Süß schmeckende Lebensmittel. Sechs Geschmacksrichtungen nach Ayurveda. Harmonische Ernährung
In diesem Artikel werden wir über die 6 Geschmacksrichtungen im Ayurveda sprechen. Eine ausgewogene Ernährung ist im Ayurveda sehr wichtig sehr wichtig. Wenn sich ein Mensch ständig unausgewogen ernährt, leidet seine Gesundheit unter Mangel Nährstoffe, die über die Nahrung oder über überschüssige Nährstoffe aufgenommen werden können, da nicht alle davon vom Körper aufgenommen werden können. Es ist beispielsweise bekannt, dass eine Ernährung mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Fleisch zu einer Verhärtung und Verstopfung der Arterien führt, was zu Herzkranzgefäßerkrankungen führen kann.
Das hier vorgeschlagene Experiment zeigt, dass das Aussehen nicht die Realität widerspiegelt: Das Sehen kann die Geschmackswahrnehmung stark verändern. Die Schüler werden ermutigt, an der Minze in Glas Nr. 1 zu riechen und sogar den Geschmack zu finden, während Lebensmittelfarbe keinen Geruch und keinen Geschmack hat.
Da wir uns jedes Mal auf die Untersuchung eines Parameters konzentrieren wollen, müssen wir darauf achten, alle anderen parasitären Parameter zu entfernen: Verwenden Sie trotzdem klare Gläser; die gleiche Menge Lösung einfüllen; Berücksichtigen Sie deren Temperatur, den Blickwinkel des Betrachters usw.
Aber nicht weniger wichtig ist das Energiepotenzial von Lebensmitteln. Und die 6 Geschmacksrichtungen im Ayurveda können die Bedürfnisse des feinstofflichen Körpers (Energiekörpers) vollständig befriedigen.
Ayurveda identifiziert 6 Lebensmittelgeschmacksrichtungen: süß, sauer, salzig, bitter, scharf Und adstringierend. Beispiele für Lebensmittel, die zu jeder dieser Geschmacksrichtungen gehören, sind unten aufgeführt. Jede Mahlzeit, die Lebensmittel aller sechs Geschmacksrichtungen enthält, ist eine ausgewogene Mahlzeit. Es enthält alle Nährstoffe für das reibungslose Funktionieren des Körpers und die Aufrechterhaltung des Gleichgewichts aller. Das ist sehr einfaches System, es ist leicht zu üben und zu befolgen.
Die in diesen beiden Aufsätzen präsentierten Erfahrungen unterstreichen die Bedeutung des Geruchs für die Geschmackswahrnehmung. Ideal wäre es, sie mit Flüssigkeiten durchzuführen, um möglichst wenig Parameter zu variieren, um taktile Erkenntnisindikatoren wie beispielsweise die Textur zu reduzieren. 90 % des Geschmacks sind olfaktorischen Ursprungs. Dies zeigt sich, wenn bei einer Erkältung das Sekret verhindert, dass flüchtige Aromamoleküle aus dem Mund in die Nasenhöhlen aufsteigen, wo sie wahrgenommen werden sollten. Dabei können kontextbezogene Daten berücksichtigt werden Startpunkt Experiment und nicht der Vorwand eines einfachen Wahrsagespiels.
Schmeckt süß (Erde + Wasser)
Eigentum: Kühlung.
Produkte: Früchte mit natürlichem Zucker wie Pfirsiche, süße Pflaumen, Weintrauben, Melonen und Orangen; Gemüse wie Süßkartoffeln, Karotten und Rüben; Milch, Butter und Vollkornprodukte wie Reis und Weizenbrot; Kräuter und Gewürze wie: Basilikum, Süßholzwurzel, rote Nelken, Pfefferminze, Dill. Süße Früchte werden am besten darauf gegessen.
