Weißkohl. Von der Saat bis zur Ernte. Ihr eigener Aprikosenanbaubetrieb

In unserem Land ist Kohl die führende Gemüsepflanze. Seine Ernte nimmt jährlich etwa 250-290.000 Hektar ein. 54 % seiner Ernten konzentrieren sich auf die RSFSR, 27 % auf die Ukraine und 19 % auf andere Republiken.

Weißkohl

Nimmt 98 % der gesamten Kohlfläche ein. Der durchschnittliche Ertrag im ganzen Land beträgt etwa 22-26 t/ha, in der Nicht-Tschernozem-Zone 28,5 t/ha, und fortgeschrittene Betriebe erhalten 50-60 und bis zu 100 t/ha.

Kohlsorten

In der UdSSR wurden 70 Weißkohlsorten in Zonen eingeteilt. Je nach Dauer der Vegetationsperiode werden sie in Frühreife (70-115 Tage), Mittelfrühreife (115-130), Mittelreife (130-145), Mittelspäte (145-160) und Spätreife unterteilt Reifung (mehr als 160 Tage).

Zu den frühreifen Sorten zählen Skorospelaya und Kuuziku Varayane, Iyunskaya, Number One Gribovsky 147, Number One Polar K-206 und Dymerskaya 7. In den südlichen Regionen mit milden Wintern werden die Wintersorten Derbentskaya Local Improved und Derbentsko-Kusarchayskaya angebaut. Frühreifende Sorten werden stark von Kohlwurzeln befallen, sind nicht rissfest und blühen anfällig; Ihr Hauptvorteil besteht darin, dass sie eine sehr frühe Produktion von Sommergemüse im Freiland ermöglichen.

Mittelfrühe Sorten – Golden Hectare 1432 und Stakhanovka 1513, mittelreife – Slava Gribovskaya 231, Slava 1305 und neue vielversprechende Sorten Nadezhda und Sibiryachka. NIIOH hat eine Reihe von Sorten entwickelt, die gegen Kohlwurzel resistent sind. Dazu gehören die Zwischensaisonsorten Losinoostrovskaya 8 und Taininskaya, die auf verschlammten Böden einen 2- bis 2,5-mal höheren Ertrag als Slava 1305 liefern.

Die besten mittelspäten Sorten sind Podarok, Belorusskaya 455, Braunschweigskaya, Kashirskaya 202. Vielversprechende neue Sorten sind Stolichnaya, Elenovskaya (Ukrainische SSR), Rusinovka (BSSR) sowie die abtötungsresistenten Sorten Ladozhskaya 22, Zimnyaya Gribovskaya 13 und Urozhaynaya. Von der spät reifenden Gruppe sind Moskovskaya spät 15, Amager 611, Zimovka 1474 am häufigsten. In den südlichen Regionen werden auch die Sorten Zavadovskaya, Biryuchekutskaya 138, Yuzhanka 31, Richter 146, Wolgogradskaya 42, Belosnezhka und Kharkovskaya zimnyaya angebaut. Die keulenwurzelresistente Sorte Moskovskaya late 9 ist vielversprechend und liefert auf überwinterten Böden einen Ertrag von 12-15 t/ha mehr als Moskovskaya late 15.

Standortwahl, Platzierung in der Fruchtfolge

Frühkohl wird auf sandigen und leicht lehmigen Böden gepflanzt. Torf und schwere lehmige Auenböden sind dafür ungeeignet. Für Spätkohl eignen sich Soddy-Podzolic-Böden auf Flachreliefelementen oder Auenböden mit hoher Fruchtbarkeit. Saure oder saure Böden sind für den Spätkohlanbau ungeeignet. Auf Auengebieten wird Frühkohl auf dem Flussbettteil der Aue gepflanzt, Spätkohl auf dem mittleren Teil und Mittelkohl auf dem terrassierten Teil. Für Kohl müssen Sie trotz seines hohen Feuchtigkeitsbedarfs Felder mit guter Entwässerung wählen.

In den meisten Gebieten unseres Landes sind einjährige und mehrjährige Kräuter, Karotten, Frühkartoffeln, Zwiebeln, Tomaten und Gurken die besten Vorläufer des Kohls. Am effektivsten ist es, mehrjährige Gräser zwei Jahre lang als Vorläufer zu verwenden. In spezialisierten Betrieben (Nicht-Tschernozem-Zone) mit intensivem Gemüseanbau ermöglicht der ganzjährige Einsatz jedoch auch hohe Erträge, die Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit und die Bereitstellung von Futtermitteln für Vieh.

Wiederholtes Anpflanzen von Kohl nach Kohl verringert den Ertrag stark (laut NIIOH im zweiten Jahr - um 20-29 %, im dritten - um 39 %, im vierten - 1,8-2,2-fach). In Gebieten, in denen Kohl die Hauptkultur ist (Nicht-Chernozem-Zone), ist es jedoch zulässig, ihn nach mehrjährigen Gräsern und dem Pflügen von Gründüngung mit Kohlwurzel-resistenten Sorten neu anzupflanzen. Durch die Annäherung zweier Felder mit dieser Kulturpflanze in der Fruchtfolge wird die Zeitspanne bis zur nächsten Aussaat auf diesem Feld vergrößert, wodurch natürliche Bedingungen für die Bodengesundheit geschaffen werden können. Gute Vorläufer des Kohls in der Nicht-Tschernozem-Zone sind eine Schicht mehrjähriger Gräser, eine Mischung aus einjährigen Futterpflanzen mit einem überwiegenden Anteil an Hülsenfrüchten als Futtermittel und Gründüngung, Karotten und Kartoffeln; zufriedenstellend - der Umsatz der Schicht, Kohl, der durch die Schicht geht, und Gründüngung, und die schlechten sind Kohl und Speiserüben.

Grund- und Vorsaatbodenbearbeitung

Die Herbstbearbeitung für Kohl besteht aus Schälen und Pflügen. Es ist ratsam, das Schälen durchzuführen, um das Auflaufen von Unkrautsämlingen in Gebieten mit zu diesem Zeitpunkt relativ hohen Lufttemperaturen und einer langen Nacherntezeit zu provozieren. Mit jungem Unkraut verstopfte Felder werden bis zu einer Tiefe von 5 bis 6 cm geschält, bei mehrjährigen Unkräutern bis zu einer Tiefe von 10 bis 14 cm.

Die Bodenbearbeitung mit Grubbern oder schweren Scheibeneggen fördert eine gute Zerkleinerung der Pflanzenreste und deren Vermischung mit dem Boden, außerdem eine Krümelung der obersten Schicht, eine Einebnung der Oberfläche und einen qualitativ hochwertigen Herbstpflug, der so bald wie möglich durchgeführt werden sollte . frühe Termine. Soddy-podzolic-Böden werden bis in die Tiefe der Ackerschicht gepflügt, Chernozeme - bis zu einer Tiefe von 27-30 cm, Auen-Mineralböden mit einer ausreichend dicken fruchtbaren und homogenen Schicht - bis zu 25-30 cm, Torfböden - bis zu 30-35 cm cm. Wenn die Ackerschicht nicht dick genug und heterogen in der Tiefe ist, wird sie jährlich um 2-3 cm vertieft, wobei organische Düngemittel obligatorisch sind. In Überschwemmungsgebieten mit langsamer Überschwemmung und Wasserrückgang sollte zusätzlich Herbstpflügen durchgeführt werden.

NIIOH hat Bodenbearbeitungstechniken entwickelt, die dazu beitragen, die Unkrautbefall von Auengebieten zu reduzieren und ihren hygienischen Zustand zu verbessern; ihr Kern liegt im Wechsel von tiefer und flacher Bodenbearbeitung, Halden- und Nichtdeponienbearbeitung. Daher empfiehlt es sich, gepflügtes Land alle 3-4 Jahre mit einem Pflanzpflug bis zu einer Tiefe von 40-45 cm oder alle 2-3 Jahre mit einem Zweistockpflug bis zu einer Tiefe von 30 cm zu pflügen (sofern vorhanden). einer tiefen fruchtbaren Ackerschicht). In den Folgejahren erfolgt eine schimmelfreie Lockerung. Solche Bodenbearbeitungstechniken erhöhen die Wirksamkeit mechanischer und chemischer Methoden zur Unkrautbekämpfung bei Kohlpflanzungen. Bei der Behandlung mit Scharbrettern werden Unkrautsamen bis in eine beträchtliche Tiefe gepflügt, von wo aus sie nicht keimen können. Bei Behandlungen ohne Scharbretter bleiben sie an der Oberfläche und werden mit Herbiziden zerstört. In den Experimenten von NIIOH wurde die Kombination in der Fruchtfolge durchgeführt verschiedene Arten Behandlungen über 6 Jahre reduzierten den Befall von Kohlpflanzungen um das 5- bis 6-fache.

Um die Feuchtigkeitsreserven im Boden zu erhalten, wird das gepflügte Land im zeitigen Frühjahr geeggt. Tief gelegene Auenbereiche, die nicht lange austrocknen, und Felder, die für die Erstkohlpflanzung vorgesehen sind, werden jedoch nicht geeggt. Im letzteren Fall ist es sehr wichtig, den Zeitpunkt des Pflanzens der Sämlinge nicht zu verpassen, und verlorene Feuchtigkeit kann durch Gießen wieder aufgefüllt werden. Auf leichten Böden erfolgt die Bearbeitung unter gleichzeitigem Eggen und Walzen; auf zusammenhängenden, stark verdichteten und schweren - Pflügen. Es ist jedoch zu beachten, dass beim Pflügen von feuchtem, unreifem Boden große Blöcke an die Oberfläche gelangen, die bei der anschließenden Verarbeitung nur schwer zu zerkleinern sind. Um den Beginn der Feldarbeit während des Wartens auf die Reifung des Bodens nicht zu verzögern, ist es daher besser, den Boden feiner zu pflügen und zu diesem Zweck Geräte mit aktiven Arbeitsteilen zu verwenden. Mit der Fräse entsteht eine feinklumpige, gut aufgelockerte Oberbodenschicht. Die Behandlung unreifer Böden, insbesondere in regnerischen Quellen, ermöglicht eine rechtzeitige Vorbereitung des Bodens und der Bepflanzung, beschleunigt gleichzeitig das Wachstum und die Entwicklung der Pflanzen und erhöht den Produktertrag bei der ersten Kohlkopfernte um 25–30 %.

Bei einer langen Vorpflanzzeit (beim Anbau von Kohlsorten in der Zwischensaison) kann es zu Unkraut kommen; In diesem Fall wird eine zusätzliche Vorsaatbehandlung mit einem Grubber mit spitzen Zinken durchgeführt. Auf Torfböden wird vor der Pflanzung, wenn im Herbst kein Pflügen durchgeführt wird, eine Scheibenbearbeitung in 1-2 Spuren und eine Egge durchgeführt. In jedem Fall müssen Torfböden vor der Kohlpflanzung verdichtet werden, da ihre optimale Dichte höher ist als die Gleichgewichtsdichte. Das Walzen des Bodens im Frühjahr mit schweren wassergefüllten Walzen erhöht den Kohlertrag um 28–29 %. Der Grad der Bodenverdichtung wird durch die Befüllung der Walze mit Wasser je nach Feuchtigkeit und Zersetzungsgrad des Torfs reguliert.

Im Frühjahr werden Chernozem-Böden 1-2 Mal geeggt, um die Feuchtigkeit zu bedecken, und 2-3 Mal kultiviert. Stark verstopfte Bereiche werden mit Werkzeugen mit Schneidarmen behandelt. Auf Böden mit einer schwereren mechanischen Zusammensetzung ist eine tiefe Lockerung ohne Streichblech wirksam. Um das Wasser-Luft- und Wärmeregime des Bodens in Gebieten mit übermäßiger Feuchtigkeit sowie in Gebieten mit niedrigem Relief und hohem Grundwasserspiegel zu regulieren, wird Kohl auf einer profilierten Oberfläche angebaut. Dadurch können Sie höhere Kohlerträge erzielen. Bei der Bodenvorbereitung wird eine solche Fläche kultiviert, die noch am selben Tag mit Setzlingen bepflanzt werden kann. Eine Lücke zwischen der Bodenbearbeitung vor der Aussaat und der Aussaat des Kohls ist nicht akzeptabel, da die oberste Schicht austrocknen kann.

Kohldünger

Weißkohl als ertragreiche Gemüsepflanze wird aus dem Boden entfernt große Menge Ernährungselemente. Im Vergleich zu anderen Gemüsepflanzen ist sie stickstoffintensiver. Beim Anbau früher Sorten dieser Kulturpflanze ist ein hoher Stickstoffhintergrund mit mäßiger Phosphor-Kalium-Ernährung erforderlich, mittelreife Sorten benötigen große Dosen Stickstoff- und Kaliumdünger und späte Sorten für die Lagerung erfordern eine erhöhte Ernährung mit Kalium und Phosphor bei guter Versorgung von Stickstoff. Zu Beginn der Vegetationsperiode verbrauchen Kohlpflanzen aller Sorten mehr Stickstoff und während der Kohlkopfbildung Phosphor und Kalium. Der Mangel an verfügbarer Phosphorsäure im Boden während der ersten Phase des Pflanzenwachstums führt jedoch zu irreversiblen physiologischen Störungen, die durch die anschließende Anwendung selbst hoher Dosen von Phosphordüngern nicht beseitigt werden können.

