Kartoffelauflauf mit Kohl. Rezepte für Aufläufe mit Kohl. Um ein kalorienreicheres Gericht zuzubereiten, benötigen Sie

Zarter, saftiger Kohlauflauf gilt als gesund und gesund herzhaftes Gericht. Zur Zubereitung können Sie alle Produkte nehmen, die sich im Kühlschrank befinden: Fleisch, Pilze, Wurst, Paprika, Karotten. Wenn Sie ein Rezept gut beherrschen, können Sie viele weitere zubereiten, indem Sie nicht nur Weißkohl, sondern auch Blumenkohl und sogar Chinakohl verwenden.

Für einen klassischen Kohlauflauf benötigen Sie folgende Produkte:

ein halbes Kilo Kohl;
Milch – 0,5 l;
ein paar Eier;
Käse – 0,1 kg;
Gewürze und Gewürze nach Geschmack.

Das Kochen beginnt mit der Zubereitung des Hauptgemüses: Hacken Sie es, geben Sie es in eine Pfanne, fügen Sie Salz hinzu, gießen Sie Milch ein und lassen Sie es 5-6 Minuten lang mit einem Deckel köcheln.

Der abgekühlte Kohl wird mit Gewürzen und Gewürzen gewürzt und in eine tiefe Form gelegt. Mit geriebenem Käse bestreuen und gut geschlagene Eier hinzufügen.

Anschließend im Ofen bei mittlerer Temperatur (180-190°) etwa eine halbe Stunde backen.

Sie können dem Kohl gebratene Karotten und Zwiebeln hinzufügen.

Mit Hackfleisch

Ein Auflauf aus Kohl mit Hackfleisch ist nahrhafter.

Um ein kalorienreicheres Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

ein kleiner Kohlkopf;
ein halbes Kilo Sauerrahm;
Hackfleisch (beliebig - 400 g);
Käse (200 g);
ein Paar Zwiebeln;
2 Karotten;
Pflanzenfett;
Salz, Gewürze.

Kochschritte:

Bereiten Sie das Gemüse vor – die geschälte Zwiebel hacken, die gewaschenen Karotten reiben, den Kohl hacken.
Die Zwiebel goldbraun braten.
Hackfleisch hinzufügen, salzen, pfeffern, umrühren und weitere 20 Minuten braten.
Die Karotten separat anbraten, dann den Kohl dazugeben und eine Drittelstunde köcheln lassen.
Die Hälfte des gedünsteten Kohls in die Form geben, mit Sauerrahm bestreichen, dann Hackfleisch, wieder Sauerrahm, Kohl, Sauerrahm.
Den geriebenen Käse gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen und in den vorgeheizten Backofen schieben.
Eine halbe Stunde bei mittlerer Temperatur backen.

Mit hinzugefügten Kartoffeln

Um einen Kartoffel-Kohl-Auflauf zuzubereiten, benötigen Sie folgendes Speisenset:

10 mittelgroße Kartoffeln;
mittelgroßer Kohlkopf;
Birne;
Karotte;
Ei;
2 Löffel Sauerrahm;
3-4 Esslöffel Sonnenblumenöl;
2 Esslöffel gemahlene Cracker;
Salz, Pfeffer, Wasser;
optional - Tomatenmark (Löffel).

Schritt-für-Schritt-Kochvorgang:

Die geschälten Kartoffeln in große Scheiben schneiden, Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen lassen (nach dem Kochen etwa eine Drittelstunde).
Während die Kartoffeln kochen, bereiten Sie anderes Gemüse zu: Kohl hacken, Karotten reiben, Zwiebel hacken.
Wir bereiten die Füllung für den Auflauf vor: Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne etwa 3 Minuten anbraten, dann den Kohl dazugeben, salzen und weitere 5 Minuten anbraten. Danach etwas Wasser hinzufügen und etwa eine halbe Stunde köcheln lassen, Schließen des Deckels. Dann fügen Sie Gewürze, Gewürze hinzu, Tomatenmark(optional) und noch ein paar Minuten köcheln lassen.
Aus Salzkartoffeln Kartoffelpüree zubereiten: Wasser abgießen, kneten, Sauerrahm, Ei, Salz, Gewürze hinzufügen, gut vermischen.
Bereiten Sie die Form vor: Bestreichen Sie sie mit Butter und verteilen Sie die Cracker gleichmäßig.
Geben Sie zunächst die Hälfte des Pürees auf den Boden der Form, glätten Sie diese mit einem Löffel und verteilen Sie die Füllung auf der Oberfläche, die wir mit Kartoffeln bedecken. Die Oberfläche kann mit Sauerrahm bestreut und mit Semmelbröseln oder geriebenem Käse bestreut werden.
Das Gericht bei 200° etwa eine halbe Stunde backen.

