Wie heißt das gefährliche Doppel des Steinpilzes? Speisepilze und ihre giftigen Gegenstücke. Unterscheidungsmerkmale der Weißen Motte, der Weißen Wolfsmilch und der Glatten Motte

Weiße Pilze, Pfifferlinge, Honigpilze, Champignons, Russula... Die russischen Wälder können sich einer Fülle einer großen Vielfalt an Pilzen rühmen. Gerade die Vielfalt ihrer Arten führt zu schweren Vergiftungen, von denen seit jeher berichtet wird Pilzsaison in den Medien erscheinen. Bei einer „stillen Jagd“ wäre es hilfreich, sich daran zu erinnern, wie Pilzdoppelgänger aussehen und wie sie sich von den in unserem Korb so begehrten Vertretern unterscheiden. Denn Aufklärung ist ein verlässlicher Weg, um die schwerwiegenden Folgen einer Vergiftung mit den „falschen“ Gaben des Waldes zu vermeiden.

Es gibt keine giftigeren Pilze als Fliegenpilze – die heimtückischen Gegenstücke zu Russula- und Champignonpilzen. Viele Menschen glauben, dass sein Aussehen etwas Übelriechendem, Zerbrechlichem und Zartem ähneln sollte. Tatsächlich weckt das Aussehen dieses giftigen Pilzes Vertrauen: eine große, eher fleischige Frucht mit einem „Rock“ am Stiel und einem guten Geruch. Als Junge ähnelt der Haubentaucher einem länglichen Ei. Die Farbe der Kappe ist weiß, gelblich-oliv oder hellgrün. Dieser kann von Juni bis Oktober sowohl in Nadel- als auch in Laubwäldern gefunden werden. Der Geschmack von Fliegenpilz ist in der Regel tödlich. Darüber hinaus treten die Vergiftungssymptome erst nach einem Tag auf und vergehen schnell. An den Tagen 7 bis 10 stirbt eine Person an akutem Nieren- oder Leberversagen.

Oftmals haben gefährliche Pilz-Doppelgänger eine unglaubliche Ähnlichkeit mit ihren essbaren „Zwillingen“. So ist der Gallenpilz, der in vorkommt Nadelwälder, leicht mit Weiß zu verwechseln. Erfahrene Pilzsammler erkennen Gallenpilze an der weißen röhrenförmigen Schicht, dem rosafarbenen Fruchtfleisch und der Bitterkeit. Dieser Pilz ist nicht giftig. Gleichzeitig ist es ungenießbar. Wenn es versehentlich in ein gekochtes Gericht gelangt, ist es unmöglich, den bitteren Geschmack des Essens zu korrigieren.

Der satanische Pilz ist dem weißen Pilz jedoch weniger ähnlich als der Gallenpilz und landet manchmal auf dem Esstisch. Gefährlich und am Fruchtfleisch zu erkennen. Es hat eine gelbliche Farbe und wird beim Schneiden blau oder leicht rot.

Es gibt Ähnlichkeiten mit den Pilzen, die als Gewöhnlicher Honigpilz bekannt sind. Es gibt verschiedene Arten von Scheinpilzen, die in großen Gruppen auf verrottendem Holz wachsen. Zwei davon gelten als die gefährlichsten: schwefelgelbe und ziegelrote Scheinpilze. Es ist wichtig, giftige von essbaren Honigpilzen unterscheiden zu können. Dazu reicht es aus, die charakteristische Farbe der Kappe und das Fehlen von Schuppen sorgfältig zu prüfen. Am Bein des giftigen Hallimaschpilzes gibt es keinen „Rock“-Ring. Während echte Honigpilze einen angenehmen, typischen Pilzgeruch haben, riechen falsche Pilze unangenehm.

Pilz-Doppelgänger, die Pfifferlingen sehr ähnlich sind, gelten als bedingt essbar. Sie werden auch Pfifferlinge genannt, nur falsch. Auf den Stümpfen und Stämmen von Nadelbäumen findet man orangerote Pilze mit trichterförmig gewickelten Kappen.

