Kartoffelpüree mit Eintopf. Kartoffeln mit geschmortem Fleisch – sättigend, schnell und ohne Aufpreis

Guten Tag, liebe Abonnenten! Als ich heute durch den Supermarkt ging, fiel mein Blick auf den Eintopf. Ich habe dieses Produkt schon lange nicht mehr gekauft. Wussten Sie, dass gedünstetes Fleisch einst als Delikatesse galt? Es gab Zeiten, da war ein solches Gefäß Gold wert. Daraus zubereitete Gerichte sind sehr lecker und haben einen einzigartigen Geschmack der Kindheit.

Wenn ich solches Fleisch in einem Geschäft kaufe, versuche ich immer, GOST zu nehmen. Es scheint mir, dass ein solcher Eintopf mit einem solchen Zeichen eine Reihe von Tests besteht.

Geschmorte Gerichte sind natürlich keine Gerichte festlicher Tisch, aber ich denke, es ist genau das Richtige für zu Hause, es ist lecker, schnell, sättigend, besonders wenn man sofort etwas zubereiten muss.

Heute zeige ich euch Rezepte für Schmorkartoffeln. Fangen Sie 🙂, wählen Sie ein Rezept und verwöhnen Sie Ihre Lieben!

Ich hoffe, dass Sie mit meinen Ideen am Ende eine Köstlichkeit auf Ihrem Esstisch haben!

Kleine Geheimnisse vonwie man Eintopf mit Kartoffeln noch schmackhafter macht

Der erste Trick. Bevor Sie Schmorgerichte zubereiten, müssen Sie das Fleisch aus dem Glas nehmen und die Stücke zunächst mit einer Gabel zerdrücken. Dann wird das Gericht homogen und ohne Klumpen.

Der zweite Trick. Wenn Sie das Glas öffnen, entfernen Sie die oberste Fettschicht. Sie brauchen sie zunächst nicht zusätzliche Kalorien Und zweitens kann dieses Fett Schadstoffe enthalten.

Trick drei. Es wird nicht empfohlen, aus solchem ​​Fleisch und Kartoffeln hergestellte Gerichte zu salzen, da der Eintopf dies verhindert große Menge Salz. Wenn Sie Salz hinzufügen, geben Sie wenig Salz hinzu, und das ist am Ende des Garvorgangs wichtig. Denn Salz kann Kartoffeln in Kartoffelpüree verwandeln, da Salz sie weicher macht.

Trick vier. Achten Sie bei der Auswahl eines Eintopfs auf das GOST-Zeichen und stellen Sie sicher, dass das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist und der Hersteller bekannt ist. Es ist besser, es in einem Glas einzunehmen, da der Inhalt sichtbar ist, als in einem Glas Blechdosen. Und Glas ist gesundheitlich sicherer.

Gekochte Kartoffeln mit Eintopf in einer Pfanne

Dieses Gericht ist sehr einfach zuzubereiten und vor allem nimmt es wenig Zeit in Anspruch. Und schon steht das fertige Abendessen mit Beilagen und Fleisch auf Ihrem Tisch. Das Highlight dieses Gerichts ist Tomatenmark, oder Sie nehmen Ketchup und verdünnen es mit Wasser. Tomatenmark verleiht einen einzigartigen Geschmack und Sie werden dieses Gericht öfter kochen wollen. Alternativ können Sie statt Nudeln auch Tomaten verwenden :)

Wir brauchen:

• Geschmortes Fleisch (Rind, Schwein oder Huhn) – 1 Dose
• Kartoffeln – 4 Stk.
• Tomatenmark – 2 EL. l.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 2 EL. l.
• Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Knoblauch
• Frische Kräuter zur Dekoration

Kochmethode:

1. Das einfachste Gemüse schälen. In Stücke schneiden.

2. Die Würfel in einem Topf in Wasser kochen, bis sie weich sind.

3.Zwiebel in kleine Würfel schneiden, nach Belieben Knoblauch hinzufügen, mit einem Messer hacken oder durch eine Knoblauchpresse geben.