Die Erfahrung lässt den Schluss zu, dass Geruchs- und Geschmackswahrnehmung schwer zu trennen sind. Das Wasserbar-Erlebnis ist eine subtile Übung, die Konzentration und Training erfordert. Um streng zu sein und das Risiko von Fehlern zu minimieren, ist es vorzuziehen, dass die verwendeten Gläser ähnlich sind – mit glatten und transparenten Wänden – und dass das Wasser bei der gleichen Temperatur getestet wird. Einige Experten raten von der Verwendung von kohlensäurehaltigem Wasser auf Flachwasser ab, da sie der Meinung sind, dass die Blasen irreführend sind und die Wahrnehmung von Geschmack und Aroma verändern.
Diese Aktivität ist jedoch reichhaltig, wenn die Verkostung gut organisiert ist. Den Schülern werden einige Verkostungstipps gegeben: Schlucken Sie das Wasser nicht auf einmal herunter, sondern rühren Sie es ein wenig in den Mund. Sie müssen es nicht schlucken. Es wird empfohlen, dass Sie Ihren Mund zwischen den Verkostungen mit „neutralem“ Wasser ausspülen oder nach jedem Test ein Stück ungesalzenes Keks verzehren, um den Geschmack zu neutralisieren. Abhängig von Ihren Zielen können Sie sich auch für eine Blindverkostung entscheiden.
Ayurveda empfiehlt, verarbeitete Lebensmittel mit einem hohen Anteil an Süßigkeiten, wie Süßigkeiten und Zucker, die Zusatzstoffe, Lebensmittelfarbstoffe und Konservierungsstoffe enthalten, zu meiden.
Süßer Geschmack reduziert Vata, reduziert Pitta und erhöht Kapha.
Süß ist der Geschmack des Vergnügens. Dadurch fühlen wir uns ruhig und zufrieden. Es ist eines der wichtigsten Hilfsmittel zur Heilung von Schwäche im Ayurveda. Der süße Geschmack nährt und stärkt, fördert das Wachstum aller Gewebe und ist gut für heranwachsende Kinder, ältere Menschen, geschwächte oder verletzte Menschen. Es steigert die Ojas und verlängert das Leben und ist für Haare, Haut und andere geeignet äußere Struktur, zur Behandlung von Knochenbrüchen, ist wohltuend für den Körper.
Für die Kleinen wird die Menge des zu entnehmenden Wassers reduziert und die Wahl liegt auf Gewässern mit besonderen Eigenschaften. Wenn Studierende während der Beobachtung und Beschreibung häufig beispielsweise das Wort „weiß“ verwenden, um die Transparenz zu erhöhen, ist es wichtig, zusätzliche Demonstrationen bereitzustellen, um sicherzustellen, dass das Vokabular korrekt ist.
70 % Fett und -35 % Salz in der Wurst
Obwohl Weltorganisation Die Gesundheit empfiehlt, nicht mehr als 5 Gramm Salz pro Tag zu sich zu nehmen, wir nehmen fast doppelt so viel zu uns! Ihr Ziel war zweierlei: den Salz-, aber auch den Fettgehalt dieser Produkte zu reduzieren und natürlich ihre ernährungsphysiologischen und sensorischen Eigenschaften beizubehalten. Bei verschiedenen Lebensmitteln wurden die Zutaten durchgesiebt. Bei einigen von ihnen ersetzte das Forscherteam Zucker durch Inulin, eine Mischung aus Polysacchariden pflanzlichen Ursprungs Sie haben einen süßen Geschmack und können die Textur von Lebensmitteln verändern. „Bei Brühwürsten reduziert die Zugabe von Inulin und die Verwendung von Salzaromen die gesättigten Fettsäuren um 24 % und den Natriumgehalt um 20 %“, sagt er.
Warnung: Im Übermaß süßer Geschmack fördert das Kapha-Ungleichgewicht und trägt zu Störungen wie Schweregefühl, Faulheit und Mattheit, Erkältungen, Fettleibigkeit, übermäßigem Schlaf, Appetitlosigkeit, Husten, Diabetes und abnormalem Muskelwachstum bei.
Salziger Geschmack (Wasser + Feuer)
Eigentum: Erwärmen.
Produkte: Speisesalz, Meersalz, Steinsalz, Algen, Meeresalgen.
