

Damit die Koteletts nicht anbrennen, verwenden Sie zum Braten besser einen Topf mit hohem Rand und stellen Sie die Hitze auf niedrige Hitze ein. Es ist besser, Eierkoteletts zu braten, indem man die Pfanne mit einem Deckel abdeckt. Es reicht aus, bei schwacher Hitze von jeder Seite 4 Minuten zu braten. Ich habe auf einer der Seiten gelesen, dass zu solchen Schnitzeln eine scharfe Joghurtsauce passt.

Joghurtsauce für Schnitzel

200 ml Naturjoghurt (ohne Füllstoffe und Zucker);
eine Prise Salz und Chilipfeffer;
Currypulver ¼ TL;
Asphaetida-Pulver auf der Messerspitze.

Mischen Sie alles zusammen und erhalten Sie eine köstliche Joghurtsauce für Koteletts. Es ist besser, Eierkoteletts warm zu essen und reichlich Soße darüber zu gießen.

Jeder interessiert sich für Ihre Meinung!

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Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von gekochten Eierkoteletts.

Hühnereier 6-7 Stk.,

Zwiebel (groß) – 1 Stk.,

Butter - 1 EL. Löffel,

Grieß – 2 EL. Löffel,

Semmelbrösel - 1-2 EL. Löffel,

Pflanzenfett,

Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Es gibt viele Rezepte, die gekochte Eier verwenden. Heute möchten wir Ihnen sagen, wie man gekochte Eierkoteletts macht.

Das Rezept für die Zubereitung von Eierkoteletts ist sehr einfach und die Zubereitung geht recht schnell. Sie sind sehr zart und sättigend. Im Aussehen unterscheiden sie sich nicht von. Gekochte Eierkoteletts können das perfekte Frühstück, eine tolle Ergänzung zum Mittagessen oder ein tolles herzhaftes Abendessen sein.

Bereiten Sie Eierkoteletts auf unsere Art zu Schritt-für-Schritt-Rezept, und Sie werden vom Ergebnis begeistert sein.

Schnitzel aus gekochten Eiern zubereiten.

Vorbereiten gekochte Eierkoteletts Sie müssen die Eier kochen. Dazu 6 Hühnereier in einen tiefen Topf geben und mit kaltem Wasser auffüllen. Sie müssen so viel Wasser einfüllen, dass es etwa 3-4 Zentimeter über den Eiern steht. Anschließend die Pfanne mit den Eiern auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze garen. Nach dem Kochen die Eier 10 – 12 Minuten hart kochen. Anschließend den Topf vorsichtig vom Herd nehmen und das kochende Wasser abgießen. Damit die Eier schneller abkühlen und besser gereinigt werden, müssen Sie sie mit kaltem Wasser füllen und das Wasser mehrmals wechseln.

Wenn die Eier abgekühlt sind, was 3-5 Minuten dauern wird, schälen Sie sie. Spülen Sie die geschälten Eier unter kaltem Wasser ab, um Schalenreste zu entfernen, und trocknen Sie sie mit Papiertüchern ab.

Anschließend fein hacken oder auf einer groben Reibe reiben.

Als nächstes die Zwiebel schälen, abspülen und fein hacken.

Die Zwiebel goldbraun braten.

Die Röstzwiebel mit den geriebenen Eiern in die Schüssel geben.

Dann die Butter schmelzen und in die Schüssel geben.

Als nächstes fügen Sie zwei Esslöffel Grieß hinzu.

Dann das rohe Ei aufschlagen.

Dann Semmelbrösel hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermischen.

Nehmen Sie dann einen Esslöffel gehacktes Ei, geben Sie es auf Ihre zuvor mit Wasser angefeuchtete Handfläche und formen Sie ein rundes oder ovales Pastetchen.

Das geformte Schnitzel in Semmelbröseln wälzen.

