Wie man Kokosnuss macht. Kokosnussflocken. Kokosnuss-Produktionstechnologie: Video

Wie macht man Kokosflocken? Jetzt wird jemand sagen: Warum es machen, wenn man es kaufen kann? Dürfen. Aber wir müssen noch danach suchen. Und oft verkaufen sie farbige, das heißt, sie enthalten künstliche Farbstoffe. Außerdem sind Industriespäne praktisch ein Kinderspiel. Daraus wurde das Wertvollste – Kokosöl – gewonnen.

Also. Du hast eine Kokosnuss. Gekauft, gestohlen, verschenkt, von einer Palme gepflückt, das spielt keine Rolle. Die Späne werden wir selbst herstellen.

Was wirst du brauchen

Sie benötigen eine beeindruckende Liste an Werkzeugen:

• scharfes Messer
• Hammer (Säge, Axt)
• Cocktailstrohhalm
• dicker Nagel
• zwei Schüsseln (groß und klein)
• Schneidbrett
• Gemüseschäler (auch Haushälter genannt)
• Reibe (Mixer, Küchenmaschine)

Und natürlich die Kokosnuss selbst. Tanken Sie außerdem Fleiß und gesunden Enthusiasmus. Vielleicht sind einige der Gegenstände für Sie nicht nützlich, aber lassen Sie sie sein. Andernfalls müssen Sie hektisch durch das Haus hetzen und nach dem suchen, was Sie brauchen.

Verfahren

An der Basis der Mutter finden wir drei Dellen. Dies sind die am stärksten gefährdeten Bereiche der Kokosnuss. Mit einem dicken Nagel und einem Hammer schlagen wir ein Loch in eines davon.

Stecken Sie einen Cocktailstrohhalm hinein und trinken Sie den Saft. Was? Kein Saft? Nun ja, sehen Sie. Die Tube ist nicht mehr zu gebrauchen! Wenn Sie es jetzt nicht trinken möchten, füllen Sie es einfach in ein Glas und stellen Sie es in den Kühlschrank. Frischer Kokosnusssaft ist nur einen Tag haltbar.

Dann nehmen wir einen Hammer und klopfen vorsichtig von allen Seiten auf die Frucht. Dies wird in Zukunft dazu beitragen, das Fruchtfleisch leichter von der Schale zu trennen. Vergessen Sie nicht, ein Schneidebrett hinzuzufügen! Warum haben wir es sonst vorbereitet?

Als nächstes müssen wir, nein, noch keine Kokosflocken besorgen. Wir brauchen perfekte Schalen aus Walnusshälften, oder? Natürlich! Also legten wir es auf die Seite und sahen es. Eine normale Säge oder Bügelsäge für Metall. Achten Sie darauf, dass Sie sich nicht die Finger verletzen.

Keine Schüsseln nötig? Die Axt ist also unser Alles! Nachdem wir gut geschwungen hatten, spalteten wir die Kokosnuss mit einem kurzen, kräftigen Schlag.

Jetzt ist das Messer an der Reihe. Wir werden es verwenden, um das Fruchtfleisch abzutrennen. Eigentlich war es ihretwegen, dass das ganze Pandämonium seinen Anfang nahm.

Es besteht keine Notwendigkeit, zu versuchen, alles auf einmal herauszusuchen. Mahlen muss man es sowieso, warum also der Mehraufwand? Schneiden Sie kleine Stücke ab und nehmen Sie sie heraus. In eine kleine Schüssel geben. Sie können es einfach auf ein Schneidebrett legen.

Auf der Außenseite sehen wir eine dünne braune Schicht. Wir brauchen ihn nicht. Nehmen Sie einen Gemüseschäler und entfernen Sie ihn vorsichtig. Wenn die Kokosnuss frisch ist, kann dieser Vorgang problemlos durchgeführt werden. Wenn es alt ist, müssen Sie hart arbeiten.

Als nächstes spülen Sie die Fruchtfleischstücke ab sauberes Wasser. Was? Stand Wasser nicht auf der Liste? Na, hast du kein Wasser? Auch wenn Sie jetzt mit Kokosnusshälften in der Hand unter einer Palme sitzen, befindet sich wahrscheinlich ein Brunnen in der Nähe. Als letzten Ausweg reicht das Meer.

Allerdings ist es unwahrscheinlich, dass Sie mit dem kompletten Satz an notwendigen Werkzeugen an die Küste laufen, um Kokosnüsse zu holen ...

