Rezepte für Feiertagsgerichte. Was man zum Geburtstag kochen kann: eine Auswahl köstlicher Rezepte

Was ist der Hauptunterschied zwischen einem normalen und einem festlichen Tisch? Jeder wird sagen: Große anzahl Salate und helle Dekoration. Fügen wir noch hinzu: ein ungewöhnliches, interessantes, „wichtiges“ warmes Gericht, eine Art „Highlight des Programms“. Festliche warme Gerichte sind eine ganze Kunst, die jede Hausfrau beherrschen sollte. Bei der Vorbereitung auf einen Urlaub denkt jede Hausfrau zuerst darüber nach, was für ein warmes Gericht sie für den Feiertagstisch haben wird, und erst dann – Salate, Getränke und so weiter. Bei Salaten empfiehlt es sich, kreativ zu werden. Denn selbst die einfachsten Salate können in neuen Farben erstrahlen, wenn man mit Fantasie an sie herangeht. Die Verwendung neuer Zutaten kann Ihr Festtagsgericht bis zur Unkenntlichkeit verändern. Mit Rezepten für Feiertagsgerichte können Sie mit Produkten, deren Kombinationen und Farben experimentieren. Nicht nur Feiertagssalat, aber jedes zweite Gericht auf der festlichen Tafel muss hell sein. Sparen Sie nicht mit unerwarteten Schritten, sondern kombinieren Sie mehr Zutaten verschiedene Farben. Schauen Sie sich einfach die Illustrationen echter Feiertagsgerichte an! Die Fotos dieser Meisterwerke sind faszinierend! Berücksichtigen Sie unbedingt die Erfahrung von kulinarischen Spezialisten, die bereits Gerichte für den Feiertagstisch zubereitet haben. Rezepte mit Fotos ihrer Kreationen können Ihnen die Aufgabe erheblich erleichtern.

Lecker Feiertagsgerichte- Dies sind nicht unbedingt festliche Fleischgerichte. Schließlich essen viele Menschen überhaupt kein Fleisch oder bevorzugen Gemüse und Obst. Sie können diesen Gästen den Feiertag nicht vorenthalten, machen Sie ihnen Fasten-Feiertagsgerichte, deren Liste auch recht umfangreich ist. Schließlich kommt es hier vor allem darauf an, wie man es formalisiert und einreicht. Geschnitztes Gemüse und Obst, original gekochte Eier- und Karottenrosen, wunderschöne Blumen und echte Pilzwiesen – Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Natürlich Fleischgerichte festlicher Tisch niemand storniert. Sie müssen besonders darauf achten, die Gäste zu überraschen und eine echte festliche Atmosphäre zu schaffen. Es sind die festlichen Fleischgerichte, die zusammen mit einem besonderen Feiertagskuchen zum „Höhepunkt des Programms“ werden können. Geburtstagsgerichte erfordern eine besondere Dekoration. Hier passen schöne Inschriften, Zeichnungen, Figuren usw. Aber Hauptsache, es sind leckere Gerichte. Sie sollten keine gewöhnlichen Snacks auf den Feiertagstisch legen. Genauso wie sie überhaupt nicht geeignet sind einfache Gerichte auf der festlichen Tafel. Schließlich ist dies ein Feiertag, Sie müssen Ihre Gäste überraschen und begeistern. Rezepte für Gerichte für die festliche Tafel zeichnen sich durch besonderen Geschmack und besonderes Design aus. Daher empfehlen wir Ihnen, bei der Vorbereitung auf den Urlaub die Feiertagsgerichte zu studieren und zuzubereiten, Rezepte mit Fotos, die Sie auf der Website finden und die Ihnen optisch besonders gefallen.

Hier noch ein paar weitere „Urlaubs“-Tipps: - Nehmen Sie sich Zeit, den Tisch zu dekorieren. Es ist sogar sehr spannend. Die Gäste werden Ihre Bemühungen zu schätzen wissen und Sie selbst werden es zu schätzen wissen großartige Stimmung. Eine Liste mit Farben von Produkten zum Dekorieren von Gerichten hilft Ihnen:

Die rote Farbe kommt von Tomaten, Preiselbeeren und Paprika;

Rosa, Himbeer-, Rüben- und Cranberrysaft;

Orange - Karotten, bulgarische Paprika, Tomate;

Weiß – Reis, Eiweiß, Hüttenkäse, Sauerrahm;

Flieder, Blau – geriebenes Eiweiß, Reis, gefärbt mit Rotkohlsaft;

Burgunder – Rüben;

Gelb – Eigelb, Mais, Zitrone;

Violett - Eiweiß, getönter Rotkohl oder Rotkohl selbst;

Sie müssen Salate kurz vor dem Servieren dekorieren, damit das Essen nicht tropft und frisch und appetitlich aussieht;

Versuchen verschiedene Salate verschiedene Farben geben;

Es werden Gerichte für die festliche Tafel serviert Verschiedene Optionen und Wege. Original – Salate auf Brotscheiben, eingewickelt in Fladenbrot, in Portionskörben.

Wie immer quält sich vor dem Urlaub jede Hausfrau mit der Frage: Was soll man auf den Tisch legen? Es scheint, als gäbe es mittlerweile viele Produkte in den Läden. Aber eines ist so: Unser Geldbeutel hat nicht immer genug Geld für teure Delikatessen und Köstlichkeiten.

Und dann erinnere ich mich an meine Großmutter. Sie war eine bekannte Näherin und Köchin. Könnte weiter eine schnelle Lösung Holen Sie sich sogar für Ihre kleine Rente ein Feiertagsessen. Und wenn sie etwas vorbereitete, servierte sie eine üppige Mahlzeit aus den einfachsten und gewöhnlichsten Zutaten. Banketttisch um den Neid von Astoria und Metropol. Und sie hat mir immer beigebracht: Unsere Heimat bringt Früchte hervor, die nicht schlechter sind als die in Übersee, und Sie können Ihre Gäste immer mit leckeren, gesunden und vor allem preiswerten Leckereien überraschen.

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Salat

Beginnen wir mit dem König unserer Tische – dem Salat. Er ähnelt dem beliebten Hering unter einem Pelzmantel, hat aber eine „Würze“ – eingelegte Pilze.

Zutaten:

1 gekochte Rüben – 1 Stck.

2 gekochte Karotten – 1 Stk.

3 saure Äpfel – 1 Stk.

4 marinierte Pilze – 150 gr

5 Hering – 1 Stk.

Vorbereitung:

Teilen Sie alle Zutaten in zwei Hälften und legen Sie sie Schicht für Schicht in eine festliche Schüssel. Vergessen Sie nicht, sie nach Ihrem Geschmack mit Mayonnaise zu bestreichen.

Zutaten:

1 Salzkartoffel – 2 Stk.

2 gekochtes Hähnchen – 200 g

3 Bögen – 1 Stk.

4 Eier – 2 Stk.

5 eingelegte Gurken (groß) – 1 Stk.

6 gekochte Rüben – 1 Stk.

Vorbereitung:

Kartoffeln, Hähnchen, Eier, Gurke in Würfel schneiden, mit Mayonnaise würzen, gebrühte Zwiebeln dazugeben. Alles in einen tiefen Teller geben. Darauf geriebene Rüben geben und mit einem Netz Mayonnaise dekorieren.