Die restlichen Schnitzel ebenso formen und auf einen Teller legen. Wenn Sie möchten, können Sie das Schnitzel in geschlagene Eier tauchen, bevor Sie die Semmelbrösel hinzufügen.

Wissen Sie, liebe Leserinnen und Leser, das? Koteletts können nicht nur aus Fleisch, sondern auch aus gekochten Eiern zubereitet werden. Heute verraten wir es Ihnen wie man Eierkoteletts kocht, also Eierkoteletts. Die Zubereitung ist denkbar einfach, jede Hausfrau kommt damit zurecht.

Rezept für Eierkoteletts

5 von 1 Bewertungen

Eierkoteletts

Köstliche gekochte Eierkoteletts. Eierkoteletts

Art des Gerichts: Gemüsegerichte

Küche: Russisch

Zutaten

Gekochte Hühnereier - 6 Stk.,
Grieß - 2 EL. l.,
Frühlingszwiebeln - 1 Bund,
Mehl - 1 EL. l.,
Sauerrahm - 1 EL. l.,
Dillgrün - 1 Bund,
Pflanzenöl - 2 EL. l.
Salz.

Vorbereitung

Reiben Sie zunächst die gekochten Eier auf einer groben Reibe in eine tiefe Schüssel.
Dann fein gehackten Dill und Frühlingszwiebeln hinzufügen.
Mehl und Grieß hinzufügen. Salzen und saure Sahne hinzufügen. Gründlich und gut vermischen.
Aus der entstandenen Masse formen wir Eierkoteletts.
Legen Sie unsere Schnitzel in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl und braten Sie sie von beiden Seiten goldbraun.
Es ist besser, gekochte Eierkoteletts heiß zu servieren.

Guten Appetit! Eierkoteletts

Wissen Sie, liebe Leser, dass Schnitzel nicht nur aus Fleisch, sondern auch aus gekochten Eiern zubereitet werden können. Heute erklären wir Ihnen, wie man Eierkoteletts, also Eierkoteletts, kocht. Die Kochmethode ist sehr einfach, jede Hausfrau kann damit umgehen. Rezept für Eierkoteletts 5 aus 1 Bewertungen Eierkoteletts Drucken Leckere Koteletts aus gekochten Eiern. Eierkoteletts Autor: Koch Art des Gerichts: Gemüsegerichte Küche: Russisch Zutaten: Gekochte Hühnereier – 6 Stück, Grieß – 2 EL. l., Frühlingszwiebeln – 1 Bund, Mehl – 1 EL. l., Sauerrahm - 1 EL. l., Dillgrün - 1 Bund, Pflanzenöl -...

Beschreibung

Deshalb zum Beispiel die Sommerkatze und nicht die Frühlingskatze? Oder der Hund des Herbstes? Aber das macht nichts, denn heute stehen auf unserer Speisekarte die sommerlichsten Catlets! Weil sie völlig fleischlos sind, aber es gibt so viel Grün! Frühlingszwiebeln, Dill, Petersilie!

Die resultierenden Schnitzel sind sehr schön, hell, elegant und lecker! Und zufriedenstellend: Ich habe ein paar davon mit Sauerrahm gegessen und war satt, obwohl in diesen Koteletts kein einziges Gramm Fleisch oder Hackfleisch enthalten ist.

Eier- und Kräuterkoteletts sind in ihrer Zusammensetzung unserem Lieblingsfrühlingssalat aus Frühlingszwiebeln und gekochten Eiern sehr ähnlich: Zwiebelfedern, hartgekochtes Ei und Sauerrahm; außer dass der Salat weder Grieß noch Mehl enthält. Probieren Sie es aus und Sie werden ein weiteres Lieblingssommergericht haben! Einfach ein tolles Rezept für den Juni, wenn in den Gärten Frühlingszwiebeln in Hülle und Fülle wachsen und man sie in Büscheln sammeln kann!