Kurz gesagt, suchen Sie nach Wasser! Ohne sie wird die ganze Idee leer sein und Ihre Bemühungen werden vergeblich sein. Spülen? Wir nehmen eine Reibe. Und mit sanften Bewegungen das Fruchtfleisch in eine große Schüssel reiben. Kokosnussflocken fast bereit. Sie möchten sich nicht mit einer Reibe herumschlagen? Nehmen Sie einen Mixer oder eine Küchenmaschine mit speziellen Aufsätzen und mahlen Sie das Fruchtfleisch darin. Dann müssen Sie sich mit dem Waschen und dem Auf- und Abbau der Ausrüstung befassen. Es ist einfacher, die Reibe zu waschen.

Weitere Maßnahmen
Beeilen Sie sich nicht, die Chips mit Löffeln zu essen. Vielleicht wird Sie der Geschmack enttäuschen. Nun ja, natürlich nicht „Bounty“. Die Kokosnuss selbst ist langweilig und zu feucht. Aber was für ein Duft! Sie können es durch Bestreuen mit Vanille verfeinern. Oder mischen Sie die Hobelspäne mit Puderzucker und nehmen Sie erst dann einen Löffel.

Du wirst übrigens nicht viel essen. Es gab mehr Begeisterung. Wohin mit der ganzen Masse jetzt? Man kann es nicht einfach in den Kühlschrank stellen. Es passt auch nicht in eine Tüte oder ein Glas, es ist zu feucht. Aber wir brauchen die Kokosraspeln, um länger zu bleiben.

Das heißt, wir brauchen einen Backofen oder einen elektrischen Trockner (unbedingt mit Gitter für Marshmallows).

Im Ofen. Verteilen Sie die Späne in einer dünnen Schicht auf einem Tablett, nachdem Sie es zuvor mit Pergamentpapier abgedeckt haben. Eine Silikon-Backmatte funktioniert auch. Stellen Sie dann die Ofentemperatur auf 100–110 °C ein und schieben Sie das Backblech hinein. Lassen Sie die Backofentür unbedingt offen!

Rühren Sie die Chips regelmäßig um, damit die Feuchtigkeit schneller verdunstet. 7-9 Minuten trocknen lassen. Wir konzentrieren uns auf Farbe. Wenn die Chips dunkler werden, entfernen Sie das Backblech. Ein weiterer Indikator ist der Geruch. Wenn Sie den Duft von frittierten Kokosflocken riechen, nehmen Sie sofort das Backblech heraus! Was? Sie wissen nicht, wie geröstete Kokosnuss riecht? Nicht beängstigend. Wenn Sie es spüren, werden Sie es sofort wissen.

In einem elektrischen Trockner. Wir installieren ein Netz für Marshmallows und streuen eine dünne Schicht roher Kokosraspeln darüber. Temperatur - 70°C. Die Trocknungszeit ist individuell. Probieren Sie das geriebene Fruchtfleisch regelmäßig. Sie sollten es nicht zu lange kochen, bis es knusprig ist.

Lassen Sie die Chips nach dem Trocknen vollständig abkühlen. Anschließend in Gläser füllen bzw Kunststoffbehälter. Mit luftdichten Deckeln verschließen. Anschließend an einen kühlen, trockenen Ort stellen. Selbst zubereitete Kokosflocken sind bis zu 3 Monate haltbar.