Snacks

Zutaten:

1 Hühnermagen – 1 kg

2 rote Zwiebeln – 2 Stk.

3 Knoblauchzehen – 2 Zehen

4 Sojasauce – 3 EL. Löffel

5 Essig 9% - 1 EL. Löffel

Vorbereitung:

Die gereinigten Hühnermagen 1,5 Stunden kochen. Die in halbe Ringe geschnittenen Zwiebeln zusammen mit den Mägen anbraten. Gewürze, Sojasauce, Knoblauch und Essig hinzufügen. Mischen Sie all diese Köstlichkeiten und stellen Sie sie an einen kalten Ort.

Für die Befüllung kann es viele Möglichkeiten geben, je nachdem, was von den Produkten angeboten wird. Ich biete 2 Optionen an. Die Versandart kann variieren, versuchen Sie es mit Briefumschlägen.

Zutaten:

1 dünnes Fladenbrot – 1 Packung

2 Fischkonserven – 1 Dose

3 geriebener Käse – 400 gr

4 Blattgemüse (Dill, Petersilie, Koriander)

Vorbereitung:

Erste Füllung: Fischkonserven mit einer Gabel zerdrücken, mit Käse und Dill vermischen

Zweite Füllung: Käse mit viel Gemüse mischen, Gewürze und etwas Mayonnaise hinzufügen

Wickeln Sie das dünne Fladenbrot aus, Sie können es in mehrere Teile schneiden, auf jedes Blatt Ihre eigene Füllung geben und einen kleinen Umschlag aufrollen. Ich mag Lavash mit Füllung, um es auf beiden Seiten etwas anzubraten.

Aus diesem Fisch können Sie Gerichte für ein ganzes Bankett zubereiten. Ich füge noch ein Rezept hinzu.

Zutaten:

1 großer frisch gefrorener Hering – 3 Stk.

2 Bögen – 2 Stk.

3 Gewürze, Kristallzucker

4 Senf

6 Pflanzenöl

Vorbereitung:

Den Hering schälen und in Streifen schneiden, mit Salz, gemahlenem Pfeffer und Zucker bestreuen. Wir schneiden die Zwiebel in Ringe und legen sie in Schichten fest in Gläser: Zwiebel – Hering – Zwiebel und so weiter bis zum Rand. Gießen Sie die Soße hinzu: Pflanzenöl, Essig und Senf. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie ihn für mehrere Stunden in den Kühlschrank.

Und natürlich meine Favoriten leicht gesalzene Gurken hastig. Ich koche sie für jeden Feiertag. Und egal wie reich der Tisch gedeckt ist, meine Gurken sind die ersten, die weggefegt werden! Sie werden besonders für die Fastenzeit relevant sein Feiertagsmenü.

Zutaten:

1 Gurke – 5-6 Stk.

3 Knoblauchzehen – 4-5 Zehen

Vorbereitung:

Die Gurken waschen; wenn sie groß sind, schneiden Sie sie in mehrere Teile; wenn sie klein sind, schneiden Sie sie in 2 Teile. In einen beliebigen dichten Behälter geben – Beutel, Glas – grob gehackten Knoblauch, Dill und Salz hinzufügen. Verschließen, Inhalt schütteln und in den Kühlschrank stellen. Während Sie auf Gäste warten, schütteln Sie regelmäßig.

Zweiter Gang

Ich möchte Sie daran erinnern, dass ich Ihnen heute preiswerte Gerichte für Ihren Feiertagstisch anbiete. Und für eine warme Mahlzeit können Sie zarte und saftige Leberpfannkuchen zubereiten.

Zutaten:

1 Leber (beliebig, Ihr Favorit) – 1 kg

2 Bögen – 2 Stk.

3 Eier – 2 Stk.

4 Mehl - 3 EL

5 Grieß - 3 EL

6 Karotten – 1 Stk.

Vorbereitung:

Leber, Zwiebeln und Karotten durch einen Fleischwolf geben, Eier, Grieß, Mehl, Gewürze dazugeben, alles gut vermischen. Das Hackfleisch mit einem Löffel in eine erhitzte Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten. Mit saurer Sahne servieren

Als Beilage können Sie originelle Kartoffeln zubereiten

Zutaten:

1 Kartoffel – 6 Stk.

Für die Soße:

2 Butter – 100 g

3 geriebener Käse – 5 Esslöffel

4 Sauerrahm – 1 EL

5 Knoblauchzehen – 3 Zehen

6 Kräuter, Gewürze

Vorbereitung:

Die Kartoffeln waschen und kochen, bis sie weich sind. Nach dem Abkühlen der Länge nach halbieren. Jede Scheibe auf ein Backblech legen und verteilen Knoblauchsoße: gemischte Butter, Käse, Sauerrahm, Knoblauch und Kräuter. Als nächstes müssen Sie alles backen. Jeder kennt seinen Herd, 15 Minuten bei mäßiger Hitze kochen.

Nachtisch

Kommen wir zu den Desserts. Für herzhafte Backwaren biete ich Blätterteiggebäck mit Gemüse an. Sie haben einen tollen aromatischen Geschmack.

Zutaten:

1 gefrorener Blätterteig – 1 Packung

2 rote Zwiebeln – 3 Stk.

3 süße Tomaten – 6 Stk.

4 Paprika

5 Kräuter, Gewürze

Vorbereitung:

Das gesamte gehackte Gemüse, die Kräuter und den Knoblauch in Pflanzenöl anbraten und 5 Minuten köcheln lassen. Den Teig ausrollen, kleine Quadrate ausschneiden und auf ein gefettetes Backblech legen. Machen Sie entlang des Umfangs der Quadrate, leicht vom Rand zurücktretend, flache Schnitte. Legen Sie die Füllung in die Mitte unserer Boote. 20 Minuten backen.

Und zum Tee lassen sich wunderbar ausgefallene Cupcakes servieren. Die Gäste werden sich freuen: gesund und vor allem lecker!

Zutaten:

1 geschälter Kürbis – 200 g,

2 fein gemahlene Haferflocken – 100 g

3 geschälte Nüsse – 100 g

4 Butter – 150 g

5 Zucker – 150 gr

6 Eier – 3 Stk.

7 Mehl – 150 gr

8 Backpulver – 2 Teelöffel

Vorbereitung:

Den Kürbis auf einer feinen Reibe mahlen und die Nüsse in einem Mixer zerkleinern. Butter mit Zucker und Eiern vermahlen, Kürbis, Nüsse, Haferflocken, Mehl und Backpulver hinzufügen. Alles gründlich vermischen. Geben Sie den Teig in kleine Formen und füllen Sie diese zur Hälfte, da sie sonst doppelt so stark aufgehen. Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen. Die fertigen Cupcakes mit Puderzucker verzieren.

Nun, zum Nachtisch – Obst.

Zutaten:

1 beliebige Frucht

2 Spieße oder Zahnstocher

Vorbereitung:

Schneiden Sie alle Früchte, die zu dieser Jahreszeit auf der Ladentheke liegen – Äpfel, Birnen, Himbeeren, Stachelbeeren, Bananen – in kleine Würfel. In wechselnden Farben auf Spieße oder Zahnstocher stecken. Es wird hell und originell sein.