Die Menge der in Düngemitteln ausgebrachten Nährstoffe wird in Abhängigkeit von der geplanten Ernte unter Berücksichtigung der agrochemischen Eigenschaften des Bodens bestimmt – Humusgehalt, mobile Formen von Stickstoff, Phosphor und Kalium, der Grad seines Anbaus, die Entfernung von NPK durch die Kultur und die Nutzungskoeffizienten von Nährstoffen aus dem Boden und Düngemitteln. Ungefähre Düngemittelmengen für Weißkohl sind in der Tabelle angegeben. dreißig.

Kohl reagiert gut auf organische Düngemittel. Auf Böden mit einem Humusgehalt von weniger als 2,5 % werden im Herbst 30-40 Tonnen Mist ausgebracht. Frischer Mist, der im Frühjahr unter Frühkohl ausgebracht wird, ist wirkungslos, da er während der Vegetationsperiode der Pflanzen keine Zeit hat, sich zu zersetzen.

In der Nicht-Chernozem-Zone reagiert Frühkohl am besten auf die Anwendung von stickstoffhaltigen Mineraldüngern. Laut NIIOH beschleunigt die Anwendung erhöhter Stickstoffdosen (N120-150) vor dem Hintergrund von P60K90 auf sod-podzolischen Böden die Reifung von Kohl, erhöht den frühen Kohlertrag um das 2- bis 2,5-fache und den Gesamtertrag an Köpfen Kohl um 25-30 %. Auf Auen-Rasen-Wiesen-Böden reagiert Frühkohl gut auf Stickstoff und Kalium und weniger gut auf Phosphor, aber auf Schwarzerden steigt die Wirksamkeit von Phosphordüngern stark an. Bei der Hauptdüngung nach der Berechnungsmethode entfällt praktisch die Notwendigkeit einer Düngung. Bei Bedarf wird Frühkohl 2-3 Wochen nach dem Pflanzen gefüttert. Mittelspäte Kohlsorten reagieren auf allen Böden außer Torf auch gut auf die Ausbringung von Stickstoffdüngern. Um den Boden anzureichern organische Substanz Unter Mittel- und Spätkohl empfiehlt NIIOH den Anbau von Gründüngungspflanzen (blaue Lupine – Alkaloid und Futtermittel, Hafer-Gemüse-Erbsen-Mischung, Phacelia, Winterroggen usw.). Beim Pflügen von Gründüngung steigt der Kohlertrag um 20-35 %.

Beim Anbau später Sorten für die Winterlagerung ist die Zugabe von Kalium wirksam und übermäßige Stickstoffdosen wirken sich negativ auf die Haltbarkeit des Produkts aus. Bei Kaliummangel entwickelt Kohl während der Lagerung eine Punktnekrose. Wenn Anzeichen von Kaliummangel auftreten, sollten die Pflanzen daher 1-2 Mal gedüngt werden.

Die besten Stickstoffdünger für Kohl sind Ammoniumsulfat, Ammoniumnitrat und Harnstoff; Kalium – Kaliummagnesium und Kaliumsulfat; Phosphor - granuliertes Superphosphat. Kohl reagiert sehr gut auf Mikrodünger. Bei der Anwendung erhöht sich der Ertrag um 10-24 % und die Widerstandsfähigkeit der Pflanzen gegen Pilz- und Bakterienkrankheiten. Von den Mikroelementen sind Bor, Molybdän, Mangan sowie Kupfer und Zink die wirksamsten für Kohl. Es ist besser, sie beim Anbau von Sämlingen (in einer Konzentration von 0,01–0,02 %) oder auf dem Feld in Form von Blattdüngern (0,01–0,05 %) auszubringen. Auf sauren Böden muss dem Kohl Kalk zugesetzt werden.

Merkmale der Sämlingsvorbereitung

Weißkohl wird hauptsächlich durch Setzlinge angebaut. Sämlinge früher Kohl- und Blumenkohlsorten werden in beheizten Foliengewächshäusern gezüchtet, mittel- und spätreifende Sorten – in unbeheizten Folienunterständen und Gewächshäusern sowie in offenen Baumschulen. Dabei Besondere Aufmerksamkeit Achten Sie auf die Verbesserung der Qualität der Sämlinge und ihrer Gleichmäßigkeit, was sich auf die Qualität der Pflanzung, Pflege, Ernte und im Allgemeinen auf den Kohlertrag auswirkt. Sämlinge sollten ein gut entwickeltes Wurzelsystem haben, die Stängelhöhe (vom Wurzelkragen bis zum Herzen) 8–10 cm, die Dicke 4–6 mm und die Pflanzenhöhe (vom Wurzelkragen bis zu den Blattspitzen) 20–25 cm , für Frühkohl 6-7, und die übrigen Sorten haben 4-6 voll entwickelte Blätter, das Alter der Sämlinge von Frühkohl und Blumenkohl beträgt 45-60 Tage, für die übrigen Sorten 35-45 Tage.

Merkmale der kernlosen Kohlkultur

Kohl wird vor allem in den südlichen Regionen auch ohne Setzlinge angebaut. Die Aussaat erfolgt mit einer Gemüsesämaschine in einer Menge von 1-2 kg/ha. Für eine gleichmäßigere Aussaat wird den Samen granuliertes Superphosphat als Ballast in einer Menge von 3-5 kg/ha zugesetzt. Der kernlose Kohlanbau ist auch für die Nicht-Chernozem-Zone von besonderem Interesse, wo diese Kultur die Hälfte der Gemüseanbaufläche einnimmt. In dieser Zone wurden die Arbeitskosten für den Anbau von Setzlingen und die Erwärmung der Luft in Gewächshäusern gesenkt, Spannungen während der Pflanzzeit abgebaut, die Pflanzzeit verkürzt und Gewächshäuser für anderes Gemüse frei gemacht praktische Bedeutung. Daher empfiehlt es sich, auch hier einen Teil der Kohlsamen in die Erde auszusäen. In NIIOH wurden Experimente durchgeführt letzten Jahren in der Nähe von Moskau (Krutskikh, Khoroshikh, 1979, 1982) war kernloser Kohl mit optimalen Aussaatterminen im Ertrag dem Sämlingskohl nicht unterlegen. So die Ernte von Kohlköpfen der Zwischensaisonsorte Slava 231 in den Jahren 1979-1982. betrug bei der Aussaat Anfang Mai 75,0 t/ha und bei Sämlingen 73,0 t/ha. Die spät reifende Sorte Amager 611 sicherte bei Anbau ohne Setzlinge den Ertrag an Kohlköpfen in den Jahren 1979-1982. 68,7-89,0 t/ha, Sorte Zimovka 1474 in den Jahren 1981-1982. - 80,6-86,0 t/ha, Frühweißkohl - 43,7-44,8, Rotkohl - 51,0-56,7, Blumenkohl - 14,4-15,6 t/ha. Um in der Nicht-Chernozem-Zone hohe Erträge zu erzielen, sollten Samen spätreifender Sorten so früh wie möglich ausgesät werden und die Aussaat spätestens am 5. Mai abgeschlossen werden. Mittelspäte Sorten können vor dem 20. Mai gesät werden. Um eine frühe Produktion zu erzielen, ist es jedoch besser, sie nach spät reifenden Sorten zu säen. Darüber hinaus werden frühere Kulturen weniger durch Flohkäfer geschädigt. Für die Aussaat sollten Sie kalibriertes Saatgut (Fraktion größer 1,5 mm) mit hoher Keimfähigkeit (nicht weniger als 90 %) verwenden. Der Saatabstand beträgt 15–20 cm, die Aussaatmuster sind die gleichen wie bei Sämlingen, die Saattiefe beträgt 1,5–2,5 cm. Zur Unkrautbekämpfung wird vor der Aussaat Treflan oder Ladestock und im Abstand von 4–5 cm Semeron ausgebracht. Blattphase. 3-4 Zwischenreihenbearbeitungen werden mit Fräsmaschinen und Grubbern mit Schutzscheiben und Streichblechen durchgeführt.

Zur Bekämpfung von Kreuzblütlern ist vor dem Auflaufen der Sämlinge eine Bestäubung mit Metaphos (Vofatox) bei einem Verbrauch des Arzneimittels von 8-10 kg/ha erforderlich. Wenn Pflanzen erscheinen, wiederholen Sie die Bestäubung mit demselben Arzneimittel oder besprühen Sie es mit a 0,2 %ige Lösung von 80 % s. P. Chlorophos.

In der Phase von 5-6 Blättern werden die Sämlinge teilweise ausgedünnt; wenn sie ausfallen, werden die Sämlinge neu gepflanzt, d.h. bilden eine optimale Pflanzendichte. Die Pflege der Feldfrüchte erfolgt künftig wie beim Kohlanbau. Der Kohlanbau ohne Setzlinge ermöglicht eine Reduzierung der Arbeitskosten um 180–200 Arbeitsstunden. Mittel für 370-400 Rubel/ha.

Zeitpunkt, Methoden und Schemata für den Kohlanbau

Der Zeitpunkt der Pflanzung der Sämlinge ist entscheidend für die Erzielung hoher Kohlerträge. Frühreifende Kohlsorten werden in allen Zonen gleichzeitig mit der Aussaat von Vorfrühlingskulturen gepflanzt (in der Nicht-Chernozem-Zone Ende April - Anfang Mai, in der Chernozem-Zone - Mitte April, in den südlichen Regionen - Ende März). - früher April). In den meisten Regionen des Landes werden nach frühreifen Kohlsorten zunächst spätreifende und anschließend mittelreifende Kohlsorten angepflanzt. In den südlichen Regionen werden für eine ununterbrochene Kohlproduktion Sorten in der Zwischensaison und in der Spätsaison in zwei Zeiträumen gepflanzt: Aussaat von Samen in den Boden am 10.-15. Mai und 10.-15. Juni und Pflanzung von Setzlingen am 15.-20. Juni und 10.-15. Juli.

In der Nicht-Tschernozem-Zone ist der optimale Zeitpunkt für die Anpflanzung spät reifender Kohlsorten die zweite Maidekade (Zimovka 1474 wird eine Woche früher gepflanzt als Amager 611), und mittelreife Sorten sind die dritten Maidekade. Die Pflanzung sollte spätestens am 5. Juni abgeschlossen sein. Eine spätere Pflanzung gewährleistet keine vollständige Bildung der Kohlköpfe und eine rechtzeitige Reifung, was zu einer Ertragsminderung führt.

Kohl wird mit Reihenabständen von 70 und 50 + 90 cm angebaut. Fernost Nach dem 50 + 90 cm-Schema werden früh reifende Sorten gepflanzt und mittelspäte Sorten in einer Reihe auf einem Damm mit einem Reihenabstand von 140 cm platziert, um ein Wegspülen der am Rand des Damms befindlichen Pflanzen zu vermeiden. Monsunniederschlag. Die Pflanzung erfolgt mit den Maschinen SKN-6 und SKN-6A, die einen vorgegebenen Abstand zwischen den Pflanzen in einer Reihe gewährleisten, was für die maschinelle Ernte praktisch ist. Sie sind mit einer Vorrichtung zum Bearbeiten von Beeten und zum Schneiden von Bewässerungsfurchen gleichzeitig mit der Pflanzung ausgestattet. Frühreifende Sorten werden in Abständen von 27 bis 30 cm gepflanzt, die Anzahl der Pflanzen beträgt 48 bis 57.000 pro Hektar. Die in der Moskvoretskaya-Auen durchgeführte Untersuchung der optimalen Pflanzendichte ermöglicht es uns, verdichtete Anpflanzungen früh- und spätreifender Kohlsorten auf fruchtbaren Auenböden zu empfehlen: mit kompakten und mittleren Rosetten (Slava 231, Amager 611 usw.). .) - bis zu 36.000 pro 1 ha (Schritt 42-38 cm) und Kiloresistente mit einer kräftigen Rosette (Moskovskaya spät usw.) - bis zu 29.000 (Schritt 55-52 cm). Durch die Verdickung der Pflanzungen werden die Kohlerträge um 8-12 % erhöht, der Zustand der Ernte vor der Ernte und der Betrieb der Kohlerntemaschinen verbessert (durch Reduzierung der Größen- und Gewichtsparameter sowie der Beschädigungsfähigkeit der Köpfe) und auch die Qualität der Ernteprodukte verbessert.

