Beschreibung von Viburnum. Gemeiner Viburnum – Beschreibung, nützliche Eigenschaften, Anwendung Eine Geschichte über Viburnum auf Ukrainisch
Viburnum viburnum ist ein Strauch, der eine Höhe von 3 m erreichen kann und sich durch braune und rotbraune Rinde auszeichnet. Die Blätter sind grob gezähnt und fünflappig. Im Frühling blüht Viburnum mit weißen Blüten. Die Früchte erscheinen Ende August oder Anfang September. Die Früchte sind eiförmig-kugelförmig, haben eine leuchtend rote Farbe, im Inneren befindet sich ein kleiner Stein, er ist Teil der Frucht. Der Geschmack von Viburnum ist säuerlich, leicht bitter. Welche wohltuenden Eigenschaften hat diese Pflanze?
Beschreibung von Viburnum
Ein Sud aus Viburnumblüten verbessert die Verdauung und wirkt schweißtreibend und schleimlösend.
Beim Ernten der Viburnum-Rinde ist es sehr wichtig, diese vorsichtig zu entfernen; der Zweig darf nicht freigelegt werden. Die Rinde muss in kleine Stücke geschnitten, an der frischen Luft getrocknet und in einer dünnen Schicht ausgebreitet werden. Wenn Sie die Rinde richtig getrocknet haben, sollte sie sich nicht verbiegen, sondern von selbst brechen.
Es ist am besten, die Früchte von Viburnum am Ende des Herbstes zu pflücken; sie sollten in Bündeln gelagert und unbedingt aufgehängt werden. Sie können sie einfrieren und bis zum Frühjahr aufbewahren. Die Früchte müssen vorsichtig von den Zweigen entfernt werden, da die Schale, die den Saft absondert, beschädigt werden kann und die Pflanze an Wert verliert.
Die Früchte des Viburnums können auch für kulinarische Zwecke zum Füllen einer Torte verwendet werden. Besonders lecker schmeckt Viburnum jedoch, wenn es mit Zucker vermischt und im Ofen gedünstet wird. Auf diese Weise können Sie die Bitterkeit von Viburnum loswerden.
Anwendung von Viburnum
1. Ein Aufguss aus Viburnumrinde, der bei Skrofulose hilft. Um es zuzubereiten, müssen Sie Viburnum nehmen und 200 ml kochendes Wasser einfüllen. Bis zu 6 Stunden ruhen lassen, abseihen und trinken. Sie müssen dreimal täglich 50 ml vor den Mahlzeiten einnehmen. Außerdem hilft diese Infusion, Blutungen zu stoppen, Schlaflosigkeit, Krämpfe und Gefäßkrämpfe zu beseitigen.
2. Aufguss von Honig mit Viburnum. Dieses Mittel eignet sich hervorragend gegen Erkältungen, Bronchitis, Halsschmerzen, Malaria usw. Für die Zubereitung benötigen Sie ein Glas püriertes Viburnum und 700 ml abgekochtes Wasser. Einfüllen und bis zu 7 Stunden ruhen lassen. Abseihen, Honig hinzufügen. Es wird empfohlen, die Infusion 80 g dreimal täglich vor den Mahlzeiten einzunehmen. Der Aufguss ist besonders nützlich für.
3. Bei Leber-, Herz- und Bluthochdruckproblemen frischen Viburnumsaft trinken. Mit seiner Hilfe können Sie Halsschmerzen heilen und die Haut von Hautausschlägen und Akne befreien.
Kontraindikationen für Viburnum
Es muss vorsichtig verwendet werden, da es viele Glykoside enthält. Menschen, die an Gicht leiden, sollten vollständig auf den Genuss von Viburnum verzichten.
Viburnum opulus L.
Taxon: Familie Adoxaceae ( Adoxaceae)
Andere Namen: Gemeiner Roter, Roter Viburnum, (ukrainischer) Bambara, Balbanezha, Stolz, glühend heiß, Kalenina, Karina, Sviba
Englisch: Gelderrose, Europäischer Cranberrybusch
Der lateinische Name dieser Pflanze findet sich in den Werken von Vergil und stammt vom lateinischen Wort ab vimen, was übersetzt Ranke, Zweig oder Korbgeflecht bedeutet, da Viburnum dank seiner langen und flexiblen Zweige zum Flechten von Körben und Kränzen verwendet wurde. Diese Pflanze erhielt ihren slawischen Namen „“ wegen der Farbe ihrer Früchte, die der Farbe von heißem Eisen ähnelt. Der spezifische wissenschaftliche Name der Pflanze leitet sich vom Wort ab opulus, der in der Antike Ahorn genannt wurde, und diese Pflanze wegen ihrer ahornähnlichen Blätter.
Botanische Taxonomie
Von moderne Klassifikation(seit 2003) Gewöhnlicher Viburnum gehört zur Gattung Viburnum Viburnum L., Teil der Familie der Adoxaceae ( Adoxaceae). Zuvor war diese Gattung in der Gattung Honeysuckle enthalten - Caprifoliaceae. Im Jahr 1987 trennte der armenische Taxonom Takhtajyan jedoch aufgrund des signifikanten Unterschieds in der Blütenhülle eine eigene Viburnum-Familie von den Geißblättern.
Systematisch die Gattung Viburnum L. unterteilt in 9 Abschnitte, von denen 3 Arten in der Ukraine wachsen.
Fünf Arten von Viburnum wachsen unter natürlichen Bedingungen und werden häufig im Landschaftsbau verwendet. Umfeld und werden in der Ukraine als angebaut Ziersträucher.
1. Zwergform, klein, kleine Blätter und kompakte Krone.
2. Flauschige Form, die hat Originalblätter. Die Blätter sind kahl, oben dunkelgrün, unten graugrün aufgrund des dicken Flaums.
3. Bunte Form. Die Blätter dieser Form wirken durch ihre weißlich-helle Farbe dekorativ.
4. Sterile Form, die eine bessere dekorative Wirkung hat. Der Blütenstand dieser Form besteht aus sterilen Blüten, die eine Kugelform bilden. Diese Form trägt keine Früchte und vermehrt sich nur vegetativ.
5. Gelbfruchtige Form. Ein Strauch, der sich von anderen Viburnumformen durch die goldgelbe Farbe der Früchte unterscheidet (Solodukhin E.D., 1985).
Viburnum schmückt mit seinen Blättern und Früchten die Straßen von Städten und Dörfern, Parks und Plätze.
Beschreibung
Ein hoher, verzweigter Strauch oder kleiner Laubbaum mit einer Höhe von 2 bis 4 m und graubrauner Rinde. Die Triebe sind kahl, seltener gerippt, grünlich, manchmal rötlich gefärbt. Die Blätter sind gegenständig und bis zu 10 cm lang. Ihr Teller ist 3-5-lappig mit herzförmiger Basis, auf der Oberseite dunkelgrün, auf der Unterseite kahl, graugrün, entlang der Adern leicht kurz weichhaarig, mit zwei fadenförmigen Nebenblättern und zwei scheibenförmigen Sitzdrüsen Blattstiele sind lang.
