Zucchini im Ofen ist ein herzhaftes und gesundes Gericht ohne zusätzliche Kalorien. Zucchini im Ofen gebacken. Die besten Rezepte für köstliche Gerichte

Zucchini im Ofen schmeckt ganz anders als beispielsweise gebratene Zucchini. Nur Zucchini im Ofen können so knusprig und frittiert werden. In der Regel werden alle Gemüsesorten in der Pfanne gedünstet und nicht gebraten.

Im letzten Artikel habe ich mehrere aufgeführt und er enthält auch Links zu meinen anderen Rezepten mit Zucchini. Aber Zucchini im Ofen ist nur hier die einfachste

Einfache und leckere Zucchini-Gerichte im Ofen, Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos

Wie ich bereits in diesem Artikel geschrieben habe, ist die Zucchini im Ofen die Nummer eins. Das sind sehr einfache Rezepte, die jeder sehr schnell zubereiten kann. Im nächsten Artikel werde ich komplexere Rezepte zum Kochen von Zucchini geben. Mit reichhaltigeren Inhalten. Und diese Rezepte sind für diejenigen, die Zucchini lieben, aber kochen müssen eine schnelle Lösung.

Speisekarte:

1. Zucchini im Ofen mit provenzalischen Kräutern und Käse

Zutaten:

• Zucchini - 1 kg.
• Parmesankäse - 70 g.
• Salz Pfeffer,
• Granulierter Knoblauch
• Provenzalische Kräuter
• Pflanzenöl

Vorbereitung:

1. Zucchini waschen und trocknen. Schneiden Sie die Enden auf beiden Seiten ab. Die Zucchini in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.

2. Die Zucchini großzügig salzen, gründlich vermischen, in ein Sieb geben und das Sieb in eine Schüssel stellen, sodass der Saft aus der Zucchini herausfließt.

3. Die Zucchini wurden gesalzen und von überschüssiger Feuchtigkeit befreit. Legen Sie die Zucchini in zwei Schichten auf ein Papiertuch. Wir werden sie auch mit einem Papiertuch darüber tupfen.

4. Decken Sie die Form, in der wir die Zucchini backen, mit Folie ab. Sie können es natürlich nicht abdecken. Es ist einfach bequemer und das Formular bleibt sauber. Besprühen Sie die Folie mit Pflanzenöl. Es ist gut, wenn Sie eine Sprühflasche haben. Wenn nicht, tropfen Sie das Öl hinein und verteilen Sie es mit einem Pinsel über die gesamte Form.

5. Die Zucchinikreise auf Folie in eine Form legen, mit Pfeffer abschmecken, mit provenzalischen Kräutern bestreuen und mit trockenem Knoblauch bestreuen. Sie können frischen Knoblauch fein hacken und verwenden, aber der Geschwindigkeit halber haben wir trockenen Knoblauch verwendet. Nun ja, es schmeckt auch nicht so scharf wie frisch, aber es riecht durchaus.

6. Jedes Stück mit Parmesankäse bestreuen.

7. Wir haben den Ofen auf 220°C vorgeheizt und die Zucchini dort für 15 Minuten gestellt. Wenn Sie einen schwachen Ofen haben und die Zucchini nicht innerhalb von 15 Minuten gebräunt ist, lassen Sie sie entweder etwas länger stehen oder schalten Sie den oberen Grill für 2-3 Minuten ein und lassen Sie sie unter dem Grill.

8. Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen. Unsere Zucchini ist fertig.

Schauen Sie, wie rosig sie geworden sind. Die Oberseite ist mit einer knusprigen Kruste bedeckt.

Auf einen Teller legen, mit Kräutern garnieren und servieren.

Guten Appetit!

1. Knusprige Zucchini im Ofen in einer Tüte zubereitet

Alle Zutaten dienen nur als Beispiel. Auf diese Weise können Sie nicht 2 Zucchini kochen, sondern 10. Nehmen Sie daher alles im Verhältnis zu Ihren Vorstellungen.

Zutaten:

• Zucchini - 2 Stk.
• Pflanzenfett
• Lieblingsgewürze
• Neue Zellophantüten - 2 Stk.

Vorbereitung:

1. Zucchini waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Wenn die Zucchini jung und frisch ist, müssen Sie die Schale nicht schälen.

2. Schalten Sie den Backofen auf 200° ein. Lassen Sie das Backblech, auf dem wir die Zucchini garen, im Ofen. Es sollte auch heiß sein.

3. Schneiden Sie die Zucchini in etwa 1 cm dicke Kreise.

4. Gewürze in eine Plastiktüte geben. Ihre Lieblingskräuter. Es können provenzalische, italienische oder andere Kräuter sein. Es ist besser, in diesem Rezept trocken zerkleinerte Gewürze zu verwenden. Alle diese Gewürze werden in Geschäften verkauft. Den Gewürzen Salz hinzufügen.

5. Geben Sie ein paar Esslöffel Mehl in denselben Beutel, sodass die Zucchini darin rollen. Wir verschließen den Beutel am Hals, damit nichts herausläuft, und mischen durch Schütteln und Umdrehen des Beutels alles darin.

6. Gehackte Zucchini zur Mehl-Gewürz-Mischung geben. Füllen Sie die Tasche nicht voll.

7. Es ist sehr wichtig, dass sich beim Schließen des Beutels Luft im Inneren befindet. Und damit Sie die Zucchini frei mit Mehl mischen können.

8. Nehmen Sie das heiße Backblech aus dem Ofen. Seien Sie vorsichtig und vergessen Sie nicht, dicke Handschuhe zu tragen. Fetten Sie das Backblech mit einem Pinsel mit Pflanzenöl ein.

9. Wir nehmen die Zucchini aus der Tüte, sie sind perfekt mit Mehl bedeckt und legen sie auf ein Backblech. Stellen Sie die Pfanne für 12 Minuten in den Ofen.

10. Nach 12 Minuten das Backblech herausnehmen und die Zucchini umdrehen. Sie können die Pfanne etwas länger im Ofen lassen und prüfen, ob sie gar ist. Nachdem Sie die Zucchini umgedreht haben, schieben Sie das Backblech wieder in den Ofen auf die höchste Stufe und schalten Sie den oberen Grill für 2-3 Minuten ein, damit sie braun werden.

11. Die Zucchini wird im Ofen gebräunt. Aus dem Ofen nehmen, die Zucchini vom Backblech nehmen und auf einen Teller legen.

Unsere Zucchini sind sehr knusprig geworden. Lecker.

Servieren Sie sie mit Sauerrahm oder einer beliebigen Lieblingssauce.

Guten Appetit!

1. Ganz schnell Zucchini im Ofen mit Käse

Zutaten:

• Zucchini - 4-5 Stk.
• Hartkäse

Vorbereitung:

1. Wählen Sie die kleinste Zucchini, die Sie finden können. Weniger ist besser. Die Zucchini waschen und die Enden auf beiden Seiten abschneiden. Schneiden Sie die Zucchini der Länge nach in zwei Hälften.