Dieses Rezept lässt sich in ein Fastengericht umwandeln:

Kochen oder schmoren Sie den Kohl und lassen Sie das Braten aus;
Wir machen Püree aus Wasser und ersetzen Eier und Sauerrahm durch ein paar Esslöffel Mehl.

Für Kleinkinder (ab einem Jahr) können Sie folgenden Auflauf zubereiten:

Gehackten Kohl (200 g) in Salzwasser kochen (Sie können Milch hinzufügen: nicht mehr als einen Teil auf 4 Teile Wasser).
Kartoffeln (200-250 g) kochen, bis sie weich sind, abgießen, zerstampfen, Butter (25 g) einrühren.
Den Kohl abgießen, ausdrücken und unterrühren Kartoffelpüree.
Die gefettete Pfanne mit Semmelbröseln ausstreuen (optional) und die Gemüsemischung darin verteilen.
Geben Sie geraspelte gefrorene Butter (10 g) darauf. Sie können es schmelzen und die Oberfläche beschichten.
Eine Drittelstunde bei 180°C backen.

Frischkohlgelee-Auflauf mit Ei

Schneller Auflauf – der Kuchen wird aus folgenden Produkten zubereitet:

frischer Kohl – 300 g;
Eier – 5 Stk.;
Sauerrahm und Mayonnaise - jeweils 200 g;
Backpulver – ein halber Beutel;
Mehl – 8 Löffel;
Salz, Gewürze;
Pflanzenöl.

Frische Kräuter verleihen diesem Auflauf ein köstliches Aroma. Auf Wunsch kann es in die Zutatenliste aufgenommen werden.

Kohlauflauf im Ofen nach diesem Rezept wird wie folgt zubereitet:

Kohl hacken, Grün hacken, mischen.
Eier mit Mayonnaise, Sauerrahm verrühren, Mehl und Backpulver einrühren.
Die Form mit Öl einfetten und die Hälfte der Füllung darauf verteilen.
Die Kohlfüllung salzen, vermischen und gleichmäßig in der Pfanne verteilen.
Die restliche Füllung einfüllen und mit einem Löffel glatt streichen.
35 Minuten bei 180°C backen.

Mit Hühnchen im Ofen

Um ein saftiges, fettarmes Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

ein halber Kohlkopf;
Hähnchenfilet – etwa 400 g;
Sauerrahm – 300 g;
Hartkäse – 100 g;
ein Paar Eier;
große Zwiebel;
Löffel Mayonnaise;
eine Knoblauchzehe;
Löffel Mehl;
Salz, Gewürze, Kräuter;
Sonnenblumenöl.

Wie man kocht:

Das Filet zerkleinern und in Mayonnaise unter Zugabe von gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer marinieren.
Den Kohl in kleine Streifen schneiden.
Kochen Sie Wasser in einem Topf (ca. 2 Liter), geben Sie Salz hinzu und geben Sie Kohlstrohhalme hinein. Nach dem Kochen etwa 5 Minuten kochen lassen und dann in einem Sieb abtropfen lassen.
Die Zwiebel fein hacken und goldbraun braten.
Füllung vorbereiten: Eier, Sauerrahm schlagen, Gewürze, Gewürze, Kräuter unterrühren, Mehl unterrühren.
Die gefettete Pfanne mit Semmelbröseln bestreuen.
Die Kohl-Zwiebel-Mischung verteilen, Hähnchenstücke darauflegen und mit der Füllung übergießen.
Bei mittlerer Temperatur etwa eine halbe Stunde backen.
Geriebenen Käse hinzufügen und eine weitere Drittelstunde backen.

Wenn Sie den fertigen Auflauf mit Kräutern dekorieren, wird er duftender und attraktiver.

Blumenkohl mit Käse

Es ist ganz einfach, ein weiteres zuzubereiten gesundes Gericht- Blumenkohlauflauf. Das Kochen beginnt mit der Zubereitung der notwendigen Zutaten.

