Im Ofen gebackener Kürbis: salzige und süße Optionen

Gebackener Kürbis ist ein ideales Produkt mit vielen wohltuenden Eigenschaften. Was sind die vorteilhafte Eigenschaften gebackener Kürbis, ihr wohltuenden Einfluss auf dem Körper? Schauen wir es uns hier an und geben Ihnen einige Tipps dazu. Kürbis ist für uns ein bekanntes Produkt. Es ist lecker und darüber hinaus sehr gesund. Kürbis wird zu Recht als eines der gesündesten Gemüsesorten Zentralrusslands bezeichnet.
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Gebackener Kürbis

Vorteile von Kürbis

Nützliche Mikroelemente

Warum ist Kürbis so nützlich? Es enthält die Mikroelemente, die wir brauchen, wie Kalium, Magnesium, Kalzium und Phosphor. Darüber hinaus enthält es viele B-Vitamine, sowie PP und Beta-Carotin (Vitamin A). Beta-Carotin schützt uns vor Bakterien von außen.

Kürbis ist eine Quelle für Pektin und Ballaststoffe, die den Körper von Radionukliden, Giftstoffen und Abfallstoffen befreien. Nützlich sind auch Kürbiskerne, die Zink, Magnesium und das sehr wichtige Vitamin E enthalten.

Für diejenigen, die davon träumen, Gewicht zu verlieren

Gebackener Kürbis ist ein ideales Gericht für alle, die abnehmen möchten. Trotz seines Nährwerts enthält es nur wenige Kalorien. Andere Gemüsesorten wie Kohl, Radieschen oder Bohnen können Magen und Darm reizen und zu Beschwerden führen, Kürbis hat diesen Effekt jedoch nicht. Gebackener Kürbis kann nahezu unbegrenzt und gleichzeitig verzehrt werden Übergewicht Du bist nicht in Gefahr.

Wohltuende Wirkung auf den Körper

Gebackener Kürbis wirkt sich unter anderem positiv auf den Körper aus. Insbesondere ist es sehr wohltuend für das Herz und die Blutgefäße. Dies liegt daran, dass es viel Kalium enthält, ein Spurenelement, das eine wichtige Rolle für die ordnungsgemäße Funktion des Herzens spielt. Darüber hinaus hat das Produkt auch eine schwache harntreibende Wirkung, die dazu beiträgt, leichte Schwellungen und Bluthochdruck zu beseitigen. Dazu sollten Sie täglich 200-300 Gramm gebackenen oder gekochten Kürbis essen.

Gesunder gebackener Kürbis

Auch der Verzehr von Kürbis wirkt sich positiv auf die Nieren aus. Dies macht sich besonders bei ihren Erkrankungen sowie bei Blasenentzündung, Pyelonephritis, Nierensteinen usw. bemerkbar. Um solchen Beschwerden vorzubeugen, sollten Sie drei Wochen lang alle drei Monate ein Glas Kürbissaft auf nüchternen Magen trinken.

Das Produkt stärkt auch die Blutgefäße bei Diabetikern, Nervöse Spannung, lindert Angstzustände und Schlaflosigkeit. Daher ist es sinnvoll, abends Kürbis zu essen, damit seine Wirkung auf das Nervensystem maximal ist.

Die Vorteile von Kürbisbrei

Nützliche Eigenschaften von gebackenem Kürbis sind auch in daraus hergestellten Produkten enthalten. Kürbisbrei erfreut sich in letzter Zeit großer Beliebtheit. Sie sind sehr nützlich für die Leber, da sie bei Hepatitis, Cholezystitis und anderen Krankheiten zu ihrer Genesung beitragen. Kürbisbrei kann auch als Fußcreme verwendet werden: Einfach auf die Füße auftragen und Schmerzen, Schwellungen und Schweregefühl verschwinden sofort.

Somit ist gebackener Kürbis ein ausgezeichnetes Gericht, das Ihnen hilft, Ihre Figur zu erhalten und Ihre Gesundheit zu verbessern.

Lesen Sie mehr über den Nutzen und Schaden von Salz.

AUFMERKSAMKEIT:

Rezepte traditionelle Medizin Am häufigsten wird es in Kombination mit einer herkömmlichen Behandlung oder als Ergänzung zur herkömmlichen Behandlung eingesetzt. Jedes Rezept ist nach Rücksprache mit einem Spezialisten gut.

Behandeln Sie sich nicht selbst!

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Ja, die Zutaten sind minimal, aber glauben Sie mir, das Dessert wird köstlich sein!

Der Kürbis muss gewaschen, dann geschnitten und entkernt werden. Sie müssen nicht einmal die Schale entfernen, sondern den Kürbis einfach wie eine Wassermelone in Scheiben schneiden.

Fetten Sie ein Backblech mit raffiniertem Öl ein und legen Sie Kürbisscheiben darauf. Ich habe eine Auflaufform mit Antihaft-Beschichtung, also habe ich das Öl ganz weggelassen. Sie können das Fruchtfleisch zu diesem Zeitpunkt noch mit Zucker bestreuen, aber da ich in Zukunft Honig verwenden werde, schließe ich auch Zucker aus. Da Honig ohne Wärmebehandlung gesünder zu essen ist, geben wir ihn sofort zum Kürbis, sobald wir ihn aus dem Ofen nehmen.

