Welcher Kürbis eignet sich am besten zur Beikost? Wie wählt man ein Rezept für Kürbispüree für Babys aus? Was kann man aus Kürbis kochen?
Anzeichen der Bereitschaft zur Einführung von Beikost
Ab einem bestimmten Alter wird keine Ergänzungsfütterung eingeführt – das Alter ist nur einer der Faktoren. Die Bereitschaft kann nur anhand einer Kombination von Faktoren beurteilt werden:
1. Mindestens 4 Monate alt. (Bei Frühgeborenen wird das Gestationsalter zugrunde gelegt).
2. Das Kind hat sein Gewicht seit der Geburt verdoppelt. Für Frühgeborene beträgt der Koeffizient x2,5.
3. Der Zungenstoßreflex des Kindes ist verschwunden. Wenn Sie ihm etwas vom Löffel zu trinken geben, landet der Inhalt nicht am Kinn (und Beikost geben wir AUSSCHLIESSLICH vom Löffel, damit es mit Speichel behandelt wird).
4. Das Kind weiß, wie man sitzt. Kann den Körper zum Löffel neigen oder sich zurücklehnen und die Nahrungsaufnahme verweigern. Kann die Drehung seines Kopfes kontrollieren – er kann sich im Falle einer Ablehnung abwenden. Oder neigen Sie Ihren Kopf.
5. Wenn er künstlich ist, dann isst er mehr als einen Liter Milchnahrung pro Tag und bekommt nicht genug. Wenn sie gestillt wird, frisst sie bei jedem Stillen beide Brüste und möchte unbedingt mehr.
6. Ein Kind kann etwas in der Faust halten und es gezielt in den Mund nehmen.
7. Und das Wichtigste: Kinder zeigen großes Interesse am Essen ihrer Eltern und möchten es unbedingt probieren. Die Natur selbst lässt Sie wissen, wann der Körper des Kindes bereits in der Lage ist, andere als die angepasste Nahrung (Milchnahrung oder Muttermilch) aufzunehmen.
Für jedes Kind kommt dieser Zeitraum, in dem ALLE Bereitschaftsfaktoren bereits manifestiert sind, individuell. Im Durchschnitt zwischen 5 und 9 Monaten. Übrigens können auch Zwillinge unterschiedliche Anzeichen zeigen. Es gibt Situationen, in denen ein Kind bereits mit 4 Monaten alle Anzeichen der Bereitschaft zeigt, und es gibt Situationen, in denen ein Kind bis zu einem Jahr warten kann – aber das sind extremere Situationen, obwohl sie auch eine Variante der Norm sind.
Beeilen Sie sich daher NICHT mit Ergänzungsnahrungsmitteln. Es ist besser, „etwas“ zu spät zu kommen, als sich zu beeilen. Wenn das Kind ausreichend ernährt ist (Muttermilch oder eine gut angepasste Säuglingsnahrung), wird ihm eine Nährstoffquelle nicht entzogen.
Grundregeln für die Einführung von Beikost
· Beginnen Sie mit der Einführung von Beikost nur bei einem gesunden Kind oder als letztes Mittel während der Erholungsphase mit normalem Stuhlgang;
· Es wird empfohlen, das erste Ergänzungsfutter während der zweiten Fütterung zu geben;
· Beikost wird vor dem Stillen oder der Säuglingsnahrung warm eingeführt;
· Beikost wird vom Löffel gegeben, Gemüsepüree kann zunächst in eine Flasche Milch gegeben werden, damit sich das Kind leichter an den neuen Geschmack gewöhnt;
· jede Beikostmahlzeit wird schrittweise, ausgehend von kleinen Mengen (1-2 Teelöffel) eingeführt und innerhalb von zwei Wochen auf die altersgerechte Dosis gebracht;
· Sie wechseln 1,5 bis 2 Wochen nach Einführung der vorherigen auf eine neue Art der Ergänzungsfütterung.
· die Dichte der Beikost sollte schrittweise erhöht werden;
· Es empfiehlt sich, Gemüsepüree als erstes Beikost einzuführen.;
· zweite Ergänzungsnahrung – Getreidebrei – Sie müssen mit der Einführung glutenfreier Brei (Reis, Mais, Buchweizen) beginnen. und kochen Sie sie mit der Milch oder Säuglingsnahrung, die das Kind erhält;
· Babynahrung im Glas enthält die optimale Menge an Salz und Zucker und sollte daher nicht hinzugefügt werden.
Ergänzungsnahrungsmittel - Gemüse
Wichtiger Punkt!!! Das erste Gemüse sollte „typisch für die Familie und die Region“ sein. Ein Baby aus Ägypten wird es satt haben, Erbsen als Beikost zu essen, verträgt aber eine Orange perfekt. Dafür wird der „durchschnittliche Ukrainer“ jahrelang behandelt. :) :)
Beispielsweise gelten Karotten in Deutschland als hypoallergenes Produkt. Die Theorie der „hellen Farbe“ gilt als Mythos. Es wird nicht empfohlen, Kürbis und Rüben zu geben, bis man ein Jahr alt ist... und Sellerie und Karotten gelten als die beste Lösung für die erste Ergänzungsfütterung. Derselbe Kürbis – die beste Sorte gilt als „Hokaido“ – ein leuchtend roter kleiner Kürbis.
Schauen Sie unbedingt auf das Etikett, um sicherzustellen, dass dem Püree keine Gewürze, Salz oder Reisstärke zugesetzt sind. Es ist sehr wichtig! Das erste Püree (und übrigens auch die folgenden) sollte außer Gemüse und Wasser nichts enthalten
Tabelle mit Gemüsepürees:
Wie zu geben:
· Nach und nach wird das Volumen auf 50-100 ml erhöht. Stellen Sie sicher, dass alles in Ordnung ist. Sie können versuchen, ein anderes Gemüse zu geben. Die Regeln für die Verabreichung sind die gleichen: Beginnend mit einer kleinen Menge wird die dem Kind angebotene Püreemenge schrittweise erhöht.
·
· Geben Sie nicht zwei neue Gemüsesorten auf einmal, sondern nur Monopüree. Ungefähr ein paar Monate nach der Einführung von Gemüse können Sie damit beginnen, Ihrem Kind Pflanzenöl zu geben, indem Sie dem Gemüsepüree eine kleine Menge hinzufügen. Es ist sehr sinnvoll, Öle zu verabreichen, die nach der „kalten“ Methode gewonnen werden, da sie mehrfach ungesättigte Fettsäuren enthalten, die sich positiv auf den Hautzustand auswirken. Leinsamenöl ist reich an solchen Säuren.
· Um eine mögliche allergische oder andere Reaktion auf Gemüse auf ein Minimum zu reduzieren, müssen Sie Gemüse (und alle anderen Produkte) so sorgfältig wie möglich einführen, insbesondere wenn das Baby zu Diathese, Allergien, Verstopfung, Durchfall usw. neigt.
· Bieten Sie dem Kind am Ende der Fütterung ein neues Gemüse an, wenn möglich mit altbekanntem Essen vermischen. Wenn Sie stillen, lassen Sie Ihr Baby jede neue Beikost mit der Brust zu sich nehmen (natürlich auf Wunsch), dies hilft dem Baby, ein neues Produkt für seinen Magen-Darm-Trakt zu verdauen und aufzunehmen. Wenn das Baby mit der Flasche ernährt wird, ist es optimal, nach der Einführung eines neuen Produkts eine kleine vertraute Mischung zu geben. Wenn dies nicht die erste Beikost für Ihr Baby ist, dann mischen Sie das Gemüse mit „alter“ (dem Kind vertrauter) Nahrung.
· Je kleiner die Dosierung, die Sie mit der Beikost beginnen, desto besser. Je geringer die anfängliche Menge an Gemüse ist, desto langsamer nimmt sie zu und desto geringer ist die Wahrscheinlichkeit, dass eine Diathese auftritt.
Hausgemachtes Gemüse
Wenn Sie nicht genug Geld für gekaufte Gläser haben oder Vorurteile dagegen haben, können Sie Gemüsepüree für Ihr Baby selbst zubereiten – entweder aus gefrorenem Gemüse oder aus frischem Gemüse. Es hängt von der Jahreszeit ab – wenn es Herbst ist, die Gemüsesaison, dann bereiten Sie sicherlich Püree aus frischem Marktgemüse zu, wenn kein Gemüse im Angebot ist, dann kaufen Sie gefrorenes Gemüse in Tüten und bereiten daraus Püree zu.
Wenn Sie einen Mixer haben, ist das großartig! Blumenkohl, Zucchini, Kürbis oder Rüben wie gewohnt zubereiten und selbst kochen (der einzige Unterschied besteht darin, dass Sie für sich selbst Salz und Gewürze hinzufügen und für Ihr Baby das Gemüse einfach in Wasser kochen). Anschließend das Gemüse etwas abkühlen lassen und in einem Mixer zerkleinern. Die einzige Ausnahme bilden Kartoffeln – es wird nicht empfohlen, sie in einem Mixer zu mahlen, da die darin enthaltene Stärke das Püree in eine klebrige Paste verwandelt, nicht so sehr wie zartes Kartoffelpüree.
Wenn Sie Monopüree aus frischem oder gefrorenem Gemüse einführen, können Sie je nach Geschmack und Ermessen des Babys verschiedene Variationen des Pürees herstellen: Karotten, Kartoffeln, Blumenkohl kochen. Erbsen, Paprika, Tomaten und Kartoffeln usw. zusammen kochen. Es gibt viele Möglichkeiten!
Wenn Ihr Baby älter wird, müssen Sie Gemüsepüree nicht mehr in einem Mixer zerkleinern – es reicht aus, weich gekochtes Gemüse einfach mit einer Gabel zu zerdrücken (das Baby wird lernen, in Stücken zu essen, und da Gemüse normalerweise weich ist, wird es auch verwendet). wird es dem Baby leichter fallen, sich daran zu gewöhnen, in Stücken zu essen).
Wenn Sie nicht nur Babynahrung aus Gläsern, sondern auch gefrorenes Gemüse nicht trauen, können Sie das Gemüse für die spätere Verwendung selbst einfrieren. Sie können bei einer Temperatur von -6°C eine Woche lang, bei -12°C einen Monat lang und bei -18°C drei Monate lang gelagert werden.