In der Rezeptur für Kuchen und Öle war auch Inulin enthalten, was zusammen mit der Zugabe anderer Pflanzenpolymere und der Verwendung mehrerer Emulsionen eine langsamere Geschwindigkeit bei diesen Snacks ermöglichte. 40 % Fett, davon 25 % Zucker. Ein anderes pflanzliches Polymer ist besser bekannt als Inulin und bei Herstellern „in Mode“: Stevia. Ohne Kalorien ermöglichte Stevia den Wissenschaftlern, den Fett- und Zuckeranteil in Süßwarensaucen um 30 % zu reduzieren.
Bei Pizzasaucen wurde der Salzgehalt um 20 % und der Fettgehalt um 30 % reduziert. Bei Käse konnten Wissenschaftler zwar den Salzgehalt von Brie, Trap, Raclette oder Weichkäse reduzieren, die Reduzierung variiert jedoch erheblich von Sorte zu Sorte. Das Institut wird diesen Trend im Rahmen von Studien bestätigen, die den wirtschaftlichen Aspekt des Produkts integrieren. Krebs und seine Behandlung können den Geschmack oder Geruch bestimmter Lebensmittel verändern: Lebensmittel können bitter oder metallisch schmecken oder nicht mehr so stark schmecken wie zuvor.
Salziger Geschmack reduziert Vata, erhöht Pitta, erhöht Kapha.
Leitet Elektrizität, Salz hilft, die Feuchtigkeit in Vata zu speichern. Hilft bei der Verdauung. Wirkt krampflösend und abführend. Fördert den Speichelfluss und negiert die Wirkung aller anderen Geschmacksrichtungen. Hält Wasser, schwer, ölig, heiß.
Geschmacksveränderungen können zu Appetitlosigkeit, Gewichtsverlust und Unterernährung führen. Geschmacksveränderungen können auch als Blindheit, Hypogesie, Dysgesie oder Alter bezeichnet werden. Geschmacksveränderungen können durch verschiedene Krebsbehandlungen und deren Nebenwirkungen verursacht werden. Ein trockener Mund, geschädigte Geschmacksnerven, orale Infektionen, Übelkeit und Erbrechen sowie Zahn- oder Zahnfleischerkrankungen können ebenfalls den Geschmack von Lebensmitteln beeinträchtigen.
Chemotherapeutika können Geschmacksrezeptorzellen im Mund beeinträchtigen. Sie können auch Ihren Geruchssinn und Ihre Empfindlichkeit gegenüber bestimmten Gerüchen steigern, was den Geschmack von Lebensmitteln verändern kann. Zu den Chemotherapeutika, die häufig mit Geschmacksveränderungen einhergehen, gehören:
Warnung:Überschüssiges Salz kann den Hautzustand verschlimmern und zu Falten, Ergrauen und Haarausfall führen. Der salzige Geschmack trägt zum Auftreten von entzündlichen Hauterkrankungen, Gicht und anderen Pitta-Störungen bei. Es verdirbt das Blut, führt zu Ohnmacht und Erwärmung des Körpers. Kann Magengeschwüre, Hautausschläge, Akne und Bluthochdruck verursachen.
Cyclophosphamid, Dacarbazin, Doxorubicin, 5-Fluorouracil, Methotrexat, Chlorethamin, Cisplatin, Vincristin, Paclitaxel. Eine Strahlentherapie an Kopf, Hals und Mund kann die Speicheldrüsen und Geschmacksknospen auf der Zunge schädigen. Eine Operation an Nase, Rachen oder Mund, insbesondere wenn die Zunge teilweise oder vollständig entfernt wird, wirkt sich auf die Anzahl der Geschmacksknospen aus, die zum Erkennen des Geschmacks von Lebensmitteln verbleiben.
Mittel, die gefrorene Stammzellen für die Stammzelltransplantation konservieren, können während der Verabreichung der Stammzellen einen starken Knoblauch- oder Maisbreigeschmack im Mund hervorrufen. Andere Medikamente können ebenfalls zu Geschmacksveränderungen führen.
Schmeckt sauer (Erde + Feuer)
Eigentum: Erwärmen.