2. Legen Sie die Zucchini auf ein Backblech, auf dem wir braten.

3. Nehmen Sie nun den Käse und schneiden Sie ihn in dünne Scheiben.

4. Den Käse auf die Zucchini legen.

5. Zucchini und Käse je nach Ofen für 10–20 Minuten in den Ofen geben.

6. Wenn der Käse gebräunt und mit einer goldenen Kruste bedeckt ist, kann die Zucchini herausgenommen werden. Sie sind bereit.

7. Nun, das sind die ganz einfachen Zucchini, die wir bekommen haben. Golden, rosig, köstlich.

Wenn Sie Käse mit niedrigem Fettgehalt einnehmen, sind diese auch diätetisch.

Kann mit Kräutern und Saucen serviert werden. Ja, und sie passen gut zu Fleisch.

Guten Appetit!

Zucchini ist eine krautige Pflanze aus der Gattung Kürbis, deren Früchte sowohl als Gemüse als auch als Obst betrachtet werden können. Sie sind reich an Mineralsalzen, Mikroelementen, enthalten viele Vitamine und sind leicht verdaulich. Sie haben keinen starken Geschmack und bestehen zu 93 % aus Wasser. Aufgrund ihres Ballaststoffgehalts und ihres geringen Kaloriengehalts können Gerichte aus diesem Gemüse in verschiedene Diäten integriert werden.

Mein Lieblingsrezept für Zucchini im Ofen mit Käse, Knoblauch und Tomaten – Fotorezept

Zucchini kann gekocht werden das ganze Jahr, im Winter im Laden kaufen, im Sommer - im Garten. Sie sind schnell zubereitet und ergeben ein schmackhaftes und gesundes Gericht. Die Zucchini duftet herrlich und ist sehr zart mit einer knusprigen Kruste. Bestreuen Sie die fertige Vorspeise unbedingt mit frischen Kräutern.

Kochzeit: 40 Minuten

Menge: 4 Portionen

Zutaten

• Zucchini: 600 g (2 Stk.)
• Mehl: 3-4 EL. l.
• Hartkäse: 100 g
• Tomaten: 2-3 Stk.
• Salz: 2 TL.
• Gewürze: 1 TL.
• Pflanzenöl: zur Schmierung
• Knoblauch: 1 Tor.
• Sauerrahm: 200 g
• Frische Kräuter: ein Haufen

Koch Anleitung

Rezept für Zucchini im Ofen mit Hackfleisch und Käse

Um ein köstliches und elegantes Gericht mit Käse zuzubereiten, benötigen Sie Hackfleisch. Am besten eignet sich eine Mischung aus Rind- und Schweinefleisch: Nehmen Sie zwei Teile mageres Rindfleisch und einen Teil fettes Schweinefleisch. Sie können aber auch gehackten Truthahn verwenden.

Wenn es nicht möglich ist, es zu Hause herzustellen, ist ein fabrikgefertigtes Halbzeug durchaus geeignet.

Nehmen:

• Käse 150 g;
• junge Zucchini 800-900 g;
• Hackfleisch 500 g;
• Zwiebel;
• Salz;
• Knoblauch;
• Öl 30 ml;
• Pfeffer, gemahlen;
• Mayonnaise 100 g;
• Grün;
• Tomaten 2-3 Stk.

Was zu tun ist:

1. Drücken Sie eine Knoblauchzehe in das Hackfleisch. Die Zwiebel auf einer groben Reibe reiben und zur Gesamtmasse hinzufügen, mit Pfeffer und Salz abschmecken. Mischen.
2. Waschen Sie die Zucchini, trocknen Sie sie und schneiden Sie sie mit einem scharfen, dünnen Messer in Kreise, die nicht dicker als 12–15 mm sind. Schneiden Sie die Mitte so aus, dass nur die Wände mit einer Dicke von 5–6 mm übrig bleiben. Etwas Salz hinzufügen.
3. Ein Backblech mit einem Pinsel mit Öl einfetten und die Gemüsezubereitungen darauf verteilen.
4. In jeden Ring Hackfleisch geben.
5. In den Ofen schieben und etwa 12-15 Minuten backen. Kochtemperatur + 190 Grad.
6. Die Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden, mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Auf jede gefüllte Zucchini einen Tomatenkreis legen.
8. Den Käse reiben, eine Knoblauchzehe und Mayonnaise hinzufügen. Die Käsemischung auf die Tomaten geben.
9. Weitere etwa 10 Minuten backen. Fertiggericht gehackte Kräuter darüber streuen.

Das aus den Früchten gewonnene Fruchtfleisch kann zu Pfannkuchen hinzugefügt werden. Sie werden leicht und fluffig.

Mit Huhn

Für ein leckeres und schnelles Gemüsegericht mit Hühnchen benötigen Sie:

• Hähnchenbrust 400 g;
• Zucchini 700-800 g;
• Salz;
• Pfeffer;
• Knoblauch;
• Öl 30 ml;
• Ei;
• Käse, holländisch oder beliebig, 70 g;
• Grün;
• Stärke 40 g.

Wie man kocht:

1. Entfernen Sie den Knochen von der Brust und entfernen Sie die Haut. Das Filet in Streifen schneiden. Pfeffer und Salz nach Geschmack. Beiseite legen.
2. Zucchini waschen und trocknen. Bei reifen Früchten die Außenhaut abschneiden und die Kerne entfernen.
3. Das Gemüse reiben, salzen und pfeffern und ein oder zwei Knoblauchzehen auspressen. Das Ei unterrühren und Stärke hinzufügen.
4. Eine Auflaufform mit Rand mit Butter einfetten und die Zucchinimischung hinzufügen. Hähnchenstücke darüber legen.
5. Schicken Sie alles in den Ofen, wo die Temperatur + 180 Grad beträgt.
6. Nach etwa einer Viertelstunde geriebenen Käse darüberstreuen.
7. Backen, bis es erscheint goldbraune Kruste für etwa 12-15 Minuten. Etwas Grün hinzufügen und servieren leichter Snack auf dem Tisch.

Wie man Zucchini in Sauerrahm und Käse im Ofen kocht

Dieses Gericht ist sehr einfach zuzubereiten. Es schmeckt sowohl heiß als auch kalt. Für das folgende Rezept benötigen Sie:

• Milchreife Zucchini 500-600 g;
• Sauerrahm 150 g;
• Knoblauch;
• Pfeffer, gemahlen;
• Salz;
• Käse 80-90 g;
• Öl 30 ml.

Aktionsalgorithmus:

1. Die junge Zucchini waschen und in 6-7 mm dicke Scheiben schneiden.
2. Die Zubereitungen in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Umrühren, mit Öl beträufeln, erneut umrühren.
3. Fetten Sie ein Backblech oder eine Form mit Öl ein und verteilen Sie die Zucchini in einer Schicht.
4. Bei +190 Grad ca. 12 Minuten backen.
5. Sauerrahm mit gehackten Kräutern, geriebenem Käse, einer Knoblauchzehe und Pfeffer nach Geschmack vermischen.
6. Auf jeden Kreis eine Mischung aus Käse und Sauerrahm geben und weitere 10-12 Minuten backen.

