Jakobsmuscheln in Sahnesauce. Jakobsmuscheln in cremiger Sauce mit Knoblauch.

Auf der Suche nach der perfekten Geschmackskombination? Probieren Sie die in einer cremigen Sauce gekochten Jakobsmuscheln und Ihre Suche endet hier. Der ungewöhnlich delikate Geschmack des Gerichts lässt niemanden gleichgültig.

Jakobsmuscheln in cremiger Sauce: klassisches Rezept

Du wirst brauchen:
• Jakobsmuscheln – 200 Gramm,
• Hartkäse – 100 Gramm,
• Butter– 50 Gramm,
• Sahne – 200 ml,
• trockener Weißwein – 100 ml,
• Knoblauch – 3 Zehen,
• Mehl – 2-3 Esslöffel,
• weißer Pfeffer – nach Geschmack,
• Salz – nach Geschmack.

Kochmethode
1. Jakobsmuscheln waschen.
2. Brot in einem Esslöffel Mehl.
3. Erhitzen Sie die Butter in einer Bratpfanne und tauchen Sie den zerdrückten Knoblauch für eine Minute darin ein.
4. In mit Knoblaucharoma getränktem Öl die Jakobsmuscheln goldbraun braten.
5. Mehl hinzufügen. Vorsichtig mischen.
6. Den Wein und nach ein paar Minuten die Sahne hinzufügen. Kochen, bis es eingedickt ist.
7. Zum Schluss das Gericht salzen und pfeffern. Mischen.
8. In Schalen oder Formen füllen, mit geriebenem Käse bestreuen und für 5 Minuten in den auf Höchsttemperatur vorgeheizten Ofen stellen. Bereit!

Jakobsmuscheln mit Spaghetti in Sahnesauce

Du wirst brauchen:
• Jakobsmuscheln – 300 Gramm,
• Spaghetti – 200 Gramm,
• Butter – 4 Esslöffel,
• Mehl – 2 Esslöffel,
• Sahne – 1 Glas,
• Wasser – 1 Glas,
• Erbsen – 300 Gramm,
• Käse – 50 Gramm,
• Salz – nach Geschmack.

Kochmethode
1. Die Spaghetti in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
2. Jakobsmuscheln waschen. Mit Papiertüchern trocknen.
3. 2 Esslöffel Butter in einem Topf schmelzen.
4. Das Mehl unter ständigem Rühren einige Minuten braten.
5. Sahne hinzufügen und Wasser einfüllen. So verrühren, dass sich keine Klumpen bilden.
6. Salz und Pfeffer.
7. Die restliche Butter in einer separaten Bratpfanne erhitzen.
8. Jakobsmuscheln darin von beiden Seiten anbraten.
9. Erbsen (frisch oder gefroren) und Spaghetti hinzufügen. Mischen. Einige Zeit erhitzen.
10. Sahnesauce darübergießen.
11. Mit geriebenem Käse bestreuen. Mischen.
12. Auf portionierte Teller verteilen. Nehmen wir eine Probe!

Jakobsmuscheln auf Französisch

Du wirst brauchen:
• Jakobsmuscheln – 500 Gramm,
• trockener Weißwein – 200 ml.
• Butter – 4 Esslöffel,
• Zwiebel – 1 Stück,
• Mehl – 2 Esslöffel,
• Eigelb – 1 Stück,
• Sahne – 1/2 Tasse,
• gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack,
• Salz – nach Geschmack.

Kochmethode
1. Jakobsmuscheln waschen. In ein Sieb geben.
2. Die Zwiebel schälen. Fein hacken.
3. Zwei Esslöffel Butter über dem Feuer erhitzen und die Zwiebel anbraten.
4. Jakobsmuscheln hinzufügen, salzen und pfeffern, Wein angießen. Zum Kochen bringen, dann die Jakobsmuscheln wenden und noch ein paar Minuten köcheln lassen.
5. Geben Sie die fertigen Jakobsmuscheln mit einem Schaumlöffel in eine hitzebeständige Form oder einen Teller.
6. Die Brühe abseihen.
7. Restliche Butter in einem Topf erhitzen.
8. Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren 2 Minuten braten.
9. Vom Herd nehmen und Brühe hinzufügen.
10. Salz und Pfeffer.
11. Auf das Feuer stellen und unter regelmäßigem Rühren 4–5 Minuten kochen lassen.
12. Das Eigelb schlagen. Mit 2 EL Soße vermischen.
13. Die Mischung mit der restlichen Sauce vermischen und vorsichtig die Sahne dazugeben.
14. Gießen Sie die vorbereitete Sauce über die Jakobsmuscheln und stellen Sie sie in den auf maximale Temperatur vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind.
15. Fertiggericht sofort servieren.

