Richtige menschliche Ernährung. Welche Ernährung nennt man „richtig“
Um richtige Ernährung es wurde viel geschrieben. Und so haben Sie sich nach dem Studium des Themas Ernährung für einen gesunden Lebensstil entschieden. Ich wage zu behaupten, dass nicht jeder um Sie herum Ihre Bemühungen unterstützen wird. Manche Menschen raten Ihnen möglicherweise aktiv davon ab, schrittweise Änderungen vorzunehmen, und können sogar nervig sein. Und wenn Sie Ihre Freunde und Kollegen einfach ignorieren können und still und demonstrativ vorsichtig Hüttenkäse vor ihnen kauen, dann müssen Sie mit Verwandten, die in derselben Wohnung leben, korrekter umgehen. Ihnen liegt meist Ihr Wohl am Herzen und sie sind oft inkompetent, wenn es um Ernährung geht.
Als angehender Unternehmensmanager mache ich fast alles, konzentriere mich aber hauptsächlich auf Marketing, Finanzen, strategische Planung und Teamauswahl. In Anlehnung an die Arbeitsweise des Ernährungsberaters im Büro erstellten wir zunächst einen Prototypen des Online-Dienstes. Ziel war es herauszufinden, ob Menschen einem Ernährungsberater vertrauen würden, den sie nicht kennengelernt haben, und die Idee zu bestätigen. Nach den ersten zwei Monaten hatten wir Bestellungen aus ganz Bulgarien und viele zufriedene Kunden, die großartige Ergebnisse mit uns teilten.
Dies reichte für uns aus, um zu erkennen, dass aus unserem Traum eine erfolgreiche Geschäftsmission werden könnte. Viele Menschen verstehen nicht, wie sie durch den Verzehr ungesunder Lebensmittel die Voraussetzungen für die Entstehung von Krankheiten wie Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen schaffen, die sich durch eine bewusste Ernährungsumstellung verhindern lassen.
Ich werde über die häufigsten Missverständnisse sprechen, die Sie möglicherweise von Ihren Lieben hören, und versuchen, Sie auf die bevorstehende Diskussion vorzubereiten. Ein Sinn für Humor kann dabei helfen, angespannte Momente beim Gespräch über Essen auszugleichen.
1. Brot ist der Kopf von allem
Für einen modernen Städter ist das kein Kopf, sondern ein Doppelkinn. Im zaristischen Russland erhielt ein Soldat in Friedenszeiten 1230 g Brot pro Tag und in Kriegszeiten 2254 g. Vor der Verbreitung von Konserven spielten Cracker ihre Rolle. Gemäß den Lebensmittelversorgungsstandards von 1914-1917. Brot konnte in Friedenszeiten durch Cracker von 819 g und im Krieg durch 1539 g ersetzt werden. Wahrscheinlich hat der Bauer während der Feldarbeitssaison fast die gleiche Menge gegessen. Und Fettleibigkeit war selten. Die Erklärung liegt auf der Hand.
Wie haben Sie Ihr Vorhaben finanziert? Wir haben uns für das europäische Start-up-Programm beworben, von dem wir eine Förderung in Höhe von 16.000 Leva erhalten haben, und dort haben wir angefangen. Bisher ist das Unternehmen organisch gewachsen und wir haben keine weiteren externen Mittel erhalten. Wir bekennen uns zu guter Finanzdisziplin, einer positiven Bilanz und nachhaltigem Wirtschaften. Glücklicherweise konnten wir die Kernelemente des Dienstes ohne fremde Hilfe entwickeln, da die anderen Mitgründer eine ziemlich gute berufliche Symbiose miteinander haben.
Ein Bauer verbrauchte an einem Tag Feldarbeit so viel Energie, dass viele Stadtbewohner zehn Tage lang leben könnten. Die Soldaten übten fast täglich den Bajonettkampf, marschierten, gruben Schützengräben und verrichteten verschiedene Arbeiten. Bei Übungen mit einem Gewehr, mit aufgepflanztem Bajonett und mit Soldatenmunition verbrauchen Sie mehr Energie, als wenn Sie so tun, als würden Sie auf einem elektrischen Trampolin laufen. Sie können also die Soldatenration in Friedenszeiten bedenkenlos um das Zehnfache reduzieren, das reicht für eine durchschnittliche Fitness. Na ja, wenn man nicht trainiert und mit dem Auto fährt, braucht man überhaupt kein Brot.