Kohlpflege

Nach dem Pflanzen erfolgt die Bewässerung. Laut NIIOH ist es effektiv, gleichzeitig mit zwei Einheiten zu pflanzen: auf der Hälfte einer Parzelle (unter dem Flügel des DDA-100MA) und auf einer anderen Parzelle auf beiden Seiten des Sprinklers, und dann eine Nachbewässerung mit einer Geschwindigkeit von durchzuführen 150-300 m3/ha. Danach müssen Sie den Kohl die nächsten zwei Wochen lang nicht gießen und das DDA-100MA-Gerät kann in andere Bereiche verlegt werden.

Einen wichtigen Platz im System der Pflegemaßnahmen nimmt die Lockerung der Reihen und die Unkrautbekämpfung ein. Wenn der Boden nach dem Pflanzen und Gießen sehr verdichtet ist, ist es auch ohne Unkraut am 6.-8. Tag notwendig, die Reihen zu behandeln, um den Boden zu lockern. Hierzu werden am Grubber Lockerungsmeißel und Spitzscharen montiert.

Kohl schließt die Reihen 1-1,5 Monate nach dem Pflanzen und die Plantage ist ruhig lange Zeit bleibt unbehandelt. Während der Vegetationsperiode wird Kohl häufig und reichlich gegossen, der Boden wird stark verdichtet. Daher ist es wichtig, vor dem Schließen der Reihen Zeit für weitere Behandlungen zu haben: bei Anpflanzungen frühreifender Kohlsorten - 2-3, mittelreifend - 3-4, spätreifend - 4-5.

Die Lockerung des Bodens muss zeitlich so erfolgen, dass sie mit der Bewässerung (oder dem Niederschlag) zusammenfällt. Die Behandlung des Reihenabstands erfolgt mit der kleinstmöglichen Schutzzone (8–10 cm für die erste, 10–15 cm für die folgenden), wobei die Lockerungstiefe schrittweise erhöht wird (von 6–8 auf 15–18 cm). Die letzten Tiefenbearbeitungen mit Meißeln werden mit Hilling kombiniert. Beim Hillen müssen Sie keine Angst haben, ein paar Rosettenblätter abzubrechen, da dies den Pflanzen keinen großen Schaden zufügt, und eine tiefe Lockerung vor dem Schließen der Reihen ist für den Kohl von Vorteil. Frühreifende Sorten werden einmal geschält, mittelspäte Sorten zweimal. Neuere Bodenbearbeitungen werden mit einem Traktor mit schmaler Spurweite an den Hinterrädern durchgeführt. Zur Unkrautbekämpfung sind Reihenkultivatoren mit Flachmessern und spitzen Zinken ausgestattet, die das Unkraut zwischen den Reihen effektiv vernichten, es aber in den Reihen und Schutzzonen belassen. Laut NIIOH ist es durch die Ausstattung von Grubbern mit Pflugmessern möglich, bis zu 65–70 % der Bergleute in Reihen und Schutzzonen zu vernichten und die Arbeitsintensität der manuellen Unkrautbekämpfung um das 1,8–2-fache zu reduzieren. Gute Ergebnisse werden durch die Bearbeitung der Reihenabstände mit einem FPU-4.2-Fräser erzielt. Bei der Arbeit mit Hiller-Häuflern wird die Unkrautbildung in den Reihen um bis zu 80 % und zwischen den Reihen um bis zu 100 % reduziert. Nach dem Fräsanbau treten Unkräuter lange Zeit nicht auf. Das Anhäufeln von Pflanzen fördert darüber hinaus die Bildung zusätzlicher Wurzeln bereits in der ersten Wachstumsphase der Pflanzen und sorgt für eine bessere Standfestigkeit. Der Fräser lockert und zerkrümelt den Boden gut, was die Qualität der nachfolgenden Bearbeitungen mit einem herkömmlichen Grubber verbessert. Besonders effektiv sind Fräsmaschinen auf verdichteten, schweren und bindigen Böden. Bei der Bearbeitung von Torfböden mit nicht zersetzten Pflanzenresten mit einer Fräse werden die Kohlpflanzen weniger geschädigt und es entsteht eine Mulchoberfläche, die die Feuchtigkeit in den darunter liegenden Horizonten zurückhält. Die rotierende Bodenbearbeitung, die die agrochemischen Eigenschaften des Bodens verbessert und die Unkrautbildung in den Pflanzungen reduziert, schafft optimale Bedingungen für das Wachstum und die Entwicklung von Pflanzen und steigert die Kohlerträge um 8-12 %.

Bei Kohlanpflanzungen werden auch Herbizide zur Unkrautvernichtung eingesetzt: Treflan (1–2,5 kg/ha), Ramrod (4–6,5 kg/ha) vor der Pflanzung oder Semeron (0,4–0,6 kg/ha) 1–2 Wochen nach der Pflanzung Sämlinge. Gleichzeitig wird die Kontamination um 80-85 % reduziert. Die effektivste Kombination chemischer und mechanischer Methoden (KOR-4.2 mit Muldenkippern oder FPU-4.2 mit Hiller) zur Unkrautbekämpfung. Gleichzeitig erreicht das Absterben von Unkräutern 95–97 %, wodurch manuelles Unkrautjäten praktisch entfällt (mit Ausnahme einer selektiven Unkrautbekämpfung zur Zerstörung resistenter Unkräuter – Kreuzblütler und Stauden).

Zur Bekämpfung mehrjähriger monokotyler Unkräuter (kriechendes Weizengras) im Herbst nach der Ernte des Vorgängers können Sie Natrium-TCA (20-45 kg/ha) und mit Wurzelausläufern (Disteln) in Kulturen einer Hafer-Erbsen-Mischung in der Phase verwenden 3-5 Erbsenblätter oder Haferbestockung - 2M-4ХМ (2 kg/ha).

Bei Verstößen gegen das Pflanzenernährungsregime erfolgt die Düngung: früh reifende Kohlsorten 2-3 Wochen nach dem Pflanzen (N20K30), mittelspäte Sorten - während der Zeit intensiven Pflanzenwachstums (N30P20K30) und Kopfansatz Kohl (N40K60) mit einem Grubber oder Hydro-Feeder. Wirksam ist die Blattfütterung mit Mikrodüngern: Borsäure (0,05 %), Ammoniummolybdänsäure (0,05 %), Mangansulfat (0,05 %), Kupfersulfat (0,05 %) oder Zinksulfat (0,01 %).

Kohl ist eine der feuchtigkeitsbedürftigsten Nutzpflanzen. Der optimale Bodenfeuchtigkeitsgehalt für diese Pflanze beträgt nicht weniger als 80 % HB. Der Zeitpunkt und die Normen der Vegetationsbewässerung hängen vom Bodenklima und ab Wetterverhältnisse, Pflanzenzustand und Bewässerungsmethode. Wenn keine Niederschläge fallen, werden sie in Abständen von 10–12 Tagen durchgeführt: In den zentralen Regionen beträgt die Norm 200–250 m3/ha in der ersten Hälfte der Vegetationsperiode und 300–350 m3/ha in der zweiten ; im Süden wird die Bewässerungsrate durch Beregnung auf 250–300 bzw. 400–450 m3/ha erhöht. Bei der Bewässerung entlang von Furchen beträgt der Wasserverbrauch bis zu 700 m3/ha. Bei starken Niederschlägen (mehr als 25 mm pro Jahrzehnt) ist eine regelmäßige Bewässerung ausgeschlossen. Bei trockenem und heißem Wetter wird die Zwischenbewässerungsperiode verkürzt und die Bewässerungsrate erhöht. Die Bewässerung beeinflusst die Haltbarkeit von Kohlköpfen. Beim Anbau von Kohl zur Langzeitlagerung im Winter wird die Bodenfeuchtigkeit in der zweiten Hälfte der Vegetationsperiode bei 70–75 % HB gehalten und die Bewässerung wird einen Monat vor der Ernte gestoppt.

Kohlernte

Frühkohl wird in mehreren Phasen geerntet, während er reift. Bei der Reinigung wird die POU-2-Plattform verwendet. Die Kohlköpfe werden geschnitten, in Kisten verpackt, auf eine Plattform geladen, an den Feldrand gebracht, in den Transport verladen und an das Vertriebsnetz geschickt. Mittel- und spätreifende Sorten werden in einem Zug geerntet, wenn die Kohlköpfe die technische Reife erreichen, bevor stabile Fröste unter -4 °C eintreten.

Kohlköpfe werden gehackt und in Schwaden gelegt, sortiert (kranke, rissige, unterentwickelte werden weggeworfen), verarbeitet, in Transportmittel verladen und zum Verkaufs- oder Lagerort transportiert. Gemäß GOST 1724-67 müssen zum Verkauf stehende Kohlköpfe auf eng anliegende grüne oder weiße Blätter mit einem Stumpf von nicht mehr als 3 cm geschnitten werden, mittlere und späte Sorten mit einem Gewicht von 0,8 kg oder mehr, frühe Sorten - mindestens 0,3 kg. Zur Winterlagerung werden Kohlköpfe mit locker anliegenden Blättern und einem länglichen Stumpf abgelegt. Für die Tierfütterung werden nicht standardmäßige Produkte verwendet. Seine Menge beträgt 15-30 t/ha.

In den letzten Jahren haben Gemüsebauernhöfe den Mähdrescher MSK-1 für die maschinelle Kohlernte eingesetzt, wodurch die Arbeitskosten für die Ernte um das Vierfache und die direkten Kosten um 32 % gesenkt werden konnten. Durch die direkte Kombination von MSK-1 erhalten Sie Produkte sowohl für den Verkauf als auch für die Lagerung. Die wichtigsten Qualitätsindikatoren der maschinellen Ernte liegen auf dem gleichen Niveau wie die der manuellen Ernte. Der MSK-1-Mähdrescher erntet 98–99 % der Kohlköpfe, der Haufen enthält bis zu 7 % freie Blätter, 40–60 % der Kohlköpfe sind unterschiedlich stark beschädigt, Stümpfe bis zu 3 cm lang – 88 %, mit ein gerader Schnitt - 85 %. Derzeit werden die neuen 2-3-reihigen Kohlerntemaschinen MKU-2 und MKS-3 (mit schlüsselförmigem Schneidkörper) staatlichen Tests unterzogen, bei denen die Kohlköpfe 1,5-1,7-mal weniger beschädigt werden als beim Serienmähdrescher MSK-1 .

Vielversprechender ist die Inline-Methode der Kohlernte, bei der Mähdrescher die gesamte Ernte ernten und von Fahrzeugen zu einer stationären Verarbeitungsstelle in Lagereinrichtungen geliefert werden, wo die Kohlköpfe gemäß den GOST-Anforderungen sortiert und für den Verkauf verarbeitet werden und Lagerung. Gleichzeitig werden die Arbeitsbedingungen der Arbeiter verbessert und Nebenprodukte recycelt. Standardkohlköpfe werden in Container verpackt oder über ein Fördersystem ins Lager geladen. Nicht standardmäßig, aber kommerzielle Produkte werden zur Verarbeitung verwendet, und grüne Blätter und andere Abfälle werden als Viehfutter verwendet. Laut NIIOH (Krutskikh, 1979, 1982) kann die kontinuierliche Methode der Kohlernte die Qualität der Produkte dramatisch verbessern (im Vergleich zur bestehenden Erntetechnologie), die Arbeitskosten um das 2- bis 2,5-fache senken und einen jährlichen wirtschaftlichen Effekt von 4 bis 7 erzielen Tausend . Rubel.

Bei der Reinigung müssen Maßnahmen getroffen werden, um Produktverluste zu verhindern. So verdorren Köpfe frühreifender Kohlsorten bei der Ernte bei warmem, besonders sonnigem Wetter schnell, werden schlecht gelagert und verlieren ihre marktfähige Qualität. Daher sollten sie nach dem Schneiden sofort verpackt und vom Feld entfernt werden. Beim Transport von Kohl über weite Strecken ist der Transport mit Kühlaggregaten erforderlich. In einigen Jahren werden erhebliche Risse und Erkrankungen der Kohlköpfe beobachtet. Um Rissbildung zu vermeiden, sollte mäßig gegossen und unmittelbar vor der Ernte gestoppt werden. Eine zu frühe Aussaat, eine lange Pflanzzeit in Töpfen und Verzögerungen bei der Ernte führen ebenfalls zum Auftreten von rissigen und gekeimten Kohlköpfen.