Produkte: Joghurt, Essig, Käse, Sauerrahm, grüne Weintrauben, Zitrone und andere Zitrusfrüchte, Hibiskus, Hagebutten, Tamarinde, Gurken, Miso (fermentierte Sojabohnenpaste) und Kräuter wie Kreuzkümmel, Koriander und Nelken.
Saurer Geschmack reduziert Vata, erhöht Pitta, erhöht Kapha.
Erzeugt ein Gefühl von Abenteuer. Verleiht Speisen einen delikaten Geschmack. Regt den Appetit an und schärft den Geist. Stärkt die Sinne. Verursacht die Sekretion von Enzymen und Speichel. Leicht, scharf und butterartig. Gut für Herz, Verdauung und Nährstoffaufnahme. Hilft Gase zu vertreiben.
Starke Analgetika einiger Antibiotika und biologischer Arzneimittel wie Interleukin 2. Die Symptome von Geschmacksveränderungen können je nach Ursache und anderen Faktoren variieren. Lebensmittel schmecken nicht mehr so wie vor der Behandlung, Sie möchten süße Lebensmittel essen, Lebensmittel oder Getränke sind zu süß, süße Lebensmittel schmecken, Lebensmittel oder Getränke sind zu bitter, Lebensmittel haben einen metallischen Geschmack, insbesondere Fleisch, Lebensmittel und Getränke schmecken nicht. Es gibt eine plötzliche Verachtung für bestimmte Lebensmittel. Der Geschmack kann während einer Chemotherapie oder Bestrahlung unverändert bleiben.
Warnung: Erhöht den Durst, die Zahnempfindlichkeit, das Schließen der Augen, verdünnt Kapha, mögliche Schwellungen, Geschwüre, Sodbrennen und erhöhten Säuregehalt. Die Person kann schwach und schwindelig werden. Es kann auch zu Juckreiz, Reizungen und Blutvergiftungen führen.
Schmeckt würzig (Feuer + Luft)
Eigentum: Erwärmen.
Behandlung von Geschmacksveränderungen
Das Nebenwirkung ist oft vorübergehend. Sowohl der Geschmack als auch der Geruch normalisieren sich einige Wochen oder länger nach der Behandlung. Bei manchen Menschen ist dies jedoch nicht der Fall, dies ist jedoch von Person zu Person unterschiedlich. Sie können die folgenden Maßnahmen ausprobieren, um mit Geschmacksveränderungen umzugehen. Weitere Vorschläge erhalten Sie von Ihrem medizinischen Team oder Ernährungsberater. Ihr Gesundheitsteam wird Sie möglicherweise an einen Ernährungsberater verweisen.
Essen Sie, wenn Sie hungrig sind, nicht wann bestimmte Zeit Essen. Spülen Sie Ihren Mund vor und nach dem Essen aus, um Ihre Geschmacksknospen zu reinigen. Ihr medizinisches Team empfiehlt möglicherweise die Verwendung von Backpulver oder verschiedenen Lösungen auf der Basis von Salz, Backpulver und Wasser. Verschiedene Behandlungszentren geben unterschiedliche Empfehlungen.
Produkte: Zwiebeln, Radieschen, Chilischoten, Ingwer, Knoblauch, Asafoetida, Cayennepfeffer, schwarzer Pfeffer, Senf.
Scharfer Geschmack erhöht Vata, erhöht Pitta, verringert Kapha.
Regt den Appetit an und verbessert die Verdauung. Ebenso wie salzige und saure Geschmacksrichtungen verstärkt würzig den Geschmack von Speisen. Verleiht geistige Klarheit. Hilft bei der Heilung von Kapha-Störungen wie Fettleibigkeit, träger Verdauung und überschüssigem Wasser im Körper. Verbessert die Durchblutung. Es wirkt bakterizid, stoppt den Juckreiz, fördert das Schwitzen und beseitigt Ama (giftige Ansammlungen). Reinigt Ihren Mund. Reinigt das Blut, behandelt Hautkrankheiten, hilft bei der Beseitigung von Blutgerinnseln und reinigt den Körper. Leicht, scharf, butterartig.