Variation mit Mayonnaise

Für gebackene Zucchini mit Mayonnaise und Käse benötigen Sie:

• kleine, ca. 20 cm lange junge Früchte 600 g;
• Käse 70 g;
• Mayonnaise 100 g;
• Pfeffer, gemahlen;
• Öl 30 ml;
• Knoblauch;
• Salz.

Vorbereitung:

1. Die gewaschenen Zucchini der Länge nach in sehr dünne Scheiben schneiden.
2. In eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Form mit Öl einfetten, die Zucchinischeiben darauflegen und mit dem restlichen Öl einfetten.
4. Käse reiben, ein paar Knoblauchzehen hineinpressen, mit Mayonnaise vermischen.
5. Verteilen Sie die resultierende Mischung in einer dünnen Schicht auf jedem Stück über die gesamte Länge.
6. Im Ofen (Temperatur + 180) etwa 15 Minuten backen. Heiß oder kalt servieren.

Mit Pilzen

Aus Pilzen und Zucchini können Sie ganz schnell ein leckeres und einfaches warmes Gericht zubereiten. Nehmen:

• Zucchini 600 g;
• Champignons, Champignons, 250 g;
• Zwiebel;
• Salz;
• Pfeffer, gemahlen;
• Öl 50 ml;
• Käse 70 g.

Was zu tun ist:

1. Die Zucchini waschen und in 15-18 mm dicke Kreise schneiden.
2. Wählen Sie die Mitte und lassen Sie nur die Wände nicht dicker als 5-6 mm.
3. Das Fruchtfleisch mit einem Messer in Stücke schneiden.
4. Öl in eine Bratpfanne gießen und die vorgehackte Zwiebel hineingeben. Braten, bis es weich ist.
5. Entfernen Sie die Stielspitzen von den Pilzen. Spülen und schneiden Fruchtkörper in zufällige Stücke.
6. Champignons und Zwiebeln 8–10 Minuten anbraten, Zucchinimark dazugeben und weitere 6–7 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Zucchini auf ein Backblech legen, mit Pilzfüllung füllen, mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen goldbraun backen.

Mit Kartoffel

Für leckere Kartoffeln mit Zucchini unter knusprigem Käsehähnchen benötigen Sie:

• Kartoffelknollen, geschält, 500 g;
• Zucchini 350-400 g;
• Salz;
• Pfeffer;
• Öl 50 ml;
• Käse 80 g;
• Cracker, gemahlen 50 g.

Schritt-für-Schritt-Prozess:

1. Schneiden Sie die Kartoffeln in dünne 4-5 mm dicke Kreise.
2. Einen Liter Wasser erhitzen, mit Salz abschmecken, Kartoffeln dazugeben und nach dem Kochen etwa 7-9 Minuten lang kochen, bis es halb gar ist.
3. Fetten Sie das Blech mit Öl ein und legen Sie die Salzkartoffeln in einer Schicht darauf.
4. Die gewaschene Zucchini in dünne Scheiben schneiden, pfeffern, salzen und in die nächste Schicht legen. Mit restlichem Öl beträufeln.
5. Für eine Viertelstunde in den Ofen stellen. Die Temperatur sollte + 180 Grad betragen.
6. Den Käse reiben und mit Semmelbröseln vermischen.
7. Entfernen Sie das Backblech und bestreuen Sie die Oberseite mit Käse und gemahlenen Semmelbröseln.
8. Für weitere 8-9 Minuten in den Ofen geben. Der Käse schmilzt und bildet zusammen mit den Semmelbröseln eine dünne, knusprige Kruste.

Eine kostengünstige Option für Zucchini im Ofen mit geschmolzenem Käse

Sie können preisgünstige Zucchini mit geschmolzenem Käse einfach und schnell zubereiten. Dazu benötigen Sie:

• ein Paar Käsebruch mit einem Gewicht von 140–160 g;
• Zucchini 650-700 g;
• Salz;
• Pfeffer;
• Öl 50 ml;
• Grün;
• Knoblauch.

Wie man kocht:

1. Zucchini waschen, Stielansatz und Ausguss abschneiden. Dann in sehr dünne Scheiben schneiden. Hierzu können Sie entweder ein scharfes Messer oder einen Gemüseschäler verwenden.
2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, eine Knoblauchzehe auspressen und mit Öl beträufeln. Gut mischen.
3. Den Käse vorher etwa eine halbe Stunde im Gefrierschrank aufbewahren.
4. Schneiden Sie es mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben. Wenn der gekühlte Käse schwer zu schneiden ist, können Sie das Messer mit Öl abwischen.
5. Die Zucchini überlappend auf ein Backblech legen. Käse darauf legen.
6. Schicken Sie alles in den Ofen, der zuvor eingeschaltet und auf + 180 Grad erhitzt wurde.
7. In einer Viertelstunde ist das preisgünstige Abendessen fertig, Sie können Kräuter darüber streuen und servieren.

Wenn Sie in Ihrem Garten Kürbis oder Zucchini haben, die engsten Verwandten der Zucchini, dann können diese auch nach den oben genannten Rezepten zubereitet werden.

Zutaten

• 50 g Butter;
• 2 Knoblauchzehen;
• 4 Esslöffel Mehl;
• 550 ml Milch;
• 80 g Parmesan;
• 1 Zitrone;
• mehrere Zweige Petersilie;
• Salz - nach Geschmack;
• 3 Zucchini;
• 250 g gekochtes Hähnchen;
• 200 g Mozzarella oder anderer Käse, der gut schmilzt.

Vorbereitung

Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch darauf etwa 30 Sekunden anbraten. Fügen Sie das Mehl hinzu und kochen Sie es unter ständigem Rühren eine Minute lang, bis die Mischung zu sprudeln beginnt.

Nach und nach die Milch einfüllen und dabei ständig umrühren. Wenn es zu kochen beginnt, 50 g geriebenen Käse hinzufügen. Weitere 2-3 Minuten kochen, bis die Mischung eindickt. Den Saft einer ganzen Zitrone, gehackte Petersilie und Gewürze hinzufügen. Umrühren und die Sauce vom Herd nehmen.

Etwas Soße auf den Boden der Auflaufform streichen. Die Zucchini in dünne lange Streifen schneiden. Legen Sie 2-3 Zucchinistreifen nebeneinander auf ein Brett oder einen Tisch, sodass sich ihre Längskanten leicht überlappen.

Das entstandene Rechteck mit Butter einfetten, mit fein gehacktem Hähnchen und geriebenem Mozzarella bestreuen. Wickeln Sie es zu einer Rolle und legen Sie es mit der Füllung nach oben in die Pfanne. Das Gleiche mit den restlichen Zutaten wiederholen.