Legen Sie das Backblech in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen. Die Backzeit für Kürbis hängt von der Dicke der Scheiben ab; im Durchschnitt dauert das Backen etwa 20 Minuten, die Zeit hängt aber auch davon ab, welche Kürbissorte Sie erhalten möchten. Wenn Sie möchten, dass er etwas knusprig wird, reduzieren Sie die Backzeit. Wenn Sie jedoch weiche Scheiben erhalten möchten, lassen Sie den Kürbis 30 bis 40 Minuten bei 180 Grad im Ofen. Bei dieser Garmethode brennen die Scheiben nicht an, da wir weder Zucker noch Honig hinzufügen (wie Sie wissen, bilden diese Produkte beim Backen eine Karamellkruste).

Gießen Sie Honig über den fertigen Kürbis und legen Sie ihn dann mit einem Spatel oder einer Zange auf eine Schüssel. Auch wenn der Honig dick und kandiert ist, schmilzt er auf den heißen Kürbisscheiben und verteilt sich.

Wir lassen den Kürbis einige Minuten stehen, damit er in Honig eingeweicht wird, und servieren ihn dann als Dessert auf dem Tisch.

Ich möchte Ihnen auch von einem Rezept zum Kochen von gewürztem Kürbis im Ofen erzählen; auch dieses Rezept ist nicht schwer zuzubereiten.

Süß gewürzter Kürbis mit Rosinen und Zitrone im Ofen

Sie benötigen folgende Zutaten:

Kürbis – 0,8 kg,
Rosinen (schwarz, kernlos) – 70 Gramm,
Pimenterbsen – 1 Teelöffel,
Nelken (Knospen) – 2 Knospen,
Zimt (gemahlen) – ½ Teelöffel,
Honig – 2 EL. Löffel,
Salz – ½ Teelöffel,
Zitrone – 1 Stück (mittel).

Gebackener gewürzter Kürbis im Ofen kochen

Der Kürbis muss geschält und entkernt werden. Anschließend das Kürbismark in große Würfel schneiden. Legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech oder ein Backblech mit Rand. Für 25 – 30 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben.

Kümmern wir uns nun um die restlichen Zutaten. Die Rosinen sollten sortiert und gewaschen, mit ausreichend warmem Wasser aufgefüllt und quellen gelassen werden. Dann das Wasser abgießen und trocknen.

Pfefferkörner, Salz, gemahlenen Zimt und alle Gewürze in einen Mörser geben und glatt mahlen, Sie können einen Mixer verwenden.

Den Honig in eine kleine Tasse geben, den Saft der Zitrone auspressen und verrühren.

Den gebackenen Kürbis in eine tiefe Tasse geben und mit Gewürzen bestreuen, dann alles sorgfältig vermischen, damit der Kürbis nicht zu Brei wird. Die Kürbiswürfel auf ein Backblech legen und mit einer Mischung aus Zitronensaft und Honig übergießen, für 15 – 20 Minuten in den warmen Ofen stellen.

Diese Vorspeise oder Nachspeise kann sowohl warm als auch kalt serviert werden.

Wir haben nur über zwei Möglichkeiten gesprochen, Kürbis zuzubereiten, aber das ist nur ein kleiner Teil der Gerichte, die daraus zubereitet werden. Ganz im Ofen gebackener Kürbis erweist sich als sehr lecker und kann mit verschiedenen Füllungen, süß und herzhaft, sowie Brei gefüllt werden.

Die Seite wünscht guten Appetit Notizbuch Rezepte

Beste Grüße, Anyuta.

Viele Hausfrauen interessieren sich dafür, wie man Kürbis im Ofen lecker und schnell kocht? Am einfachsten ist es vielleicht, es in Stücken zu backen. Salziger, würziger oder würziger Kürbis kann als Beilage verwendet werden, während süßer Kürbis zu Porridges, Salaten und Backwaren hinzugefügt werden kann.

Das Orangengemüse hat einen neutralen Geschmack und passt daher gut zu Zusatzstoffen wie provenzalischen Kräutern, Basilikum, Rosmarin, Knoblauch und Käse. Für Desserts werden meist Zucker, Honig, Zitrusfrüchte, Äpfel oder Quitten, Trockenfrüchte, Nüsse, Zimt und Vanille verwendet. Die Zubereitung ist ganz einfach: Sie müssen den Kürbis schneiden, auf ein Backblech legen und mit den ausgewählten Zusätzen (oder ohne) bei 180 Grad 20 bis 40 Minuten backen, je nach Größe der Stücke.