Ergänzungsnahrungsmittel - Brei.
Der erste Brei für ein Baby muss glutenfrei sein – Reis-, Buchweizen- oder Maisbrei(Übrigens ist einer der Bestandteile von gewöhnlichem Maisbrei Maisstärke, die zu 80 % aus Gluten besteht). Wenn wir also von Maisbrei sprechen, meinen wir industriell hergestellten Brei speziell für Kinder und nicht gemahlenen Mais, der auch „Polenta“ genannt wird. Andere Breisorten: Haferflocken, Grieß, Hirse, Gerste usw. – enthalten Gluten und sind nicht als erste Beikost geeignet.
Es ist am besten, Brei in Wasser zu kochen, aber wenn das Baby gestillt wird, ist es erlaubt, Brei mit abgepumpter Muttermilch zu kochen. Gleiches gilt für künstliche – es ist zulässig, Brei mit der Mischung zu kochen, die das Baby normalerweise zu sich nimmt.
Wenn Ihr Baby zu Verstopfung neigt, ist es ratsam, mit der Beikost nicht mit Reisbrei zu beginnen. Am besten mit Buchweizen. Obwohl man sagt, dass Buchweizen sehr allergen ist, muss dies vom Kind festgestellt werden. Wenn Sie zu Allergien neigen, beginnen Sie mit der Beikost mit Reis, bei Verstopfung mit Buchweizen. Wenn Sie gleichzeitig zu Allergien und Verstopfung neigen, beginnen Sie mit der Ergänzungsfütterung mit Mais und führen Sie dann Haferflocken ein.
Wenn das Baby keine Probleme hat, kann es in dieser Reihenfolge verabreicht werden: Reis, Buchweizen, Mais oder Buchweizen, Reis, Mais. Nachdem diese Porridges eingeführt wurden, können Sie Haferflockenbrei probieren. Aufgrund seines hohen Nährwerts, aber seines geringen Vitamingehalts und seiner Nützlichkeit ist es besser, Grießbrei auf einen späteren Zeitpunkt zu verschieben und ihn dem Baby nach einem Jahr anzubieten
Tabelle mit laktosefreiem, Milch- und Fruchtgetreidebrei:
Wie zu geben?
Auf keinen Fall sollten Sie auch dem kleinsten Kind Brei aus der Flasche geben. Es ist besser, einen dünnen Brei zuzubereiten und ihn von einem Löffel zu geben. Lassen Sie das Baby ein wenig essen, aber essen Sie es richtig! Für ein Baby ist die Nahrungsmenge bei der ersten Fütterung nicht so wichtig, für ihn ist es immer noch nur eine Einführung, ein Versuch und kein Sättigungsgefühl. Beim Füttern aus der Flasche erfolgt keine enzymatische Verarbeitung des Speichels, was sich negativ auf den Verdauungsprozess auswirkt. Tatsache ist, dass der Speichel des Babys spezielle Enzyme enthält – Amylase und Lysozym. Wenn Nahrung über einen Löffel in den Mund des Babys gelangt, gelingt es ihr, sozusagen vollständig mit Speichel gesättigt zu sein, und sie gelangt bereits vollständig mit Speichel „durchtränkt“ in den Magen. Und Amylase fördert die Verdauung und den Abbau von Nahrungsmitteln enorm. Bereits im Magen hilft es, die Nahrung schnell in kleinere Bestandteile zu zerlegen und fördert so eine schnellere Verdauung. Wenn einem Baby Nahrung aus der Flasche gegeben wird, hat es keine Zeit, sich mit Speichel zu sättigen, und gelangt fast sofort in den Rachen, ohne im Mund zu verweilen. Somit gelangt es ohne vorherige Behandlung mit Amylase in den Magen.
Um eine mögliche allergische oder andere Reaktion auf Brei auf ein Minimum zu reduzieren, müssen Sie Brei (und jedes andere Produkt) so sorgfältig wie möglich einführen, insbesondere wenn das Baby zu Diathese, Allergien, Verstopfung, Durchfall usw. neigt.
Bieten Sie dem Kind am Ende der Fütterung einen neuen Brei an, wenn möglich mit altbekanntem Essen vermischen. Wenn Sie stillen, dann stillen Sie Ihr Baby mit jeder neuen Beikost.(natürlich auf seinen Wunsch hin) hilft dies dem Baby, ein neues Produkt für seinen Magen-Darm-Trakt zu verdauen und aufzunehmen. Wenn das Baby mit der Flasche ernährt wird, ist es optimal, nach der Einführung eines neuen Produkts eine kleine vertraute Mischung zu geben. Wenn dies nicht die erste Beikost für Ihr Baby ist, dann mischen Sie den Brei mit „alter“ (dem Kind vertrauter) Nahrung.
Dies geschieht, um den Magen-Darm-Trakt auf neue Nahrung vorzubereiten, damit die Enzymsysteme, der Darm und der Magen leichter arbeiten und „vertraute Nahrung“ verdauen können. Durch die Einführung von Beikost am Ende der Fütterung werden Sie das Kind nicht „überraschen“ und ihm nicht schaden.
Je kleiner die Dosierung, die Sie mit der Beikost beginnen, desto besser. Je kleiner die anfängliche Breimenge ist, desto langsamer nimmt sie zu und desto geringer ist die Wahrscheinlichkeit, dass eine Diathese auftritt.
Wann geben?
Die Einführung von Brei in die Ernährung eines Babys hängt nur vom Baby selbst und seiner Mutter ab. Wenn das Baby untergewichtig oder dünn ist, ist es traditionell ratsam, mit der Beikost mit Getreide zu beginnen. Wenn das Baby pummelig ist und ein leichtes (oder großes) Übergewicht hat, ist es am besten, mit der Beikost für ein solches Baby mit Mono-Gemüse-Püree zu beginnen.
Die Tageszeit für die Einführung von Brei ist nicht von grundlegender Bedeutung. Traditionell wird Brei entweder morgens oder zum Abendessen gegeben. Für die erste Fütterung ist es jedoch besser, die Morgenzeit zu wählen, um tagsüber zu sehen, wie das Baby auf das neue Produkt reagiert. Wenn Sie nachts ein neues Produkt verabreichen, bemerken Sie es möglicherweise nicht. Wenn Sie Brei bereits in die Ernährung Ihres Kindes eingeführt haben und sicher sind, dass das Baby normal darauf reagiert, können Sie den Brei nachts geben (oder morgens so belassen).
Früchte
Fruchtpürees werden am besten nach Müsli und Gemüse verabreicht. Wenn Sie Ihrem Baby bereits Brei und Gemüse vorgestellt haben, ist es an der Zeit, Ihr Kind auch Fruchtpüree probieren zu lassen.
Für die erste Beikost ist die Einnahme von Nahrungsmitteln mit geringem Allergenitätsgrad erforderlich – das sind grüne Äpfel, weiße Kirschen, weiße Johannisbeeren, Stachelbeeren und Pflaumen. Wenn wenig allergenes Gemüse eingeführt wird, können Sie auch „mittel allergenes“ Gemüse wie Pfirsiche, Aprikosen, rote Johannisbeeren, Bananen und Preiselbeeren hinzufügen. Und Sie müssen hochallergene Lebensmittel wie Erdbeeren, Himbeeren, Walderdbeeren, schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, Ananas, Weintrauben, Melone, Kaki, Granatapfel, Zitrusfrüchte und andere bis zum Schluss stehen lassen.
Nachdem die erste Beikost mit Monofrüchten eingeführt wurde, können Sie dem Kind ein gemischtes Püree aus verschiedenen Früchten anbieten. Es gibt viele solcher Pürees!
Tisch mit Fruchtpürees: schwangerschaft.h1.ru/baby/kormlenie/fruits.htm
Wie zu geben?
· Die Einführung von Beikost beginnt mit einem viertel Teelöffel einmal täglich, vorzugsweise in der ersten Tageshälfte. Jeden Tag erhöht sich die Lautstärke schrittweise, etwa um das Zweifache. Es wird in 7 - 10 Tagen auf die Altersnorm gebracht. Der Hautzustand und die Verdauungsprobleme des Kindes werden täglich beurteilt; bei Veränderungen wird die Einführung von Beikost ausgesetzt.
· Nach und nach wird das Volumen auf 50-100 ml erhöht (durchschnittlich 70 Gramm bei der ersten Fütterung, dann auf 100 g und dann auf 180 g erhöht). Nachdem Sie sichergestellt haben, dass alles in Ordnung ist, können Sie versuchen, eine weitere Frucht zu geben. Die Regeln für die Verabreichung sind die gleichen: Beginnend mit einer kleinen Menge wird die dem Kind angebotene Püreemenge schrittweise erhöht.
· Die allgemeine Regel für JEGLICHE Beikost lautet: nicht mehr als ein Produkt alle 1-2 Wochen!
· Geben Sie nicht zwei neue Früchte auf einmal, sondern nur Monopüree.
· Um eine mögliche allergische oder andere Reaktion auf Früchte auf ein Minimum zu reduzieren, müssen Sie Früchte (und alle anderen Produkte) so sorgfältig wie möglich einführen, insbesondere wenn das Baby zu Diathese, Allergien, Verstopfung, Durchfall usw. neigt.
· Bieten Sie dem Kind am Ende der Fütterung eine neue Frucht an, wenn möglich mit altbekannter Nahrung vermischen. Wenn Sie stillen, lassen Sie Ihr Baby jede neue Beikost mit der Brust zu sich nehmen (natürlich auf Wunsch), dies hilft dem Baby, ein neues Produkt für seinen Magen-Darm-Trakt zu verdauen und aufzunehmen. Wenn das Baby mit der Flasche ernährt wird, ist es optimal, nach der Einführung eines neuen Produkts eine kleine vertraute Mischung zu geben. Wenn dies nicht die erste Beikost für Ihr Baby ist, dann mischen Sie die Früchte mit „alter“ (dem Kind vertrauter) Nahrung.
