Wie man einen Beutel zum Auspressen von Sahne herstellt. Professionelles Konditorset. Aufsätze für Spritzbeutel
Der Spritzbeutel war und ist das wichtigste Werkzeug des Konditors. Spritzbeutel werden zum Ablegen von Keksen, zum Dekorieren von Kuchen, zum Füllen von Brandteiggebäck, Eclairs und ähnlichen Vorgängen verwendet. Doch standen uns früher nur wenige Grundgeräte zur Verfügung, um Ideen umzusetzen, stehen uns heute dank der Vielfalt der auf dem Markt für professionelle Süßwarengeräte angebotenen Geräte viele weitere Möglichkeiten zur Verfügung. In diesem Artikel lernen Sie diese Vielfalt am Beispiel eines professionellen Aufsatzsatzes von Wilton kennen.
Düsen zur Dekoration in Form eines Blütenblattes. Mit diesen Aufsätzen können Sie realistische Dekorationen in Form von Blütenblättern, Vorhängen, Rüschen, Lambrequins und Schleifen erstellen.
Tüllen zur Dekoration in Form von Blättern.
Dank dieser Aufsätze können Sie sehr realistische, abwechslungsreiche Blätter erstellen. Darüber hinaus eignen sie sich hervorragend zum Dekorieren der Ränder (Ränder) von Kuchen.
Geschlossene Sternbefestigungen.
Mit diesen Aufsätzen können Schmuckstücke mit tiefen Rillen hergestellt werden. Mit ihrer Hilfe können Sie Ihre Süßwaren mit Sternen, Muscheln, geriffelten Rändern usw. verzieren.
Öffnen Sie Sternanhänge.
Mit ihrer Hilfe können Sie dekorative Elemente mit feiner Riffelung erstellen. Die Aufsätze 6B und 8B werden auch zum Backen verwendet, d.h. bei der Arbeit mit dem Test.
Aufsätze für Schmuck in Form von Korbflechtereien. Die Düsen 44 und 45 erzeugen außergewöhnlich glatte Streifen, die übrigen Düsen dieser Serie sind in der Lage, sowohl glatte als auch gerillte Streifen zu erzeugen.
Düsen zum Gestalten von Blumen. Mit ihrer Hilfe können Sie Dekorationen in Form ganzer Blumen herstellen. Kleine Blumen - Düsen 106-225; Durchschnitt - 131-194; und große Blüten - 2C-1G, die sich auch ideal zum Keksbacken eignen.
Rundlochbohrer werden zur Herstellung von Buchstaben, Punkten, Kugeln, Perlen, Spitzen usw. verwendet.
Düsen zum Riffeln und Erzeugen von Spezialeffekten.
Aufsätze zum Erstellen von Spezialeffekten. Weihnachtsbäume, Herzen, Seile, Kreise-Kerzenständer.
Düsen mit mehreren Löchern. Jede Düse verfügt über mehrere Standardlöcher, um Zeit zu sparen und Ihr Produkt schnell zu dekorieren. Sie können sie auch verwenden, um eine flauschige Oberfläche zu erhalten,
Diese Aufsätze sind speziell für Personen konzipiert, die ihre linke Hand als Haupthand verwenden. Die Düsen 106 und 107 dienen dazu, durch Drehen und gleichzeitiges Auspressen des Materials Blumen zu erzeugen. 59O für Veilchen, 97 für viktorianische Rosen und 116 für große Rosen. Auch Linkshänder können mit diesen Aufsätzen hervorragende Ergebnisse erzielen.
Eine solche Vielfalt an Aufsätzen ermöglicht es Ihnen, eine große Anzahl unterschiedlicher Dekorationen zu kreieren, aber es ist nicht notwendig, sie alle zu haben, um Harmonie und Schönheit zu erreichen. Es reicht aus, Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen, keine Angst vor Experimenten zu haben und dabei nie aufzugeben. Kreative Entwicklung darf nicht aufhören!
Wenn es Ihnen schwerfällt, sich den Anblick von Süßigkeiten, Kuchen aller Art, Keksen und anderen Dingen zu verweigern, dann können Sie darauf nicht verzichten.