Rat

Zum Backen eignen sich am besten späte Gemüsesorten mit leuchtendem Orange und saftigem Fruchtfleisch. Wählen Sie mittelgroße Früchte. Zu groß, in der Regel überreif; beim Backen können sie geschmacklos und „wattig“ werden.
Um zu verhindern, dass die Stücke am Backblech kleben bleiben, backen Sie auf einem Blatt Pergament. Große Kürbisstücke können in Folie eingewickelt werden, damit sie schneller garen und nichts anhaften.
Wenn Sie in einer Auflaufform kochen, gießen Sie ein paar Esslöffel Wasser hinein, sodass die Flüssigkeit den Boden leicht bedeckt, dann verbrennt der Kürbis nicht und er wird saftig.
Sie können das Gemüse sowohl mit als auch ohne Schale backen. Spülen Sie den Kürbis auf jeden Fall zunächst gründlich ab, um sämtlichen Schmutz von der Oberfläche zu entfernen, und schneiden Sie ihn erst dann.
Wenn die oben liegenden Stücke schnell anbrennen, decken Sie sie mit einem Stück Frischhaltefolie ab.

Im Ofen in Stücken gebackener Kürbis mit Zucker

Gebackener Zuckerkürbis – ganz einfach einfaches Rezept und sehr Leckeres Dessert, was Naschkatzen sicherlich zu schätzen wissen. Kann mit einer Tasse heißem Kaffee oder Tee oder mit Milchbrei zum Frühstück serviert werden. Wenn Sie dunklen Zucker oder Rohrzucker haben, können Sie ihn verwenden, er wird noch schmackhafter. Sie können gedünstete Rosinen oder ein halbes Glas zu Krümeln zerstoßene Walnüsse hinzufügen.

Zutaten

Kürbismark 300 g
Zucker 1 EL. l.
Blütenhonig 1-2 EL. l.
Zitronensaft 2 EL. l.
Zitronenschale 1 TL.
gemahlener Zimt 0,5 TL.

Wie man süßen Kürbis im Ofen kocht

Gebackene Kürbisstücke können separat serviert oder zum Brei hinzugefügt werden, guten Appetit!

Als Beilage in Stücken im Ofen gebackener Kürbis

Ungesüßter, in Stücken im Ofen gebackener Kürbis mit Salz und Kräutern ist eine hervorragende Beilage zu Fleisch. Es ist von den Aromen italienischer Kräuter durchdrungen, mit einem leichten Knoblaucharoma. Kann als Basis für Salat, Cremesuppe, Bruschetta verwendet werden.

Gesamtkochzeit: 25 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Ergiebigkeit: 2-3 Portionen

Zutaten

Kürbis mit Schale 400-500 g
2-3 Chips salzen.
Knoblauch 1 Zahn.
Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten und 2 Holzspänen.
Pflanzenöl 1-1,5 EL. l.
Mischung aus provenzalischen Kräutern 0,5 TL.
Kürbiskerne und Sesamsamen 1 TL.

So backen Sie Kürbisscheiben im Ofen

Kann separat oder durch Abschneiden der Schale als Beilage serviert werden. Passt hervorragend zu Ziegenkäse, Basilikum und Rucola in Salaten und Vorspeisen und kann für einen geschmacklichen Kontrast mit etwas Honig garniert werden. Guten Appetit!

1 Wie backt man Kürbisstücke mit Honig köstlich im Ofen?
2 Mit Äpfeln
3 Süßer, im Ofen gebackener Kürbis mit Zucker
4 Eine originelle Art, Speck einzubacken
5 Ganzer Kürbis gefüllt mit Fleisch
6 Wie backt man Kürbis mit Reis?
7 Hüttenkäse-Kürbis-Auflauf
8 Scheiben in Folie
9 Gewürzter Kürbis mit Feta-Käse gebacken

Viele Menschen haben eine sehr zwiespältige Einstellung zum orangefarbenen Schönheitskürbis. Einige sind bereit, es zu essen, sogar frisch, da es ein wertvolles Gemüse für die Gesundheit ist, andere bevorzugen darauf basierende Desserts. Wie backt man Kürbis im Ofen? Wir helfen Ihnen, die ideale Lösung zu finden.

Wie backt man Kürbisstücke im Ofen lecker mit Honig?

Süßer Kürbis im Ofen mit Honig wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen und eine leichte Zitrusnote wird den Geschmack verstärken Fertiggericht nur reichhaltiger und appetitlicher.

Dafür sollten Sie Folgendes vorbereiten:

400 g Kürbismark;
30-50 g Honig;
15 ml Pflanzenöl;
30 g Sesamkörner;
1 Orange.

So backen Sie lecker:

Nachdem Sie die harte Schale dünn abgeschnitten und die Samen ausgewählt haben, schneiden Sie die Hauptkomponente in Stücke, die Sie vor der Verwendung bequem mit einer Gabel einstechen können.
Mischen Sie in einer großen Schüssel flüssigen Honig, Pflanzenöl, fein geriebene Orangenschale und ein paar Esslöffel frisch gepressten Orangensaft.
Den in Stücke geschnittenen Kürbis in eine Schüssel mit Honigsauce geben, alles gründlich vermischen, sodass jedes Stück von allen Seiten mit der Honig-Butter-Mischung bedeckt ist.
Kürbisscheiben in Honig in einer Schicht aus hitzebeständigem Material legen und bei 180 Grad weich backen. Abhängig von der gewählten Gemüsesorte und der Größe der Scheiben kann dies zwischen 30 Minuten und 1 Stunde dauern.
Die Sesamkörner in einer trockenen Bratpfanne leicht anrösten. Vor dem Servieren den gebackenen Kürbis mit Kernen bestreuen und mit dem süßen Saft übergießen.

