Gurkenplätzchen. Rezept: Pickle Cookies – Country Cookies mit Gurkengurke

Die Rezepte aus diesem Artikel sind praktisch, wenn der Kühlschrank leer ist, Sie aber etwas Leckeres kochen müssen. Jetzt erklären wir Ihnen, wie man Salzlake-Kekse kocht. Ja, ja, in Salzlake, und seien Sie nicht beunruhigt, die fertigen Produkte riechen überhaupt nicht nach Tomaten.

Kekse mit Gurkengurke

Zutaten:

Zucker – 1 Glas;
Gurke aus Fassgurken– 250 ml;
raffiniertes Pflanzenöl – 100 ml;
Mehl - 4 Tassen;
Limonade – 5 g.

Vorbereitung

Gießen Sie Soda in die Salzlake von Fassgurken, fügen Sie Pflanzenöl und Zucker hinzu und mischen Sie. Nun Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Die Arbeitsfläche leicht bemehlen und den Teig ausrollen. Schneiden Sie die Formen aus, legen Sie sie auf ein Backblech und schieben Sie sie in den Ofen. Bei mäßiger Temperatur backen, bis die Kekse goldbraun sind.

Leckere Salzlake-Kekse – Rezept

Zutaten:

Gurkengurke – 170 ml;
Mehl – 2 Tassen;
Eier – 1 Stk.;
raffiniertes Pflanzenöl – 1/3 Tasse;
Kristallzucker– 80 g;
Walnusskerne – 50 g.

Vorbereitung

Um den Plätzchenteig mit Salzlake zuzubereiten, vermischen Sie zunächst das Pflanzenöl und die Salzlake. Dort Zucker hinzufügen und vermischen. Backpulver und Mehl hinzufügen. Aus den erhaltenen Zutaten bereiten wir den Teig vor. Lass es uns ausrollen. Anschließend schneiden wir mit einem Messer Rechtecke von ca. 7 x 2 cm aus, drücken jedes Stück in der Mitte vorsichtig zusammen und schneiden die Kanten ab. So bekamen wir Bögen. Schlage das Ei. hacken. Den Keksteig auf ein Backblech legen. Mit Ei bestreichen und gehackte Walnüsse darüber streuen. Eine Viertelstunde reicht aus, damit die Produkte fertig sind. Diese Salzlake-Kekse sind ungesüßt und eignen sich perfekt für Suppe oder Bier anstelle von Croutons.

Shortbread-Kekse in Salzlake

Zutaten:

Salzlake – 200 ml;
Limonade – 5 g;
Zucker – 150 g;
Vanillin – 1 Beutel;
raffiniertes Pflanzenöl – 60 ml;
Zimt - nach Geschmack;
Weizenmehl.

Vorbereitung

Pflanzenöl, Salzlake und trockene Zutaten mischen. Anschließend das vorgesiebte Mehl dazugeben und den Teig kneten. Mit Frischhaltefolie abdecken und für 10 Stunden in den Kühlschrank stellen. Anschließend das Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig zu einer 0,5 cm dicken Schicht ausrollen und mit Plätzchenausstechern Kekse ausstechen. Die Stücke auf ein Backblech legen und goldbraun backen.

Kekse mit Tomatenlake

Zutaten:

Weizenmehl – 3 Tassen;
Kokosflocken – 2 Packungen;
raffiniertes Pflanzenöl – 200 ml;
Tomatengurke – 1 Tasse;
Zucker – 1 Glas.

Vorbereitung

Zucker mit Mehl mischen, die Hälfte der Kokosflocken hinzufügen, Tomatenlake und raffiniertes Pflanzenöl hinzufügen. Den Teig vermischen. Zu einer Schicht ausrollen und mit den restlichen Kokosraspeln bestreuen. Verwenden Sie Ausstechformen, um Keksteig auszustechen. Legen Sie sie auf ein bemehltes Backblech und backen Sie sie 7–8 Minuten lang bei mäßiger Temperatur im Ofen.

Wie kocht man Salzlake-Kekse?