1. Zuerst kümmern wir uns um die Jakobsmuscheln. Tauen Sie sie bei Bedarf vollständig auf. Gründlich ausspülen und anschließend mit Papiertüchern oder einem Sieb trocknen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einer Bratpfanne mit dickem Boden das Olivenöl und die Butter gründlich erhitzen. Die Jakobsmuscheln auf beiden Seiten anbraten, bis sie schön schön sind goldbraune Kruste und beiseite legen. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange auf dem Feuer zu garen.

2. Jetzt machen wir die cremige Knoblauchsauce. In derselben Pfanne fein gehackten Knoblauch anbraten. Das dauert buchstäblich eine Minute, Hauptsache, der charakteristische Geruch fällt auf. Nach Geschmack Sahne, Wein, Wasser, Salz und Cayennepfeffer hinzufügen. Bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis die Sauce die gewünschte Dicke erreicht hat.

3. Jakobsmuscheln zur Sahnesauce geben und umrühren. Schalten Sie den Herd aus und geben Sie dann dünn geschnittene Zitronenspalten und gehackte Petersilie in die Pfanne. Lassen Sie das Gericht einige Minuten ruhen, damit sich alle Aromen vermischen, und servieren Sie es dann. Rezept adaptiert vom englischen Blog Rasa malaysia. Herzlichen Dank Auto RU.

Jakobsmuscheln - Meeresschalentiere- gesund und nahrhaft diätetisches Produkt. Sie enthalten viele Proteine sowie Mineralien und Spurenelemente, die der Körper benötigt ( Jod, Phosphor, Magnesium, Eisen, Kupfer, Mangan, Zink, Kobalt usw.). Das einfachste und schneller Weg Jakobsmuscheln kochen - . Und wenn Sie es ein wenig versuchen, erscheint es auf Ihrem Tisch Nudeln mit Jakobsmuscheln in cremiger Sauce- Es ist sehr lecker, exotisch und überhaupt nicht schwierig.

Sie benötigen: (4 Portionen)

Jakobsmuscheln 500 gr
gemahlener schwarzer Pfeffer
Sahne 20 % 0,5 l
trockene italienische Kräuter
Nudeln 250-300 gr
Parmesankäse 50 gr

Jakobsmuscheln werden normalerweise gefroren verkauft, also tauen Sie sie zuerst bei Zimmertemperatur auf. 500 Gramm tauen in etwa einer Stunde auf. Diese Meeresfrüchte sollten nicht aufgetaut werden heißes Wasser und in der Mikrowelle.

Schritt-für-Schritt-Fotorezept für die Zubereitung von Nudeln mit Jakobsmuscheln:

Aufgetaute Jakobsmuscheln waschen etwas Salz hinzufügen Und Pfeffer.

Jakobsmuscheln in eine Schüssel geben und darübergießen Olivenöl , umrühren und im Kühlschrank ruhen lassen 20 Minuten.

Während die Jakobsmuscheln marinieren, bereiten Sie die Nudeln vor. In einem großen Topf (mindestens 5 l) Wasser zum Kochen bringen, hinzufügen 2 TL Salz Und 1 EL. Pflanzenöl. Geben Sie die Nudeln in die Pfanne und rühren Sie um, damit sie nicht am Boden kleben bleiben.

Kochen Sie die Nudeln entsprechend der auf der Packung angegebenen Zeit. Bei mir 3 Minuten. Sie sollten die Nudeln nicht länger kochen, auch wenn es Ihnen schwer vorkommt. Vergessen Sie nicht, dass es sich mit der Sauce verbindet und mit zusätzlicher Feuchtigkeit gesättigt wird.

Bevor Sie die Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen, etwas Wasser aufgießen (1 Glas), in der es gekocht wurde, ist eine wunderbare stärkehaltige Brühe, die Sie bei Bedarf der Soße hinzufügen können.

Lass das Wasser ab Die Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen.

Geben Sie die Nudeln wieder in die Pfanne 2 EL hinzufügen. Pflanzenöl, umrühren und für eine Weile vergessen.

In einer heißen Pfanne von beiden Seiten anbraten. Da die Jakobsmuscheln in Öl mariniert wurden, ist es nicht nötig, die Pfanne zusätzlich mit Öl einzufetten. Sie müssen nicht wie ich eine Grillpfanne verwenden. Es ist praktisch, einen Topf oder eine Frittierpfanne mit Antihaftbeschichtung zu verwenden.

Sobald die andere Seite der Jakobsmuscheln gebräunt ist, darübergießen. Creme, hinzufügen Provenzalische Kräuter, aufkochen und kochen lassen 3-5 Minuten, Aufsehen.

