Hausgemachte warme Brötchen. Tempura-Rollen.

Heiße Brötchen sind frittierte Brötchen im Teig. Der Teig kann aus verschiedenen Mehlen hergestellt werden, zum Beispiel aus gewöhnlichem Premiumweizen oder aus einer Mischung verschiedene Typen Mehl. Für die Pikantheit werden dem Teig Sojasauce und eine Currymischung hinzugefügt. Auf der Website werden auch Brötchen im Teig aus speziellem Tempuramehl gezeigt.

Welche Brötchen können im Teig zubereitet werden? Fast alles: mit Fisch, mit Gemüse, mit Garnelen.

Beim Frittieren der Brötchen sollte die Füllung in ihrer ursprünglichen Form bleiben, d.h. nicht kochen, bis sie knusprig sind. Fertige heiße Brötchen werden sofort serviert; meist sind sie mit Sesamkörnern, Lachskaviar oder nachgemachtem Algenkaviar oder Bonitospänen dekoriert.

Ich schlage vor, Brötchen mit leicht gesalzenem Fisch zuzubereiten; auf der Website gibt es mehrere Rezepte zum sehr gelungenen Salzen oder Marinieren von Lachs und Lachs (siehe Links am Ende des Rezepts), und außerdem können Sie mit kleinen heimischen Forellen sowie Koho experimentieren Lachs. Auf dem Foto sind sie in Behältern zu sehen:

Bereiten Sie Brötchen aus traditionellen Zutaten (Nori, Reis, Fisch, Hüttenkäse oder Frischkäse und Gurke oder Avocado) zu. Die Rubrik bietet passende Optionen für Brötchen, die heiß im Teig zubereitet werden können.

Kochen Sie den Reis zunächst richtig: Spülen Sie den Reis ab kaltes Wasser, dann füllen Sie es aus kaltes Wasser im Verhältnis 1 Teil Reis: 1,25 Teile Wasser zum Kochen bringen, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 14 Minuten garen, ohne den Deckel zu öffnen! Dann vorsichtig schütteln und nach Wunsch Reisessig hinzufügen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Während der Reis abkühlt, bereiten Sie die Fischstücke vor

und die Gurke in Streifen schneiden.

Den Reis auf dem Nori verteilen und die Füllung hinzufügen.

Rollen Sie die Rolle mit einer Matte/Makis.

Die Brötchen müssen abgekühlt sein; lassen Sie sie im Kühlschrank liegen, während Sie den Teig zubereiten.

Für den Teig benötigen Sie ein Ei, Eiswasser und Mehl einer oder mehrerer Sorten, zum Beispiel können Sie dem Premiummehl Reis, Vollkorn oder Mais hinzufügen. Und zum Braten verwenden Sie geeignetes Pflanzenöl.

Wasser, Ei und Mehl verrühren und fertig ist der Teig.

Zum Panieren eignet sich Mehl ähnlich. Nach Belieben hier und da 1 Teelöffel Curry hinzufügen.

Für mich ist es bequemer, Brötchen zuzubereiten. in zwei Teile schneiden, aber mit Geschick lassen sich auch ganze lange Brötchen gut braten. Jede Rolle muss zuerst in Mehl gerollt werden.

Anschließend die Rolle in den Teig tauchen.

Anschließend die Rolle erneut in Mehl legen.

Braten Sie die Brötchen durch Eintauchen in kochendes Fett in einer tiefen Bratpfanne oder einem Topf oder braten Sie sie in einer Bratpfanne von allen Seiten in Öl an. Dies muss schnell erfolgen, damit es sich nur bildet goldbraune Kruste, aber die Brötchenfüllung war nicht gar.

Die fertigen Brötchen kurz auf Papierservietten legen, um das Öl zu entfernen, dann in Stücke schneiden und servieren.

Traditionell werden dazu warme Brötchen serviert Sojasauce, eingelegter Ingwer und Wasabi.

Guten Appetit!

Glaubst du, das sind Brötchen? kalte Vorspeise? Tatsächlich gibt es Brötchen, die heiß serviert werden!!! In letzter Zeit erfreuen sie sich zunehmender Beliebtheit. Dies gilt insbesondere während der Winterkälte.
Heiße Brötchen können absolut perfekt sein mit verschiedenen Füllungen, aber der springende Punkt ist, sie heiß zu essen.))