Duftende Blüten werden in flachen, schildförmigen Blütenständen auf den Spitzen junger Triebe gesammelt. Die Randblüten sind groß und unfruchtbar, die mittleren sind klein und zweigeschlechtig. Kelch mit fünf Zähnen, Blütenkrone (bis 5 mm Durchmesser) fünfteilig, fünf Staubblätter, ein Stempel, kurzer Griffel, unterer Fruchtknoten. Die Blüten sind weiß oder rosa-weiß.
Die Früchte sind beerenförmige, rote, ovale Steinfrüchte (6,5–14 mm lang und 4,5–12 mm breit), die einen flachen, harten Kern enthalten, der mit rotem Saft gefärbt ist.
Viburnum blüht von Ende Mai bis Juli, die Früchte reifen von August bis September. Viburnum ist ein schnell wachsender Baum. Sein jährliches Wachstum erreicht 30-40 cm.
Neben Viburnum auch Rohstoffe aus schwarzer Viburnum, oder Stolz (Viburnum lantana L.), ursprünglich aus Amerika. Diese Art ist ein Laubbaum mit dunkelgrauer Rinde, eiförmigen, länglich-eiförmigen oder elliptischen, dicht behaarten Blättern und schwarzen Früchten. Diese Art von Viburnum wird hauptsächlich in Parks und Gärten angebaut Zierpflanze.
Verbreitung
Viburnum hat einen eurosibirischen Lebensraum. In freier Wildbahn wächst es in der Mitte und Südeuropa, in Kleinasien, in Nordafrika, im europäischen Teil Russlands, hauptsächlich im mittleren Teil. Im Norden und Westen Russlands ist es weniger verbreitet. Gefunden in Western und Zentralsibirien sowie in den östlichen und nördlichen Regionen Kasachstans. In Zentralasien und im Fernen Osten wächst Viburnum nicht in freier Wildbahn.
Viburnum ist eine Waldpflanze und Waldsteppenzonen; in Steppengebieten kommt es nur in Flusstälern vor. Viburnum ist eine häufige Pflanze in Waldzönosen; sie wächst verstreut als Teil des Unterholzes, hauptsächlich in feuchten Nadel-, Laub- und Laubgehölzen Mischwälder, auf Lichtungen, im Dickicht, auf Lichtungen, entlang der Ufer von Flüssen, Seen und Sümpfen. Viburnum bildet praktisch kein reines Dickicht.
Sammlung und Aufbereitung von Heilpflanzenmaterialien
Der offizielle (in der Medizin verwendete) medizinische Rohstoff von Viburnum in der Ukraine, Russland und Weißrussland ist die Rinde - Cortex Viburni und Früchte - Fructus Viburni. In den meisten europäischen Ländern sind medizinische Rohstoffe aus Viburnum inoffiziell und werden in der wissenschaftlichen und praktischen Medizin nicht verwendet.
Die Rinde wird von jungen Trieben im April-Mai, während des Saftflusses, vor dem Öffnen der Knospen, gesammelt und lässt sich dann leicht vom Holz trennen. Mit einem scharfen Messer werden am Stamm und an den Ästen halbkreisförmige Schnitte im Abstand von 20-25 cm voneinander gemacht, die dann mit Längsschnitten verbunden werden. Ringschnitte sollten nicht vorgenommen werden, da dies zum Absterben der Pflanze führen kann. Die Rinde wird an der Luft getrocknet und dann in einem Trockner bei einer Temperatur von 50–60 °C oder auf Dachböden unter Schuppen getrocknet und in einer dünnen Schicht ausgebreitet. Beim Trocknen werden die Rohstoffe regelmäßig gewendet und darauf geachtet, dass Teile der Rinde nicht ineinander gesteckt werden, da die Rohstoffe sonst schimmeln und verfaulen. Die Trocknung gilt als abgeschlossen, wenn das Rohmaterial beim Biegen leicht bricht.
Die Früchte werden im September-Oktober gesammelt, mit Messern oder Gartenscheren geschnitten und in Körbe gelegt. In Öfen oder Trocknern bei einer Temperatur von 50–60 °C trocknen. Dann werden sie gedroschen und sortiert, wobei die Äste und Halme getrennt werden. Trockenfrüchte werden in Säcke mit einem Gewicht von 20, 30, 40 kg verpackt und in trockenen, gut belüfteten Räumen auf Regalen gelagert.
Neben Rinde und Früchten werden auch Viburnumsamen verwendet. Um Samen zu gewinnen, verwenden sie Früchte, die nach der Verarbeitung der Früchte gewonnen werden. Die Samen werden hauptsächlich von Hand vom Fruchtfleisch getrennt, mehrmals mit Wasser auf einem Sieb gewaschen und anschließend im Schatten bei einer Temperatur von nicht mehr als 40 ° C getrocknet. Der Samenertrag beträgt 6-10 % des Fruchtgewichts.
Es ist zu beachten, dass die Reserven an Viburnum-Früchten in den Wäldern unbedeutend sind, daher erfolgt die Beschaffung von Früchten sowie Viburnum-Rinde hauptsächlich aus auf Plantagen angebauten Kulturformen von Viburnum. In der forstwirtschaftlichen Praxis wird Viburnum hauptsächlich durch Samen vermehrt, aus denen Setzlinge wachsen. Anschließend werden die Sämlinge in die vorbereitete Fläche verpflanzt. Um hochwertiges Pflanzmaterial herzustellen, ist die Aussaat hochwertiger Samen aus gut gereiften Früchten erforderlich.
Biologisch aktive Substanzen von Viburnum
Daten zur Untersuchung der chemischen Zusammensetzung von Viburnum wurden erstmals 1844 von H. Kremer veröffentlicht, der berichtete, dass er den Bitterstoff Viburnin aus der Rinde von Viburnum viburnum isolierte. Später berichteten H. van Allen im Jahr 1880 und T. Shenmann im Jahr 1897 auch über die Isolierung eines ähnlichen Glykosids aus der Rinde der Viburnum-Pflaume, das sowohl eine antispastische Wirkung hatte als auch Uterusblutungen stoppte. Später wurde ein ähnliches Glykosid 1902 von E. Cowmann Donijov aus den Blättern isoliert Viburnum tinus und bellen Viburnum rufidulum Raf, Viburnum alnifolium Sumpf. Und Viburnum trilobum L. 1976 berichteten G. Vigorova und Co-Autoren über das Vorhandensein von Viburnin in Früchten Viburnum opulus L. Gleichzeitig ist das Glykosid Viburnin wurde in Form eines gelb-orangen amorphen Pulvers isoliert, das einen Schmelzpunkt von 65 bis 72 °C hatte. Darüber hinaus schmeckte dieses Glykosid bitter und hatte einen spezifischen Geruch, der an Valeriansäure erinnerte. Die Hydrolyse des isolierten Glykosids ergab Glucose und Mannose sowie Ameisen-, Essig-, Valerian- und Isovaleriansäure. Das Aglykon (Nicht-Kohlenhydrat-Anteil des Glykosidmoleküls) des obigen Glykosids wurde als bräunliche fettige Flüssigkeit erhalten.
Derzeit glauben die meisten Phytochemiker, dass die wichtigsten biologisch aktiven Substanzen der Viburnum-Rinde, die die spezifische pharmakologische Aktivität der auf der Basis dieses Rohstoffs hergestellten Arzneimittel bestimmen, Iridoide sind (biologisch aktive sekundäre Pflanzenstoffe, die im Gegensatz zu Flavonoiden selten in Früchten vorkommen). und Glykoside.