Zitrusfrüchte wie Orange und Zitrone können dabei helfen, Ihre Geschmacksknospen zu stimulieren. Vermeiden Sie Zitrusfrüchte, wenn sie Ihren Mund reizen oder wenn Sie orale Läsionen haben. Probieren Sie Lebensmittel oder Getränke, die sich von dem unterscheiden, was Sie normalerweise essen. Wenn Ihr Geruchs- oder Geschmackssinn empfindlicher ist, greifen Sie zu weichen Lebensmitteln wie Eiern, Käse, gekochtem Müsli, Pudding, Toast, Reis und cremigen Suppen. Probieren Sie auch kalte Speisen wie Käse, Milchshakes, Aufschnitt, Thunfischsalat oder Eiersalat.
Probieren Sie salzige Speisen wie Pizza, Hot Dogs, Wurst, Chili, Spaghetti und Ketchup. Probieren Sie auch Lebensmittel mit starkem Geschmack, wie Speck, Pizza, am Spieß gebratenes Hähnchen oder andere gegrillte oder gegrillte Lebensmittel. Holzkohle. Beseitigen Sie Kochgerüche, indem Sie einen Abluftventilator verwenden, grillen oder vorgekochte Lebensmittel kaufen. Servieren Sie Speisen kalt oder bei Zimmertemperatur, um Gerüche und starke Aromen zu reduzieren.
Warnung: Ein Übermaß an scharfem Geschmack kann zu Schwäche, Müdigkeit und einem brennenden Gefühl im Körper führen. Erhöht Hitze und Schwitzen, kann Magengeschwüre, Schwindel und Bewusstlosigkeit verursachen.
Schmeckt bitter (Luft + Erde)
Eigentum: Kühlung
Produkte: Löwenzahnwurzel, Mariendistel, Gelber Sauerampfer, Rhabarber, Bittermelone, Gemüse wie Salat, Spinat und Mangold, frische Kurkumawurzel, Bockshornklee, Enzianwurzel.
Saisonale Speisen mit Zwiebeln, Knoblauch, Chilipulver, Basilikum, Oregano, Rosmarin, Estragon, Barbecuesauce, Senf, Ketchup oder Minze können den besten Geschmack verleihen. Lebensmittel. Verwenden Sie Gewürze und Würzmittel mit Vorsicht, da sie Mundschmerzen reizen und Magenbeschwerden verursachen können.
Mariniertes Fleisch in Teriyaki-Sauce, italienischer Vinaigrette oder Fruchtsaft. Wenn rotes Fleisch schlecht ist, versuchen Sie es mit anderen Proteinquellen wie Huhn, Eiern, Fisch, Erdnussbutter, Bohnen und Milchprodukten. Lutschen Sie zitronenfreie Pfefferminzbonbons oder zuckerfreie Zitronenbonbons oder -kaugummis, da Sie so den unangenehmen Geschmack loswerden können, der nach dem Essen zurückbleibt.
Bitterer Geschmack erhöht Vata, reduziert Pitta, reduziert Kapha.
Es gilt als eines der wirksamsten Heilmittel für viele Arten von Ungleichgewichten im Körper und Geist. Bittere Speisen und Kräuter trocknen und kühlen, wodurch Leichtigkeit entsteht. Fördert andere Geschmacksrichtungen. Wirkt antitoxisch und bakterizid. Es ist ein Gegenmittel gegen Ohnmacht, Juckreiz und Brennen im Körper. Reduziert den Durst. Reduziert gut Fieber. Fördert die Verdauung. Reinigt das Blut und hilft, Amu aus dem Körper zu entfernen.
Fragen Sie Ihr medizinisches Team nach einer Nahrungsergänzung mit Zinksulfat. Sie können den Geschmack mancher Menschen verbessern. Benutzen Sie Plastikbesteck und Glastöpfe, wenn das Essen metallisch schmeckt. Es kann auch hilfreich sein, saure Aromen wie Zitrone und andere Zitrusfrüchte, Essig und eingelegte Lebensmittel zu verwenden, um den metallischen Geschmack loszuwerden. Diese sollten jedoch vermieden werden, wenn Sie Mundschmerzen haben. Streuen Sie etwas mehr Zucker und Salz auf die Lebensmittel, sofern deren Verwendung nicht eingeschränkt ist. Zucker und Salz reduzieren den metallischen Geschmack.