Zutatenliste

Sushi-Reis - 100 g
Wasser - 200 g + 100 g
Nori - 1 Stück
leicht gesalzener Lachs oder Forelle- 40 g
Frischkäse - 40 g
Gurke - 1/5 Stk
Krabbenstäbchen- 2 Stk
Ei - 2 Stk
Zucker - 1 EL. Löffel
Mehl - 2 EL. Löffel
Stärke - 2 EL. Löffel
Cracker - zum Panieren
Pflanzenfett- 1/2 Tasse
Salz - nach Geschmack
Reisessig - 1 EL. Löffel

Kochmethode

Bereiten Sie alle Zutaten vor. Kühlen Sie die Eier im Wasser ab (je kälter, desto besser).

Bitte pass auf Besondere Aufmerksamkeit Reis. Da unsere Brötchen „draußen“ liegen – mit dem Reis nach oben – lassen sich die Mängel nicht verbergen. Bevorzugen Sie daher spezielle Sushi-Reissorten. Die Körner dieser Sorten behalten ihre Form und haften gut zusammen.

Spülen Sie den Reis viele, viele Male ab, bis das Wasser klar wird. 200 g Wasser aufkochen und salzen. Reis in kochendes Wasser gießen, gut vermischen, mit einem Deckel abdecken, Hitze reduzieren und 15 Minuten ziehen lassen.
Dann den Herd ausschalten und den Reis zugedeckt 15-20 Minuten stehen lassen. Cool.
1 EL hinzufügen. Reisessig und umrühren.

Schneiden Sie das Nori-Blatt in zwei Hälften. Nur 2 Hälften reichen für 2 Brötchen.
Nehmen Sie zunächst die erste Blatthälfte und legen Sie diese mit der glatten (glänzenden) Seite nach unten auf die Matte.

Legen Sie den fertigen Reis so auf ein Nori-Blatt, dass er den Ihnen nächstgelegenen Rand nicht um 1,5 bis 2 Zentimeter erreicht und dementsprechend um den gleichen Betrag über den anderen Rand hinausragt - 1,5 bis 2 cm. Decken Sie das Nori-Blatt ab Mit der zweiten Seite der Matte Reis bestreichen und umdrehen. Hoppla, es stellte sich heraus, dass der Reis unten war und das Nori-Blatt oben.

Legen Sie den vorgeschnittenen Fisch in die Mitte des Nori-Blatts.

Ziehen Sie vorsichtig eine Spur Frischkäse auf den Fisch. Diese Füllmöglichkeit gefällt mir sehr gut, denn nach dem Erhitzen schmilzt der Käse und verleiht dem Brötchen eine unbeschreibliche Zartheit...

Eine zweite Schicht Fischstücke auf den Käse legen.

Damit die Rolle gelingt, ist es notwendig, dass das Ende des Nori-Blatts, das nicht mit Reis gefüllt ist, die gegenüberliegende Kante überlappt und der Reis einen einzigen Kreis bildet.
Hurra! Die erste Rolle ist bereit für die Wärmebehandlung!

Wir machen die 2. Rolle. Dafür bereiten wir ein spezielles japanisches Omelett zu.
1 Ei mit 1 EL verquirlen. Zucker und 0,5 TL. Salz. In eine heiße Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten. In lange dünne Streifen schneiden.

Ähnlich wie bei der ersten Variante den Reis auf das bereits vorbereitete halbe Nori-Blatt legen und umdrehen.
Wir formen die Füllung in der Mitte: Gurkenstreifen und gehackte Krabbenstäbchen hineinlegen.

Gehackte Omelettstücke darüber geben. Die süßen Noten des Omeletts verleihen dem fertigen Brötchen etwas Originalität und unterstreichen den Geschmack anderer Zutaten.

Wir rollen die Rolle in der oben genannten Reihenfolge. Die zweite Rolle zum Braten ist fertig!

Natürlich können Sie für warme Brötchen auch „innere“ Brötchen verwenden – ein Blatt Nori darauf. Aber meiner Meinung nach ist es erst dann sehr, sehr lecker, wenn der Reis oben liegt und zusammen mit dem Teig eine knusprige Kruste bildet!

Wir bereiten den Teig vor, in den wir unsere Brötchen tauchen werden. Der klassische Teig wird aus speziellem Tempuramehl (daher der Name dieser Brötchen) hergestellt. Aber es scheint mir, dass nur sehr wenige Menschen ein solches Mehl zu Hause haben)), deshalb biete ich ein Rezept für die Herstellung eines erschwinglichen und leckeren Teigs an.