Aus wie vielen Personen besteht Ihr Team? An dieser Moment Zusätzlich zu uns vier besteht das Team aus vier weiteren Personen – Kundendienst, Programmierern und einem Marketingmanager. Wir arbeiten auch mit Freelancern in verschiedenen Bereichen zusammen – Design, technische Entwicklung usw.
Haben Sie den idealen Service erreicht, den Sie sich zu Beginn vorgestellt haben? Vom Start bis Heute Wir verbessern unseren Service ständig. Am Anfang haben wir einfach mit einem von einem Ernährungsberater unterzeichneten Papier begonnen, weil wir es uns nicht leisten konnten, eine Plattform zu entwickeln, auf der Kunden ihre Ernährung online verfolgen können. Wir entwickeln derzeit eine mobile Anwendung, die Ernährungsberatern zusätzliche Kochrezepte bietet, die sie lieber von einem Ernährungsberater auswählen lassen.
Als das Brot ein Kopf war, war es ROGGEN. Die Soldaten erhielten ausschließlich Roggenbrot und Cracker. Und das einfache Volk backte Brot hauptsächlich aus Roggen. Und wenn sie aus Weizen backten, dann war er grob gemahlen. Auch in Sowjetzeit Im Handel gab es Brote aus Mehl der 2. Klasse für 13 Kopeken, dunkler, dichter und schmackhafter als die aus Mehl der 1. Klasse für 18 Kopeken. So etwas habe ich im 21. Jahrhundert noch nie gesehen. Sämtliches Mehl wird von Nährstoffen bis hin zu raffinierten Kohlenhydraten gereinigt und zu etwas wie Watte verarbeitet. Ein raffinierter Marketing-Trick moderner Bäcker: Den Weizen reinigen, bis er weiß ist, und ihm die gerade abgekratzte Kleie hinzufügen. Es ist viel einfacher, das Mehl weniger gründlich zu reinigen und weniger fein zu mahlen. Aber „Kleiebrot“ verkauft sich besser.
Es wird auch eine Einkaufsliste geben – obwohl Online-Shopping in Bulgarien nicht sehr beliebt ist, wird dies in einigen Jahren zwangsläufig der Fall sein. Stellen Sie sich also das ideale Szenario vor, in dem eine Person eine Diät macht, von ihrem persönlichen Ernährungsberater telefonisch eine Einkaufsliste erstellen lässt und direkt die wöchentlichen Lebensmittel für die Woche kauft, die sie braucht.
Vor einem Monat haben wir einen neuen Gesundheitsplan eingeführt, der Blutuntersuchungen umfasst. Wir haben es zusammen mit der Fachärztin Dr. Veselka Gergov und mit Hilfe der Doktorandin Petya Dimitrov, einer Mikrobiologin an der Bulgarischen Akademie der Wissenschaften, entwickelt. Unser Ziel ist es, unseren Kunden eine umfassende Ernährung zur Vorbeugung ernährungsbedingter Krankheiten anzubieten.
Heutzutage wird Graubrot mit dunkler Kruste als Schwarzbrot bezeichnet. Es enthält weniger Roggen als Weizen. Sehen Sie sich die Zusammensetzung an.
Alle Weizenprodukte einer gesunden Ernährung können in begrenzten Mengen 2-3 Mal pro Woche verzehrt werden. Wenn Sie abnehmen, beträgt Ihr Maximum ein Dutzend Kaviar-Sandwiches pro Jahr: 4 - pro Neues Jahr, 4 – an Peruns Tag, 4 – an seinem Geburtstag. Essen Sie an anderen Feiertagen Kaviar ohne Brot.
Als weiteren Service haben wir ein betriebliches Gesundheitsprogramm entwickelt, das sich an zunehmend gesundheitsbewusste Unternehmen richtet. Das Arbeitsumfeld spielt eine wichtige Rolle bei der Förderung einer gesunden Ernährung und der Vorbeugung chronischer Krankheiten. Dieser Service umfasst eine Analyse des Risikos der Entwicklung von Krankheiten, die mit einer falschen Ernährung einhergehen, und dementsprechend die Möglichkeit, maßgeschneiderte Diäten zu erstellen, um zur Verbesserung der Ernährung beizutragen.