1. Wenn Sie die Nuss mit einem Hammer knacken, können Sie Ihre Haushaltsmitglieder bitten, überall in der Küche Muschelstücke einzusammeln. Oder wir sammeln es stöhnend selbst ein. Die Säge ist noch zuverlässiger.
2. Schütteln Sie die Kokosnuss beim Kauf in der Nähe Ihres Ohrs. Sie sollten ein charakteristisches Gurgelgeräusch hören. Das bedeutet, dass die Früchte frisch sind und sich Milch darin befindet. Warum brauchen wir sonst einen Cocktailstrohhalm?
3. Manchmal ist keine Säge, keine Axt oder kein Hammer zur Hand, aber nach dem Gesetz der Gemeinheit war da eine Nuss! Wie entferne ich ohne Werkzeug Fleisch von Kokosnüssen? Sie können es nehmen und lange und monoton auf eine harte Oberfläche klopfen. Die Schale ist zwar stark, wird aber Ihrem Charme und der Wucht Ihrer Schläge nicht standhalten. Es wird knacken. Danach können Sie es leicht mit bloßen Händen entfernen. Verwenden Sie nach Belieben eine Kugel Fruchtfleisch.
4. Wenn keine Trocknungsvorrichtungen vorhanden sind, breiten Sie einfach Papier auf dem Tisch aus und streuen Sie Kokosflocken in einer dünnen Schicht darüber. Bei warmer Raumtemperatur trocknet das geriebene Fruchtfleisch in 3-4 Stunden recht gut. Wenn es kalt ist, trocknet es überhaupt nicht aus!
5. Manchmal besteht Bedarf an farbigen Kokosraspeln. Es ist durchaus möglich, es selbst zu machen, wenn Sie ein weißes haben. Verwenden Sie Lebensmittelfarbe in Pulverform. Geben Sie etwas geriebenes Fruchtfleisch und Farbpulver in das Glas. Anschließend den Deckel fest verschließen und kräftig schütteln. Das ist alles. Bemalen Sie die Chips nur nicht, bevor Sie sie lagern. Dadurch verkürzt sich die Haltbarkeit um die Hälfte. Tun Sie dies unmittelbar vor der Verwendung.
6. Achten Sie beim Kauf auf die Augen der Nuss. Das sind drei kleine Dellen am scharfen Ende. Sie sollten eine dunkle Farbe haben und vollständig trocken sein. Die Frucht selbst sollte eine angenehme braune Farbe haben. Untersuchen Sie es sorgfältig von allen Seiten. Risse, Absplitterungen, Schimmel an der Schale oder ein unangenehmer Geruch sind Gründe, den Kauf abzulehnen.

Wie macht man Kokosflocken? Es ist eigentlich ganz einfach. Auf Wunsch können Sie es mit einem einfachen Stock auf Ihrem Knie erreichen. Aber es ist besser, unsere Empfehlungen zu nutzen. Nachdem Sie unsere Beschreibung der bevorstehenden Manipulationen gelesen haben, werden Sie sich natürlich dazu entschließen, eine Tüte fertiges geriebenes Fruchtfleisch zu kaufen. Aber wenn Sie es selbst herstellen, werden Sie auf jeden Fall von der Qualität des Endprodukts überzeugt sein.

Video: Wie man Kokosmilch zu Hause macht

Kokosflocken sind eine häufig verwendete Zutat für die Zubereitung von Desserts. Späne können Sie in jedem Geschäft kaufen; dieses Produkt ist nicht Mangelware. Einige Hersteller versuchen jedoch zu schummeln, indem sie das Kokosnussmark durch Zuckerrüben ersetzen und Aroma hinzufügen, um den gewünschten Geruch zu erhalten. Andere weichen die Kokosraspeln in Wasser ein und spülen sie mehrmals ab, um Kokosmilch zu erhalten. Aber es gibt nichts Einfacheres, als Kokosflocken selbst herzustellen, indem man Kokosnuss im Laden kauft. Zusätzlich erhalten Sie 100-150 ml zusätzlich. lecker Kokosmilch, das getrunken oder zur Zubereitung anderer Gerichte verwendet werden kann.

Eine mittelgroße Kokosnuss ergibt etwa 150 g Kokosflocken. Gut getrocknete Späne können aufbewahrt werden lange Zeit In einen trockenen, sauberen Glasbehälter geben und nach Bedarf verwenden. Bei Bedarf können Sie es tönen, indem Sie ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe der gewünschten Farbe hinzufügen.

Zutaten:

• 1 Kokosnuss

Vorbereitung:

1. Kokosnuss waschen und trocknen. Es sollte hart und braun sein, ohne Schimmel oder weiße Ablagerungen.

2. An einem der Pole jeder Mutter befinden sich drei kleine Vertiefungen. Ihr Panzer ist recht dünn und lässt sich leicht durchstechen. Sie können dies mit einem normalen Messer tun, dann die Kokosmilch durch das Loch in ein Glas gießen oder einen Strohhalm einführen und die aromatisch-süße Flüssigkeit direkt aus der Kokosnuss trinken.

3. Nehmen Sie dann die Kokosnuss in die Hand und beginnen Sie, mit der Rückseite des Messers darauf zu klopfen. Dies muss über die gesamte Oberfläche erfolgen, damit sich das Kokosnussfleisch von der Schale löst. Ungefähr in der Mitte der Nuss befindet sich ihr „Äquator“, an dem man die Kokosnuss am bequemsten spalten kann. Dazu müssen Sie stärker auf den Äquator schlagen, bis die Kokosnuss in zwei Teile spaltet.