Mit Äpfeln

Gebackener Kürbis mit Äpfeln ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Dessert, für das Sie Folgendes benötigen:

400 g Kürbismark;
200 g dichte süßsaure Äpfel;
50 g Zucker;
15 ml Zitronensaft;
3 g Zimt.

Vorbereitung:

Schneiden Sie das Kürbismark in mittelgroße Stücke und legen Sie es in einer einzigen Schicht auf den Boden einer feuerfesten Form.
Die Äpfel schälen, entkernen und in die gleichen Scheiben wie den Kürbis schneiden. Anschließend die Apfelscheiben auf die Kürbisscheiben legen.
Die zum Backen vorbereiteten Scheiben mit Zitronensaft beträufeln, Zucker darüberstreuen und mit Zimt bestreuen.
Eine halbe Stunde (maximal 40 Minuten) bei 200 Grad backen. Warm oder gekühlt servieren.

Süßer, im Ofen gebackener Kürbis mit Zucker

Eine weitere Option für ein köstliches Dessert zum Tee ist Karamellkürbis, der in Stücken im Ofen gegart wird.

Die Zutatenliste für die Zubereitung lautet wie folgt:

800 g Kürbis;
120 ml Trinkwasser;
50 g Butter;
50 g brauner oder normaler Zucker.

Kochmethode:

Schneiden Sie die im Rezept angegebene Menge Kürbismark in Stücke, die problemlos in die ausgewählte Auflaufform gelegt werden können. Vorzugsweise sollten die Scheiben etwas größer als der Durchschnitt sein.
Gießen Sie Wasser in die in der Form ausgelegten Kürbisscheiben; der Wasserstand vom Boden der Form sollte nicht mehr als 3-5 mm betragen.
Anschließend den Kürbis mit Zucker bestreuen und auf jede Scheibe ein kleines Stück Butter geben.
Das Dessert bei 200 Grad 25-40 Minuten weich backen. Beim Servieren kann der Kürbis mit dem beim Kochen entstehenden Sirup übergossen werden.

Eine originelle Art, Speck einzubacken

Der salzige Geschmack des geräucherten Specks gleicht die Süße des Kürbisses auf interessante Weise aus. Ein so zubereitetes Orangengemüse kann zu Hauptgerichten oder als eigenständiger Snack serviert werden, garniert mit Knoblauch oder Sahnesauce.

Die Produktanteile zum Backen von Kürbis im Speck sind wie folgt:

800 g Kürbis;
12 dünne Scheiben geräucherter Speck;
1 Knoblauchzehe;
30 ml Olivenöl;
30 ml Leimsirup;
Thymian nach Geschmack.

Backalgorithmus:

Es ist besser, einen mittelgroßen Kürbis zu wählen. Die Früchte halbieren, schälen und entkernen, dann in zwölf dünne Scheiben schneiden.
Jede Scheibe mit einem dünnen Streifen Speck umwickeln und auf ein Backblech legen. Anschließend das Gemüse darüber gießen Olivenöl und Ahornsirup, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Für ein würziges Aroma geschälte Knoblauchzehen und Thymianzweige zwischen die Kürbisstücke legen. Etwa eine halbe Stunde backen und warm servieren. Die optimale Temperatur für die Wärmebehandlung beträgt 180-200 Grad.

Ganzer Kürbis gefüllt mit Fleisch

Kürbis kann nicht nur in Scheiben, sondern auch im Ganzen, beispielsweise gefüllt mit Fleisch, im Ofen gebacken werden.

In diesem Fall fungiert das Gemüse sowohl als Backgefäß als auch als Leckerbissen selbst, denn das saftige Fruchtfleisch des gebackenen Kürbisses passt gut zum Fleisch:

Kürbis mit einem Gewicht von 800-1000 g;
300 g Schweinefilet;
100 g Karotten;
200 g Zwiebeln;
Pflanzenöl, Koriander und Salz nach Geschmack.

Fortschritt:

Schneiden Sie den oberen Teil des gewaschenen Kürbisses ab und entfernen Sie vorsichtig die Kerne mit einem Löffel.
In einer Pfanne mit eine kleine Menge Das in Stücke geschnittene Schweinefleisch mit Pflanzenöl anbraten.
Wenn es fast fertig ist, fügen Sie die geriebenen Karotten und die gehackte Zwiebel hinzu. Salz hinzufügen, mit Gewürzen würzen und köcheln lassen, bis es gar ist.
Füllen Sie den Kürbis mit dem gebratenen Schweinefleisch, bedecken Sie die Oberseite mit Folie und garen Sie ihn eine Stunde lang bei 160 Grad im Ofen. Servieren Sie den Kürbis im Ganzen und essen Sie das Fleisch mit einem Löffel zusammen mit dem köstlichen Orangenmark.

Wie backt man Kürbis mit Reis?

