Nationalgerichte verschiedener Länder. Nationalgerichte aus aller Welt. Nationale Küchen der Welt
Die russische Küche ist unglaublich lecker und sättigend, erstaunlich mit einer Vielfalt an Gerichten und einzigartigen gastronomischen Kombinationen. Kein Wunder, dass Jean Antelme Brillat-Savarin, ein berühmter französischer Feinschmecker und Autor des Buches „Physiology of Taste“, nur drei Küchen für großartig hielt, darunter auch die russische. Seit vielen Jahrhunderten ist es ein integraler Bestandteil der Kultur und ein Zeichen der historischen Authentizität des russischen Volkes. Erinnern wir uns an die ursprünglichen russischen Gerichte, an die Kochtradition, die bis heute erhalten geblieben ist.
Russischer Braten
Die erste Erwähnung dieses Gerichts stammt aus der Regierungszeit von Zar Alexei Michailowitsch. Dann wurde der Braten als zweites nach der traditionellen Suppe serviert. Dank der „Hitze“-Wurzel lässt sich die Essenz des Gerichts leicht einfangen, was bedeutet, dass es mehrere Stunden im Ofen köchelt.Zu diesem Zweck eignen sich hervorragend fetthaltige Fleischstücke, die durch in große Stücke geschnittene Kartoffeln ergänzt werden. Der russische Braten ist übrigens das einzige prämierte Gericht Adelstitel. Es erhielt es dank der Bewunderung des englischen Königs Karl II. Er war vom Geschmack des Roastbeefs so beeindruckt, dass er ihn direkt am Tisch mit einem hohen Titel belohnte.
Haferbrei
Porridge in Rus ist nicht nur eine herzhafte Mahlzeit, sondern eine Lebensphilosophie. Es war Brei, der mehrere Jahrhunderte hintereinander das Hauptgericht auf dem Tisch unserer Vorfahren war. Es wurde von Armen und Reichen gerne gegessen, und die große Verehrung für dieses Gericht lässt sich leicht an dem alten Sprichwort „Brei ist unsere Mutter“ erkennen. 
Früher wurde als Brei alles bezeichnet, was man aus zerkleinerten Lebensmitteln zubereiten konnte. Heute verwenden wir gerne Weizen, Hirse, Erbsen, Buchweizen und andere Getreidearten. Und zu Weihnachten und Gedenkessen Es ist immer noch üblich, Kutya zu kochen – Brei aus Weizen oder Reis unter Zusatz von Honig, Mohn und Rosinen.
Krautsuppe
Dieses erste Gericht hat einen kurzen Namen und lange Geschichte. Knut Hamsun, ein berühmter norwegischer Schriftsteller, nannte es „eine inakzeptabel schlechte Fleischsuppe“ und gleichzeitig „ein wunderbares russisches Gericht“. Tatsächlich ist Kohlsuppe sowohl im Geschmack als auch in der Zusammensetzung sehr umstritten. 
Die Bewohner russischer Dörfer bereiteten sie je nach Reichtum auf unterschiedliche Weise zu. Manche kochten Kohlsuppe nur mit Zwiebeln und Kohl, andere fügten zerstoßenes Schmalz oder Fleisch hinzu. In anderen Rezepten gehören Roggenmehl, Rüben, Pilze und Fisch zu den Zutaten. Dadurch wurde ein charakteristischer saurer Geschmack erreicht Sauerkraut oder Salzlake, Sauerampfer, Kwas. Die Redaktion der Website stellt fest, dass Kohlsuppe durchaus in unsere Bewertung der leckersten Gerichte für weniger als hundert Rubel aufgenommen werden könnte.
Sibirische Knödel
Da Knödel aus dem Ural in die russische Küche kamen, ist es nicht verwunderlich, dass die sibirischen Knödel die beliebteste Sorte sind. Und obwohl es in vielen Ländern der Welt sehr ähnliche Gerichte gibt (denken Sie nur an Georgien, Italien und China), halten wir sie für ein ursprünglich russisches Gericht. 
In Sibirien wurden Knödel viele Monate im Voraus zubereitet, da sie bemerkenswerterweise gefroren gelagert werden. Im traditionellen Hackfleischrezept werden drei Fleischsorten verwendet: Elch, Schwein und Rind. Heutzutage haben sibirische Knödel eine prosaischere Füllung – gehacktes Schweine- und Rindfleisch, aber sie sind immer noch sehr saftig und lecker. Verwenden Sie für die Zubereitung des Teigs übrigens unbedingt Eiswasser – das verleiht ihm einen einzigartigen Geschmack.
Kuchen
„Aufgeknöpfte Pirozhki“ – so nennt man Pasteten, traditionelles russisches Gebäck aus magerem Teig Hefeteig. Zunächst wurden diese offenen Kuchen in Tavernen zu Suppen und Eintöpfen serviert. Später wurden sie dann zu einem eigenständigen Gericht, das zeitweise führend im Straßenhandelsformat war. 
Die Redaktion von find out.rf stellt fest, dass Kuchen in der Vergangenheit aus Essensresten hergestellt wurden: Was nach dem Abendessen übrig blieb, wurde hineingelegt. Am meisten geschätzt wurden jedoch Pasteten mit Fischfüllung: gehackter Flussfisch, Stör-, Lachs- oder Belugastücke. Von oben wurde ein offener Kuchen mit geschmolzener Butter oder heißer Brühe übergossen, was ihn noch schmackhafter und saftiger machte.
Pfannkuchen
Ursprünglich waren Pfannkuchen ein rituelles Gericht, für das man sie zubereitete Gedenktisch, und später auch zur Fastnacht. Aber heute sind diese dünnen, an die Sonne erinnernden Kuchen zu einem vollwertigen russischen Gericht ohne jeglichen Untertext geworden. Pfannkuchen werden in vielen Sprichwörtern und Sprüchen erwähnt, was ihre Beliebtheit noch einmal unterstreicht (z. B. „Der erste Pfannkuchen ist klumpig“). Sie werden auf Hefe und ungesäuertem Teig gekocht, mit Milch und Wasser aufgebrüht, in einer Bratpfanne und in einem traditionellen russischen Ofen gebacken. 
Pfannkuchen mit Butter und Dutzenden Füllungen sind sehr lecker: Pilze, Fleisch, Kohl, Kartoffeln, Leber, Hüttenkäse und Kaviar. Pfannkuchen sind auch zur Grundlage für die Zubereitung von Kurnik geworden – bei diesem einzigartigen Kuchen werden dünne Pfannkuchen mit Hühnchen und Pilzen gefüllt und dann mit einer „Kappe“ aus Blätterteig bedeckt. Kurnik ist der König der Kuchen, er wird auch königlich oder festlich genannt. Sehr oft wurde es bei Hochzeiten und anderen besonderen Anlässen serviert.
Bouzhenina
Dieses herzhafte Fleischgericht wurde sogar auf den im 16. Jahrhundert verfassten Seiten von Domostroy erwähnt. Allerdings konnte es sich damals nicht jeder leisten, da es aus einem ganzen Stück Schweinefleisch zubereitet wurde, seltener aus Lamm- oder Bärenfleisch. Eingelegtes und dann gebackenes Fleisch ohne Knochen wurde ursprünglich „Vuzhenina“ genannt (vom Wort „Holz“ – rauchen, trocken). 
Heute wie früher wird gekochtes Schweinefleisch heiß serviert und in dicke Scheiben geschnitten, damit die Gäste herzhaft essen können. Als Vorspeise schmeckt es aber auch kalt, daher kochen Hausfrauen es oft ein oder zwei Tage vor dem feierlichen Ereignis.