So haben wir mit minimalem Budget 11 Gerichte für das Feiertagsmenü vorbereitet. Sogar unsere angesehenen Rentner und Studenten können es sich leisten. Guten Appetit!

Eine schwierige Frage für die meisten Hausfrauen: Was soll man für den Feiertagstisch kochen? Schließlich soll das Gericht nicht nur lecker und schön, sondern auch neu und originell sein. Beste Rezepte Solche Leckereien sind unten zusammengestellt.

Snacks für den Feiertagstisch

Auswahl ungewöhnliche Snacks denn der Feiertagstisch ist riesig. Unter all den vorhandenen Rezepten findet jeder Koch eines, das für ihn ideal ist.

Pfannkuchentaschen mit Hühnchen und Champignons

Zutaten:

Pfannkuchen – 10 Stk. bereit;
Hähnchenfilet – 300 – 350 g;
geschälte Pilze – 0,2 kg;
geriebener Käse - ein Glas;
Sauerrahm/klassische Mayonnaise – nach Geschmack;
Butter;
Salz, Gewürze und geräucherter Käsezopf zum Zubinden der Tüten.

Kochalgorithmus:

Zwiebeln und Pilze in kleinere Stücke schneiden und in Butter anbraten.
Das Fleisch kochen, in kleine Stücke schneiden. Zum Braten schicken.
Sauerrahm/Mayonnaise in die Pfanne geben. Salzen und Gewürze hinzufügen. Ein paar Minuten köcheln lassen.
Den Käse reiben.
Die Füllung aus der Bratpfanne auf den Pfannkuchen verteilen. Den geriebenen Käse darüber streuen.
Binden Sie köstliche Tüten mit geräucherten Käsestreifen zusammen.

Erwärmen Sie die Vorspeise vor dem Servieren in der Mikrowelle.

"Pilze"

Zutaten:

gekochte Eier – 3 Stk.;
Käse und Schinken – je 100 – 150 g;
Kirsche – 12 – 14 Stk.;
frische Gurken– 2 – 3 Stk.;
frische Kräuter – 1 Bund;
hausgemachte Mayonnaise und Salz.

Vorbereitung:

Eier, Käse, Schinken mit einer Reibe mahlen. Nach Bedarf Salz hinzufügen.
Mayonnaise hinzufügen, alles vermischen.
Aus der Mischung „Pilzkeulen“ formen. Legen Sie jeweils eine frische Gurkenscheibe darauf und legen Sie die Zubereitung auf einen mit gehackten Kräutern bedeckten Teller.
Machen Sie Hüte aus Kirschtomaten und Mayonnaisetropfen.

Kühlen Sie die Leckerei ab und servieren Sie sie den Gästen.

Krabbenbrötchen

Zutaten:

dünnes Fladenbrot – 2 Stk.;
gekochte Eier – 3 Stk.;
Schmelz- und Hartkäse – je 150 g;
Knoblauch – 5 Zähne;
Grüns – 1 Bund;
Mayonnaise, Salz.

Vorbereitung:

Gekochte Eier, zwei Käsesorten und Knoblauch fein reiben. Mit Mayonnaise und gehackten Kräutern vermengen. Bei Bedarf Salz hinzufügen.
Teilen Sie die resultierende Füllung in zwei Portionen.
Nacheinander zwei Fladenbrote damit bestreichen. Legen Sie sie übereinander und rollen Sie sie auf.

Kühlen Sie die Vorspeise ab, bedecken Sie sie mit Folie und schneiden Sie sie dann in Portionen.

Welche Salate für den Urlaub vorbereiten?

Wenn es um Rezepte für Feiertagssalate geht, ist es am besten, solche zu wählen, die keine schnell verderblichen oder matschigen Zutaten enthalten. Wenn die Vorspeise Cracker enthält, ist es besser, diese separat zum Gericht zu servieren.

Mit Fleisch und Crackern

Zutaten:

jedes gekochte Fleisch – ein halbes Kilo;
Chinakohl – ein halbes Kilo;
Gurken (frisch) – 4 Stk.;
geschälte Champignons – ein halbes Kilo;
trockener Knoblauch und Weißbrot von gestern – für Cracker;
Öl;
Salatblätter;
Mayonnaisesauce und Salz.

Vorbereitung:

Waschen Sie die Salatblätter und legen Sie sie auf eine schöne Schüssel.
Das in dicke Streifen geschnittene gekochte Fleisch in eine separate Schüssel geben. Für diese Vorspeise eignen sich am besten Hühnchen und Schweinefleisch.
Fein geraspelten Kohl zum Fleisch geben.
Die Pilze fein hacken und in Öl anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Anschließend das gewürfelte Brot vom Vortag mit dem restlichen Fett leicht anbräunen. Während des Vorgangs mit trockenem Knoblauch bestreuen.
Frische Gurken in Würfel schneiden.
Alle vorbereiteten Produkte mischen. Füge Salz hinzu. Mit Soße belegen.

Legen Sie sie mit Salatblättern auf einen Teller.

"Ameisenhaufen"

Zutaten:

Hähnchenfilet – 250 – 280 g;
Tomate – 1 Stk.;
Gurke – 1 Stk.;
rohe Kartoffeln – 2 Stk.;
Knoblauch – optional;
Bogenpfeile – 3 – 4 Federn;
Hartkäse – 50 – 70 g;
Salz, Mayonnaisesauce;
hochwertiges Pflanzenöl.

Aktionsalgorithmus:

Kochen Sie das Huhn, bis es vollständig gar ist. Kühlen Sie es direkt in der Brühe ab, damit das Fleisch saftiger wird. In kleine, beliebige Stücke schneiden.
Das Hähnchen mit Tomatenscheiben, geriebenem Käse und gehackter Gurke auf die gleiche Weise vermischen. Alles mit Salzsauce und zerdrücktem Knoblauch würzen.
Geben Sie die Mischung gehäuft auf einen flachen Teller.
Schneiden Sie die Kartoffeln in sehr dünne lange Streifen. Das Produkt in kleinen Portionen im heißen Öl goldbraun und knusprig braten.
Decken Sie den Salathaufen mit Kartoffelstreifen ab.

Ergänzen Sie die Vorspeise mit fein gehackten Frühlingszwiebeln.

"Regenbogen"

Zutaten:

Jagdwürste – 250 – 300 g;
rote Salatpaprika – 1 Stk. (groß);
frische kräftige Gurke – 1 – 2 Stk.;
Maiskörner aus der Dose – 1 EL;
rote Zwiebel - 1 Kopf;
gekochte Eier – 3 Stk.;
Mayonnaisesauce – ½ EL;
Französischer Senf – 1 Dessertlöffel;
Salz und Gewürze.

Vorbereitung:

Die Würstchen in Scheiben schneiden.
Alles Gemüse und Eier in Würfel schneiden. Flüssigkeit aus dem Mais abgießen.
Alles vermischen.
Den Salat mit einer Mischung aus Soße, Senf, Salz und Gewürzen würzen.