Regulär Reisbrei, zusammen mit Honig und Trockenfrüchten im Ofen in einem kleinen Kürbis gegart, wird Sie mit seinem eleganten Design überraschen.

In diesem Fall müssen Sie Folgendes vorbereiten:

1 kleine Kürbisfrucht;
40 g Reisflocken;
5 Stücke. Pflaumen;
50 g Rosinen;
50 g Kürbismark;
10 g Honig;
30 g Butter;
Salz.

Kürbis mit Reis wird wie folgt zubereitet:

Reismüsli in Salzwasser kochen, bis es weich ist, und unter fließendem kaltem Wasser abspülen.
Pflaumen und Rosinen 10 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. Anschließend die Pflaumen in kleinere Stücke schneiden.
Schneiden Sie die Oberseite des Kürbisses in Form eines Deckels ab, wählen Sie die Kerne aus und schneiden Sie eine kleine Schicht Fruchtfleisch ab. Das Fruchtfleisch auf einer feinen Reibe reiben und in einer Pfanne mit etwas Wasser leicht köcheln lassen.
Kombinieren Sie gekochten Reis, gedünstete Trockenfrüchte, gedünstetes Kürbismark und Honig. Alles gründlich vermischen und den vorbereiteten Kürbis mit dieser Mischung füllen.
In Stücke geschnittene Butter auf die Reisfüllung geben und mit dem zuvor geschnittenen Deckel abdecken. Der gefüllte Kürbis sollte 45 Minuten bei 180 Grad im Ofen sein.

Hüttenkäse-Kürbis-Auflauf

In diesem Dessert wird gebackener Kürbis als Teigzutat verwendet. Tatsache ist, dass der wunderschön gestreifte orange-weiße Auflauf auf der Basis von Kürbispüree zubereitet wird, bei dem es sich um gebackenes Kürbismark handelt, das in einem Mixer zerkleinert wird. Aber das Wichtigste zuerst.

Für die Quarkschichten des Auflaufs benötigen Sie:

500 g Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt;
2 Eier;
100 g Zucker;
30 g Stärke;
25 g Mohn;
25 g Vanillezucker.

Zu den Kürbisschichten gehören:

500 g gebackenes Kürbispüree;
2 Eier;
70 g Zucker;
30 g Stärke;
20 g abgeriebene frische Orangenschale.

Für eine samtige Kürbisfüllung verwenden Sie:

100 Kürbispüree;
100 g Sauerrahm;
2 Eier;
30 g Zucker.

Backreihenfolge:

Alle Zutaten der Quarkschicht außer Mohn in einer Schüssel vermischen und mit einem Stabmixer zu einer homogenen, glatten Konsistenz verrühren. Danach fügen Sie Mohn hinzu; Sie müssen ihn nicht zuerst dämpfen.
Der Teig für die Kürbisschicht wird auf die gleiche Weise zubereitet. Alle Zutaten in einen Behälter geben und die Mischung mit einem Stabmixer glatt rühren. Je heller die Farbe des Kürbisses, desto saftiger wird das Püree und der Auflauf.
Wenn Quark- und Kürbisteig im nächsten Schritt unterschiedlich dick sind, muss deren Konsistenz durch Zugabe von Milch bzw. Wasser angeglichen werden.
Anschließend in der vorbereiteten Form (mindestens 20 cm Durchmesser) abwechselnd mehrere Löffel Quark- und Kürbisteig in der Mitte übereinander legen. Den Auflauf bei 160 Grad 35–45 Minuten lang garen, in dieser Zeit hat er Zeit, gut fest zu werden.
Jetzt müssen Sie es mit der Kürbisfüllung füllen, wofür die im Rezept angegebenen Zutaten einfach mit einem Stabmixer vermischt werden. Anschließend weitere 20-30 Minuten bei gleicher Temperatur garen und nach dem Ausschalten noch eine Viertelstunde im Ofen belassen. Vor dem Servieren in Portionen schneiden.

Scheiben in Folie

Kürbisstücke im Ofen können nicht nur auf einem Backblech, sondern auch in einer Folientasche gegart werden. Diese Methode trägt dazu bei, alle Säfte der Orangenschönheit so weit wie möglich zu bewahren.

Auf diese Weise können Sie Karamellkürbis mit Zucker oder Honig zubereiten oder eine Gemüsebeilage zu Fleisch für ein leichtes Abendessen verwenden, indem Sie Folgendes verwenden:

500 g frisches Kürbismark;
30 ml Olivenöl;
30 g Petersilie;
5 g trockener Koriander;
1 Zitrone;
12 g Knoblauch;
3 g gemahlener schwarzer Pfeffer;
3 g Salz.

Backvorgang Schritt für Schritt:

Schneiden Sie das Fruchtfleisch in Scheiben wie Melone oder Wassermelone.
Fein gehackte Petersilie, durch eine Presse gepressten Knoblauch mit Olivenöl, den Saft einer halben Zitrone und Gewürze vermischen. Alle Bestandteile der Mischung gut vermischen.
Rollen Sie die Kürbisscheiben in der resultierenden Mischung, sodass jede Scheibe von allen Seiten gleichmäßig bedeckt ist.
Machen Sie eine Tasche aus Frischhaltefolie, in die Sie die Kürbisscheiben stecken. Für eine halbe Stunde in den Ofen bei 200 Grad geben, dann die Folie aufklappen und weitere 15–20 Minuten backen, bis eine schöne Kruste entsteht.