4. Reiben Sie die Karotten mit einer Reibe.

5.Pflanzenöl in eine Bratpfanne gießen und Zwiebel und Knoblauch hineingeben. Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Als nächstes fügen Sie Karotten und Zwiebeln hinzu. Goldbraun braten.

6. Tomatenmark hinzufügen, gut vermischen und ca. 1-2 Minuten braten.

7. Nehmen Sie das Fleisch aus dem Glas (ich habe Rindfleisch verwendet) und zerdrücken Sie es mit einer Gabel, sodass keine Klumpen entstehen. Fügen Sie es zu den frittierten Zutaten hinzu. Alles gut vermischen und etwa fünf Minuten köcheln lassen.

9. Zum Schluss Salz und Pfeffer hinzufügen. Das Gericht ist fertig für den Tisch. Guten Appetit!

10. Vergessen Sie nicht, schön zu dekorieren!

Köstlicher Eintopf mit Kartoffeln in einem Slow Cooker

Geschmorte Kartoffeln mit Eintopf in einem Slow Cooker haben einen einzigartigen Geschmack. Da alle Zutaten nicht im Slow Cooker gekocht, sondern geköchelt werden, sind sie sehr reichhaltig und haben ein unvergessliches Aroma. Nachdem Sie dieses Rezept zubereitet haben, werden Sie zufrieden sein, alle Zutaten werden sehr zart und weich sein.

Es ist besser, das Wurzelgemüse in große Stücke zu schneiden, damit es im Slow Cooker nicht zu Püree wird. Es ist nicht nötig, die Oberfläche der Schüssel mit Öl einzufetten, da diese Fleischsorte bereits viel Fett enthält.

Wir brauchen:

• Eintopf - 1 Glas
• Kartoffeln - 9 Stk.
• Knoblauch -2-3 Zehen
• Zwiebel - 1-2 Köpfe
• Karotten - 1 Stk.
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Dill, Salz und Pfeffer

Kochmethode:

1.Schneiden Sie das geschälte Wurzelgemüse nach Ihren Wünschen in Stücke (Sie können auch Streifen verwenden).

2. Das Fleisch vorher mit einer Gabel zerdrücken, sodass eine homogene Masse entsteht.

3.Zwiebel und Knoblauch nach Belieben in Würfel oder halbe Ringe schneiden. Knoblauch kann durch eine Knoblauchpresse gepresst werden.

4. Reiben Sie die Karotten.

5. Nehmen Sie eine Multicooker-Schüssel und legen Sie Kartoffeln, Knoblauch und Zwiebeln sowie Karotten darauf.

6.Dann das Fleisch und zwei Lorbeerblätter. Pfeffern Sie es.

7. Alle Zutaten mit etwas Wasser auffüllen. Sie können etwas Pflanzenöl hinzufügen. Etwas Salz hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten ein wenig miteinander.

8. Stellen Sie den Multikocher auf den Modus „Eintopfen“ und lassen Sie das Gericht nach dem Tonsignal etwa 30 Minuten im Modus „Aufwärmen“ stehen.

9.Das ist es. Mit Dill oder anderen Kräutern garnieren.

10. Sieht sehr lecker aus, nicht wahr?

Bratkartoffeln mit gedünstetem Fleisch in einer Pfanne

Dieses Gericht ist nicht diätetisch, ich bin ehrlich, es ist kalorienreich. Aber es nimmt Platz in unserer Küche ein, weil es in wenigen Minuten zubereitet ist, den Hunger gut stillt und die verwendeten Zutaten immer in unserem Haus (Wohnung) verfügbar sind.