Warnung: Zu viel Bitterkeit kann zu Dehydrierung führen, Rauheit, Erschöpfung und Trockenheit verstärken. Schwächt Knochenmark und Samen. Kann Schwindel und Bewusstlosigkeit verursachen.
Adstringierender Geschmack (Luft + Erde)
Eigentum: Kühlung.
Produkte: Unreife Bananen, Preiselbeeren, Granatapfel, Myrrhe, Kurkuma, Okra, Bohnen, Muskatnuss, Petersilie, Safran, Basilikum.
Fügen Sie etwas Honig, synthetischen Süßstoff oder Zucker hinzu, um den salzigen, bitteren oder sauren Geschmack des Essens abzumildern. Essen Sie süße Früchte zu den Mahlzeiten. Trinken Sie Ginger Ale oder Pfefferminztee, um den bitteren Geschmack zu überdecken und Ihnen beim Schlucken zu helfen.
Marinieren Sie Fleisch, Geflügel und Fisch in Wein, Ananas- oder Zitronensaft, Sojasauce oder Barbecue-Sauce. Wenn rotes Fleisch bitter schmeckt, ersetzen Sie es durch Hühnchen, Fisch, Schinken, Eier oder Käse und schmoren oder schmoren Sie es mit diesen Lebensmitteln. Fügen Sie süßen Speisen etwas Salz oder Zitronensaft hinzu, um deren Geschmack abzuschwächen, und süßen Sie Speisen manchmal, indem Sie den Kräutertee vor dem Essen kurz im Mund belassen. gut essen oder Gemüse essen. Verdünnen Sie Fruchtsäfte und andere zuckerhaltige Getränke mit Wasser oder Eis.
Adstringierender Geschmack erhöht Vata, reduziert Pitta, reduziert Kapha.
Adstringierende Lebensmittel und Kräuter verdrängen das Wasser. Der trocknende und stärkende, adstringierende Geschmack stoppt Durchfall, reduziert das Schwitzen und verlangsamt oder stoppt Blutungen. Verursacht eine Verengung der Blutgefäße und eine Blutgerinnung. Wirkt entzündungshemmend und heilend. Es hat eine schmerzstillende Wirkung, verursacht aber Verstopfung, Trockenheit und Erkältung.
Warnung:Übermäßiger adstringierender Geschmack führt zu Schwäche und vorzeitiger Alterung. Der austrocknende Effekt des bitteren Geschmacks führt zu Verstopfung und Blähungen und trägt zu Mundtrockenheit bei. Vata trägt zu Störungen wie Lähmungen und Krämpfen bei und erschwert das Sprechen. Ein übermäßig adstringierender Geschmack kann sich negativ auf das Herz auswirken.
EINFLUSS VON 6 GESCHMACKEN AUF EMOTIONEN
Bei richtiger Anwendung:
Süß: Liebe, Zufriedenheit.
Salzig: Leichtigkeit des Geistes.
Sauer: geistige Schärfe.
Akut: Entschlossenheit, Motivation.
Gorki: Klarheit des Geistes, Einsicht.
Adstringierend: Optimismus, gute Gesundheit.
Bei Missbrauch:
Süß: Verlangen, Zuneigung, Bedürfnis, Passivität.
Salzig: Unflexibilität des Geistes, Gier, Sucht.
Sauer: Neid, Bedauern, Groll.
Akut: Hass, Wut, Eifersucht, Aggression.
Gorki: Trauer, Enttäuschung.
Adstringierend: Angst.
Bei einer ausgewogenen Ernährung sollten alle 6 Geschmacksrichtungen in der Nahrung vorhanden sein, insbesondere während des Essens. Und übermäßige Leidenschaft für einen bestimmten Geschmack führt zu Ungleichgewichten und Störungen im Körper.