Würziger Kürbis gebacken mit Feta-Käse

Mit Feta gebackener Kürbis ist ein einfaches Gericht, das Sie dank des würzigen Aromas von Kräutern geschmacklich überraschen kann.

Um es zuzubereiten, bereiten Sie Folgendes vor:

500 g Kürbismark;
250 g Feta-Käse;
kaltgepresstes Olivenöl;
Rosmarin, Oregano, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

Legen Sie die Kürbisscheiben auf ein mit Olivenöl gefettetes Backblech und streuen Sie etwas Öl darüber.
Kräuter und Gewürze gleichmäßig über den Kürbis verteilen und salzen. Den Feta in kleine Stücke brechen und darauf legen.
Backen Sie das Gericht im Ofen bei 180 Grad, bis der Kürbis zart (weich) ist.

Hallo zusammen.

Urteilen Sie selbst: Es enthält mehr Carotin (Vitamin A) als Karotten (deshalb ist es hell). orange Farbe) und eine Liste anderer nützliche Substanzen, in seiner Zusammensetzung enthalten, nimmt mehrere Seiten ein. Es gibt B-Vitamine, Kalium, Eisen, Zink und viele andere Dinge. Der Verzehr von Kürbis wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System, die Leber und den Magen-Darm-Trakt aus. Verbessert den Zustand von Haar und Haut. Zugelassen für die Behandlung von Gastritis und Geschwüren.

Der Kaloriengehalt von Kürbis beträgt nur 26 kcal/100 g, wodurch er als Diätprodukt eingestuft werden kann.

Gleichzeitig wächst es bei fast allen Sommerbewohnern und Gärtnern und kann nach der Reifung problemlos bis zu sechs Monate irgendwo unter dem Beet gelagert werden.

Und man kann daraus eine Menge verschiedener Dinge kochen, hier kann man und und sogar.

Dieses Mal werden wir es im Ofen backen. Und es gibt auch eine riesige Auswahl an Möglichkeiten. Wenn Sie möchten, backen Sie es in Stücken, oder wenn Sie möchten, backen Sie es im Ganzen und füllen Sie es zuerst mit Gemüse oder Fleisch. Es gibt viele Möglichkeiten und ich werde versuchen, die wichtigsten aufzuzeigen, damit das Prinzip selbst klar wird. Dann lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und experimentieren Sie.

Rezepte für in Stücken gebackenen Kürbis

Beginnen wir mit der Zubereitung des Kürbisses in Stücken. Es ist schneller und einfacher. Sie müssen keine Zeit damit verschwenden, die Samen durch ein kleines Loch herauszukratzen und den Backmodus sorgfältig zu überwachen.

In Stücken gebackener Kürbis ist die einfachste Option, die einfach nicht scheitern kann.

Gebackener Kürbis mit Honig: schnell und lecker

Beginnen wir mit dem beliebtesten Rezept. Diese Popularität ist das Ergebnis mehrerer Faktoren:

Leicht zu kochen
Nahrungsinhalt
Toller Geschmack

Zur Zubereitung benötigen Sie Kürbis, Honig und etwas Olivenöl.

Das Rezept enthält keine genaue Angabe der Zutatenmenge, da alles davon abhängt, wie viel Gemüse Sie kochen möchten.

Vorbereitung:

1. Den Kürbis schälen, entkernen und wie eine Melone in Scheiben schneiden.

2. Legen Sie die Scheiben auf ein Backblech oder in eine Auflaufform und fetten Sie sie von beiden Seiten mit Honig ein. Am bequemsten ist es, hierfür eine Silikonbürste zu verwenden.

Nach Belieben kann man noch etwas Muskat darüber reiben.

3. Den Kürbis mit Olivenöl besprühen, mit Folie abdecken und für 30 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben.

4. Nach 30 Minuten die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis der Kürbis gebräunt ist.

Bereit. Die Scheiben auf einen Teller legen und mit Sonnenblumen-, Kürbis- oder Sesamsamen dekorieren.

Guten Appetit!

Backrezept mit Zucker, Honig und Zimt

Lassen Sie uns dem vorherigen Rezept Geschmack verleihen, indem wir Zimt und Orange hinzufügen. Das Ergebnis wird ein sehr interessantes und leckeres Dessert sein.

Zutaten:

900 g Kürbis
1 mittelgroße Orange
2 EL. Löffel Zucker
2 EL. Löffel Honig
½ Teelöffel Zimt
1 Teelöffel Vanillezucker

Vorbereitung:

1. Den Kürbis putzen, in 3-4 cm große Würfel schneiden und in eine Auflaufform legen.

2. Die Orange halbieren und den Saft auspressen.

3. Den Saft über den Kürbis gießen, Honig, Zimt, Normal- und Vanillezucker in die Form geben. Alles gut vermischen.

4. Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und stellen Sie sie für 1 Stunde in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Bereit. Guten Appetit!