Die Qualität des Produkts hängt vom organisatorischen und technologischen Schema der Ernte ab. Der Ernteprozess besteht oft aus vielen Techniken und Arbeitsgängen, die zu zahlreichen Transfers führen, was die Qualität des Kohls stark beeinträchtigt und die Verluste erhöht. Bei der Ernte von Hand ist es notwendig, die Kohlköpfe richtig abzuschneiden und zu säubern (tiefe Kerben und Schnitte oberhalb der eng anliegenden Blätter vermeiden), da diese beim Verladen freiliegen und an Gewicht verlieren. Beim Laden sollten Sie die Kohlköpfe nicht zu stark werfen – sie werden verletzt, verlieren ihre Präsentation und werden untypisch. Der Ernteprozess muss mittels Fließtechnik mit dem Verkaufs- und Lagersystem verbunden sein, in dem die gesamte biologische Nutzpflanze mit wirtschaftlichem Wert geerntet wird. Wenn Sie Kohl für die Lagerung ernten, sollten Sie ein paar abgerundete Blätter und einen Stumpf mit geradem Schnitt stehen lassen, damit die Kohlköpfe beim Beladen, Transportieren und Entladen in die Lagerung weniger beschädigt werden und besser gelagert werden. Bei der Ernte mit Maschinen kann es zu großen Verlusten durch übermäßige Schädigung des Produkts kommen. Die Qualität des Mähdrescherbetriebs wird maßgeblich vom Zustand des Feldes und der Ernte beeinflusst. Die Flächen unter Kohl für die maschinelle Ernte sollten rechteckig sein, eine glatte Topographie aufweisen, eine Neigung von nicht mehr als 5° aufweisen und gleichmäßige Erntereihen aufweisen. Um ein Zerquetschen der Kohlköpfe durch die Räder von Fahrzeugen zu vermeiden, sollten vor der Mähdrescherernte die ersten Durchgänge manuell geschnitten werden – 12 Reihen von der Seite des Sprinklers und 8 von der Straße sowie die Feldränder (Vorgewende). bei 10-12 m. Der Zustand der Ernte vor der Ernte hängt wiederum von der Qualität der Sämlinge und der Pflanzung, der Sorte und anderen Faktoren ab. Sämlinge sollten nur normal, vertikal und tief gepflanzt werden. Flach gepflanzte, krumme, überwucherte Sämlinge führen zu einer Krümmung der Stümpfe, einer verstärkten Lagerhaltung der Kohlköpfe und großen Abweichungen von der Reihenlinie. Am NIIOH durchgeführte Experimente zeigten, dass bei vertikaler Pflanzung von Standardsämlingen mit einer Tiefe von 2 cm über dem Wurzelkragen die Unterbringung der Köpfe der Sorte Belorusskaya 455 40 % und bei 5 cm nur 15 % der Geradheit der Reihe betrug betrug 16,1 bzw. 12,6 cm. Wenn überwucherte Setzlinge schräg gepflanzt werden, verschlechtern sich diese Indikatoren merklich und bei der Mähdrescherernte werden die abgelegten Kohlköpfe mit hässlichen Stümpfen falsch geschnitten und sehr schwer verletzt.

Die Qualität eines Mähdreschers wird maßgeblich von der Sorte beeinflusst. In den letzten Jahren hat NIIOH (Khoroshikh, Krutskikh, 1979, 1982) eine vergleichende Bewertung von Sorten auf ihre Eignung für die maschinelle Ernte durchgeführt. Eine Bewertung der physikalischen und mechanischen Eigenschaften von Kohlpflanzen ergab, dass heimische mittelspäte Sorten mit einer kräftigen Rosette (Moskovskaya spät 9) für die Mähdrescherernte ungeeignet sind. Amager 611, Belorusskaya 455, Podarok, Slava 1305 erfüllen die Anforderungen der maschinellen Ernte nicht vollständig, können aber mit einem Mähdrescher geerntet werden. Die neue inländische Sorte Kharkovskaya Zimnyaya und eine Reihe ausländischer (niederländischer) Sorten wie Langendijker weisen vor der Ernte den besten Erntezustand auf. Sie zeichnen sich durch eine kompakte Rosette, ausgerichtete, sehr dichte und harte Köpfe, fehlende oder leichte Lagerung aus. Bei der maschinellen Ernte ist dies gewährleistet gute Qualität Produkte und Zuverlässigkeit von Kohlerntemaschinen (Tabelle 31). Als Ergebnis der Untersuchung der physikalischen und mechanischen Eigenschaften und der vergleichenden Bewertung verschiedener Sorten wurden die optimalen Parameter von Pflanzen für die maschinelle Ernte ermittelt: Kohlköpfe sollten geebnet sein, einen Durchmesser von 15 bis 20 cm und ein Gewicht von 1,5 bis 3 cm haben kg, eine Dichte von mindestens 0,9 g/cm3, äußerer Stumpf 14-18 cm lang; Pflanzen müssen aufrecht stehen; Die Abweichung der Kohlköpfe von der Reihenlinie ist ±10 cm, von der vertikalen Achse ±13 cm zulässig und die Ablage darf nicht mehr als 10 % betragen.

Rotkohl

In unserem Land sind drei Rotkohlsorten in Zonen eingeteilt. Die Zwischensaisonsorte Kamennaya Golovka 447 (Vegetationsperiode 130–140 Tage) wird im Herbst-Winter-Zeitraum verwendet, die Mittelspätesorten Gako und Mikhnevskaya (140–160 Tage) sind für die langfristige Winterlagerung vorgesehen. Sie werden auf die gleiche Weise angebaut wie mittelspäte Weißkohlsorten; pro Hektar werden 36-41.000 Pflanzen gepflanzt. Rotkohl Etwas weniger ertragreich als Weißkohl, bildet er eine kompakte Blattrosette und sehr dichte Kohlköpfe, die im Winter gut konserviert sind. Die Ernte erfolgt in der ersten Oktoberhälfte. Zu diesem Zeitpunkt sollten die Kohlköpfe geformt, dicht und intensiv gefärbt sein und mindestens 0,6 kg wiegen (GOST 7967-68).

Wirsing

Trotz des hohen Nährwerts und Geschmacksqualitäten Aufgrund des geringen Ertrags (20-30 t/ha) und der schlechten Haltbarkeit ist Wirsing noch nicht weit verbreitet. In der UdSSR sind drei Sorten dieser Kohlsorte in Zonen eingeteilt: Frühreife - Yubileinaya 2170 und Vienskaya Anfang 1346 und Mittelspäte - Vertu 1340. Wirsingkohl wird auf die gleiche Weise angebaut wie frühreife und mittelspäte Weißkohlsorten Kohl. In der Nicht-Tschernozem-Zone werden Sämlinge frühreifender Sorten in Töpfen gezüchtet, die Anfang Mai im Freiland gepflanzt werden (ca. 50.000 pro 1 ha) und topflose Sämlinge mittel-später Sorten - Ende Mai (35-). 40.000 pro 1 ha).

Rosenkohl

In unserem Land wird Rosenkohl auf kleinen Flächen angebaut. Die mittelspäte Sorte Hercules ist erschienen. Es kommt die gleiche landwirtschaftliche Technologie zum Einsatz wie beim Anbau mittel-später und spätreifender Weißkohlsorten. Rosenkohl stellt hohe Ansprüche an die Bodenfruchtbarkeit, wird jedoch nicht mit frischem organischem Dünger gedüngt, um die Kohlkopfbildung nicht zu verzögern und deren Größe zu erhöhen. Es funktioniert besser auf lehmigen Böden. In der Nicht-Schwarzerde-Zone werden Ende Mai Setzlinge (ohne Topf) gepflanzt (30-36.000 pro 1 ha). Die Pflanzenpflege erfolgt wie bei mittelspäten Weißkohlsorten, nur ohne Hilling. Der Rosenkohl wird Anfang Oktober am Stück geerntet. 3-4 Wochen vor der Ernte wird der Wachstumspunkt entfernt, um die Reifung der Köpfe zu beschleunigen. Bei der Ernte werden die Pflanzen abgeholzt, die Blätter und die Spitzenknospe werden abgeschnitten (sofern sie noch nicht entfernt wurden) und anschließend werden die Produkte sortiert. Zum Verkauf werden Stängel mit normal entwickelten, gesunden, dichten, nicht rissigen und nicht gewachsenen Köpfen ausgewählt. Die Lagerung erfolgt bei einer Temperatur von 0-1 °C und einer Luftfeuchtigkeit von 95 %. Sie können auch geschnittene Kohlköpfe darin aufbewahren Plastiktüten 30-45 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Produktivität 4-6 t/ha.

Kohlrabi

Es wurde eine sehr früh reifende Sorte Vienna White 1350 auf den Markt gebracht. Sie kann den ganzen Sommer über angebaut werden und 2-3 Ernten pro Jahr einbringen. In der mittleren Zone wird Kohlrabi in 2-3 Perioden angebaut: Um eine frühe Produktion in der ersten Sommerhälfte zu erreichen, werden Ende April - Anfang Mai Topfsämlinge aus einem Foliengewächshaus gepflanzt, die in der zweiten Sommerhälfte ohne Topf verzehrt werden Sämlinge aus einer offenen Baumschule werden vom 10. bis 15. Juni und für den Herbst-Winter-Verzehr Ende Juli gepflanzt. Für Kohlrabi sind hochfruchtbare Anbauflächen vorgesehen. Sämlinge werden mit einem Reihenabstand von 70 cm und Abständen in der Reihe von 20–25 cm gepflanzt. Während der Vegetationsperiode werden die Pflanzen regelmäßig bewässert, wobei die Bodenfeuchtigkeit mindestens 70 % HB beträgt. Hilling wird nicht durchgeführt. Kohlrabi wird bei Erreichen der technischen Reife geerntet, wenn die Stängelfrüchte einen Durchmesser von 7-8 cm erreichen. Bei verzögerter Ernte werden sie grob, faserig und für die Ernährung ungeeignet. Bei der Ernte werden Kohlrabipflanzen aus der Erde gezogen, in Haufen gesammelt und anschließend die Wurzeln und Blätter abgeschnitten. 1,5–2 Monate bei einer Temperatur von etwa 0°C und einer Luftfeuchtigkeit von 95 % lagern. Produktivität 15-20 t/ha.

Blumenkohl und Brokkoli

Aufgrund seines hohen Geschmacks und seiner diätetischen Eigenschaften ist Blumenkohl in der Bevölkerung sehr gefragt. Derzeit wird es in vielen Gemüsefarmen angebaut. Die Anbaufläche dieser Kultur nimmt stetig zu. In der UdSSR wurden 11 Blumenkohlsorten in Zonen eingeteilt.

Frühreifende Sorten werden für Frühjahrskulturen verwendet, mittelfrühe und mittelreifende Sorten werden für Sommerpflanzungen verwendet. Von den frühreifenden Sorten sind Rannyaya Gribovskaya 1355, Garantiya, Snezhinka, Movir 74 am häufigsten (Vegetationsperiode 95-100 Tage); von den mittelfrühen - Inland, Ernte, Moskauer Konservenherstellung (110-130 Tage). In den südlichen Regionen sind die später reifenden Sorten Adlerskaya Zimnyaya 679, Adlerskaya Vesennyaya, Sochinskaya usw. weit verbreitet. Sie werden als Winterfrucht angebaut, um die frühesten Produkte zu erhalten. Für die Lieferung von Produkten per Förderband im Sommer und Herbst empfiehlt NIIOH, Blumenkohl in den zentralen Regionen zu mehreren Zeitpunkten anzubauen: Pflanzung von Setzlingen Ende April bis Anfang Mai aus Foliengewächshäusern; Ende Mai, Mitte und Ende Juni - aus der Gärtnerei; Ernte - jeweils Ende Juni - Anfang Juli, Ende Juli - Anfang August, Mitte August - Anfang September und Ende September - Anfang Oktober. Blumenkohl kann auch ohne Setzlinge angebaut werden: Säen Sie die Samen Anfang Mai auf dem Feld und ernten Sie die Köpfe im August.

Blumenkohl stellt im Vergleich zu anderen Kohlsorten höhere Ansprüche an die Fruchtbarkeit des Standorts, die Luftfeuchtigkeit sowie die Temperatur des Bodens und der Luft. Es wird auf gut befeuchteten und sehr fruchtbaren Böden als Zweitfrucht ausgebracht, nachdem hohe Dosen organischer Düngemittel ausgebracht wurden: Humus (40-60 t/ha), Mist (80-100 t/ha). Blumenkohl gedeiht gut auf Auen und tonigen, sandigen Lehmböden. Bei der Pflanzung im zeitigen Frühjahr werden dafür Flächen mit Südhang vorgesehen, die vor kalten Winden geschützt sind. Der Boden dafür wird auf die gleiche Weise behandelt wie für frühen Weißkohl. Während der Wachstumsphase der Blattrosette benötigen Pflanzen mehr Stickstoff und während der Kopfbildung Kalium und Phosphor. Blumenkohl reagiert auch positiv auf die Zugabe von Mikroelementen: Bor, Mangan und insbesondere Molybdän. NIIOH empfiehlt die Anwendung von Mineraldüngern in einer Dosis von N140P90K120 auf Blumenkohl in der Nicht-Chernozem-Zone.

Sämlinge werden mit einem Reihenabstand von 70 cm und einem Reihenabstand von 25–30 cm gepflanzt, wobei 48–57.000 Pflanzen pro 1 Hektar platziert werden. Um ihre Präsentation zu bewahren, werden die Köpfe durch Brechen der darüber liegenden Blätter beschattet. Bei Frühjahrs- und Sommerkulturen, wenn sich in den heißen Monaten Köpfe bilden, wird Blumenkohl 4-6 Mal gegossen. Die Bewässerungsrate beträgt 200-250 m3 pro 1 ha. Blumenkohl wird selektiv geerntet, wenn die Köpfe einen Durchmesser von 8 cm oder mehr erreichen. Schneiden Sie die Köpfe mit 3-4 Blättern und den Stumpf nicht mehr als 2 cm darunter ab letztes Blatt 2-3 cm über dem Kopf werden die Deckblätter abgeschnitten, anschließend werden die Produkte in Kisten verpackt und zum Verkaufsort transportiert. Handelsübliche Köpfe müssen dicht, weiß oder hellcremefarben sein, ohne gekeimte Innenblätter (GOST 7968-68).