Kwas auf Roggenbrot
Unsere Vorfahren bereiteten es aus einer Vielzahl von Zutaten zu, wodurch es einen sauren oder sauren Geschmack hatte süßer Geschmack, dunkle oder helle Farbe, unterschiedliche Schärfe und Geschmack. Aber Kwas gilt als traditionell. Roggenbrot. Es ist erstaunlich, wie köstlich dieses Getränk aus Roggenkrusten, Hefe, Zucker und Rosinen sein kann! Und es löscht nicht nur gut den Durst, sondern wird auch für medizinische Zwecke verwendet. Kwas hat beispielsweise eine positive Wirkung auf das Verdauungssystem. 
Feuerkoteletts
Pozharsky-Koteletts haben eine interessante Legende, die mit Kaiser Nikolaus I. verbunden ist – er soll sie angeblich bei einem Besuch in der Taverne von Daria Pozharskaya probiert haben. Sie hatte die vom Herrscher bestellten Kalbsschnitzel nicht, aber sie hatte sie gehacktem Hühnerfleisch, das zur Grundlage dieses köstlichen und delikaten Gerichts geworden ist. Das Geheimnis der Pozharsky-Koteletts besteht darin, dass dem Fleisch gehackte Butter hinzugefügt wird, die beim Braten schmilzt und sie ungewöhnlich zart macht. Russische nationale Sommersuppe - OkroshkaEs gibt viele Rezepte für die Zubereitung, aber in den meisten Fällen enthält es gekochtes Fleisch (optional Brühwurst), Radieschen, frische Gurke, Kartoffel, Hühnereier, Frühlingszwiebeln, Dill oder Petersilie. Und zum Dressing verwenden sie fettarmen Kefir, Molke, Gemüsebrühe, Kwas und sogar Mineralwasser mit saurer Sahne verdünnt.
Jede nationale Kultur ist reich an ungewöhnlichen Traditionen, die sich nicht nur auf das Kochen, sondern auch auf viele andere Lebensbereiche beziehen. So werden sie von Generation zu Generation weitergegeben (wenn auch manchmal sehr zweifelhaft) Volksrezepte Medikamente für alles. Die Herausgeber der Website laden Sie ein, über die seltsamsten und gefährlichsten Medikamente gegen schwere Krankheiten zu lesen.
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Nehmen wir an, Sie haben die Möglichkeit, in jedem Land der Welt ein Gericht zu probieren. Wie wählt man die würdigste kulinarische Attraktion aus? Auf der Website von Quora (einem sozialen Dienst, einer Art Online-Marktplatz für Fragen und Antworten) beschlossen sie, eine Umfrage zu diesem Thema durchzuführen. Die Nutzer mussten jeweils ein Gericht nennen, das ihrer Meinung nach das „Kult“ für ihr Land war. Das Ergebnis ist eine Liste von 35 Nationalgerichten aus 35 Ländern.
Australien: Float Pie
Float Pie gilt als Heilmittel gegen Kater. Es ist eine Fleischpastete, die in einer Schüssel mit dicker Erbsensuppe schwimmt. Manchmal wird es mit Tomatensauce und Essig gewürzt. Besonders im Winter ist dieses Gericht beliebt.Österreich: Wiener Schnitzel
Dieses Gericht gilt als eines der Wahrzeichen Österreichs. Das klassische Wiener Schnitzel ist ein hauchdünnes, paniertes Kalbsstück, paniert, in viel Fett goldbraun gebraten bzw Butter. In der Regel als Beilage dazu. Kartoffeln oder Reis servieren und mit Zitrone und Petersilie dekorieren. Argentinien: Asado
Ein Asado-Grill ist in jeder argentinischen Familie mit Selbstachtung zu finden. Im Wesentlichen handelt es sich hierbei um auf Kohlen gegartes Fleisch, dessen Geschmack jedoch von vielen Feinheiten abhängt und normalerweise von Männern – Asadors – zubereitet wird. Das Gericht besteht aus Fleisch, hausgemachter Wurst, Drüsen, Nieren und Blutwurst. Serviert wird Asado mit Brot, Salat, Chimichurri-Sauce und Rotwein. Belgien: Muscheln mit Pommes Frites
Dieses Gericht kann man auch in anderen Ländern probieren – zum Beispiel in Frankreich oder den USA, aber es waren die Belgier, die als erste diese köstliche Zutatenkombination erfunden haben. Muscheln werden in Hülle und Fülle zubereitet verschiedene Wege(in Wein, Öl, Kräutern oder Tomatensauce) und serviert mit salzigen, knusprigen Pommes Frites. Und dazu ein kühles belgisches Bier. Brasilien: Feijoada
Brasilien ist ein Land mit einer reichen und vielfältigen kulinarischen Tradition, daher ist es nicht so einfach, sich für ein Gericht zu entscheiden. Quora-Benutzer entschieden sich jedoch für Feijoada, ein Gericht aus schwarzen Bohnen, gebratenem Schweinefleisch, Rindfleisch, Gewürzen und Maniokmehl. Es wird normalerweise mit Reis, Kohl, Orangenscheiben und scharfer Soße serviert, um den Verdauungsprozess zu beschleunigen. Kanada: Putin
Dies ist ein sehr kalorienreiches Gericht, das ursprünglich aus Quebec stammt. Es besteht aus Pommes Frites, Käse und Soße. China: Xiao Long Bao
Das sind Shanghai-Knödel, die in der Suppe schwimmen. Die Form von Xiao Long Bao ähnelt noch mehr der von Khinkali. Sie werden aus verschiedenen Fleischsorten hergestellt und in speziellen Bambuskörben gedünstet. Kroatien: Pager Käse
Der weltberühmte Pager Käse wird auf der Insel Pag aus Schafsmilch hergestellt. Ägypten: Molohea
Es werden durchgehend verschiedene Variationen dieses Gerichts zubereitet Nordafrika, aber in seiner Heimat – in Ägypten – erlangte es besondere Popularität. Die ägyptische Version wird aus Molohei-Blättern (einem bitter schmeckenden Gemüse) hergestellt, die von den Stielen geschält, gehackt und in einer Brühe mit Koriander und Knoblauch gekocht werden. Moloheya wird mit Hühner- oder Kaninchenfleischstücken serviert, manchmal werden sie durch Lamm oder Fisch ersetzt. England: Roastbeef und Yorkshire-Pudding
Es war einmal, als englische Köche eine Möglichkeit erfanden, das beim Braten von Fleisch auf die Pfanne tropfende Fett für die Zubereitung von Pudding zu verwenden. Roastbeef mit tropfendem Pudding gilt heute als das Nationalgericht Englands. Georgien: Chatschapuri
Khachapuri ist ein saftiges, zähflüssiges Fladenbrot, gefüllt, meist mit Käse oder einem Ei. Holland: Hering
Die Niederländer bevorzugen Hering mit frischem Brötchen und gehackten Zwiebeln. Indien: Tandoori-Hähnchen
In Indien sind die kulinarischen Traditionen je nach Region sehr unterschiedlich, sodass es fast unmöglich ist, ein Gericht zu finden, das das ganze Land repräsentiert. Im Norden werden eher Curry-Fleischgerichte gegessen, während im Süden Gemüse mit den unterschiedlichsten Gewürzen bevorzugt wird. Wenn Sie jedoch immer noch nur ein klassisches indisches Gericht wählen müssen, dann ist es Tandoori-Hähnchen. Hähnchenstücke werden in Joghurt mit Gewürzen mariniert und dann bei starker Hitze in einem Lehmofen gebacken. Es wird normalerweise mit Gemüse und Reis serviert. Indonesien: Terang Bulan Pie
Dies ist ein halbkreisförmiger süßer Kuchen, gefüllt mit allerlei Leckereien – Schokoladenstückchen, geriebenem Käse, Erdnussstücken und sogar Bananen. Solche Kuchen werden von Straßenhändlern in ganz Indonesien verkauft. Italien: Pizza