· Dies geschieht, um den Magen-Darm-Trakt auf neue Nahrung vorzubereiten, damit die Enzymsysteme, der Darm und der Magen leichter arbeiten und „vertraute Nahrung“ verdauen können. Durch die Einführung von Beikost am Ende der Fütterung werden Sie das Kind nicht „überraschen“ und ihm nicht schaden.
· Je kleiner die Dosierung, die Sie mit der Beikost beginnen, desto besser. Je kleiner die anfängliche Fruchtmenge ist, desto langsamer wächst sie und desto geringer ist die Wahrscheinlichkeit, dass eine Diathese auftritt.
Ergänzungsernährungsschema vom Gastroenterologen
Geben Sie jedem neuen Produkt mindestens 7 Tage Zeit. Beginnen Sie mit 1 TL. und bringen Sie es innerhalb einer Woche wieder in den Normalzustand.
6 Monate
Gegen 12 Uhr (zukünftiges Mittagessen) - Gemüse.
„Kürbis“ (Zucchini-Kürbis) ist immer noch eine Kürbissorte und nicht unser Streifen – geben Sie ihn nicht her.
Kürbis und Karotten entfernen.
Lassen Sie alles für später gelb. Beginnen Sie mit Grün.
Sie können es selbst kochen oder Püree aus gefrorenem Gemüse herstellen.
Zucchini – gefroren. Zum Beispiel das Unternehmen „4 Jahreszeiten“
Blumenkohl – „Semper“ oder gefroren
Brokkoli – „Semper“, „Top-Top“ (nicht zu verwechseln mit „Tip-Top“)
Grüne Bohnen – machen Sie Ihre eigenen
Grüne Erbsen - „Gerber“
Kartoffeln - „Gerber“ gewöhnlich, geben Sie keine süßen (auch nicht unsere Streifen), machen Sie es selbst (vor dem Einweichen für 2 Stunden in kochendem kaltem Wasser, wenn Stärke freigesetzt wird, wechseln Sie das Wasser)
Pastinaken und Spinat – nach einem Jahr, weil reduziert die Eisenaufnahme im Körper des Kindes um mehr als 76 %
Wenn Sie alles ausprobieren, können Sie mischen, jedoch nicht mehr als 3 Sorten.
Pflanzenöl ab 8 Monaten.
Empfohlene Gläser: „Gerber“, „Beach Nat“, „Semper“
7 Monate
Haferbrei.
Ersetzen Sie nach und nach eine Fütterung vollständig.
Buchweizen, Mais, Reis ohne Zusatzstoffe.
Haferflocken, Grieß, Milch und Sojabrei sind bis zu einem Jahr nicht in der Ernährung enthalten. Es ist schäd-lich.
Auf der Verpackung sollte stehen: „Kein Zucker, Salz, Gluten, Milch, Farbstoffe.“
Am besten erfolgt die Gabe in Wasser, da durch die Zugabe von Milch eine stärkere Belastung des Magen-Darm-Trakts entsteht.
„Gerber“, „Babysitter“, „Allergiearmes Baby“
7 Monate
Um 17:00 Uhr (zukünftiger Nachmittagssnack) - Früchte:
Grüner Apfel - „Semper“, „Top-Top“. Backen Sie es selbst.
Rot später.
Birne – (wenn keine Verstopfung vorliegt) „Semper“.
Banane – selber machen.
Aprikosen, Pfirsiche - Gläser, im Sommer selbst machen, nicht mit etwas Schädlichem gießen,
Was Kirschen und Kirschen betrifft – später, im Sommer, machen Sie es selbst.
Hüttenkäse - nach 8 Monaten. Für einen Nachmittagssnack zum Fruchtpüree hinzufügen.
Zum Beispiel 0 % Hüttenkäse „House in the Village“. Jeden Tag eine neue Packung.
Streng nicht mehr als die Norm; wenn ein Kind mit Hüttenkäse überfüttert wird, entwickelt es Magersucht.
Fleisch - nach 12 Min. (Belastung des Magen-Darm-Trakts) zum Gemüsepüree hinzufügen. Überschreiten Sie nicht die Fleischmenge! Streng zubereitete Pürees mit Gemüse.
„Gerber“ – Truthahn, Schwein, Lamm, Rind.
Kinder sollten Fleischbrühe erst ab einem Jahr erhalten. Es enthält zu viele Karzinogene. Sie servieren Suppe mit Gemüsebrühe.
Kefir - nach 12 Monaten (er hat einen zu hohen Säuregehalt und bei Kindern mit perinataler Schädigung des Zentralnervensystems (90 % der Kinder) besteht bereits ein erhöhter Säuregehalt des Magen-Darm-Trakts.
Kefir verursacht bei Kindern unter einem Jahr Mikroblutungen im Darm, die zu schwerer hypochromer Anämie führen), nachts verabreicht.
Beefy, Agusha ohne Zucker. Wenn das Kind sich weigert, bestehen Sie nicht darauf.
Es ist besser, es vor den Mahlzeiten zu trinken und nicht herunterzuspülen.
Säfte mit Wasser verdünnt (mindestens 1/1), nach einem Jahr.
Salz nach einem Jahr, Zucker generell, je später, desto besser.
Füttern Sie Ihr Kind immer am Tisch, damit es keine Ablenkungen gibt.
Nehmen Sie zwischen den Mahlzeiten keine Snacks zu sich – Äpfel, Brot, Snacks
Gesamt:
7 m. Obst – 60 g, Gemüse – 150 g, Brei – 150 g.
8 m. F. - 70, O. - 170, K. - 150
9 m. F. - 80, O. - 180, K. - 180
…
12 m. F. - 90-100, O. - 200, K. - 200,
Butter – 5 g, Fleisch – zunächst 5–30 g, dann 70, Hüttenkäse 10–30, dann 50 g, dann 60
Tisch mit Fleischpürees: schwangerschaft.h1.ru/baby/kormlenie/meat.htm
Tisch mit Gemüse- und Fleischpürees schwangerschaft.h1.ru/baby/kormlenie/meat_veget.htm
Füttern Sie Ihr Baby aus einem Glas:
1. Nachdem Sie das Glas geöffnet haben, wählen Sie eine Portion zum Füttern aus und stellen Sie den Rest in den Kühlschrank.
2. Befolgen Sie strikt die Anweisungen zur Aufbewahrung geöffneter Babynahrungsgläser.
3. Erhitzen Sie nur die Futtermenge, die für eine Fütterung benötigt wird.
4. Geben Sie nicht verzehrte Portionen nicht in das Glas zurück – dies führt zu Bakterienwachstum und Speichelenzyme verdünnen die Mischung.
5. Frieren Sie Babynahrung aus Gläsern nicht ein, sie wird ungenießbar.
Kürbis ist ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Produkt. Aufgrund seiner vielen wohltuenden Eigenschaften ist es eine ideale Ergänzungsnahrung für Säuglinge. Kinderärzte empfehlen, Püree aus diesem Gemüse bis zu einem Jahr lang in die Ernährung aufzunehmen.
Nicht umsonst war Kürbis einer der ersten, der Einzug in Beikost hielt. Aufgrund seines hohen Wassergehalts sowie eines Komplexes aus Vitaminen und Mineralstoffen wirkt es sich positiv auf den wachsenden Körper aus:
Wann sollte man auf Kürbis verzichten?
Individuelle Reaktion auf Kürbis: Wie allergen ist das Gemüse?
Trotz der unbestrittenen Vorteile von Kürbis für den Körper sollte beachtet werden, dass ein übermäßiger Verzehr dieses Produkts zu Darmbeschwerden und zu „Carotin-Gelbsucht“ führen kann. Es äußert sich in einer Gelbfärbung der Handflächen und Lederhaut der Augen der Füße.
Industrielle Produktion oder Heimzubereitung
Sie müssen Ihr Kürbispüree nicht selbst herstellen. Es wird in der Kinderabteilung jedes Supermarkts verkauft. Aber kann man sich voll und ganz auf die Qualität des Endprodukts verlassen? Außerdem schmeckt Essen, das Mama mit Liebe zubereitet hat, immer besser.
Bei der Kürbiszubereitung zu Hause ist es wichtig, die richtigen Früchte auszuwählen. Dies wird Ihnen helfen, einfache Regeln zu kennen:
Indem Mama den Kürbis selbst auswählt und zubereitet, kann sie sicher sein, dass sie ihr Baby gesund ernährt.
Regeln für die Einführung eines neuen Produkts in einem frühen Alter
Ärzte sagen, dass ein früher Kontakt mit Erwachsenennahrung die Gesundheit des Babys negativ beeinflussen und nämlich allergische Dermatitis verursachen kann. Eltern sollten bedenken, dass jede Ernährungsumstellung für das Baby stressig ist, daher beginnt die Beikost mit kleinen Portionen. Kürbispüree wird mit einem halben Teelöffel und der Saft mit einigen Tropfen in die Ernährung aufgenommen und anschließend mit Muttermilch oder Milchnahrung ergänzt. Werden keine negativen Reaktionen auf das Produkt beobachtet, wird die Portion am nächsten Tag verdoppelt und schrittweise auf die Altersnorm gebracht.
Ab welchem Alter können Sie Ihrem Baby Kürbis geben?
Sie sollten Ihr Baby an Kürbis heranführen, nachdem es Zucchini, Blumenkohl und Brokkoli probiert hat. Dabei handelt es sich um Gemüse mit einem niedrigen Allergenitätsindex. Darüber hinaus ist es unwahrscheinlich, dass das Baby sie nach dem süßen Kürbis essen möchte.
Wie oft soll man ein Gemüse geben?
Nachdem sich das Baby an das neue Produkt gewöhnt hat, kann es in Form eines Einkomponenten-Pürees (ohne Zugabe von anderem Gemüse oder Obst) verabreicht werden. Lassen Sie sich nicht übertreiben und füttern Sie Ihr Kind jeden Tag mit Kürbis – 2 Mal pro Woche reicht aus. Täglich darf nicht mehr als 1 Teelöffel als Zusatz zu Brei oder anderen Gerichten gegeben werden.