Pilzsammler sammeln Waldgeschenke, um daraus zweifellos gesundheitliche Vorteile zu ziehen. Aber fast alle haben ihre Antipoden, die, wenn sie sich nicht als tödlich giftig erweisen, zum Verzehr ungeeignet sind. Sie können sich viele Probleme ersparen, die doppelte Speisepilze mit sich bringen, wenn Sie die zweifelhaften Pilze meiden und nur die Pilze in den Warenkorb legen, bei denen Sie sich zu 100 Prozent sicher sind.

Da giftige Pilze oft essbaren ähneln, kann es zu Verwechslungen kommen. Bei einigen Pilzen ist die Ähnlichkeit nur oberflächlich, während sie bei anderen so ähnlich ist, dass selbst ein erfahrener Pilzsammler einen solchen Pilz für essbar halten kann.

Weißer Pilz (Steinpilz)

Von Aussehen Der Steinpilz ähnelt dem ungenießbaren Gallenpilz (Abb.).

Reis. Gallenpilz

Steinpilze

Der Steinpilz kann mit dem ungenießbaren Gallenpilz verwechselt werden.

Besonderheiten von Steinpilzen, Steinpilzen und Gallenpilzen

Pilzteile	Pilz
	Weißer Pilz	Steinpilze	Gallenpilz
	hellbraun, graubraun, gelbbraun, dunkelbraun	weiß, gräulich, gelblich, braunbraun, fast schwarz	braun oder bräunlich
		weiß, ändert seine Farbe nicht, wenn es zerbrochen wird	weiß, an der Bruchstelle rosa, mit bitterem Geschmack
Röhrenförmige Schicht	weiß, dann gelblich, grünlich	weißlich, dann graubräunlich	weiß, dann schmutzigrosa
	weiß, mit weißem Netzmuster überzogen	weiß, mit dunkelbraunen Schuppen bedeckt	cremig, bedeckt mit einem dunkelbraunen Netzmuster

Dubovik

Das Gegenstück zum Eichenpilz ist der giftige satanische Pilz.

Herbstlicher Honigpilz

Pilze, die auf Birken oder Eichen und Baumstümpfen wachsen, haben den besten Geschmack; der Rest hat geringere Geschmackseigenschaften.

Der Herbstpilz ähnelt im Aussehen dem Sommerpilz, dem Winterpilz sowie dem Schwefelgelben Pilz und dem giftigen Schwefelgelben Pilz.

Sommerhonigpilz

Gehört zu Speisepilzen der Kategorie IV. Nur Kapseln werden in gekochter, gebratener, gesalzener und eingelegter Form verzehrt.

Unterscheidungsmerkmale des Eichenpilzes und des satanischen Pilzes

Pilzteile	Pilz
	dubovik	satanischer Pilz
	olivbraun, gelbbraun, graubraun, dunkelbraun	weißlich, grünlich-gelblich oder grau-gelblich, manchmal mit rosa oder rostigen Flecken näher an den Rändern der Kappe
	zitronengelb, wird beim Zerbrechen blau, wird dann allmählich schmutziggelb, geruchs- und geschmacklos	weiß, leicht gelblich oder rosa, beim Bruch wird es zunächst rot, dann blau, nimmt aber nach und nach seine ursprüngliche Farbe an, mit unangenehmem Geruch und bitterem Geschmack
Röhrenförmige Schicht	zuerst grünlich-gelblich, dann leuchtend rot oder bräunlichrot, verfärbt sich bei Berührung blau	zuerst hellgelb, dann orange oder rot gefärbt
	gelb, bedeckt mit rosa-braunem Netz oder rötlichen Punkten	gelblich, bedeckt mit rosafarbenen Flecken und abgerundeten Schleifen eines Netzmusters

Unterscheidungsmerkmale des Herbst-Honigpilzes, des Sommer-Honigpilzes, des Winter-Honigpilzes, des schwefelhaltigen Honigpilzes und des schwefelgelben Honigpilzes