Zutaten:

Vorbereitung

Gießen Sie die Salzlake (besser aus Gurkenfässern) und Pflanzenöl in einen tiefen Behälter. Gewürze, Zucker, geriebene Ingwerwurzel, gewaschene Rosinen und gelöschte Limonade mit Essig hinzufügen. Gesiebtes Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig mit einem Esslöffel zu Fladen verteilen. 25 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen, entlang der Seitenlinien teilen und auf einen Teller legen. Guten Appetit!

Wenn Sie keine mehr haben Dosengurken oder Tomaten, beeilen Sie sich nicht, die Salzlake auszugießen. Es schmeckt nicht nur nach einem festlichen Fest oder in Gurkensauce. Auf dieser Basis können Sie ein herrliches backen. Durch gemahlene Mandarinenschalen, die durch Schale oder Zitrusessenz ersetzt werden können, wird es sehr weich, fluffig und aromatisch. Der Geschmack des Kuchens hängt von der Qualität der Salzlake ab. Verwenden Sie daher für süße Backwaren keine würzige Salzlake oder Salzlake mit Salzzusatz Paprika. Sie müssen dem Salzlake-Teig etwas mehr Zucker hinzufügen als bei normalen Backwaren und dürfen überhaupt kein Salz hinzufügen.

Schritt-für-Schritt-Rezepte zum Backen mit Salzlake mit Fotos:

Zutaten:

Mehl – 2,5 Tassen;
Gurkengurke – 250 ml;
Zucker – 180 Gramm;
Eier – 3 Stück;
Soda – 1 TL. + eine Prise Zitronensäure (oder 2 Teelöffel Backpulver);
gemahlene Mandarinenschalen - 1 Teelöffel;
Sonnenblumenöl – 10 ml.

So bereiten Sie einen Salzlake-Kuchen mit Zitronenschale zu:

Zucker in eine Schüssel geben, Eier unterrühren. Die Mischung mit einem Mixer glatt rühren, ähnlich einer flüssigen Sahne. Die Salzlake einfüllen und umrühren.

Hauptzutaten hinzufügen: Mehl, Soda, Zitronensäure, gemahlene Mandarinenschalen. Anstelle von Natron und Zitronensäure können Sie auch Backpulver hinzufügen.

Alles gründlich vermischen, damit der Teig wie für Charlotte wird.

Die Pfanne mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben. Geben Sie den Teig hinein.

In einen auf 200° vorgeheizten Ofen geben. Nach 5 Minuten die Temperatur auf 180° reduzieren und 40 Minuten lang schön backen goldbraune Kruste.

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.

Trennen Sie die Ränder des Kuchens vom Rand der Form und hebeln Sie den Kuchen mit einem Spatel auf. Drehen Sie es auf einem Handtuch um. Lassen Sie es vollständig abkühlen.

Den Kuchen auf einen Teller legen und mit Puderzucker bestreuen. In Portionen schneiden.

Pfannkuchen mit Salzlake

Pfannkuchen sind wahrscheinlich das wirtschaftlichste Mehlgericht, da zum Backen sehr wenig Mehl benötigt wird und die Milch mit Wasser halbiert werden kann, nur Wasser verwendet werden kann und der Teig sogar mit Salzlake aus Gurken oder Tomaten geknetet werden kann. Allerdings sollte die Lake nicht scharf, stark salzig oder sauer sein große Menge Essig. Der Geschmack von Pfannkuchen hängt von den Gewürzen ab, die in der Salzlake enthalten sind. Bei Fertigpfannkuchen sind sie jedoch nicht so ausgeprägt. Daher müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass eingelegte Pfannkuchen stark nach Dill oder Knoblauch riechen. Lediglich eine leichte Schärfe erinnert an Salzlake. Die Pfannkuchen werden dünn, weich und haben Spitzenränder. Diese Pfannkuchen können mit herzhafter Füllung gefüllt oder mit Sauerrahm gegessen werden.