Die Rede ist von einem Spritzbeutel – bester Freund jeder Konditor. Man kann damit vieles machen: Kuchen, Gebäck dekorieren, Eclairs füllen usw. Heute werden wir darüber sprechen, wie man selbst einen Spritzbeutel herstellt.
Wozu dient ein Spritzbeutel?
Damit Ihre kulinarischen Meisterwerke von Ihrer ganzen Familie und Ihren Freunden bewundert werden, müssen sie nicht nur lecker sein, sondern auch ästhetisch gut aussehen. Dazu müssen Sie sich mit der Technik des Dekorierens von Backwaren mit Sahne vertraut machen. Besorgen Sie sich dazu einige Spezialwerkzeuge, zum Beispiel eine Spritze oder einen Spritzbeutel mit mehreren Düsen.
Natürlich können Sie eine fertige Tasche in einem speziellen Geschäft kaufen, aber es ist besser, sie selbst herzustellen, da es sehr einfach ist. Darüber hinaus kann diese Fähigkeit für Sie sehr nützlich sein, wenn Sie eine Spritze in der Küche verwenden und diese plötzlich kaputt geht und Sie entweder keine Zeit haben oder es teuer ist, sie wiederherzustellen.
Mit Hilfe eines selbstgemachten Produkts können Sie also aus einer schwierigen Situation herauskommen, denn es geht ganz schnell und einfach. Süßwarenbeutel können je nach Material, aus dem sie hergestellt sind, zum einmaligen Gebrauch oder wiederverwendbar sein. Einwegprodukte können aus einer Plastiktüte oder aus Papier hergestellt werden; sie sind sehr praktisch, da sie nicht gewaschen werden müssen und mit fast allen Arten von Cremes befüllt werden können. Wiederverwendbare Beutel können daraus hergestellt werden Plastikflasche oder Stoff. Sie müssen besonders sorgfältig gewaschen werden, und wenn Baumwolle verwendet wird, dann auch gekocht und gebügelt (als Desinfektionsmittel).
Wie man mit eigenen Händen einen Spritzbeutel aus einer Plastiktüte herstellt
Kommen wir also zur Herstellung selbstgemachter Taschen. Beginnen wir mit dem Einfachsten. Dafür brauchen wir Plastiktüte und Schere. Die Tasche sollte dick und transparent sein und einen Reißverschluss haben.
Der Herstellungsprozess ist sehr einfach:
1) Öffnen Sie den Beutel und füllen Sie ihn vorsichtig mit einem Löffel mit Sahne;
2) danach den Verschluss schließen oder das Paket mit einem Knoten sichern;
3) eine kleine Ecke des Pakets abschneiden - bereit!
Es ist zu beachten, dass eine so einfache Version des Pakets nicht multifunktional ist. Es ist beispielsweise unwahrscheinlich, dass mit seiner Hilfe die gleiche Dicke hergestellt werden kann, und Sie können auch keine geformten Dekorationen herstellen. Wenn es jedoch keine Alternative gibt, ist diese Taschenvariante durchaus geeignet.
Wie man aus Papier einen Spritzbeutel macht
Die Papierversion des Spritzbeutels bietet noch einige weitere Optionen. Als Unterlage eignet sich Wachspapier oder Backpapier. Wenn das Papier dick genug ist, können Sie eine ausgeschnittene gemusterte Ecke als Düse verwenden. Um einen Spritzbeutel aus Papier herzustellen, müssen wir also ein Dreieck aus Papier ausschneiden und es zu einem Kegel rollen.
Wichtiger Punkt: Achten Sie unbedingt darauf, dass zwischen den Papierlagen keine Lücken entstehen, da sonst Sahne durchsickern kann!
Wie man aus einer Plastikflasche eine Düse macht
Wenn Sie schöne Rosen oder andere Dekorationen herstellen möchten, können Sie auf einen geformten Aufsatz aus einer Plastikflasche nicht verzichten.
Also, bereiten Sie vor:
Plastikflasche;
Messer;
Marker;
Spritzbeutel aus Tüte oder Stoff.