Die klassische italienische Pizza besteht aus einem sehr dünnen Boden und einem Belag bestehend aus frische Tomaten, Mozzarella, Basilikum und verschiedene Fleischprodukte. In Italien gilt Pizza als Kunst und Pizzaioli sind Künstler. Japan: Katsudon
Es scheint, dass Japan auf der ganzen Welt mit Sushi in Verbindung gebracht wird, aber die Japaner selbst raten Reisenden, sich die Gelegenheit nicht entgehen zu lassen, Katsudon zu probieren – ein dünnes Schweinekotelett mit einem Ei, das darauf in eine Schüssel Reis gelegt wird. Malaysia: Nasi Lemak
Nasi Lemak bedeutet übersetzt „Reis mit Sahne“. Reis wird in Kokosmilch mit Stücken von Pandanusblättern gekocht. In Bananenblätter gewickelt serviert mit Sambalsauce, Sardellen, Erdnüssen und gekochtem Ei. Es wird angenommen, dass dieses Gericht bei einem Kater hilft. Mexiko: Mole-Sauce
Dies ist eine sehr komplexe Sauce, sie enthält bis zu 100 Zutaten, darunter Kräuter, Erdnüsse, Butter, Kakao, Fleischbrühe und natürlich verschiedene Chilisorten. Und sie bereiten Mole-Sauce ziemlich lange vor – manchmal mehrere Tage lang. Norwegen: Rakfisk
Rakfisk gilt als Wintergericht. Hierbei handelt es sich um eine Forelle, die zunächst gesalzen, mehrere Monate lang fermentiert und dann mit Zwiebeln und Sauerrahm serviert wird. Norwegen war einst ein armes Land, in dem es wenig zu wachsen gab. Da die Winter hierzulande lang sind, war es notwendig, sich vor dem ersten Schnee mit Fisch einzudecken und ihn irgendwie zu lagern. Eingelegter Fisch erwies sich als guter Ausweg. Philippinen: Adobo
Adobo wird in vielen Ländern als beliebtes Gewürz bezeichnet, aber auf den Philippinen ist es ein Gericht, das aus Hähnchen- oder Schweinefleischstücken besteht, die in einer Mischung aus Sojasauce und Essig gedünstet und mit Pfeffer, Knoblauch und Lorbeerblättern gewürzt werden. Portugal: Francesinha
Der Name dieses Gerichts wird mit „kleine Französin“ übersetzt. Es ist ein Sandwich aus zwei quadratischen Stücken. Weißbrot, zwischen denen sich ein Stück Fleisch, eine mit Oliven gefüllte Schinkenscheibe und eine Blutwurst befinden. All dies wird mit geschmolzenem Käse bedeckt und mit Tomatensauce auf einen Teller gelegt. Die Francesinha wird normalerweise mit Pommes Frites und einem Krug kaltem Bier serviert. Rumänien: Sarmale
Sarmale ist die rumänische Version von Kohlrouladen oder Dolma. Es handelt sich um gehackten Reis und Fleisch, gebacken in kleinem Salzkohl oder Weinblättern. Gilt als Wintergericht. Russland: Borschtsch
Russische Nutzer der Quora-Website rieten Ausländern, unbedingt einen Teller Borschtsch mit russischem Wodka zu probieren. Saudi-Arabien: Kasbah
Dies ist ein Reisgericht mit eine große Anzahl Gewürze - Nelken, Kardamom, Safran, Zimt, Pfeffer, Muskatnuss und Lorbeerblatt. Kasbah wird normalerweise mit Fleisch und Gemüse serviert. Schottland: Räucherlachs
Serviert auf geröstetem Vollkornbrot mit Butter oder Quarkpaste. Die Schotten lieben es, Fisch mit Zitronensaft zu beträufeln. Slowakei: Käseknödel
Das sind kleine Kartoffelknödel, gewürzt mit Frischkäse und Speck. Slowenien: Kranjska-Wurst
Kleine Schweinswürste, Salz, Pfeffer, Wasser und Knoblauch – und sonst nichts. Südafrika: Biltong
Dies ist eine südafrikanische Wurstsorte. Am häufigsten wird Biltong aus Rindfleisch hergestellt, es passt aber auch gut zu anderen Fleischsorten, beispielsweise zu Straußenfleisch. Dünne Fleischstreifen werden mit verschiedenen Gewürzen und Salz mariniert und getrocknet. Südkorea: Panchang
Dieses traditionelle südkoreanische Gericht besteht aus verschiedenen Vorspeisen und Salaten, die auf kleinen Tellern als Beilage zum Hauptgericht und Reis serviert werden: Kimchi (eingelegtes Gemüse mit scharfer roter Paprika), Namul (gebratenes Gemüse, gewürzt mit Sesamöl, Essig und Knoblauch), Jeon (koreanische Variante von Pfannkuchen) usw. Spanien: Jamon Iberico
Für die Herstellung dieses Schinkens wird eine spezielle Rasse iberischer Schweine gezüchtet, die mit einer speziellen Eicheldiät gehalten werden. Der Schinken wird mit Meersalz bedeckt und anschließend einige Jahre in gut belüfteten Kellern aufgehängt. Fertiger Schinken wird in dünne Scheiben geschnitten und mit Wein, Knäckebrot und Oliven serviert. Döner aus den Vereinigten Arabischen Emiraten
Shawarma ist eines der teuren Gerichte, die für jeden Geldbeutel erhältlich sind Vereinigte Arabische Emirate. Vielleicht hat der demokratische Charakter dieses Gerichts es zu einem der beliebtesten im Land gemacht. Es besteht aus Pita, gefüllt mit gebratenen Fleischstücken (normalerweise eine Mischung aus Lamm, Huhn, Truthahn oder Rind) und Gemüse. Als Dressing wird Tahini, Hummus oder scharfe Soße verwendet. Ukraine: Knödel
Die Ukrainer verwöhnen Ausländer gerne mit Knödeln mit Kartoffeln, Hüttenkäse, Kohl oder Fleisch. Sie werden mit gebratenem Speck mit Zwiebeln und Sauerrahm serviert. USA: Hamburger
Es ist so einfach und langweilig. Für einen Hamburger empfehlen die Amerikaner die Einnahme Milch Cocktail und Pommes frites. Venezuela: Pabellon Criollo
Dieses venezolanische Nationalgericht besteht aus Hackfleisch, Reis, schwarzen Bohnen und Käse. Pabellon Criollo wird normalerweise dazu serviert Spiegelei und frittierte Kochbananen. Historische Ereignisse in verschiedene Länder Ah, sowie ihre geografische Lage, Kultur, Traditionen, nationale Besonderheiten und der religiöse Glaube ihrer Völker hatte großen Einfluss auf die nationalen kulinarischen Rezepte.
Die Methoden zur Zubereitung vieler Gerichte wurden im Laufe der Jahrhunderte verbessert und oft verwenden wir heute, ohne es zu merken, Rezepte und Kochtechniken für verschiedene Gerichte, die schon seit sehr langer Zeit bekannt sind.
Aus geografische Position Länder sind weitgehend auf die Verwendung von Kochmethoden für verschiedene Gerichte, eine Vielzahl von Küchenutensilien und -utensilien sowie die Verwendung verschiedener Gewürze angewiesen. So zum Beispiel in asiatische Länder Beim Kochen ist es üblich, eine große Menge verschiedener würziger Kräuter zu verwenden, beim Kochen von Pilaw (was in verschiedenen asiatischen Küchen sehr verbreitet ist) wird ein Kessel verwendet. Für die Küchen europäischer Länder, Länder Amerikas, Australiens und Neuseelands, die sich durch recht schnell zubereitete Speisen auszeichnen, sind Sandwiches, Sandwiches, Pizza, Häppchen sehr beliebt.
Die Kochmethoden hängen weitgehend von der Kultur und den Traditionen bestimmter Völker ab. In Küchen findet man oft ähnliche Gerichte, die sich durch die Verwendung verschiedener Fleischsorten, Gewürze und Kräuter unterscheiden. verschiedene Völker.
Die Küche jedes Landes ist interessant und abwechslungsreich. Wir laden Sie zu einem kleinen Ausflug in die Geschichte, Bräuche und Kultur ein nationale Traditionen Küchen der Länder der Welt.