Grundlegende Empfehlungen für die Einführung von Lebensmitteln in die Ernährung eines Kindes
Diese Regeln gelten nicht nur für Kürbis, sondern auch für andere Gerichte, die das Kind als Beikost probiert:
Zwischen der Einführung neuer Lebensmittel in die Ernährung sollten mindestens zwei Wochen vergehen.
Video: Doktor Komarovsky über den Beginn der Beikost
Ist es möglich, rohen Kürbis in Beikost einzuführen?
Roher Kürbis enthält eine große Menge nützlicher Substanzen, von denen einige bei der Wärmebehandlung verloren gehen. Dennoch sollten Sie Ihrem Baby das Produkt in dieser Form nicht geben. Tatsache ist, dass der Verzehr von rohem Gemüse und Saft daraus Darmbeschwerden, Blähungen und Übelkeit verursachen kann. Außerdem ist Kürbismark ziemlich hart und das Baby kann es nicht kauen.
Roher Kürbis wird einem Kind erst nach drei Jahren gegeben.
Kürbispüree für Babys: So bereitet man es richtig zu
Kürbis passt zu vielen Speisen. Sie können es auf jede Art und Weise zubereiten: kochen, schmoren, backen. Es ist besser, Kürbis in Form von Püree zu verabreichen.
Wie lange dauert es, ein Gemüse zu kochen?
Die Dauer der Wärmebehandlung hängt von der Größe der Stücke und der Garmethode ab. Die Bereitschaft wird mit einem Messer oder einer Gabel überprüft – sie sollten leicht in das Fruchtfleisch eindringen.
Tabelle: Wie lange Kürbis kochen, schmoren und backen?
Kartoffelpüree für die erste Fütterung (Grundrezept)
Mittlerweile verfügt fast jede Küche über moderne Haushaltsgeräte (Mixer, Küchenmaschinen) und Eltern nutzen diese oft zum Mahlen von Babynahrung. Für die Zubereitung der ersten Beikost ist es jedoch besser, sich an die „Großmutters-Methode“ zu erinnern und den Kürbis durch ein Sieb zu mahlen. Nach dem Mahlen mit einem Mixer verbleiben grobe Fasern in der gemahlenen Masse, die bei einem Baby einen Würgereflex auslösen können.
Vorbereitung:
Nachdem Sie Pflanzenöl in die Ernährung aufgenommen haben, können Sie es zu Pürees hinzufügen (2-3 Tropfen). In Kombination mit diesem Produkt wird Beta-Carotin aus Kürbis besser aufgenommen.
Zu Beginn der Beikost wird das Püree mit Muttermilch oder Milchnahrung verdünnt. Dies geschieht, damit die Masse nicht zu dick wird.
Rezepte für Kindergerichte
Da neue Produkte in der Ernährung auftauchen, werden Kürbisgerichte vielfältiger.
Mit Eigelb
Vorbereitung:
Mit Dill
Kürbispüree mit Dill hilft, die Verdauung zu normalisieren, lindert Blähungen und Koliken.
Vorbereitung:
Mit Apfel oder Birne
Vorbereitung:
Mit getrockneten Aprikosen
Der Verzehr getrockneter Aprikosen trägt zur Erhöhung des Hämoglobins bei, normalisiert das Immunsystem und verbessert die Funktion des Herzens und des Verdauungstrakts. Das Baby wird frühestens im 10.–11. Monat an dieses Produkt herangeführt. Allergien dagegen treten in der Regel nicht auf, wenn die empfohlene Menge des Produkts (bis zu 50 Gramm pro Tag) nicht überschritten wird.
Damit Trockenfrüchte gut weich werden, werden sie vor dem Kochen mindestens 12 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht. Es ist besser, dies nachts zu tun.
Vorbereitung:
Es wird nicht empfohlen, Kürbispüree mit getrockneten Aprikosen mehr als 2 Mal pro Woche zu verabreichen, da dies zu einer starken Stuhlauflockerung führen kann.
Mit Fleisch
Vorbereitung:
Mit Reis
Ernährungswissenschaftler empfehlen, mit der Beikost mit Reisbrei zu beginnen. Es verletzt die empfindliche Magenschleimhaut nicht und stellt schnell die Energie wieder her. Darüber hinaus enthält dieses Getreide kein Gluten (Gluten) und gilt daher als hypoallergen.
Vorbereitung:
Mit Zucchini
Vorbereitung:
Milchkürbissuppe
Vorbereitung:
Gebackener Kürbis
Vorbereitung:
Grießbrei mit Kürbis
Vorbereitung:
Mit Kartoffel
Zum Kartoffelpüree kann eine kleine Menge Kürbispüree hinzugefügt werden.
Fotogalerie: Produkte, mit denen Sie Kürbis kombinieren können
Eigelb ist für die Beikost ab dem 8. Monat geeignet. Ab dem 11. Monat kann die Ernährung des Kindes mit Grünzeug angereichert werden. Birnen und Äpfel werden in der Regel ab dem 7. Monat in die Beikost aufgenommen 
Trockenfrüchte, darunter getrocknete Aprikosen, werden nach 1,5 Jahren in die Ernährung aufgenommen. Ab einem Alter von 9 Monaten kann ein Kind mit Geflügelfleisch vertraut gemacht werden. Reis ist ein hypoallergenes Getreide und daher eines der ersten, das in die Ernährung aufgenommen wurde Diät
Laut Ernährungswissenschaftlern ist es besser, Grieß nach einem Jahr einzuführen
Babys können ab dem 6. Monat Kartoffeln probieren
Video: Kürbis in einem Slow Cooker
Zubereitung: So lagern Sie Kürbisse
Die ganze Frucht lässt sich an einem trockenen Ort mehrere Monate gut lagern. Schneiden Sie den Kürbis schnell vom Widerrist ab. In dieser Form darf es nur im Kühlschrank und nicht länger als 7 Tage aufbewahrt werden.
Wie man ein Gemüse einfriert
Die Portionen für Kleinkinder sind klein, daher ist es ziemlich schwierig, Kürbispüree für nur eine Portion zuzubereiten. Reste können portioniert, in Eiswürfelbehälter gegeben und eingefroren werden. Die wohltuenden und geschmacklichen Eigenschaften des Produkts werden sich nicht ändern. In Zukunft müssen Sie das Püree nur noch aus dem Gefrierschrank nehmen und zu den anderen Zutaten hinzufügen oder einfach 2-3 Minuten erhitzen.
Sie können auch rohes Obst einfrieren. Dazu müssen Sie das Fruchtfleisch schälen, in kleine Stücke schneiden, diese auf ein Schneidebrett legen und für 45–60 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Wenn der Kürbis gefroren ist, teilen Sie ihn in Portionsbeutel auf und entnehmen Sie ihn nach Bedarf. Der Prozess der Zubereitung von Gerichten aus roh gefrorenem Kürbis unterscheidet sich nicht vom üblichen Prozess.
Einmachen
Kürbispüree kann in Gläsern haltbar gemacht werden. Dazu benötigen Sie:
Aufgrund seines angenehmen Geschmacks und seiner vielen wohltuenden Eigenschaften wird es seit langem in der Küche verwendet. Wann kann man diese Frucht einem kleinen Kind vorstellen und was kann man aus Kürbis für Babys im ersten Lebensjahr und ältere Kinder zubereiten?
Kürbis zieht Kinder mit seiner Form und leuchtenden Farbe an
Nutzen
- Kürbis ist reich an verschiedenen nützlichen Substanzen, darunter Vitamin C, Eisen, Vitamin D, Kalzium, Silizium, B-Vitamine und viele andere Verbindungen. Dank dieser Zusammensetzung wirkt sich die Aufnahme seiner Früchte in das Kindermenü positiv auf das Wachstum und die richtige Entwicklung des kindlichen Körpers aus.
- Unter allen Vitaminen ist Beta-Carotin das wertvollste im Kürbis, das in bunten Früchten am häufigsten vorkommt. Carotin ist wichtig für Sehkraft und Knochen sowie für die Immunität.
- Diese Melonenkultur enthält viel Pektin, das für seine Fähigkeit bekannt ist, Schadstoffe und Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.
- Das Vorhandensein von Ballaststoffen macht Kürbis zu einem wertvollen Produkt zur Regulierung der Verdauung und zur Vorbeugung von Verstopfung. Gebackener und gekochter Kürbis wird bei hohem Säuregehalt und Saft bei Blähungen empfohlen.
- Es wurde festgestellt, dass Kürbissud und -saft mit Zusatz von Honig das Nervensystem beruhigen, das Gedächtnis und den Schlaf verbessern und bei Stress und depressiven Verstimmungen helfen können.
- Kürbis hat eine choleretische Wirkung und wird daher zur Vorbeugung von Leber- und Gallenwegserkrankungen empfohlen.
- Da Kürbisfrüchte reich an Magnesium und Kalium sind, wirken daraus zubereitete Gerichte harntreibend, was bei Nierenerkrankungen wichtig ist.
- Der geringe Kaloriengehalt von Kürbisgerichten macht sie zu einer guten Wahl für übergewichtige Kinder.
Um zu erfahren, warum Sie Kürbis in die Beikost Ihres Babys integrieren sollten, schauen Sie sich das Video von Humana an.
Über die wohltuenden Eigenschaften von Kürbiskernen
Kürbiskerne haben eine milde abführende, entzündungshemmende und anthelmintische Wirkung. Ihr regelmäßiger Verzehr verbessert die Verdauungsfunktion und beseitigt Verstopfung. Dieses Produkt ist reich an natürlichen gesunden Fetten, den Vitaminen D, K, A, E sowie vielen Mikroelementen, darunter besonders Eisen und Zink.
Es ist wichtig zu beachten, dass Samen nur in roher oder getrockneter Form nützlich sind. Wenn Sie sie braten, gehen die meisten ihrer wohltuenden Eigenschaften verloren. Darüber hinaus sollten Sie wissen, dass Kürbiskerne für Kinder unter 3 Jahren nicht empfohlen werden.
Kürbiskerne haben eine anthelmintische Wirkung
Schaden und Kontraindikationen
- Zu häufiges Essen von Kürbisgerichten kann zu „Karotin“-Gelbsucht führen.
- Bei individueller Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt sollte auf die Gabe von Kürbis-Ergänzungsmitteln verzichtet werden.