Mischen Sie normales Weißmehl mit Stärke und Ei und fügen Sie 100 g gekühltes Wasser hinzu. Mischen Sie den Teig (ich habe einen Mixer verwendet). Die Konsistenz sollte dicker Sauerrahm ähneln.

Um die Handhabung zu erleichtern, schneiden wir die Rolle in zwei Hälften und tauchen sie gründlich in den Teig.

Währenddessen sollte in einem möglichst schmalen Topf oder einer Bratpfanne das Öl bereits erhitzt sein.

Legen Sie die vorbereitete Brötchenhälfte dort hin und braten Sie sie auf jeder Seite einige Minuten lang goldbraun. Das machen wir mit den restlichen 3 Hälften.

Nehmen Sie die fertigen Rollenhälften auf ein Papiertuch und „befreien“ Sie sie von überschüssigem Öl.

Die fertigen Hälften des warmen Brötchens schneiden wir in 4 weitere leckere Teile.

Genießen Sie eine angenehme und wärmende Mahlzeit!!!

Unter den vielen Sushi-Sorten gibt es nicht nur kalte Brötchen, die wir bereits zubereitet haben, sondern auch Rezept für Tempura-Rollen die unten gepostet sind. Tempura-Sushi-Rollen sind heiße Brötchen, deren Kaloriengehalt höher ist als bei normalen Brötchen, da sie in einem speziellen Teig frittiert werden.

Tempura-Brötchen: Rezept

Selbstgemachte Tempura-Rollen sind genauso einfach zuzubereiten wie normale Sushi-Rollen, brauchen aber etwas länger. Sowohl Uramaki- als auch Hosomaki-Sushi können scharf sein, aber der Teig hält sich natürlich besser auf Reis als auf Nori-Algen. Dabei werden heiße Brötchen, deren Kaloriengehalt von der Füllung abhängt, meist aus Brötchen hergestellt, bei denen der Reis außen und nicht innen ist.

Um zu kochen hausgemachte Tempura-Brötchen wir brauchen:

Eier - 4 Stk.
gekochter Reis* - 100 g
Wasser - 100 g (für Teig)
Mehl - 2 EL. (für Teig)
Stärke - 2 EL. (für Teig)
Nori - 1 Stk.
Gurke - 40 g
Krabbenstäbchen - 4 Stk.
Zucker - 1 EL. (für Omelett)
Salz - 0,5 TL. (für Omelett)
Reisessig - 1 EL.
Pflanzenöl - 0,5 EL.
Semmelbrösel - ein paar Esslöffel.

Tempura-Brötchen zu Hause: Schritt-für-Schritt-Rezept

1) Tempura-Brötchen, deren Rezept für niemanden kompliziert erscheint, der jemals Uramaki gekocht hat. Wir beginnen mit der Zubereitung, indem wir die Zutaten verarbeiten:

Kühlen Sie das Wasser für den Teig ab, in dem zu Hause Tempura-Brötchen zubereitet werden.
Krabbenstäbchen und Gurken der Länge nach in dünne Streifen schneiden.
Aus 3 Eiern bereiten wir nach Rezept ein Omelett für Tempura-Brötchen zu (mit Zucker und Salz schlagen und in Öl goldbraun braten) und schneiden es in lange dünne Streifen.
Das letzte Ei mit den restlichen Zutaten für den Teig verrühren – das Ergebnis sollte eine Masse sein, deren Konsistenz an dicke Sauerrahm erinnert.

2) Eine Schicht Reis mit einem Versatz von 1,5 cm auf die Hälfte des auf der Matte platzierten Nori legen. Wenn Sie zu Hause noch nie Sushi, einschließlich Tempura-Rollen, zubereitet haben, erfahren Sie zunächst, wie der Prozess der Uramaki-Formung beschrieben wird, bei dem der Reis außen platziert wird.

3) Decken Sie das Algenblatt mit dem freien Teil der Matte ab und drehen Sie es zusammen mit dem Nori um.

4) Krabbenstäbchen, Gurkenstreifen und Omelett in die Mitte des Nori legen

5) Rollen Sie die Rolle mit einer Matte.

7) Die Brötchen halbieren.

8) Tauchen Sie die Hälften zuerst in den Teig und dann in die Semmelbrösel.

9) In Cafés werden heiße Brötchen in einer Fritteuse zubereitet, aber wenn Sie keine haben, können Sie Tempura-Brötchen zu Hause in heißem Öl in einem kleinen Topf oder Topf braten.