Mit Roggentoast servieren.

Feiertagssandwiches: Rezepte

Damit die Sandwiches auf dem Feiertagstisch lecker und knusprig sind, sollten sie kurz vor dem Servieren zubereitet werden. Sie können die Füllung im Voraus zubereiten und vor der Ankunft Ihrer Gäste auf das Brot auftragen.

Mit Krabbenstäbchen und Dill

Zutaten:

Laib – 1 frisch;
Gurke – 1 Stk.;
Dill – 5 – 6 Zweige;
Krabbenstäbchen – 1 mittlere Packung;
geriebener Schmelzkäse – ½ EL;
Butter – 20 g;
Mayonnaisesauce und Salz.

Vorbereitung:

Die frische Gurke sehr fein hacken. Hacken Sie auch die Krabbenstäbchen.
Geriebenen Käse zu den Zutaten geben. Um es einfach und schnell mahlen zu können, muss das Produkt zunächst eingefroren werden.
Den Dill fein hacken. In die Basis des zukünftigen Salats gießen.
Die Mischung mit Soße würzen. Nach Geschmack Salz hinzufügen.
Dünne Scheiben leicht anbraten Weißbrot in Butter.
Decken Sie die Stücke mit dem Aufstrich ab.

Servieren Sie die Sandwiches sofort.

Mit Sprotten

Zutaten:

Baguette – 6 Stück;
Sprotten in Öl – 6 Stk. (groß);
gekochtes Ei – 1 Stk.;
frische Gurke – 1 Stk.;
Mayonnaise – 3 Dessertlöffel;
Salatblätter - 1 Bund;
Salz, Gewürze - optional.

Vorbereitung:

Decken Sie sofort einen großen flachen Teller mit Salatblättern ab.
Schneiden Sie jede Laibscheibe in zwei Hälften. In einer Pfanne trocknen und mit Mayonnaise bestreichen.
Auf den Salat legen und mit fein geriebenem gekochtem Ei bestreuen.
Fügen Sie jeder Portion Fisch hinzu.
Schneiden Sie die Gurken in dünne Scheiben und befestigen Sie sie mit Zahnstochern in Form von Segeln am Boden der Sandwiches.

Servieren Sie die Vorspeise, ohne sie vorher zu kühlen.

Canapés am Spieß für die festliche Tafel

Appetitliche Häppchen am Spieß können entweder ein günstiger Snack oder eine echte Delikatesse sein. Es hängt alles von der für sie gewählten Füllung ab.

Mit rotem Fisch und schwarzem Kaviar

Zutaten:

Weißbrot - ½ Laib;
Butter (weich) – ½ Packung;
leicht gesalzene Forelle/Lachs – 200 – 250 g;
schwarzer Kaviar – 50 – 70 g;
frische Petersilie - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Aus Weißbrot runde Stücke schneiden.
Jedes mit weicher Butter bestreichen.
Fügen Sie eine Portion schwarzen Kaviar hinzu.
Den Fisch fein hacken und zu einem Segel rollen. Mit Spießen am Brot befestigen.

Die fertigen Canapés mit frischer Petersilie garnieren.

Mit Rohwurst

Zutaten:

Baguette – 200 g;
Rohwurst (in Scheiben geschnitten) – 80 – 100 g;
große frische Gurke – 1 Stk.;
kleine Tomaten – 2 – 3 Stk.;
Toastkäse – 50 g;
entkernte Oliven – 10 Stk.

Vorbereitung:

Das Baguette in Portionen schneiden und im Ofen leicht trocknen.
Die Gurke in dünne Scheiben schneiden und die Tomaten in Plastikscheiben schneiden. Oliven – halbiert.
Auf die abgekühlten Croutons gerösteten Käse legen, jeweils eine Scheibe. Sie können das Brot mit Mayonnaise oder Weichkäse vorbeschichten.
Als nächstes verteilen Sie die Tomatenscheiben.
Auf jeden Spieß zunächst ein Stück Olive stecken, dann wellenförmig eine Gurkenscheibe und dünne Stücke Rohwurst.
Stecken Sie die Rohlinge in die Croutons.

Servieren Sie die resultierenden Canapés auf einem schönen Teller.

Neue Fleischgerichte

Fleischgerichte werden auf dem Feiertagstisch ein Muss sein. Sie sollten kurz nach Beginn des Festes serviert werden, wenn die Gäste Zeit hatten, die Vorspeisen heiß zu probieren.

Leberschläuche mit Füllung

Zutaten:

Hühnerleber – ein halbes Kilo;
Rinderleber – 400 g;
gekochte Eier – 10 Stk.;
rohe Eier – 4 Stk.;
Karotten – 10 Stk.;
Milch - ein halber Liter;
Mehl – 1/3 Tasse;
Sauerrahm – 5 Esslöffel;
Mayonnaise – 1/3 Tasse;
Knoblauch - nach Geschmack;
Salz und Gewürze.

Vorbereitung:

Mischen Sie zwei Lebersorten mit einem Mixer. Füge Salz hinzu. Gewürze hinzufügen.
Gut geschlagene Eier und einen Teil der Milch in die Lebermischung geben.
Mehl hinzufügen. Alles noch einmal verquirlen, bis die Klumpen verschwunden sind, und mit der restlichen Milch verdünnen.
Aus der entstandenen Masse 25 - 30 Pfannkuchen zubereiten.
Zwiebeln mit Karotten anbraten. Füge Salz hinzu. Die Hälfte der sauren Sahne hinzufügen.
Den restlichen Sauerrahm mit geriebenen gekochten Eiern, zerdrücktem Knoblauch und gehacktem Käse vermischen. Salz und Mayonnaise hinzufügen.
Bedecken Sie jeden Pfannkuchen nacheinander mit einer Käse-Ei-Mischung und gebratenem Gemüse.

Servieren Sie etwas so Ungewöhnliches Fleischgericht scharf zu jeder Beilage.

Fleischklößchen

Zutaten:

gemischt gehacktes Fleisch- ein halbes Kilo;
Hefe Blätterteig- ein halbes Kilo;
Zwiebel – 1 Kopf;
Eigelb – 1 Stk.;
Knoblauch - nach Geschmack;
Milch – 2 Esslöffel;
Salz Pfeffer.

Vorbereitung:

Das Hackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch vermischen und erneut zerkleinern. Salzen und pfeffern.
Schlagen Sie die Mischung vorsichtig auf eine horizontale Fläche.
Den Teig ausrollen und in dünne Streifen schneiden.
Aus dem Hackfleisch „Kugeln“ formen, diese mit Teigstreifen bedecken, sodass kleine Lücken bleiben.
Die Stücke mit einer Mischung aus Eigelb und Milch bestreichen.

Den Leckerbissen im Ofen 40 – 45 Minuten backen Durchschnittstemperatur bis es goldbraun ist.

Originelle Feiertagsbeilagen

Anstelle des üblichen Reis und Kartoffelpüree Für den Feiertag lohnt es sich, als Beilage etwas Interessanteres zuzubereiten. Es ist köstlich, die beiden unten aufgeführten Gerichtsmöglichkeiten mit scharfen Soßen zu ergänzen.