4. Entfernen Sie mit einem Messer das aromatische Fruchtfleisch aus der Schale. Auf einer Seite bleibt eine braune Kruste zurück, die abgeschnitten werden muss.

5. Reiben Sie den weißen Teil mit einer Rübenreibe ab.

6. Eine dünne Schicht auf Pergamentpapier gießen und einen Tag an einem gut belüfteten Ort stehen lassen. Sie müssen regelmäßig umrühren. Die zweite, schnellere Möglichkeit besteht darin, das Backblech mit den Kokosraspeln im Ofen auskühlen zu lassen und dabei gut zu beobachten und umzurühren, damit die Kokosraspeln nicht anbrennen.

7. Aromatische, zarte Kokosflocken aus Kokosnuss sind gebrauchsfertig und können für die Zubereitung verschiedener Desserts verwendet werden.

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Kokosnuss ist eine köstliche und nahrhafte tropische Nuss. Es wird bei der Zubereitung von Rezepten für viele Gerichte verwendet. Aber um Kokosnuss für kulinarische Zwecke zu verwenden, muss sie gekocht werden.

Wie öffnet man eine Kokosnuss?

1. Nehmen wir also eine Kokosnuss. Wenn Sie es untersuchen, werden Sie in der Nähe mehrere Vertiefungen in der Schale erkennen. Es ist notwendig, die Kokosnuss so auf den Tisch zu legen, dass diese Vertiefungen oben liegen. Um sie zu durchbohren, ist viel Kraft und Geschicklichkeit erforderlich; im Zweifelsfall sollten Sie diese Aufgabe dem stärkeren Geschlecht anvertrauen.
2. Wenn Sie Löcher in die Kokosnuss stechen, seihen Sie das Kokoswasser in einen sauberen, geeigneten Behälter ab und bereiten Sie ihn im Voraus vor. Kokoswasser hat ein spezifisches, aber angenehmes Aroma und ist meist salzig. Sie können es sofort trinken und in verschiedene Gerichte mischen, von Säften und Cocktails bis hin zu Saucen für Fleisch- und Fischgerichte.
3. Kokoswasser verleiht allen Gerichten und Getränken einen neuen Geschmack und ein angenehm exotisches Aroma. Am bequemsten lassen sich Löcher in eine Kokosnuss bohren, indem man einen Korkenzieher, einen Schraubenzieher oder ein gerades Messer verwendet, ohne die Klinge auszudehnen.
4. Wenn Sie das Wasser aus der Kokosnuss abgelassen haben, können Sie weitermachen. Um das Fleisch aus einer Kokosnuss zu extrahieren, müssen Sie Geduld haben und einen kleinen Hammer verwenden.
5. Klopfen Sie von allen Seiten auf die Kokosnuss, ohne zu viel Kraft anzuwenden – die Nuss sollte von selbst platzen. Wenn es nicht hilft, erhöhen Sie die Belastung und klopfen Sie stärker auf die Schale. Wenn die Kokosnuss platzt, können Sie das Fruchtfleisch aus ihren Wänden lösen.
6. Nehmen Sie ein großes Messer und teilen Sie das Kokosnussfleisch in kleine Quadrate. Trennen Sie sie von der Schale und reinigen Sie sie von den braunen Krusten, die oft dort entstehen, wo das Fruchtfleisch an der Schale haftet. Kokosnuss kann jetzt roh gegessen werden, ohne dass man sie kochen muss. Verwenden Sie Kokosnussfleisch als separates Dessert. Er schmeckt hervorragend zu Säften und Milch, aber auch zu alkoholfreien Cocktails.

Kokosnuss-Cola-Rezept

Aus Kokosnuss kann man Gewürze herstellen verschiedene Gerichte- die berühmtesten Colaspäne.

1. Um das Chips-Rezept zuzubereiten, reiben Sie das Fruchtfleisch der Kokosnuss oder mahlen es in einer Küchenmaschine.
2. Um Kokosnuss zu kochen, heizen Sie den Ofen vor. Die optimale Temperatur zum Kochen liegt bei 180–200 Grad. Legen Sie Folie auf ein Backblech; zum Backen von Gebäck können Sie Spezialpapier verwenden. Das zerkleinerte Kokosnussmark auf der Matte verteilen und in den Ofen stellen.
3. Kochen Sie die Kokosnuss etwa 10 Minuten lang, bis sie goldbraun ist. Tipp: Garen Sie keine Späne, wenn Fisch oder Fleisch zuvor im Ofen gegart wurde und es nach Gewürzen und anderen fremden Gerichten riecht, da die Späne sonst sofort Gerüche annehmen. Dann ist es für die Beigabe zu den meisten Gerichten ungeeignet.
4. Lagern Sie die fertigen Kokosflocken in einem gut verschlossenen Behälter an einem trockenen und dunklen Ort. Lagern Sie Kokosraspeln nicht länger als sechs Monate.