Fügen Sie einen Esslöffel hinzu geriebener Käse. Gut mischen. Abschmecken und bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen.

In eine Bratpfanne geben gekochte Nudeln, mischen und ein paar Minuten aufwärmen.

Sie benötigen: (4 Portionen)

Jakobsmuscheln 500 gr
extra natives Olivenöl 50 - 70 ml
gemahlener schwarzer Pfeffer
Sahne 20 % 0,5 l
trockene italienische Kräuter
Nudeln 250-300 gr
Parmesankäse 50 gr

Jakobsmuscheln bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Waschen, salzen und pfeffern. Die Jakobsmuscheln in eine Schüssel geben, mit Olivenöl beträufeln und 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Die Nudeln für die auf der Packung angegebene Zeit kochen, das Wasser abgießen und 2-3 EL hinzufügen. Pflanzenöl, umrühren.
Die Jakobsmuscheln in einer heißen Bratpfanne ohne Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
Die Jakobsmuscheln mit Sahne übergießen, Kräuter der Provence dazugeben und 3–5 Minuten aufkochen lassen.
Einen Esslöffel geriebenen Käse hinzufügen. Gut mischen. Abschmecken und bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen.
Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben, umrühren und einige Minuten erhitzen.
Beim Servieren die Nudeln mit geriebenem Käse bestreuen.

In Kontakt mit

Jakobsmuschelfleisch ist herrlich zart und hat einen leicht süßlichen, angenehmen Geschmack. Diese Meeresfrüchte werden häufig zum Kochen verwendet. Darüber hinaus können sie auch komplett roh verzehrt werden, was deutlich gesünder ist. Verwöhnen Sie Ihre Liebsten, indem Sie sie arrangieren romantisches Abendessen bei Kerzenschein und der Zubereitung eines köstlichen und ungewöhnliches Gericht von Jakobsmuscheln bis .

Jakobsmuscheln in Sahnesauce

Zutaten:

Jakobsmuschel – 300 g;
Sahne – 200 ml;
Mehl – 2 EL. Löffel;
Wasser – 100 ml;
Schmelzkäse – 1 Stk.;
Knoblauch – 5 Zehen;
Sellerie, getrockneter Dill, Oregano, Salz - nach Geschmack;
Butter.

Vorbereitung

Vorher die Butter erhitzen und den durch eine Presse gepressten Knoblauch darin goldbraun anbraten. Anschließend etwas Wasser einfüllen und den in Scheiben geschnittenen Schmelzkäse auslegen. Schlagen Sie die Sahne mit einem Schneebesen auf, fügen Sie Mehl hinzu und gießen Sie die resultierende Mischung in einem dünnen Strahl in den Topf.

Getrocknete Kräuter hinzufügen und alles nach Geschmack salzen. Die Soße gründlich vermischen und sobald die ersten Blasen auftauchen, hinzufügen und 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Als Beilage Reis, Nudeln, Gemüse oder Salzkartoffeln servieren.

Rezept für Jakobsmuscheln in Sahnesauce

Zutaten:

Jakobsmuscheln – 200 g;
Sahne – 200 ml;
trockener Weißwein – 100 ml;
Käse – 100 g;
Knoblauch – 3 Zehen;
Butter – 50 g;
Mehl - 3 EL. Löffel;
Gewürze.

Vorbereitung

Wir bieten eine weitere Möglichkeit, Jakobsmuscheln in cremiger Sauce zuzubereiten. Waschen Sie die Meeresfrüchte gründlich, trocknen Sie sie gründlich mit einem Handtuch ab und wälzen Sie sie jeweils in einem Esslöffel Weizenmehl. Nehmen Sie dann eine Bratpfanne, gießen Sie Pflanzenöl hinein, erhitzen Sie es und geben Sie die geschälten und zerdrückten Knoblauchzehen für eine Minute hinein. Danach den Knoblauch entfernen und in aromatisiertem Öl goldbraun anbraten. Jakobsmuscheln

Anschließend das restliche Mehl vorsichtig hinzufügen, vorsichtig vermischen, trockenen Weißwein in einem dünnen Strahl zugießen, nach 3 Minuten Sahne hinzufügen und kochen, bis die Masse eingedickt ist. Am Ende des Garvorgangs das Gericht gründlich vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Legen Sie nun die Jakobsmuscheln zusammen mit der Sauce in spezielle kleine Formen, bestreuen Sie jede Portion mit geriebenem Käse und backen Sie sie im auf Maximum vorgeheizten Ofen 5 Minuten lang. Servieren Sie das fertige Gericht auf dem Tisch und garnieren Sie es nach Wunsch mit frisch gehackten Kräutern.