Zutaten:

Für 12 Schnitzel:

6 mittelgroße Eier;
Ein Bund frischer Dill;
Ein großer Bund Frühlingszwiebeln;
Salz nach Geschmack (etwa 1/3 Teelöffel oder etwas mehr);
Gemahlener schwarzer Pfeffer – eine Prise;
1 Esslöffel Mehl;
2 Esslöffel Grieß;
1 Esslöffel griechischer Naturjoghurt oder dicke Sauerrahm;
1-2 Esslöffel Sonnenblumenöl.

Anweisungen:

Die Eier hart kochen. Waschen Sie die Schalen unbedingt mit Seife, tauchen Sie die Eier in kaltes Wasser und zünden Sie sie an. Ab dem Moment des Kochens bei mittlerer Hitze 7 Minuten kochen lassen; Anschließend das heiße Wasser abgießen und die Eier mit kaltem Wasser übergießen.

Waschen Sie das Grün – Dill und Petersilie – etwa fünf Minuten lang in kaltem Wasser, spülen Sie es dann unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Spülen Sie die Zwiebel unter fließendem Wasser ab.

Die Eier schälen und auf einer groben Reibe reiben. Und das Gemüse und die Zwiebeln fein hacken.

Geriebene Eier, gehackte Kräuter, Mehl, Grieß, Joghurt, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.

Gründlich vermischen – es entsteht eine Masse, die köstlich duftet, das möchte man unbedingt probieren! Wenn man die Masse mit der Hand zusammendrückt, sieht man, dass sie sich gut formen lässt. Lassen Sie es noch fünf Minuten ruhen – während dieser Zeit quillt der Grieß unter dem Einfluss von Joghurt und grünem Saft auf und die Schnitzel lassen sich noch einfacher zubereiten.

Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser und formen Sie runde oder ovale Schnitzel. Wir formen sie gut – fester – und legen sie in eine Pfanne mit erhitztem Sonnenblumenöl.

Auf einer Seite bei mittlerer Hitze einige Minuten goldbraun braten und wenden.

Auf der zweiten Seite weitere 2 Minuten braten, sodass die Schnitzel appetitlich gebräunt sind – tatsächlich sind sie fast fertig, denn im Hackfleisch ist zunächst alles essbar.

Aus gekochten Eiern lassen sich sehr leckere Koteletts zubereiten, besonders nach Ostern, wenn noch viele Eier übrig sind und die Hausfrauen nicht wissen, wohin mit ihnen.

Eierkoteletts sind einfach zuzubereiten und werden sehr lecker, zart und saftig!

Bereiten Sie alle Produkte gemäß der Liste vor.

Drei der vier Eier in kochendem Wasser 9 Minuten lang kochen, bis sie weich sind. Wasser abgießen, Eier abkühlen lassen, Schalen entfernen.

Reiben Sie die Eier auf einer mittleren Reibe.

Dill, Petersilie und Frühlingszwiebeln hacken.

Eier und Kräuter in eine Schüssel geben.

Grieß und Mehl zu den Hackfleischbällchen geben.

Mayonnaise hinzufügen.

Ein Ei unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Alle Hackfleischzutaten gut vermischen. Legen Sie das Hackfleisch für 20–25 Minuten in den Kühlschrank und bedecken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie. Während dieser Zeit quillt der Grieß leicht auf und wird weicher. Sollte das Hackfleisch Ihrer Meinung nach noch etwas flüssig sein, geben Sie 1 EL hinzu. Mehl.

Aus dem entstandenen Hackfleisch Schnitzel formen.

Die Koteletts in erhitztem Pflanzenöl 2-3 Minuten auf einer Seite anbraten, dann umdrehen und die gleiche Menge auf der zweiten Seite anbraten.

Fertig sind die Eierkoteletts. Servieren Sie sie mit gekochtem Reis oder Kartoffeln.

Sie können Schnitzel als warmen Snack mit Ihren Lieblingssaucen servieren.

Guten Appetit!