Video zum Backen von Kürbis mit Äpfeln

Und noch eine Kürbis-Dessert-Option, bevor wir zu herzhafteren Mittagsgerichten übergehen. Ich biete es in Form eines kurzen informativen Videos an.

Mit Gemüse gebackener Kürbis

Nun backen wir Kürbis als Hauptgericht oder Beilage. Die für dieses Gemüse typische leichte Süße verleiht dem übrigen Gemüse im Sortiment einen besonders interessanten Geschmack. Dieses Rezept verwendet Kartoffeln und Tomaten.

Kürbis kann mit absolut jedem Gemüse gebacken werden: Zucchini, Kartoffeln, Paprika und so weiter. Auf jeden Fall wird es sehr lecker sein.

Zutaten:

1/4 mittelgroßer Kürbis
2-3 Kartoffeln
2 mittelgroße Tomaten
Salz und Gewürze – nach Geschmack
Pflanzenfett

Vorbereitung:

1. Alle Gemüse in große Scheiben schneiden. Dies ist besonders wichtig für Tomaten, denn... Wenn man sie fein schneidet, verlieren sie beim Backen ihre Saftigkeit.

Legen Sie das Gemüse auf ein Backblech, fügen Sie 3-4 Esslöffel Pflanzenöl, Salz und Gewürze hinzu (dies können roter und schwarzer Pfeffer, Thymian, Kräuter der Provence usw. sein) und vermischen Sie alles gründlich.

2. Legen Sie das Backblech für 30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Das ist alles. Bereit. Guten Appetit!

Wie man Kürbis mit Fleisch im Ärmel kocht

Aber wenn Sie Kürbis gleich mit Fleisch backen, erhalten Sie ein vollwertiges, sättigendes und leckeres Gericht. Probieren Sie es unbedingt aus, der Geschmack lässt sich nicht mit Worten beschreiben.

Zutaten:

Kürbis – 500 g
Schweineschinken – 400 g
Kartoffeln - 3 Stk.
Zucchini - 2 Stk.
Gewürz für Schweinefleisch
Provenzalische Kräuter
Salz - nach Geschmack
Grün

Vorbereitung:

1. Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden, salzen, würzen, gründlich vermischen und zum Marinieren 40 Minuten in den Kühlschrank stellen.

2. Zucchini und Kürbis in ausreichend große Stücke schneiden, damit sie beim Backen nicht auseinanderfallen. Schneiden Sie die Kartoffeln in klassische Scheiben.

3. Und nun sammeln wir die Zutaten schichtweise in der Hülle. Die erste Schicht werden Kartoffeln sein. Es muss in einen Beutel gegeben und in einer dünnen Schicht darin verteilt werden.

4. Dann Fleisch. Es muss gleichmäßig über die Kartoffeln verteilt werden.

Beide Gemüsesorten müssen vor dem Servieren leicht gesalzen und gepfeffert werden.

6. Wir binden den Beutel an beiden Enden zu, bohren oben mit einem Zahnstocher ein paar Löcher (sofern sie nicht vom Hersteller in den Beutel gemacht wurden) und schicken die resultierenden Süßigkeiten auf ein Backblech und schicken sie vorgeheizt in den Ofen auf 180 Grad.

1 Stunde backen.

Bereit. Guten Appetit!

Kürbisstücke in Folie von Yulia Vysotskaya

Und eine weitere coole Möglichkeit, Kürbis zu backen, ist in Folie. Ich schlage vor, dass Sie zuschauen, wie Yulia Vysotskaya es zubereitet.

Ganzen Kürbis im Ofen garen

Und jetzt sind wir bei Rezepten angelangt, bei denen Kürbis nicht nur als Zutat, sondern auch als Topf zum Kochen des Essens verwendet wird. Es ist sehr schön und praktisch. Es ist klar, dass man es in diesem Fall nicht alleine schaffen kann; man braucht eine Füllung.

Und diese Rolle können ganz unterschiedliche Zutaten spielen: süße Trockenfrüchte, zarter Hüttenkäse oder saftiges Fleisch.

Ich biete Ihnen mehrere an interessante Ideen, was man mit diesem sonnigen Gemüse füllen kann.

Mit Reis und Äpfeln gefüllter Kürbis

Diese Kochmethode kann Abwechslung in Ihre Porridge-Diät bringen. Im Wesentlichen handelt es sich hierbei um Reisbrei mit Kürbis in einem sehr originellen Design.

Zutaten:

Ganzer Kürbis - 2,5 kg
Äpfel - 2 Stk.
Reis (halbgekocht) – 1,5 Tassen
Rosinen – 100 g
Honig - 2 Esslöffel
Butter - 50 g
Salz – eine Prise
Pflanzenfett

Vorbereitung:

1. Die Zubereitung des Kürbisses nimmt die meiste Zeit in Anspruch. Sie müssen daraus einen Topf formen und dies geschieht in 2 Schritten.

Zuerst müssen Sie die Oberseite abschneiden (etwa ein Viertel der Höhe) und dann mit einem Messer die Mitte durchschneiden.