Brokkoli ist in Bezug auf die Bodenfruchtbarkeit weniger wählerisch als Blumenkohl und gedeiht auf einer Vielzahl von Böden gut. Er wird auf die gleiche Weise wie Blumenkohl angebaut, entweder als Setzlinge oder ohne Setzlinge. Im letzteren Fall werden die Samen Anfang Mai in die Erde gesät. Entfernen Sie junge, fest verschlossene Köpfe vom Brokkoli.

Wenn Sie kein reiner Städter sind, sondern entweder ein eigenes Haus oder eine Datscha haben, müssen Sie sich ständig mit der Notwendigkeit der Holzverarbeitung auseinandersetzen. In kleinen Mengen kommen Sie mit Tischlerhandwerkzeugen aus, aber wenn Sie häufig mit Holz arbeiten müssen, insbesondere wenn Sie mit dem Bau beginnen möchten, können Sie auf eine Holzbearbeitungsmaschine nicht verzichten. Komplett lesen »

Wenn der Sommer und danach der Herbst trocken sind und es nicht genügend Niederschläge gibt, ist eine vorwinterliche Bewässerung der Obstbäume im Garten unbedingt erforderlich. Seine Zeit ist der Laubfall im Oktober, während es keinen anhaltenden Frost gibt. Diese Art der Bewässerung wird auch Feuchtigkeitsaufladung genannt.

Bewässerung im Spätherbst hat sehr wichtig zur sicheren Überwinterung von Bäumen. Befeuchteter Boden gefriert weniger, wodurch die Gefahr des Einfrierens des Wurzelsystems geringer ist. Gefährlich ist auch das Trocknen von Holz, das sich negativ auf das Laub der Zweige, die Bildung von Fruchtknospen und letztendlich auf den Ertrag des nächsten Jahres auswirkt. Komplett lesen »

Der Oktober ist die Zeit, einen Platz für die Winteraussaat von kältebeständigem Gemüse vorzubereiten. Nach dem Tiefgraben wird der Boden gelockert und mit Düngemitteln (Humus, Kompost, Asche) aufgefüllt. Sie bilden Beete, weil sich der Boden in lockeren Beeten im Frühjahr erwärmt und schneller austrocknet. Die Rillen sind geschnitten. Dies geschieht am besten mit der Kante eines schmalen Brettes mit abgerundeten Kanten. Komplett lesen »

Lilien sind mehrjährige Blumen, können aber auch nicht ständig an einem Ort wachsen. Mit der Zeit werden die Büsche dicker, die Blüten werden kleiner und degenerieren. Daher müssen sie nach einiger Zeit platziert werden, vorzugsweise an einem neuen Ort.

Wann ist der beste Zeitpunkt, Lilien neu zu pflanzen? Hier hängt viel von der Sorte ab – Tatsache ist, dass Lilien blühen andere Zeit. Aber allgemeines Prinzip so: Nach der Blüte muss mindestens 1 Monat vergehen. Zunächst sind die Zwiebeln stark erschöpft, verlieren an Gewicht und lockern sich. Komplett lesen »

Von allen einheimischen Wurzelgemüsen sind Karotten die empfindlichsten und erfordern bei der Lagerung besondere Sorgfalt. Wie konserviert man Karotten bis zum Frühjahr? Wählen Sie je nach Ihren Fähigkeiten eine der folgenden Methoden. Auf jeden Fall sollten Sie nicht zögern, es für den Winter zu pflanzen – vom Boden entfernte Hackfrüchte verlieren leicht Feuchtigkeit. Nach dem Abschneiden der Spitzen, um den Kopf der Hackfrucht nicht zu verletzen, aber auch ohne Grünreste zu hinterlassen, werden die Karotten aussortiert und diejenigen, die Risse, Erfrierungen oder Beschädigungen aufweisen, weggeworfen. Dann werden sie in Reihen in eine Kiste gelegt und jede Reihe mit sauberem Flusssand bestreut, dessen Luftfeuchtigkeit 25 Prozent nicht überschreitet. Komplett lesen »

Wer es noch nicht geschafft hat, die Ordnung in den Gurkengewächshäusern wiederherzustellen, muss dies tun, bevor anhaltender Frost einsetzt. Da die Erreger der meisten Gurkenkrankheiten auf den Spitzen, Wurzeln und Samen gespeichert sind, müssen alle Reste getrockneter Pflanzen verbrannt werden. Grünen Borretsch kann man übrigens nur dann in den Kompost geben, wenn die Pflanzen gesund sind, ohne Pilz- und Bakterieninfektionen. Auch die Wurzeln sollten aus dem Boden entfernt, getrocknet und durch Feuer zerstört werden.

I.I. Irkov, G.A. Kostenko, G.F. Monajos

Es werden detaillierte Empfehlungen zur Technologie des Weißkohlanbaus in Setzlingen und ohne Setzlinge gegeben, mit der Erträge von 100 t/ha und mehr erzielt werden können: Platzierung in der Fruchtfolge, Verwendung von Düngemitteln, Regulierung des Säuregehalts des Bodens, Auswahl heimischer Hybriden während der Reifung Förderband, Schutz der Pflanzen vor Schädlingen, Bewässerung, Reinigung.

Stichworte: Weißkohl, Produktionstechnik, heimische Hybriden, Fruchtfolge, Düngemittel, Setzlinge, kernlose Methode, Pflanzenpflege, Pestizide, Bewässerung, Ernte.

Weißkohl bleibt in Russland traditionell die wichtigste Gemüsepflanze, obwohl die Anbaufläche immer weiter abnimmt. Im Jahr 2012 belief sich die Produktion auf 3315,0 Tausend Tonnen mit einem durchschnittlichen Ertrag von 28,8 t/ha. Die Hauptressourcen zur Steigerung der Gemüseproduktion und insbesondere von Weißkohl müssen in der Verbesserung der Technologie bei Kleinerzeugern gesucht werden. Charakteristisch Technologien in kleinen Betrieben – Handarbeit statt teuer moderne Autos, weil sie bei kleinen Produktionsmengen unrentabel sind.

Der Ertrag moderner in- und ausländischer Hybriden dieser Kulturpflanze in einigen fortgeschrittenen Betrieben in der Region Moskau (ZAO Lenin-Staatsbetrieb, ZAO Kulikovo) erreicht 150 t/ha, sodass die Möglichkeiten zur Ertragssteigerung in kleinen Betrieben sehr groß sind.

In der Fruchtfolge Vorläufer des Kohls Es kann eine Schicht und Umwälzschicht aus mehrjährigen Gräsern, Mischungen aus Futterpflanzen für Silage und Gründüngung, Karotten, Kartoffeln, Gemüse und Hülsenfrüchten geben. Um die Infektionslast zu reduzieren, sollte der Kohl nach 4–5 Jahren wieder auf das gleiche Feld gepflanzt werden. Bei der Auswahl eines Vorgängers ist es notwendig, die Geschichte des Einsatzes von Herbiziden zu kennen, da deren Nachwirkungen schädlich sein können (z. B. beim Anbau von Kohl über Kartoffeln, auf denen Zenkor verwendet wurde).

Kohl reagiert auf Bodenfruchtbarkeit und Düngemittel, daher empfehlen wir die Verwendung von Böden, die reich an organischer Substanz sind und einen Humusgehalt von mehr als 3,0 % haben.

Der Nährstoffentzug pro 10 Tonnen Ernte beträgt durchschnittlich 35 kg Stickstoff, 12 kg Phosphor, 44 kg Kalium und 15 kg Kalzium. In diesem Fall beträgt die NPK-Entnahme bei einem durchschnittlichen Ertrag von 60 t/ha 210, 72 bzw. 264 kg. Eine solche Entfernung kann nur durch sehr fruchtbare Böden mit einem Gehalt von Nges > 10, P2O5 > 20, K2O > 20 mg/100 g absolut trockenem Boden und einem pH-Wert von 6,5–7,0 gewährleistet werden.

Ausbringen von Mineraldüngern– ein notwendiger Bestandteil einer hohen Ausbeute. Die Ausbringungsmengen von Düngemitteln variieren je nach Bodenverfügbarkeit Nährstoffe und Dauer der Vegetationsperiode. So sind für Frühkohl, bei Bodenverfügbarkeit mit den oben genannten Parametern und einem Ertrag von 50 t/ha, für Soddy-podzolic-Böden N 110–150, P2O5 70–120, K2O 130–150 und für Auen-Mineralböden erforderlich – N 70–90, P2O5 60–80, K2O 120–130.

Für mittelspäten und späten Weißkohl (Ertrag 100 t/ha) auf sodpodsolischen Böden – N 140–150, P2O5 80–100, K2O 160–170 und auf Auen-Mineralböden – N 100–110, P2O5 80– 100, K2O 160–170. Auf nährstoffreicheren Böden besteht ein geringerer Bedarf an Düngemitteln.

Auch der Zeitpunkt der Befruchtung ist wichtig. Phosphordünger werden nur schwach in die darunter liegenden Horizonte gespült, so dass sie sowohl beim Herbstpflügen als auch im Frühjahr in voller Dosis ausgebracht werden können. Stickstoff und Kalium sind gut löslich, daher wird empfohlen, 60 % der Dosis für das Pflügen (oder den Anbau) im Frühjahr und den Rest für die Düngung auszubringen. Darüber hinaus wird zu Beginn der Vegetationsperiode (vor der Bildung einer Blattrosette) Stickstoff in größerer Dosis zugesetzt, Kalium – in der Kopfbildungsphase und später.

Die Düngung kann wurzelnd (Trocken- und Flüssigdünger) und wurzelfrei (Blattdünger) erfolgen. Die Konzentration der Lösungen zur Blattdüngung beträgt nicht mehr als 0,5 % (<5 мСм/см по электропроводности).

Das Schwierigste an der Verwendung von Düngemitteln ist der Prozess der Ausbringung. Unmittelbar nach dem Pflanzen oder dem Auflaufen der Sämlinge (bei der kernlosen Methode) im Mai oder Anfang Juni kommt es daher häufig zu längeren Kälteeinbrüchen, wenn die Pflanzen nicht in der Lage sind, Phosphor und Stickstoff aufzunehmen. Zu diesem Zeitpunkt ist die Blattdüngung aufgrund der geringen Blattmasse der Pflanzen unwirksam, daher ist es besser, die Fertigation zu verwenden – die Fütterung durch Tropfbewässerung.

Trockene Mineraldünger werden oft mit Zentrifugalstreuern ausgebracht, die keine gleichmäßige Verteilung auf dem Feld gewährleisten, was zu erheblichen Unebenheiten der Pflanzen führt.

Ein wichtiger Bestandteil eines hohen Ertrags und einer gleichbleibenden Qualität der Kohlköpfe ist die Gewährleistung der notwendigen mikrobiologischen Aktivität des Bodens sowie der Luft- und Feuchtigkeitskapazität. Dies ist nur möglich, indem dem Boden mindestens alle vier Jahre Gülle (40–60 t/ha), Torfmistkompost oder Gründüngung zugesetzt wird.

Ausbringung von Gründüngung, wie Senf, Raps, Ölrettich, Erbsen-Hafer-Mischung, Futtergräser - eine ziemlich wirksame Lösung, die in Kombination mit Mineraldüngern die höchsten wirtschaftlichen Indikatoren liefert. Gleichzeitig können Kreuzblütler nicht als Gründüngung auf aufgestauten Böden eingesetzt werden.

Besonderes Augenmerk sollte darauf gelegt werden Säuregehalt des Bodens. Weißkohl kann auf sauren Böden (pH-Wert ab 4,5) angebaut werden. Auf sauren Böden verlangsamt sich jedoch der Kohlenhydrat- und Proteinstoffwechsel in Pflanzen und die Ernährung mit Phosphor, Kalium, Kalzium, Magnesium, Molybdän, Mangan und anderen Elementen verschlechtert sich. Ein hoher Gehalt an eisenhaltigen Formen von Aluminium hemmt zudem Wachstumsprozesse. Die Aktivität nitrifizierender Mikroorganismen wird reduziert. Clubroot kommt häufig vor. Aufgrund eines Kalziummangels kommt es zur Nekrose einzelner Innenblätter oder sogar zu einer Schwärzung. Diese physiologische Erkrankung verstärkt sich bei längerer Dürre und Überreifung der Kohlköpfe. Die Resistenz dagegen wird genetisch kontrolliert; die F1-Hybriden Valentina, Prestige, Dominanta, Garant, Beaumonde-Agro und Cupid sind sehr resistent.