Bis zu 9 Verbindungen mit Iridoidstruktur wurden in der Viburnumrinde identifiziert; sie werden Opulusiridoide genannt. Es wurde festgestellt, dass der quantitative Gehalt der Summe der Iridoide in der Rinde von Viburnum stark schwankt und zwischen 2,73 und 5,73 % liegt.
Durchgeführte Studien zur quantitativen Zusammensetzung von Iridoiden zeigen, dass der Gesamtgehalt an Iridoiden während der Langzeitlagerung von Viburnumrinde recht hoch bleibt und zwischen 2,5 und 4,4 % liegt. Qualitative Veränderungen sind nicht so signifikant, dass sie die pharmakologische Aktivität von Arzneimitteln beeinflussen, die aus den angegebenen Rohstoffen gewonnen werden. Daher kann Viburnumrinde bis zu 5 Jahre gelagert werden (Ivanov V.D., Ladygina E.Ya, 1985).
Im Jahr 1972 stellten J. A. Nicholson et al. Aus einem wässrigen Extrakt der Rinde von Viburnum wurde eine bestimmte Substanz isoliert, die den Namen erhielt viopudial. Basierend auf den Ergebnissen spektroskopischer und elementarer Analysen wurde festgestellt, dass Viopudial ein Ester aus Isovaleriansäure und Sesquiterpenalkohol ist, der zwei Aldehydgruppen und zwei Doppelbindungen aufweist.
R. P. Godeau et al. 1978 aus Blättern Viburnum tinus Durch Chromatographie in dünnen Sorbensschichten wurde eine Substanz identifiziert, die eine positive Reaktion auf Ester mit Hydroxylamin und Dinitrophenylhydrazin ergab. Nach saurer Hydrolyse der isolierten Substanz wurde eine Einzelverbindung erhalten. Dieser Stoff wurde benannt viburtinal. Es ist zu beachten, dass aus den Rhizomen von eine ähnliche Substanz mit ähnlicher Struktur isoliert wurde Valeriana wallachii.
Es wurde festgestellt, dass die Rinde von Viburnum vulgaris heimischen Ursprungs einen Blutgerinnungsfaktor oder Vitamin K enthält, das als Verbindung mit blutstillender Wirkung gilt. Durch spektrophotometrische Methode wurde festgestellt, dass der quantitative Gehalt in der Rinde von Viburnum 28–31 µg/g beträgt.
Viburnum-Früchte wurden auch unter phytochemischen Aspekten untersucht.
Neben Vitamin K sind Viburnumfrüchte eine Quelle für Ascorbinsäure bzw. Vitamin C und Carotinoide.
Gentselova T.M. und Prilep V.L., als sie die Wirkung der Wärmebehandlung auf die Erhaltung von Carotin und Vitamin C in Viburnumfrüchten untersuchten, stellten sie fest, dass Ascorbinsäure im Vergleich zu Carotin weniger temperaturbeständig ist. Beim Trocknen von Früchten bei einer Temperatur von 65 °C blieb Vitamin C nur zu 50 % erhalten. Bei der Verarbeitung von Früchten bei einer Temperatur von 75 °C wurden nur bis zu 12,7 % dieses Vitamins gespeichert (T. M. Gentselova, V. L. Prilepa).
Die Früchte von Viburnum viburnum enthalten bis zu 3 % organische Säuren (Essigsäure, Ameisensäure, Isovaleriansäure, Caprylsäure). Es wurde untersucht, dass der wesentliche Anteil der Viburnum-Viburnum-Früchte Ursolsäure, Chlorogensäure und Neochlorogensäure enthält, deren Gehalt 69 mg % erreicht.
In der Carotin-Fraktion überwiegt Carotin. Unter den Flavonoidverbindungen enthält Viburnum Astragalin, Amentoflavon und Peonosid. Phenolische Verbindungen von Früchten werden durch Leukoanthocyane, Flavonole, Catechine, Anthocyane und Phenolcarbonsäuren repräsentiert. Der Gehalt an Katechinen in Früchten beträgt bis zu 96 mg %, und die Zahl der Katechine, die Protein ausfällen, ist 80 % geringer als die Zahl derer, die es nicht ausfällen, was auf das Vorherrschen der Monomerformen von Polyphenolen hinweist. Außerdem wurden bis zu 1 % Tannine und Farbstoffe in Viburnumfrüchten gefunden. Zusätzlich zu den oben genannten Verbindungen enthält Viburnum harzige Substanzen von 6,12 bis 7,26 %, organische Säuren von bis zu 2 % (in Bezug auf Apfelsäure) und Zucker von bis zu 6,5 % (nach Inversion). Die Rinde enthält cholinähnliche Stoffe in Mengen bis zu 20 mg%
Als Ergebnis einer chromatographischen Untersuchung von Ethanolextrakten aus Viburnumrinde wurden Chlorogen-, Neochlorogen- und Kaffeesäure isoliert und identifiziert.
Viburnumrinde ist eine Tanninquelle. In kommerziellen Proben von Viburnum-Rinde liegt der Tanningehalt zwischen 4,48 % und 8,60 %, abhängig von den meteorologischen Bedingungen. Sie bestehen hauptsächlich aus Brenzcatechin-Derivaten.
Bei der Untersuchung der chemischen Zusammensetzung von Viburnum wurden darin 5 bis 6,5 % Triterpensaponine gefunden. Triterpensaponine in der Viburnumrinde sind sowohl in freier Lagerung als auch in Form von Glykosiden enthalten.
Die Früchte enthalten außerdem bis zu 32 % Polysaccharide bezogen auf das Trockengewicht. Darüber hinaus enthalten Viburnumfrüchte bis zu 2,5 % Pektinstoffe, zu denen Galactose, Glucose, Arabinose, Xylose, Rhamnose im Verhältnis 5,8: 2,6: 1,2: 1,7: 1,0 gehören.
Der Energiewert von Viburnumfrüchten beruht auf dem Vorhandensein von Proteinkomponenten und Lipiden in ihnen. Die Aminosäurezusammensetzung von Viburnum-Proteinen wird durch Serin-, Glutamin- und Asparaginsäure, Alanin, Arginin, Glycin, Histidin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Prolin und Threonin repräsentiert. In den Samen der Frucht sind bis zu 21 % fettes Öl enthalten. Laut P.D. Berezovikov enthält Viburnum-Fruchtöl 0,25 % Myristinsäure, 1,5 % Palmitinsäure, 0,63 % Palmitooleinsäure, 0,6 % Stearinsäure, 46,71 % Ölsäure und 50,14 % Linolensäure. Laut V.D. Ivanov unterscheidet sich die mehrfach ungesättigte Fettsäurezusammensetzung von Samen von Viburnumfrüchten und enthält 0,3 % Myristinsäure, 4,3 % Palmitinsäure, 2,3 % Stearinsäure, 34,6 % Ölsäure, 56,8 % Linolensäure unbedeutender Betrag Linolsäure, Lignocerinsäure, Cerotinsäure, Arachidonsäure und Behensäure.