Aserbaidschan - altes Land, mit unglaublich schöner und vielfältiger Natur, fleißigen und gastfreundlichen Menschen, ursprünglicher Kultur und vielem mehr Jahrhunderte alte Traditionen. Die aserbaidschanische Küche ist eine der interessantesten in den Ländern des Kaukasus und erfreut sich zu Recht großer Beliebtheit ...
Man kann von der arabischen Küche als einem allgemeinen Phänomen sprechen, das dem gesamten „arabischen Kontinent“ innewohnt. Schließlich sind sowohl Kultur als auch Sprache von Marokko geprägt Persischer Golf haben gemeinsame Wurzeln. Seit über tausend Jahren wird dieses Zusammengehörigkeitsgefühl nicht durch Grenzen auf die Probe gestellt ...
Die armenische Küche ist eine der ältesten der Welt. Ein so beliebtes Gericht wie Schaschlik (Khorovats) hat seinen Ursprung in der Antike. Die Technologie zum Kochen des Fischgerichts Kutap ist heute fast dieselbe wie vor 1500 Jahren. Gerichte der armenischen Küche zeichnen sich durch ihren besonderen würzigen Geschmack und ihre Schärfe aus…
Die Küche der Völker der Balkanhalbinsel weist besondere, spezifische Elemente auf, wie die Vorliebe für Schweinefleisch, Pfeffergewürze und die unverzichtbare Anwesenheit von Suppe in jeder Mahlzeit. Geographische Lage Die Balkanhalbinsel führte zur Präsenz gemeinsame Elemente zwischen den kulinarischen Traditionen der Balkanländer und den Küchen benachbarter Kulturen…
Jahrhunderte alt, reich und interessante Geschichte hat belarussische Küche. Die Weißrussen unterhalten seit langem enge wirtschaftliche Beziehungen zu Russen, Polen, Ukrainern, Letten und Litauern. Und es ist ganz natürlich, dass die belarussische Küche die Küchen der Nachbarvölker beeinflusst hat. Die Küchen dieser Völker wiederum beeinflussten maßgeblich die belarussische ...
Die Entwicklungsprinzipien der modernen britischen Gastronomie sind denen des Mittelmeerraums sehr ähnlich. Die Briten sind bestrebt, lokale Produkte, vorzugsweise aus biologischem Anbau, zu verwenden und gleichzeitig neue Zutaten einzuführen, die aus fernen Ländern eingetroffen sind – insbesondere Gewürze und Kräuter aus Südostasien und von den Küsten des Mittelmeers ...
Wie jede andere nationale Küche wurde auch die vietnamesische Küche von der geografischen Lage und Geschichte des Landes beeinflusst: Im Süden des Landes werden mehr scharfe rote Paprika, getrocknete Kräuter und Gewürze zum Essen verwendet. Die Bewohner des nördlichen Teils des Landes bevorzugen Suppen und Braten…
Die griechische Küche basiert auf einer relativ begrenzten Auswahl landwirtschaftlicher Produkte. Die Vorspeise besteht, obwohl serviert, oft nur aus Oliven, Brot, Feta-Käse und Tzatziki – Joghurt gemischt mit geriebener Gurke und Schnittlauch …
Die georgische Küche – originell und originell – erfreut sich nicht nur in unserem Land, sondern auch im Ausland großer Beliebtheit. Viele der georgischen Gerichte, wie Schaschlik, Kharcho-Suppe usw., sind wirklich international geworden. Obwohl Georgien relativ klein ist, wirken sich die Unterschiede in der Richtung der landwirtschaftlichen Produktion der verschiedenen Regionen auf den Charakter der Küche aus ...
Wenn wir von jüdischer Küche sprechen, meinen wir: erstens Speisen, die nach strengen Regeln zubereitet werden rituelle Reinheit- „Kaschrut“ und zweitens eine Reihe von Gerichten, die von Juden geliebt werden und sich von den Gerichten anderer Völker unterscheiden: Schließlich enthalten traditionelle Rezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, nur die Reihe von Ausgangsprodukten, die den „Shulchan Aruch“ ermöglichen – eine Reihe jüdischer Gesetze ...
Die Menschen in Indien legen besonderen Wert auf Essen – es ist mehr als nur der Prozess des Kochens oder des Verzehrs von Kalorien. Es ist sowohl ein Ritual als auch ein Heilmittel und eine Quelle des Vergnügens. Die alte indische kulinarische Tradition hatte ihre eigenen Regeln und Bräuche, die alle Aspekte des Kochprozesses regelten ...
Auf dem Territorium Spaniens ist es schwierig, eine einzige nationale Küche hervorzuheben. Das Land verfügt über eine Vielzahl regionaler Kochschulen, Traditionen und Trends, und jede von ihnen kann deutlich von der allgemein akzeptierten Vorstellung der spanischen Küche abweichen ...
Schon zur Römerzeit war Italien ein Mekka für Feinschmecker und bis heute hat die italienische Küche nichts von ihrer einstigen Pracht eingebüßt. Bei der Kreation ihrer Gerichte greifen die kulinarischen Meister der Apenninenhalbinsel auf die jahrhundertealte Erfahrung ihrer Vorgänger zurück …
Ein charakteristisches Merkmal der kasachischen Küche ist die weit verbreitete Verwendung von Fleisch, Milch und Mehlprodukten. Im Sommer kocht fast jede kasachische Familie Ayran – mit Wasser verdünnte Sauermilch. Es wird als Erfrischungsgetränk getrunken, verschiedene Getreideeintöpfe werden damit gewürzt ...
Die Qualität der chinesischen Küche wird oft mit der französischen Küche gleichgesetzt. Kochen galt hier schon immer als wahre Kunst, Dichter und Philosophen verfassten Abhandlungen über das Essen und stellten Rezepte her. Daher können wir die tausendjährige Geschichte chinesischer Gerichte anhand alter Schriften und Bilder verfolgen ...
Die koreanische Küche hat viel mit der japanischen gemeinsam. Schweinefleisch, Eier, Reis, Sojabohnen und Gemüse überwiegen ebenfalls, Fisch und Meeresfrüchte nehmen einen bedeutenden Platz ein, viele Gewürze werden zum Kochen verwendet. Einen wichtigen Platz in der Ernährung der Koreaner nimmt Suppe ein, ohne die fast keine Mahlzeit auskommt ...
In Malaysia, wo im Laufe der Jahrhunderte so viele Kulturen zusammengewachsen sind, gibt es keine nationale Küche als solche. Es ist eine gekonnte Verflechtung der besten kulinarischen Traditionen aller einst hierher gekommenen Nationen. Aber alles traditionelle Küchen Die malaysischen Völker eint eines: Reis oder „Nasi“ auf Malaiisch ...
Die mexikanische Küche ist auf der ganzen Welt für ihren einzigartigen Geschmack bekannt. Es ist originell und originell und vereint die Küche indianischer Stämme mit spanischen und französischen kulinarischen Traditionen. Ein Merkmal der mexikanischen Küche ist die Fülle an Mais oder Mais, Saucen und Gewürzen. Feurig-scharfe Salsas-Saucen (aus Chili und Tomate) sind aus der mexikanischen Küche nicht mehr wegzudenken ...
Die traditionelle Küche Moldawiens ist für ihre Vielfalt und Raffinesse bekannt, da sie unter dem Einfluss der Kulturen vieler Völker entstanden ist, darunter auch andere Zeit Aufenthalt auf dem Territorium des Landes (Ukrainer, Russen, Griechen, Juden, Deutsche usw.) ...