Saure Böden sollten gekalkt werden. Die Zugabe von 1 Tonne gelöschtem Kalk pro 1 ha erhöht den pH-Wert der Bodenlösung auf sandigen Böden um 0,2 und auf lehmigen Böden um 0,12. Um zusätzliche Kosten zu vermeiden, sollten für Kohl Gebiete mit einer Bodenlösungsreaktion nahezu neutral (pH = 6,5–7,0) ausgewählt werden.

Auswahl der Kohlsorten und -hybriden, Zeitpunkt und Umfang ihrer Pflanzung oder Aussaat sollte sich an der Marktsituation in der Region orientieren. Für jeden Betrieb ist es individuell und wird durch die Bedingungen zur Erzielung des maximalen Gewinns bestimmt. In jedem Fall ist es notwendig, das Reifungsband des Weißkohls zu planen. Für die Bedingungen der Region Moskau gelten die Laufzeiten von Ende Juni bis Oktober. Auf dem Markt gibt es eine große Auswahl an Weißkohl, hauptsächlich F1-Hybriden von ausländischen und russischen Unternehmen. Um ein Förderband zu bilden, bieten ausländische Unternehmen Syngenta, Monsanto (Seminis), Bejo, Rijk-zwaan, Nickerson-zwaan und Sakata ihr Sortiment an. Wir können den Produzenten die folgenden Hybriden empfehlen, die in der nach N. N. Timofeev benannten Zuchtstation (RGAU-MSHA benannt nach K. A. Timiryazev) und der Selektions- und Saatgutproduktionsfirma „Poisk“ hergestellt wurden. (Tabelle 1).

Unter den modernen Spätkohlhybriden der Zuchtstation N. N. Timofeev sind derzeit die F1-Valentina-Hybriden am gefragtesten (Abb. 1), Dominant (Abb. 2), Prestige, Triumph, Kolobok, Extra, Krumont, Doubler, Orion.

Alle diese Hybriden sind genetisch resistent gegen Fusarium-Welke, und die F1-Hybriden Doubler, Dominant und Prestige sind tolerant gegenüber der Nullrasse der Gefäßbakteriose, die F1-Hybriden Revenge, Dominant und Prestige sind tolerant gegenüber Tabakthripsen. Die unbestrittenen Vorteile dieser Hybriden sind ihr hervorragender Geschmack und ihre Eignung zum Einlegen.

Selektions- und Saatgutproduktionsunternehmen „Poisk“ bietet sein modernes Sortiment heterotischer Hybriden unterschiedlicher Reifegruppen an. Von den frühen Hybriden ist der F1 Sprint sehr beliebt (Abb. 3) und F1 Fraylina, deren unbestreitbarer Vorteil die Widerstandsfähigkeit der Kohlköpfe gegen Rissbildung nach der Reifung der Pflanzen auf dem Feld ist. Gut gereifte Kohlköpfe der Zwischensaison-Hybride F1 Countess werden sowohl frisch als auch zum Einlegen verwendet. Mittelspäte Hybriden mit universellem Einsatz F1 Zastolny und F1 Univers werden häufig in der kernlosen Technologie eingesetzt. Die Besonderheit des Späthybriden F1 Garant ist sein hervorragender Geschmack in frischer und verarbeiteter Form. Dieser Hybrid erhielt sowohl nach der Ernte als auch während der gesamten Lagerzeit eine hohe Geschmacksbewertung der fermentierten Produkte.

Neue Späthybriden F1 Beaumond-Agro, F1 Filibuster, F1 Cupid (Abb. 4) gelang es, in vielen Betrieben der Russischen Föderation Anerkennung zu finden. Alle von ihnen sind resistent gegen Nekrose der inneren Blätter des Kohlkopfes, und F1 Beaumond-Agro ist eine der produktivsten Hybriden. Fast alle Hybriden des Zucht- und Saatgutproduktionsunternehmens Poisk sind resistent gegen die Fusarium-Welke-Rasse 1, und der F1-Arktis-Hybrid ist tolerant gegenüber der Rasse Null-Gefäßbakteriose.

Inländische Hybriden wurden umfangreichen Produktionstests unterzogen und in allen Regionen Russlands, der Ukraine, Weißrusslands und Kirgisistans anerkannt.

Für den Anbau in den südlichen Regionen wurde ein eigenes Hybridsortiment erstellt, das in Nr. 7 der Zeitschrift „Kartoffeln und Gemüse“ für 2013 zu finden ist.

Samen für die Aussaat vorbereiten. Die meisten Saatgutanbau- und -handelsunternehmen verkaufen Saatgut mit einer Keimrate von mehr als 90 %, nach Größe kalibriert und behandelt (hauptsächlich mit dem Fungizid Thiram). Solche Samen werden ohne Behandlung ausgesät. Wenn Sie unbehandeltes Saatgut gekauft haben, sollten Sie es zunächst auf Handsieben mit einem Durchmesser von 1,5–2,0–2,5 mm kalibrieren und anschließend die Keimfähigkeit anhand der getrennten Fraktionen bestimmen. Es ist unerwünscht, Samen mit einer Laborkeimung von weniger als 90 % zu verwenden, da der Ertrag der Kassettensämlinge verringert wird. Bei der kernlosen Methode variiert die Nahrungsfläche der Pflanzen stark und dadurch wird ihre Gleichmäßigkeit gestört. Vor der Aussaat können die Samen mit Wachstumsregulatoren (z. B. Zirkon, Epin, Humate) behandelt werden, indem die Samen 6–12 Stunden lang eingeweicht werden (Zirkon – 0,01 ml/kg, Epin – 0,25 ml/kg, Natriumhumat – 3 g pro kg). 5 kg) und trocknen Sie die Samen anschließend, bis sie rieselfähig sind. Es ist auch möglich, eine parallele Behandlung mit Mikroelementen (z. B. Tenso-Cocktail) in einer Dosis von 0,1 g/kg zu empfehlen. Laut einer Reihe von Forschern wird der positive Effekt des Einsatzes von Wachstumsregulatoren und Mikroelementen nicht immer beobachtet.

Ein notwendiger Bestandteil der Saatgutvorbereitung ist die Beizung. Dazu können Sie das Fungizid TMTD (aktiv in Thiram) – 8–12 ml/kg, das Insektizid Cruiser (aktiv in Thiamethoxam) – 8–10 ml/kg (für Kreuzblütler) oder die insektofungizide Wirkung – Prestige (aktiv) verwenden in Imidacloprid + Pencicuron) – 10 ml/kg (auch gegen Kreuzblütler und Kohlfliege).

Wachsende Sämlinge. In der Nicht-Tschernozem-Zone wird Kohl hauptsächlich durch Setzlinge angebaut. Es garantiert eine Ernte mit minimalem Saatgutverbrauch. Sämlinge, die im Alter von 30–40 Tagen mit der erforderlichen Standdichte gepflanzt werden, erhalten in ihrer Entwicklung einen „Wettlauf“ vor dem Unkraut. Die gleichmäßige Verteilung der Pflanzen auf dem Feld gewährleistet deren Einheitlichkeit und damit die Marktfähigkeit. Der Verbrauch pro Hektar an Spätkohlsamen liegt bei etwa 200 g bei Sämlings- und 600 g bei Nichtsämlingstechnik. Insgesamt erhöht die Sämlingsmethode die Kosten der Kohlproduktion um bis zu 2,0 Rubel/kg.

In der Produktion werden hauptsächlich die Boden- und Kassettenmethoden zur Aufzucht von Sämlingen verwendet. Ihre wichtigsten Parameter sind in dargestellt Tabelle 2.

Wie aus der Tabelle hervorgeht, reduziert die Kassettenmethode die Erwärmung von Gewächshäusern um zwei Wochen und erhöht den Ertrag an Sämlingen pro Flächeneinheit deutlich. Dies führt zu einer proportionalen Reduzierung der benötigten Fläche von Gewächshäusern. Die hohe Überlebensrate von Kassettensämlingen gewährleistet einen Wachstumsvorsprung im Vergleich zu Bodensämlingen um mindestens 10 Tage, da sich ihr Wachstum und ihre Entwicklung beim ersten Mal nach der Pflanzung nicht verlangsamen. Trotz der höheren materiellen Unterstützung verursacht die Kassettenmethode geringere Produktionskosten pro Setzlingseinheit und wird von uns als die wichtigste angesehen (siehe Artikel „Setzlinge: Kassettenmethode“ in dieser Ausgabe des Magazins auf S. 18).

Setzlinge auf dem Feld pflanzen. Am Tag der Pflanzung sollte der Boden feinklumpig, locker und mit mineralischen und organischen Düngemitteln gefüllt sein. Luftfeuchtigkeit – 60–70 % HB. Sämlinge werden normalerweise mit Pflanzmaschinen gepflanzt. (Abb. 5). Die Pflanzvorrichtung besteht aus einem rotierenden Käfig mit Führungsbechern, von denen jeder zu einem bestimmten Zeitpunkt den Boden öffnet, um daraus eine Pflanze zu pflanzen. Die sechsreihige Maschine wird von sechs Sämaschinen, drei Trimmern und einem Traktorfahrer bedient. Die Produktivität einer sechsreihigen Maschine beträgt 3–4 ha/Tag. Bei Spätkohl mit einer Aussaatmenge von 40.000 Pflanzen/ha entspricht dies 160.000 Pflanzen oder 1200 Plantek 144-Kassetten.

Inländische Maschinen mit ausreichender technologischer Prozesssicherheit werden derzeit nicht hergestellt. Die auf dem Markt befindlichen Autos stammen hauptsächlich aus der EU (Lannen Tehtaat, Sfoggia usw.). Der Preis für Neuwagen variiert zwischen 1,2 und 1,5 Millionen Rubel. Das Marktangebot umfasst jedoch sowohl Gebrauchtwagen als auch zwei- und vierreihige zu einem günstigeren Preis.

Der Transport der Sämlinge erfolgt auf der Straße in speziellen Paletten mit den Maßen 85x130 cm und jeweils sechs Kassetten. Die Palette ist so konstruiert, dass sie übereinander montiert werden kann und gegen Verschiebungen gesichert ist. Die Menge der transportierten Setzlinge ist nur durch die Größe der Karosserie begrenzt. Das Pflanzen der Sämlinge sollte Ende April bis Anfang Mai mit frühen Sorten und Hybriden beginnen, die wegen ihrer größeren Blattrosetten in Plantek 64-Kassetten gezüchtet werden. Dann werden späte und dann mittlere Sorten gepflanzt. Die Anfang Mai freien Kassetten können mit einem zweiten Mittelkohlgang ausgesät und Anfang Juni ins Freiland gepflanzt werden.

Sämlinge werden mit Reihenabständen von 50, 60 oder 70 cm gepflanzt. Der Abstand zwischen den Pflanzen hängt von der Länge der Vegetationsperiode ab: früh 25–30 cm, mittelreif – 40 cm und spät reifend – 40–50 cm.

Sämlinge müssen mit kontinuierlicher oder portionierter Bewässerung von 0,5 l/Pflanze gepflanzt werden. Es ist möglich, ohne gleichzeitiges Gießen zu pflanzen, jedoch mit obligatorischer Betriebsbewässerung am Ende des Arbeitstages.

Beim Einpflanzen von Setzlingen in Erde werden die Pflanzen fest angedrückt, der Stängel sollte bis zur Basis des Blattstiels des ersten Blattes in die Erde eingetaucht werden; Kassettensämlinge werden 1,5–2 cm tiefer als die Oberkante des Bodens gepflanzt, wobei darauf zu achten ist, dass die apikale Knospe nicht bedeckt wird.

Um eine frühe Ernte zu erzielen, wird empfohlen, die Sämlinge unmittelbar nach dem Pflanzen früh reifender Hybriden mit Vliesstoff (Agryl 30 oder Sponbond) abzudecken. Nach einem Monat wird die Leinwand entfernt.

Kernlose Technologie für den Kohlanbau. Die Gewinnung von Weißkohl durch Direktsaat auf dem Feld ist wirtschaftlich am rentabelsten. Die Kosten für Kohl betragen etwa 2 Rubel/kg, im Vergleich zu 4 Rubel/kg für die Sämlingsmethode. Trotz der offensichtlichen Vorteile ist die kernlose Methode jedoch von begrenztem Nutzen. Dies erklärt sich vor allem aus der erheblichen Gefahr des Pflanzensterbens bei Wetteranomalien (Fröste, anhaltende Kälteperioden, starke Regenfälle und Hagel, schwieriger Schutz vor Kreuzblütlern und Unkräutern).

Aufgrund der erheblichen Erwärmung des Klimas in Zentralrussland reifen sogar die späten Hybriden F1 Valentina, Kolobok, Garant, Orion, Beaumond-Agro, Filibuster und andere, die nach der Keimung für eine Vegetationsperiode von 160–170 Tagen ausgelegt sind, mit der kernlosen Methode von Anbau.