Die Brötchenhälften in Öl goldbraun braten

10) Heiße Brötchen, Kaloriengehalt die übrigens etwa 300 kcal sind, legen wir zunächst auf ein Papiertuch, um sie von überschüssigem Fett zu befreien, und schneiden sie erst dann in 4 weitere Stücke und servieren.

Heiße Brötchen: Kaloriengehalt

Reis (100 g) – 342 kcal
Nori (2 g) – 6,76 kcal
Gurken (40 g) – 6 kcal
Krabbenstäbchen (100 g) – 73 kcal
Eier (188 g) – 295,16 kcal
Zucker (25 g) – 99,5 kcal
Mehl (50 g) – 171 kcal
Stärke (40 g) – 120 kcal
Zwieback (60 g) – 208,2 kcal
Sonnenblumenöl (100 g) – 899 kcal
Reisessig (20 ml) – 10,8 kcal.

Gesamtkaloriengehalt für heiße Brötchen (100-g-Portion): 260 kcal.

Alternatives Rezept für heiße Tempura-Brötchen

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Wenn Sie einmal Sushi oder Brötchen probiert haben, werden Sie sicherlich ein Fan davon. Mit diesem Gericht kann man unendlich oft experimentieren.

Alle Kochmöglichkeiten sind unglaublich lecker. Heute bieten wir Ihnen an, heißes Sushi zu Hause zuzubereiten.

Wir sind sicher, dass Sie zu Hause heißes Sushi nicht schlechter bekommen, als wenn Sie dieses Gericht in Sushi-Restaurants probiert hätten.

Rezept gepostet: Alexander Lozier
Nach dem Kochen erhalten Sie: 6-8 Portionen
Zubereitung: 25 Minuten
Kochen: 10 Minuten
Zubereitung: 40 Minuten
Kaloriengehalt: 155 kcal pro 100 g

Zutaten für heißes Sushi

Zur Vorbereitung benötigen wir:

Noriblätter - 2 Stück;
Reis - 150-200 Gramm;
Garnelen - 250-300 Gramm;
Schmelzkäse - 1 Packung;
mittelgroße Gurke - 1 Stück;
Reisessig;
Milch, Ei, Mehl – für den Teig, sowie Semmelbrösel.

Heißes Sushi-Rezept

Also, ausführliches Rezept wie man heißes Sushi kocht.

1. Zuerst den Reis kochen. Aus Reisessig, Salz und Zucker ein Dressing zubereiten. Rühren, bis es vollständig aufgelöst ist. Das Dressing über den gekochten und abgekühlten Reis gießen und umrühren.

2. Gurken und gekochte Garnelen schälen. Gurke und Käse in dünne Streifen schneiden.

3. Reis auf das vorbereitete Nori-Blatt legen, glatt streichen und verdichten.

4. Legen Sie Garnelen entlang des Blechs in die Mitte, daneben Gurken und darauf Käsestücke.

5. Rolle aufrollen. Unsere Aufgabe ist es, alles sorgfältig zu erledigen. Fetten Sie dazu die Ränder des Nori mit Essig ein und drücken Sie die Rolle selbst ohne Kraftaufwand an.

6. Tauchen Sie die geformte Rolle in einen zuvor aus Milch, Eiern und Wasser zubereiteten Teig, der nicht sehr flüssig sein sollte. In Semmelbröseln wälzen. Und in einer Pfanne goldbraun braten.

7. Tupfen Sie das frittierte Brötchen mit einer Serviette ab, bis überschüssiges Fett aufgesogen ist. Dann schneiden Sie es und legen Sie es auf die vorbereitete Schüssel.

Dies ist eine der Möglichkeiten, heißes Sushi zuzubereiten. Wenn Sie kein Nori haben, empfehlen wir Ihnen, es auch einmal zu versuchen.

Wie servieren?

Dieses Sushi wird mit Sojasauce, Wasabi-Senf und eingelegtem Ingwer serviert.

Um es nicht zu vergessen, speichern Sie das Rezept an Ihrer Wand.

Brötchen sind Nationalgericht Japan, das große Popularität erlangt hat. Wenn Sie nicht in ein Restaurant gehen, sich aber etwas Leckeres gönnen möchten, können Sie mit einfachen Zutaten Ihre eigenen Brötchen zu Hause herstellen. Auf Nori (das sind speziell gepresste Algen) wird eine Schicht Reis ausgelegt, darauf die Füllung gelegt und das Ganze zu einer Röhre aufgerollt. Sie können nicht nur Nori, sondern auch spezielles Reispapier verwenden.