Zutaten:

Salzlake – 300 ml;
Eier – 3 Stück;
Zucker – 70 Gramm;
Mehl – 8 EL. Löffel;
Pflanzenöl – 80 ml;
Soda – 0,5 TL. + eine Prise Zitronensäure;
Soda und Zitronensäure können durch 1 TL ersetzt werden. Backpulver.

Vorbereitung:

Zucker in einen Topf geben und die Eier aufschlagen. Schlagen Sie die Mischung mit einem Schneebesen, bis Schaum entsteht. Die Salzlake einfüllen.

Unter ständigem Rühren Mehl löffelweise hinzufügen. Dank dieser Knetmethode erhalten Sie einen klumpenfreien Teig. Bei der Mehldosierung handelt es sich um ungefähre Angaben. Konzentrieren Sie sich daher nicht auf die Anzahl der Löffel, sondern auf die Konsistenz des Teigs. Zitronensäure und Soda hinzufügen.

Rühren, bis Blasen entstehen. Pflanzenöl einfüllen und umrühren. Der Teig sollte ziemlich flüssig sein.

Beginnen Sie nun mit dem Pfannkuchenbacken.

Die Bratpfanne mit Öl einfetten und gut erhitzen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Eine halbe Kelle Teig in die Mitte der Form geben. Kippen Sie die Pfanne in verschiedene Richtungen, bis der Teig die Form eines Kreises annimmt.

Wenn der Pfannkuchen nicht ganz glatt ist, geben Sie keinen weiteren Teig hinzu. Lass es so wie es ist. Wenn die Unterseite des Pfannkuchens gebräunt und die Oberseite leicht trocken ist, drehen Sie ihn vorsichtig auf die andere Seite und backen Sie ihn, bis er fertig ist.

Die Pfannkuchen stapeln und servieren.

Pfannkuchen in Salzlake

Zutaten:

Salzlake – 120 ml;
Eier – 3 Stück;
Zucker – 150 Gramm;
Grieß – 5 EL. Löffel
Mehl – 11 EL. Löffel
5 Gramm Soda + eine Prise Zitronensäure
Vanillin - nach Geschmack;
Pflanzenöl zum Braten.

Vorbereitung:

Zucker und Eier mit einem Schneebesen verquirlen. Die Salzlake einfüllen. Grieß hinzufügen. Umrühren und 30 Minuten ruhen lassen. Der Grieß sollte gut quellen, damit er in den fertigen Pfannkuchen nicht auf den Zähnen knirscht.

Dann Mehl, Soda, Zitronensäure und Vanillin hinzufügen. Den Teig mit einem Schneebesen gründlich verrühren. Es sollte eine mittlere Konsistenz haben.

Die Pfannkuchen in einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl bei schwacher Hitze zugedeckt backen. Salzlake-Pfannkuchen müssen langsam gebacken werden, damit sie locker und innen gut durchgegart werden.
Guten Appetit!!!

Mit freundlichen Grüßen Alina Stanislavovna.

Mehr scheint es nicht zu geben einfache Kekse als Kekse mit magerer Salzlake. Nur noch vier Zutaten – und fertig sind die leckeren Kekse zum Tee. Sie können entweder Gurken- oder Tomatenlake verwenden; dieses Mal habe ich sie aus einem Glas mit gemischter Lake verwendet. Für Vegetarier und Fastende ist das eine echte Entdeckung. Die Kekse sind mäßig süß und sehr lecker.

Bereiten wir die notwendigen Zutaten vor.

Salzlake und Pflanzenöl in eine Schüssel geben.

Zucker hinzufügen.

Gut umrühren, bis sich der Zucker in der Emulsion auflöst. Nach und nach Mehl und Backpulver hinzufügen.

Den Teig mit einem Spatel kneten.

Das Ergebnis ist ein glatter zarter Teig, kein überschüssiges Mehl hinzufügen. Den Teig für mindestens 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Teig zu einer Schicht ausrollen und beliebige Formen ausschneiden.

Legen Sie die zukünftigen Kekse auf ein mit Backpapier oder einer Teflonmatte ausgelegtes Backblech.