"Herzogin"

Zutaten:

rohe Kartoffeln – 1 kg;
Hartkäse – 50 – 80 g;
Hühnereigelb – 2 Stk.;
Muskatnuss – auf der Spitze eines Löffels;
Salz und Pfeffer.

Vorbereitung:

Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
Lassen Sie das gesamte Wasser ab, fügen Sie Muskatnuss, Pfeffer, geriebenen Käse und Eigelb (1 Stk.) hinzu. Alles gut vermischen.
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen Spritzbeutel Kleine Rosen auspressen.
Die Stücke mit dem restlichen Eigelb bestreichen.
Sehr gut einbacken heisser Ofen 15 – 17 Minuten.

Gefüllte „Beijing“

Zutaten:

Chinakohl – 1 Gabel;
mittelfetter Hüttenkäse – 300 – 350 g;
hochwertige Gelatine – 10 g;
Trinkwasser – 60 ml;
bunte Salatpaprika – 150 g;
frische Petersilie – 10 g;
Knoblauch, Salz, Pfeffer.

Vorbereitung:

Gelatine mit Wasser aufgießen und quellen lassen.
Petersilie und Knoblauch fein hacken, mit Hüttenkäse vermischen.
Die Salatpaprika in kleine Würfel schneiden. Zum Hüttenkäse hinzufügen. Alles salzen und pfeffern.
Die Gelatine in der Mikrowelle auflösen und zur Füllung hinzufügen.
Den Kohl in Blätter teilen. Spülen und trocknen Sie jedes einzelne.
Nehmen Sie 2 Blätter, füllen Sie sie mit Füllung und verbinden Sie sie miteinander.
Wickeln Sie jedes Stück in Folie ein und legen Sie es für ein paar Stunden in den Kühlschrank.

Diese ungewöhnliche Beilage wird gekühlt zu Fleisch oder Fisch serviert.

Fastentischmenü

Auch ein Fastentisch kann appetitlich und lecker sein. Es stimmt, die darin enthaltenen Rezepte werden einfacher sein.

Auflauf mit Kartoffeln und Pilzen

Zutaten:

rohe Kartoffeln – 1,5 kg;
geschälte frische Pilze – ein halbes Kilo;
Zwiebel – 2 Köpfe;
Tomaten – 3 Stk.;
magere Mayonnaise, Pflanzenöl und Salz.

Vorbereitung:

Die geschälten Kartoffeln vollständig kochen. Mit restlichem Kochwasser pürieren. Füge Salz hinzu. Sie können Gewürze hinzufügen.
Zwiebel und Pilze grob hacken und in Öl anbraten. Füge Salz hinzu. Mit einem Mixer schlagen.
1/3 des Pürees in die vorbereitete Glaspfanne geben. Mit Braten und einem weiteren Drittel Püree bedecken.
Als nächstes fügen Sie dünn geschnittene Tomaten hinzu.
Alles mit den restlichen Kartoffeln und magerer Mayonnaise bedecken.

Das Gericht bei 170 Grad etwa 40 Minuten backen.

Fastenkohlrouladen

Zutaten:

Weißkohl – 1 Kopf;
weißer Reis – ½ Tasse;
Karotten und Zwiebeln – 1 Stk.;
Ketchup – 5 Esslöffel;
Tomaten – 2 Stk.;
Pilze – 1 EL;
Öl, Salz, Pfeffer.

Vorbereitung:

Den Kohl in Blätter zerlegen. Jedes waschen und 3 Minuten in kochendem Wasser kochen, bis es weich ist. Schneiden Sie die Verdickungen davon ab.
Den Reis abspülen und 7 Minuten kochen lassen.
Wildpilze auch vorkochen. Champignons – einfach fein hacken.
Von den Tomaten die Haut entfernen und fein hacken.
Den Knoblauch zerdrücken.
Gehackte Zwiebeln und Karotten in Öl goldbraun braten. Pilze hinzufügen. Die Mischung weitere 7 – 8 Minuten kochen lassen.
Mischen Sie das Braten mit Tomaten, Reis und Knoblauch. Salz und Pfeffer.
Die Mischung mit Kohlblättern füllen. Rollen Sie sie fest zusammen und braten Sie sie einige Minuten lang in heißem Öl.
Kohlrouladen in eine Bratpfanne geben eine kleine Menge Wasser mit Ketchup und den Leckerbissen bei schwacher Hitze etwas mehr als eine Stunde köcheln lassen.

Fastenzeit „Olivier“

Zutaten:

Salzkartoffeln – 4 Stk.;
gekochte Karotten – 3 Stk.;
Dosenerbsen - 1 EL;
Zwiebel – 1 Kopf;
sauer Fassgurken- 3 Stk.;
eingelegte Algen – 100 – 150 g;
magere Mayonnaise und Salz.

Vorbereitung:

Sämtliches Gemüse (gekocht, frisch und gesalzen) in Würfel schneiden.
Flüssigkeit von den Erbsen abgießen. Die Oliven in Scheiben schneiden.
Den Kohl kürzer schneiden.
Alles vermischen.

Den vorbereiteten Salat mit gesalzener magerer Mayonnaise würzen.

Die einfachsten, aber leckersten Gerichte

Wer keine Zeit hat, lange mit der Dekoration der festlichen Tafel herumzufummeln, sollte möglichst einfache Gerichte wählen. Es bleibt nur noch, sich um ihr interessantes Design zu kümmern, das die Gäste angenehm überraschen kann.

Gebackene Makrele

Zutaten:

Fischkadaver – 2 große;
Knoblauch – 3 – 4 Zehen;
gemahlener Paprika – 1 Prise;
Provenzalische Kräuter – 2 TL;
Butter und Salz.

Vorbereitung:

Spülen und reinigen Sie den Fisch. Lassen Sie das saubere Filet auf den Hälften mit der Haut. Es sollten keine Samen mehr darin sein.
Den Knoblauch zerdrücken, mit allen Gewürzen und ca. 1/3 EL vermischen. irgendein Pflanzenöl. Die Masse salzen. Das Fischfilet damit einreiben und ca. 1 Stunde so einwirken lassen.
Legen Sie die vorbereitete Makrele mit der Hautseite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Den Fisch 15 – 17 Minuten bei 220 Grad backen.

Gestreifte Tomaten

Zutaten:

längliche Kirsche – 12 Stück;
Knoblauch - nach Geschmack;
Käse – 100 – 150 g;
Mayonnaisesauce und Salz.

Vorbereitung:

Den Käse sehr fein reiben und mit Mayonnaise, Knoblauchpüree und Salz vermischen.
Machen Sie zwei horizontale Querschnitte in jede Kirsche. Füllen Sie sie mit Füllung.
Füllen Sie alle Tomaten auf diese Weise.

Servieren Sie die resultierenden „Bienen“ als kalte Vorspeise.

Salat mit Schinken und eingelegten Zwiebeln

Zutaten:

Schweineschinken – 200 – 250 g;
Schmelzkäse – 2 Stk.;
Tomaten – 3 Stk.;
eingelegte rote Zwiebel – 150 g;
Sauerrahmsauce und Salz.