Der Düsenherstellungsprozess ist wie folgt:
1) Zuerst müssen Sie den Hals der Plastikflasche abschneiden;
2) Zeichnen Sie mit einem Marker das gewünschte Muster auf den Deckel und schneiden Sie dann mit einem Messer ein Loch aus, wobei Sie sich auf die Zeichnung konzentrieren. Als Motiv können Sie eine Schneeflocke, eine Krone oder irgendetwas anderes Ihrer Fantasie anfertigen;
3) Schrauben Sie den Deckel auf den Hals und befestigen Sie die geformte Düse an unserer selbstgemachten Tasche.
Das war's, die Düse ist fertig. Mit dieser Meisterklasse können Sie für eine größere Auswahl mehrere Formaufsätze auf einmal herstellen; Ihr Haushalt und Ihre Gäste werden nicht gleichgültig bleiben!
Als Düse können Sie neben dem Verschluss einer Plastikflasche auch kleine Verschlüsse von Nasensprayflaschen verwenden, da diese von der Größe her perfekt für die Erzeugung dünner Linien geeignet sind.
Um die dekorative Veredelung von Backwaren zu erleichtern, sollten unerfahrene Konditoren die folgenden Empfehlungen befolgen:
1) Wenn Sie einen Spritzbeutel verwenden, müssen Sie mit der linken Hand Muster zeichnen und ihn mit der rechten Hand festhalten und leicht zusammendrücken.
2) Versuchen Sie nicht, sofort fantastische Landschaften zu erstellen, sondern beginnen Sie mit etwas Einfachem, zum Beispiel Punkten oder Sternen;
3) Um Punkte aufzutragen, verwenden Sie eine runde Düse: Nehmen Sie sie, drücken Sie den Punkt aus und bringen Sie ihn sofort wieder in die vertikale Position. Hören Sie auch auf zu drücken.
4) Sterne können auf genau die gleiche Weise hergestellt werden, jedoch mit einer geformten Düse;
5) so dass die Hand während der Arbeit unter Spannung zittert rechte Hand Sie können die linke als Stütze ersetzen;
6) Beim Auftragen kleiner Muster oder Beschriftungen sollte die Düse so nah wie möglich an der Backfläche gehalten werden.
Backen zu Hause ist nicht nur ein lehrreicher Zeitvertreib, sondern auch ein sehr modernes Hobby, wenn man bedenkt, dass in der modernen Süßwarenindustrie immer weniger natürliche Zutaten und sichere Fette verwendet werden, ganz zu schweigen von Farbstoffen, Konservierungsmitteln und anderen chemischen Zusätzen.
Daher, wenn Sie zumindest haben eine kleine Menge Nehmen Sie sich Zeit, auch nur eine Stunde, und bereuen Sie es nicht und nutzen Sie sie, um etwas Einfaches, Leckeres zuzubereiten Hausrezept Backen. Glücklicherweise gibt es heutzutage einfach ein Meer davon online, vom traditionellen „Großmutters“ bis hin zu modernen Gourmet-Desserts.
DIY Spritzbeutel
Ein Spritzbeutel ist ein unverzichtbarer Helfer für jede Hausfrau, die gerne Kekse, Gebäck und Kuchen backt und diese mit Crememustern verziert. Es handelt sich um eine schmale konische Tüte, in die Aufsätze zur Dekoration eingelegt werden. Natürlich können Sie es in einem Geschäft kaufen, aber einfacher und interessanter ist es, es selbst zu machen. Außerdem ist es nicht so schwierig. Es gibt drei Herstellungsmethoden: aus Papier und Tüten und Stoff. In unserem Meisterkurs zeigen wir Ihnen alle Möglichkeiten.
Wie man aus Papier mit eigenen Händen einen Spritzbeutel herstellt
- Sie benötigen eine dreieckige Tüte Backpapier. Wir platzieren es so, dass die Basis zu uns zeigt. Nehmen Sie eines der Enden des Dreiecks und wickeln Sie es nach innen, sodass es mit der oberen Ecke verbunden ist.
- Nehmen Sie dann das andere Ende des Dreiecks und wickeln Sie es um den resultierenden Kegel. Stellen Sie sicher, dass sich alle Enden des Dreiecks an einem Punkt treffen.
Für weitere Details können Sie sich das Video ansehen:
Wie man aus einer Plastiktüte einen Spritzbeutel macht
Sie benötigen eine Plastiktüte, Papier und eine Schere. Und natürlich die Lust am Schaffen!