Wir brauchen:

ein Blumenkohlkopf;
fein gehackter Dill;
zum Füllen: ein paar Eier, ein unvollständiges Glas Milch und Hartkäse;
Gewürze, Gewürze.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

Den gewaschenen, in Blütenstände geteilten Kohl in kochendes Salzwasser geben und 5 Minuten kochen lassen.
Lassen Sie das Wasser ab und geben Sie das gekochte Gemüse in ein Sieb.
Gleichmäßig in einer geölten Pfanne verteilen und mit Kräutern bestreuen.
Milch, Eier und Gewürze verrühren und auf die Kohlschicht gießen.
20 Minuten bei 190°C backen.
Den restlichen Käse gleichmäßig auf die Oberfläche streuen und noch ein paar Minuten (5-6) backen.

Fastenzeit - mit Pilzen

Um einen mageren Auflauf zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

mittelgroßer Kohlkopf;
Zwiebel;
gekochte Pilze – 400 g;
Löffel Mehl;
Salz, Gewürze;
gemahlene Cracker;
Sonnenblumenöl.

Das Kochrezept umfasst die folgenden Schritte:

Den Kohlkopf abspülen, in große Stücke schneiden, den Strunk entfernen und in kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten kochen. Anschließend das Wasser abgießen und das gekochte Gemüse in einem Sieb entsorgen.
Die gehackte Zwiebel in einer Bratpfanne leicht anbraten (ca. 2 Minuten).
Gehackte Champignons dazugeben und etwa 7 Minuten braten, bis sie braun sind ( rohe Pilze etwas länger braten).
Mehl einrühren und noch eine Minute weiterbraten.
Anschließend die Gewürze einrühren, salzen, mit etwas Wasser aufgießen und köcheln lassen, bis die Masse eindickt.
Zuerst den Kohl und dann die Pilzmischung gleichmäßig in der geölten Form verteilen. Die Oberfläche mit Öl bestreichen und mit Semmelbröseln bestreuen.
Eine Viertelstunde bei 200°C backen.

Erforderliche Produkte:

Kilo Kohl (frischer Weißkohl);
ein Glas Milch;
ein halbes Glas Grieß;
ein Paar Eier;
ein paar Löffel Cracker;
30 g Käse;
Sauerrahm.

Ein Weißkohlauflauf mit dem Geschmack der Kindheit wird wie folgt zubereitet:

Den gehackten Kohl in einen Topf geben, Milch hinzufügen und dann bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis er fast weich ist. Für einen feineren Geschmack können Sie etwas Butter hinzufügen.
Grieß hinzufügen, vermischen und 10 Minuten köcheln lassen, dann das Gas ausschalten.
Salz und Eier zu der leicht abgekühlten Mischung hinzufügen.
In eine geölte und panierte Pfanne geben, glatt streichen, mit Sauerrahm bestreichen, mit geriebenem Käse und Semmelbröseln bestreuen.
25 Minuten bei 200° backen.
Schalten Sie den Ofen aus und nehmen Sie nach 5 Minuten das Gericht heraus, auf dem sich in dieser Zeit eine knusprige Kruste gebildet hat.

Wenn die Oberseite zu brennen beginnt und das Gericht noch nicht gebacken ist, müssen Sie es herausnehmen und die Oberseite vorsichtig entfernen. Dann gleichmäßig mit Käse bestreuen und backen.

Mit Chinakohl

Um einen duftenden und zarten Auflauf zuzubereiten, benötigen Sie:

Kohlkopf;
Tomaten – 2-3 Stk.;
4 Eier;
Milch – 0,2 l;
Käse – 100 g;
ein paar Karotten;
große Zwiebel;
Butter – 70 g;
Löffel Salz;
Pfeffer, Gemüse.

Vorbereitung:

Die Karotten reiben, die Zwiebel hacken, vermischen und in Butter weich braten.
Fein gehackten Kohl, Salz und Gewürze hinzufügen.
Abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.
Von den Tomaten die Haut entfernen und in Scheiben schneiden.
Füllung zubereiten: Milch, Eier, Pfeffer, Salz verrühren.
IN Gemüseeintopf Nach Belieben gehackten Dill oder andere Kräuter hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen.
Geben Sie die Mischung in eine Form, legen Sie Tomaten darauf, gießen Sie die Milch-Ei-Mischung hinein und geben Sie geriebenen Käse darauf.
Bei 200°C etwa eine halbe Stunde backen.