Vorbereitung:

Käse, Tomaten und Schinken in mittelgroße Würfel schneiden.
Alles vermischen, die aus der Marinade gepresste Zwiebel dazugeben.
Die Vorspeise mit Sauerrahmsauce würzen.

Mit Salz abschmecken und sofort den Gästen servieren.

Interessante Rezepte für den Feiertagstisch

Erfahrene Hausfrauen können etwas kompliziertere Rezepte übernehmen. Ihre Gerichte erweisen sich als sehr interessant, ungewöhnlich und lecker.

Seltz mit Oliven

Zutaten:

Huhn – 700 – 750 g;
gereinigtes Wasser – 2 l;
grüne Oliven - ½ EL;
Karotten – 100 g;
Knoblauch – 1 Zahn;
hochwertige Gelatine – 50 g;
Salz Pfeffer.

Vorbereitung:

Das Hähnchen mit Knochen in Stücke schneiden und 90 Minuten garen. Ganz am Ende des Garvorgangs geschälte Karotten hinzufügen.
Gelatine nach Anleitung in kaltem kochendem Wasser verdünnen. Nach einer Viertelstunde im Wasserbad auflösen und mit 1,5 EL vermischen. Hühnersuppe. Fügen Sie dort gehackten Knoblauch hinzu. Füge Salz hinzu.
Die gekochten Karotten und Oliven in kleine Würfel schneiden. Mischen Sie kleine, von den Knochen befreite gekochte Fleischstücke damit.
Die Brühe mit Gelatine über die Füllungskomponenten gießen.
Masse senden an schöne Form und über Nacht kühl stellen.

Die fertige Sülze kopfüber servieren, garniert mit frischen Kräutern.

Pilz-Zucchini-Rolle

Zutaten:

frische Zucchini – 2 Stk.;
geschälte Champignons – 450 g;
Hartkäse – 150 g;
Eier – 2 Stk.;
Mehl – 1 EL;
saure Sahne - 1 EL;
Zwiebel – 1 Kopf;
Knoblauch – 3 – 4 Zehen;
Backpulver – 10 g;
Salz, Pfeffer, Öl.

Vorbereitung:

Zucchini schälen, grob reiben und mit zerdrücktem Knoblauch vermischen. Füge Salz hinzu.
Eigelb und geriebene Zwiebel hinzufügen.
Mehl und Backpulver in die Mischung sieben. Das steif geschlagene Eiweiß dazugeben. aufpeppen
Verteilen Sie die resultierende Mischung auf einem geölten Backblech.
In den auf 170 Grad vorgeheizten Backofen geben. 35 – 45 Minuten backen.
Die Champignons fein hacken und goldbraun braten. Sauerrahm und geriebenen Käse hinzufügen.
Den vorbereiteten Zucchinikuchen mit der Pilzmischung bestreichen. Aufrollen.

Schneiden Sie das resultierende Gericht in Stücke und dekorieren Sie es nach Ihren Wünschen.

Hähnchenmuffins

Zutaten:

Hähnchenfilet – 1 Stk.;
Champignons – 5 Stk.;
geräucherte Wurst – 1 Stk.;
Paprika – ½ Schote;
eingelegte Gurke – 1 Stk.;
Oliven – 9 Stk.;
Frühlingszwiebel – 2 Federn;
Käse – 80 – 100 g;
Sauerrahm und Butter – optional;
Salz, Pflanzenöl, Gewürze.

Vorbereitung:

Wurst, Pilze, Paprika fein hacken. Goldbraun braten. Hierfür können Sie Butter verwenden.
Eingelegte Gurken- und Olivenwürfel sowie gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen.
Die Produkte mischen und mit Sauerrahm würzen.
Hähnchenfilet dünn klopfen. Mit Salz und Gewürzen bestreichen. Schneiden Sie davon Stücke ab, die in die Muffinformen passen.
Geölte Behälter mit dünnen Fleischscheiben auslegen.
Die Füllung darauf verteilen.
Alles mit Käse bedecken. Für mehr Saftigkeit können Sie es darüber verteilen Butter.

Herzhafte Muffins eine halbe Stunde bei 190 Grad backen.

Mit welchen Getränken überraschen Sie Ihre Gäste?

Der Tisch für Erwachsene wird wahrscheinlich sowohl alkoholische als auch alkoholfreie Getränke umfassen. Herkömmliche Ladenflaschen können durch ungewöhnliche Cocktails aus eigener Herstellung ersetzt werden.

Orangengetränk ohne Alkohol

Zutaten:

gereinigtes Wasser – 2 l;
saftige süße Orange – 2 Stk.;

Zutaten:

hochwertiger Wodka – ein halber Liter;
Kondensmilch – 100 ml;
frisch gepresster Kirschsaft – 1 EL.

Vorbereitung:

Kondensmilch und Saft verrühren. Jede andere Beere reicht aus.
Wodka hinzufügen.
Alles mit einem langen Kaffeelöffel vermischen.

Gießen Sie den Likör in eine schöne Karaffe oder Flasche. Cool.

Für den Feiertagstisch ist es besser, mehrere interessante Tische auf einmal vorzubereiten. köstliche Gerichte, aber in kleinen Portionen. In diesem Fall findet jeder Gast etwas, das ihm gefällt. Besondere Aufmerksamkeit Es lohnt sich, sich Zeit für Snacks zu nehmen. Es gibt nie zu viele davon auf dem Feiertagstisch.

Wenn bei Ihnen zu Hause der Geburtstag eines geliebten Menschen bevorsteht, ist es wichtig, sich gründlich auf dieses Ereignis vorzubereiten. Bei der Vorbereitung des Urlaubs liegen viele angenehme Aufgaben vor uns. Wenn die Probleme mit den Geschenken und der Gästeliste geklärt sind, ist es an der Zeit, das Menü für den Geburtstagstisch zu Hause zu planen.

Entscheiden Sie sich für das Thema des Urlaubs– Die Liste der Gerichte auf einer Cowboy-Party und Barbies Ball wird sich deutlich unterscheiden. Das Thema des Abends oder Tages hängt vom Helden des Anlasses ab: Alter, Vorlieben, Interessen.
Zählen Sie die Anzahl der geladenen Gäste. Nur wenn Sie die Gesamtzahl der Gäste kennen, können Sie die Vielfalt der Gerichte und die Anzahl der Portionen kompetent planen.
Wichtig Zählen Sie nicht nur die Gäste, sondern auch Legen Sie Alterskategorien fest. Wenn Kinder überwiegen, ist das Menü angemessen. Auch für Erwachsene gibt es Nuancen: fortgeschrittene Jugend, offen für neue Geschmackserlebnisse, oder Menschen im fortgeschrittenen Alter mit etablierten Geschmacksvorlieben und evtl. Kontraindikationen.
Beheben Sie das Problem mit dem Feiertagsformat: ein traditioneller Tisch oder ein Buffettisch oder Versammlungen auf der Veranda im Falle eines Hauses außerhalb der Stadt. Das Format hängt in erster Linie von der Fläche des Hauses ab. Für eine typische Stadtwohnung und ein Landhaus gelten unterschiedliche Regeln.