Die Vorbereitung des Bodens für kernlosen Kohl sollte eine feine, klumpige Struktur gewährleisten und die über den Winter angesammelte Feuchtigkeit speichern. Hier empfiehlt sich das Fräsen des gepflügten Bodens mit Vertikalfräsen. Etwas schlechter ist die Bearbeitung mit kontinuierlich arbeitenden Grubbern, das Scheibeneggen mit Scheibeneggen und das Fräsen mit Horizontalfräsen, da sie den Boden auflockern und zu seiner Austrocknung beitragen.

Vor der Aussaat sollte der Boden mit wassergefüllten Walzen oder Spornwalzen quer zur Laufrichtung der Sämaschine angerollt werden. Dies trägt zu einer gleichmäßigeren Bewegung der Säabschnitte und damit zu einer gleichmäßigeren Ablagetiefe des Saatguts bei.

Aufgrund der hohen Fäulnisgefahr bei längerer Kälteperiode und der Notwendigkeit des Schutzes vor Kreuzblütlern ist eine Behandlung des Saatguts zwingend erforderlich. Wir empfehlen die Verwendung von Prestige-Desinfektionsmitteln (d.v. Imidacloprid + Pencicuron) gemäß dem Landeskatalog für Pestizide und Agrochemikalien. Es ist auch möglich, die Desinfektionsmittel Cruiser (z. B. Thiamethoxam), Actara (z. B. Thiamethoxam), TMTD (z. B. Thiram) zu verwenden.

Die Aussaat der Samen erfolgt mit einer Gemüsesämaschine in Einzelliniensaat mit einem Samenabstand von 10 cm und einem Reihenabstand von 70 cm. Wir können die Sämaschinen SONP-4.2 (oder 2.8) der Firma Radiozavod OJSC (Penza) empfehlen. (Abb.5) oder Gaspardo (Volzhsky, Gebiet Wolgograd).

Sämaschinen führen die pneumatische Aussaat von Saatgut durch. Die Aussaatmenge wird durch Wechseln der Antriebsräder im Antriebskasten gemäß der mit der Sämaschine gelieferten Tabelle eingestellt. Um Fehler zu vermeiden, müssen Sie zunächst die Aussaatmenge überprüfen, indem Sie die Antriebsräder drehen und die gesäten Samen abschnittsweise zählen.

Der durchschnittliche Saatgutverbrauch pro Hektar Nutzfläche beträgt 600 Gramm. Im Alter der Sämlinge von 4–5 Blättern ist eine Ausdünnung der Kulturen erforderlich. Es sollten nicht mehr als 3 Pflanzen pro Laufmeter Reihe stehen.

Nach der Aussaat sollten Sie den Boden nicht mit Glattwalzen anwalzen, da es nach Niederschlägen zum Absterben der Sämlinge durch die Bildung einer Bodenkruste kommen kann.

Schädlingsschutz. Die Gesamtzahl der Organismenarten, die Kohl auf die eine oder andere Weise schädigen, übersteigt drei Dutzend. Am schädlichsten sind Vögel und Insekten. Anfang Mai, wenn es noch nicht genug Grün zum Fressen gibt, picken Möwen, Dohlen, Krähen und Saatkrähen die Wachstumspunkte junger Kohlpflanzen aus. Der Schaden an Frühkohl beträgt in manchen Jahren bis zu 20 %. Der Hauptschaden an der Kulturpflanze wird jedoch durch phytophage Insekten verursacht. (Tisch 3).

Bei Kohl sind im Staatskatalog für Pestizide und Agrochemikalien genügend Insektizide registriert, um Phytophagen auf Kohl zu bekämpfen. Dies ist Diazinon Express (d.v. Diazinon) – 1,0 l/ha; Decis Pro (d.v. Deltamethrin) – 0,03 kg/ha; Wut (d.v. Zeta Cypermethrin) – 0,1 l/ha; Karate Zeon (v. Lambda-Cyhalothrin) – 0,1 l/ha. Um das Auftreten resistenter Formen von Schädlingen zu verhindern, sollte der wiederholte Einsatz von Insektiziden vermieden und alternative Arzneimittel verschiedener chemischer Klassen mit unterschiedlichen Wirkmechanismen vermieden werden.

Eine hohe Wirkung im Kampf gegen weiße Motten, Motten und Eulenwürmer wird durch den Einsatz biologischer Präparate (Lepidocid, Bitoxybacillin, Fitoverm) in einer Dosis von 0,5–1 l/ha im Abstand von 7–8 Tagen, also gegeneinander, erzielt Generation, zum Schutz vor Eulenwürmern wird die Dosis um das Zweifache erhöht.

Auch im Kampf gegen Thripse führt der Einsatz von Fitoverm zu guten Ergebnissen. Bei der Behandlung mit Insektiziden gegen Thripse muss der Lösung Zucker in einer Menge von 100 g pro 100 Liter Lösung zugesetzt werden.

Die Hauptschwierigkeit bei der Bekämpfung von Insekten besteht darin, ihre Entwicklung zu überwachen und den Behandlungszeitpunkt zu wählen. Während das Wachstum von Eintagsschmetterlingen wie Kohl- und Kohlmotten auffällig ist und ihre Entwicklung recht einfach zu überwachen ist, ist die Entwicklung von Eulenfaltern, Blattläusen und Kohlmotten schwieriger zu überwachen. Aus diesem Grund kommt es in vielen Fällen zu Ernteausfällen. Insekten, insbesondere solche mit stechend-saugenden Mundwerkzeugen (Blattläuse und Thripse), übertragen häufig Krankheiten, die sich an geschädigten Pflanzen entwickeln.

Ausführliche Informationen zum Schutz des Weißkohls vor Krankheiten und Unkräutern während der Vegetationsperiode finden Sie jeweils in dieser Ausgabe des Magazins auf S. 20 und 24.

Kohl gießen. Im Durchschnitt werden für die Produktion einer Tonne Kohl 10 Tonnen Wasser aufgewendet. Bei einem Ertrag von 60 t/ha sind das 600 t Wasser (60 mm Niederschlag). Der durchschnittliche jährliche Niederschlag in der Region Moskau beträgt von Mai bis September 330 mm

In den 80er Jahren des letzten Jahrhunderts entwickelte Technologien empfehlen 6–8 Bewässerungen mit 250–300 m3/ha, um die Luftfeuchtigkeit innerhalb von 80 % des HB zu halten. So verbraucht Kohl etwa 10 % der einströmenden Feuchtigkeit, der Rest gelangt ins Grundwasser, fließt in Flüsse oder verdunstet in die Atmosphäre. Gleichzeitig geht ein erheblicher Teil der ausgebrachten Düngemittel mit dem Wasser verloren. Die Frage des sparsamen Umgangs mit Wasser ist schon lange ein Thema. Auf absehbare Zeit ist die Tropfbewässerung optimal. Durch die Reduzierung des Bewässerungswasserverbrauchs ist eine Wurzelfütterung mit kleinen Düngemitteldosen in der erforderlichen Konzentration möglich, was zu erheblichen Einsparungen führt.

Die Installation von Tropfbewässerungssystemen kostet durchschnittlich 60.000 Rubel/ha. Dies rechnet sich mit einer Ertragssteigerung im Vergleich zur Beregnung von 10 Tonnen Gemüse pro Hektar. Oft ist der Anstieg viel größer.

Detaillierte Informationen zur Kohlernte werden in einer der nächsten Ausgaben des Magazins vorgestellt.

Ein dringender Bedarf auf dem Bauernhof für den Verkauf von Frühkohl ist eine Kühlkammer, ein Lagerhaus, um einen Produktvorrat für 2-3 Tage zu schaffen. Dies ermöglicht einen kontinuierlichen Einsatz unabhängig von den Wetterbedingungen.

Die vorgeschlagene Technologie für den Weißkohlanbau unter Verwendung heimischer Hybriden ermöglicht es uns, eine große Ernte von ausgezeichneter Qualität mit einem hohen Standard an Köpfen zu erzielen.

Literaturverzeichnis

1. Razin A.F., Surikhina T.N. Wirtschaftliche Effizienz der Gemüseproduktion in der Russischen Föderation und ihre mittelfristige Perspektive/Auswahl auf Anpassungsfähigkeit und Schaffung eines neuen Genpools im modernen Gemüseanbau. M.: Hrsg. Polygraph-Business LLC. 2013. S. 269-279.
2. Kostenko G.A., Monakhos G.F., Khovrin A.N.. Ergebnisse der Sortenprüfung neuer Kohlhybriden // Kartoffeln und Gemüse. Nr. 10. 2013. S. 22-23.
3. Koroleva S.V. Kohlförderband für den Süden // Kartoffeln und Gemüse. Nr. 7. 2013. S. 17-19.
4. Gasparyan Sh.V., Monakhos G.F., Piskunova N.A. Hybriden aus Weißkohl, geeignet zum Einlegen nach längerer Lagerung // Kartoffeln und Gemüse. Nr. 7. 2010. S. 9-10.

Irkow Iwan Iwanowitsch,
Ph.D. Technik. Wissenschaften,
Ved. N. s., Kopf Labor für Innovationen und fortschrittliche Technologien der Abteilung für Industrietechnologien für die Produktion von Gemüse und Melonen im Freiland

Kostenko Galina Alexandrowna,
Ph.D. landwirtschaftlich Wissenschaften,
Kopf Kohlzuchtlabor

Allrussisches Forschungsinstitut für Gemüseanbau
Email: [email protected]

Monakhos Grigory Fedorovich,
Ph.D. landwirtschaftlich Wissenschaften,
Direktor der nach N.N. benannten Zuchtstation. Timofeeva
Email: [email protected]

Technologie des Weißkohlanbaus

I.I. Irkov, PhD, führender Wissenschaftler, Leiter des Labors für Innovationen und Versprechenstechnologien

G.A. Kostenko, PhD, Leiter des Labors für Kohlanbau

Allrussisches Forschungsinstitut für Gemüseanbau

Email: [email protected]

G.F. Monakhos, PhD, Direktor der Zuchtstation nach n.N. Timofeev, Agrarakademie Timiryazev.

Email: [email protected]

Zusammenfassung. Es werden detaillierte Empfehlungen zur Technologie des Weißkohlanbaus nach Pflanz- und Direktsaatmethoden gegeben, die es ermöglicht, Erträge zu erzielen, die nicht geringer sind als die der besten ausländischen Hybriden (100 t/ha). Berücksichtigt werden die Aspekte Fruchtfolge, Düngung, Regulierung des Säuregehalts des Bodens, Auswahl heimischer Hybriden für Förderbänder, Pflanzenschutz, Bewässerung und Ernte.

Schlüsselwörter: Weißkohl, Anbautechnologie, heimische Hybriden, Fruchtfolge, Düngung, Setzlinge, Direktsaat, Pflanzenpflege, Pestizide, Bewässerung, Ernte.

Industrielle Technologie für den Kohlanbau

IN Fruchtfolge Kohl wird in der Regel als erste Fruchtfolge (nach der Brache mit Gülle) eingesetzt, da er hinsichtlich des Gehalts an organischer Substanz sehr hohe Anforderungen stellt. Kohl kann nach Kulturen der Familie Brassica (Radieschen, Radieschen, Steckrüben, Rüben, Rüben, Raps) frühestens nach 3 Jahren gepflanzt werden.

Bodenvorbereitung

Im Herbst wird bis zu einer Tiefe von 25–30 cm gepflügt, wobei sich mehr Feuchtigkeit ansammelt und der Boden durch Gefrieren desinfiziert wird. Im Frühjahr, zu Beginn - Eggen, nach 1-2 Wochen - Tiefenbearbeitung.

Schwere Böden werden, wenn sie im Frühjahr aufschwimmen, bis zu 2/3 der Tiefe gepflügt und anschließend geeggt. Es empfiehlt sich, nach dem Frühjahrspflügen eine Lockerung mit einer Fräse durchzuführen.

Düngemittel

Bei der basischen Bodenbearbeitung werden organische und mineralische Düngemittel ausgebracht, saure Böden müssen gekalkt werden (auf sauren Böden entsteht die Kohl-Keule-Krankheit).

Ungefähre Düngemittelmengen: Mist 40–80 t/ha, mineralisch: N – 60–120, P – 60–90, K – 90–150 kg Wirkstoff pro 1 ha. Wenn kein Mist ausgebracht wird, erhöhen sich die Mineraldüngermengen.
Studien haben gezeigt, dass 1 kg ausgebrachter Dünger im Durchschnitt 20–30 kg Produkte auszahlt.

Bei frühen Sorten werden die Aufwandmengen reduziert, insbesondere bei Stickstoffdüngern, da Frühkohl viele Nitrate anreichern kann.

Kohl wird normalerweise als Setzling angebaut, wird aber auch verwendet.

Wachsende Sämlinge

Kohlsämlinge werden in der Regel in Frühlingsfoliengewächshäusern, Brutstätten oder Setzlingsabschnitten von Wintergewächshäusern gezüchtet.