Kartoffelauflauf Kartoffeln und Zwiebeln schälen und hacken. Champignons waschen. Champignons und Speck in dünne Scheiben schneiden. Legen Sie SAGA-Papier in die Auflaufform. Die Hälfte der Kohlblätter auf den Boden der Form legen. Kartoffeln, Zwiebeln, Speck und Petersilie auf die Kohlblätter schichten, dann...Erforderlich: 1/2 kg. Kartoffeln, 1 Zwiebel, 150 gr. Speck, 1 Handvoll gehackte Petersilie, 100 gr. Champignons, Salz und Pfeffer, 8-10 große Wirsingblätter

Kohl-Hackfleisch-Auflauf Die Zwiebel mit Hackfleisch anbraten. Karotten mit Kohl anbraten. In Schichten in die Form geben: - 1/2 Kohl, mit Sauerrahm einfetten; - Hackfleisch, mit Sauerrahm einfetten; - Den restlichen Kohl mit Sauerrahm einfetten und mit Käse und Kräutern bestreuen. Bei 200 Grad 30 Minuten backenSie benötigen: 1 Zwiebel, 1 große Karotte, 500 g Hackfleisch, 500 g Kohl, Sauerrahm.

Buchweizen-Blumenkohl-Auflauf mit Käsekruste Buchweizen und Blumenkohl kochen. Den Käse reiben. Fetten Sie die Glasform mit Olivenöl ein. Buchweizen und Blumenkohl hinzufügen und leicht vermischen. Salz und Pfeffer hinzufügen. Sahne einfüllen. Großzügig mit Käse und anschließend mit Kräutern bestreuen. Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen...Sie benötigen: Buchweizen ca. 0,5 Tassen, Blumenkohl 500 g, Sahne 10 % 3-4 EL. Löffel, russischer Käse ca. 100 g, Meersalz, schwarzer Pfeffer, Petersilie und getrockneter Dill, Olivenöl zum Einfetten der Form

Auflauf mit Hackfleisch Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden, die erste Schicht in eine Auflaufform legen (mit Pflanzenöl bestreichen). Das Hackfleisch auslegen, mit Zwiebeln bestreuen, dann pfeffern und salzen. Eine zweite Schicht Kartoffeln auflegen, mit Zwiebeln und Kohl (fein hacken) bestreuen.Sie benötigen: Kartoffeln 1 kg, Hackfleisch (Rind) 500 g, 1 große Zwiebel, Karotten 3 Stk., Knoblauch 3 Zähne, Kohl 50 g, Dill, Sauerrahm (Mayonnaise), Tomate 1 Stk., Butter 30 g . , Pflanzenöl 1 EL.

Kartoffelauflauf Kartoffeln halbgar kochen, abkühlen lassen. Fein gehackte Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten, dann Hackfleisch. Knoblauch und Kohl hinzufügen, alles zusammen noch etwas anbraten. Tomatenmark, gehackte Tomaten, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Bereiten Sie die Soße vor. Sich warm laufen...Sie benötigen: 6-8 Kartoffeln (mittelgroß), 500 g Weißkohl, 1 Zwiebel, Knoblauchzehe, 400 g Hackfleisch (Rind + Schwein), 2-3 Tomaten, 1 EL. Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Für die Sauce: 40g. Butter, 40g. Mehl, 200 ml. Milch, 200 ml. Wasser...

Blumenkohl mit cremiger Pilzsauce Eier, Sahne, Parmesan, Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel vermischen. Den Blumenkohl in Röschen teilen. Spülen Sie die Pilze ab, wenn sie gefroren sind, und hacken Sie sie grob, wenn sie frisch sind. Kohl und Pilze in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform geben, backen...Du brauchst: 500 g gekochter Kohl (ich habe die Mischung genommen, neben Kohl gab es auch Karotten), 200 g beliebige Pilze (Honigpilze, Steinpilze, Champignons, Austernpilze), 2 Eier, 150 ml Sahne ( 22 %), 4 EL. Parmesan, 1 TL. trockene provenzalische Kräuter, 2 TL. gemahlene Cracker, 3 EL. Olivenöl, MIT...