Die Brötchen mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen und für 30 Minuten in den auf 190 °C vorgeheizten Backofen geben.

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Zutaten

• 4 Scheiben Speck;
• 1 Zwiebel;
• 3–4 große Tomaten;
• 70 g Tomatenmark;
• 60 ml Olivenöl;
• 1 Knoblauchzehe;
• Salz - nach Geschmack;
• 1 Teelöffel italienisches Kräutergewürz;
• 1 Aubergine;
• 3–4 Zucchini;
• 1 grün bulgarische Paprika;
• 300 g Hartkäse.

Vorbereitung

Den Speck in große Stücke und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Geben Sie diese Zutaten in die Pfanne und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis der Speck knusprig ist.

Große Tomatenwürfel hinzufügen Tomatenmark, Öl, gehackten Knoblauch, Salz und Gewürze hinzufügen und vermischen. Die Hälfte dieser Mischung in eine Auflaufform geben.

Schneiden Sie die Aubergine in Würfel, die Zucchini in Kreise und die Paprika in kleine Streifen. Die Hälfte des Gemüses in die Pfanne geben und mit der Hälfte des geriebenen Käses bestreuen.

Die restliche frittierte Mischung, das Gemüse und den geriebenen Käse darauf verteilen. Ratatouille 50–55 Minuten bei 190 °C backen.

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Zutaten

• 2 Zucchini;
• 1 Zwiebel;
• 50 g Butter;
• 2 Knoblauchzehen;
• 4 Eier;
• 100 g Parmesan oder anderer Hartkäse;
• ¼ Bund Petersilie;
• mehrere Zweige Basilikum;
• ½ Teelöffel getrockneter Majoran oder mehrere Zweige;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung

Zucchini und Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, das Gemüse und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren braten, bis das Gemüse weich ist.

In einem separaten Behälter Eier, geriebenen Käse, gehackte Kräuter und Salz vermischen. Die Frittierten dazugeben und umrühren.

Geben Sie die Mischung in eine Auflaufform und stellen Sie sie für 20–25 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Überprüfen Sie den Gargrad mit einem Messer: Es sollte sauber aus der Mitte des Auflaufs herauskommen.

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Zutaten

• 1 Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen;
• 250 g Hackfleisch vom Rind oder Truthahn;
• 200 g Tomatenmark;
• 4 Zucchini;
• 250 g Ricotta;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 100 g Mozzarella;
• ein paar Zweige Petersilie.

Vorbereitung

Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gewürfelte Zwiebeln hinzufügen und 5 Minuten braten. Gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute kochen lassen. Das Hackfleisch in die Pfanne geben und ca. 6 Minuten anbraten. Tomatenmark hinzufügen und gut vermischen.

Schneiden Sie die Zucchini der Länge nach in zwei Hälften, löffeln Sie das Fruchtfleisch heraus und formen Sie Schiffchen. Ricotta in jedes Boot geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Fleischfüllung darauflegen und mit geriebenem Mozzarella bestreuen.

Die Boote bei 180 °C 25–30 Minuten backen. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.

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Zutaten

• 3 Zucchini;
• Salz - nach Geschmack;
• 2 Eier;
• 50 g Parmesan;
• 200 g Mozzarella;
• 100 g Cheddar-Käse;
• 2 Esslöffel Pflanzenöl;
• 450 g Hackfleisch;
• 1 Zwiebel;
• 400 g Tomatenmark;
• 1 grüne Paprika.

Vorbereitung

Reiben Sie die Zucchini zusammen mit der Schale auf einer mittleren oder groben Reibe. In ein Sieb geben, mit Salz bestreuen und 10 Minuten ruhen lassen. Drücken Sie sie dann mit den Händen zusammen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

Die Zucchini mit den Eiern, geriebenem Parmesan, der Hälfte des geriebenen Mozzarella und der Hälfte des geriebenen Cheddar vermischen. Geben Sie diese Mischung in eine Auflaufform, streichen Sie sie glatt und backen Sie sie 20 Minuten lang bei 200 °C.

Das Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die fein gehackte Zwiebel anbraten. Fügen Sie das Tomatenmark hinzu, rühren Sie um und löffeln Sie die Fleischmischung über die gebackenen Zucchini.

Mit Mozzarella, Cheddar und gehacktem Pfeffer bestreuen. Für weitere 20 Minuten in den Ofen geben.

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Zutaten

• 1 Esslöffel Pflanzenöl;
• 2 Zucchini;
• 4–5 große Tomaten;
• 300 g frischer oder gefrorener Mais;
• 50 g Semmelbrösel;
• 30 g Parmesan.

Vorbereitung

Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Zucchini und Tomaten in Scheiben schneiden. Die Zucchini in die Pfanne geben, dann den Mais und die Tomaten.

Cracker und geriebenen Käse mischen und Gemüse mit dieser Mischung bestreuen. Bei 200°C etwa 30 Minuten goldbraun backen. Abdecken und weitere 10 Minuten in den Ofen stellen, bis das Gemüse weich ist.

Zutaten

• 2–3 Esslöffel Pflanzenöl;
• 2 Zucchini;
• 100 g Schinken;
• 70 g Kirschtomaten;
• 8 Eier;
• 120 g Sahne;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• ½ Teelöffel getrockneter Oregano;
• ¼ Teelöffel Paprika;
• 100 g Hartkäse.

Vorbereitung

Eine Muffinform mit Butter einfetten. Die Zucchini in lange, dünne Streifen schneiden und diese quer halbieren. Den Boden und die Seiten jedes Fachs in der Pfanne mit Zucchini auslegen.

Den Schinken in kleine Würfel schneiden und die Tomaten vierteln. Verteilen Sie diese Zutaten auf die Zucchini-Körbe.

Eier, Sahne und Gewürze glatt rühren. Diese Mischung in die Körbe füllen und mit geriebenem Käse bestreuen. Die Muffins 30 Minuten bei 200°C backen.

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Zutaten

• 5–6 Zucchini;
• Salz - nach Geschmack;
• 250 g Reis;
• 240 g Sauerrahm;
• ½ Teelöffel Backpulver;
• 4 Eier;
• 250 g Hartkäse;
• ½ Bund Frühlingszwiebeln;
• 1 Teelöffel Allzweckgewürz;
• ein Stück Butter.

Vorbereitung

Die Zucchini auf einer groben Reibe reiben, in ein Sieb geben und mit Salz bestreuen. Umrühren, 10 Minuten ruhen lassen und das Gemüse mit den Händen ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. bis es fertig ist.

160 g Sauerrahm mit Backpulver vermischen und 10 Minuten ruhen lassen. Sie können dies tun, während die Zucchini steht, um keine Zeit zu verschwenden.