Sie können jeden beliebigen Kunststoffbehälter verwenden, zum Beispiel einen Milch- oder Ketchupkarton, eine Büroakte usw.
Spritzbeutel aus Stoff
- Zuerst müssen Sie einen Stoff auswählen. Stellen Sie sicher, dass es gut waschbar ist und nicht verblasst. Am besten ist es, Teakholz den Vorzug zu geben.
- Schneiden Sie aus dem Material ein Dreieck aus. Nähen Sie es zu einem Kegel. Schneiden Sie die untere Ecke ab.
- Jetzt müssen Sie die Düse einnähen und die Nähte falten. Drehen Sie die Arbeit nur nicht um, da sonst die Creme in den Nähten stecken bleiben kann.
Damit ist unsere einfache Arbeit fertig. Denken Sie daran, dass der Beutel nach jedem Gebrauch gewaschen und anschließend gründlich getrocknet werden muss. Spritzbeutel aus Papier und Tüten werden in der Regel nur für kurze Zeit verwendet, können aber problemlos neu hergestellt werden.
Viele Leute fragen sich: Wie macht man Dekorationen mit Sahne? Nun, lass es uns herausfinden.
Zuerst müssen Sie die Düse auf den hergestellten Beutel setzen. Bis zur Mitte mit Sahne füllen und verschließen.
Sie sollten mit der linken Hand Muster zeichnen und mit der rechten Hand die Tasche festhalten und leicht darauf drücken.
Sie können jedes beliebige Muster auf Süßigkeiten zeichnen, besonders beliebt sind jedoch Sterne und Punkte. Um Punkte zu machen, verwenden Sie eine runde Spitze. Drücken Sie die Spitze heraus und entlasten Sie den Beutel, indem Sie ihn vertikal anheben. Sie müssen auf die gleiche Weise mit Sternen arbeiten. Bei Erregung kann die Hand zittern, wodurch die Zeichnungen unscharf werden. Um dies zu verhindern, nutzen Sie einfach Ihre linke Hand als Stütze. Um kleine Muster und Beschriftungen aufzutragen, halten Sie die Düse nahe an den Kuchen.
Das sind alle Geheimnisse. Es bleibt den Hostessen zu wünschen leckere Backwaren und kreative Höhenflüge.
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Ein Spritzbeutel ist ein unverzichtbarer Helfer für jede Hausfrau, die gerne Kekse, Gebäck und Kuchen backt und diese mit Crememustern verziert. Es handelt sich um eine schmale konische Tüte, in die Aufsätze zur Dekoration eingelegt werden. Natürlich kann man es im Laden kaufen, aber einfacher und interessanter ist es, es selbst zu machen. Außerdem ist es nicht so schwierig. Es gibt drei Produktionsmethoden: Papier und Tasche und Stoff. In unserer Meisterklasse zeigen wir Ihnen alle Methoden.
Wie man aus Papier mit eigenen Händen einen Spritzbeutel herstellt
Für weitere Details können Sie sich das Video ansehen:
Wie man aus einer Plastiktüte einen Spritzbeutel macht
Sie benötigen eine Plastiktüte, Papier und eine Schere. Und natürlich die Lust am Schaffen!
Sie können beliebige Kunststoffbehälter verwenden, zum Beispiel einen Milch- oder Ketchupkarton, eine Büroakte usw.
Spritzbeutel aus Stoff
- Zuerst müssen Sie einen Stoff auswählen. Stellen Sie sicher, dass es gut waschbar ist und nicht verblasst. Am besten ist es, Teakholz den Vorzug zu geben.
- Schneiden Sie aus dem Material ein Dreieck aus. Nähen Sie es zu einem Kegel. Schneiden Sie die untere Ecke ab.
- Jetzt müssen Sie die Düse einnähen und die Nähte falten. Nur nicht verdrehen, sonst kann die Creme in den Nähten stecken bleiben.
Jetzt ist unsere einfache Arbeit fertig. Denken Sie daran, dass der Beutel nach jedem Einsatz gewaschen und anschließend gut getrocknet werden muss. Spritzbeutel aus Papier und Tüten werden meist nur für kurze Zeit verwendet, können aber einfach wieder hergestellt werden.