Verbinden
Verlust schmeckt immer salzig... Jodi Picoult
Der Geschmackssinn besteht aus fünf Hauptkomponenten: bitter, süß, salzig, sauer und Umami (oder der Geschmack von Eiweißstoffen, der erst vor kurzem als fünfte Hauptkomponente erkannt wurde). Alle Säugetiere (einschließlich Menschen) lieben Süßigkeiten und Umami und haben im Allgemeinen eine Abneigung gegen saure und bittere Lebensmittel.
Bei Salz ist die Situation interessanter – hier kommt es auf die Konzentration an. Sowohl Menschen als auch Tiere mögen niedrige Salzkonzentrationen – sie bevorzugen eine leicht gesalzene Lösung gegenüber einer frischen, aber eine zu hohe Konzentration wird eklig. Darüber hinaus lehnen Tiere zu stark gesalzene Nahrung ab, auch wenn sie einen Salzmangel im Körper verspüren. Nun, ein Mensch liebt salzige Dinge ...
Salziger Geschmack besteht laut Ayurveda aus Feuer und Wasser. Wir sehen das Feuer nicht, aber es ist vorhanden. Wenn Sie Salz auf eine Wunde streuen, beginnt diese zu brennen und es entsteht Feuer. Wenn man Salz auf Eis streut, beginnt es zu schmelzen und auch hier kommt das Element Feuer ins Spiel.
Salz absorbiert auch stark Wasser.
In der Regel wird der salzige Geschmack mit Emotionen wie Trauer, Sorge, Untergangsgefühl, Verlust in Verbindung gebracht, ebenso wie der Geschmack von Tränen.
Salzige Lebensmittel. Was den salzigen Geschmack betrifft, so ist erwiesen, dass ihn nur ein Stoff in reiner Form aufweist – Speisesalz. Alle anderen salzigen Stoffe haben einen bitteren oder sauren Geschmack – sowohl gewöhnliches Steinsalz als auch Meersalz, Bittersalz und Mineralsalze.
Konserven (+ Gemüse), gesalzener Fisch (+ Hering) und Fleisch (+ Wurst) enthalten viel Salz. Sojasauce, Chips, Nüsse usw.
Produkte mit salzigem Geschmack haben abführende Eigenschaften und wirken zudem schmerzstillend. Salz verleiht kalten Speisen wärmende Eigenschaften.
Salzige Pflanzen: Salziger Geschmack ist im Wesentlichen ein mineralischer Geschmack und kommt daher selten als Primärgeschmack in Pflanzen vor. Zu den typischen salzig schmeckenden Substanzen gehören: Irisches Moos, Seetang und alle Algen. Der salzige Geschmack von Pflanzen kann durch die Zugabe von Salz zu Lebensmitteln verstärkt werden.
Salziger Geschmack und Gesundheit..Salzige Nahrung ist an der Regulierung des Wasserhaushalts des menschlichen Körpers beteiligt. Der salzige Geschmack hilft, Flüssigkeit im Körper zu halten. Aufgrund seiner scharfen Eigenschaften regt der salzige Geschmack in kleinen Dosen die Verdauung an, in mäßigen Dosen wirkt es abführend und in sehr großen Dosen löst es Erbrechen aus. Dieser Geschmack hat auch eine mildernde, abführende und beruhigende Wirkung.
Der salzige Geschmack ist so stark, dass er alle anderen Geschmacksrichtungen in den Schatten stellt. Es regt den Speichelfluss und die Sekretion von Magensäften an, verbessert den Geschmack von Lebensmitteln, hilft bei der Verdauung, Absorption und Beseitigung von Abfallstoffen – entfernt verhärteten Kot und angesammelte Gase, reinigt verstopfte Blutgefäße, entfernt Schimmel, hält den Appetit aufrecht, regt an
Der salzige Geschmack fördert zudem das Gewebewachstum. (und sowohl gutartig als auch bösartig:o(
Bei übermäßigem Verzehr führt es zu einer Stagnation des Blutes, wodurch es dick und zähflüssig wird, zu Durst, Ohnmacht und Brennen und zu atrophischen Veränderungen der Muskulatur. Dieser Geschmack beeinträchtigt die Funktion der Sinne.
Aufgrund seiner hydrophilen Eigenschaften kann Salz Schwellungen und Wassereinlagerungen im Körper verursachen.