Die Früchte enthalten außerdem einen hohen Gehalt an Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen, Kupfer, Mangan (0,2 mg %), Zink (0,6 mg %) und Selen, und die Fähigkeit von Viburnumfrüchten, Selen anzureichern, wurde nachgewiesen. Die Früchte enthalten außerdem Nickel, Brom, Strontium, Blei und Jod.
Bei wärmebehandelten Früchten im Vergleich zu frischen chemische Zusammensetzung. Dadurch sinkt die Menge an Pektinsubstanzen um 21,2 %, an Zucker um 6,1 % und der Verlust an Ascorbinsäure erreicht 94 %. Beim Dämpfen von Viburnum-Früchten kommt es zu einem Verlust der P-Vitamin-Aktivität und die Früchte nehmen eine hellbraune Farbe an.
Es wurde festgestellt, dass das Fruchtfleisch von Viburnumfrüchten eine erhebliche Menge an mehrfach ungesättigten Fettsäuren enthält. Beim Vergleich der Summe der gesättigten Säuren und der Summe der ungesättigten Säuren ergab sich folgendes Verhältnis: in der Rinde - 5,7: 4,3; in Blättern - 4,7: 5,3; in Früchten - 0,6: 9,4 und in Samen - 0,3: 9,7. Beim Vergleich der qualitativen Zusammensetzung und des quantitativen Gehalts an Fettsäuren in den Lipiden ganzer Früchte mit den Lipiden von Viburnumsamen wurde festgestellt, dass das aus den Früchten und Samen von Viburnum gewonnene Öl am ungesättigtsten ist (Ivanov V.D., Ivanov V.P., Bobylev et al., 1984)
Verwendung von Viburnum in der Medizin
Viburnum wird seit langem in der traditionellen und Volksmedizin verwendet. Viburnumfrüchte werden seit dem Mittelalter in der Medizin verwendet. Die ersten Erwähnungen von ihr heilenden Eigenschaften erschien im 14. Jahrhundert in den Kräuterbüchern Hildergards und Alberts des Großen. Die dürftigen Zeilen der Kräuterkundler Lonitseri (1528–1580), Hieronymus Bosca (1498–1554) und Mattioli (1504–1577) weisen auf die Verwendung von Viburnumfrüchten gegen Übelkeit, Durchfall und als Reinigungsmittel hin. Später, in Kräuterkundigen des 17.-18. Jahrhunderts, wurden Daten über die Verwendung von Viburnumfrüchten bei Erkrankungen des Herzens, der Nieren und des Magens angegeben. Aber erst ab Beginn der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts. Viburnum wurde als verwendet Medizin. In der traditionellen Medizin wird eine warme Abkochung der Frucht mit Honig häufig bei Erkältungen, Husten, anhaltender Heiserkeit und chronischer Bronchitis eingesetzt. Bei nervöser Erregung und Arteriosklerose werden frische, mit Zucker pürierte Früchte empfohlen. Abkochungen und Aufgüsse aus Trockenfrüchten werden bei Asthma, Lungentuberkulose, Aszites, Cholezystitis, Hepatitis und Kolitis eingesetzt. In der Dermatologie und Kosmetik wird frischer Viburnum-Fruchtsaft bei Vaskulitis, Impetigo, Psoriasis, kindlichen Ekzemen und Altersflecken im Gesicht eingesetzt.
In der ukrainischen Volksmedizin wird Viburnum-Fruchtsaft zur Vorbeugung von Brusterkrankungen, insbesondere Tumoren, eingesetzt. Viburnum-Saft wird zum Abwischen des Gesichts bei Akne bei jungen Männern verwendet. Ein Aufguss aus Viburnumblüten wird als Adstringens bei Durchfall, zur Verbesserung der Funktion des Magen-Darm-Trakts, bei Husten und Heiserkeit, bei Cholelithiasis und Nierensteinen, Arteriosklerose, Lungentuberkulose, Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen eingesetzt. Ein Aufguss aus Viburnumblüten wird bei Skrofulose und Hautausschlägen eingesetzt.
Zur Vorbeugung von Fehlgeburten und als Antifiebermittel wird anstelle der Chinarinde aus Übersee ein Sud aus Viburnumrinde verwendet.
Viburnumfrüchte wirken tonisierend und verbessern die Herzfunktion. Als Antifieber- und Schwitzmittel werden Tee aus frischen Beeren und ein Aufguss aus Trockenfrüchten empfohlen.
Eine Abkochung von Viburnum-Fruchtsamen wird als Adstringens bei Dyspepsie verwendet. Eine Wasserabkochung der Samen wird auch oral eingenommen, um Karbunkeln, Ekzemen und Hautausschlägen vorzubeugen.
Im alten Russland wurde Viburnumsaft zur Behandlung von Brustkrebs eingesetzt. Später verwendete die traditionelle Medizin Viburnumsaft gegen Hautkrebs und Myome. Es gibt Hinweise auf eine beliebte Behandlung von Magen- und Gebärmutterkrebs mit Viburnumfrüchten. Es wird angenommen, dass der systematische Verzehr von Viburnumfrüchten das Wohlbefinden der Patienten verbessert und eine gute Wirkung auf bösartige Tumoren der Verdauungsorgane hat. Positive Ergebnisse wurden bei der komplexen Behandlung von onkologischen Erkrankungen, Diathese und Magengeschwüren mit Präparaten aus Viburnumfrüchten erzielt.
Als offizielles Arzneimittel wurde Viburnum vulgaris erstmals in der 7. Auflage im Jahr 1925 zusammen mit der Rinde von Viburnum viburnum als Ersatz für die angegebenen importierten Rohstoffe in die UdSSR eingeführt. Später wurde es aus späteren Arzneibüchern ausgeschlossen ehemalige UdSSR. Stattdessen wurde Viburnum-Rinde unabhängig voneinander in die Editionen VIII, IX, X und XI des Arzneibuchs der UdSSR aufgenommen.
In der Volksmedizin werden häufig Viburnumfrüchte und -blüten verwendet. Bei Husten, Atemnot, Sklerose und Magenbeschwerden wird ein Wassersud getrunken. Bei Diathese, Ekzemen und Hauttuberkulose bei Kindern wird ihnen dieser Sud zu trinken gegeben und die Kinder werden auch darin gebadet. Bei Herzerkrankungen u Hypertonie gutes Mittel sind Beeren und Samen. Sie werden auch bei Husten, Atemnot, Nierenerkrankungen, Magenbeschwerden und als Schwitzmittel eingesetzt. Mit Honig gebraute Viburnumbeeren werden bei Husten, Atemwegserkrankungen und als Beruhigungsmittel gegen Schmerzen während der Menstruation eingesetzt.
Die Früchte von Viburnum gelten als gutes Schwitz- und Beruhigungsmittel. Wird in Form von Tee verwendet. Ein Esslöffel Obst wird mit einem Glas kochendem Wasser aufgebrüht und dreimal täglich 0,5 Tassen nach den Mahlzeiten eingenommen.
Pharmakologische Eigenschaften
Nach Ansicht der meisten Forscher ist das breite Spektrum der pharmakologischen Wirkung der meisten Viburnum-Präparate auf verschiedene Gruppen biologisch aktiver Substanzen zurückzuführen.