Zucchini, Eier, Sauerrahm mit Backpulver, 180 g geriebenen Käse, Reis, fast alle gehackten Zwiebeln, Salz und Gewürze vermischen. Je nach Geschmack können Sie auch andere Gewürze oder Gewürze verwenden.

Eine Auflaufform mit Öl einfetten und die Käse-Gemüse-Mischung darauf verteilen. Sauerrahm darauf verteilen und mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen. 40 Minuten bei 200 °C backen.

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Zutaten

• 400 g Spinat;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss;
• 250 g Mascarpone;
• 100 g Hartkäse;
• 100 ml Sahne;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 9 Lasagneblätter;
• 3 Zucchini.

Vorbereitung

Den Spinat in ein Sieb geben, mit kochendem Wasser übergießen und abkühlen lassen. Erhitzen Sie das Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie den gehackten Knoblauch eine Minute lang an. Muskatnuss hinzufügen und eine weitere Minute kochen lassen.

Mascarpone, Spinat, die Hälfte des geriebenen Käses und die Hälfte der Sahne zum Knoblauch geben. Mit Gewürzen würzen, umrühren und vom Herd nehmen.

Die Zucchini in dünne lange Streifen schneiden. Ein Drittel der Sahnefüllung auf der Auflaufform verteilen. Mit drei Lasagneplatten bedecken und etwas Zucchini hinzufügen. Wiederholen Sie die Schichten noch zweimal.

Die restliche Sahne über die Lasagne gießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Für 40–45 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben. Überprüfen Sie den Gargrad mit einer Gabel: Sie sollte die Lasagneblätter leicht durchdringen.

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Zutaten

• 120 g Butter;
• 200 g brauner Zucker;
• 1 Ei;
• 250 g Mehl;
• 2 Teelöffel Backpulver;
• ¾ Teelöffel Zimt;
• ½ Teelöffel Salz;
• ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss;
• ⅛ Teelöffel gemahlene Nelken;
• 60 ml Milch;
• 1 Zucchini;
• 60 g Walnüsse;
• 70 g Rosinen;
• 1 Teelöffel geriebene Orangenschale.

Vorbereitung

Weiche Butter und Zucker cremig rühren. Das Ei dazugeben und gut verrühren. Mehl, Backpulver und Gewürze mischen und zur Buttermischung geben. Milch einfüllen und glatt rühren.

Die Zucchini schälen, auf einer mittleren Reibe reiben und mit den Händen ausdrücken. Zucchini, gehackte Nüsse, Rosinen und Schale zum Teig geben und gründlich vermischen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig mit einem Teelöffel im Abstand von 4–5 cm darauf verteilen. Bei 180 °C 12–14 Minuten backen, bis es leicht gebräunt ist.

Zucchini ist ein vielseitiges Produkt, aus dem Sie Dutzende verschiedener Gerichte zubereiten können. Dieses zartfleischige Gemüse hat einen neutralen Geschmack und passt gut zu anderen Zutaten. Und Eigenschaften wie der niedrige Kaloriengehalt und die Sättigung mit Mikroelementen, Vitaminen und Ballaststoffen verschaffen ihm eine Spitzenposition in der diätetischen Ernährung.

Damit Gerichte aus diesem gesunden Gemüse jedoch möglichst lecker und optisch ansprechend sind, müssen Sie wissen, wie man Zucchini richtig kocht und welche Früchte Sie für ein bestimmtes Rezept bevorzugen.

Salate mit Zucchini

Zucchini kann entweder roh oder nach einer Wärmebehandlung (gebraten oder gekocht) zu Salaten hinzugefügt werden. Wenn ein Rezept rohe Zucchini erfordert, empfiehlt es sich, dass es sich um kleine, junge Früchte handelt.

Frischer Zucchinisalat mit Gurke und Apfel

Um einen solchen Salat zuzubereiten, müssen Sie frische junge Zucchini nehmen, sie in Ringe (oder Würfel) schneiden und einige Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. Dann das gedünstete Gemüse in eine Salatschüssel geben, gehackte Gurke dazugeben und auf einer groben Reibe reiben grüner Apfel und gehackter Knoblauch nach Geschmack.

Vor dem Servieren den Salat mit Dill bestreuen und mit Pflanzenöl würzen.

Zucchinisalat nach koreanischer Art

Das Rezept für einen weiteren interessanten Gemüsesalat, in den Zucchini roh eingelegt wird, wird im folgenden Video vorgestellt.

Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 1 kg geschälte junge Zucchini;
• zwei Hälften großer Paprika, gelb und rot;
• ein halbes großes rohe Karotten, auf einer Reibe gehackt;
• 3 Knoblauchzehen;
• drei Zweige Frühlingszwiebeln;
• 1,5 TL. mit einem Haufen Salz;
• Pflanzenfett;
• Essig oder Essigsäure;
• 1 EL. l. Sahara;
• gemahlener Koriander (ca. 1 TL);
• gemahlener roter Pfeffer (ca. 0,5 TL).

Wie brate ich Zucchini?

Gebratene Zucchini sind das einfachste und gleichzeitig ausgezeichnete Schnellgericht, das entweder pur oder als leichte Beilage zu Fisch oder Fleisch serviert werden kann.

Um frittierte Zucchini zuzubereiten, benötigen Sie:

• 1 mittelgroße Zucchini,
• Sonnenblumenöl,
• Mehl, Salz und Gewürze.

Die Zucchini muss geschält und in mitteldicke Ringe geschnitten werden. Anschließend die entstandenen Gemüseringe in mit Salz und Gewürzen vermischtem Mehl wälzen und in einer Bratpfanne von beiden Seiten anbraten Sonnenblumenöl bis sich eine goldene Kruste bildet.

Fertige Zucchini können mit Knoblauch garniert werden Sauerrahmsoße, was dem fertigen Gericht eine besondere Würze verleiht.

Wie backt man Zucchini im Ofen?

Gebackene Zucchini können als eines der köstlichsten, kalorienärmsten und am einfachsten zuzubereitenden Gerichte bezeichnet werden. Wir stellen Ihnen mehrere vor einfache Rezepte hastig.

Zucchini mit Tomaten gebacken

Um Zucchini mit Tomaten und Käse zu backen, benötigen Sie:

• 3 mittelgroße Zucchini
• 3 Tomaten
• 100 Gramm Käse,
• 100 Gramm Mayonnaise,
• 1 Knoblauchzehe,
• Salz, Gewürze nach Geschmack.

Zucchini muss gründlich gewaschen, geschält und in 5 mm dicke Ringe geschnitten werden. Fetten Sie ein Backblech mit Pflanzenöl ein und legen Sie Zucchiniringe mit geringem Abstand zueinander darauf.

Als nächstes bereiten Sie die Sauce aus Mayonnaise, Käse und Knoblauch zu. Dazu müssen Sie den Käse auf einer groben Reibe reiben, die Knoblauchzehen fein hacken und alles mit Mayonnaise vermischen. Auf jede Zucchinischeibe die vorbereitete Soße auftragen.