Sich salzigen Speisen hingeben große Mengen schädigen Sie Ihr Aussehen erheblich – die Haut wird trockener, was die Faltenbildung verstärkt. Die Folge sind vorzeitige Hautalterung, Ergrauen und Haarausfall. Und das ist nicht alles! Fleckiger Haarausfall, Geschwüre, Blutungen, rissige Haut, Übersäuerung (Sodbrennen), Bluthochdruck und sogar Zahnverlust können eine Folge übermäßiger Salzaufnahme sein.
Ich spreche nicht einmal von den sogenannten Salzablagerungen, die die Beweglichkeit der Gelenke einfach „abtöten“. Was auch immer man sagen mag, wir müssen versuchen, den Salzkonsum einzuschränken! Darüber hinaus raten Ärzte bei einer Reihe von Krankheiten dazu, weniger salzige Lebensmittel zu sich zu nehmen. Aber diese Empfehlung ist schwer umzusetzen (zumindest für mich :o(.
Salz und Charakter. Die Wirkung des salzigen Geschmacks auf Geist und Sinne ist sehr vielfältig. Salzig gebundenmit Lebenslust, stärkt alle Wünsche auf einmal. Eine kleine Menge salziger Geschmack bringt den Geist ins Gleichgewicht und gibt Selbstvertrauen. Übermäßiger Genuss von salzigen Lebensmitteln hat mehrere Konsequenzen. In einigen Fällen äußert sich dies in Form einer erhöhten geistigen Aktivität, der Erstellung von Plänen und Plänen im Kopf und ständigen Berechnungen. Und für andere Der Missbrauch von salzigen Lebensmitteln führt zu dem Wunsch, alle sinnlichen Freuden zu genießen, die dem Körper körperlich zugänglich sind, was die Tendenz zur Erregung und Stimulation verstärkt. Der Wunsch nach Intensität und Helligkeit der Erlebnisse kommt deutlich zum Ausdruck. Und Reizüberflutung führt zu Gereiztheit, Ungeduld und Wut.
Der salzige Geschmack ist der Geschmack der Fähigkeit, lange und effizient ohne Ermüdung zu arbeiten. Salzige Lebensmittel tragen dazu bei, die Menge an Prana im Körper zu erhöhen und wirken tonisierend. Eine solche Person verspürt den „GESCHMACK DER FÜLLE DES LEBENS“.
Wenn Sie buchstäblich jedem Gericht Salz hinzufügen, deutet dies zunächst einmal auf einen Mangel an bestimmten Mineralien in Ihrem Körper hin. Beispielsweise nehmen Tiere aufgrund eines Mangels an Kalzium, Kalium und Eisen erhebliche Mengen Salz zu sich. Fragen Sie Ihren Arzt. Wenn jemand schon immer salziges Essen bevorzugt und gerne scharfen Hering isst Gewürzgurken Dann schwimmen solche Menschen nach den Erkenntnissen von Alan R. Hirsch (Chicago Foundation for Research in Smell and Taste Disorders) mit dem Strom. Sie glauben, dass ihr Schicksal kontrolliert wird äußere Kräfte, gegen die sie einfach keinen Sinn sehen.
Negative Emotionen des salzigen Geschmacks: Gier, Wahnsinn, Hunger. Übermäßig salziger Geschmack ist wie intensiver Durst und zieht materielle Bindung hervor. Gier ist der Wunsch, mehr zu haben, als die eigenen Fähigkeiten zulassen.
Salziges Essen am Morgen führt zu einer starken Überanstrengung des Tonus und entwickelt sich dadurch Hypertonie(Neuritis, Druck usw.).
Der Verzehr von salzigen Speisen am Abend erhöht die Menge an Prana und eine Person verliert die Möglichkeit, sich auszuruhen und zu erholen. Dies führt zu einer Schwächung des Menschen, einer Schwächung des Geistes, einem empfindlichen Schlaf, einem verminderten Gedächtnis und einer Schwächung der körpereigenen Abwehrkräfte.
Basierend auf Materialien von health.wild-mistress.ru, yasochka.nam, taichi-vsem.ru