Pilzteile	Pilz
	Herbsthonigpilz	Sommerhonigpilz	Winterhonigpilz	Seroplate-Honigpilz	Schwefelgelber Honigpilz
	grau oder gelbbraun	gelbbraun oder rotbraun	honiggelb	Ockergelb	grünlich-gelb, gelbbraun oder schwefelgelb
		bräunlich, mit angenehmem Geruch und Geschmack	hellgelb oder cremig, mit angenehmem Geruch und Geschmack	weißlich, mit bitterem Geschmack	hellgelb oder gelb, mit unangenehmem Geruch und bitterem Geschmack
Aufzeichnungen	weiß, dann hellgelb mit rostigen Flecken	weißlich, dann rostbraun	hellgelb oder cremefarben, dann dunkler	blassgelb, dann lilagrau und violettviolett	gelb, dann grünlich und olivschwarz
	oben hellbraun, unten dunkelbraun	braun, unten dunkler	Oben gelblich, unten dunkelbraun	Oben rötlich-gelb, unten dunkler	Oben hellgelb, unten gelbbraun

Unterscheidungsmerkmale von Wert und falschem Wert

Pilzteile	Pilz
	Wert	Wert falsch
	ockergelb oder braungelb, kugelig, dann abgeflacht, in der Mitte leicht konkav	weiß oder schmutzig gelblich, konvex, dann niederliegend, manchmal mit einer kleinen Beule in der Mitte
	weiß, dann gelblich, mit bitterem Geschmack	weißlich, mit seltenem Geruch und sehr bitterem Geschmack
Aufzeichnungen	zuerst weiß, dann rostgelb, mit bräunlichen Flecken, am Stiel befestigt	weißlich, dann gelblich oder grau-gelblich, leicht am Stiel befestigt oder frei
	weiß oder bräunlich, gerade oder in der Mitte verdickt	weiß oder schmutzig gelblich, unten leicht verdickt, mit bräunlichen Schuppen bedeckt

Seruschka

Serushka kann mit der verblassten und der glatten Wolfsmilch verwechselt werden.

Gladysh (gemeines Wolfsmilchkraut)

Um den bitteren Milchsaft zu entfernen, sollten die Pilze eingeweicht und anschließend mit kochendem Wasser übergossen werden, damit das Fruchtfleisch elastisch wird (Abb.).

Reis. Gladysh

Grüne Russula

Grüne Russula ähnelt im Aussehen der grünlichen Russula und, was sehr gefährlich ist, dem tödlich giftigen Giftpilz (grüne Form).

Unterscheidungsmerkmale der Weißen Motte, der Weißen Wolfsmilch und der Glatten Motte

		verblasste Wolfsmilch
	konvex, dann trichterförmig, grauviolett, mit dunklen konzentrischen Ringen	flach-konvex, dann trichterförmig, graubraun oder lilagrau	flach, mit einer kleinen Vertiefung in der Mitte, violettgrau, gelbgrau oder rötlichgrau, mit oder ohne konzentrische Ringe
Aufzeichnungen	absteigend, selten, hellgelb	absteigend, häufig, weiß oder gelblich-cremefarben, bei Berührung grau	herabsteigend oder am Stiel befestigt, spärlich, dünn, gelblich oder rosa-cremefarben
		weiß oder gräulich	weiß oder creme
milchiger Saft	weiß oder wässrig, verändert sich an der Luft nicht	weiß, wird an der Luft grau	weiß, außen wird gelblich
	hellgrau, dicht bei einem jungen Pilz, hohl bei einem reifen	etwas blasser als der Hut, hohl	gleiche Farbe wie die Kappe, hohl

Russula gelb

Das Gegenstück zur Gelben Russula ist der giftige Fliegenpilz.

Russula goldrot

Goldrote Russula kann mit dem giftigen Roten Fliegenpilz verwechselt werden

Unterscheidungsmerkmale von grüner Russula, grünlicher Russula und blassem Fliegenpilz (grüne Form)

Pilzteile	Pilz
	grüne Russula	grünliche Russula	Blasser Haubentaucher (grüne Form)
	konvex, dann niederliegend, bläulichgrün, an den Rändern heller, mit Creme und Streifen	flach-konvex, gebogen-wellig, rau, graugrünlich, hellere Ränder	glockenförmig, dann flach-konvex, hell- oder olivgrün, in der Mitte dunkler, seidig
	weiß, dick, zerbrechlich	weiß, dick, stark	weiß, dünn
Aufzeichnungen	Am Stiel haftend, weiß oder cremefarben	am Stiel befestigt oder frei, weiß oder gelblich	locker, weiß
		häutiger Ring, knollige Verdickung und fehlende Vagina	Im oberen Teil befindet sich ein häutiger Ring, an der Basis eine knollige Verdickung, die von einer sackartigen Vagina umgeben ist