Anschließend Tomatenringe auf die Zucchini legen, nochmals in Käse-Knoblauch-Sauce einweichen und mit dem Rest bestreuen geriebener Käse. Zucchini im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 25-35 Minuten backen, bis sich eine appetitliche Kruste bildet.

Zucchini mit Sauerrahmsauce

Um Zucchini mit Sauerrahmsauce zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 2 kleine Zucchini,
• ein paar Knoblauchzehen,
• gehackter Dill und Petersilie (je 1 Esslöffel),
• 1 Glas dicker Sauerrahm,
• 200 Gramm Hartkäse,
• Salz, Gewürze, Pflanzenöl.

Vorgeschälte Zucchini in Würfel schneiden und hineinlegen Plastiktüte. Salz (nach Geschmack), Gewürze, Petersilie und etwas Pflanzenöl hinzufügen. Anschließend den Beutel mehrmals schütteln, um alle Zutaten miteinander zu vermischen.

Legen Sie die resultierende Mischung auf ein Backblech, gießen Sie Knoblauch-Sauerrahm-Sauce darüber und bestreuen Sie sie mit fein geriebenem Käse. Legen Sie das Backblech für 40 Minuten in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen. Das fertige Gericht kann nach Wunsch mit Dill und Petersilie dekoriert werden.

Gefüllte Zucchini

Fleischfüllung wird am häufigsten als Füllung für die Zubereitung gefüllter Zucchini verwendet. Mit Gemüse gefüllte Zucchini sind jedoch nicht weniger lecker und gesund.

Gerichte aus Zucchini mit Hackfleisch können Sie sowohl im Ofen als auch in einer normalen Bratpfanne zubereiten. Auch die Form der Zucchini zum Füllen mit Füllung ist sehr vielfältig: Sie können „Boote“, Ringe, Säulen daraus ausschneiden oder einfach füllen ganzes Gemüse.

Bevor Sie gefüllte Zucchini zubereiten, müssen Sie die richtigen Früchte zum Füllen auswählen. Es ist besser, kleinen jungen Gemüsen den Vorzug zu geben – sie haben dünne Schalen, die bei der Wärmebehandlung einen delikaten Geschmack bekommen.

Ein einfaches Rezept für gefüllte Zucchini Fleischfüllung, liefert folgende Zutaten:

• 5 kleine junge Zucchini,
• 300 Gramm Hackfleisch,
• 1 Glas Reis,
• Zwiebel, Karotte und Tomate (1 Stk.),
• Bund Petersilie,
• Salz, Gewürze, Pflanzenöl.

Wir bereiten die Zucchini wie folgt zu:

1. Zunächst müssen Sie die Früchte in drei Teile schneiden und einige Minuten in Salzwasser kochen.
2. Anschließend das Fruchtfleisch der Zucchini entfernen und in kleine Stücke schneiden.
3. Für die Füllung werden Zucchinimark, Karotten und Zwiebeln in Sonnenblumenöl angebraten. Dann zu dieser Masse gekochten Reis hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
4. Nach 10 Minuten Hackfleisch, gehackte Tomaten, Gewürze und etwas Wasser hinzufügen und weitere 10-15 Minuten köcheln lassen.
5. Wenn die Füllung fertig ist, füllen Sie ganze Zucchini mit der resultierenden Mischung, legen Sie sie auf ein Backblech und backen Sie sie 50 Minuten lang bei 190 Grad im Ofen.

Um Zucchini mit Hackkäse im Ofen zu kochen, benötigen Sie:

• 3 Zucchini,
• Semmelbrösel (4 Löffel),
• 100 Gramm Käse,
• 4 Knoblauchzehen,
• Zweige Petersilie und Dill (zur Dekoration).

Die gewaschene Zucchini wird der Länge nach in zwei Teile geschnitten und der Kern wird ausgewählt – so entsteht eine „bootförmige“ Form zum Füllen. Anschließend wird das Fruchtfleisch mit Knoblauch, Semmelbröseln und geriebenem Käse vermischt (ein kleiner Teil des Käses sollte zum Bestreuen übrig bleiben).

Die resultierende Mischung sollte mit Zucchinischiffchen gefüllt und mit Käse bestreut werden. Das Ganze auf ein zuvor mit Semmelbröseln bestreutes Backblech legen und für genau eine Stunde in den vorgeheizten Backofen (bis 200 Grad) stellen.

Zucchini in einem Slow Cooker kochen

Geschmorte Zucchini mit Gemüse ist ein ideales Gericht zum Kochen in einem Slow Cooker. Eine besonders gelungene Kombination bilden diese Gemüsesorten mit Karotten, Zwiebeln, Paprika und Knoblauch.

Geschmorte Zucchini mit Bohnen

Zutaten:

• Zucchini, Karotten, Zwiebeln, Tomaten (1 Stk.),
• Ei - 1 Stk.,
• 1 Dose Bohnen aus der Dose,
• saure Sahne - 200 Gramm,
• Käse - 100 Gramm,
• Sonnenblumen- oder Olivenöl,
• Salz, Pfeffer, Kräuter.

Zucchini und Bohnen können Sie wie folgt zubereiten:

1. Zucchini, Tomaten und Zwiebeln werden in Würfel geschnitten, Karotten und Käse auf einer groben Reibe gerieben. Das Ei leicht schlagen und mit Sauerrahm vermischen.
2. Geben Sie Zucchini, Zwiebeln und Karotten in die Multicooker-Schüssel und schalten Sie den „Fry“-Modus für 15 Minuten ein.
3. Dann Tomaten und Bohnen zum Gemüse geben, Sauerrahmsauce darübergießen und weitere 45 Minuten im „Eintopf“-Modus kochen.
4. 10 Minuten bevor das Gericht fertig ist, mit geriebenem Käse und fein gehackten Kräutern bestreuen.

Zarter Zucchini-Auflauf

Ein anderer ungewöhnliches Gericht aus Zucchini, die einfach und unkompliziert mit einem Slow Cooker zubereitet werden kann.

Zutaten für den Auflauf:

• 1 mittelgroße Zucchini,
• 2 Eier,
• 1 mittelgroße Tomate
• Sauerrahm,
• Milch,
• etwas Weißmehl
• Salz und Gewürze (nach Geschmack).

Der Zubereitungsprozess dieses Gerichts wird im folgenden Video ausführlich beschrieben:

Wie bewahrt man Zucchini für den Winter auf?

Junge Früchte einfrieren

Gefrorene Zucchini für die zukünftige Verwendung können eine hervorragende Alternative zu frischem Obst sein Winterzeit: Man kann daraus auch Leckeres braten, Kaviar kochen, schmoren oder in die Suppe geben.

Auch nach dem Auftauen behalten diese Gemüse ihre Eigenschaften vorteilhafte Eigenschaften Und Geschmacksqualitäten. Doch wie friert man sie richtig ein?