Brötchen zu Hause: Rezepte mit Fotos vom Servieren

Mit Krabbenfleisch

Verbindung:

Kumpellachsfilet (vorzugsweise gesalzen) – 180-220 g
Feines Salz - nach Geschmack
Frische Gurken - 1 Stk.
Krabbenfleisch (Sticks) - 180-220 g
Reis - 180-220 g
Nori – 2-3 Blätter

Vorbereitung:

Sie müssen speziellen Reis mit runder Form nehmen, da dieser im Gegensatz zu normalem Reis eine größere Klebrigkeit aufweist. Diese Reissorte enthält viel Stärke, wodurch sie viel leichter zusammenzuhalten ist.
Zuerst müssen Sie den Reis in leicht gesalzenem kochendem Wasser kochen. Sobald es gar ist, wird überschüssiges Wasser abgelassen und eine Weile vollständig abkühlen gelassen.
Während der Reis abkühlt, müssen Sie mit der Zubereitung der Füllung für die Brötchen beginnen – die Gurke wird gewaschen und in kleine Würfel geschnitten. Auch Fisch mit Krabbenfleisch muss gehackt werden. Alle Komponenten werden gut vermischt.
Auf dem Tisch wird eine spezielle Bambusserviette ausgelegt und darauf ein Algenblatt gelegt.
Den vollständig abgekühlten Reis auf ein Algenblatt legen und glatt streichen.
Nach Belieben können Sie den Reis würzen. eine kleine Menge Japanischer Essig, aber wenn Sie diese Komponente nicht bekommen können, können Sie sie weglassen.
Die fertige Füllung auf den Rand des Nori legen und mit einer Bambusserviette eine Röhre formen.
Die Rolle wird auf ein Holzbrett gelegt und mit einem scharfen Messer in mehrere kleine Röllchen geschnitten.
Die Brötchen auf Teller legen und mit japanischem Meerrettich (Wasabi) servieren.

Verbindung:

Krabbenpaste – nach Geschmack
Reis - 180-220 g
Ingwer - nach Geschmack
Krabbenfleisch - 180-220 g
Reisessig - nach Geschmack
Blätter aus gepressten Algen - 2-3 Stk.

Vorbereitung:

Avocado waschen und Schale abschneiden. In kleine Würfel schneiden.
Krabbenfleisch sollte in dünne Längsstreifen geschnitten werden.
Wir legen eine Bambusmatte auf den Tisch und ein Blatt Algen darauf.
Auf die Algen legen wir einen Esslöffel gekochten und abgekühlten Reis, der mit einer kleinen Menge japanischem Essig vorgewürzt ist. Richten Sie die Reisschicht vorsichtig aus, sodass eine ziemlich dünne Schicht entsteht.
Sie müssen darauf achten, dass der obere Teil der Algen ohne Reis bleibt.
Über den Reis wird ein dünner Streifen Wasabi gelegt.
Darauf liegt eine Schicht Krabbenpaste.
Als nächstes kommt ein Stück Avocado, Krabbenfleisch.
Wir heben die Bambusmatte mit den Fingern an, halten die Füllung ein wenig fest, damit sie nicht verrutscht, und beginnen, sie zu einer ziemlich dichten Rolle zu rollen.
Die Rollen sollten nicht zu fest oder zu locker sein, sonst fällt die Füllung einfach heraus.
Als nächstes werden die Rollen geschnitten.

Verbindung:

Käsenudeln (mit Lachs) – 1-1,25 EL. l.
Ingwer – 2-2,25 EL. l.
Tintenfischfleisch (geräuchert) - 150-175 g
Reisessig - nach Geschmack
Frische Gurken - 1 Stk.
Reis - 180-210 g
Algen in Blättern - 2-3 Stk.