- Kürbis ist bei Diabetes und Hepatitis kontraindiziert.
- Auch das Kochen von Kürbis für Kinder mit Verschlimmerungen von Magen- und Dünndarmerkrankungen wird nicht empfohlen.
Nicht alle Babys können Kürbis essen
Hast du Allergien?
Kürbis gehört zu den Lebensmitteln, die allergische Reaktionen hervorrufen können, da er viel Carotin enthält. Aus diesem Grund erfolgt die Einführung von Kürbisgerichten in die Ernährung von Kindern schrittweise und sehr sorgfältig.
Wie macht man Püree?
Viele Kinder mögen Kürbispüree, weil es einen angenehm süßlichen Geschmack hat. Sie können ihn auf unterschiedliche Weise sowohl aus frischem als auch aus gefrorenem Kürbis zubereiten. Schauen wir uns jeden von ihnen genauer an.
Viele Kinder mögen Kürbispüree.
Wie viel und wie kocht man Kürbis?
Nachdem Sie den geschälten Kürbis mit Wasser gefüllt haben, stellen Sie den Topf auf das Feuer, lassen Sie ihn kochen, schließen Sie den Deckel und lassen Sie ihn bei schwacher Hitze 20 bis 25 Minuten köcheln. Sie wissen, dass der Kürbis fertig ist, wenn er zart ist. Nachdem Sie das Wasser abgelassen haben, drücken Sie die gekochten Scheiben durch ein Sieb, um sicherzustellen, dass keine Fasern vorhanden sind. Fügen Sie bei Bedarf Milch hinzu, um die Konsistenz flüssiger zu machen (für Kinder unter einem Jahr - Muttermilch oder Säuglingsnahrung).
In einem Slow Cooker
Nehmen Sie 350 g Kürbis, trennen Sie die Schale, Fasern und Kerne vom Fruchtfleisch und schneiden Sie ihn in kleine Würfel. Geben Sie 200 ml Wasser zum Gemüse (Sie können auch etwas Zucker hinzufügen), stellen Sie es in den Slow Cooker und schalten Sie ihn auf den Modus „Eintopfen“. Nach 40 Minuten den Kürbis herausnehmen, in einen Mixer geben und glatt pürieren.
Kürbis aus dem eigenen Garten eignet sich am besten für die Ernährung Ihres Babys.
In einem Dampfgarer
Schneiden Sie ein kleines Stück vom Kürbis ab, entfernen Sie die Schale und schneiden Sie das Gemüse in Würfel. Legen Sie sie in einen Dampfgarkorb, stellen Sie sie in das Gerät und kochen Sie sie, bis sie weich sind (normalerweise reichen 20 Minuten). Schlagen Sie die fertigen Stücke in einem Mixer, wenn Ihr Baby gerade erst angefangen hat, Kürbis zu probieren, oder zerdrücken Sie sie mit einer Gabel, wenn Ihr Baby gerade das Kauen lernt. Nachdem Sie das Püree auf einen warmen Zustand abgekühlt haben, können Sie es Ihrem Kind anbieten.
Im Ofen
Den geschälten und gewürfelten Kürbis in einen dickwandigen Behälter geben und 1/2 Tasse Wasser hinzufügen. Im Ofen etwa 15 Minuten backen, bis das Gericht weich ist. Anschließend kann der Kürbis durch ein Sieb gegeben oder mit einer Gabel zerdrückt werden, je nachdem, welche Konsistenz Ihr Kind mag.
Wenn Sie den Kürbis backen, bestreuen Sie ihn mit Sesamkörnern, wenn diese bereits in die Ernährung des Kindes aufgenommen wurden.
Wie fügt man es in Beikost ein?
Kürbis kann in die Ernährung eines Babys aufgenommen werden, nachdem das Baby Zucchini, Brokkoli oder anderes Gemüse probiert hat. Üblicherweise werden diese pflanzlichen Beikostprodukte ab dem 6. Monat eingeführt, bei Flaschenkindern ist es jedoch zulässig, Kürbispüree etwas früher (ab 4,5-5 Monaten) in den Speiseplan aufzunehmen.
Die erste Portion Kürbis, mit der ein Kind unter einem Jahr bekannt gemacht wird, sollte nicht mehr als einen halben Teelöffel (oder besser nur einen viertel Löffel) enthalten. Das Püree für diesen ersten Test muss homogen sein, daher wird häufig Muttermilch oder Milchnahrung zum Verdünnen verwendet.
Geben Sie Ihrem Baby zum ersten Mal Kürbis beim morgendlichen Füttern und beobachten Sie Ihr Baby dann bis zum Abend aufmerksam. Sobald Sie sicher sind, dass nach einer solchen Mahlzeit keine Probleme aufgetreten sind, können Sie die Portion auf die empfohlene Altersgrenze für Gemüsegerichte erhöhen.
Berechnen Sie Ihren Beikosttisch
Rezepte für Kinder ab 1 Jahr
Nehmen Sie einen süß-sauren Apfel und eine Kürbisscheibe, sodass von jeder Komponente die gleiche Menge vorhanden ist. Nachdem Sie den Kürbis in kleine Stücke geschnitten haben, gießen Sie kochendes Wasser darüber und kochen Sie ihn, bis er weich ist. Anschließend die Apfelwürfel zum gekochten Kürbis geben, weitere 5-10 Minuten kochen lassen und die Mischung durch ein Sieb reiben. Sie können dem fertigen Püree Honig hinzufügen.
Kürbis- und Apfelmus werden noch gesünder, wenn Sie die Produkte im Wasserbad kochen
Kürbissalat
Sie müssen gleiche Mengen Apfel, Kürbis und Melone zu sich nehmen. Melone und Apfel in Würfel schneiden, Kürbis reiben. Die Zutaten vermischen, Honig und Zitronensaft hinzufügen.
Kürbis mit Fleisch
Kochen Sie ein Stück Kürbis, Karotten und Sellerie, bis sie weich sind (nehmen Sie halb so viel Kürbis für Karotten und dreimal so viel Sellerie). Das Gemüse pürieren. Gleichzeitig den Truthahn oder das Huhn kochen, in Fasern zerlegen oder fein hacken. Je nach Vorliebe Ihres Babys das Fleisch mit dem Gemüse vermischen oder separat anrichten. Streuen Sie ein paar Kräuter darüber, wenn Ihr Kind es mag.
Kürbispfannkuchen
150 g Kürbis reiben und mit einem halben Glas Sahne aufgießen. Bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen und noch heiß einen Esslöffel Grieß, etwas Zucker und ein Ei zur Kürbismasse geben. Als nächstes kochen Sie wie normale Pfannkuchen. Mit saurer Sahne servieren.
Das gewaschene und gehackte Gemüse durch einen Entsafter geben und mit Wasser verdünnen. Geben Sie Ihrem Kind diesen Saft bis zu 2 Mal pro Woche. Wichtig ist, dass der Saft unmittelbar vor dem Trinken ausgepresst wird.
Kürbissaft kann mit Apfel-, Karotten- oder Birnennektar gemischt werden
Wie macht man Suppe?
Nehmen Sie für die Kürbissuppe folgende Zutaten:
- 150 g Kürbis
- 1/2 Karotte
- 1 Kartoffel
- 500 ml Wasser
Gewaschenes Gemüse muss geschält werden. Als nächstes werden Kartoffeln und Kürbis in Würfel geschnitten und Karotten fein gerieben. Nachdem das Gemüse 30 Minuten in kochendem Wasser gegart wurde, wird das Gericht mit einem Mixer geglättet. Zum Schluss Salz und etwas Pflanzenöl in die Suppe geben.
Eine weitere einfache Möglichkeit, Kürbispüreesuppe zuzubereiten, ist die Verwendung eines Slow Cookers:
- Schälen Sie 300 g reifen Kürbis und denken Sie daran, die Kerne zu entfernen. Das Fruchtfleisch in mittelgroße Würfel schneiden.
- Schälen Sie außerdem zwei Zwiebeln, vier Kartoffeln und eine Karotte. Die Zwiebel in halbe Ringe, die Karotten in Streifen und die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.
- Schalten Sie den Multikocher in den Backmodus ein. Etwas Pflanzenöl in einer Schüssel erhitzen, dann das Gemüse dazugeben und unter gelegentlichem Rühren etwa 15 Minuten braten.
- Wechseln Sie anschließend in den Modus „Eintopf“ und lassen Sie das Gericht eine Stunde lang kochen.
- Das Gemüse aus dem Gerät nehmen, salzen und mit einem Mixer zerkleinern.
- 400 g Sahne mit 20 % Fett dazugeben, gut vermischen und das Püree zurück in den Multikocher geben.
- Wählen Sie den Modus „Suppe“ und bringen Sie ihn zum Kochen. In Schüsseln kann die Suppe mit Kräutern, Croutons und Butter dekoriert werden.
Auch viele Erwachsene werden Kürbissuppe zu schätzen wissen.
Porridge mit Kürbis
Hirse
Um Hirsebrei zuzubereiten, reiben Sie 100 g geschälten und entkernten Kürbis. Kochen Sie ein Glas Milch, gießen Sie einen Esslöffel Hirse hinein und kochen Sie es unter ständigem Rühren 10 Minuten lang. Geben Sie dann den geriebenen Kürbis hinzu. Weiter kochen, bis der Brei eingedickt ist, den Brei etwas abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Honig und Butter würzen.
Manna
300 g Kürbis, geschält und entkernt, in Würfel schneiden. In einen Topf geben, 340 ml Milch hineingießen, zum Kochen bringen und weich kochen. Zwei Esslöffel Grieß in einem halben Glas Wasser auflösen. Während Sie den in der Milch kochenden Kürbis ständig umrühren, gießen Sie den Grieß langsam in den Topf. Nach Geschmack salzen und Zucker hinzufügen. Kochen, bis der Brei dick genug ist. Am Ende des Garvorgangs können Sie gehackte Trockenfrüchte wie Rosinen und Pflaumen hinzufügen.