A. S. Smirnova, T. N. Vashchenko (1969) weisen darauf hin, dass Viburnumsaft in einer Konzentration von 7 % eine schädliche Wirkung auf Typhus- und Ruhrbakterien sowie auf den Erreger von Anthrax hat.
Ein Aufguss aus Blüten und Blättern von Viburnum zeigt in Konzentrationen von 5 % und 10 % eine antimikrobielle Wirkung, die jedoch in dosisabhängiger Konzentration deutlich schlechter ist als die Antibiotika Chloramphenicol und Tetracyclin (D. I. Ibragimov, A. B. Kazanskaya, 1981).
Die antimikrobielle Wirkung wurde anhand einer täglichen Agarkultur von 13 für den Menschen pathogenen und nicht pathogenen Mikroorganismen getestet. Insgesamt wurden 1728 Experimente durchgeführt. Die Forschungsergebnisse zeigten, dass 10 % und 5 % Infusionen von Viburnum-Blüten eine ausgeprägte antimikrobielle Wirkung gegen Sarcina, zitronengelben Staphylococcus und Pseudoanthrax-Bazillus haben, und dass die gleichen Konzentrationen von Infusionen aus Viburnum-Blättern gegen Proteus und zitronengelben Staphylococcus wirksam sind. Salmonella Typhus und Paratyphus A und B sowie Staphylococcus aureus reagierten leicht empfindlich auf diese Medikamente. Ein Sud aus Viburnumrinde zeigte gegen einige der oben genannten Mikroorganismen eine schwache antimikrobielle Wirkung oder besaß diese Eigenschaft überhaupt nicht. Bei den untersuchten Arzneimitteln nahm die antimikrobielle Wirkung bei Konzentrationen unter 5 % ab.
Eine parallele Untersuchung der Empfindlichkeit von Mikroorganismen gegenüber Chloramphenicol und Tetracyclin zeigte, dass Viburnum-Präparate den oben genannten Antibiotika unterlegen sind.
Es wurde experimentell nachgewiesen, dass Viburnumfrüchte eine bakterizide und phytonzide Wirkung haben und eine starke hemmende Wirkung auf Trichomonas und Giardia aufweisen. Tierversuche haben gezeigt, dass Extrakte aus der Frucht eine kardiotonische Wirkung ähnlich wie Digitalispräparate haben. Außer medizinische Eigenschaften Früchte sind ein wertvolles Nahrungsprodukt.
Die pharmakologische Aktivität von Viburnosid wurde durch Untersuchung seiner Wirkung auf die Kontraktilität des isolierten Uterushorns bestimmt und außerdem wurde die hämostatische Wirkung des Arzneimittels untersucht. Statistisch aufbereitete Ergebnisse zeigten, dass Viburnosid die Kontraktilität des isolierten Uterushorns der Katze beeinflusst, was zu einer Zunahme der Amplitude und Verlangsamung der Kontraktionen sowie zu einer Abnahme des Muskeltonus führt.
Die Wirkung wässriger Viburnum-Extrakte auf den Blutgerinnungsprozess wurde in Studien an Hunden untersucht. Die Medikamente wurden den Tieren oral in einer Dosis von 0,5 ml/kg verabreicht. Für die Studie wurde vor der Verabreichung des Arzneimittels und 1,5 Stunden nach der Verabreichung Blut aus einer Vene entnommen.
Die erhaltenen Ergebnisse, verarbeitet mit der Methode der Variationsstatistik, zeigten, dass Viburnosid eine beschleunigende Wirkung auf den Blutgerinnungsprozess hat. Viburnosid verkürzt die Blutgerinnungszeit um 46,2 % und führt zu einem signifikanten (69,6 %) Anstieg der thromboplastischen Aktivität im Blut. Das Medikament hat eine blockierende Wirkung auf das Antikoagulanssystem und führt zu einer Verringerung der fibrinolytischen Aktivität um 48,6 % und einer Verringerung des Heparingehalts um 21,1 %.
Experimente an Hunden haben die blutdrucksenkende und beruhigende Wirkung von Viburnum-Präparaten nachgewiesen. Unter örtlicher Betäubung (15–20 ml 0,25 %ige Novocainlösung) wurden bei Hunden die Oberschenkelarterie und die Oberschenkelvene freigelegt. Zur Messung des Blutdrucks mit einem Quecksilbermanometer wurde eine Kanüle in die Oberschenkelarterie eingeführt und die Testsubstanz in die Oberschenkelvene injiziert. Die Atmung wurde mit der Marey-Kapsel über eine Manschette an der Brust des Hundes aufgezeichnet. Zuerst haben wir die Wirkung von Abkochungen aus Viburnumrinde im Verhältnis 1:10 getestet. Die untersuchten Abkochungen wurden in einer Menge von 1 ml pro kg Tiergewicht verabreicht. Statistisch zuverlässige Experimente haben gezeigt, dass eine Abkochung von Viburnumrinde eine ausgeprägte blutdrucksenkende Wirkung hat und verlangsamt Herzschlag, erhöht die Atemamplitude. Der maximale Blutdruck sinkt unmittelbar nach der Verabreichung des Suds um 32 mm, gefolgt von einem allmählichen leichten Anstieg im Laufe einer Stunde, ohne den Ausgangswert zu erreichen. Die stärkste blutdrucksenkende Wirkung wurde mit der Gabe des Novogalen-Arzneimittels erzielt. Der maximale Blutdruck sinkt unmittelbar nach der Verabreichung um 92 mm und steigt im Laufe einer Stunde allmählich an, ohne wieder auf den ursprünglichen Wert zurückzukehren.
In allen Fällen übten sie 3–5 Minuten nach der Verabreichung des Viburnum-Präparats oder der Rindenabkochung eine beruhigende Wirkung auf die Hunde aus, die 35–40 Minuten anhielt.
Toxikologie, Nebenwirkung und Kontraindikationen für die Verwendung
Die resultierenden Präparate aus Früchten, Blüten, Rinde und Blättern von Viburnum vulgare sowie das daraus resultierende Novogalen-Arzneimittel Viburnosid und seine beiden Formen zeigten bei der Prüfung auf Toxizität, dass sie alle ungiftig sind (Smirova A. S., 1967). Studien haben gezeigt, dass flüssiger Extrakt aus Viburnumrinde, gewonnen in 50 % Alkohol, ungiftig ist.
Klinische Pharmakologie
Viburnum viburnum wird häufig verwendet. Die Früchte haben eine gute tonisierende Wirkung, verbessern die Herzfunktion und erhöhen die Urinausscheidung. und ihr Aufguss wird bei Erkältungen als fiebersenkendes und schweißtreibendes Mittel empfohlen.
Viburnumblüten werden auch als fiebersenkendes Mittel verwendet. Für 1 Tasse kochendes Wasser 1 Teelöffel Viburnumblüten nehmen und 10 Minuten ziehen lassen. Trinken Sie 2-3 Gläser pro Tag.
Ein Aufguss aus Viburnum-Früchten, -Blüten und -Blättern wird zum Gurgeln bei Halsschmerzen und zum Waschen von Wunden verwendet; der Saft aus den Beeren wird zur Entfernung von Akne im Gesicht verwendet.