Legen Sie das Backblech in einen auf 180 °C vorgeheizten Ofen, backen Sie es 10–12 Minuten lang und überprüfen Sie Ihren Ofen. Es ist nicht nötig, zu viel zu bräunen, sonst werden die Kekse zäh. Gießen Sie Tee oder Milch ein und gönnen Sie sich köstliche Kekse!

Magerlake-Kekse werden oben knusprig und innen zart. Ich habe die Kekse nicht dekoriert, sie sind völlig autark. Sie können Marmelade, Honig oder Kondensmilch separat servieren.

Guten Appetit! Ich denke, Ihnen werden diese Fastenplätzchen gefallen.

Guten Tag!

Heute besuchte mich ein Freund und brachte mir Kekse mit, aber sie waren ungewöhnlich, sie wurden aus Salzlake hergestellt, etwas, das ich als Kind einmal gegessen habe. Ich erinnere mich, dass meine Mutter sie in „schweren Zeiten“ gebacken hat. Im Allgemeinen überkam mich Nostalgie und ich beschloss, diese Kollektion zu machen. Haben Sie schon einmal solche Brötchen gegessen? Wenn nicht, verwenden Sie diese unbedingt einfache Rezepte, und heute gibt es einen tollen Snack.

Schließlich sind solche Kekse sehr lecker und besonders. Hier geht es genau um die geheime Zutat, die ihnen diesen Charme verleiht. Es wird krümelig und zart und schmilzt auf der Zunge. Generell empfehle ich, es auszuprobieren und Ihre Eindrücke am Ende des Artikels zu schreiben.

Übrigens wird zumindest Sole verwendet. Schütten Sie es daher nicht aus, wenn Sie Reste von einem Snack übrig haben, insbesondere wenn Sie schnell etwas zubereiten müssen eine schnelle Lösung. Diese Idee ist großartig und so einfach wie zwei. Seien Sie versichert, es wird Ihnen auf jeden Fall gefallen. Ich bin sogar auf Möglichkeiten gestoßen, mit diesem wunderbaren Elixier Brötchen zu backen.

Wenn Sie immer noch gegen solches Kochen sind, dann habe ich auf meinem Blog Optionen, die niemanden zurücklassen.

Ich glaube, du hattest schon mehr als einmal das Gefühl, dass du etwas Süßes willst, aber... notwendige Produkte Nein. Dies ist das Rezept, das Ihnen helfen kann Schwere Zeit. Schließlich sind alle Zutaten günstig. Und es werden zwei in einem, schnell und lecker.

Beratung. Wenn Sie außerdem noch etwas Eigenes hinzufügen, zum Beispiel Rosinen oder Pflaumen, die in der Küche herumliegen, wird es noch besser.

Neulich haben wir welche mit Nüssen gemacht und mit den Jungs Tiere ausgeschnitten und ihnen eine Nuss in die Pfoten gesteckt. Welche Ideen haben Sie, um aus einem gewöhnlichen Leckerbissen etwas Besonderes zu machen?

Wir brauchen:

Gurkengurke - 1 EL.
Kristallzucker - 1 EL.
Mehl - 2,5-3 EL.
raffiniertes Pflanzenöl - 2,5 EL
Backpulver - 0,5 TL

Etappen:

1. Sie müssen alle Zutaten in einer Tasse vermischen, dazu gießen Sie zunächst die Salzlake hinein. Fügen Sie nun Backpulver hinzu und rühren Sie mit einer Gabel um. Dann Kristallzucker hinzufügen und erneut umrühren. Gemüse hinzufügen Sonnenblumenöl(Wenn nicht, können Sie Olivenöl verwenden), umrühren.

Weizenmehl in kleinen Portionen dazugeben und so einen nicht zu dicken Teig kneten.

Wichtig! Es sollte nicht an den Händen kleben, aber nicht mit Mehl füllen, sonst wird es zu trocken.

2. Dies ist der Klumpen, der aus dem Normalzustand herauskommt und einfache Produkte. Decken Sie es mit Folie oder einem sauberen Handtuch ab und lassen Sie es buchstäblich 20 Minuten ruhen.