Reis
150 g Kürbis schälen und in Stücke schneiden, ein Glas kochendes Wasser aufgießen, einen Teelöffel Zucker hinzufügen und 15 Minuten unter geschlossenem Deckel kochen. 50 g Reismüsli und ein halbes Glas Milch zum Kürbis geben. Etwa 20 Minuten weiterkochen, dabei den Brei gelegentlich umrühren. Den Herd ausschalten, Salz und 15 g Butter in die Form geben.
Porridge mit Kürbis ist ein sehr gesundes und nahrhaftes Gericht
- Wählen Sie einen mittelgroßen Kürbis, da sehr große Früchte entweder zu trocken oder im Gegenteil wässrig sind.
- Schauen Sie sich Ihren Kürbis beim Kauf genau an. Nehmen Sie keine Früchte mit Kratzern, Beschädigungen oder verfaulten Stellen. Die Kürbisschale sollte sehr dicht sein und nicht mit dem Fingernagel durchgedrückt werden.
- Wählen Sie beim Kauf von geschnittenem Kürbis eine Frucht mit kräftiger gelber oder oranger Farbe. Je heller der Kürbis, den Sie kaufen, desto mehr Carotin enthält er.
- Wenn Sie einen ganzen Kürbis kaufen und ihn zu Hause schneiden, lagern Sie ihn anschließend nicht für längere Zeit. Am besten kaufen Sie entweder ein kleines Stück Kürbis, das Sie sofort zum Kochen verwenden können, oder frieren das gehackte Kürbisfleisch zum späteren Kochen ein.
- Ein ganzer Kürbis sollte nicht in direktem Sonnenlicht oder an einem sehr kalten Ort aufbewahrt werden, da er sonst verrottet. Es ist besser, die ganze Frucht an einem belüfteten Ort mit einer Temperatur von +10+15 zu platzieren.
Bringen Sie Ihrem Baby schon in den ersten Lebensjahren dieses gesunde Gemüse bei.
Erwachsene mögen keinen Kürbis auf dem Tisch, sondern bevorzugen Kartoffeln oder Kohl. Dieses einzigartige Gemüse ist jedoch sehr wohltuend für den Körper von Babys. Durch die Einführung von Kürbis in Beikost versorgen Sie Ihr Baby mit wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen. Das Gemüse hat eine gute Verdaulichkeit und einen angenehmen Geschmack, der Kindern sehr gut schmeckt. Kinderärzte empfehlen, regelmäßig Kürbispüree für Babys zuzubereiten und dabei die reichhaltige Zusammensetzung des Gemüses zu beachten.
Kürbis ist für Kinder und Erwachsene sehr nützlich, aber am häufigsten findet man dieses Gemüse auf dem KindertischNützliche Bestandteile von Gemüse
Experten für Babyernährung stellen Kürbis auf eine Stufe mit Zucchini und Brokkoli und identifizieren sie als wichtige Lebensmittel in der Ernährung eines Kindes (wir empfehlen die Lektüre:). Das Gemüse regt die Verdauung an und lässt sich leicht verarbeiten. Die faserige Struktur des Kürbisses beugt Verstopfung beim Baby vor. Fügen wir diesen Eigenschaften weitere Vorteile hinzu:
- Eine große Anzahl verschiedener Vitamine. Gruppe B, E, C, PP, K und andere Elemente.
- Enthält Mineralien: Kalium, Eisen, Kalzium, Phosphor.
- Wohltuende Wirkung auf Knochen- und Muskelstruktur, Magen-Darm-Trakt und Sehkraft.
- Verhindert die Entwicklung einer Anämie.
- Verbessert den Schlaf. Beruhigt das Nervensystem.
- Erhöht die Widerstandskraft des Körpers. Stärkt das Immunsystem.
- Enthält Kaliumsalze, die für eine hervorragende Funktion des Herzens und der Blutgefäße notwendig sind.
Die Liste ist recht umfangreich, aber ist Kürbis so harmlos und gut? Egal wie gesund und lecker das Produkt ist, sein übermäßiger Verzehr verspricht uns gewisse Probleme. Eine Fülle von Süßigkeiten verursacht Karies und Fettleibigkeit; zu viel scharfes Essen in der Ernährung kann zu Magengeschwüren oder Gastritis führen. Lassen Sie uns herausfinden, ob der Verzehr unserer sonnigen Schönheit Nebenwirkungen hat.
Der Verzehr von Kürbis lindert die Verstopfung Ihres Kindes fast garantiert, da er viele Ballaststoffe enthält. Was und wie kann Kürbis schaden?
Alle Kinder lieben dieses süße, schmackhafte und aromatische Gemüse, aber es sollte nicht missbraucht werden. Kürbis enthält die gleiche Menge Carotin wie Karotten. Überschüssiges Carotin führt zu allergischen Reaktionen. Auch für Diabetiker ist es gefährlich, da es reich an Kohlenhydraten und Zucker ist. Das rote Fett ist auch von der Ernährung von Menschen mit Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren ausgeschlossen.
Kindern wird nicht empfohlen, süße Leckereien roh zu essen. Es ist nicht bekannt, wie es angebaut wurde, daher besteht die Gefahr, dass das Gemüse Chemikalien enthält, die für den Körper des Babys schädlich sind. Geben Sie Ihrem Kind 2-3 Mal pro Woche Kürbis, nicht mehr.
Eine überschüssige Portion wird Sie mit der gelben Farbe der Haut Ihres Babys „erfreuen“. Erschrocken stellen Sie sich vor, dass das Baby an Hepatitis erkrankt ist und ernsthafte Angst verspüren wird, bevor Sie den Täter herausfinden.
Ab welchem Alter fängt man an, Kürbis zu füttern?
Die Wahl von Beikost ist eine verantwortungsvolle und wohlüberlegte Entscheidung. Kinderärzte empfehlen, mit weißem Gemüse und Obst zu beginnen, da diese weniger Allergien auslösen. Die orange Farbe des Produkts dient als natürliches Signal, dieses Gemüse später in die Ernährung Ihres Babys aufzunehmen. Bei mit der Flasche ernährten Babys darf die helle Frucht ab dem 5. bis 6. Monat gegeben werden, und bei Babys, die nur Muttermilch erhalten, wird sie nach 6 bis 7 Monaten zur Ernährung hinzugefügt. Wenn Ihr Schatz nach dem Verzehr von Kürbispüree mit einer Allergie darauf reagiert, schließen Sie das Gemüse für einen Monat vom Speiseplan aus.
Beeilen Sie sich nicht, Kürbispüree in Ihre Ernährung aufzunehmen, da das Gemüse ein Allergen sein kann In den ersten Monaten erhält das Neugeborene die notwendigen Stoffe über die Muttermilch oder Säuglingsnahrung. Beachten Sie bei der Einführung neuer Lebensmittel in die Ernährung Ihres Babys bestimmte Regeln:
- Geben Sie bei der zweiten Fütterung ein neues Produkt. Ein unbekanntes Produkt muss auf die Reaktion des Körpers getestet werden.
- Die Probeportion Beikost sollte nicht mehr als einen halben Teelöffel betragen. Erhöhen Sie die Menge schrittweise auf bis zu 40 g pro Tag.
- Wenn ein neues Produkt eine Allergie auslöst, brechen Sie die Einnahme ab. Versuchen Sie, das Gericht in einem Monat erneut zu servieren.
- Das fertige Püree aus dem Glas im Wasserbad erhitzen. Heiztemperatur – 37-40 Grad.
- Löffelfütterung. Fügen Sie jedes neue Produkt im Abstand von 2 Wochen hinzu.
Bitte beachten Sie, dass Kürbisbrei süß ausfällt. Nachdem das Baby das köstliche Essen probiert hat, fängt es an, den Mund über Brei aus geschmacklosen Zucchini oder Blumenkohl zu öffnen. Versuchen Sie, die Gerichte abzuwechseln, und freuen Sie sich nicht darüber, dass Ihr Kind bereitwillig Orangenbrei isst. Denken Sie an die Nebenwirkungen des süßen Gemüses. Darüber hinaus sind Gerichte aus anderen Gemüsesorten für den Körper des Babys nicht weniger wichtig.
Wie kocht man es richtig?
Die einzig sichere Möglichkeit besteht darin, Kürbispüree für Babys zuzubereiten. Zart, von gleichmäßig weicher Konsistenz, aromatisch – ideal für die Beifütterung in so jungen Jahren. Wenn Sie beim Kochen Zeit sparen möchten, kaufen Sie das Produkt im Glas, aber die Zubereitung dieses Gemüses ist einfach und schnell. Die Hauptsache ist, die richtige Frucht auszuwählen: Nehmen Sie eine junge Frucht mit einem Gewicht von nicht mehr als 5 kg. Die Struktur seines Fruchtfleisches ist nicht sehr faserig, saftig, kocht schnell und hat einen angenehm süßlichen Geschmack. Stellen Sie sicher, dass die Frucht keine Dellen oder verfaulte Stellen aufweist; der Schwanz sollte trocken sein.
Es gibt viele Kürbissorten, aber in jedem Fall sollten Sie ein junges Gemüse von relativ kleiner Größe wählen Groß, mit kräftiger Schale, aber schnell und einfach zubereitet. Erfahrene Hausfrauen braten es, schmoren es, bereiten Salate und Suppen zu. Gerichte mit verschiedenen Obst- und Gemüsesorten erzielen einen hervorragenden Geschmack. Da wir unseren kleinen Schatz füttern, erstellen wir eine Tabelle mit den Kochminuten. Die Angaben beziehen sich auf die zuvor geschälten und in dünne Scheiben oder Würfel geschnittenen Früchte. Art der Zubereitung und Dauer:
Was kann man aus Kürbis kochen?
Kochbücher bieten viele Möglichkeiten für Kürbisgerichte. Gebraten und gedünstet, mit Gewürzen und Kräutern, gesalzen und mit anderen Zutaten vermischt passt es zu jedem Gericht. Allerdings passen solche Optionen nicht zu uns. Gemüse wird auf besondere Weise für einen kleinen Menschen zubereitet. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Babykürbis in Form von Einzelzutatenpüree und Gemüsepüreesuppe zubereiten.