Von den Zubereitungen aus Viburnumrinde wird am häufigsten ein flüssiger Extrakt und seltener eine Abkochung verwendet. Sie werden als blutstillendes Mittel hauptsächlich bei Uterusblutungen eingesetzt. Das in der Rinde enthaltene Glykosid Viburnin verbessert den Tonus der Gebärmutter und hat eine gewisse vasokonstriktorische Wirkung. Äußerlich wird ein Abkochen der Rinde bei Nasenbluten eingesetzt.
In der Zahnheilkunde werden die vasokonstriktorischen, antiseptischen und blutstillenden Wirkungen der Früchte und der Rinde von Viburnum genutzt.
Um einen Früchteaufguss zuzubereiten, werden 1-2 Esslöffel Beeren gemahlen, mit kochendem Wasser (1 Glas) aufgebrüht, 1 Stunde stehen gelassen, filtriert und im Mund gespült.
Frisch gepresster Viburnumsaft mit Zusatz von Honig wird zur Behandlung von Husten zu Hause verwendet (Grochowski W., 1986).
Bei katarrhalischer Gingivitis, Stomatitis und Parodontitis wird ein Aufguss aus Viburnumrinde verwendet. Einen Esslöffel Rinde mit 1 Glas kochendem Wasser aufbrühen, 30 Minuten ziehen lassen und filtrieren. Wird als Mundspülung verwendet.
Es wurde auch festgestellt, dass extraktive Substanzen langsamer freigesetzt werden als einzelne biologisch aktive Substanzen (Tannine, Glykoside und Vitamin K) und die Verlangsamung des Prozesses der Freisetzung extraktiver Substanzen erst nach 6 Tagen auftritt, während Tannine, Glykoside und Vitamin K erst danach sichtbar werden 4 Tage. Somit besteht keine Notwendigkeit, den Perkolationsprozess länger als 4 Tage fortzusetzen.
Vorteilhaft ist es, neben oder anstelle eines flüssigen Extrakts ein reineres Gesamtpräparat zu haben, das überwiegend nur die Stoffe enthält, denen die spezifische Wirkung der Viburnumrinde zugeschrieben wird.
Es wird angenommen, dass es sich dabei um Glykoside handelt, deren Komplex bereits 1844 von H. Kremer Viburnin genannt wurde. Nach Isolierung der Glykosidfraktion aus Viburnumrinde und Tests an Katzen wurde nachgewiesen, dass Glykoside eine aktivere Wirkung auf die Gebärmutter haben als der offizielle Extrakt. Dieser Umstand diente als Grundlage für die Gewinnung eines neuen galenischen Präparats aus Viburnumrinde, wobei der Schwerpunkt auf dem Gehalt der darin enthaltenen Glykosidfraktion lag.
Novogalenisches Arzneimittel ist eine hellgelbe wässrige Lösung von Glykosiden mit bitterem Geschmack und spezifischem Geruch. Es wurde „Viburnosid“ genannt. Das resultierende Arzneimittel wurde in Ampullen von 3,5 und 10 ml gegossen, die 30 Minuten lang bei 100 °C sterilisiert wurden. Neben der Herstellung eines Ampullenpräparats wurde auch ein Präparat zur oralen Anwendung hergestellt. Als Lösungsmittel für Glykoside wurde anstelle von Wasser 25° Alkohol verwendet. Das fertige Medikament wurde in dunkle Glasflaschen mit einem Fassungsvermögen von 50, 100, 200 ml abgefüllt. Bei einjähriger Lagerung bei Raumtemperatur traten keine sichtbaren Veränderungen auf. Abhängig vom Gehalt an Glykosiden in der Rinde von Viburnum liegt ihr Gehalt im Präparat zwischen 0,50 und 0,80 %. Offensichtlich sollte der Glykosidgehalt des Arzneimittels mindestens 0,50 % betragen.
Medikamente
1. Aplonne P(OB Pharma – Frankreich). Alkohol-Wasser-Lösung zur inneren Anwendung in einer 150-ml-Flasche, 100 ml, die eine Mischung aus Extrakten enthält aus:
Aphloia madagascariensis Clos- 500 mg;
Hamamelis ( Hamamelis virginiana L.) - 500 mg;
Gelbwurzel ( Hydrastis canadensis L.) - 250 mg;
Piscidia erythrina L.- 500 mg;
Viburnum Viburnum ( Viburnum prunifolium L.) - 400 mg;
Esculosid ( Aesculosid) - 40 mg.
Wird zur Behandlung von Symptomen einer venolymphatischen Insuffizienz, insbesondere von Krampfadern, eingesetzt. 2 Teelöffel vor den Mahlzeiten einnehmen.
2. Höhepunkt(Lehning - Frankreich). Eine Lösung zur inneren Anwendung in einer Tropfflasche, die eine Mischung von Tinkturen enthält, die im Verhältnis 1:10 einer Rohalkohol-Wasser-Lösung hergestellt wurden. 100 ml Lösung enthalten:
Hamamelis-Tinktur ( Hamamelis virginiana L.) - 28 ml;
Mäusedorn-Tinktur ( Ruscus aculeatus L.) - 28 ml;
Tinktur - 28 ml;
Kanadische Gelbwurzel-Tinktur ( Hydrastis canadensis L.) - 8 ml;
Viburnum-Tinktur ( Viburnum prunifolium L.) - 8 ml;
Wird bei Symptomen einer venolymphatischen und kapillären Insuffizienz der Beine bei Frauen angewendet Menopause. 3-mal täglich 35 Tropfen vor den Mahlzeiten mit einem Getränk einnehmen eine kleine Menge Wasser.
3. Cortex Viburni - Viburnum-Rinde. (JSC „Ivan-chai“, Russland). Zerkleinerte Viburnumrinde in Packungen zu 100 g. Wird als Abkochung verwendet ( Decoctum cortices Viburni) 10 g (1 Esslöffel) Rinde in eine Emailleschüssel geben, 200 ml (1 Glas) kochendes Wasser aufgießen, mit einem Deckel abdecken und 30 Minuten in einem kochenden Wasserbad erhitzen, danach den Inhalt des Gefäßes abtropfen lassen abgekühlt, filtriert und die Rohstoffe ausgepresst. Die fertige Brühe mit Wasser auf 200 ml auffüllen. Die vorbereitete Brühe wird nicht länger als 2 Tage an einem kühlen Ort gelagert. Nehmen Sie 1 - 2 EL. Löffel 3-4 mal täglich nach den Mahlzeiten, als Blutstillungsmittel und Antiseptikum in der Zeit nach der Geburt, bei Uterusblutungen aufgrund gynäkologischer Erkrankungen.
4. Digestodoron(Weleda SA, Frankreich). Eine Lösung in 30-ml-Tropfflaschen mit einem Polyextrakt, hergestellt in 20 % Alkohol aus den folgenden Rohstoffen pro 100 ml:
Rhizome des Wurmfarns (Dryopteris filix mas) - 4 g;
Polypodium- 1 g;
Pteridium- 4 g;
Scolopendrium- 1 g;
Salix alba- 2 g;
Salix purpurea- 2 g;
Salix viminalis- 4 g;
Salix villina- 2 Jahre
Wird bei wiederkehrenden Verdauungsstörungen angewendet, die mit Sodbrennen sowie hohem und niedrigem Säuregehalt einhergehen. Nehmen Sie dreimal täglich 10–20 Tropfen für 15 Minuten ein. Vor dem Essen.