Was ist neben der Verbesserung bestehender Produkte und der Erweiterung Ihres Portfolios Ihre Geschäftsstrategie? Die von uns verfolgte operative Strategie sucht ständig nach Optimierungsmöglichkeiten, bevor wir neue Mitarbeiter einstellen. Dies hilft uns, uns auf die Entwicklung und Betreuung von Mitarbeitern zu konzentrieren, die für das Unternehmen immer wertvoller werden. Da unser Service sehr individuell ist, braucht es Zeit, maßgeschneiderte Diäten zu erstellen. Dadurch können wir in neuen Märkten und neuen Lösungen wachsen, ohne die Servicequalität zu verändern.
2. Suppe ist gesund
Der Verzehr von Trockenfutter führt zu Geschwüren, Gastritis und anderen schrecklichen Krankheiten. Durch die Praxis widerlegt. Menschen, die mehrere Jahrzehnte lang keine Suppe gegessen haben, verdauen die Nahrung weiterhin perfekt. U gesunde Person Die Nahrung wird mit Speichel in der für die Aufnahme notwendigen Menge angefeuchtet, insbesondere wenn Sie 10-15 Minuten vor dem Essen ausreichend Flüssigkeit trinken.
Wir versuchen immer, unseren Kunden mehr Wert zu bieten, als sie erwartet haben – wir wollen sie überraschen. Natürlich ist es das Ziel eines Unternehmens, profitabel zu sein, aber unser Ziel ist es, das Leben der Menschen zu verbessern. Und obwohl unser Geschäft sehr sozial ist, haben wir in dieser Hinsicht einen Rahmen geschaffen, in dem wir versuchen, mit verschiedenen Veranstaltungen mehr Menschen zu erreichen mehr Menschen und informieren Sie sie über die Gefahren ungesunder Ernährung und darüber, dass Sie mit kleinen Änderungen Ihren Lebensstil verbessern können.
Wir sind das gleiche Team, unsere Fähigkeiten sind begrenzt, aber wir suchen nach Partnerschaften mit anderen Unternehmen, denn das ist nicht nur unser Anliegen – viele Unternehmen haben auch ähnliche Anliegen und wir helfen. Wie motivieren Sie als Führungskraft diese Menschen?
Ja, es gibt gesunde erste Gänge. Zum Beispiel: Makrelensuppe mit Kopffüßern und halbrohem Gemüse, Sauerampferkohlsuppe mit Große anzahl Eier, Okroshka aus guten Zutaten. Aber häufiger sieht man auf dem Tisch etwas ganz anderes: Kohlsuppe oder Borschtsch. Wenn die Brühe aus Knochen besteht, werden diese darin eingekocht Schwermetalle, wenn aus Fleisch, dann Antibiotika und Fett. Sie können das letzte Problem beseitigen, indem Sie die erste Brühe abgießen und in der zweiten Suppe zubereiten, aber nur wenige Menschen tun dies.
Jeder Mensch ist anders motiviert, daher ist es wichtig, Menschen für das Team ihrer Wahl zu gewinnen. Für manche Menschen steht die Belohnung an erster Stelle, andere möchten Teil einer großen Sache sein – wir suchen nach dem Zweiten. Als wir anfingen, fiel es uns wirklich schwer, einen Kundenservice zu finden, denn wir sind ein kleines Unternehmen, wir hatten keine Geschichte, wir hatten keine Marke – wir hatten nur 200 Leute, die uns vertrauten, große Dinge und große Pläne. Für mich ist das eine ideale Situation – treue Kunden zu schaffen, die zur Entwicklung des Unternehmens beitragen wollen.
Nun wollen wir sehen, was in der Brühe schwimmt. Kohl, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln... Lesen Sie über Kartoffeln in Absatz 3. Der Rest ist Gemüse. Warum sie kochen? Nur für Zahnlose. Kochen zerstört den Geschmack und vor allem die Vitamine. Essen Sie Gemüse roh oder leicht frittiert (damit es innen knusprig bleibt) und Sie erhalten Vitamine und Genuss. Noch schlimmer ist es, wenn Weizenmehl in verschiedenen Formen in der Suppe schwimmt. Sie versuchen, dich mit Weizen zu füttern verschiedene Namen: Nudeln, Fadennudeln, Nudeln, Nudeln, Hörner, Knödel, Knödel... Aber nennen Sie es nicht das, was Weizen ist, gesunde Ernährung das tut sie nicht.