Einkomponenten-Püree
Aus einem Produkt wird ein Einkomponentengericht hergestellt. Ganz einfach, ohne Salz und Zucker, ist Kürbispüree ideal für die erste Fütterung. Auf diese Weise können Sie die Reaktion des Körpers Ihres Babys auf ein neues Produkt überprüfen und müssen nicht viel Zeit mit Kochen verbringen. Darüber hinaus kann es auch von einer unerfahrenen Hausfrau zubereitet werden. Für Püree benötigen wir ein Minimum an Produkten:
- frisches Kürbismark – 100 Gramm;
- ein halbes Glas gefiltertes Wasser.
Nachdem die Produkte entnommen sind, geht es weiter mit der Vorbereitung des Kürbisses für die Beifütterung. Besorgen Sie sich vorab einen kleinen Topf oder eine Schöpfkelle oder ein Sieb. Lass uns anfangen:
- Schale entfernen, Kerne herausnehmen, in kleine Würfel schneiden, in einen Topf geben und mit Wasser auffüllen. Schalten Sie die Hitze ein.
- Etwa 15–20 Minuten kochen lassen und dabei prüfen, ob die Stücke weich sind. Anschließend das gesamte Wasser abgießen und die Gemüsewürfel durch ein Sieb reiben. Es ist besser, keinen Mixer zu verwenden. Das Gerät wischt Gemüse gut ab, ist hier aber nicht geeignet. Das Püree wird zu faserig, was für ein Kleinkind nicht geeignet ist.
- Wenn Sie den Geschmack des Pürees verbessern möchten, geben Sie einen oder zwei Löffel Muttermilch oder Säuglingsnahrung hinzu.
Kürbissuppe mit Gemüse
Nachdem Sie Ihr 6 Monate altes Baby an Kürbispüree gewöhnt haben, bieten Sie ihm im Alter von 8 bis 9 Monaten eine köstliche Suppe aus verschiedenen Gemüsesorten an. Nutzen Sie unsere Option. Bereiten Sie die Produkte vor:
- Kürbismark – 50 Gramm;
- Kartoffeln - 1 kleines Stück;
- Karotten – 30 Gramm;
- Zucchinimark – 30 Gramm;
- Brokkolikohl – 30 Gramm;
- Wasser – etwa ¼ Tasse;
- Pflanzenöl (raffiniert) – ½ TL.
Wir bereiten uns wie gewohnt vor. Erst vorverarbeiten, dann kochen. Beginnen:
- Das Gemüse schälen und gründlich abspülen. Nach Belieben in kleine Würfel oder Scheiben schneiden. Alles in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und 20–25 Minuten köcheln lassen.
- Lassen Sie die restliche Brühe nach dem Schmoren nicht abgießen, sie verleiht der Püreesuppe eine zarte Konsistenz.
- Gießen Sie die Suppe in einen Mixer (jetzt können Sie ihn verwenden). Das gedünstete Gemüse gründlich hacken.
- Fügen Sie der resultierenden Masse einen Tropfen Pflanzenöl hinzu. Die Suppe ist fertig.
Suppe für die Kleinen besteht aus mehreren pflanzlichen Komponenten, die Basis ist jedoch Orangenkürbis Gerichte nach 1 Jahr
Dein Schatz ist 1 Jahr alt (mehr Details im Artikel:). Fühlen Sie sich frei, die Diät zu erweitern und ein neues Menü mit rotem Gemüse hinzuzufügen. Auflauf, Omas Porridge, Kürbiskoteletts – günstig, gesund und natürlich lecker. Ein einjähriges Baby wird sie mit ihrer vertrauten Süße mögen und es mit der Neuheit ihrer Geschmackserlebnisse überraschen. Übrigens können Sie auch andere Familienmitglieder mit solch gesunden Köstlichkeiten verwöhnen.
Hirsebrei mit Kürbis
Das Rezept für Brei ist seit langem bekannt. Es war einmal, dass es überall in den Dörfern gekocht und in Öfen aufgegossen wurde. Der Brei ist aromatisch und zart geworden. Nehmen wir so viele Produkte zu uns, dass sie für 4-5 Portionen reichen. Wir müssen nehmen:
- Hirse-Müsli – 2 Tassen;
- Kürbis (Fruchtfleisch) – 400 Gramm;
- Milch – 700 ml;
- Wasser – 700 ml;
- Salz - TL;
- Kristallzucker - EL. l;
- Butter – zum Anrichten beim Servieren.
Hirsebrei mit Kürbis eignet sich besonders für Naschkatzen, die salzige Gerichte nicht so mögen. Ein Set für jede Familie. Vielleicht erinnern Sie sich an das Originalgericht aus Ihrer Kindheit, aber auch vielen Erwachsenen wird es schmecken. Wie man kocht:
- Das Gemüsemark hacken und in einen Topf geben. Gießen Sie Wasser so weit ein, dass es den Kürbis gerade bedeckt. Bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.
- Kümmern wir uns um die Hirse: Sie muss gründlich gewaschen werden, damit alle Verunreinigungen entfernt werden. Lassen Sie das Wasser mehr als einmal ab.
- Auf Weichheit prüfen. Wenn das Gemüse den gewünschten Zustand erreicht hat, müssen Sie es mit einem Stampfer leicht zerdrücken, jedoch nicht bis zum Püree. Kleine Stücke verbessern nur den Geschmack des Breis.
- Milch und das restliche Wasser zum zerkleinerten Kürbis geben. Die gewaschene Hirse hinzufügen.
- Alles zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, 25–30 Minuten weiterkochen, dabei den Topfdeckel offen lassen. Einige Minuten vor dem Ausschalten salzen und Zucker hinzufügen.
- Wickeln Sie unseren Topf mit Brei in ein warmes Handtuch und lassen Sie ihn 15–20 Minuten ruhen, um den Geschmack zu intensivieren.
- Vergessen Sie beim Servieren des Breis nicht, etwas Butter auf den Teller zu geben.
Kürbisauflauf
Kürbisauflauf ist ein tolles Dessert, das sowohl für den alltäglichen Familientisch als auch für einen Feiertag für Kinder geeignet ist. Ungewöhnlich, süß, mit leuchtender Farbe und angenehmem Geschmack. Was brauchen wir dafür:
- gehacktes Kürbismark - 350 Gramm;
- Grieß – 2,5-3 EL;
- rohes Ei – 1 Stück;
- Puderzucker – 3 TL;
- Rosinen oder getrocknete Aprikosen (vorgehackt) – etwa 30 Gramm.
Kürbisauflauf ist ein köstliches Dessert, das zu einem kompletten Frühstück für ein Kind und zu einem festlichen Tischgericht werden kann. Der Auflauf kann im Ofen zubereitet werden, aber wenn Sie einen Dampfgarer haben, können Sie diesen verwenden. Beginnen wir mit der Vorbereitung:
- Das rote Gemüse muss geschnitten und weich gekocht werden. Mit einem Mixer zu einem glatten Püree mixen.
- Das Ei unter das Püree schlagen, Puderzucker hinzufügen und alles vermischen.
- Nehmen Sie Grieß und geben Sie ihn in einem dünnen Strahl zu unserer Kürbis-Ei-Mischung. Rühren, bis kein einziger Klumpen mehr übrig bleibt. Gehackte getrocknete Aprikosen und Rosinen hinzufügen. Die Form mit Backpapier auslegen. Gießen Sie die Mischung in die Form. Wenn Sie den Auflauf portionsweise servieren möchten, füllen Sie ihn in kleine Förmchen.
- Im Ofen oder im Wasserbad backen. Ofenzeit – 25–40 Minuten, Dampfgarzeit – 40–45 Minuten.
Kürbiskoteletts
Mit Gemüsekoteletts werden Sie niemanden überraschen. Hausfrauen stellen sie aus Karotten, Rüben und Blumenkohl her (wir empfehlen die Lektüre:). Serviert mit verschiedenen Beilagen oder als separate Vorspeise. Wir nehmen unsere Schönheit. Produktset für Schnitzel:
- Kürbismark in großen Stücken - 500 Gramm;
- rohes Ei – 1 Stück;
- 10 Prozent Sahne – 50 Gramm;
- Grieß - EL. l;
- Salz - nach Geschmack;
- Semmelbrösel - 2 EL. l.
Kommen wir nun zum Formen der Schnitzel. Zum Schmoren nehmen wir eine Reibe und einen Topf oder eine Frittierpfanne heraus. Wir werden die Schnitzel nicht braten, da sie für ein einjähriges Baby gedacht sind. Lass uns anfangen:
- Das gehackte Fruchtfleisch reiben und den Saft auspressen.
- Stellen Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe, geben Sie das geriebene Gemüse in einen Topf oder eine Bratpfanne und lassen Sie es etwa 5 Minuten köcheln. Sahne und ausgepressten Saft hinzufügen.
- Das gedünstete Gemüse auf einen tiefen Teller geben, salzen, Ei und Grieß untermischen.
- Wir machen Schnitzel. In Semmelbröseln wälzen und dünsten.
Vorräte für den Winter anlegen
Ein ganzes Gemüse ist lange haltbar, auch wenn es einfach unter das Beet oder in die Speisekammer gelegt wird. Einmal angeschnitten, verschwindet der Kürbis schnell im Kühlschrank. Wie lagere ich es richtig für den Winter? Der beste Weg ist das Einfrieren. Wir kaufen ein reifes Gemüse, entfernen Schale und Kerne, waschen es und schneiden es in beliebige Würfel. Legen Sie die Würfel so auf das Brett, dass sie sich nicht berühren. Wir legen sie in den Gefrierschrank. Wir packen die gefrorenen Würfel in eine Plastiktüte, lassen die Luft heraus, binden sie zu und legen sie wieder in den Gefrierschrank.
Wenn Sie sich für den Winter mit Kürbissen eindecken möchten, geht das am einfachsten, indem Sie sie einfrieren. Beikost wird in kleinen Portionen verabreicht. Sollten Reste übrig bleiben, können Sie die restlichen Stücke auch einfrieren. Geben Sie sie in Plastikbecher, dann können Sie sie portionsweise einfrieren.
Es gibt auch ein Rezept, um nicht Gemüsestücke, sondern fertiges Püree einzufrieren: Sie benötigen eine reife Frucht, ein Glas braunen Zucker, 200 Gramm Preiselbeeren, 1 Liter Wasser und etwas Nelken, damit das Püree aromatisch wird .