Inspiriert vom Florentiner Auflauf Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Den gehackten Kohl in etwas Wasser kochen, bis er etwas weich ist. Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und in eine Schüssel geben. Die Zwiebel anbraten oder zusammen mit dem Hackfleisch wenden. Alle restlichen Zutaten zum Kohl geben und vorsichtig...Sie benötigen: 1 kg gehackter Kohl, 200 g. geriebener gelber Käse, 200g. Sauerrahm, 4 Eier, 3 Esslöffel Mehl (Semmelbrösel. Ich habe Reismehl verwendet), 400-500 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, fein gehackt, Salz und Pfeffer nach Geschmack, Pflanzenöl zum Einfetten der Form, 1 EL. Löffel Hammer Cracker

Käseauflauf mit Kohl Den Kohl zerkleinern. Den Speck in Stücke schneiden und im heißen Öl goldbraun braten. Kohl hinzufügen und unter Rühren 7 Minuten kochen lassen. Eier mit Milch, Semmelbröseln, Salz und Pfeffer verquirlen. Die Hälfte des Käses, Kohl mit Speck und Kräuter dazugeben und vorsichtig vermischen ...Sie benötigen: 200 g Kohl, 200 g geriebenen Käse, 200 g weiße Semmelbrösel, 150 g Speck, 6 Eier, 2 EL Pflanzenöl, 400 ml Milch, Salz, Pfeffer, Kräuter nach Wunsch.

Auflauf mit Kohl und Schinken Den Kohl in Salzwasser mit Milch kochen, in Scheiben schneiden, in eine gefettete Bratpfanne geben und mit fein gehacktem Schinken belegen. Schlagen Sie die Eier, fügen Sie saure Sahne und Salz hinzu und gießen Sie die resultierende Mischung über den Kohl und den Schinken. Vorher backen...Sie benötigen: Blumenkohl – 1 kleiner Kopf, Milch (Fett) – 1/2 Tasse, Butter – 1-2 EL, Ei – 2 Stück, Schinken – 250 g, Sauerrahm – 1/2 Tasse, Salz, Pfeffer. Grün .

Fleischauflauf mit Kohlherbst 1. Die Aubergine in dünne Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und 10 Minuten ruhen lassen. Den Reis darin kochen große Mengen gesalzenes Wasser. Fleisch und Zwiebeln in einem Fleischwolf zerkleinern. 2. Die Karotten reiben oder sehr fein hacken, den Kohl fein hacken. Bulgarisch pro...Sie benötigen: 600 g Hackfleisch, 150 g Reis, 1 mittelgroße Aubergine, 1/2 süß Paprika, 2 mittelgroße Zwiebeln, 1 Karotte, 200 g Kohl, 3 Eier, 100 ml 20 % Sahne, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Muskatnuss oder andere Gewürze nach Geschmack, Dill und Petersilie.

Kohlauflauf – verschiedene Sorten

Wenn Sie Kohl und daraus zubereitete Gerichte lieben, dann können mehrere Rezepte für Kohlaufläufe immer nützlich sein. Ich denke, dass Ihnen die Auswahl an Rezepten, die ich anbiete, gefallen wird und Sie sie nutzen und in Ihr Sparschwein mitnehmen werden. Ich wünsche Ihnen viel Erfolg beim Kochen und guten Appetit!

Kohlauflauf mit Hackfleisch

Zutaten: Kohl - 700 g, Hackfleisch (beliebig) - 500 g, Zwiebel - 1 - 2 Stk., Karotten - 1 - 2 Stk., Sauerrahm - 500 g, Käse (hart) - 200 g, Salz, Pfeffer - nach Geschmack , Pflanzenöl - zum Braten.

Vorbereitung:

Die Zwiebel fein hacken. Reiben Sie die Karotten auf einer mittleren Reibe. Den Kohl fein hacken. In einer Bratpfanne die Zwiebel in Pflanzenöl anbraten, in einer anderen die Karotten.

Hackfleisch zur Zwiebel geben, salzen und pfeffern, 15 – 20 Minuten braten.

Kohl zu den Karotten geben, etwas salzen, zugedeckt köcheln lassen, bis er weich ist (ca. 15 – 20 Minuten).

Die Hälfte des Kohls in eine Auflaufform geben, glatt streichen und mit saurer Sahne bestreichen. Dann das gesamte Hackfleisch auslegen, glatt streichen und mit Sauerrahm bestreichen. Restlichen Kohl auf das Hackfleisch legen, mit Sauerrahm bestreichen, mit Käse bestreuen. Sie können Soße darüber gießen: Sauerrahm mit 2 Eiern vermischen, etwas würzen und mit dieser Mischung einfetten und über die Schichten gießen.