Verwenden Sie eine spezielle Form oder verwenden Sie sie auf die altmodische Art und Weise, um die gewünschten Formen in einem Stapel auszudrücken.

Wenn alle Blumen fertig sind, legen Sie sie auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech.

4. Legen Sie die Kekse in den Ofen, wenn sie stehen und auf eine Temperatur von 180 Grad erwärmt sind. Bei gleicher Temperatur backen, bis es fertig ist (ca. 20 Minuten).

Beratung! Wer es toastiger mag, kann es noch 5 Minuten stehen lassen.

4. Und das Ergebnis erwartet Sie, aromatisch und mit einem ungewöhnlich salzig-süßen Geschmack. Angenehme Entdeckungen und lustiger Tee mit Freunden und Familie.

Tomatenlake-Kekse – Rezept mit Beschreibung

Die nächste Option ist nicht schlechter oder besser als die vorherige. Aber der Geschmack wird natürlich anders sein und hier geht es natürlich um die Lake selbst. Je süßer es ist, desto so werden die Backwaren sein; wenn die Tomaten salzig sind, dann ist dieser Geschmack natürlich auch im fertigen Produkt zu spüren. Aber glauben Sie mir, so eine Köstlichkeit ist sowieso recht schnell aufgegessen.

Unsere Familie bevorzugt die Variante mit Tomatenlake, aber welche bevorzugen Sie? Schreiben Sie Ihre Bewertungen und Kommentare unter die Notiz. Ich werde dankbar und dankbar sein.

Wir brauchen:

eingelegte Gurkenlake
Olivenöl oder Sonnenblumenöl - 3,5 EL
Kristallzucker - 3,5-4 EL
Backpulver - 0,5 TL
Mehl - 245 g

Etappen:

1. Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor, die Sie oben sehen, und kneten Sie den Teig. Geben Sie das Mehl nicht auf einmal hinzu, sondern portionsweise, damit sich keine Klumpen bilden.

Tipp des Tages! Um die Backwaren luftiger und lockerer zu machen, sieben Sie das Mehl vor dem Kneten einige Male durch ein Sieb.

2. Nachdem der Teig gebrauchsfertig ist, rollen Sie ihn auf einer Silikonmatte zu einem flachen Kuchen mit einer Dicke von 0,5 mm – 0,7 mm aus und beginnen Sie mit dem Kneten. Verwenden Sie Herzen, Weihnachtsbäume und einen Monat. Oder vielleicht haben Sie kleine Tiere oder Autos. Schneiden Sie im Allgemeinen beliebige Formen aus.

Wenn solche Formen überhaupt nicht vorhanden sind, können Sie sie mit einem normalen Messer in Quadrate schneiden oder mit einem Glas Kreise ausdrücken.

4. Im Ofen bei 180 Grad goldbraun backen. Anschließend können Sie es wunderbar servieren und wissen nicht einmal, was).

5. Mit Puderzucker bestreuen oder mit Kokosnuss bedecken. Viel Spaß beim Essen und leckere Entdeckungen!

Video zur Herstellung von Keksen aus eingelegten Gurken

Solche Köstlichkeiten lassen sich ganz einfach zubereiten, ohne spezielle Formen zu verwenden. Legen Sie den Teig mit einem normalen Esslöffel auf ein Backblech. Das Ergebnis sind Fladen, die dann in oder getunkt werden können.

Sie haben auf jeden Fall die Zutaten, die Sie brauchen, zu Hause. Schauen Sie sich die Zusammensetzung an:

Beliebige Salzlake aus Gurken oder Tomaten – 2 EL.
Zucker - 1 EL.
Backpulver - 1 TL
Pflanzenöl - 2/3 EL.
Mehl - 5,5 EL.

Klassisches Rezept für Kekse mit Pflanzenöl und Gurkengurke

Eines Tages erzählte ich meinem Mann, dass ich Gurkenkekse gebacken hatte. Daraufhin sagte er mir scherzhaft: „Ja, etwas Süßes und ein Heilmittel gegen einen Kater“. Bei einem Kater hilft es nicht wirklich. Aber als leckerer Snack oder Nachtisch zum Nachmittagssnack ist es eine tolle Lösung.