Welche schwierige Entscheidung sollten Sie als Manager übernehmen? Das Schwierigste ist, mit diesem Projekt zu beginnen. Die Tage sind hart, aber wenn man ein großes Ziel hat, ist es einfach. Und wenn er Dinge mit Liebe, Leidenschaft und Verlangen tut, werden sie angenommen. Wer sind Ihre Konkurrenten und was unterscheidet Sie von ihnen?
Es gibt viele Unternehmen, die Lösungen für Gewichtsprobleme anbieten. Was uns jedoch auszeichnet, ist, dass wir keine schnelle, kurzfristige Lösung anbieten, sondern versuchen, unseren Kunden beizubringen, wie sie sich gesund ernähren und Teil ihrer Lebensreise sein können. Welche Länder sehen Sie außer Bulgarien?
Wir testen in Rumänien, weil der Markt und die Kultur sehr nah beieinander liegen. Wenn wir also Geschäfte außerhalb Bulgariens entwickeln, wird dies zum jetzigen Zeitpunkt in diese Richtung gehen. Was glauben Sie, was Ihr Manager und Unternehmer der nächsten Generation mit Ihnen machen wird?
Wissen Sie:
3. Kartoffeln – russisches Volksessen
Eine völlige Lüge. Schulkinder wissen, dass Amerika der Geburtsort der Kartoffel ist. In der ersten Hälfte des 18. Jahrhunderts aßen es nur einige russische Aristokraten. Erst zu Beginn des 19. Jahrhunderts begannen die Bauern in einigen Provinzen mit dem Anbau von „Erdäpfeln“. Im Jahr 1841 mussten die Gouverneure der Regierung über die Ausweitung des Kartoffelanbaus Bericht erstatten. Als Reaktion darauf brach eine Welle von „Kartoffelaufständen“ aus. Noch Ende des 19. Jahrhunderts nannten viele Bauern Kartoffeln „Teufelsapfel“. Und zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurde er plötzlich zum „zweiten Brot“, die Verwaltungsressource kam ins Spiel. Insgesamt aßen 4-5 Generationen Kartoffeln und dies ist bereits ein Volksessen.
Hinter Letztes Jahr Sie haben Ihren Umsatz verdoppelt – was sind Ihre Ambitionen dafür? Wir verfügen über eine ziemlich gute Finanzdisziplin und eine hervorragende Optimierung aller Prozesse, Dienstleistungen und Marketingmaßnahmen. Unsere wichtigsten Werbekanäle sind online. Wir setzen auf einen größeren Marketing-Mix und haben bisher erfolgreiche Kampagnen für TV, Radio, Printmedien, Außenwerbung sowie Branchenpartnerschaften geplant Einzelhandel. Wie viel kostet es, ein Regime bei Ihnen zu bestellen?
Ein einmonatiges Programm kostet 40 Lewa, unser vierteljährliches Programm kostet 99 Lewa und ein sechsmonatiges Programm kostet 180 Lewa. Kundenerfolg ist eine Änderung ihrer Gewohnheiten, die in der Regel mindestens drei Monate dauert. Ein Arzt, der seit vielen Jahren nichtmedikamentöse Therapie betreibt, fördert die neue Art gesunde Ernährung, die er konsequent nannte.
Zum Vergleich: Rüben (eine Kohlsorte) wurden vor 40 Jahrhunderten von den Griechen und Ägyptern angebaut. Und in Russland aßen 50, vielleicht sogar 100 Generationen Rüben. Es war nach Kohl das zweitgrößte Gemüse und eine Quelle für Kalzium, Kalium, Bernsteinsäure, Ballaststoffe und vieles mehr. Märchen wurden über Rüben geschrieben, nicht über Kartoffeln. Und es ist nicht nötig, Rüben zu kochen (für Zahnlose können Sie sie dämpfen). Aus dem Boden gezogen und schon ist das Produkt einsatzbereit. Und die Kartoffeln müssen gekocht werden. Gekocht ist es noch essbar. Aber viele Leute braten es, bis sich Karzinogene bilden, und fügen viel Fett hinzu. Das ist so ein lächerlicher Ersatz russischer Rüben durch amerikanische Stärke.
Gaidurkov, was ist eine konsequente Ernährung? Wir glauben, dass der Magen wie ein Topf ist, in dem Lebensmittel mit einem Mixer gemischt werden. Tatsächlich handelt es sich um einen flachen und dichten Muskelsack. Und wenn wir etwas essen, bleibt es als Schicht darin liegen. Der nächste liegt darüber, sodass die Nahrung in Schichten gestapelt ist, die wie ein Pfad durch den Darm verlaufen. Dies ist seit langem für die Tiersektion bekannt.