Wir brauchen:

• Kartoffeln - 1 kg
• Zwiebel - 1 Stk.
• Eintopf - 1 Glas
• Salz Pfeffer
• Pflanzenöl zum Braten

Kochmethode:

1. Kartoffeln schälen und in Scheiben oder Streifen schneiden.

2.Pflanzenöl in die Bratpfanne gießen. Eine Bratpfanne mit Öl sehr gut erhitzen.

3. Kartoffeln in die Pfanne geben.

4. Frittieren Sie es, bis es goldbraun ist.

5. Das Fleisch aus der Dose nehmen und mit einer Gabel zerdrücken.

6. Den Eintopf in die Pfanne geben.

7. Das resultierende Gericht salzen und pfeffern. Alles vermischen. 15 Minuten bei schwacher Hitze braten.

8. Geschmorte Kartoffeln in der Pfanne sind fertig! Bitte kommen Sie an den Tisch. Erleben Sie ein angenehmes und einzigartiges Erlebnis!

Nudelsuppe in 20 Minuten

Als ich mich auf diesen Artikel vorbereitete, habe ich sogar eine Suppe aus dieser Fleischsorte gefunden. Kannst Du Dir vorstellen? Hast du das gegessen? Ich habe es neulich gemacht und es hat uns sehr gut gefallen. Versuchen Sie es auch.

Teilen nützliches Video von YouTube „Wie man Suppe aus geschmortem Fleisch und Kartoffeln mit Fadennudeln kocht“

Wir brauchen:

• Wasser - 3 l.
• Kartoffeln - 3-4 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Eintopf - 1 Dose
• Nudeln – 100 g
• Zwiebel - 1 Stk.
• Pflanzenöl
• Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Kräuter

Kochmethode:

Schau das Video:

Ich hoffe, Ihnen hat diese Option gefallen!

Jetzt können Sie Ihre Familie und Freunde überraschen verschiedene Rezepte aus Eintopf. Guten Appetit und guten Tag, liebe Abonnenten!

P.S. Es stellte sich heraus, dass der Eintopf erstmals in Frankreich zubereitet wurde und dort laut Wissenschaftlern eine Delikatesse war. Die ersten Dosen dieses Gerichts wogen 1 kg. Können Sie sich vorstellen, dass in Russland 1870 die erste Fabrik zur Herstellung solchen Fleisches in Dosen eröffnet wurde?

Heute bereiten wir eines der einfachsten und zugleich leckersten Gerichte zu.

Bereits in den 50er Jahren des 20. Jahrhunderts gab es in Kochbüchern einen Abschnitt – „Gerichte aus der Dose“. Damals begannen Konserven gerade erst die Regale zu erobern und es galt, der Bevölkerung das Kochen mit neuen Produkten beizubringen. So wurde damals die Verwendung von Eintopf empfohlen:

„Fleischkonserven in Blechbehältern, die für die Zubereitung kulinarischer Produkte bestimmt sind, werden nach dem Öffnen auf einen heißen Herd gestellt. Heiße Konserven werden in ein Sieb gegeben, um Fett und Brühe zu trennen. Fett aus Konserven wird zusammen mit dem nach Rezept bereitgestellten Fett zum Anbraten von Wurzeln oder Zwiebeln verwendet und die Brühe wird zu Suppen hinzugefügt.“

„Kochen“ Gostorgizdat. 1955

Doch dann nahm die Konserve ihren rechtmäßigen Platz als Schnell- und Lagermahlzeit ein. Und niemand machte sich mehr die Mühe, Fett und Brühe zu trennen. Lasst uns auch nicht die Haare spalten.

Nehmen wir die gängigsten Produkte:

Kartoffeln – 5-6 Stk.
Rindereintopf – 1 Dose (338g)
Zwiebel – 1 Stk.
Salz - nach Geschmack
Wasser nach Bedarf.

Bereiten wir die einfachste Küchenausrüstung vor:

Pfanne – 2,5-3 Liter
Gemüseschäler – zum Schälen von Kartoffeln (optional)
Messer – zum Schälen und Schneiden von Gemüse
Esslöffel – zum Umrühren und zur Probenentnahme
Dosenöffner – zum Öffnen von Dosen mit geschmortem Fleisch

Und lasst uns mit dem Kochen beginnen leckeres Gericht:

Die Kartoffeln waschen, schälen und die bereits geschälten nochmals waschen.

Die Kartoffeln in große, 2-3 cm große „Würfel“ schneiden und in einen Topf geben

Mit Wasser auffüllen, sodass die Kartoffeln vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sind, und bei schwacher Hitze kochen lassen. Für diejenigen, die mit dem Kochen von Suppen und anderem wenig vertraut sind flüssige Gerichte: Sie müssen so kochen: Stellen Sie die Pfanne auf die höchste Stufe, bringen Sie sie zum Kochen und schalten Sie sie auf niedrig. Den besten Geschmack erhält man, wenn man das Gericht auf niedriger Stufe köchelt, aber wenn man den Brennerschalter sofort auf niedrig stellt, muss man kurz vor dem Abendessen darauf warten, dass das Mittagessen fertig ist. Deshalb müssen Sie den Sud zunächst bei maximaler Hitze zum Sieden bringen und dann auf die niedrigste Hitze schalten.
Während die Kartoffeln kochen, die Zwiebel langsam schälen und fein hacken.

Die Kartoffeln sollten etwa dreißig Minuten lang leise gurgeln kochen, damit Sie Zeit haben, die Zwiebeln vorzubereiten und die Zwiebeltränen abzuwischen. Es ist jedoch besser, etwa 15 Minuten nach Beginn des Garvorgangs damit zu beginnen, den Gargrad der Kartoffeln zu testen. Dazu müssen Sie sich nicht an halbgebackenen Kartoffeln ersticken. Wählen Sie einfach ein passendes Stück vom Pfannenrand aus, drücken Sie es an die Wand und versuchen Sie, es mit einem Löffel zu zerbrechen. Wenn es einfach und entspannt geworden ist, sind die Kartoffeln fertig. Verschiedene Kartoffelsorten unterscheiden sich recht stark im Stärkegehalt, der sogenannten Bröckeligkeit, und damit in der Garzeit.

So zerbrechen Kartoffelstücke bereits mit dem Löffel. Es ist also an der Zeit, Zwiebeln zu unserem Gericht hinzuzufügen. Aber zuerst müssen Sie Salz hinzufügen. So salzen: etwas Salz hinzufügen. Umrühren, zwei Minuten warten, abschmecken. Bei Bedarf noch mehr Salz hinzufügen. Aber denken Sie immer daran: Es ist leicht, zu wenig Salz zu korrigieren, aber zu viel Salz ist fast unmöglich.

Die eingegossene Zwiebel umrühren und weitere fünf Minuten kochen lassen. Sie müssen die Zwiebel nicht probieren. Wenn die Brühe kochte, bedeutet dies, dass die fein gehackte Zwiebel nach 5, maximal 7 Minuten gar ist. Anstatt zu probieren, machen wir Eintopf. Hier ist alles einfach, Sie müssen nur die Konserven ausdrucken.

Gießen Sie den Inhalt des Glases in die Pfanne. Wenn der Eintopf gut ist, muss man nichts trennen; bei normalem Dosenfleisch ist alles (Fett, Fleisch und Brühe) genau richtig für unseren Sud. Wenn Sie jedoch Zweifel an der Qualität des Eintopfs haben, geben Sie ihn besser in eine Tasse und prüfen Sie, ob viel Fett enthalten ist. Und bei Bedarf überschüssiges Material entfernen.

Wenn das Fleisch aus einem Stück bestand (ja, ja, das kommt bei einem guten Eintopf vor), zerteilen Sie es in der Pfanne mit einem Löffel, sodass alle Esser eine Portion Fleisch abbekommen.

Zum Kochen bringen und den Brenner ausschalten. Eintopf ist bereits gekochtes Fleisch, und es erneut zu kochen bedeutet, es zu verderben. Das ist es. Das beste Expeditionsgericht ist fertig!

Wir essen sofort, kochend heiß. Für den Geschmack können Sie etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Je nach Wasser- und Kartoffelmenge kann Eintopf mit Kartoffeln sowohl als Suppe als auch als Hauptgericht gekocht werden. Am leckersten ist aber die mittlere Hälfte, wie in diesem Rezept, mit Salzkartoffeln und kräftiger Brühe.

Abschließend noch ein Tipp zur Auswahl eines Eintopfs. Achten Sie zunächst auf GOST. Obwohl die geschätzte Aufschrift „GOST-Nummer so und so“ nur garantiert, dass Sie kein Gemüse (in Form von Sojabohnenstücken), sondern Fleischkonserven erhalten. Wo die Qualität des Fleisches, gelinde gesagt, unterschiedlich sein kann. Ich habe Gost-Eintopf kennengelernt, sowohl mit Leberstücken statt Fleisch als auch mit Schweinefett im Rindereintopf und mit 70 % Gelee.

Daher ist das zweite Auswahlkriterium der Preis. Je teurer der Eintopf, desto hochwertiger ist er in der Regel und desto mehr echtes Fleisch enthält er. Auf jeden Fall darf gutes Dosenfleisch nicht weniger als eine ähnliche Menge kosten rohes Fleisch. Wenn also der Durchschnittspreis für ein Kilogramm Rindfleisch auf dem Markt 200 bis 250 Rubel beträgt und eine 338-Gramm-Dose Eintopf 40 Rubel kostet (was in Bezug auf ein Kilogramm 120 Rubel entspricht), dann ist das Fleisch in dieser Dose eindeutig in zweiter oder sogar dritter Rolle. Nach Fett, Adern und Gelee.

Sparen Sie also nicht. Bei diesem Gericht ist Eintopf das Hauptprodukt, das den Geschmack prägt, daher muss es von hoher Qualität sein.

Kartoffeln mit gedünstetem Fleisch sind natürlich kein Gericht der „Haute Cuisine“ und können auf keinen Fall als festlich bezeichnet werden. Dennoch nehmen Kartoffeln und Eintopf unter den gewöhnlichen, alltäglichen Lebensmitteln einen der ersten Plätze ein. Diese Beliebtheit ist durchaus berechtigt – es ist einfach, schnell, sättigend und vor allem lecker.

Für dieses Rezept habe ich es verwendet, aber gekauftes funktioniert auch hervorragend. Die Hauptsache ist, frischen und hochwertigen Eintopf von einem vertrauenswürdigen Hersteller zu kaufen.

Sowohl Erwachsene als auch Kinder mögen Kartoffeln mit gedünstetem Fleisch, deshalb kochen viele Hausfrauen sie. Ich gehöre auch dazu – in meiner Familie essen sowohl mein Mann als auch meine Tochter gerne ein solches Mittag- oder Abendessen.

Zutaten:

Für 3 Portionen:

• 6-8 mittelgroße Kartoffeln;
• 200-300 g Eintopf;
• 1 mittelgroße Karotte;
• 1 mittelgroße Zwiebel;
• 1 EL. l. Pflanzenöl;
• 4-5 schwarze Pfefferkörner;
• 1 Lorbeerblatt;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Die Karotten schälen, waschen und auf einer groben Reibe reiben.

Die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe oder Viertelringe schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen und gehackte Zwiebeln hinzufügen.

Die Zwiebel bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis sie glasig und leicht goldbraun ist (ca. 5–7 Minuten).

Die Karotten mit den Zwiebeln in die Pfanne geben, vermischen und auf niedrige Hitze stellen.