Darüber hinaus kommt diese klassische Variante ohne Eier aus und wird von vielen Hausfrauen in der Fastenzeit gewählt. Warum nutzen Sie es also nicht auch?

Der Teig wird zart, aber nicht krümelig, ich würde sagen weich, ähnlich den bekannten Lebkuchenplätzchen.

Wir brauchen:

eingelegte Gurkenlake - 1 EL.
Zucker - 5-6 EL
Soda - 1 TL
Pflanzenöl - ein halbes Glas
Vanillin oder Zimt - 1 g

Etappen:

1. Gießen Sie ein halbes Glas geruchloses Pflanzenöl in eine normale tiefe Schüssel. Dann die Gurkenlake hinzufügen, Kristallzucker, Soda und Vanillin (Zimt) hinzufügen, um eine duftende Note zu erhalten.

2. Alle Zutaten vermischen und nach und nach 2-3 Esslöffel Mehl hinzufügen und verrühren, bis ein fester, elastischer Teig entsteht. Zu einer Kugel rollen, mit einer Serviette abdecken und 10-15 Minuten ruhen lassen.

4. Legen Sie die Süßigkeiten auf ein Backblech und backen Sie sie im Ofen ( Temperaturregime sollte 180 Grad betragen) etwa 15-25 Minuten. Je nachdem, wie die Kekse herauskommen sollen, hell oder knusprig. Essen Sie für Ihre Gesundheit!

Hausgemachte Salzlake-Haferkekse

Der Name selbst spricht für sich. Ja, die Zugabe von Haferflocken macht diesen Auflauf noch interessanter. Und das Rezept erfordert keine großen Kochkünste und man benötigt nicht einmal spezielle Formen. Der Leckerbissen wird mit einem Esslöffel direkt auf ein Backblech gelegt und nach dem Backen gegessen))). Die Kinder verschlingen es schnell mit Tee oder Milch.

Diese Option enthält kein Soda wie die vorherigen, aber wenn Sie es nicht zur Hand haben, können Sie es durch dieses ersetzen und in Essig abschrecken.

Wir brauchen:

Salzlake - 90 ml
Raffiniertes Sonnenblumenöl – 90 ml
Premium-Weizenmehl - 1 EL.
Haferflocken - 1 EL.
Zucker - 0,5 EL.
Backpulver - 1 TL

Etappen:

1. Geben Sie die erforderliche Menge Pflanzenöl in einen tiefen Behälter und gießen Sie sofort die Salzlake hinein.

3. Weizenmehl hinzufügen und den Teig kneten.

4. Dann formen Sie mit einem Esslöffel diese Klumpen und legen Sie sie auf ein gut mit Pflanzenöl gefettetes Backblech. Sieht doch schon beeindruckend aus, oder?

5. Legen Sie das Blatt in den auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen. Die Feinschmecker bei gleicher Temperatur 30-35 Minuten backen, bis die Backen rosig sind. Guten Appetit!

Kekse mit Salzlake und Margarine mit Kokosflocken (Fastenrezept)

Ich möchte darauf hinweisen, dass dieses Rezept ein Geschenk des Himmels für Fastende oder Abnehmende ist. Und außerdem hat der Autor aus diesem Teig gleich zwei Köstlichkeiten gemacht – Kekse und Muffins. Und Kokosflocken werden hinzugefügt origineller Geschmack Sie können auch ohne kochen.

Wir brauchen:

Gurkengurke aus leicht gesalzene Gurken— 250 ml
Zucker - 1 EL.
Kokosflocken - 45 g 1 Beutel
Mehl - 4 EL. für Kekse, aber wenn Sie Muffins backen, dann nehmen Sie 3 EL.
Pflanzenöl - 250 ml
mit Essig gelöschtes Soda - 0,5 TL

Etappen:

1. Zuerst Zucker, Salzlake und Butter in einer Schüssel vermischen und umrühren. Löschnatron mit Kokosflocken hinzufügen und Mehl hinzufügen. Rühren, bis alles glatt ist.