Die deutsche Küche zeichnet sich durch eine große Vielfalt an Gerichten aus verschiedenen Gemüsesorten, Schweinefleisch, Geflügel, Wild, Kalbfleisch, Rindfleisch und Fisch aus. Als Beilage wird viel Gemüse verzehrt, vor allem gekocht – Blumenkohl, Bohnenschoten, Karotten, Rotkohl usw…
Die baltischen Küchen – estnische, lettische und litauische – haben eine Reihe von Gemeinsamkeiten aufgrund der Ähnlichkeit natürliche Bedingungen und die historische Entwicklung der Völker der baltischen Staaten…
Wie jede andere nationale Küche hat sich auch die russische Küche unter dem Einfluss verschiedener natürlicher, sozialer, wirtschaftlicher und historischer Faktoren entwickelt. Das Hauptmerkmal der russischen Nationalküche ist die Fülle und Vielfalt der zum Kochen verwendeten Produkte ...
Es ist fast unmöglich, die norwegische, dänische, isländische oder schwedische Küche hervorzuheben, da es sie einfach nicht gibt. Aber es gibt eine gemeinsame skandinavische Küche, die alle vereint. Es entstand durch die natürlichen Bedingungen, unter denen die Bewohner dieser Region Europas leben mussten ...
Die thailändische Küche ist eine der ältesten, da ihre Grundlagen auf die Zeit zurückgehen, als es noch keinen unabhängigen thailändischen Staat gab und die Thailänder eine der Nationalitäten der südchinesischen Provinzen waren. Daher stammen viele Zutaten und Gewürze der modernen thailändischen Küche aus China. Auch die Entstehung der thailändischen Küche wurde von der indo-lankischen kulinarischen Tradition beeinflusst ...
Die ursprüngliche tatarische Küche entstand im Laufe der jahrhundertealten Geschichte der Existenz der ethnischen Gruppe und ihrer Interaktion und ihres Kontakts im Alltag mit Nachbarn – Russen, Maris, Tschuwaschen und Mordwinen, Kasachen, Turkmenen, Usbeken, Tadschiken ...
Die türkische Küche lässt niemanden gleichgültig – sie ist auch nahrhaft Fleischgerichte, und zartes Gemüse und atemberaubende Desserts und brennende orientalische Gewürze und Gewürze. Die Traditionen der türkischen Küche basieren auf einem einzigen Postulat: Der Geschmack des Hauptprodukts sollte im Gericht spürbar sein und nicht durch verschiedene Saucen oder Gewürze unterbrochen werden ...
Für einen Europäer ist es eine unmögliche Aufgabe, das usbekische Fest in vollen Zügen zu genießen. Darüber hinaus ist die usbekische Küche fetthaltig und sättigend. Hier ist es üblich, langsam, lange und geschmackvoll zu essen. Eine lange Reihe von Gerichten regt die unvorbereitete Fantasie derjenigen an, die an Diäten gewöhnt sind. Bis zu zehn Gerichte pro Mahlzeit sind die übliche usbekische Gastfreundschaft...
Gerichte der ukrainischen Küche haben in unserem Land und im Ausland wohlverdienten Ruhm erlangt. Ukrainischer Borschtsch, verschiedene Mehlprodukte (Pampushki, Knödel, Knödel, Shortcakes usw.), Fleischprodukte und -gerichte (ukrainische Würste, kalte Vorspeisen, Wild, Geflügel usw.), Gemüse- und Milchprodukte (Ryaschenka, Käsekuchen), alle Arten von Frucht- und Honiggetränken sind sehr beliebt ...
Die französische Küche ist bedingt in drei Teile unterteilt: allgemeine, regionale und Haute Cuisine, ein Beispiel dafür war die Hofküche der französischen Könige. Es ist klar, dass diese Einteilung sehr willkürlich ist: Schließlich wird beispielsweise ein burgundisches Gericht, das in Paris als regional gilt, im Burgund selbst als üblich eingestuft ...
Die Entstehung der japanischen Küche wurde stark von China, wo einige Produkte importiert wurden, zum Beispiel Sojabohnen, Tee und Nudeln, und Europa beeinflusst. Anfangs war die japanische Küche selbst sehr einfach, wenn nicht primitiv, aber gleichzeitig sehr vielfältig ...
Fast jedes Land hat sein eigenes Nationalgericht – ein Kultgericht, das in dieser Region häufiger gegessen und geliebt wird als andere. Nationalgerichte sind Teil der Kultur des Landes und eine beliebte „Attraktion“ für jeden Touristen. Wenn Sie ins Ausland reisen, werden Sie sicherlich lieber das berühmteste Gericht eines fremden Landes probieren. Für den Fall, dass Sie eine Reise unternehmen, bewahren Sie diese Liste mit Nationalgerichten aus verschiedenen Ländern auf, die Sie unbedingt probieren sollten.
1 Barbados: Peek-a-boo und fliegende Fische
Barbados hat viele Fische wie Opah, Thunfisch, Barrakuda oder Roter Beryx, aber dieses Land wird auch das „Land der fliegenden Fische“ genannt. Und diese Fischart hat sogar das berühmteste Nationalgericht von Barbados erreicht, das Ku-ku heißt. Ku-ku besteht hauptsächlich aus Maisgrieß und Okra-Früchten, und der dazu servierte fliegende Fisch wird normalerweise gebraten oder gedünstet.
2. Kanada: Putin (Betonung der zweiten Silbe)
Putin erschien Ende der 1950er Jahre in Quebec. Das Lieblingsgericht alle Kanadier. Es besteht aus Pommes Frites, die mit brauner Soße beträufelt und mit Käsescheiben serviert werden. Obwohl das Rezept recht einfach ist, gibt es viele Variationen von Poutine. Einige Restaurants bieten dieses Gericht mit Belag wie Hühnchen, Speck oder geräuchertem Fleisch nach Montreal-Art, Drei-Pfeffer-Sauce oder sogar Kaviar und Trüffeln an.
3. Syrien: Kebbe
Dieses Gericht ist auch im Libanon, Palästina und Jordanien beliebt. Der typische syrische Kebbe wird aus Bulgur (Hartweizen), gehackten Zwiebeln und fein gehackten Stücken Rind-, Lamm-, Ziegen- oder Kamelfleisch hergestellt. Die beste Option Kebbe – das sind mit Rind- oder Lammfleisch gefüllte Schnitzel. Koteletts können auch in Kugel- oder Fladenform geformt und in Brühe gebacken oder gekocht werden.
4. Polen: Bigus
Bigus – traditionelles Fleisch Eintopf in der polnischen, litauischen und weißrussischen Küche, aber nur die Polen betrachten dieses Gericht als Nationalgericht. Dieser sehr sättigende und schmackhafte Eintopf wird aus einer Vielzahl von Zutaten zubereitet – Frisch- und Sauerkraut, verschiedenen Fleisch- und Wurstsorten, Tomaten, Honig, Pilzen, Paprika, Kreuzkümmel, Lorbeerblättern, Oregano, Pflaumen und anderen Zutaten. Bigus kann auf einem Teller oder in einem Brotbrötchen serviert werden.
5 Griechenland: Souvlaki
Griechenland ist ein Land mit mehreren bekannten Gerichten auf der ganzen Welt, wie Keftedes, Moussaka oder Tzatziki, aber Souvlaki gilt normalerweise als das berühmteste griechische Gericht. Dieses in Griechenland beliebte „Fast Food“ besteht aus kleinen Fleischstücken und manchmal auch Gemüse am Spieß. Souvlaki wird normalerweise aus Schweinefleisch hergestellt, es können jedoch auch Huhn oder Lamm verwendet werden. Serviert am Spieß, auf Pita mit Beilage und Soßen oder mit Bratkartoffeln.
6 Italien: Pizza
Pizza ist auf der ganzen Welt bekannt, daher macht es keinen Sinn, Ihnen dieses Gericht vorzustellen. Wir erzählen Ihnen besser, wie Pizza Margherita aussah. Der Legende nach wurde diese Pizza im Jahr 1889 erfunden, als der neapolitanische Kochspezialist Raffaele Esposito den Auftrag erhielt, eigens zu Ehren des Besuchs von Königin Margherita eine Pizza zu kreieren. Von den drei Pizzen, die er zubereitete, bevorzugte die Königin diejenige, deren Zutaten von den Nationalfarben Italiens dominiert wurden: Rot (Tomaten), Grün (Basilikum) und Weiß (Mozzarella). Dann wurde beschlossen, diese Pizza zu Ehren von Königin Margherita zu benennen.