Rezept für Kokosmilch

Sie können Milch auch aus Kokoswasser herstellen.

1. Dazu einfach das zerkleinerte Fruchtfleisch mit sauberem, abgekochtem Wasser übergießen.
2. Gießen Sie so viel Wasser hinzu, wie Kokosnussmark vorhanden ist. Lassen Sie es etwa eine halbe Stunde lang stehen, danach können Sie das Wasser durch den Filter abpumpen. Der Filter lässt sich leicht aus Gaze herstellen, indem man ihn in mehreren Schichten faltet.
3. Kokosmilch ist sofort trinkfertig reiner Form. Es kann zu Getränken oder Soßen hinzugefügt werden.

Foto: Kokosraspeln mit einer Spezialmaschine aus Sri Lanka (zum Vergrößern anklicken)

In diesem Artikel gehen wir auf das Thema Kokosflocken ein. Ich erzähle Ihnen, wie Sie aus Kokosnussmark Späne gewinnen und wie Sie Späne zu Hause herstellen. Dann schauen wir uns Kokosnussrezepte an, die mir einheimische Hausfrauen aus Sri Lanka mitgeteilt haben. Lassen Sie uns Kokosnusskuchen und Snacks aus Kokosnussmark zubereiten.

Kokosflocken sind ein beliebtes Produkt, das wir schon seit vielen Jahren verwenden. In europäischen Ländern werden Späne häufig in Süßwaren verwendet. Grundsätzlich werden Späne Backwaren, Desserts, Cremes zugesetzt und als Dekoration für kulinarische Meisterwerke verwendet. In den Ländern, in denen diese nützlichen Früchte wachsen, Anwohner Kokosmark wird täglich verwendet. Kokosflocken, Kokosmilch und Kokoscreme werden aus Kokosmark hergestellt.
Heute werden wir darüber sprechen, wie man aus Kokosnussmark Späne herstellt.

Kokosmark. So verwenden Sie Kokosnussmark. Vorteile von Kokosnussmark.

Kokosnuss ist das zweitgrößte Brot in Indien, Thailand, Sri Lanka und anderen Ländern, in denen Kokospalmen an den Küsten verstreut sind. Es sind die Ureinwohner des Ostens, die traditionelle Rezepte für Gerichte aus Kokosnussmark mit uns teilen. Tatsächlich gibt es eine ganze Reihe von Gerichten mit Kokosnussmark, darunter erste und zweite Gänge, Salate, Snacks, Süßigkeiten und vieles mehr.

Kokosmark ist reich an Fetten, Vitaminen, Mineralien, Proteinen und Kohlenhydraten, gleichzeitig haben die Hobelspäne einen sehr hohen Kaloriengehalt. Kokosnussmark ist ein ausgezeichnetes Darmpeeling, das Giftstoffe und Abfallstoffe aus dem Körper entfernen kann. Der Verzehr von Chips normalisiert das Herz-Kreislauf-System, verbessert die allgemeine Gesundheit und stärkt die Immunität. Deshalb ist Kokosnuss für den Menschen unbezahlbar.

Wie man Kokosflocken macht.

Kokosflocken entstehen durch Verarbeitung und Zerkleinerung von Kokosnussfleisch. Nachdem die Kokosnuss geschält wurde, sollte sie geknackt werden. Ich habe es in einem anderen Artikel ausführlich beschrieben. Jetzt haben wir die Kokosnusshälften in unseren Händen und können mit der Gewinnung des Kokosnussmarks beginnen.




Foto: So sieht die frischeste Kokosnuss aus (zum Vergrößern anklicken)

In Sri Lanka besitzt jede Hausfrau ein spezielles Gerät, mit dem sie schnell und einfach Kokosflocken herstellen kann. Ich habe diese hier noch nicht im Angebot gesehen, vielleicht haben Sie Glück, sie zu finden. Ich hatte das Glück, es in einem Supermarkt in der srilankischen Stadt Weligama zu kaufen.
So sieht eine Maschine zur Gewinnung von Kokosnussmark aus.




Foto: Manuelle Maschine zur Gewinnung von Kokosflocken (zum Vergrößern anklicken)


Meistens wird die Maschine wie Omas Fleischwolf an der Tischkante befestigt. Ich habe es auf einem Gummisaugnapf.

Ich erkläre Ihnen, wie Sie die Maschine bedienen. Sie müssen mit einer Hand die Hälfte der gespaltenen Kokosnuss nehmen, sie gegen die Zahnwalze lehnen und mit der anderen Hand den Griff der Maschine drehen, um die Kokosnuss nach und nach zu drehen.

Ohne dieses Wundermittel ist die Herstellung von Kokosflocken natürlich viel mühsamer. Aber in diesem Leben ist nichts unmöglich.

Kokosflocken zu Hause.

Um Kokosflocken zu Hause herzustellen, benötigen wir entweder eine Reibe oder einen Mixer. Zunächst sollten Sie das weiße Fruchtfleisch aus der Kokosnussschale extrahieren. Es liegt recht eng an der Schale an, lässt sich aber durchaus trennen. Dies kann mit einem scharfen Messer erfolgen, als würde man es pflücken und brechen. Das Fruchtfleisch löst sich in einer dünnen, braunen Schicht ab, die vor der Herstellung von Spänen abgeschnitten werden muss. In diesem Stadium müssen Sie nur noch das Fruchtfleisch reiben oder in einem Mixer mahlen. Kokosflocken sind fertig.

Rezepte mit Kokosflocken mit Fotos.



Foto: Kokosflocken sind fertig (zum Vergrößern anklicken)


So viele Späne kommen aus einer Kokosnuss. Für den ersten Versuch reicht das aus, um Fladenbrote und herzhafte Snacks zuzubereiten.

Also, lasst uns Kokos-Roti-Kuchen zubereiten. In Sri Lanka werden sie „Pol Roti“ genannt.

Rezept für Kokosnusskuchen.



Foto von : Coconut Roti. Auf dem Foto rechts (zum Vergrößern anklicken)

Was brauchen Sie:

• Fruchtfleisch einer halben Kokosnuss
• 1,5 Tassen Mehl
• 50 Gramm Margarine oder Butter
• rote Zwiebel
• frische Chilischote
• frische Curryblätter (wenn möglich)
• Pflanzen- oder Kokosöl

Was wir tun:

• halbe Kokosraspeln
• rote Zwiebel
• Knoblauchzehe
• Chilipulver

Was wir tun:

1. In einem Mörser die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, das Salz und die Chilischote zerstoßen.
2. Die Mischung zu den Kokosflocken geben.
3. Die Zitrone auspressen.

Schnell, und glauben Sie mir, sehr lecker. Wie alles andere in Sri Lanka wird es mit den Händen gegessen.

Und jetzt möchte ich dir erzählen, wie du aus Kokosraspeln Kokosmilch selber machen kannst.

Wie man aus Kokosflocken Kokosmilch macht.

Es gibt zwei Möglichkeiten, Kokosmilch aus Kokosflocken zu gewinnen. Einer davon ist ganz einfach.

Methodennummer 1. Mit einem Mixer.

Geben Sie frisches Kokosnussmark in einen Mixer und fügen Sie ein oder zwei Gläser Wasser hinzu. Schalten Sie den Mixer ein und stellen Sie fest, ob die Milch fertig ist, wenn sich Farbe und Konsistenz ändern. Es sollte dick und undurchsichtig sein. Jetzt können Sie die Milch durch ein Käsetuch abseihen.

Methodennummer 2. Manuell.

Nehmen Sie das frische Fruchtfleisch einer Kokosnuss und gießen Sie ein oder zwei Gläser Wasser in die Späne (die Wassermenge hängt von der gewünschten Konzentration der Kokosmilch ab). Nun das Fruchtfleisch vorsichtig mit den Händen zerdrücken und die Milch mit den Handflächen ausdrücken. Die Flüssigkeit wird dichter und beginnt eine gesättigte, weiße Farbe. Jetzt ist es an der Zeit, die Milch durch ein Käsetuch abzuseihen.
Kokosmilch ist die Hauptzutat in Currygerichten. siehe diesen Link.

Das sind die kleinen Tricks, die wir uns zum Thema Kokosflocken angeschaut haben. Ich hoffe, meine Tipps und Rezepte waren für Sie hilfreich.

Danke fürs Lesen. Schreiben Sie und stellen Sie Fragen.