Wir machen das:
- Die Früchte waschen, schälen und schneiden.
- Nehmen Sie eine Emaillepfanne. Gießen Sie Wasser hinein. Wasser mit Zucker vermischen und Kürbis dazugeben.
- Unter Rühren warten, bis der Sud kocht.
- Cranberries waschen und trocknen. Den Saft auspressen und in die Pfanne gießen.
- Unter ständigem Rühren 20 Minuten weiterkochen.
- 3-5 Minuten vor Ende der Garzeit Nelken hinzufügen.
- Ausschalten, Wasser entfernen und die Mischung durch einen Mixer geben.
- Wir füllen unser Püree in sterilisierte Gläser und rollen die Deckel auf. Es bleibt nur noch das Einfrieren.
Wir haben die Vorteile von Kürbis kennengelernt. Wir haben herausgefunden, wann wir es in Beikost einbauen sollten. Wir haben gelernt, wie man daraus köstliche Gerichte zubereitet. Wir wissen, wie man Gemüse im Winter konserviert. Da die Orangenschönheit bei vielen beliebt ist, verwöhnen Sie die Gesundheit Ihrer Kinder und anderer Haushaltsmitglieder mit einem gesunden, vitaminreichen Produkt. Schenken Sie es auch Ihrem süßen Schatz, damit er glücklich, gesund, in Liebe und Freude aufwächst.
Kürbis ist ein Mehrkomponentengemüse, das sich positiv auf den Körper des Kindes auswirkt. Es sollte jedoch nach und nach in kleinen Portionen in die Ernährung aufgenommen werden.
Regeln für die Einführung eines neuen Produkts:
- Die Fütterung mit Kürbisgerichten sollte morgens erfolgen. Auf diese Weise können Sie den Zustand des Kindes und die Reaktion seines Körpers auf das neue Produkt den ganzen Tag über überwachen.
- Es wird zunächst nicht empfohlen, Kürbis mit anderen Produkten zu kombinieren.
- Nach der Einnahme von Kürbispüree sollte die nächste Hauptfütterung 2 Stunden später erfolgen.
- Kürbis wird nach und nach eingeführt. Das heißt, der Kürbisgehalt kann erstmals 50 Gramm betragen und schrittweise auf 150 Gramm ansteigen.
- Bei Kindern ohne Zähne sollte der Kürbis mit einem Mixer zerkleinert oder durch ein Sieb gerieben werden.
Wenn Ihrem Kind ein Kürbisgericht passt, kann es nach 2-3 Wochen eine Fütterung ersetzen.
Wie können Sie verstehen, dass ein Kürbis nicht für Ihr Baby geeignet ist?
Obwohl Kürbis aufgrund seines hohen Gehalts an Beta-Carotin ein sehr gesundes Produkt ist, kann es in manchen Fällen zu allergischen Reaktionen kommen.
Nachdem Sie Krümel von Kürbisgerichten in die Ernährung aufgenommen haben, sollten Sie das Verhalten des Kindes sorgfältig überwachen. Wenn dieses Produkt für das Kind nicht geeignet ist, können innerhalb von 5-6 Stunden folgende Symptome auftreten:
- Rötung der Haut, Juckreiz, Hautausschläge;
- Verstopfung der Nasengänge, manchmal tritt Husten auf;
- Die Körpertemperatur kann ansteigen;
- Stuhlstörung;
- Das Kind wird launisch und unruhig.
Wird mindestens eines dieser Symptome festgestellt, sollte Kürbis sofort vom Speiseplan ausgeschlossen werden. Alles sollte innerhalb kurzer Zeit vergehen. Wenn die Mutter jedoch feststellt, dass das Produkt ausgeschlossen ist und die Nebenwirkungen nicht verschwinden, ist ein Arztbesuch erforderlich. In diesem Fall wird eine Antihistaminika-Therapie verordnet und die Ernährung bleibt gleich.
Für Kinder, die zu Allergien neigen, wird empfohlen, Kürbis im Alter von 10 bis 11 Monaten einzuführen. Man geht davon aus, dass der Körper des Kindes in diesem Alter stärker ist und dieses Produkt bereits gut verdauen kann.
Der Körper jedes Kindes ist unterschiedlich und die Wahrnehmung neuer Produkte ist individuell. Kürbis ist einer der Spitzenreiter im Nährstoffgehalt, wird jedoch für manche Kinder nicht empfohlen:
- Neigung zu Allergien.
- Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes.
- Diabetes mellitus.
Wie oft kann man Kürbisgerichte servieren?
Viele Eltern glauben, dass ein Produkt, das nützlich ist, seinem Kind so oft wie möglich gegeben werden sollte. Dies ist jedoch völlig falsch. Und solche Sorgen können unangenehme Folgen haben. Gerichte mit Kürbis sollten höchstens zweimal pro Woche in der Ernährung des Babys enthalten sein. Dies reicht für die normale Entwicklung des Babys aus.
Leidet das Kind unter regelmäßiger Verstopfung, können die Kürbispürees auf 3-4 Mal pro Woche erhöht werden. Der Ballaststoffgehalt in diesem Gemüse ermöglicht es Ihnen, den Stuhlgang Ihres Babys zu normalisieren.
Wie wählt man das richtige Gemüse aus?
Kürbis ist ein Herbstgemüse. Es kann rund oder länglich, grün oder orange sein.
Die idealste Option wäre ein Kürbis vom eigenen Grundstück. Wenn Sie sich jedoch für den Kauf in einem Geschäft oder auf einem Markt entscheiden, sollten Sie die folgenden Empfehlungen beachten:
- Die Früchte müssen eine natürliche Farbe haben. Erstens sollten Sie grünem Gemüse den Vorzug geben;
- Der Kürbis sollte keine Risse oder Dellen aufweisen. Dieses Gemüse ist nicht für die Zubereitung von Babynahrung geeignet;
- Der Kürbisschwanz sollte trocken sein. Dies weist auf seine natürliche Reifung hin.
Geschnittene Kürbisse sollten Sie nicht kaufen. Bei unsachgemäßer Lagerung können sich krankheitserregende Bakterien entwickeln, die nur Schaden anrichten.
Kürbislagerung
Lagern Sie den ganzen Kürbis an einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung. Wenn die Unversehrtheit der Frucht beeinträchtigt ist, muss sie hermetisch in Frischhaltefolie eingewickelt und an einem kühlen Ort gelagert werden.
Dieses Gemüse kann auch in gewünschte Portionen geschnitten und im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Vor dem Garen wird das Produkt aufgetaut und ist zur Wärmebehandlung bereit.
Was bereitet man aus Kürbis für die erste Fütterung zu?
Rezept für Kürbispüree:
In einem sauberen Topf 100 Gramm Kürbis 23–30 Minuten kochen. Lassen Sie alles überschüssige Wasser ab und reiben Sie das fertige Produkt durch ein Sieb. Es ist zu beachten, dass das Püree eine gleichmäßige Konsistenz haben sollte, frei von Klumpen und Fasern.
Damit das Gemüse seine wertvollen Vitamine und Mikroelemente nicht verliert, muss der Kürbis in kochendes Wasser geworfen werden. Dadurch können Sie die wohltuenden Inhaltsstoffe dieses Produkts weitestgehend erhalten.
Wenn das Baby Kürbis mag und der Körper positiv reagiert, kann sich die Mutter nicht nur auf Püree beschränken, sondern das Baby mit interessanten Kürbisgerichten erfreuen.
Mehrere einfache und gesunde Rezepte aus Herbstgemüse A
Kürbis ist ein vielseitiges Produkt, mit dem sich erste Gänge, Aufläufe und Desserts zubereiten lassen. Was in der Ernährung jedes Babys enthalten sein kann.
Cremesuppe mit Dill und Sahne
Nehmen Sie dazu 250 Gramm geschälten Kürbis und die gleiche Menge Wasser. In einem Topf 25 Minuten kochen lassen. Lassen Sie die Flüssigkeit ab und fügen Sie 15 Gramm frischen Dill und 50 Milliliter fettarme Sahne hinzu. Alle Zutaten vermischen und weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Dann mahlen wir es auf einem Sieb und das Gericht ist essfertig.
Gemüsesuppe
Für die Zubereitung dieser Suppe benötigen Sie: 0,5 l. Wasser, 1 Kartoffel, 50 Gramm Karotten, 50 Gramm Zucchini, 150 Gramm Kürbis. Das Gemüse in gleich große Stücke schneiden und 30-35 Minuten bei schwacher Hitze garen. Alles wird zusammen mit der Flüssigkeit vermahlen. Bei größeren Kindern können Sie das Gericht mit einer Gabel etwas zerdrücken, damit es lernt, selbstständig Nahrung zu kauen.
Gebackene Pfannkuchen mit Kürbis und Hüttenkäse
Mahlen Sie 100 Gramm Hüttenkäse durch ein Sieb.
150 Gramm Kürbis reiben. Alles vermischen und 1 Protein hinzufügen.
Fetten Sie das vorbereitete Backblech mit Olivenöl ein. Darauf formen wir mit einem Löffel im Abstand von 5 Zentimetern Pfannkuchen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 30 Minuten backen. Dieses Gericht ist perfekt für Kinder ab 10 Monaten.
Kürbis-Apfel-Püree
Kürbis und Äpfel werden zu gleichen Teilen eingenommen. In kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben. Etwas Wasser auf den Boden gießen und 20–25 Minuten köcheln lassen. Anschließend mahlen wir alles auf einem Sieb oder Mixer.
Gebackener Kürbis
Der Kürbis wird in kleine Stücke geschnitten und auf ein mit Olivenöl gefettetes Backblech gelegt. Bei einer Temperatur von 180 °C 25–30 Minuten backen.
Eine Vielzahl von Kürbisrezepten ermöglicht es Müttern, ihre kleinen Feinschmecker immer wieder zu überraschen, während die Gerichte so gesund und lecker wie möglich bleiben.
Es ist zu beachten, dass dieses Produkt dem Baby höchstens zweimal pro Woche verabreicht werden darf, um keine allergischen Reaktionen hervorzurufen.