7 Irland: Irish Stew
Der im Jahr 1800 erstmals anerkannte Irish Stew ist das häufigste Gericht des Landes und ein Grundnahrungsmittel auf der Speisekarte jedes Pubs. Ursprünglich war es eine dicke Brühe mit gekochtem Lammfleisch mit Zwiebeln, Kartoffeln und Petersilie, heute wird dem Gericht jedoch oft auch anderes Gemüse hinzugefügt.
8 USA: Hamburger
Hamburger werden wie Pizza oder Pasta auf der ganzen Welt gegessen, aber mit diesem Gericht wird meist zuerst die USA in Verbindung gebracht. Das Wort „Hamburger“ kommt vom deutschen Wort „Hamburg“, von dem aus im 19. Jahrhundert viele nach Amerika auswanderten. Am 27. Juli 1900 verkaufte der amerikanische Feinkostladen Louis Lessing den ersten Hamburger in seiner Heimatstadt New Haven.
9 Ungarn: Gulasch
Gulasch wurde im späten 18. Jahrhundert zum Nationalgericht Ungarns, als die Ungarn nach Symbolen der nationalen Einheit suchten, um sich von anderen Völkern der österreichisch-ungarischen Monarchie abzuheben. Später herzhafte Mahlzeit verbreitet in Mitteleuropa, Skandinavien und Südeuropa. Gulasch ist eine Suppe oder ein Eintopf aus Rindfleisch (manchmal auch Kalb-, Schweine-, Wild- oder Lammfleisch) und Gemüse, großzügig gewürzt mit Pfeffer und anderen Gewürzen.
10 Israel: Falafel
Dieses Gericht ist nicht nur in Israel, sondern im gesamten Nahen Osten verbreitet. Dabei handelt es sich um frittierte Bällchen oder Fladenbrote aus gemahlenen Kichererbsen, Gartenbohnen oder beidem. Wird normalerweise in Pita oder Lafa serviert. Falafel ist so beliebt geworden, dass McDonald's in einigen Ländern damit begonnen hat, McFalafel anzubieten.
Obwohl dieses Gericht erstmals in Jamaika auftauchte, wird es auch in Großbritannien, Kanada und den USA gegessen. Um dieses Gericht zuzubereiten, wird gesalzener Kabeljau in gekochtem Akki (lokaler tropischer Frucht), Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen sautiert. Wird normalerweise zum Frühstück oder Abendessen mit Brotfrüchten, Brot, Knödeln oder gekochten grünen Bananen serviert. Oft wird das Gericht mit Kokosmilch abgewaschen.
12. Österreich: Wiener Schnitzel
Hierbei handelt es sich um ein sehr dünnes und stark gebratenes Kalbsschnitzel. Das beliebteste Wiener und allgemein österreichische Gericht. Zubereitet aus leicht geschlagenem Kalbfleisch, leicht gesalzen und in Mehl, geschlagenen Eiern und Semmelbröseln gewälzt. Traditionell wird dieses Gericht mit Kartoffelsalat, Gurkensalat, Kartoffeln mit Petersilie, Pommes Frites oder Bratkartoffeln und einer Zitronenscheibe serviert.
13 Südkorea: Bulgogi
Es bedeutet übersetzt „feuriges Fleisch“. Dies ist ein typisch südkoreanisches Gericht, das normalerweise aus gegrilltem mariniertem Rindfleisch besteht. Die Marinade ist eine Mischung aus Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer, Zucker, Wein, Frühlingszwiebeln und manchmal Pilzen. in vielen Restaurants Südkorea In die Tische sind kleine Grillsets eingebaut, und die Besucher können das Fleisch selbst grillen.
14. Frankreich: dünne Pfannkuchen
Sehr dünne, süße Pfannkuchen, meist aus Weißmehl. Serviert mit den meisten verschiedene Füllungen, kann sowohl süß (mit Zucker, Fruchtmarmelade, Erdbeeren, Ahornsirup usw.) als auch salzig (mit Käse, Schinken, Eiern, Ratatouille, Pilzen, Artischocken und verschiedenen Fleischprodukten) sein.
15. China: Peking-Ente
Das berühmteste Gericht aus der Hauptstadt Chinas und eines der berühmtesten chinesischen Gerichte auf der ganzen Welt. Ente mit knuspriger Haut, serviert mit Frühlingszwiebeln, Gurken, süßer Bohnensauce und dünnen Pfannkuchen. Manchmal wird eine Schüssel mit scharfer Soße, zum Beispiel Hoisin, auf den Hauptteller gegeben.
16 Brasilien: Feijoada
Die Hauptzutaten dieses herzhaften und sehr schmackhaften Gerichts sind Bohnen und frisches Schweine- oder Rindfleisch. Dieses Gericht wird mit schwarzen Bohnen, verschiedenen Schweine- oder Rindfleischprodukten wie Speck oder geräucherten Schweinerippchen und mindestens zwei Sorten geräucherter Wurst und Trockenfleisch zubereitet. Es wird normalerweise mit weißem Reis und Orangen serviert – letztere helfen der Verdauung.
17. Ukraine: Borschtsch
Beliebt in vielen Ländern Ost- und Mitteleuropas. Müssen Sie erklären, was es ist? Ausländer beschreiben sie als eine dicke und würzige Suppe mit Rüben als Hauptzutat. Fast immer wird Rind- oder Schweinefleisch hinzugefügt und für die Brühe werden Fleischstücke, Kartoffeln und Rüben verwendet. Manchmal werden Karotten und Paprika hinzugefügt. Sie essen mit Brot.
18. Thailand: Thailändische Nudeln
Frittierte Reisnudeln. Es wird in Restaurants serviert, man kann es aber auch an einem Straßenstand kaufen. Es wird aus trockenen, mit Wasser angefeuchteten Reisnudeln hergestellt, die mit Eiern und gehacktem Tofu gebraten werden. Als Gewürze werden zahlreiche verschiedene Zutaten verwendet: Tamarindenmark, Fischsauce, getrocknete Garnelen, Knoblauch, Schalotten, Chili usw. Serviert mit Limettenschnitzen und gehackten gerösteten Erdnüssen. Kann je nach Region auch frische Garnelen, Krabben, Hühnchen oder anderes Fleisch enthalten.
19. Tschechische Republik: Sahnefilet
In der Tschechischen Republik gibt es eine ewige Debatte darüber, was das Nationalgericht des Landes ist – Rahmfilet oder Haxe. Lass es das Erste sein. Als Filet wird meist Rindfleisch genommen, das dick serviert wird Sahnesauce und Knödel. Manchmal werden Zitronenscheiben und Preiselbeeren zum Gericht serviert.
20. Venezuela: Arepa
Diese Maismehl-Tortillas gelten manchmal auch als das Nationalgericht Kolumbiens. In verschiedenen Regionen des Landes werden sie verwendet verschiedene Größen, Mehlsorten und weitere Zutaten. Im Osten Venezuelas beispielsweise hat die Arepa normalerweise einen Durchmesser von 7 bis 20 cm und eine Dicke von etwa 2 cm. Heute wird dieses Gericht in speziellen Elektrogeräten zubereitet, was etwa 7 Minuten dauert (und bei der üblichen Kochmethode 15-25 Minuten).
21 Türkiye: Kebab
Kebab ist auf den Straßen der Türkei aufgetaucht, wo Straßenverkäufer Fleisch aus vertikal aufgehängten Stücken schneiden. Traditionell wird in Dönern Lammfleisch verwendet, je nach lokalen Vorlieben oder religiösen Vorurteilen sind aber auch Rind, Ziege, Huhn, Schwein oder sogar Fisch in Dönern zu finden. Wird normalerweise in Fladenbrot oder Fladenbrot serviert.