Wichtig zu beachten! Die Planung eines Menüs für eine Geburtstagsfeier, ob zu Hause oder im Restaurant, ist eine ernste und verantwortungsvolle Angelegenheit. Warten Sie nie bis zur letzten Minute.

Traditionell stehen auf dem Geburtstagstisch folgende Gerichte:

Snacks;
Salate;
warme Gerichte;
Kuchen.

Es gibt keine universelle Option. Jeder Feiertag bildet seinen eigenen Tisch. Hier finden Sie mehrere Optionen für Leckereien, die Ihnen freie Wahl lassen.

Snacks – einfache, aber leckere Babys

Wenn nur das Hauptgericht auf dem Tisch stünde, wäre es keine festliche Option mehr. Es sind die verschiedenen Snacks, die für den richtigen Ton und die richtige Stimmung sorgen. Es gibt unzählige Möglichkeiten, die Hauptaufteilung ist kalt oder heiß.
Optionen für kalte Vorspeisen für das Menü auf dem Tisch zum Geburtstag zu Hause.

1. Lavash-Rollen– Die Basis ist traditionelles dünnes armenisches Lavash, aber die Füllung ist eine Fantasiereise. Die Zubereitungsmethode ist einfach: Das Fladenbrot wird mit einer weichen Komponente bestrichen, der Rest wird zerkleinert und in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht ausgelegt, dann wird das Fladenbrot gerollt und in Stücke geschnitten.

Mögliche Füllungen:

Frischkäse, leicht gesalzener Lachs, frischer Dill;
Mayonnaise, Krabbenstäbchen, Käse, Kräuter;
Mayonnaise, koreanische Karotten, Käse, Gemüse;
Mayonnaise, Schinken, Käse.

2. Törtchen. Wir kaufen oder backen Formen und füllen sie mit verschiedenen Mischungen:

Dorschleber, Sahne, Mascarpone;
gekochtes Hähnchenfilet, frische Gurken, Zwiebeln, Mayonnaise, Salz und Pfeffer.

3. Käsebällchen – Fein geriebener Käse und Knoblauch werden mit Mayonnaise vermischt. Aus der entstandenen Masse werden Kugeln gerollt und bestreut Kokosnussflocken oder Paprika.

4. Snacks auf Chips.

5. Schinkenröllchen.

6. Rollen ab Krabbenstäbchen.

7. Häppchen.

Optionen für warme Vorspeisen für das Menü auf dem Tisch zum Geburtstag zu Hause

1. Paniertes Gemüse:

Zucchini wird in Scheiben geschnitten, leicht gesalzen und mit Mehl bestreut. Das Ei in einer Schüssel verrühren und die vorbereitete Zucchini hineintunken. Semmelbrösel und geriebenen Käse getrennt nach Belieben mit den Gewürzen vermischen. Gemüsescheiben müssen in der entstandenen Panade gerollt und im Ofen gebacken werden, bis sie gebräunt sind;

Mit Semmelbröseln und würzigen Gewürzen panierte Avocadostücke in Öl anbraten.

Solche Snacks werden mit Saucen auf Basis von Mayonnaise, Ketchup und Kräutern serviert.

2. Lavash-Rollen– Der Käse wird mit einer Gabel geknetet und mit dem Eigelb vermischt, das Fladenbrot wird in Dreiecke geschnitten. Die Füllung auf den Boden des Dreiecks geben und das Fladenbrot zu einer Röhre rollen, den Rand der Rolle mit Eiweiß fixieren. Im Ofen backen oder frittieren.

3. Gebratener Käse. Tauchen Sie höchstens 1 cm dicke Käsestücke in das Ei und dann in eine Mischung aus Crackern und Sesamkörnern. In einer Bratpfanne goldbraun braten.

Was wäre ein Urlaub ohne Salat? Rezepte für Feiertagssalate

Salat mit Hähnchenfilet und Ananas

Zu gleichen Teilen nehmen wir gekochtes Hühnerbrust, Eier, Dosenananas und Mais. Wir schneiden die Zutaten und legen sie in Schichten: Hühnchen-Ananas-Mais-Eier. Alle Schichten sind mit Mayonnaise überzogen. Zum Schluss den Salat mit gehackten Walnüssen bestreuen.

Tintenfischsalat mit Reis

Den gekochten Tintenfisch in Streifen schneiden. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und mit kochendem Wasser köcheln lassen. Eier hacken. Gehackte Produkte und gekochten Reis in einer Schüssel vermischen, den Salat mit Mayonnaise würzen. Zum Servieren platzieren Fertiggericht auf einem mit Salatblättern dekorierten Teller.

Koreanischer geräucherter Hühnersalat mit Karotten

Gehacktes Hähnchen, Karotten und Dosenmais mischen. Mit Mayonnaise würzen.

Das Hauptgericht ist die Hauptdekoration des Tisches

Was für ein Geburtstagstisch gibt es zu Hause, wenn die Hauptdekoration nicht auf der Speisekarte steht – ein warmes Fleisch- oder Fischgericht?

Köstliches Fleisch auf der festlichen Tafel

1. Gebackenes Hähnchen– Dies ist eine original russische Version eines Gerichts für jeden Tisch. Um Festlichkeit und Wirksamkeit zu verleihen, müssen Sie für Marinade und Saucen nicht standardmäßige Optionen verwenden.

Zwiebeln, Soja und Granatapfelsauce vermischen, Olivenöl mit Gewürzen (Paprika, Knoblauch, Salz, Pfeffer), mit einem Mixer schlagen und Stärke hinzufügen. Die entstandene Soße über die Hähnchenstücke gießen und zum Marinieren in den Kühlschrank stellen. Nach einer Stunde das Hähnchen eine Stunde lang bei 190 Grad backen.

Honigsauce für Marinade– geriebener Ingwer und Knoblauch, Chilischotenringe mit Honig vermischt, gewürzt Sojasauce Und Olivenöl. Curry, Salz, Pfeffer in die Soße geben und zum Schluss mit Zitronensaft beträufeln. Das Hähnchen mit der entstandenen Soße bestreichen und nach einer halben Stunde backen.

Wichtig zu beachten! Bei diesen Rezepten wird nicht der ganze Kadaver, sondern Hähnchenstücke verwendet!

2. Schweinefleisch mit Kirschmarmelade. Um diesen aromatischen Braten zuzubereiten, nehmen Sie: Kirschmarmelade und einen Tropfen Apfelessig, vermischen Sie alles mit Olivenöl und Tabasco-Sauce. Fügen Sie Kräuter hinzu – gehackte frische oder trockene Mischung.

Mit der entstandenen Marinade wird ein Stück Schweinefleisch übergossen und mehrere Stunden im Kühlschrank belassen. Das Fleisch wird vor dem Backen zusätzlich gesalzen. Es ist notwendig, in einer Form mit hohem Rand zu backen, um Rotwein über das Fleisch zu gießen. Die Zubereitung des Gerichts dauert etwas mehr als eine Stunde; jede Viertelstunde müssen Sie das Fleisch mit dem beim Backen freigesetzten Saft bestreichen.