Sie sagen, diese Art der Ernährung habe Vorteile gegenüber einer Trennung. Bei einer separaten Diät besteht der Hauptgrundsatz darin, Kohlenhydrate getrennt von Proteinen zu eliminieren, da sie unterschiedliche Verdauungssäfte erfordern. Essen Sie sie gemischt, sie werden vom Körper zunächst nicht verdaut. Die Folge ist Mangelernährung; unser Körper erhält nicht die Nahrung, die er benötigt. Außerdem beginnen Fäulnis und Gärung. Zweitens reagieren Kohlenhydrate und Proteine miteinander. Zumindest wissen wir aus der Wissenschaft, dass Getreide viele Phytate enthält, die Kalzium zu unlöslichen Verbindungen binden, und diese sich im Körper ansammeln – Stacheln, Knötchen, Kalzium, Cadmium in den Knospen usw. Das heißt, Kohlenhydrate neigen zur Fermentation, Proteine anfällig für Fäulnis.
4. Gemeinsame Mahlzeiten – eine alte Tradition
Rechts. Wir gingen gemeinsam auf die Jagd, rösteten ein Zebra oder eine Antilope am Spieß und aßen es zusammen mit Wurzeln und Kräutern. Und unsere Zeitgenossen lieben es, gemeinsam zu essen. Bei der Arbeit werden Sie oft von Kollegen eingeladen, um ein Ereignis mit einem Kuchenessen zu feiern, und in einem großen Team gibt es fast jeden Tag ein Ereignis. Sie müssen Ihren Kollegen erklären, dass Traditionen es erfordern, sie mit Wild mit Gemüse zu verwöhnen, und dass Kuchen und Gebäck eine Missachtung von Traditionen und Kameraden darstellen.
Daher sollten sie getrennt verzehrt werden, wobei je nach Einzelmahlzeit ein Abstand von mindestens zwei Stunden zwischen dem Verzehr liegen sollte. Meine Praxis hat gezeigt, dass sie ohne Zwischenräume konsumiert werden können, wenn sie nacheinander eingenommen werden. Wenn wir auch nur 10 Dinge nacheinander essen, treffen wir auf eine separate Diät. Und der Körper kommt mit der Verdauung problemlos zurecht.
Ein weiteres Postulat über separate Diät ist, dass Fleisch oder Milchprodukte und Salat eine gute Kombination sind. Allerdings erfordert dies, dass man mehr Fleisch isst, um satt zu werden. Und das Fleisch produziert einen recht hohen Säuregehalt, der sich nach dem Essen wie ein Kater mit Kopfschmerzen und Schweregefühl im Magen anfühlt. Wenn Sie also Kohlenhydrate zu sich nehmen, wie Sie dies mit einer gleichmäßigen Mahlzeit tun und dann sofort Fleisch essen können, sorgen die Kohlenhydrate für Glukose im Blut, die bei der Verdauung der Aminosäuren hilft, in die das Fleisch zerfällt.
Mittags gehen Kollegen oft zu McDonald's oder einem anderen Fast-Food-Restaurant, das ist schon so neueste Tradition. IN Großstädte McDonald's ist weit davon entfernt, die einzige Fast-Food-Kette zu sein Aussehen, das Essen bei KFC ist noch schädlicher. Aber McDonald's war der erste in Russland und wird für lange Zeit oder für immer ein Symbol für Fast Food bleiben. Suchen Sie sich einen anderen Ort zum Mittagessen. Sogar in kleinen Städten gibt es Cafés, in denen Asiaten herkommen ehemalige UdSSR bieten ihr Essen an. Ihr Pilaw und ihre hausgemachten Manti werden im Gegensatz zu allen Burgerarten keiner übermäßigen Hitze ausgesetzt und enthalten keine Geschmackszusätze, Palmöl oder Transfette. Im Allgemeinen recht gesundes Essen. Und die Besitzer freuen sich aufrichtig über ihre Besucher, insbesondere über ihre Stammkunden, im Gegensatz zu den Kettenkellnern, die wie Roboter aussehen.