5. Fluon(Rabi & Solabo, Frankreich). Lösung in 75-ml-Flaschen. 100 ml Lösung enthalten:
Menthol 0,4 g;
Hamamelis-Extrakt – 15 g;
Rosskastanienextrakt - 2 g;
ätzender Butterblumenextrakt – 24,43 g;
Baldrianextrakt - 2 g;
Flüssigextrakt aus Viburnum plumum – 2 g.
Es wird zur Behandlung von Symptomen einer venolymphatischen Insuffizienz, insbesondere Krampfadern, Schweregefühl in den Beinen und Hämorrhoiden, eingesetzt. 40 – 60 Tropfen täglich vor den Mahlzeiten einnehmen.
6. Fructus viburni. Viburnum-Früchte, 50,0 g (JSC Adonis, Russland). Wird als Aufguss verwendet ( Infusum fructi Viburni). 10 g (1 Esslöffel) Früchte in eine Emailleschüssel geben, 200 ml (1 Glas) kochendes Wasser aufgießen, mit einem Deckel abdecken und im Wasserbad bis zu 30 Minuten erhitzen. Danach wird der Inhalt des Gefäßes 45 Minuten lang auf Raumtemperatur abgekühlt, der Aufguss filtriert, die restlichen Früchte ausgepresst und Wasser auf 200 ml hinzugefügt. Der vorbereitete Aufguss wird nicht länger als 2 Tage an einem kühlen Ort aufbewahrt. Nehmen Sie 300 ml (1/3 Tasse) 3-4 mal täglich als Vitamin, Stärkungsmittel, Diaphoretikum und Abführmittel ein.
7. Extractum Viburni fluidum, Viburnum-Extrakt flüssig(Pharmafabrik Astrachan State Unitary Enterprise, Russland).
Ein flüssiger Extrakt, der durch Extraktion von Viburnum-Rindenpulver mit 50 % Alkohol im Verhältnis 1:10 gewonnen wird. Erhältlich in 25-ml-Flaschen.
Nehmen Sie 2-3 mal täglich 30-40 Tropfen als blutstillendes Mittel bei Uterusblutungen ein.
8. Tisane Phlebosedol(Lehning, Frankreich). Kräutermischung im Beutel à 2 g, verpackt im Karton à 20 Stück. 100 g Mischung enthalten:
Rosskastanienrinde 15 %;
Clematisblätter - 10 %;
Hamamelisblätter – 5 %;
Feigenblätter - 5 %;
Viburnumrinde - 5 %;
Weizengras-Rhizome - 5 %;
Sanddornrinde - 20 %;
Blätter der Butterblume (Zhovtozilla) – 15 %;
Manschettenblätter - 15 %.
Benutzt für venöse Insuffizienz und Krampfadern. Als Tee aus einem Beutel trinken, 15 Minuten ziehen lassen, 1 Esslöffel (15 g) 3-mal täglich zu den Mahlzeiten. Sie sollten die Anweisungen Ihres Arztes befolgen, da eine Überdosierung dieses Arzneimittels Durchfall verursachen kann.
Andere Verwendungsmöglichkeiten von Viburnum
In der Ukraine wurden an Feiertagen Kuchen und Käsekuchen mit Viburnum-Früchten gebacken, sie wurden dem Teig beim Brotbacken hinzugefügt und aus frischen Früchten wurden einzigartige Viburnum-Kwas und Gelee „Kalinnik“ zubereitet. Viburnum-Früchte wurden hinzugefügt, als Sauerkraut Sauerkraut war. Bei der Zubereitung von Marshmallows und Marmelade wurde Viburnumsaft hinzugefügt.
Darüber hinaus kann aus den Früchten Wein hergestellt werden. Es ist zu beachten, dass Wein aus Viburnum ein originelles Bouquet hat. Aus Früchten, die nach dem ersten Frost geerntet werden, können Sirupe und Süßwaren hergestellt werden.
Aus der Geschichte
In der Mythologie ist Viburnum ein Symbol für Glück, Liebe und Schönheit. Eine der Legenden besagt, dass Viburnum aus dem Blut von Soldaten wuchs, die ihr Leben für das Vaterland gaben; die Samen der Viburnumfrüchte ähneln in ihrer Form einem Herzen. Eine der alten Legenden erzählt Folgendes über den Ursprung von Viburnum:
„Die Göttin Lada brachte den Frühling in das ukrainische Land, legte sich erschöpft in den Steppen von Tavria zur Ruhe und schlief tief und fest ein. Die Todesgöttin Mara sah die schlafende Lada und pflanzte um sie herum einen dornigen Dornenbaum, der sofort in die Höhe wuchs. Lada wurde durch die verzweifelten Gebete der Bauern geweckt, die um Wärme und Feuchtigkeit für das Frühlingsland baten. Lada wachte auf und beeilte sich schnell, den Menschen den Frühling zu bringen, aber der Dorn verletzte sie. Und wo Blutstropfen auf die Erde fielen, wuchsen Viburnumbüsche mit roten Beeren.“
Literatur
Govorov V. P. Pharmakologische Studie medizinische Pflanzen Westsibirien und Altai // Pflanzenressourcen Sibiriens, des Urals und des Fernen Ostens. - Nowosibirsk: Science Sib. Abt. - 1965. - S. 97-103.
Basierend auf Materialien aus den Werken von B. M. Zuzuk, R. V. Kutsik (Staatliche Medizinische Universität Iwano-Frankiwsk), M. R. Shtokalo (LLC, Lemberg).
Fotos und Illustrationen
Beschreibung von Viburnum hilft Ihnen beim Schreiben von Aufsätzen und bei der Vorbereitung auf den Unterricht.
Beschreibung von Viburnum für Kinder
Viburnum ist ein üppiger und niedriger Busch. Mit der Ankunft des Frühlings erfreut es das menschliche Auge mit seiner zarten weißen Farbe, wie ein Brautkleid. Anschließend beginnen die Blüten anzuschwellen und verwandeln sich in grüne Büschel. Es wird nicht lange dauern, bis sowohl Menschen als auch Vögel sich an ihnen erfreuen.
Wenn die Tage draußen schon kühl sind, der Herbst längst vor der Tür steht und der Wind eine bunte Decke ausgebreitet hat, wird Viburnum besonders schön. Während dieser Zeit leuchtet es in purpurnen Farben und die sonnendurchfluteten Beeren werden rot. Und obwohl sie einen etwas säuerlichen Geschmack haben, isst jeder gerne Viburnum. Im Winter falten sich die Beeren unter einer weißen Decke. Jetzt können Sie sicher damit kochen leckere Marmelade oder als Arzneimittel verwenden.
Die Menschen lieben Viburnum sehr, deshalb pflanzen sie es immer in der Nähe des Hauses, damit es Freude an der Farbe bringt und gegen Erkältungen hilft. Es gibt viele Lieder und Legenden über Viburnum, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.