Alles ist mehr als einfach:

1. junge Zucchini müssen gründlich gewaschen und geschält werden,
2. in Würfel oder Ringe schneiden,
3. In einen sauberen Gemüse-Gefrierbeutel geben und in den Gefrierschrank stellen.

Wenn kalter Winter Wenn Sie sie kochen möchten, müssen Sie sie nur aus dem Gefrierschrank nehmen und, ohne sie aufzutauen, zum gewünschten Gericht geben oder in einer Pfanne braten.

Einfrieren von gefüllten Halbfabrikaten

Auf ähnliche Weise können Sie gefüllte Zucchini für die spätere Verwendung einfrieren. Dazu benötigen Sie lediglich:

1. rohe, geschälte Zucchini mit Hackfleisch oder Gemüse nach einem der oben genannten Rezepte (oder einem anderen) füllen;
2. Legen Sie sie in einen Gefrierbeutel.
3. in den Gefrierschrank stellen.

Wenn es soweit ist, können Sie sie ohne Auftauen auf ein Backblech legen und im Ofen backen.

Einmachen

Eine weitere Win-Win-Option für die köstliche Zubereitung von Zucchini für den Winter ist das Einmachen. Salat, Lecho, Sauté, Adjika oder Vorspeise, sorgfältig von Ihren eigenen Händen während der Gemüsesaison zubereitet, werden der Höhepunkt des neuen Jahres oder sein festlicher Tisch und eine schöne Erinnerung an den vergangenen Sommer.

Ein interessantes und sehr einfaches Rezept zur Zubereitung eines Wintersnacks aus Zucchini und Aubergine finden Sie im folgenden Video:

Zucchini ist ein sehr gesundes, kalorienarmes Gemüse, das häufig zum Kochen verwendet wird. Aufgrund seines neutralen Geschmacks passt es zu fast allen Produkten und ist in vielen enthalten interessante Gerichte. Heute werden wir herausfinden, wie man Zucchini im Ofen köstlich zubereitet.

Zum Backen empfiehlt es sich, junge dünnhäutige Zucchini zu verwenden. Dadurch ersparen Sie sich das lästige Schälen von rauen Schalen und Kerngehäusen beim Gemüse. Die so verarbeiteten Früchte werden in Würfel, Kreise oder Längsplatten geschnitten und die weitere Zubereitung beginnt.

Bevor die Zucchini zur Wärmebehandlung geschickt werden, werden sie gefüllt oder mit den restlichen Zutaten vermischt, mit Sauerrahm oder einer anderen Sauce bestrichen und mit geriebenem Käse bestreut. Es ist äußerst wichtig, sie im Ofen nicht zu lange zu garen. Richtig gekochte Zucchini haben einen sehr delikaten, leicht süßlichen Geschmack. Lässt man sie aber einfach etwas länger auf dem Feuer, entsteht sofort eine frische Masse.

Als Gewürze empfiehlt es sich, den Gerichten mit Zucchini Thymian und Kräuter der Provence hinzuzufügen. Das Vorhandensein dieser Gewürze verleiht dem Auflauf einen völlig neuen Geschmack. Wenn das von Ihnen gewählte Rezept die Verwendung beinhaltet Hühnerfleisch, dann empfiehlt es sich, es mit einer halben Zitrone zu reiben und erst dann zu erhitzen. Dank dieses kleinen Tricks wird es zarter.

Einfacher Gemüseauflauf

Dieses leichte und sehr aromatische Gericht wird mit der Zugabe von zubereitet mindestens hinzufügen Pflanzenöl. Daher kann es als diätetisch betrachtet werden. Dieser Auflauf enthält:

• Ein paar mittelgroße Zucchini.
• 4 große Löffel Pflanzenöl.
• 3 Knoblauchzehen.
• Ein Glas Sauerrahm.
• Ein großer Löffel gehackter Dill und Petersilie.
• 150 Gramm Hartkäse.
• Salz und aromatische Kräuter.

Bevor junge Zucchini im Ofen köstlich gegart werden, werden sie gewaschen, in Zentimeterwürfel geschnitten und in eine normale Plastiktüte gelegt. Dorthin werden auch Pflanzenöl, Salz, Gewürze und gehackte Kräuter geschickt. Der Beutel wird zugebunden und mehrmals geschüttelt, um alle Zutaten miteinander zu vermischen. Die gesalzene Zucchini wird auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech gegossen und gekocht. Gemüse wird gebacken Durchschnittstemperatur innerhalb von zwanzig Minuten. Anschließend wird die Zucchini mit einer Sauce aus geriebenem Käse, Sauerrahm, Salz, Gewürzen und gehacktem Dill bestrichen und fertig zubereitet.

Auflauf mit Reis und Karotten

Für diejenigen, die nicht wissen, was und wie man Zucchini im Ofen köstlich zubereitet, empfehlen wir Ihnen, auf die unten beschriebene Option zu achten. Dieser leckere und kalorienarme Gemüseauflauf ist für Erwachsene und Kinder gleichermaßen geeignet. Um Ihrer Familie ein schmackhaftes und gesundes Abendessen zu bieten, benötigen Sie:

• 200 Gramm Zucchini.
• Ein Glas Reis.
• 100 Gramm Karotten.
• Mittlere Glühbirne.
• 500 Milliliter Gemüse- oder Fleischbrühe.
• Salz, frischer Dill und Pflanzenöl.

Bei Bedarf wird gewaschenes Gemüse geschält und gehackt. Zwiebeln und Karotten werden in erhitztem Pflanzenfett gebraten. Sobald sie weich sind, fügen Sie Zucchiniwürfel hinzu und fügen Sie anschließend Reis hinzu.

Die gebräunte Gemüsemischung wird in eine tiefe hitzebeständige Form gegossen, mit Brühe aufgefüllt, mit gehackten Kräutern bestreut und zur weiteren Wärmebehandlung geschickt. Backen Sie das Gericht eine halbe Stunde lang bei 190 Grad. Diese Zeit reicht aus, damit der Reis die Flüssigkeit aufnehmen und vollständig garen kann.

Auflauf mit Tomaten

Diese Option wird sicherlich für diejenigen interessant sein, die sich noch nicht entschieden haben, wie man Zucchini mit Tomaten im Ofen köstlich zubereitet. Dieser Auflauf kann ein ausgezeichnetes Abendessen für die ganze Familie sein und Abwechslung in den üblichen Speiseplan bringen. Um ein solches Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• 400 Gramm reife Tomaten.
• Ein Glas Sauerrahm.
• 400 Gramm junge Zucchini.
• 70 g holländischer Käse.
• Pflanzenöl, Salz, Kräuter und Gewürze.

Die gewaschene Zucchini wird in etwa einen Zentimeter dicke Scheiben geschnitten, in einen tiefen Behälter gegeben, gesalzen und bestreut aromatische Kräuter und kurz bei Zimmertemperatur stehen lassen. Danach werden sie abwechselnd mit Tomatenscheiben in eine feuerfeste Form gegeben, mit Sauerrahm eingefettet, mit geriebenem Käse bestreut und in den Ofen gestellt. Dieser Auflauf wird bei zweihundert Grad nicht länger als eine halbe Stunde gekocht.