Bei 180 °C 25 – 30 Minuten backen. Auf Wunsch können Sie dieses Gericht durch Zugabe verschiedener Zusatzzutaten nach Geschmack abwechslungsreich gestalten. Hacken Sie zum Kohl beispielsweise Paprika und Tomaten oder geben Sie Pilze zum Hackfleisch. Den fertigen Auflauf etwas abkühlen lassen und in Portionen schneiden.

Kohlauflauf

Zutaten: Zu Apusta-Weißkohl - 500 g, Ei - 2 Stk., Karotten - 1 Stk., Milch - 150 ml, Salz, Pfeffer - nach Geschmack, Zwiebel - 1 Stk., Butter - 70 g.

Vorbereitung:

Den Kohl waschen und fein hacken. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Ein halbes Glas Wasser aufgießen, abdecken und bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Butter hinzufügen und goldbraun braten, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den gebratenen Kohl in eine hitzebeständige Schüssel geben.

Milch, Eier, Salz, Pfeffer verrühren und mit einer Gabel verquirlen.

Gießen Sie die Ei-Milch-Mischung über den Kohl und geben Sie ihn für 20 – 25 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen.

Kartoffel-Kohl-Auflauf

Zutaten: Weißkohl – 100 g, Kartoffeln – 6 Stück, Knoblauch – 3 Zehen, Garnelen – 200 g, Pfeffer – 1 TL, Salz – 1 TL, Ei – 1 Stück, Semmelbrösel – 50 g, Hartkäse – 200 g, Butter - 100 g, Zwiebel - 1 Stk., Milch - 1 Tasse.

Vorbereitung:

Bereiten Sie die Garnelen vor: Übergießen Sie sie mit kochendem Wasser und lassen Sie sie ruhen, bis sie abgekühlt sind. Dann die Schwänze entfernen und das Wasser abgießen.

Kohl und Zwiebel fein hacken. Die Kartoffeln schälen, abspülen und dann in sehr dünne Scheiben schneiden oder auf einer groben Reibe reiben.

Ein Ei in einer Tasse verquirlen, Milch hinzufügen. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

Eine hitzebeständige Form oder ein Backblech mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen.

Kartoffeln mit Kohl und Ei vermischen, Milch dazugeben, die Hälfte des geriebenen Käses, Pfeffer und Salz darüberstreuen, alles gut vermischen.

Die Hälfte der Mischung auf ein Backblech geben, die Garnelen hier hineinlegen und mit der restlichen Mischung bedecken. Den restlichen geriebenen Käse über den Auflauf streuen, in den vorgeheizten Backofen stellen und bei geschlossenem Deckel 40-50 Minuten backen (Temperatur 180 °C). Dann den Deckel abnehmen und weitere zehn Minuten backen.

Den Auflauf herausnehmen und auf Teller stellen. Sie können dieses Gericht mit Tomaten oder Gurken servieren.

Kohlauflauf mit Eierfüllung

Zutaten: Weißkohl – 1 kg, Butter – 200 g, Milch und Grieß – je 1 Tasse, Ei – 2 Stück, Pfeffer, Salz – nach Geschmack.

Vorbereitung:

Grieß mit Milch vermischen.

Den Kohl hacken, mit den Händen zerdrücken und salzen.

Butter schmelzen, in die Grieß-Milch-Mischung gießen, umrühren, Eier einrühren, nochmals umrühren, pfeffern, salzen und zum Kohl geben.

Eine Auflaufform mit Öl einfetten, die Mischung in die Form geben und im auf 220 – 250 °C vorgeheizten Ofen etwa eine halbe Stunde backen.

Kohlauflauf mit Hüttenkäse

Zutaten: Vollfetter Hüttenkäse – 250 g, Käse – 150 g, Butter – 50 g, Eier – 4 Stück, Knoblauch – 4 Zehen, Milch – 1,5 Tassen, Zwiebel – 1 Stück, Kohl – 0,5 Kohlköpfe, Mehl – 2 EL. l., Stärke - 1 EL. l., Dillsamen, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

Ein Drittel der Butter in einer Pfanne schmelzen, Mehl hinzufügen, anbraten, nach und nach Milch hinzufügen und köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist (Béchamelsauce).

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, den Knoblauch hacken und im restlichen Öl anbraten.