Samen für die Aussaat vorbereiten

Vor der Aussaat werden die Samen zur Desinfektion gegen bakterielle und virale Infektionen 20 Minuten lang in heißem Wasser mit einer Temperatur von 50 ° C erhitzt und anschließend sofort (3-5 Minuten lang) in kaltem kochendem Wasser abgekühlt. Anschließend können die Samen mehrere Stunden lang in Wachstumsstimulanzien (Gumate, Seide, Epin usw.) eingeweicht werden (siehe Anleitung).

Samen säen

Ungefähre Aussaattermine in Zentralrussland: Frühkohl – Anfang März; Kohl in der Zwischensaison – zweite Aprilhälfte; Spätkohl - Ende März - Anfang April. Der Unterschied in den Aussaatterminen hängt mit der Wachstumsdauer der Sämlinge und dem Zeitpunkt ihrer Aussaat im Freiland zusammen.

Kultur	Aussaatmenge, g/m2		Futterfläche, cm	Wachstumsdauer der Sämlinge, Tage	Sämlingsertrag Stk/m2	Bedarf an geschütztem Boden für den Anbau von Setzlingen, m 2 /ha Freiland
	Mit dem Pflücken von Setzlingen	Ohne zu pflücken
Früher Kohl	12 - 15	1,5 - 2	6x6, 7x7	45 - 60	200 - 250	220 - 280
Kohl für die Zwischensaison		3 - 5	5x5, 6x6	35 - 45	250 - 280	130 - 180
Spätreifender Kohl	12 - 15	4 - 5	6x6, 5x5	40 - 45	250 - 320	120 - 170

Die Samen werden bis zu einer Tiefe von 1 cm ausgesät und oben mit Folie oder Zeitungspapier abgedeckt, um die Feuchtigkeit in der obersten Bodenschicht zu halten. Die Triebe erscheinen früh - nach 4-5 Tagen, danach werden Film und Zeitungen sofort entfernt.

Bedingungen für den Anbau von Sämlingen

Nach der Aussaat wird die Temperatur bis zum Auflaufen der Sämlinge auf +20 °C gehalten. Nach dem Auflaufen der Sämlinge wird die Temperatur im Gewächshaus auf +6...+10 °C (Tag und Nacht) gesenkt, da dieser Moment kritisch ist und die Pflanze von der Nahrungsaufnahme aus der Samenversorgung auf autotrophe Ernährung umstellt. Gleichzeitig werden Sämlinge bei erhöhten Temperaturen und insbesondere bei Lichtmangel sehr in die Länge gezogen und legen sich hin.Die Dauer der Periode mit niedrigen Temperaturen beträgt 4-7 Tage – bis zur Bildung des ersten echten Blattes.

Dann wird die Temperatur erhöht:
an sonnigen Tagen bis zu +14…+18 °C,
+12…+16 °С an bewölkten Tagen,
nachts +6…+10 °С.

Relative Luftfeuchtigkeit - 60-70 %. Beim Züchten von Setzlingen muss eine starke Belüftung gewährleistet sein.

Einmal pro Woche werden die Sämlinge mit Wasser mit einer schwachen Kaliumpermanganatlösung (3 g pro 10 l) bewässert.

Setzlinge pflücken

1,5-2 Wochen nach dem Auflaufen, in der Phase des ersten echten Blattes, tauchen Kohlsämlinge ab, d.h. auf einer größeren Fressfläche sitzen.

Wenn möglich, ist es besser, Kohlsämlinge, insbesondere frühe und späte Sorten, in Töpfe oder Kassetten zu verpflanzen.

Eine Stunde vor der Ernte werden die Sämlinge reichlich gewässert. Wählen Sie dann einen Sämling mit einem Erdklumpen aus und kürzen Sie die Wurzel um ein Drittel. Sämlinge werden bis zu den Keimblattblättern im Boden vergraben.

Aussaat im Freiland

Zum Zeitpunkt der Aussaat im Freiland müssen die Sämlinge Folgendes haben:
Frühkohl: 5-7 echte Blätter, Höhe 12-20 cm.
Zwischensaison und Spätsaison: 4–6 echte Blätter, Höhe 15–20 cm.

Die Pflanzung erfolgt mit einer SKN-6-Pflanzmaschine oder manuell. Pflanztiefe – bis zum ersten echten Blatt. Beim Pflanzen ist darauf zu achten, dass der Wachstumspunkt der Pflanzen (junge Blätter) nicht mit Erde bedeckt wird.

Frühe Kohlsetzlinge werden in Zentralrussland so früh wie möglich gepflanzt: Ende April - Anfang Mai. Das ungefähre Pflanzmuster beträgt 70x30 cm, die Bestandesdichte beträgt 47-55.000 Pflanzen/ha.

Dann werden späte Kohlsämlinge gepflanzt – von Mitte bis Ende Mai. Das ungefähre Pflanzmuster beträgt 70x50 cm, die Bestandesdichte beträgt 21-35.000/ha.

Sämlinge von Kohl in der Zwischensaison werden später gepflanzt - von Ende Mai bis Mitte Juni. Das ungefähre Pflanzmuster beträgt 70x40 cm, die Bepflanzungsdichte beträgt 35-40.000 Hektar.

Am Nachmittag oder bei bewölktem Wetter mit Bewässerung gepflanzt. Beim Pflanzen müssen die Pflanzen gegossen werden.

Besonderheiten kernlose Anbaumethode

Mit einer langen, für die Vegetationsperiode günstigen Zeit und regelmäßigen Niederschlägen auf fruchtbaren, unkrautfreien Böden können einige Kohlsorten (z. B. die Zwischensaisonsorte Slava 1305) in Zentralrussland ohne Setzlinge angebaut werden.

Pflanzensamen werden spärlich und in breiten Reihen bis zu einer Tiefe von 1,5 bis 3 cm direkt in den Boden gesät, mit einer Aussaatmenge von 0,5 bis 0,6 kg/ha bei Einzelkornsämaschinen oder 2 bis 2,5 kg/ha bei herkömmlichen Gemüsesämaschinen .

Die Aussaattermine sind früh, weil Kohl hat keine Angst vor Frost. Kohlsämlinge werden auf eine bestimmte Standdichte (ca. 40 cm zwischen den Pflanzen in einer Reihe) ausgedünnt. Eine weitere Pflanzenpflege ist normal.

Kohlpflanzen pflegen

Die Pflege von Pflanzen besteht darin, den Boden regelmäßig zu lockern, zu jäten, zu gießen und zu düngen.

Bewässerung

Die Untergrenze der Bodenfeuchtigkeit liegt bei 75-80 % NV, bei niedrigeren Werten wird bewässert. Frühkohl wird 3-4 Mal gegossen, Spätkohl mindestens 5-6 Mal. Die Bewässerungsrate beträgt zu Beginn der Vegetationsperiode 150–200 m 3 pro 1 ha und in der zweiten Sommerhälfte 500–600 m 3 .

Wenn Kohl zur Lagerung bestimmt ist, wird die Bewässerung 30-40 Tage vor der Ernte gestoppt (bei trockenen Bedingungen - 15 Tage vor der Ernte).

In feuchten Gebieten ist das Hillen von Pflanzen wirksam, das wie das Auflockern des Bodens durchgeführt wird, bevor die Pflanzen wachsen und sich die Blätter schließen.

Kohlanbau als Geschäftsidee, die relevant war und sein wird, denn diese Blattwurzelpflanze gehört zu den Top 10 der beliebtesten Gemüsepflanzen. Traditionelle russische Kohlsuppe, ukrainischer Borschtsch, alte weißrussische Kohlsuppe, beliebte Kohlrouladen, Soljanka. Jede Nationalität hat ihre eigenen einzigartigen Rezepte für die Zubereitung und das Einlegen dieses Gemüses. All dies deutet darauf hin, dass die Kohlgabel immer ihren Platz in der Ernährung finden wird.

• Wie gründe ich ein Kohlanbauunternehmen?
• Technologie für den Kohlanbau zu verkaufen
• Wie viel kann man mit dem Kohlanbau verdienen?
• Wie viel Geld benötigen Sie, um ein Unternehmen zu gründen?
• So wählen Sie die Ausrüstung aus
• Welchen OKVED-Code für ein Kohlanbauunternehmen sollte der Organisator wählen?
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• Brauche ich eine Erlaubnis?

Kohl gibt es in 7 Sorten:

• Kohl: Weiß- und Rotkohl oder Blaukohl, Rosenkohl;
• gefärbt: Blumenkohl, Brokkoli, Romanesco;
• Kohlrabi;
• Wirsing;
• belaubt;
• Peking-Salat;
• Chinesisch.

Wie gründe ich ein Kohlanbauunternehmen?

Wenn Sie sich dem Thema Kohlanbau als Unternehmen nähern, müssen Sie Folgendes berücksichtigen.

1. Entscheiden Sie, welche Art in einer bestimmten Region rentabler anzubauen ist. Es ist zu bedenken, dass sich große Unternehmen auf den Anbau von Blau- und Weißkohl konzentrieren, was eine große Konkurrenz darstellen kann.
2. Erlernen Sie die Grundlagen der Landtechnik für den Gemüseanbau.
3. Organisieren Sie den Anbau von Bio-Produkten. Im großen Geschäft des Kohlanbaus werden Agrochemikalien in großen Mengen eingesetzt, was seine vorteilhaften Eigenschaften erheblich beeinträchtigt.
4. Verbraucher finden, Direktlieferungen arrangieren. Der Wegfall der Dienste von Zwischenhändlern wird den Preis des Produkts erheblich senken. Tatsächliche Käufer können Restaurants, Privatpersonen oder Einzelhändler sein.
5. Land vermieten. Soll die landwirtschaftliche Tätigkeit als Gewerbe angemeldet werden, muss die Ackerfläche mindestens einen Hektar betragen. Der Pflanzstandort muss bestimmte Anforderungen erfüllen, die sich nach den Interessen des Unternehmens und den Bedingungen für den Kohlanbau richten. Es sollte in der Nähe des Hauptverkaufsortes liegen und über bequeme Zufahrtsstraßen verfügen. Kohlköpfe lieben viel Sonne und Licht, sie brauchen Feuchtigkeit, daher ist es gut, wenn der Boden niedrig ist. Der Boden ist am besten mittel- oder schwerlehmig, sollte nicht sauer und gut gedüngt sein.
6. Denken Sie an einen Raum zur Lagerung von Feldfrüchten.

Um alle Probleme zu lösen, ist es notwendig, einen Plan für den Kohlanbau zu erstellen – einen Geschäftsplan. Hier müssen wir die Kosten für Miete, Transportkosten, Löhne der Lohnarbeiter, die Kosten für landwirtschaftliche Aktivitäten, Pflanzmaterial, Düngemittel und Steuern berücksichtigen. All dies muss mit dem erwarteten Gewinn korreliert werden. Der Gewächshausanbau ist sehr profitabel: Durch einen frühen Markteintritt können Sie Produkte zu höheren Preisen verkaufen. Es kann erforderlich sein, die Kosten für den Bau von Gewächshäusern zu decken.

Technologie für den Kohlanbau zu verkaufen

Es fällt sofort auf, dass diese Gartenpflanze nicht besonders anspruchsvoll ist und sich durch eine hohe Produktivität auszeichnet. Daher wird der Kohlanbau als Unternehmen immer Landwirte anziehen. Zunächst wird der Boden vorbereitet. Es ist besser, dies im Herbst zu tun: Es muss gedüngt und gelockert werden, und Sie können es mit Gründüngung säen. Wenn der Säuregehalt zunimmt, müssen Sie Asche hinzufügen. Die weiteren Arbeiten werden im Frühjahr fortgesetzt.

Der Anbau von Kohlgabeln beginnt wie bei jeder anderen Art mit der Aussaat von Samen. Bei der kernlosen Anbaumethode werden sie mit Sämaschinen an einem festen Ort direkt in den Boden gesät. Diese Methode ist kostengünstiger, das Problem liegt jedoch in der Qualität des Saatguts: Es ist sehr schwierig, anständiges einheimisches Material zu finden. Bei der Sämlingsmethode werden die Samen in spezielle Behälter gesät. Eine ziemlich fortschrittliche Methode ist die Kassettenmethode. In jede Zelle werden 1-2 Körner gepflanzt. Der schwächere wird von zwei Sprossen entfernt. Kein Pflücken erforderlich.

Die Sämlinge werden nach anderthalb Monaten im Freiland gepflanzt und reichlich bewässert. Anschließend erfolgt die Bewässerung zweimal pro Woche, später wird auf einmal umgestellt. Zukünftig besteht die Pflanzenpflege aus rechtzeitigem Hillen und Düngen sowie der Schädlings- und Krankheitsbekämpfung. Der Anbau anderer Kohlsorten ist bis auf kleinere Besonderheiten ähnlich. Es ist zu beachten, dass diese Kultur nicht länger als 2 Jahre an einem Ort angebaut werden kann. Eine Rückkehr an seinen ursprünglichen Platz ist frühestens in 4-5 Jahren möglich. Die besten Vorgänger sind Hülsenfrüchte, Gurken, Tomaten und Zwiebeln.