Fässer mit Ei und Käse

Das unten beschriebene Rezept wird sicherlich die Aufmerksamkeit derjenigen auf sich ziehen, die sich dafür interessieren, wie man gefüllte Zucchini im Ofen köstlich zubereitet. Um dieses einfache Sommergericht zuzubereiten, benötigen Sie: Mindestsatz Produkte einschließlich:

• 150 Gramm Feta-Käse.
• Ein paar Zucchini.
• 2 Eier.
• 40 Milliliter Pflanzenöl.
• Frischer Dill.

Bevor Zucchini im Ofen köstlich gegart werden, werden sie gewaschen, in etwa vier Zentimeter dicke Stücke geschnitten und fünf Minuten gekocht. Nachdem das Gemüse etwas abgekühlt ist, vorsichtig das Fruchtfleisch entfernen, hacken und mit Eiern, gehackten Kräutern und Feta-Käse vermischen. Mit dem entstandenen Hackfleisch werden Zucchinifässer gefüllt, mit Butter eingefettet und bei Standardtemperatur zwanzig Minuten lang gebacken.

Boote mit Hüttenkäse

Natürlich ist dieses Gericht nicht so beliebt wie das mit Hackfleischzusatz zubereitete, aber echte Feinschmecker auf der Suche nach Neuem werden es sicherlich zu schätzen wissen ungewöhnliche Optionen wie man Zucchini köstlich im Ofen kocht. Das Rezept für diesen saftigen, herzhaften Leckerbissen erfordert bestimmte Zutaten. Überprüfen Sie daher vor Beginn des Prozesses, ob Folgendes vorliegt:

• 550 Gramm Hüttenkäse.
• 3 Zucchini.
• 100 Gramm Käse.
• 4 Knoblauchzehen.
• Ein Bund Dill.

Von der gewaschenen Zucchini die etwa zwei Zentimeter dicke Seite abschneiden. Danach wird das Fruchtfleisch vorsichtig vom Gemüse entfernt und der entstandene Hohlraum mit Hüttenkäse gefüllt, der mit geriebenem Käse, gehackten Kräutern und zerdrücktem Knoblauch vermischt ist. Die entstandenen Schiffchen werden mit den ausgeschnittenen Teilen abgedeckt und in den Ofen gestellt. Bei mäßiger Temperatur nicht länger als vierzig Minuten backen.

Speck-Kartoffel-Auflauf

Dieses aromatische und nahrhafte Gericht wird eine echte Entdeckung für viele Hausfrauen sein, die sich fragen, wie man Zucchini im Ofen köstlich zubereiten kann, um eine große Familie zu ernähren. Um diesen Auflauf zuzubereiten, benötigen Sie:

• Ein halbes Kilo Kartoffeln.
• Ein paar Zucchini.
• Süße Paprika.
• Lauch.
• 200 Gramm Speck.
• 3 große Löffel Olivenöl.
• Salz und aromatische Gewürze.

Der Boden der Form wird mit Olivenöl eingefettet und ein Teil der in dünne Scheiben geschnittenen Kartoffeln hineingelegt. Zucchinischeiben, Paprikastreifen und Lauchhalbringe darauflegen. All dies wird gesalzen, mit aromatischen Gewürzen bestreut und mit dünnen Speckscheiben bedeckt. Als letzte Schicht werden die restlichen Kartoffeln ausgelegt, gewürzt und mit Olivenöl beträufelt. Die Form wird mit Folie abgedeckt und in den Ofen gestellt. Bereiten Sie das Gericht bei zweihundert Grad zu. Entfernen Sie nach etwa einer Viertelstunde vorsichtig die Folie und warten Sie weitere zwanzig Minuten.

Fässer mit Fleisch und Gemüse

Mit der unten beschriebenen Technik können Sie Zucchini mit Hackfleisch schnell und lecker im Ofen garen. Sie sind unglaublich sättigend und perfekt für ein Familienessen. Um Ihre Lieben mit einem solchen Leckerbissen zu verwöhnen, benötigen Sie:

• Große Zwiebel.
• 600 Gramm Hackfleisch.
• Ein Kilo Zucchini.
• Mittlere Karotte.
• ½ Paprika.
• Reife Tomate.
• 80 Gramm Käse.
• 3 Knoblauchzehen.
• Salz und aromatische Gewürze.

Die gewaschene Zucchini wird in etwa sieben Zentimeter hohe Querstücke geschnitten und vorsichtig von innen herausgenommen, wobei der Boden übrig bleibt. Die resultierenden Fässer werden nicht länger als fünf Minuten in kochendem Wasser gekocht und dann abgekühlt. Bevor Zucchini im Ofen köstlich gegart wird, werden Zwiebeln, Hackfleisch, Karotten, Tomaten, Paprika und Knoblauch in einer Pfanne angebraten. Die resultierende Füllung wird gesalzen, mit Gewürzen bestreut und in die Fässer gegeben. Sie werden mit geriebenem Käse bestreut und zur anschließenden Wärmebehandlung herausgenommen. Kochen Sie sie etwa zwanzig Minuten lang bei mäßiger Temperatur.

Hühnchenauflauf

Das nach der unten beschriebenen Methode zubereitete Gericht ist anders einfache Komposition und Geschwindigkeit der Zubereitung. Um es zu erstellen, benötigen Sie:

• 250 Gramm Hähnchenfilet.
• 3 Zucchini.
• 70 Milliliter Sahne.
• 3 Knoblauchzehen.
• Ein Paar reife Tomaten.
• Große Zwiebel.
• 200 Gramm Mozzarella.
• Eine Schote Paprika.
• 4 Eier.
• 150 Gramm Feta-Käse.
• Salz, raffiniertes Pflanzenöl und frische Petersilie.

Bevor Zucchini mit Hühnchen im Ofen köstlich gegart werden, werden sie unter fließendem kaltem Wasser gewaschen, geschält, in nicht zu dünne Scheiben geschnitten, in einen hitzebeständigen Behälter gegeben, mit Öl eingefettet und beiseite gestellt.

In einer separaten Bratpfanne, die bereits enthalten ist eine kleine Menge Erhitztes Pflanzenfett, die Filetstücke anbraten, gehackte Paprika, zerdrückten Knoblauch, gehackte Zwiebeln, Mozzarella und gehackte Kräuter hinzufügen. Alles gut vermischen und auf der Zucchini verteilen. Legen Sie saubere Tomatenscheiben und vorgeriebenen Käse darauf. All dies wird mit einer Sauce aus geschlagenen Eiern und Sahne übergossen und zur Wärmebehandlung geschickt. Bereiten Sie den Auflauf im gut vorgeheizten Ofen vor, bis sich eine schöne goldene Kruste bildet.