Interessant! Für Kekse wird der Teig steiler, also 4 EL verwenden. Mehl hinzufügen und für Muffins zarter machen (3 EL reichen aus).

Tolle Idee! Anstelle von Kokosflocken können Sie auch andere Produkte verwenden, beispielsweise kandierte Früchte oder Rosinen, getrocknete Aprikosenstücke oder Zitronenschale. Abwechslung ist auf Ihrer Speisekarte nie eine schlechte Sache.)

2. Füllen Sie die Muffinformen zur Hälfte oder besser noch zu 2/3 mit Teig. 25-30 Minuten bei 185 Grad backen.

Aber um ein paar Kekse zu bekommen, müssen Sie ein Stück vom allgemeinen Teig abreißen, es zu einer Kugel zerknüllen und es dann drücken. Und mit einem Apfelschneider das Muster ausdrücken.

3. Die Stücke auf ein Backblech legen und 15 Minuten goldbraun backen, dabei die Temperatur etwas höher als bei Muffins auf 200 Grad einstellen.

4. Mit servieren gute Laune und auf einem gemeinsamen Teller servieren, sodass sich jeder so viel nehmen kann, wie er möchte. Viel Spaß!

Leckere Kekse mit Gurkengurke und Grieß

Einige Freunde versuchen das Gegenteil zu tun, um Süßigkeiten ohne Margarine und Eier zu backen, aber jetzt möchte ich es aufgreifen und eine andere Interpretation demonstrieren. Sie werden nicht glauben, dass Sie diesem Rezept Grieß hinzufügen können. Es wird auch interessant werden.

Außerdem schmeckt dieses Dessert ein wenig nach Crackern. Wenn ich Sie wirklich verwirrt habe und Sie immer noch nicht verstehen, wie es ausgeht, ist es im Allgemeinen besser, es selbst zu tun.

Wir brauchen:

Süße und salzige Gurkengurke – 0,5 EL.
Mehl – 1 EL.
Pflanzenöl – 2 EL
Soda - 1 TL
Grieß – 0,5 EL.
Kristallzucker – 2 EL

Etappen:

1. Kristallzucker mit Gurkenlake auflösen und dann Pflanzenöl einfüllen. Als nächstes fügen Sie Grieß hinzu und natürlich gesiebtes Mehl und Soda gut durch ein Sieb.

2. Kneten Sie den Teig zuerst mit einem Löffel in einer Schüssel und dann auf dem Tisch. Sie erhalten einen Ball, den Sie 15 Minuten unter einem Handtuch liegen lassen.

Nach Ablauf der erforderlichen Zeit in 2-3 Schichten ausrollen und runde Stücke von 5-7 mm Dicke darauf ausdrücken.

3. Legen Sie die Lebkuchenplätzchen auf die Oberfläche eines Backblechs oder noch besser auf Pergamentpapier. Mit Kristallzucker bestreuen. 15 Minuten im Ofen backen, Temperatur auf 200 Grad einstellen.

4. Das sind die „Sonnenbrenner“, die wir haben. Heiß, heiß, aus dem Ofen und erröten, heiß!

5. Ich hoffe, Sie haben diese kulinarische Aufgabe erfolgreich gemeistert und Ihre goldenen Lebkuchen sind ein Erfolg. Die Gäste sind verrückt, und Sie auch. Guten Appetit!

Eingelegte Kekse für die Armen

Und in diesem Rezept schlage ich vor, alles zu kombinieren, was zuvor hinzugefügt wurde, Kokosnussflocken und Haferflocken. Natürlich können Sie jedes andere Rezept aus dieser Sammlung verwenden und es als solches einordnen. Aber um mich nicht zu wiederholen, zeige ich Ihnen noch eines.

Die Feinschmecker werden recht krümelig und weich zugleich. Du solltest es unbedingt ausprobieren.