22 Singapur: Chili-Krabbe
Die Hauptzutat dieses köstlichen Meeresfrüchtegerichts sind natürlich Krabben. Es wird in einer dicken, süß-scharfen Tomaten-Chili-Sauce frittiert. Dieses Gericht hat es sogar auf Platz 35 der Liste der „50 leckersten Gerichte der Welt“ geschafft.
23. Serbien: Spritzer
Dieses Balkangericht besteht aus andere Art Hackfleisch. Der traditionelle serbische Splash wird aus einer Mischung aus Lamm-, Schweine- oder Rinderhackfleisch (manchmal auch Kalbfleisch) hergestellt, mit Zwiebeln gebraten und auf einem Teller mit Gemüse und Beilagen – normalerweise Bratkartoffeln oder Brot – serviert. In letzter Zeit erfreut sich dieses herzhafte und schmackhafte Gericht auch in anderen Teilen Europas zunehmender Beliebtheit.
24. Neuseeland: Speck-und Ei-Torte
Dieser Kuchen besteht aus Speck, Eiern, Zwiebeln, Erbsen, Tomaten und Käse und ist daher ziemlich kalorienreich. Manchmal mit Ketchup serviert. Dieses Gericht ist auch im benachbarten Australien beliebt.
25. Belgien: Moules-Frites
Übersetzt bedeutet es „Muscheln und Pommes“. Dieses Gericht stammt ursprünglich aus Belgien und gilt hier als Nationalgericht, ist aber auch in Frankreich und anderen westeuropäischen Ländern beliebt. Das Ungewöhnlichste an Moules-Frites ist ihre Größe. Eine Portion dieses Gerichts pro Person wiegt in fast jedem Restaurant in Belgien 1,5 kg! Damit die Kartoffeln nicht zu weich werden, werden die Muscheln und die Pommes meist auf separaten Tellern serviert.
Die Küche der Welt ist auf ihre Weise sehr vielfältig und ungewöhnlich. Es gibt eine große Anzahl von Gerichten, die sich weder im Geschmack noch im Aussehen noch in der Textur ähneln. Gewohnheitsnahrungsmittel in verschiedenen Ländern sind individuell und haben ihre eigenen Besonderheiten und Merkmale. Wir versorgen Sie, Liebhaber einer deftigen und schmackhaften Mahlzeit, mit ausgefallenen Nationalgerichten aus Ländern der ganzen Welt.
Georgia
Küche Georgiens zeichnet sich durch einen großen Verzehr verschiedener Saucen, Gewürze und Gewürze aus (z. B. Suneli-Hopfen, der vielen georgischen Gerichten zugesetzt wird). Auch Gemüse- und Fischsnacks sind hier beliebt. Unabhängig von der Jahreszeit stehen in jeder Familie während des Essens verschiedene Gemüsesorten (Petersilie, Dill, Minze usw.) auf dem Küchentisch. Daneben sollte Gemüse wie Radieschen, Tomaten, Gurken, Paprika und Radieschen vorhanden sein. Dadurch wird das auf dem Tisch servierte georgische Essen gesünder und schmackhafter.
Ein Gericht wie Khashi (Knoblauchbrühe) nur zum Frühstück serviert. Es wird hauptsächlich aus Rindfleisch (Rinderkeulen, Kutteln und Labmagen) gekocht. Diese Suppe ist die nahrhafteste, da sie Proteine und Extrakte enthält. Viele sagen, dass dieses Gericht für diejenigen gedacht ist, die hart arbeiten, da es Kraft verleiht, und für Nachtschwärmer, die am nächsten Tag einen Kater loswerden möchten.
Chinkali– eines der beliebtesten georgischen Gerichte der Welt. Äußerlich und geschmacklich ähneln sie nur jetzt gewöhnlichen Knödeln riesige Größe und mit einem Pferdeschwanz. Als Gewürz wird schwarzer Pfeffer verwendet. Die Füllung eines solchen Gerichts ist sehr vielfältig: von Fleisch bis Gemüse, aber am häufigsten findet man Brühe in Khinkali. Sie essen solche Knödel mit den Händen und halten den Schwanz fest. Zuerst trinken sie den Inhalt von Khinkali, beißen ihn und fahren dann mit der Füllung fort.
Australien
Australien ist ein Einwanderungsland. Ihnen ist es zu verdanken, dass es mit jahrhundertealten Traditionen verschiedener Nationen bereichert wird, von denen die Küche selbst einen großen Teil ausmacht. Die Menschen bringen hierher eine große Vielfalt an Rezepten für Speisen und Gerichte. Hier können Sie die Nationalgerichte verschiedener Länder kennenlernen: von China bis zu den USA. Auch hier können Sie die kulinarischen Techniken der europäischen, vietnamesischen und japanischen Küche beobachten. Die beliebtesten Gerichte sind hier Meeresfrüchte und Fleisch.
geröstetes Känguru– Dieses Gericht wird von den einheimischen Aborigines bevorzugt. Es ist eine Delikatesse, stößt kein Methan aus und enthält eine geringe Menge Fett, weshalb es zu Recht als kalorienarm gilt. Dieses Fleisch ist sehr zart. Es reicht aus, es auf einer Seite zu braten, und Sie können mit dem Essen beginnen. Känguru passt gut zu Knoblauch, Pfeffer und Früchten wie Pflaumen, roten Johannisbeeren und Orangen.
Brasilien
Dieses Land lange Zeit war eine Kolonie Portugals, die großen Einfluss auf die Traditionen der brasilianischen Küche hatte. Gastronomische Vorlieben sind gut in die Kultur der südamerikanischen Indianer integriert. Bald brachten die Portugiesen auch Sklaven aus Afrika, was zu einer Vermischung führte kulinarische Spezialitäten Brasilianische Küche. Es ist dieses Trio (Inder, Afrikaner und Portugal), das die Grundlage der brasilianischen Gerichte bildet.
Watapi- Dies ist ein Gericht aus Meeresfrüchten (Schalentieren, Garnelen) und Fisch, die gemahlen werden müssen. Dann wird alles gemischt und frittiert. Für einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma wird Kokosnusssaft hinzugefügt (dieses Gericht wird damit übergossen). Wenn das Gericht fertig ist, werden Brot und verschiedene Gewürze dazu serviert. Als Beilage dient Reis.
pau de queijo- Brötchen aus Käse. Dies ist eines der beliebtesten Nationalgerichte Brasiliens. Meistens wird es zum Frühstück serviert. Das Rezept für Brötchen wurde bereits im 18. Jahrhundert erfunden und blieb lange Zeit ein Geheimnis. Brasilianische Köche kreierten diese Delikatesse nur im Staat selbst und glaubten, dass es sich um eine einzigartige Erfindung handelte, auf die die Region stolz sein sollte. Und erst nach dem 20. Jahrhundert begann sich das Rezept zu verbreiten und gewann an Popularität.
Indien
Indisches Essen ist eine der köstlichsten Lebensmittelsammlungen der Welt. Sie wurde eher von der Religion beeinflusst, die das Essen verbietet bestimmte Typen Fleisch. Beispielsweise besteht ein großer Teil der Bevölkerung Indiens aus Menschen, die sich zum Islam bekennen. Und sie können kein Schweinefleisch essen. Der zweite Teil der Indianer derselben Größenordnung bekennt sich zum Hinduismus – einem Verbot von Rindfleisch. Daher sind Gemüse und Getreide die wichtigsten Ergänzungen zur nationalen Küche Indiens. Im wahrsten Sinne des Wortes tauchen in den letzten hundert Jahren Geflügelgerichte (Huhn, Truthahn, Ente) auf der kulinarischen Speisekarte dieses Landes auf.