Viele Leute stellen die Frage: Wie macht man Dekorationen mit Sahne? Nun, lass es uns herausfinden.
Zuerst müssen Sie die Düse auf den hergestellten Beutel setzen. Bis zur Mitte mit Sahne füllen und verschließen.
Sie sollten mit der linken Hand Muster zeichnen und mit der rechten Hand die Tasche festhalten und leicht darauf drücken.
Sie können jede Art von Skizze auf Süßigkeiten zeichnen, besonders beliebt sind jedoch Sterne und Punkte. Um Punkte zu machen, verwenden Sie eine runde Spitze. Drücken Sie die Spitze zusammen und drücken Sie den Beutel vollständig zusammen, indem Sie ihn vertikal anheben. Es ist auch notwendig, mit den Sternen zu arbeiten. Wenn Sie nervös sind, kann es sein, dass Ihre Hand zittert, wodurch die Bilder unscharf werden. Um dies zu verhindern, nutzen Sie einfach Ihre linke Hand als Stütze. Um kleine Muster und Beschriftungen aufzutragen, halten Sie die Düse nahe an den Kuchen.
Das sind alle Geheimnisse. Bleibt nur noch, den Hostessen köstliche Backwaren und kreative Fantasieflüge zu wünschen.
Es ist sehr praktisch, ein Kornett mit den eigenen Händen richtig herstellen zu können, insbesondere wenn Sie keinen fertigen Spritzbeutel zur Hand haben. Ich habe diesen Vorgang ausführlich beschrieben und auf dem Foto gezeigt, wie man in weniger als einer Minute zwei fertige Kornette erhält. Wenn Sie also ein Dessert oder einen Kuchen dekorieren müssen und nicht wissen, womit Sie den Spritzbeutel ersetzen sollen, können Sie mithilfe meines Schritt-für-Schritt-Fotomaterials ganz einfach und unkompliziert ein Törtchen mit Ihren eigenen Händen herstellen.
Für die Arbeit benötigen wir:
- Lebensmittelpapier in Rollen;
- scharfes Messer mit langer Klinge.
Wie man zu Hause einen Spritzbeutel herstellt
Fassen Sie das Papier an der oberen linken Ecke und falten Sie es im 90°-Winkel. Schneiden Sie das gefaltete Dreieck entlang der Falte ab.
Wir falten auch die restliche Hälfte und schneiden entlang der Falte.
Das sind die beiden Dreiecke, die wir haben.
Um das Kornett größer oder kleiner zu machen, müssen Sie das Papierformat entsprechend auswählen. Je breiter das Papier, desto größer wird das Kornett. Ich habe Papier mit einer Breite von 28 cm. Zur besseren Erläuterung habe ich die Ecken mit Zahlen markiert: 1, 2, 3.
Ich drehte das Papierdreieck um, so dass die Zahlen nach außen zeigten, aber das Papier war durchscheinend und sie waren deutlich sichtbar. Wir halten das Papier an Ecke 2, während Ecke 1 links von Ihnen liegt. Wir nehmen Ecke 3 und verbinden sie mit Ecke 2, wie auf dem Foto gezeigt und lassen sie nicht los, fixieren sie mit der linken Hand. Achten Sie auf die Spitze des zukünftigen Kornetts. Wenn Sie es richtig falten, sollte es scharf sein.
Nun nehmen wir Ecke 1, wickeln das Kornett darin ein und verbinden Ecke 1 mit Ecke 2, allerdings nicht von innen, wie Ecke 3, sondern von außen.
Dies ist das zusammengebaute Kornett, das ich bekomme: Alle Ecken sind verbunden und die Spitze ist scharf.
Und so sieht ein handgefertigter Spritzbeutel von der anderen Seite aus.
Befestigen Sie nun alle drei oben verbundenen Ecken. Hier besteht kein Grund zur Eile, biegen Sie die Ecken oben vorsichtig zweimal und fixieren Sie die Biegungen.
Das ist alles. Die Kornette sind fertig. Wir müssen sie nur noch mit dem benötigten Inhalt füllen und die Spitze auf die gewünschte Größe zuschneiden.
So schnell, einfach und unkompliziert können Sie einen Spritzbeutel zu Hause herstellen.