Mit einem Löffel die Mitte auskratzen und alle Kerne entfernen.

2. Schneiden Sie im zweiten Schritt erneut mit einem Messer einen Kreis aus und treten Sie dabei einige Zentimeter von der Schale zurück.

Und wieder bewaffnen wir uns mit einem Löffel und kratzen das Fruchtfleisch heraus.

Wir werfen das Fruchtfleisch nicht weg; es kommt in die Füllung.

3. Fein gewürfelte Äpfel, Kürbismark, Rosinen und halbgekochten Reis vermischen.

Um Reis halbgar zu kochen, müssen Sie ihn abspülen, in einen Topf gießen, Wasser hinzufügen, sodass er 1 cm höher als der Reis ist, und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Flüssigkeit auf der Reisoberfläche nicht mehr sichtbar ist. Das restliche Wasser wird abgelassen.

Um 1,5 Tassen halbgekochten Reis zuzubereiten, benötigen Sie eine halbe Tasse trockenen Reis.

Dann eine Prise Salz und Honig hinzufügen und alles gründlich vermischen.

4. Füllen Sie den Kürbis mit der fertigen Füllung, geben Sie Butter darauf und bedecken Sie den Kürbis mit dem zuvor geschnittenen Viertel und Schwanz.

5. Kneten Sie ein Stück Butter in Ihren Händen, bestreichen Sie die Außenseite des Kürbisses mit Butter, legen Sie ihn auf ein Backblech und stellen Sie ihn für 1,5 bis 2 Stunden in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen, bis er fertig ist.

6. Die Bereitschaft wird mit einem Messer überprüft. Lässt sich die „Haut“ leicht durchstechen, ist das Gericht fertig.

Guten Appetit!

Kleiner Kürbis gebacken mit Hüttenkäse und Rosinen

Wenn Sie die Methode zum „Entleeren“ des Kürbisses nicht vollständig verstehen konnten, empfehle ich Ihnen, sie sich im Video, in dem die Quarkfüllung mit Rosinen zubereitet wird, genauer anzusehen.

Im Ofen gebackener Kürbis mit Fleisch und Gemüse

Nun, das letzte Rezept für heute, das einfach nicht ignoriert werden kann, ist Fleisch mit Gemüse in Kürbistöpfen. Ein fantastisches Gericht, das aus einer gewöhnlichen Mahlzeit ein Gourmet-Mittagessen oder -Abendessen macht, genau wie in einem Restaurant.

Zutaten:

Kleiner Kürbis mit einem Gewicht von etwa 1 kg
Fleisch - 400 g
Karotten - 1 Stk.
Zwiebel - 1 Stück
Knoblauch - 2 Zehen
Paprika - 2 Stk
Pflanzenöl zum Braten
Salz - nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
Lorbeerblatt - 2 Stk

Sie können jedes Fleisch nehmen: Schwein, Huhn oder Rind. Das Rindfleisch braucht einfach länger zum Garen.

Vorbereitung:

1. Drehen Sie den Kürbis in einen Topf und entfernen Sie dabei die Kerne und einen Teil des Fruchtfleisches, sodass die Wandstärke 1,5–2 cm beträgt.

2. Fleisch und Gemüse in kleine Würfel schneiden.

3. Fleisch und Gemüse in verschiedenen Pfannen anbraten. Legen Sie das Fleisch in eine Pfanne mit Pflanzenöl und braten Sie es bei mittlerer Hitze, bis es halb gar ist, und rühren Sie dabei gelegentlich um.

Gleichzeitig die Zwiebel in Pflanzenöl in einer anderen Bratpfanne anbraten, warten, bis sie durchscheinend wird, die Karotten dazugeben und weitere 5-7 Minuten braten, bis sie weich werden, und dann dorthin schicken Süße Paprika, Tomaten und Knoblauch.

Es ist nicht nötig, den Knoblauch zu hacken; für den Geschmack können ganze Zehen hinzugefügt werden.

4. Nach 10-12 Minuten Braten Fleisch und Gemüse in einer Pfanne vermengen, ein paar Prisen Salz, eine Prise Pfeffer und ein Lorbeerblatt dazugeben, umrühren, weitere 5 Minuten braten, damit die Zutaten gesättigt sind mit den Aromen des anderen vermischen und schon ist die Füllung fertig.

5. Den Kürbistopf mit Pflanzenöl einfetten, auf ein Backblech oder in eine Auflaufform stellen und mit Füllung füllen.

6. Legen Sie das Backblech für 1,5 Stunden in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Der fertige Braten kann entweder im Topf oder separat auf einem Teller serviert werden. Dann müssen Sie jedoch zuerst die Füllung herausnehmen und dann eine Schicht Kürbismark aus der Innenseite des Topfes entfernen und zur Füllung hinzufügen.

Guten Appetit!

Insgesamt sind mir 9 sehr unterschiedliche, aber sehr leckere Rezepte eingefallen.

Ich hoffe, ich konnte Dich davon überzeugen, dass gesunde Dinge sehr lecker sein können.

Und das ist alles für heute, vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit.