Die Cracker im Ofen braten. Rezept: Selbstgemachte Cracker – im Ofen ohne Öl mit Gewürzen. Um süße Cracker zuzubereiten, benötigen Sie

Beschreibung

Schwarzbrotcracker mit Knoblauch- Dies ist in jeder Hinsicht eine einfache und sehr schmackhafte Delikatesse. Für die jüngste und unerfahrenste Hausfrau wird es nicht schwer sein, es mit eigenen Händen zu schaffen. Eine einfache Anleitung wird Ihnen helfen, den Prozess der Zubereitung von Delikatessen zu verstehen. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos, auf denen Sie den gesamten Prozess von Anfang bis Ende sehen können.

Als Brotersatz eignen sich selbstgemachte Cracker aus Schwarzbrot, da sie geschmacklich gut zu Suppen und Brühen passen. Auch als Snack zum Bier eignet sich die Köstlichkeit hervorragend. Trotz der Tatsache, dass die Delikatesse mit Knoblauch zubereitet wird, werden selbstgemachte Cracker auch Kindern gefallen und ihre Eltern müssen sich keine Sorgen machen, dass das Produkt schädlich ist. Aus duftenden Crackern lassen sich auch Salate zubereiten.

Moderne Hausfrauen können von Rezepten zur Herstellung von Crackern kaum überrascht sein. Viele werden sogar sagen, was hier so schwierig ist: Brot schneiden und trocknen. Tatsächlich sind köstliche Cracker, insbesondere solche aus Roggenbrot, eine Kunst!

Um Köstlichkeiten zu erhalten, können Sie einen Backofen, einen elektrischen Gemüsedörrer, eine Mikrowelle und eine Bratpfanne nutzen – die Auswahl an Geräten ist recht groß. Es gibt nicht weniger Möglichkeiten und Techniken, um Köstlichkeiten zu erhalten. Unter den vielen Rezepten leckere Cracker, das in Print- und Online-Publikationen angeboten wird, hat uns gut gefallen. Bereits beim Backen von Crackern wurde uns klar, dass unsere Wahl richtig war. Warum das so ist, erfahren Sie aus eigener Erfahrung, sobald Sie sich dazu entschließen, die Köstlichkeit zu Hause zuzubereiten. Teilen Sie Ihre Eindrücke mit uns, indem Sie unter diesem Artikel Ihre Bewertung hinterlassen!

Zutaten

Kochschritte

Um die Ergebnisse, nämlich leckere und knusprige Schwarzbrotcracker, zu beschleunigen, bereiten Sie alle notwendigen Zutaten und Geräte vor. Ich möchte anmerken, dass es ratsam ist, für Cracker das Brot von gestern und immer aus der Fabrik zu nehmen, also nach GOST zubereitet, ohne Treibmittel. Diese Brotsorte ist leicht zu erkennen: Sie ist schwer und hat einen angenehm säuerlichen Geschmack.

Beginnen Sie zunächst mit dem Schneiden des Brotes: Schneiden Sie den Laib der Länge nach auf, wie auf dem Foto gezeigt.

Schneiden Sie nun die Kruste ab, die die Oberseite des Brotes bedeckt.

In dünne Stücke schneiden. Die Breite der Scheibe sollte fünf Millimeter nicht überschreiten. Im trockenen Zustand haben die Cracker eine etwas geringere Dicke als diese Größe und ähneln im Aussehen dem im Laden gekauften Äquivalent.

Schneiden Sie die Scheiben wie auf dem Foto gezeigt in Streifen. Wer möchte, kann die Köstlichkeitszubereitung aber auch in Würfel und Figuren schneiden. Gießen Sie das vorbereitete Produkt vorsichtig in eine Schüssel. Dies erleichtert das Übertragen des Werkstücks auf das Backblech.

Gießen Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl, immer raffiniert, auf ein großes Backblech. Die köstlichste Delikatesse erhält man mit Sonnenblumenöl, aber auch Oliven oder Mais eignen sich für diese Cracker.

Legen Sie die Schwarzbrotstücke vorsichtig und vorsichtig auf ein Backblech, damit sie nicht zerbrechen. Gut vermischen und im Öl wälzen. Wenn Sie den Eindruck haben, dass letzteres nicht ausreicht und ungeölte Scheiben übrig bleiben, dann fügen Sie Öl in kleinen Portionen hinzu und mischen Sie das Brot erneut.

Heizen Sie den Backofen auf 150 Grad Celsius vor und wählen Sie den Umluftmodus. Legen Sie das Werkstück in den Ofen und lassen Sie die Gerätetür offen. Benutzen Sie dazu einen nicht brennbaren Gegenstand, der zwischen Tür und Backofen geschoben wird.

Trocknen Sie die Cracker vierzig Minuten lang und vergessen Sie nicht, regelmäßig umzurühren und die Delikatesse umzudrehen. Bereiten Sie in der Zwischenzeit den Knoblauch vor: Gießen Sie ihn über den ganzen Kopf kaltes Wasser und zwanzig Minuten einwirken lassen. Durch diese Manipulation lässt sich das aromatische Gewürz leicht reinigen: Die Schuppen lassen sich leicht entfernen und bleiben nicht an Ihren Händen haften.

Geben Sie die heißen, fertigen Cracker in eine Schüssel und geben Sie dann etwas fein gemahlenes Speisesalz und durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzu.

Alle Zutaten gründlich vermischen. Lassen Sie die Cracker abkühlen.

Wenn die Schwarzbrot-Croutons so groß sind, dass Sie sie mit den Händen aufnehmen können, mischen Sie sie erneut.

Decken Sie die Schüssel mit den Crackern mit einem Deckel ab und lassen Sie die Delikatesse auf dem Tisch, bis sie vollständig abgekühlt ist.

Servieren Sie die fertigen Croutons auf dem Tisch und geben Sie das Produkt, das nicht sofort verzehrt wird, zur Aufbewahrung in Papiertüten oder ein fest verschraubtes Glasgefäß. Dadurch bleibt der Leckerbissen lange knusprig und zart.

Guten Appetit!

Im Handel gibt es Cracker für jeden Geschmack; die Hersteller bieten viele Möglichkeiten. Aber wie Sie wissen, ist darin wenig Nützliches enthalten. Wir verraten Ihnen, wie Sie Brotcroutons zu Hause nur mit natürlichen Gewürzen zubereiten.

Brotcracker

Zutaten:

Weißbrot – 300 g;
Salz – 1 Teelöffel;
Knoblauch – 4 Zehen;
Pflanzenöl – 4 EL. Löffel;
Gewürze.

Vorbereitung

Schneiden Sie das Brot in Würfel der gewünschten Größe. Gehackten Knoblauch, Salz und Gewürze (Sie können jedes beliebige verwenden) mischen, Pflanzenöl hinzufügen und vermischen. Gießen Sie die resultierende Mischung hinein Plastiktüte, die Brotwürfel ebenfalls hineingeben.

Den Beutel leicht aufblasen, den oberen Teil drehen und schütteln, damit sich die Knoblauchmasse gleichmäßig auf den Brotstücken verteilt. Gießen Sie den Inhalt des Beutels auf ein Backblech, stellen Sie es in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und trocknen Sie es bis zum gewünschten Zustand.

Rezept für Weißbrot-Croutons mit Dill-Tomaten-Geschmack

Zutaten:

Weißbrot – 400 g;
Tomatenmark- 1 EL. Löffel;
Wasser – 1 EL. Löffel;
Dill – 30 g;
Olivenöl – 3 EL. Löffel;
Salz Pfeffer.

Vorbereitung

Tomatenmark mit Wasser vermischen, Salz, Pfeffer, Olivenöl und gehackten Dill hinzufügen. Alles gut vermischen. Scheiben Weißbrot Mit der resultierenden Masse schmieren und dann in Würfel schneiden. Legen Sie sie auf ein Backblech und trocknen Sie sie im Ofen.

Leckere Weißbrot-Croutons mit Käse

Zutaten:

Weißbrot - 5 Scheiben;
Hartkäse – 40 g;
Salz.

Vorbereitung

Das Brot in Würfel schneiden, mit Salz bestreuen und auf ein Backblech legen. Mahlen Sie den Käse auf einer feinen Reibe und streuen Sie ihn über die Brotstücke. Bei einer Temperatur von 120 Grad die Cracker etwa eine halbe Stunde trocknen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Semmelbrösel im Ofen

Zutaten:

Laib Weißbrot – 1 Stk.;
Knoblauch – 2 Zehen;
Essig – 10 ml;
Olivenöl – 30 ml;
Zwiebel – 30 g;
Salz, gemahlener roter und schwarzer Pfeffer, Curry, gemahlener Koriander, gemahlener Ingwer, provenzalische Kräuter – nach Geschmack.

Vorbereitung

Den Laib in Würfel schneiden. Alle Gewürze vermischen. Den Knoblauch und die Zwiebel durch eine Presse geben und heiß in eine Bratpfanne geben Olivenöl. Etwa 2 Minuten braten, dann die Gewürzmischung hinzufügen und umrühren. Legen Sie die Cracker auf ein Backblech und lassen Sie sie 10 Minuten lang bei einer Temperatur von 130 Grad im Ofen. Geben Sie die Cracker in eine tiefe Schüssel, gießen Sie eine Mischung aus Öl und Gewürzen hinein und mischen Sie sie vorsichtig. Decken Sie das Backblech mit Papier ab (es nimmt überschüssiges Öl auf), legen Sie die eingeweichten Cracker darauf und legen Sie sie für etwa 15 Minuten in den Ofen.

Fast jeder liebt köstliche goldbraune Croutons. Die knusprige Köstlichkeit kann als Snack verwendet werden, dann werden die Croutons zum Bier, zur Suppe oder als Beilage zu Salaten serviert. Und süße Vanillecracker mit Rosinen oder Mohn werden zu Tee, Milch oder Kaffee serviert.

Natürlich kann man heute eine solche Delikatesse mit jedem Geschmack in jedem Geschäft kaufen, aber viel schmackhafter und gesünder wird es, wenn man die Croutons selbst im Ofen zubereitet. Darüber hinaus ist es so einfach, dass sogar ein Kind die Aufgabe bewältigen kann.

Sie können aus jedem Brot Croutons im Ofen zubereiten. Dabei ist es völlig egal, ob weiß oder schwarz, frisch oder vorgestern. Die einzige Voraussetzung für die Verwendung von altbackenem Brot ist, dass es keine Schimmelspuren aufweist.

Wie macht man Cracker im Ofen? Wir schneiden das Brot in Würfel. Wenn wir Croutons in Salaten verwenden möchten, machen Sie die Würfel klein. Wenn wir sie nur essen möchten, ist es besser, Würfel mit einer Seitenlänge von etwa 2 bis 2,5 cm zu machen. Während wir das Brot schneiden, schalten wir den Ofen zum Aufheizen ein und stellen den Thermostat auf 180 Grad ein. Die Brotwürfel auf ein Backblech geben und für 15–20 Minuten in den Ofen geben. Die Zeit hängt davon ab, wie knusprig und gebräunt die Cracker sein sollen. So werden einfache Cracker zubereitet, aber um ihren Geschmack interessanter zu machen, können Sie verschiedene Gewürze verwenden.

Wenn Sie beispielsweise herzhafte Croutons im Ofen zubereiten möchten, sollten Sie das Backblech mit den Brotwürfeln, bevor Sie es in den Ofen schieben, mit fein gemahlenem Salz, schwarzem Pfeffer, trockenem Paprika oder Curry bestreuen. Die Gewürze können ganz nach Ihrem Geschmack gewählt werden. Wenn Sie jedoch vorhaben, süße Cracker zum Tee zuzubereiten, müssen Sie die fertigen Cracker direkt nach dem Herausnehmen aus dem Ofen mit Puderzucker (Sie können ihn mit Vanillezucker oder Zimt mischen) bestreuen.

Oder Sie lassen Ihrer Fantasie freien Lauf und bereiten im Ofen duftende Knoblauchcroutons zu, die anstelle des traditionellen Pampushki serviert werden können. Für einen halben Laib Weißbrot (oder nach Belieben Schwarzbrot) benötigen Sie etwa ein halbes Glas Pflanzenöl. Am besten nehmen Sie natürlich Olivenöl, aber gießen Sie dieses Öl in eine Schüssel, drücken Sie ein paar Knoblauchzehen hinein, fügen Sie getrocknete Kräuter hinzu und fügen Sie Salz hinzu. Getrocknete Kräuter können alles sein – Dill, Petersilie, Basilikum. Oder Sie nehmen eine fertige Mischung, zum Beispiel „Provenzalische Kräuter“ oder eine Reihe italienischer Gewürze. Rollen Sie die Brotstücke in aromatischem Öl (schneiden Sie das Brot für die Zubereitung dieses Gerichts nicht zu fein). Die Brotwürfel auf ein Backblech legen und in den Ofen schieben. Backen, bis sie gebräunt und fest genug sind.

Sie können diesen Snack auch mit Käse zubereiten. Dazu müssen Sie die fast fertigen Cracker mit Käse bestreuen, der auf der feinsten Reibe gerieben werden muss, und sie für ein paar Minuten in den Ofen stellen, damit der Käse zu schmelzen beginnt.

Es muss gesagt werden, dass Dessert-Croutons nicht nur aus süßen knusprigen Croutons zubereitet werden, die unten aufgeführt sind, sondern auch wie Kekse gebacken werden.

Schlagen Sie also drei Eier in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Glas Zucker und einem Teelöffel Salz. Fügen Sie der Mischung ein Glas Sauerrahm und ein Glas Rosinen hinzu (kann durch Nüsse oder Mohn ersetzt werden). Einen Teelöffel (ohne Schieber) Natron mit der gleichen Menge Mehl vermischen, zum Teig geben und verrühren. Fügen Sie weitere 4–4,5 Tassen Mehl hinzu, um einen ziemlich festen Teig zu erhalten. Lassen Sie es etwa dreißig Minuten ruhen, teilen Sie es dann in drei oder vier Teile und formen Sie längliche Riegel in der Form französischer Baguettes. Legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech und backen Sie sie bei zweihundert Grad, bis sie fertig sind.

Anschließend aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen, damit man sich nicht verbrennt, und quer in schmale Scheiben schneiden. Legen Sie sie auf ein Backblech und stellen Sie sie wieder in den Ofen, damit die Cracker trocknen und braun werden. Die fertigen Croutons mit Puderzucker bestreuen, abkühlen lassen und zum Tee servieren.

Olga: | 3. März 2018 | 15:08 Uhr

Danke! Ich tat. Wir haben mit Freude gegessen. Und genau so mit Suppe. Sogar Kinder. Sogar der Jüngste (4 Jahre alt), der Knoblauch hasst))) Im Allgemeinen hat uns noch kein einziges Rezept von Ihnen im Stich gelassen)
Antwort: Olga, guten Appetit!!!

Anonym: | 25. Mai 2017 | 19:47 Uhr

und Salz?
Antwort: Salz - nach Geschmack. Es geht auch ohne Salz.

AndreyKa: | 5. April 2017 | 13:15 Uhr

Danke für die Rezepte und Ratschläge.
Antwort: Andrey, leckere Cracker!

LISA: | 16. Mai 2015 | 18:05 Uhr

SEHR GUT, DANKE

Anna: | 26. Dezember 2014 | 8:48 Uhr

Ausgezeichnetes Rezept, ich werde verschiedene Variationen zubereiten; neben Knoblauch möchte ich es auch mit Paprika und italienischen Kräutern machen.

Anonym: | 11. November 2014 | 14:26 Uhr

DANKE! ES HAT SEHR GUT GESCHMECKT!
Antwort: Gesundheit! Ich freue mich, dass dir das Rezept gefallen hat :)

Thomas: | 20. Juni 2013 | 18:42 Uhr

Das Rezept ist gut, aber alles ist verbrannt!! Hätte es wahrscheinlich nicht im Ofen aufbewahren sollen ...

Antwort: Vielleicht hast du einen leistungsstärkeren Ofen, seitdem das passiert ist :(

Evgeshka: | 5. Juni 2013 | 13:04 Uhr

Ich habe es jetzt gemacht, es ist großartig geworden, danke!

Nura: | 18. April 2013 | 13:36 Uhr

Sehr gutes und einfaches Rezept. Bei mir hat alles geklappt, auch wenn ich zum ersten Mal Cracker gemacht habe.

Anonym: | 10. Februar 2013 | 12:06 Uhr

cool, danke für das Rezept

DmitryE: | 17. September 2012 | 18:21 Uhr

Croutons in der Mikrowelle.
Planen:
2-3 Min. maximal, dann umrühren.
5 Minuten beim Auftauen oder ca. 30 % Leistung. Ich mische noch einmal.
Und so weiter – jeweils 5 Minuten – bis es fertig ist.
Sie müssen es auf Maximum halten, damit sich das Brot erwärmt und Feuchtigkeit freigesetzt wird.

Ksenia: | 20. August 2012 | 15:59 Uhr

Ich tat. Zuerst sahen sie natürlich schöner aus als sonst, aber der Knoblauchgeruch verschwand fast sofort, und als sie eine Weile saßen, trat aufgrund des Öls ein schrecklicher, muffiger Geruch auf.

Antwort Hinweis: Sie sollten nicht zu lange gelagert werden, sondern lieber gleich verzehren, solange sie noch frisch und knusprig sind.

Ira: | 7. August 2012 | 4:02 Uhr

sehr lecker und kein Salz nötig

Alena: | 23. Juli 2012 | 13:27 Uhr

La, seien Sie in Ihren Aussagen zurückhaltender! Ich mag zum Beispiel den Geruch von gebackenem Knoblauch sehr. Und mit Crackern und Schinken;)
Danke für das Rezept. So etwas Einfaches habe ich noch nie probiert.

Anonym: | 23. Juli 2012 | 8:22 Uhr

Vielen Dank. Es hat alles geklappt.

Lya: | 22. Juli 2012 | 10:28 Uhr

Puh, wie kannst du den Geruch von gebackenem Knoblauch ertragen, davon wird mir schlecht! Ich mache das: Ich schneide das Brot, mische es in Öl mit Gewürzen (italienische Kräuter). Ich trockne es im Ofen bis goldbraune Kruste. Dann auf eine Serviette geben, damit sich zumindest etwas Fett löst, sonst sind sie sehr fettig. Und schon auf dem Teller, wo die fertigen Cracker liegen, drücke ich den Knoblauch aus und rühre um. Der Geruch von frischem Knoblauch ist viel besser als der widerliche Geruch von gebackenem Knoblauch.

Aziz: | 4. Juli 2012 | 14:19 Uhr

Danke! Es war noch viel Brot übrig, ich habe beschlossen, Cracker zu machen und bin sofort auf Ihre Seite gestoßen und es hat sehr lecker geschmeckt. Ich begann mit verschiedenen Gewürzen zu experimentieren.

Maksimka: | 29. Juni 2012 | 8:36 Uhr

Senk yu veri mach! Ich werde es versuchen))

Julia: | 23. Juni 2012 | 16:04 Uhr

Es ist alles verdammt verbrannt!!! Menschen! Bewahren Sie sie nicht eine halbe Stunde lang auf, sondern nehmen Sie sie sofort nach 5 Minuten heraus!!!

Antwort: Das ist das Interessanteste. Einigen Bewertungen zufolge hat alles super geklappt, während es für andere eine Katastrophe war. Wenn das Rezept das gleiche ist, die Ergebnisse aber unterschiedlich sind, liegt das Problem an den Öfen. Jeder hat sein eigenes neues... Ja, beim ersten Mal können wir Ihnen raten, es sofort nach 5 Minuten herauszuziehen und das Ergebnis zu bewerten. Wenn Sie es dennoch im Ofen aufbewahren müssen, geben Sie es zurück. Wenn alles fertig ist, ziehen Sie es heraus.

Bullshop: | 27. Mai 2012 | 14:31 Uhr

Danke für das Rezept, ich gehe gleich kochen

Elena: | 5. Februar 2012 | 6:36 dp

Danke für das Rezept, tolle Croutons! Im Allgemeinen bin ich mit der Website zufrieden, sie ist so nützlich, genau das, was ich gesucht habe!

Olli: | 5. Februar 2012 | 6:31 Uhr

Dascha, danke! Es hat außerordentlich gut geklappt. Ob zur Suppe oder zum Tee...

Masha Mironova: | 21. Januar 2012 | 14:39 Uhr

Dasha, danke, das sind perfekte Cracker. Sie werden sowohl fein gehackt als auch groß, sowohl aus Schwarzbrot als auch aus Weißbrot, wunderschön. Und was mir am besten gefällt: Sie machen vollkommen satt, man kann sie aber nicht zu viel essen, wie Brot. Jetzt reicht mir ein Laib Brot für eine Woche. Ich habe Zwiebelsuppe gekocht, eine Handvoll Cracker, geriebenen Käse – und man kann vor Freude sterben, das Leben ist schon gut))

Antwort: Großartig!

Anonym: | 19. Januar 2012 | 18:57 Uhr

Ich frage mich, wie man es mit Käse macht?

Antwort: mit Käse - es wird wie Sandwiches. Ich mache das so: Ich schneide das Brot in dünne Scheiben und lege sie auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech (die Unterseite des Sandwiches wird knusprig). Mit der Füllung belegen (alles + Käse). Ich erinnere mich an Studentenjahre Sandwiches mit Sprotten und Käse waren ein Dauerbrenner. Sie können den oberen Teil einfach mit Knoblauch abreiben und geriebenen Käse darüber streuen. Es schmeckt köstlich zu Tomaten, Wurst, Gurken usw. Backen, bis der Käse schmilzt.

Anonym: | 19. Januar 2012 | 14:42 Uhr

Es muss unglaublich lecker sein, danke, ich werde es versuchen!

So machen Sie Cracker selbst: Knuspriges Vergnügen!

Um zu Hause duftende, knusprige Würfel, Riegel oder Scheiben zuzubereiten, können Sie jedes eintägige oder sogar frische Brot oder Brötchen verwenden. Überraschen Sie Ihren Haushalt oder Ihre Gäste mit geformten Aussparungen aus Metall mit der originellen Form von Crackern, die Sie selbst zubereitet haben.

So trocknen Sie Cracker im Ofen

Gewürzte Knusperstücke aus altbackenes Brot oder Brötchen, können auf verschiedene Arten verwendet werden: zum Tee gegessen, zu Salat, Suppe oder Brühe hinzugefügt.

Um etwas so Wertvolles nicht wegzuwerfen Backprodukt Schauen Sie sich die beliebtesten Möglichkeiten an, Cracker im Ofen zuzubereiten. Geschmackvoller werden die Produkte, wenn Sie sie würzen: Am besten ist das Einweichen, denn nur so können die Gewürze gleichmäßig aufgenommen werden.

Bei welcher Temperatur sollte man Cracker im Ofen trocknen?

Dieses Problem hat seine eigenen Nuancen, da jede Brotsorte anders trocknet. Auf jeden Fall müssen Scheiben, Würfel oder Stifte während des Garens mehrmals gewendet werden, damit sie gleichmäßig trocknen.

Die optimale Ofentemperatur für Cracker beträgt also: für Weißbrot – 170 Grad; aus Grau oder Kleie - nicht mehr als 180 Grad; von Schwarz - 180 Grad; aus einem Brötchen – 170 Grad.

Leckere Cracker zu Hause – Kochgeheimnisse

Köche verraten Hausfrauen gerne einige ihrer Geheimnisse, damit sie ihre Haushalte mit einem neuen Gericht überraschen können.

Bevor Sie beispielsweise hausgemachte Cracker zubereiten, ist es wichtig, sich mit einigen Tipps vertraut zu machen:

Wenn das Brot zu nass ist, lassen Sie die Ofentür während des Trocknens offen. Dadurch verdunstet überschüssige Feuchtigkeit schneller.

Lassen Sie sich beim Hinzufügen von Kräutern zum Würzen nicht übertreiben, denn Gewürze sollen den Geschmack eines Gerichts verstärken und nicht übertönen.

Es ist erwähnenswert, dass sich Knoblauch nicht mit getrocknetem Dill verbindet.

Wenn Sie Croutons zubereiten, die als zusätzliche Zutat für eine Suppe oder einen Salat dienen, denken Sie an die Kombination der Gewürze, die in den Croutons und im zubereiteten Gericht enthalten sind.

Es gibt viele Möglichkeiten, Pflanzenöl zum Dressing zu verwenden, solange man es nicht kocht.

Geeignet sind Senf, Sesam, Erdnuss oder Olive.

Verwenden Sie mit Butter gewürzte Brotscheiben sofort, da die in der Zusammensetzung enthaltenen mehrfach ungesättigten Fette nach längerer Lagerung zu schädlichen chemischen Verbindungen werden.

Wenn Sie die Croutons selbst im Ofen zubereitet haben, sie aber längere Zeit aufbewahren möchten und erwarten, dass sie knusprig und lecker bleiben, dann legen Sie die Stücke nach dem Backen in ein hermetisch verschlossenes Glasgefäß.

Wenn Sie kein altbackenes Brot finden und keine Cracker aus Weißbrot trocknen möchten, können Sie die Selleriewurzel braten und jeden Stiel in kleine Würfel schneiden.

Rezepte für Cracker im Ofen

Jede sparsame Hausfrau hat bereits einen Ausweg gefunden, altes Brot wegzuwerfen – es zu trocknen. Es gibt viele Möglichkeiten, mit welchen Gewürzen man das machen kann, denn viele Menschen experimentieren gerne mit Geschmackskombinationen. Wählen Sie ein passendes Rezept für die Zubereitung von Croutons im Ofen, damit Sie die knusprigen Produkte anschließend als Beilage zu jedem Gericht verwenden können.

1. Braune Brotcracker im Ofen

Die duftenden, knusprigen Roggenwürfel können nach Belieben verwendet werden: als Snack zum Bier oder als zusätzliche Zutat für viele Salate oder als Vorspeise. Cracker im Ofen aus Schwarzbrot werden duftend und schön, wie auf dem Foto, wenn Sie alles Schritt für Schritt machen, wie im Rezept beschrieben. Bewahren Sie diese Methode für sich auf, damit Sie nicht lange danach suchen müssen.

Produkte:

1. Salz (fein) – nach Geschmack

2. Schwarzbrot – 1 Stk.

3. Pflanzenöl – 45 ml.

4. Gewürze, trockene Kräuter – optional

So machen Sie Cracker aus Schwarzbrot im Ofen:

Schneiden Sie einen Laib altbackenes Roggenbrot in Stifte, Streifen oder Würfel, wobei die Dicke jedes Stücks nicht mehr als 1 cm betragen sollte.

Gießen Sie eine halbe Portion Butter in eine Plastiktüte, geben Sie gehackte Scheiben hinein, fügen Sie Salz hinzu und fügen Sie nach Belieben Gewürze oder eine Gewürzmischung hinzu.

Fügen Sie das restliche Pflanzenöl, etwas mehr Salz und Gewürze hinzu und nehmen Sie die Ränder des Beutels in Ihre Hand. Halten Sie es mit der anderen Hand fest und schütteln Sie den Inhalt des Beutels vorsichtig, aber kräftig, sodass sich das resultierende Dressing auf jedem Block oder Würfel verteilt.

Decken Sie das Backblech mit einem Stück Pergamentpapier ab und gießen Sie eine Schicht des Werkstücks aus. Schicken Sie die Produkte in den Ofen, in dem die Temperatur bereits auf 180 Grad gestiegen ist. Backen Sie die Cracker, bis sie goldbraun sind.

2. Weißbrotcracker im Ofen

Die Cracker, die in jedem Geschäft verkauft werden, enthalten nur wenige Substanzen, die für den menschlichen Körper nützlich sind.

Wenn Sie möchten, dass Ihr Haushalt so viel „gesundes“ Essen wie möglich zu sich nimmt, versuchen Sie, Cracker mit Weißbrot im Ofen zu trocknen.

Selbstgemachte Produkte sind wie auf dem Foto wunderschön und selbst die wählerischsten Feinschmecker werden den Geschmack von Snacks mit Käse zu schätzen wissen.

Produkte:

1. Salz - nach Geschmack

2. Knoblauch – 2 Zehen

3. Öl – 3 EL. Löffel

4. Laib – 400 gr.

5. Käse – 100 gr.

So bereiten Sie Weißbrotcracker im Ofen zu:

Das Brot in kleine Würfel schneiden. Reiben Sie jede Käsesorte. Den Knoblauch mit einem scharfen Messer oder einer Knoblauchpresse hacken. Fügen Sie etwas Salz hinzu und mahlen Sie es dann mit einem Löffel, bis das Gewürz Saft freisetzt. Gießen Sie die resultierende Mischung über die Brotwürfel und mischen Sie sie gründlich, damit alle Produkte gleichmäßig eingeweicht werden. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und legen Sie zukünftige knusprige Snacks in einer Schicht darauf. Den Backofen vorheizen, bei 180-200 Grad backen, bis eine appetitliche goldene Kruste entsteht. Es ist zu beachten, dass die Produkte zu Beginn des Garens häufig umgerührt werden müssen, damit sich der geschmolzene Käse auf jedem Brotwürfel verteilt.

3. Cracker mit Knoblauch im Ofen

Solche Snacks haben sich in der Küche der Hausfrauen einen Ehrenplatz verdient, da sie in wenigen Minuten zubereitet und dann als zusätzlicher Snack für erste Gänge verwendet werden können.

Zwieback mit Knoblauch im Ofen hat ein angenehmes Aroma und einen angenehmen Geschmack, was für Feinschmecker der Hauptfaktor ist.

Heben Sie sich dieses Rezept auf, damit Sie nicht darüber nachdenken müssen, wie Sie altbackenes Brot schnell verarbeiten können.

Produkte:

1. Olivenöl – 60 ml.

2. Langes Brot oder Baguette – 1 Stk.

3. Salz, gemahlener Pfeffer – nach Geschmack

4. Knoblauch – 4 Zehen

So bereiten Sie Cracker mit Knoblauch im Ofen zu:

Schalten Sie den Backofen vorher ein und stellen Sie die Temperatur auf 190 Grad ein. Nehmen Sie das Backblech heraus und legen Sie es mit Papier aus. Öl in eine Pfanne geben und gehackten Knoblauch hinzufügen. Das Gewürz sollte nicht länger als 30 Sekunden gebraten, sondern angebraten werden. Die gehackten Brotstücke mit der Knoblauch-Butter-Mischung vermischen und einige Minuten ruhen lassen, damit sie das Dressing aufnehmen können. Die Brotwürfel in einer Schicht auf Papier legen und das Backblech in den Ofen schieben. Trocknen Sie das gewürzte Brot, bis jeder Cracker goldbraun ist.

4. Roggencracker im Ofen

Solche Snacks können als eigenständiges Gericht mit Bier dienen oder eine hervorragende Ergänzung zu reichhaltigem Borschtsch sein.

Früher wurde Brot getrocknet, um es nicht wegzuwerfen, heute werden Roggencracker mit Knoblauch im Ofen zubereitet, um ihren Geschmack zu genießen.

Sie müssen lediglich die Zutaten vorbereiten und alles Schritt für Schritt nach Rezept durchführen.

Produkte:

1. Olivenöl – 2 EL. Löffel

2. Getrockneter Knoblauch – 1 Teelöffel

3. Salz, Gewürze – nach Geschmack

4. Roggenbrot– 0,6 kg.

5. Frischer Knoblauch – 2 Zehen

So bereiten Sie Roggencracker im Ofen zu:

Die Kruste vom Laib entfernen, die Krume in Würfel schneiden. Übertragen Sie das Werkstück in eine große Schüssel. Bestreuen Sie die Produkte mit trockenem Knoblauch und Salz. Um zukünftige Snacks nicht zu beschädigen, müssen Sie das Geschirr schütteln. Öl über die Brotwürfel gießen und zerdrückten frischen Knoblauch hinzufügen. Schütteln Sie die Schüssel erneut. Die Cracker im vorgeheizten Ofen nicht länger als 15 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.

5. Caesar-Croutons im Ofen

Viele Hausfrauen, die Restaurantessen zu Hause zubereiten möchten, interessieren sich dafür, wie man aus Brot Cracker im Ofen macht.

Knusprige Würfel sind eine zusätzliche Zutat für viele Gerichte: Brühen, Salate usw.

Zum Beispiel wird das Trocknen von Caesar-Semmelbröseln im Ofen selbst für einen Kochanfänger nicht schwierig sein, da ein Schritt-für-Schritt-Rezept zur Hand ist.

Produkte:

1. Knoblauch – 3 Zehen

2. Trockenes Basilikum, provenzalische Kräuter – 2 EL. Löffel

3. Altbackenes Weißbrot – 0,5 kg.

4. Pflanzenöl – 0,25 Tassen

5. Butter – 0,25 Tassen

So bereiten Sie Caesar-Croutons im Ofen zu:

Das Brot in nicht zu große Würfel schneiden. Mischen Sie in einem großen Behälter Pflanzenöl, geschmolzene Butter, fügen Sie zerdrückten Knoblauch und andere Gewürze hinzu. Gießen Sie die Produkte ein und rühren Sie um, damit sie mit diesem Dressing gesättigt sind. Bei 200 Grad nicht länger als 10 Minuten backen oder bis die Snacks goldbraun sind. Die fertigen Knusperstücke vollständig abgekühlt verwenden.

6. Cracker mit Salz im Ofen

Dieses Rezept wird diejenigen zu schätzen wissen, die tagsüber gerne einen Snack zu sich nehmen. Es ist erwähnenswert, dass hausgemachte Cracker mit Salz im Ofen dem Körper viel mehr Vorteile bringen als solche, die mit schädlichen Lebensmittelzusatzstoffen übersät sind.

Wenn Sie möchten, können Sie die Brotwürfel nicht nur mit Salz und Pfeffer, sondern auch mit anderen Gewürzen zerkleinern verschiedene Geschmäcker: Speck, Käse usw.

Produkte:

1. Salz – 5 g.

2. Weißbrot – 1 Stk.

3. Gewürze – nach Geschmack und Wunsch

So bereiten Sie Cracker mit Salz im Ofen zu:

Das Brot in Stifte, Scheiben oder Würfel schneiden. Achten Sie darauf, dass die Stücke nicht zu dick oder zu dünn sind, da sie sonst möglicherweise nicht vollständig trocknen oder sogar verbrennen. Legen Sie die zukünftigen Cracker auf ein Backblech und bestreuen Sie sie leicht mit klarem Wasser. Mit Salz und Gewürzen bestreuen, aber nicht übertreiben. Den Teig in einen vorgeheizten Ofen geben. Stellen Sie die optimale Temperatur ein – etwa 150 Grad. Unter gelegentlichem Rühren trocknen, bis sie eine schöne goldene Farbe annehmen.

7. Süße Cracker aus einem Laib im Ofen

Wenn Sie altes Brot (oder sogar frisches Brot) haben, werfen Sie es nicht überstürzt weg. Finden Sie heraus, wie Sie süße Cracker im Ofen zubereiten, um Ihre Familie mit einem neuen interessanten Gericht zu überraschen.

Knusprige, in Sauerrahm getränkte Zuckerwürfel eignen sich perfekt als Beigabe zu Tee oder Kaffee. Es ist erwähnenswert, dass Sie anstelle von Brot ein Brötchen mit beliebiger Füllung verwenden können.

Produkte:

1. Sauerrahm – 200 gr.

2. Laib (oder Brötchen) – 200-300 gr.

3. Zucker – 1,5 Tassen

So machen Sie süße Cracker aus einem Laib im Ofen:

Schneiden Sie den Laib in nicht zu dicke Scheiben und schneiden Sie dann jede Scheibe so ab, dass viele Quadrate entstehen. Erforderlicher Betrag Zucker und Sauerrahm auf unterschiedlich tiefe Teller verteilen. Tauchen Sie jeden zukünftigen süßen Snack zuerst in saure Sahne und wälzen Sie ihn dann sofort in Zucker. Legen Sie die Würfel auf ein trockenes Backblech, aber platzieren Sie sie mit geringem Abstand zueinander. Backen Sie den Leckerbissen bei einer Temperatur von etwa 200 Grad. Schalten Sie das Gerät nach 5 Minuten aus und servieren Sie die Produkte, wenn sie vollständig abgekühlt sind.