Dhal- Dies ist ein dickflüssiges Suppenpüree aus verschiedenen Hülsenfrüchten. Dieses Gericht enthält kein Fleisch, weshalb es vegetarisch genannt wird. Diese Suppe enthält folgende Zutaten: Kokosmilch, Zitronensaft, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Curry. Wenn der Dhal fertig ist, sollte er traditionell zusammen mit warmen Fladenbroten auf dem Tisch serviert werden. Es wird gesagt, dass dieses Gericht dabei hilft, das normale Gewicht wiederherzustellen. Und Yogis versichern, dass es vor der Meditation gegessen werden sollte.
Subji Es ist ein Gemüseeintopf. Da Curry das beliebteste Gewürz der Einwohner Indiens ist und fast alle Gerichte dieses Landes damit gewürzt werden, könnte auch dieses Gericht nicht darauf verzichten. Dieses Gericht wird mit einer Portion Reis und warmem Fladenbrot serviert. Sie können dem Gemüseeintopf auch Joghurt, Kokosmilch, indischen Käse (Paneer), verschiedene Gewürze und Kräuter hinzufügen. Dieses Gericht ist sehr herzhaft, appetitlich und aromatisch.
Türkei
Um die Nationalgerichte der Türkei kann jeder beneiden, denn sie gehören zur erfahrensten und ältesten Küche dieses Landes. In jenen fernen Zeiten erhoben die Türken die Zubereitung jeglicher Nahrung auf die Ebene eines Kults. Dieses gastfreundliche Volk veranstaltete Feste für Verwandte und Verwandte Fremde. Es gab sogar Wettbewerbe darüber, wie gut sie die Veranstaltung absolvieren würden. Die türkische Küche basiert auf Reis, Weizen und Gemüse.
Baklava (Baklava)- ein echtes türkisches Dessert, hergestellt aus vielen Teigschichten unter Zusatz verschiedener Nusssorten (Walnüsse, Pistazien, Haselnüsse). Das zubereitete Gericht wird mit Honigsirup übergossen. Traditionsgemäß wird Baklava mit einer Tasse heißem Kaffee, als Vorspeise zu jeder Mahlzeit oder nach dem Grillen gegessen. Baklava ist eine ausschließlich türkische Süßigkeit. Diese Information auch auf internationaler Ebene bestätigt.
Dolma- Dies ist eine sehr originelle und ungewöhnliche Delikatesse. Sein Aussehenähnelt Kohlrouladen, nur dass anstelle von Kohl der Inhalt der Schüssel darin eingewickelt ist Traubenblatt. Die Füllung von Dolma besteht aus Reis und/oder Hackfleisch.
Japan
Die Bewohner dieses Landes essen fast keine Fleischgerichte große Mengen Essen Sie Reis, Gemüse, Obst und Meeresfrüchte. Die japanische Küche zeichnet sich nicht nur durch ihre Vielfalt an Köstlichkeiten aus, sondern auch durch den Prozess ihrer Verwendung. In diesem Land gibt es eine Vielzahl von Regeln, deren Einhaltung empfohlen wird.
Sushi- eines der wichtigsten traditionellen Gerichte Japans. Du kannst sie sagen Visitenkarte. Sushi ist ohne Japan nicht vorstellbar, und Japan ist ohne Sushi („Sushi“ – so wird diese nationale Delikatesse in der Heimat genannt) nicht vorstellbar – diese Assoziation wird seit langem in allen Ländern der Welt verwendet. Dieses Gericht ist ein Reisklumpen oder eine Reisrolle mit verschiedenen Füllungen: Fisch, Gemüse, Eier, Algen. Traditionell wird Sushi dazu serviert Sojasauce, Ingwer und Wasabi.
Shabu Shabu- eine spezielle Platte mit tiefem Boden, komplett aus Metall. Es dient zum Erhitzen verschiedener Gerichte auf dem offenen Feuer oder im Ofen. Die Hauptzutaten von Shabu-Shabu sind: Gemüsesuppe/-brühe, Tofu und Nudeln. Zusätzlich zu diesem Gericht wird Aufschnitt separat auf dem Tisch serviert (meistens aus Ente, Schweinefleisch, Hummer usw.). Hähnchenfilet). Diese Fleischstücke werden vor dem Verzehr in heiße Suppe getaucht. Dieses Gericht ist besonders bei kaltem und regnerischem Wetter beliebt.
Mexiko
mexikanische Küche sehr abwechslungsreich und würzig im Geschmack. Zusätzlich zu Salsa (ein Markenzeichen Mexikos) – einer feurigen Sauce mit Paprika und Tomaten – fügen Köche den Gerichten oft verschiedene Gewürze und Kräuter hinzu. Auch in fast jedem Gericht gibt es Mais in jeglicher Form und Bohnen.
Enchiladas wurden bereits zu Zeiten des Maya-Stammes erfunden. Zu dieser Zeit aßen die Einwohner von Mexiko-Stadt Tortillas, bestehend aus Maiskörnern. In einem solchen Gericht bestand die Füllung meistens aus gewöhnlichem Fisch. Jetzt verpacken sie Aufschnitt, Käsescheiben, Meeresfrüchte, Bohnen, verschiedene Gemüsesorten oder alles auf einmal. Ein solches Gericht, sogar mit Chilisauce, wird den Menschen in Mexiko zum Frühstück serviert.
Quesadilla- Das Nationalgericht Mexikos. Dies ist ein Tortillakuchen (entweder Mais oder Weizen). Der Überlieferung nach ist die Quesadilla innen mit Käse gefüllt, doch im Laufe der Zeit begann sich das Rezept zu ändern. In diesem Gericht tauchten Zutaten wie Fleischfilet, verschiedene Gemüsesorten, Pilze, Kartoffeln und dergleichen auf. Neben Quesadillas werden auch Vorspeisen auf dem Tisch serviert. Zum Beispiel kann es eine Gemüsebeilage, scharfe Chilischote, Koriander und scharfe Soße – Salsa – sein. Der Hauptunterschied zu anderen mexikanischen Gerichten dieser Art (Burritos, Chimichangas, Enchiladas) besteht darin, dass Quesadilla-Tortillas in der Mitte gefaltet und nicht gerollt werden.
Italien
italienische Küche Jeder weiß es – das ist eine bekannte und akzeptierte Tatsache. Seine Gerichte ähneln nicht den anderen Nationalgerichten der Länder der Welt. Die Küche in Italien zeichnet sich durch eine Vielzahl unterschiedlicher Gewürze, Gewürze und Produkte sowie Toppings im Gericht selbst aus. In Gerichten können Sie den Geschmack von Meeresfrüchten, Gemüse usw. spüren Obststücke, Geflügel (Ente, Truthahn, Huhn), Schweinefleisch, Rindfleisch, Käsescheiben, Reis, Wildbeeren und Bohnen.
cacciucco- Meeresfrüchtesuppe Es wird aus Fischsuppe (Fischbrühe), Wein (vorzugsweise Rotwein) und Tomatensaft zubereitet. In derselben Schüssel mit der Suppe müssen Sie Schalentiere, Krebse oder/und hinzufügen andere Art Fisch. Von äußere Zeichen Cacciucco ähnelt Gulasch. Mit diesem Gericht ist eine Tradition verbunden: Die Quintessenz ist, dass man dieser Suppe so viele Fische hinzufügen muss, wie Buchstaben „c“ in ihrem Namen sind (also fünf).
Lasagne- ein traditionelles italienisches Nationalgericht. Es sieht aus wie ein Blätterteig. Für Lasagne muss Mehl aus Hartweizensorten verwendet werden. Die Füllung zwischen den Teigschichten kann dienen gehacktes Fleisch, Pilze oder Gemüse (sie müssen nacheinander aufgetragen werden). Die Oberseite des „Kuchens“ ist mit Parmesankäse bedeckt. Bologna gilt als Geburtsort der Lasagne, daher kann dieses Gericht nicht ganz ohne eine Zutat wie Bolognese-Sauce zubereitet werden.
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