Wir brauchen:

Gesalzene Gurkenlake – ein halbes Glas
Weizenmehl - 0,75 EL.
Haferflockenmehl (Sie können die Flocken mahlen, ein Glas mit Schieber) – 1,2 EL.
Zucker - ein halbes Glas
Zimt – 1/4 TL
Pflanzenöl - 1/4 EL.
Kokosflocken, besser mehr nehmen – ein halbes Glas
Soda – 1/2 TL

Etappen:

1. Gießen Sie die Salzlösung in eine Schüssel, fügen Sie Kristallzucker hinzu und rühren Sie um. Backpulver und Zimt hinzufügen.

2. Dann Kokosnuss und Mehl hinzufügen. Mischen Sie die Mischung gut mit einem Esslöffel.

4. Und dann die Bonbons abkühlen lassen, vom Backblech nehmen und alle zu einer Verkostung einladen. Guten Appetit!

Ich hoffe, dass Sie alle vorgestellten Gurkenkeksrezepte fasziniert haben. Und Sie werden sich bestimmt für mindestens eines entscheiden und jeden verzaubern. Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit. Besuchen Sie den Blog öfter.

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Ein Rezept für Gurkenkekse liegt bei mir schon seit längerem herum. Aber aus irgendeinem Grund wurde diese wertvolle Flüssigkeit jedes Mal entweder getrunken (ich liebe Gurkensaft mit Bratkartoffeln!) oder ausgeschüttet (oh, Horror!). Jetzt mache ich das nicht, weil ich endlich Kekse mit Gurkengurke probiert habe. Und seitdem liegt der Teig für solche Backwaren immer in meinem Gefrierschrank. Manchmal friere ich nur die Salzlake ein, um sie später zu verwenden, aber meistens mache ich viel Teig auf einmal (aus der gesamten Salzlake), stelle ihn dann in den Gefrierschrank und verwende ihn nach Bedarf. Es ist sehr praktisch: Etwas Teig auftauen, ein paar Kekse aufkleben und backen. Und Sie müssen sich nicht jedes Mal um den Teig kümmern.

Gießen Sie zunächst die Salzlake in eine Schüssel. Ich verwende immer Salzlake aus eingelegten Gurken – andere habe ich nicht. Aber wir gießen diese Flüssigkeit aus einem bestimmten Grund aus, wir filtern sie durch ein Sieb, damit keine Zweige und Samen von Dill oder anderen Gewürzen in den Teig gelangen.

Raffiniertes Sonnenblumenöl hinzufügen.

Wir verteilen den Zucker, er fällt sofort zu Boden.

Gießen Sie Backpulver in den Teig. Es muss nicht gelöscht werden, es wird durch Sole neutralisiert. Wenn Sie jedoch große Angst haben, können Sie es ein wenig ausschalten.

Mehl hinzufügen – so viel, wie der Teig benötigt.

Es sollte nicht an Ihren Händen kleben. Ich habe einen Trick, der durch Erfahrung getestet wurde. Ich bereite Teig gerne für die zukünftige Verwendung vor, nicht nur um Zeit zu sparen, sondern auch um Mehl zu sparen. Wenn Sie gleich Kekse backen, verwenden Sie mehr Mehl (damit der Teig nicht an Ihren Händen klebt). Und wenn Sie den Teig im Gefrierschrank aufbewahren, wird er fester und ohne überschüssiges Mehl.

Aus irgendeinem Grund verbinde ich Gurkenkekse mit etwas Rustikalem oder Bäuerlichem, also habe ich mich für eine normale Form entschieden. Ja, und meine Tochter hat sich hochgezogen. Sie kann aus diesem Teig keine Formen schneiden, also haben wir einfach Teigklumpen genommen, so etwas wie ein flaches Brötchen geformt und auf ein gefettetes Backblech gelegt.

Die fertigen Kekse backen recht schnell. Pro Portion habe ich ca. 15 Minuten gebraucht, aber die einzelnen Kekse waren voluminös. Wenn Sie klassische dünne Kekse backen, benötigen Sie noch weniger Zeit zum Backen – von 5 Minuten (bis zu einem trockenen Streichholz).