Fisch als Hauptgericht

1. Dorado ist ideal für den Feiertagstisch. Einfach zuzubereiten und sieht beeindruckend aus. Der Fisch muss gereinigt und in einer Mischung aus Gewürzen und Salz gewälzt werden. Bis zu einer halben Stunde marinieren lassen. In einer Grillpfanne von beiden Seiten goldbraun braten. Um den Fisch fertig zu garen, reduzieren Sie die Hitze und braten ihn noch einmal drei Minuten auf jeder Seite.

Kuchen seiner Majestät

Um das festliche Abendessen zu Hause abzurunden, darf zum Geburtstag unbedingt eine Torte auf der Speisekarte stehen. Ein Geburtstagskind jeden Alters wird sich gerne etwas wünschen und die Kerzen ausblasen. Vor allem, wenn ein Kuchen, der von einer Person, die ihn liebt, zubereitet wird, mit Kerzen geschmückt ist. Allerdings ist ein Kuchen nie einfach; er ist eigentlich der Gipfel der Konditorkunst.

Wenn Sie sich nicht durch kulinarische Talente auszeichnen, dann Für eine Geburtstagstorte können Sie fertiges Biskuit, Mürbteig oder Kekse verwenden Waffelkuchen . Für sie ist jede Sahne geeignet: traditionelle Buttercreme mit Kondensmilch, Vanillesoße oder Sauerrahm.

Wenn Sie Fruchtschichten hinzufügen, wird der Geschmack des Kuchens noch reicher. Wer keine Angst vor kulinarischen Experimenten hat, kann den Kuchen von Anfang bis Ende selbst zubereiten.

Pfannkuchenkuchen

Ein Glas Mehl, eineinhalb Gläser Milch, 3 Eier, ein Drittel Teelöffel Soda und Essig zum Ablöschen.

Eier verquirlen, Milch einfüllen und salzen.
Mehl in die Milch-Ei-Mischung sieben.
Zum Schluss gelöschte Limonade hinzufügen.
Aus dem entstandenen Teig backen wir traditionelle Pfannkuchen.

400 Gramm Hüttenkäse, ein Glas Puderzucker, eine Prise Vanille.

Die Zutaten für die Füllung werden zu einer homogenen Masse vermischt.
Die abgekühlten Pfannkuchen werden mit Sahne eingefettet und übereinander gestapelt. Der Kuchen sollte mindestens zwei Stunden im Kühlschrank stehen.

Anschließend können Sie mit Schokoladenstückchen oder gehackten Nüssen dekorieren.

Kuchen „Prag“

95 g Mehl, 5 Eier, Kristallzucker 130 g, Butter 30 g, Kakao 20 g – eine Reihe von Produkten für einen Schokoladen-Biskuitkuchen.

Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß.
Die Hälfte des Zuckers mit dem Eiweiß und die andere Hälfte mit dem Eigelb verrühren.
Kakao zum Eigelb gießen, nach und nach Mehl dazugeben, Eiweiß vorsichtig unterheben.

Beachten Sie! Der Mixer darf nicht verwendet werden!

Butter schmelzen und vorsichtig in den Teig gießen.
In einer Form mit einem Durchmesser von 20 cm bei einer Temperatur von 180 Grad etwa 40 Minuten backen.
Der Keks kühlt in der Form ab.

1 Eigelb, 140 g Kondensmilch, 10 g Kakao, Vanillebeutel, 200 g Butter, EL. Für die Creme genügt ein Löffel Wasser.

Das Eigelb wird mit Wasser vermischt, mit Kondensmilch versetzt und unter ständigem Rühren zum Eindicken gebracht.
Butter mit Vanille verrühren.
Butter und gekochte, gekühlte Sahne portionsweise aufschlagen.
Kakao hinzufügen und mit einem Mixer verrühren, bis eine schaumige Creme entsteht.
Den abgekühlten Keks in drei Schichten schneiden.
Tragen Sie die Creme auf die erste und zweite Schicht auf. Bedecken Sie die gesamte Oberfläche des Kuchens mit Marmelade oder Marmelade.

Butter und Schokolade 75 gr. - zum Glasieren.

Die Komponenten werden bei schwacher Hitze erhitzt und glatt gerührt und abgekühlt.
Glasur über den Kuchen träufeln.

Preiswertes Geburtstagsmenü

Auch wenn es einmal im Jahr Geburtstage gibt, ist es nicht immer möglich, gedankenlos ein festliches Fest zu verbringen. Um einen Geburtstagstisch mit kleinem Budget zu organisieren, kommt es vor allem darauf an, traditionelle, erschwingliche Produkte zu verwenden, diese aber auf originelle Weise zu servieren und zu dekorieren.

Vorspeisen aus Fladenbrot und Krabbenstäbchen wird Ihrer Tasche nicht allzu sehr schaden. Es ist besser, Salate aus saisonalen Produkten zu wählen. Im Sommer ist es günstiger, einen Salat aus frischem Gemüse zuzubereiten, und im Winter wählen Sie eine sättigendere Variante – den klassischen Olivier oder Mimosa.

Für warme Gerichte ist es besser, Hühnchen zu nehmen – minimale Arbeitskosten.

Der Kuchen kann auch ohne Backen zubereitet werden: Lebkuchen in Würfel schneiden, Pflaumen und getrocknete Aprikosen in Stücke schneiden, alles vermischen und mit Sauerrahm und Zucker aufgießen. Nachdem der Kuchen gründlich eingeweicht ist, servieren Sie ihn auf dem Tisch.

Alle Arten von Aufschnitten sind eine tolle Ergänzung für die Feiertagstafel

Wenn das Menü für den Tisch für einen zu Hause gefeierten Geburtstag bereits feststeht, können Sie mit geschnittenem Gemüse, Käse und Wurst noch ein paar leckere Nuancen hinzufügen.

Die Komponenten werden wunderschön auf einer Schüssel platziert und mit geschnitzten Figuren aus den gleichen Produkten und Kräutern verziert. Aus Gemüse- oder Käsestreifen können Sie Rosen formen. Darüber gestreute Olivenscheiben sorgen für Eleganz.

Es ist besser, Obstscheiben nicht gleich zu Beginn des Abends zur Schau zu stellen., da die Frucht ihr attraktives frisches Aussehen verlieren kann. Es ist besser, sie kurz vor dem Nachtisch auf den Tisch zu stellen.

Ideen zum Dekorieren von Gerichten für den Feiertagstisch

Gerichte können auf die skurrilsten Arten dekoriert werden:

Sie können Salate auf unkonventionelle Weise auslegen, beispielsweise in Form eines Rings;
dekorieren Sie Stücke und Vorspeisen mit Rosen aus Salatblättern, Locken aus Frühlingszwiebelfedern oder einfach nur Petersilienzweigen;
Salate können nicht in einem gemeinsamen Gericht, sondern portionsweise in eleganten Rosetten serviert werden;
An Kindertag Geburt können Sie ganze essbare Kompositionen aus Eimäusen, Pilzen und Igeln kreieren.

Experiment! Haben Sie keine Angst vor neuen Rezepten! Kochen Sie mit Freude und jedes festliche Fest wird Sie und Ihre Gäste begeistern.

Passen Sie auf sich auf und bleiben Sie gesund!

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