Vorbereitung:

Zuerst muss die Füllung vorbereitet werden – man nimmt das Tintenfischfleisch (geräuchert) und schneidet es in dünne Streifen.
Die Gurke waschen, trocknen und in kleine Scheiben schneiden. Bei Bedarf können Sie die Schale abschneiden.
Legen Sie eine Bambusmatte auf den Tisch und legen Sie Nori darauf (die glänzende Seite zeigt nach unten).
Reis in Salzwasser kochen. Sobald es abgekühlt ist, mit etwas Reisessig würzen. Sie können etwas Zucker hinzufügen, dies ist jedoch keine erforderliche Zutat.
Legen Sie eine dünne Schicht Reis auf ein Blatt Algen und lassen Sie die Oberkante frei.
Fetten Sie die Oberseite des Reises mit einer kleinen Menge Wasabi ein (tragen Sie einen dünnen Streifen auf) und geben Sie dann eine Schicht Käsepaste darauf.
Jetzt kommen Gurkenstreifen und gehacktes geräuchertes Tintenfischfleisch.
Rollen Sie das Nori-Blatt vorsichtig zu einer Röhre und halten Sie dabei die Füllung mit Ihren Fingern fest.
Als nächstes schneiden Sie die Rolle in mehrere Teile.

Lesen Sie auch:

Gekochten Reis auf ein Nori-Blatt legen.

Legen Sie die Füllung in die Mitte des Blechs – gehackten Käse, Aal und Lachs.

Den Nori vorsichtig zu einer Röhre rollen und in mehrere Stücke schneiden.

Wir machen die Soße: Mischen Sie ziemlich dicke Mayonnaise mit Loddekaviar und Ketchup.

Auf jedes Brötchenstück einen Esslöffel der vorbereiteten Soße geben.

Legen Sie die Brötchen auf ein Backblech, das zuvor mit einem Blatt Pergament bedeckt ist.

Backen Sie die Brötchen im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen etwa 5 Minuten lang.

Die Brötchen sollten in Kombination mit Sojasauce serviert werden.

Mit Lachs

Verbindung:

Rote Paprika - nach Geschmack
Knoblauch - nach Geschmack
Reisessig (kann durch Zitronensaft ersetzt werden) - nach Geschmack
Süßer Reiswein – 1-2 EL. l.
Frischer Dill - nach Geschmack
Avocado - 1 Stk.
Lachs - 180-210 g
Weißer Rundkornreis - 180-210 g
Getrocknete Algenblätter – 2–3 Blätter

Vorbereitung:

Spülen Sie den Reis gut mit kaltem Wasser ab und kochen Sie ihn dann etwa 8–10 Minuten lang in kochendem Wasser bei schwacher Hitze. Sobald der Reis vollständig gekocht ist, die überschüssige Flüssigkeit abgießen und abkühlen lassen.
Nehmen Sie das Lachsfilet und schneiden Sie es in Streifen mit einem Querschnitt von etwa 0,7 x 0,7 cm.
Waschen und schälen Sie die Avocado und schneiden Sie sie dann auf die gleiche Weise wie das Lachsfilet. Wenn die Verwendung von Avocado nicht möglich ist, verwenden wir frische Gurken.
Machen Sie die Soße: Mischen Sie Essig mit süßem Reiswein, fügen Sie durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzu und fügen Sie scharfen roten Pfeffer hinzu. Alles gut vermischen und die fertige Soße durch ein feines Sieb passieren.
Legen Sie das gehackte Filet in einen separaten Behälter und gießen Sie die Sauce etwa 5 Minuten lang darüber.
Nori auf eine Bambusserviette legen. Darauf legen wir eine dünne Schicht leicht warmen Reis in Form eines Rechtecks, legen Avocado- und Lachsfilet in die Mitte und fügen frische Kräuterzweige hinzu (die harten Stiele müssen vorher entfernt werden).
Wir rollen den Nori zu einer festen Rolle und lassen ihn dann eine Weile stehen, damit er vollständig abkühlt und der Reis richtig zusammenkleben kann, sonst fällt die Füllung einfach aus der Rolle.
Anschließend die Rollen in ca. 2 cm große Stücke schneiden.
Legen Sie die Brötchen mit der Kante nach oben auf ein Backblech, legen Sie ein Backpapier auf den Boden und backen Sie sie 15 bis 20 Minuten lang im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.
Brötchen können mit einer kleinen Menge bestreut werden geriebener Käse, aber dies ist keine erforderliche Zutat.
Sehr lecker ist die Kombination von gebackenen Brötchen mit der für die Fischmarinade zubereiteten Soße. Sie können die Brötchen mit Sojasauce, geriebenem Daikon, eingelegtem Spargel oder Ingwer servieren.
Wenn Sie Ihre Gäste überraschen möchten, servieren Sie Brötchen mit nationalen alkoholischen Getränken – zum Beispiel Sake oder Soju, Mirin- oder Shaoxing-Reiswein, Maotai oder Fruchtwein, Rum mit Fruchtsaft oder lokalem Whisky.