Zwiebeln und Karotten zusammen unter gelegentlichem Rühren 5-7 Minuten kochen lassen.

Die Kartoffeln schälen und in ziemlich große Stücke schneiden. Die Form der Stücke ist nicht von grundlegender Bedeutung, aber versuchen Sie es. Damit die Kartoffeln ungefähr gleich groß werden – dann sind sie gleichzeitig fertig.

Legen Sie die Kartoffeln in die Pfanne, in der wir unser Gericht servieren.

Zwiebeln und Karotten hinzufügen.

Jetzt ist der Eintopf an der Reihe. Ich koche es selbst – es ist ganz einfach. Sie können aber natürlich auch gekauften Eintopf verwenden. Die Hauptsache ist, sicherzustellen, dass sie gute Qualität um Ihr Gericht nicht zu verderben.

Wir brauchen nicht nur Fleisch, sondern auch Fett, das im Glas ist. Keine Sorge, rein in diesem Fall es wird nicht überflüssig sein.

Den Eintopf mit den Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben.

Den Inhalt der Pfanne vermischen.

Gießen Sie etwa 1 Tasse kochendes Wasser in die Pfanne.

Es sollte ziemlich viel Flüssigkeit vorhanden sein. Dennoch sollte es die Kartoffeln nicht vollständig mit Eintopf bedecken – Sie kochen die Kartoffeln nicht, sondern schmoren sie.

Legen Sie ein Lorbeerblatt in die Pfanne.

Salz und Pfeffer hinzufügen.

Und alles noch einmal gründlich vermischen.

Die Pfanne auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 20–25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln fertig sind. Mischen Sie in dieser Zeit mehrmals die Kartoffeln mit dem Eintopf. Es ist nicht nötig, mehr Wasser hinzuzufügen.

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos und Videos

Heute schlage ich vor, ein einfaches, sättigendes und leckeres Gericht zuzubereiten - gedünstete Kartoffeln mit Eintopf. Dieses Gericht erfordert keine kulinarischen Meisterleistungen von Ihnen und hilft Ihnen in jeder Situation weiter. Lebenssituation, weil seine Komponenten einfach und zugänglich sind und der Zubereitungsprozess äußerst einfach ist und ein Minimum an Zeit in Anspruch nimmt. Sollen wir anfangen?!

Bereiten Sie Ihre Zutaten vor.

Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden, dann braten oder kochen, bis sie weich sind.

Den fertigen Kartoffeln nach Belieben Gewürze hinzufügen. Ich füge gemahlenen schwarzen Pfeffer, etwas Curry, Paprika und Salz hinzu. Die Kartoffeln schwenken, bis die Gewürze die Stücke gleichmäßig bedecken. Wenn Sie genügend Zeit haben, decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und lassen Sie die Kartoffeln einige Minuten stehen, während Sie die restlichen Zutaten zubereiten. Durch die Wärme der Kartoffeln wird das Aroma der Gewürze „erweckt“ und die Kartoffeln nehmen es auf.

Den Eintopf mit einer Gabel zerdrücken. Um das beste Ergebnis zu erzielen, wählen Sie einen hochwertigen Eintopf – hergestellt nach GOSTs, nicht nach TU, und mit einem Fleischanteil von mindestens 90 %, vorzugsweise 95–98 %. Diese Informationen müssen auf dem Etikett angegeben werden.

Zwiebel und Tomate fein hacken. Die Karotten reiben.

Eine Bratpfanne mit erhitzen eine kleine Menge Pflanzenöl. Zwiebel, eine Prise Salz und Zucker hinzufügen. Unter Rühren die Zwiebel ca. 5 Minuten goldbraun braten.

Die geriebenen Karotten dazugeben und weitere 5-6 Minuten braten, bis die Karotten weich sind.

Die Tomate dazugeben und alles zusammen weitere 4-5 Minuten anbraten.

Grob gehackten Knoblauch dazugeben und das Gemüse weitere 1-2 Minuten anbraten.

Tomatenmark hinzufügen und zum Gemüse schmoren. Umrühren und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.

Wenn der Eintopf mit Gemüse kocht, die Kartoffeln hinzufügen.

Gießen Sie etwas Wasser hinzu (nach Bedarf, um die gewünschte Soßenmenge zu erhalten) und vermischen Sie alles. Wenn Sie Kartoffeln gekocht haben, können Sie anstelle von Wasser Kartoffelbrühe hinzufügen.

Bringen Sie die Mischung zum Kochen. Abschmecken und je nach Geschmack Gewürze hinzufügen. Ich füge etwas Paprika, gemahlenen Koriander, getrocknete Kräuter (fertige Kräuter-de-Provence-Mischung), Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.

Auf Wunsch können Sie auch einige grüne Erbsen aus der Dose hinzufügen. Alles noch einmal vermischen, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze weitere 5-10 Minuten köcheln lassen.

Das fertige Gericht mit einer Prise frischen Kräutern bestreuen.

Geschmorte Kartoffeln mit gedünstetem Fleisch sind fertig.

Das Gericht kann sofort serviert werden, aber wenn Sie es 20 bis 30 Minuten ruhen lassen, wird es noch schmackhafter. Guten Appetit!

Kartoffeln mit Fleisch sind immer lecker und sättigend. Und wenn Eintopf als Fleisch verwendet wird, ist er auch schnell gar. Deshalb bieten wir ein Rezept für ein von vielen geliebtes Gericht an – Kartoffeln mit Eintopf in der Pfanne. Ja, wir kochen in einem Topf, obwohl es viele Kochmöglichkeiten gibt, in einem Kessel, einer Bratpfanne usw.

Kartoffeln mit gedünstetem Fleisch in einer Pfanne

Um dieses Gericht zuzubereiten, ist es besser, Kartoffeln derjenigen Sorten zu nehmen, die gut kochen. Dann garen die Kartoffeln schnell und sind weich. Geeignet ist jeder Eintopf, vom Schwein, vom Rind oder kombiniert. Also, machen wir uns bereit!

Zutaten:

• Kartoffeln - 800 gr
• Dose Eintopf
• Zwiebel - 1 Zwiebel
• Karotten - 1 Stk.
• Pflanzenöl zum Braten
• Gewürze (Lorbeerblatt und schwarze Pfefferkörner)

Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Geben Sie sie in einen Topf und füllen Sie ihn zu 2/3 mit Wasser. Stellen Sie es zum Kochen auf den Herd.

In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen.

Die Zwiebel etwas anbraten und die Karotten in die Pfanne geben. Wenn das Gemüse fertig ist, den Eintopf in die Pfanne geben. Wenn der Eintopf große Fleischstücke enthält, zerdrücken Sie diese vorsichtig mit einer Gabel.

Den Eintopf mit Gemüse in einer Pfanne einige Minuten köcheln lassen. Wenn Sie möchten, können Sie dem Gemüse noch etwas hinzufügen. Tomatenmark. Wir haben es nicht hinzugefügt.

Die Kartoffeln sollten vollständig gekocht sein. Wenn es fertig ist, das Gemüse und den Schmortopf in die Pfanne geben. Vorsichtig mischen.

Abschmecken und bei Bedarf Salz hinzufügen. Gewürze, Lorbeerblätter und Pfefferkörner zu den Kartoffeln geben. Mit einem Deckel abdecken und 2 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Die fertigen Kartoffeln und den in einem Topf gegarten Eintopf portionsweise auf Tellern anrichten. Mit fein gehackten Kräutern bestreuen. Dill, Frühlingszwiebeln oder Petersilie reichen aus.

Das ist alles, unsere Kartoffeln und unser Fleisch sind fertig. Das ist ein tolles Hauptgericht. Schnell und zufriedenstellend.

Guten Appetit!

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