Kohl fein raspeln, zur Zwiebel geben, weich köcheln lassen, mit Dill, Kümmel, Pfeffer und Salz würzen.

Das Eigelb in die abgekühlte Soße geben, verrühren, das separat sorgfältig schaumig geschlagene Eiweiß und die Stärke dazugeben und verrühren. Hüttenkäse und die Hälfte des geriebenen Käses zum Kohl geben und vermischen.

Die Kohl-Quark-Masse in eine Auflaufform geben, mit der Soße übergießen, mit dem restlichen Käse bestreuen und im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 45 Minuten garen, bis der Käse gebräunt ist.

Guten Appetit!

Wie bereitet man Kartoffelauflauf am einfachsten zu? und bekam die beste Antwort

Antwort von Oliya[Guru]
Machen Sie Kartoffelpüree und geben Sie die Hälfte der Portion in eine Auflaufform. Dann geschnittenen Schinken und geräucherten Wurstkäse hinzufügen und mit der zweiten Hälfte des Kartoffelpürees belegen und mit Sauerrahm oder Mayonnaise einfetten goldbraune Kruste. Im Ofen backen.

Antwort von Anatolien[Guru]
einfacher geht es zum Beispiel ohne Öl, einfach in einer heißen Bratpfanne -)

Antwort von Michail Schtscherbakow[aktiv]
Geschälte Kartoffeln kochen, zerstampfen, alles nach Geschmack dazugeben, das Kartoffelpüree in eine Form geben und im Ofen backen.

Antwort von Galina Tsingovatova[Guru]
KARTOFFELAUFLAUF MIT FLEISCH,
Heiße Milch, rohe Eier, Salz und geschmolzene Butter zum heißen Salzkartoffelpüree geben und gut vermischen.
(1 kg Kartoffeln, 2 Eier, 1 Glas Milch, 3 Esslöffel Butter, Salz nach Geschmack.) .
Für Hackfleisch: 250 g Fleisch, 2-3 Zwiebeln, 3 EL. l. Fett, 50 g geriebener Käse, 1 EL. l. Cracker, Salz und Pfeffer.
Die Hälfte des Pürees abtrennen, in einer gleichmäßigen Schicht in eine Bratpfanne geben, mit Öl einfetten und mit Semmelbröseln und geriebenem Käse bestreuen. Auf diese Schicht legen gehacktes Fleisch, mit dem restlichen Püree belegen, glatt streichen, mit Ei bestreichen und im Ofen 20-30 Minuten backen.
Zur Zubereitung von Hackfleisch kann jedes Fleisch (Rind, Kalb, Schwein, Geflügel) sowie Leber und Herz verwendet werden. Gekochtes oder gedünstetes Fleisch wird durch einen Fleischwolf gegeben oder fein gehackt, sautierte Zwiebeln, Salz, Pfeffer hinzufügen und alles vermischen.
Aus der beim Kochen von Fleisch gewonnenen Brühe können Sie Tomatensauce zubereiten, die Sie über den Auflauf gießen können.

Antwort von Alcogolic.ru[Guru]
Es gibt ein Rezept.