Dann haben Sie weder metabolische Kopfschmerzen noch Müdigkeit. Gibt es in einer einheitlichen Mahlzeit einen Platz für Alkohol? Es wird empfohlen, Nichtkonzentrate pur zu verzehren. Zum Beispiel mit Salaten gemischt, beginnt die Gärung bereits im Magen. Das Konzentrat kann jedoch auch zum Salat getrunken werden.
Es gärt nicht und tötet nicht einmal Keime ab. Das Problem entsteht meist durch den Biss. Alkohol blockiert dann Verdauungsenzyme Füttert das Futter mehrere Stunden lang im Magen, wobei es zu Fäulnis, Enzymen, Brut und Mikroben kommt, was zu sekundären Reizungen führt.
Es gibt Wissenschaftler, die sagen, wir sollten unseren Organen nicht bei ihrer Arbeit helfen, weil sie leicht lernen, zu streicheln. Es ist, als würde man Anweisungen nicht befolgen Waschmaschine. Und trainieren Sie sie, indem Sie sie bitten, sich sowohl zu waschen als auch zu schleudern. Es gibt nichts als Blockieren. Befolgen Sie besser die Anweisungen in der Broschüre. Und ein Mensch hat genetisch eine Broschüre über die Anforderungen der Anatomie und Physiologie.
5. Das Essen sollte sättigend sein
Wer hat die Experimente des Akademiemitglieds Pawlow vergessen? Lehrplan? Er stopfte Hunden Steine in den Magen. Infolgedessen wollten die Hunde möglicherweise für den Rest ihres Lebens nichts mehr essen. Fazit: Am befriedigendsten sind die Steine. Fettes Fleisch mit in Schmalz gebratenen Kartoffeln + frischem Brot dazu Butter, sehr befriedigend, fast Steine. Dies ist eindeutig kein gesunder Lebensstil. PN sollte kein anhaltendes Völlegefühl hervorrufen. Gesundes Essen sollte schnell absorbiert werden und nach 2-3 Stunden sollte sich ein heftiger Appetit einstellen. Die einzige Ausnahme gilt für diejenigen, denen der Zustand ihrer Muskeln am Herzen liegt: Die Mahlzeit vor dem Schlafengehen sollte ausreichend sättigend sein (nicht aufgrund von Fett, sondern aufgrund langsam verdauter Proteine – Fleisch oder Käse), damit Sie Ihre Mahlzeit nicht unterbrechen müssen Schlafen Sie mitten in der Nacht, um Milch mit Eiweiß zu sich zu nehmen.
Indem wir ihren Anweisungen folgen, bringen wir unserem Körper daher nicht bei, faul zu sein, sondern wir erfüllen seine normalen Anforderungen. Das ist keine Fiktion, sondern die wahre Richtigkeit des Lebens. Selbst Allesfresser wie der Bär fressen nie gleichzeitig Fleisch und Wurzeln. Und kleine Kinder bevorzugen instinktiv reine Aromen, anstatt viele Lebensmittel miteinander zu vermischen.
Die Kombination von tierischem Eiweiß mit kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln ist eine nahezu unverdauliche Kombination mit äußerst toxischen Auswirkungen auf den Körper. - Tierische Proteine und Fette benötigen Kohlenhydrate, um keine stark sauren Stoffwechselprodukte zu produzieren, die uns buchstäblich auffressen. - Die Kombination der beiden oben genannten Punkte ist nur durch ein sequentielles Ernährungssystem möglich – zuerst den Verzehr von kohlenhydrathaltiger Nahrung, weil sie Feuer gibt, und dann sofort tierisches Eiweiß. - Gehen Sie niemals zurück und essen Sie Kohlenhydrate in einer Mahlzeit. - Diese Reihenfolge gilt auch für rohe Fleischprodukte: roher Fisch, rohe Fleischprodukte - Nitrat- und Nitrit-freie Würste, Backwaren, Schinken und andere.
6. Erwachsene können Milch nicht verdauen.
Wenn eine Person einen angeborenen Laktasemangel hat, treten sofort Probleme mit der Milchaufnahme auf, auch wenn Stillen. Wenn Sie allergisch gegen Kuhprotein sind, können Sie Ziegenmilch trinken. Wenn Sie als Kind Milch verdaut haben, wird dies in jedem Alter der Fall sein. Unter einer Bedingung: Sie müssen regelmäßig, am besten täglich, Milch trinken. In den Niederlanden tun sie das im Durchschnitt mehr als einen Liter pro Person, einschließlich Kleinkindern und älteren Menschen. Wahrscheinlich werden die für eine gute Milchaufnahme notwendigen Enzyme nicht mehr produziert, wenn keine Milch getrunken wird.