Beschreibung von Viburnum
Viburnum ist ein wunderschöner, hoher, ausladender Strauch. Besonders schön ist es im Frühling, wenn es blüht. Ungewöhnlich sind ihre flachen, weißen Blütenstände. Jeder von ihnen ist von großen weißen Blumen umrahmt. Im Inneren befinden sich kleine, unscheinbare Blüten. Es scheint, dass noch nicht alle Blüten im Blütenstand geblüht haben. Aber es sind diese kleinen Blüten, die Früchte hervorbringen, und die großen äußeren locken nur Insekten zur Bestäubung an.
Wenn die Blüten dann verblassen, erscheinen an ihrer Stelle kleine grüne Beeren. Sie werden nach und nach groß und verfärben sich im Herbst tiefrot. Reife Viburnumbeeren sehen aus wie helle Blutstropfen und symbolisieren daher in der Tradition des ukrainischen Volkes die Kraft des Lebens. Viburnum-Beeren gibt es auch in den Farben Gelb und Schwarz, und einige Arten werfen ihre Blätter im Herbst nicht ab.
Viburnum gemein, oder roter Viburnum (lat. Viburnum opulus) ist ein Laubstrauch der Gattung Viburnum aus der Familie der Adoxaceae. Viburnum erreicht eine Höhe von 1,5 m bis 5 m und hat eine graubraune Rinde, die mit Längsrissen bedeckt ist. Es liebt Feuchtigkeit und wächst daher an den Ufern von Flüssen, Seen, Sümpfen, in feuchten Misch- und Laubwäldern an Rändern, Lichtungen und Dickichten.
Viburnum blüht von Mai bis Juni, seine Beeren reifen von August bis September. Sie haben eine kugelförmige Form, einen Durchmesser von bis zu 12 mm, eine leuchtend rote Farbe und einen großen Samen im Inneren und reifen in reichlichen Trauben. Der Geschmack der Beeren ist bitter und säuerlich, da Viburnum das bittere Glykosid Viburnin enthält.
Herkunft
Viburnum ist weit verbreitet in gemäßigtes Klima Europa und Asien: der europäische Teil Russlands, West- und Ostsibirien, im Kaukasus, auf der Krim, in Kasachstan, Zentral- und Kleinasien, Westeuropa, Nordafrika.
Reife Früchte werden bei trockenem Wetter zusammen mit den Stielen gesammelt. Beeren werden normalerweise an der Luft getrocknet, auf dem Dachboden, unter Schuppen, hängende Bürsten, die in losen Bündeln zusammengebunden sind. Die Früchte sind an kühlen Orten, auf Dachböden, gut konserviert und verlieren ihre ernährungsphysiologischen und heilenden Eigenschaften mehrere Monate lang nicht. Die Rinde wird im Frühjahr vor dem Öffnen der Knospen gesammelt, wenn der Saftfluss beginnt und sie sich leicht vom Holz lösen und an der Luft trocknen lässt. Die Haltbarkeit der Rohstoffe beträgt 4 Jahre.
Der Nährwert
Der Kaloriengehalt von Viburnum beträgt nur 26,3 kcal pro 100 g Gewicht. Viburnum-Rinde enthält Harze (bis zu 6,5 %), Iridoide (2,7–5,7 %), Saponine, Cumarine, organische Säuren (Ameisensäure, Essigsäure, Isovaleriansäure, Caprinsäure, Caprylsäure, Buttersäure, Linolsäure, Cerotinsäure, Palmetinsäure), Phytosterol, Phytosterolin, Myricyl Alkohol, Tannine (bis zu 2 %), Phlobophene, Viburninglykosid.
Viburnumbeeren sind eine wertvolle Quelle nützliche Substanzen. So enthalten Viburnumfrüchte Invertzucker (bis zu 32 %); Tannine (bis zu 3 %); organische Säuren (bis zu 3%) – Isovaleriansäure, Essigsäure, Zitronensäure; Anthocyane; Vitamin C (mehr als in Zitrusfrüchten) und Vitamin P sowie Spurenelemente: Selen, Kupfer, Zink, Chrom, Bor.
Verwendung beim Kochen
Es ist bekannt, dass nach dem Frost der bittere Geschmack der Viburnumbeeren verschwindet und sie ohne Zugabe von Zucker oder anderen Zutaten frisch verzehrt werden können. Viburnum wird mit Zucker konserviert, daraus werden Marmelade und Gelee hergestellt, Marshmallows, Gelee und Marmelade werden hergestellt, Füllungen zum Backen, Gewürze und Soßen für Fleischgerichte, Liköre, Tinkturen, Weine und sogar Essig. Die Beere passt gut zu süßem Brei und Kürbisgerichten. Viburnum-Saft wird normalerweise unter Zusatz von Honig zubereitet: 1 kg Beeren, 200 g Wasser, Honig nach Geschmack. Aus getrockneten und gerösteten Viburnumsamen wird ein Kaffeeersatz gewonnen.
Anwendung in Medizin und Kosmetik
Flüssiger Extrakt aus Viburnum-Rinde und Viburnum-Abkochung werden als Blutstillungsmittel und Antiseptikum (bei Gebärmutterblutungen, Menstruationsstörungen, drohender Abtreibung) eingesetzt. Die Beere wirkt beruhigend nervöses System bei Hysterie, Epilepsie, Neurosen und neurozirkulatorischer Dystonie vom Herztyp.
Viburnumbeeren helfen zusammen mit Honig bei Husten, Heiserkeit, Würgen, Durchfall und Wassersucht. Ein Sud aus Viburnumblüten und -beeren wird bei Asthma, Erkältungen und Verdauungsstörungen eingesetzt. Eine Lösung aus Viburnumsaft (10-20 %) wird bei Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren, Enterokolitis, Ödemen kardialen und renalen Ursprungs sowie pustulösen Hauterkrankungen eingesetzt. In der Homöopathie werden Viburnumfrüchte zur Behandlung gynäkologischer Erkrankungen und zur Vorbeugung von Fehlgeburten eingesetzt.
Viburnum-Saft wird auch in der Kosmetik verwendet, um Sommersprossen zu entfernen und die Haut mit starker Bräune aufzuhellen: Eine Mischung aus Sauerrahm und frischem Saft (1:1) wird auf die Haut aufgetragen und nach einer Weile mit warmem Wasser abgewaschen. Anschließend sollte die Haut mit Ghee geschmiert werden.
Kontraindikationen
Bei erhöhter Blutgerinnung, Neigung zu Blutgerinnseln oder einer Schwangerschaft sollte Viburnum nicht verzehrt werden.
Für den Winter eingefrorene und im Gefrierschrank gelagerte Viburnum-Beeren sind ein wertvolles Hilfsmittel zur Vorbeugung von Vitaminmangel im Frühjahr. Zur Vitaminisierung des Körpers lohnt es sich, die Beere ab März regelmäßig zu verzehren. In Russland wurde gefrorener Viburnum wie folgt für die zukünftige Verwendung vorbereitet: Die Beeren wurden in ein Fass gegossen, mit Brunnenwasser gefüllt und in die Kälte gebracht, und im Winter und Frühling fraßen sie den Vorrat an gesunden Beeren auf und fügten sie hinzu verschiedene Speisen und Getränke.
Quellen:
- Alexander RABINOVICH, Dr. pharm. Wissenschaften, Professor, Lebensqualität Nr. 8-9_2004
- Offene Internetquellen