Antwort von Für_liliy[Guru]
Kartoffelauflauf mit Kohl
1-1,2 kg Kartoffeln, 300 g Weißkohl, 1 kleine Karotte, 1 kleine Zwiebel, 3 EL. l. Tomatenmark, 2 EL. l. raffiniertes Pflanzenöl, 4 EL. l. Sonnenblumenöl, 1 EL. l. Semmelbrösel, Salz nach Geschmack.
Kohl und Zwiebel in Streifen schneiden, Karotten auf einer groben Reibe reiben, alles in eine tiefe Pfanne geben, 1 Glas heißes Wasser hinzufügen und zugedeckt bei mäßiger Hitze 30 Minuten köcheln lassen heißes Wasser Wenn das alte verkocht, gelegentlich umrühren. Anschließend Tomatenmark, raffiniertes Pflanzenöl und Salz zum Kohl geben und weitere 15 Minuten köcheln lassen. Die Kartoffeln schälen, in kochendes Salzwasser geben und weich kochen. Das Wasser abgießen, die Kartoffeln sofort zerdrücken und 2 EL hinzufügen. Löffel Sonnenblumenöl. Die Auflaufform mit Semmelbröseln bestreuen. Die Hälfte der Kartoffelmischung gleichmäßig auf den Boden der Pfanne geben, die Kohlfüllung gleichmäßig darauf verteilen und mit einer Schicht der restlichen Kartoffeln bedecken. Die Oberfläche nivellieren und mit dem Rest schmieren Sonnenblumenöl und für 30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.
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KARTOFFELAUFLAUF MIT WURST NACH RUSSISCHER ART
800 g Salzkartoffeln,
100 g Fett,
2 Eier,
300 g Jagdwurst oder andere geräucherte Wurst,
2 EL. Löffel geriebener Käse,
Cracker.
Die in der Schale gekochten Kartoffeln schälen und mit Pommes frites raspeln. Eigelb vom Eiweiß trennen. Schneiden Sie die Wurst in Scheiben oder Streifen. Die Hälfte des Fetts mit dem Eigelb vermischen, Salz, Kartoffeln und geschlagenes Eiweiß hinzufügen. Geben Sie die Hälfte der vorbereiteten Masse in eine gefettete und panierte Pfanne, dann eine Schicht fein gehackte Wurst und den Rest der Masse. Semmelbrösel und geriebenen Käse darüberstreuen, Butterklumpen hinzufügen. Im Ofen backen. Mit Sauerrahm oder Soße servieren, mit Salat garnieren.

Antwort von Nata Bocharova[Guru]
Fleisch hacken, Pilze frittieren, alles schichtweise pürieren und mit saurer Sahne 30 Minuten im Ofen garen

Antwort von Wasja[Guru]
Kartoffelauflauf. Die Kartoffeln in der Schale kochen, abkühlen lassen, schälen und der Länge nach in 5 mm dicke Stücke schneiden. Legen Sie eine Schicht Füllung darauf (Sie können Hackfleisch mit Röstzwiebeln oder gehackte Pilze verwenden) und eine Schicht Kartoffeln darauf. Die Soße dazugeben (1 Ei, Sauerrahm, Mayonnaise, Salz, Pfeffer, Gewürze hinzufügen, alles verrühren), mit geriebenem Käse bestreuen. Zum Backen in den Ofen stellen. Guten Appetit.

Antwort von Olga Karabaschina[Guru]
Kartoffelpüree zubereiten, mit Mehl vermischen, eine Schicht auf ein Backblech legen, Hackfleisch (mit Zwiebeln gebraten) darauf legen, eine zweite Schicht Kartoffeln darauflegen, die Oberseite mit Mayonnaise oder Butter einfetten und für eine halbe Stunde in den Ofen stellen . Mit saurer Sahne servieren.

Antwort von Inola Koshkina[Guru]
Ich mache das. Ich mache Kartoffelpüree ohne Milchzusatz. Wie meine Großmutter (eine kulinarische Expertin Gottes) immer sagte: Das köstlichste Püree wird mit dem Wasser zubereitet, in dem Kartoffeln gekocht wurden.
Füllung: Zwiebeln in einer Pfanne anbraten, Hackfleisch und Gewürze dazugeben und fast gar kochen.
Die Hälfte des Pürees, das Hackfleisch und die andere Hälfte des Pürees in eine Form oder Bratpfanne geben, mit verquirltem Ei bestreichen und für 20 Minuten in den Ofen stellen.
Ich serviere mit Sauerrahm. Guten Appetit.

Antwort von Süße Kirsche*[Guru]
Kartoffelauflauf
Zutaten: 5 große Kartoffeln, geschält und in je 8 Stücke geschnitten, 2,5 EL. Wasser zum Kochen von Kartoffeln (625 ml), 5 Eier, 1/4 TL. gemahlener Safran, Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack, 2 EL. l. Pflanzenöl zum Braten, hitzebeständiges Backblech mit den Maßen 20x10 cm.
Kochmethode 1. Den Ofen vorheizen, bis Durchschnittstemperatur. 2. Kochen Sie die Kartoffeln in einem großen Topf mit Wasser, bis sie weich sind, aber achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu kochen. 3. Das Wasser vorsichtig abseihen, in eine Schüssel geben und ein homogenes Püree zubereiten. 4. Eier hinzufügen, mit Salz, Pfeffer, Safran würzen und alles gut vermischen. 5. Öl auf ein Backblech gießen, die Mischung verteilen und 5 Minuten auf dem Feuer braten. 6. Den Auflauf in den Ofen stellen und 40 Minuten backen.