Dies wird durch ein Experiment bestätigt, das ein 45-jähriger Sportler unseres Vereins an sich selbst durchgeführt hat. Er konsumierte regelmäßig fermentierte Milchprodukte und fügte seinem Tee 50 g Milch hinzu. Aber 200 g Milch lösten bei ihm Durchfall aus. Er begann, die Milchdosis, die er trank, schrittweise zu erhöhen. In etwa 5 Monaten erhöhte der Sportler die tägliche Milchdosis von 50 auf 500 g. Die Milch wurde wie andere Produkte gut aufgenommen. Bald machte der Sportler Urlaub und verbrachte ihn in der Region des traditionellen Weinanbaus. Drei Wochen lang trank er fast täglich Traubengetränke und vergaß dabei die Milch. Die Folge war, dass er nach der Abgabe von 200 g Milch wie vor dem Experiment Durchfall bekam.
Die Schlussfolgerung liegt auf der Hand. Sie sollten jeden Tag, zumindest jeden zweiten Tag, Milch trinken. Und dann wird alles gut.
7. Schmalz ist gut für das Herz
Salophile nennen unterschiedliche tägliche Schmalzdosen von 10 bis 100 g pro Tag. Einer von ihnen konnte mir sagen, welche wohltuende Substanz im Schmalz enthalten ist. Arachidonsäure ist tatsächlich eine sehr nützliche Substanz. Tagesbedarf Nichtsportler wird in 5 g bestimmt. Der Gehalt an Schweinefett beträgt 0,5 % () oder 1 g pro 200 g Fett. Um den Tagesbedarf zu decken, müssen Sie 1 kg essen. Bitte Salophile mit dieser Norm! Für ältere Menschen empfehlen sie 10–15 g Arachidonsäure pro Tag, was bereits 2–3 kg Fett entspricht. Sportler brauchen noch mehr.
Sie können tatsächlich eine Dosis Arachidonsäure erhalten Meeresfisch, Wal- und Robbenöl. In diesen Produkten ist sein Gehalt viel höher als bei Schweinen und ein halbes Kilo Fisch ist leichter verdaulich als ein halbes Kilo Schweineschmalz. Der spezifische Anteil an Arachidonsäure hängt von der Fangsaison und dem Lebensraum ab. Das bedeutet, dass Sie in Reserve essen müssen.
8. Hähnchenbrust ist gesünder als Hähnchenschenkel.
Der Mythos ist jung. Es wurde wahrscheinlich von Hühnerverkäufern komponiert. Nun, die Leute wollten kein geschmackloses Bruststück kaufen, also musste ich mir etwas ausdenken.
Tatsächlich wird als einziger Vorteil der Brüste ein geringerer Fettanteil von 1-2 gegenüber 11-19 in den Beinen angesehen. Allerdings wurde neben der Haut auch der Anteil an den Beinen bestimmt. Wenn Sie die Haut von den Beinen entfernen, wird sich der Fettanteil der Brüste nicht wesentlich unterscheiden. Warum ist Beinfleisch dunkler als Brustfleisch? Myoglobin verleiht Fleisch seine Farbe. Das bedeutet, dass sich in den Beinen mehr Eisen befindet als in der Brust, dies ist mit dem Auge sichtbar. Warum? Die Beine sind irgendwie angespannt, auch wenn das Huhn im Käfig steht. Was ist mit der Brustmuskulatur? Es schlägt einmal pro Stunde mit den Flügeln. Der Körper ist nicht in der Lage, einen solchen Muskel funktionsfähig zu halten. Folglich wird der nicht beanspruchte Muskel deutlich weniger Kreatin und viel mehr haben. Der Unterschied im Zinkgehalt wurde bereits entdeckt ().
Wenn einer Ihrer Gratulanten anfängt, etwas sehr Gesundes, ein Rezept einer Urgroßmutter oder einer sagenhaft dünneren Freundin, dringend zu empfehlen, teilen Sie das vorgeschlagene Gericht auf einzelne Produkte und Produkte in einzelne Stoffe. Dadurch wird vieles klarer. Wenn Sie es nicht herausfinden können, schreiben Sie mir und wir versuchen es gemeinsam.
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