Besonderheiten des gelben Russula- und Fliegenpilzpilzes

Pilzteile	Pilz
	gelbe Russula	Fliegenpilz
	Halbkugelig, dann flach oder trichterförmig, leuchtend gelb, glatt	flach-konvex, mit einer kleinen Vertiefung in der Mitte, weiß, dann gelblich-grünlich, mit großen weißen Flocken auf der Oberfläche
Aufzeichnungen	Am Stiel festhaftend, weiß, dann hellgelb	Am Stiel festhaftend, weiß, manchmal mit gelblichem Rand
	glatt, weiß, dann gelblich oder gräulich, ohne Membranring, knollige Schwellung und Vagina	weiß, mit weißem oder gelblichem Membranring, an der Basis eine knollige Verdickung, in der Vagina eingeschlossen

Unverwechselbar Anzeichen von goldroter Russula und rotem Fliegenpilz

Pilzteile	Pilz
	goldrote Russula	Roter Fliegenpilz
	konvex, dann niederliegend, orange-gelb oder orange-rot, mit gelben Flecken	Kugelig, dann flach-konvex, leuchtend rote oder orangerote Farbe, bedeckt mit zahlreichen weißen oder gelblichen Warzen
Aufzeichnungen	Am Stiel festhaftend, selten, hellgelb	locker, häufig, erst weiß, dann gelblich
	blassgelb oder gelb, glatt oder zur Basis hin leicht verdickt, dicht, ohne Ring, knollige Verdickung oder Vagina	Weiß, dicht, dann hohl, mit häutigem Ring, an der Basis eine knollige Verdickung, in der Vagina eingeschlossen

Besonderheiten des Maipilzes, der Entolom-Corymbosen und des giftigen Entoloms

Pilzteile	Pilz
	Maipilz	Entolom der Schilddrüse	giftiges Entolom
	cremig, gelblich oder cremefarben	hellgrau oder braungrau	weiß, dann gelblich, bei alten Pilzen graubraun
	weiß, mit angenehmem Geschmack und mehligem Geruch	weiß, leicht wässrig, mit angenehmem Geschmack und mehligem Geruch	weiß, unter der Schale bräunlich, junge Pilze haben einen mehligen Geruch, alte Pilze haben einen unangenehmen Geruch
Aufzeichnungen	häufig, weiß oder cremefarben	spärlich, breit, weiß, dann rosa	spärlich, breit, weißlich, dann rosagelb
	weißlich, gelblich oder cremig, zur Basis hin leicht verdickt	weiß, glatt, gerade oder gebogen, mit Längsnarben bedeckt	weiß, an der Basis leicht verdickt, seidig, ohne Narben

Maipilz (Mai-Talker, T-Shirt, St.-Georgs-Pilz)

Der Maipilz ähnelt im Aussehen dem Corymbose-Entolom und dem gefährlichen giftigen Entolom.

Entoloma corymboses oder Entoloma-Garten

Sie wächst von Ende Mai bis September in Laubwäldern, Wiesen und Wäldern, oft in großen Gruppen.

Der Hut hat einen Durchmesser von bis zu 10 cm, ist hellgrau oder braungrau, bei jungen Pilzen glockenförmig und wird dann niederliegend, mit einem dicken Tuberkel in der Mitte. Die Ränder des Huts sind gebogen und rissig (Abb. a). .

Die Platten haften am Stiel, sind spärlich, breit, zunächst weiß und nehmen mit zunehmendem Alter eine rosa Färbung an. Das Fruchtfleisch ist weiß, leicht wässrig, dick, dicht, hat einen angenehmen Geschmack und einen mehligen Geruch. Sporenpulver hat eine hellbraune Farbe.

Der Stiel des Pilzes ist bis zu 10 cm lang, bis zu 2 cm dick, weiß, glatt, gerade oder leicht gebogen, faserig, hohl und mit Längsnarben bedeckt.

Speisepilz, Kategorie IV. Es wird gekocht, gebraten und eingelegt verzehrt und erfordert kein Vorkochen. Das Corymbose-Entolom ähnelt im Aussehen dem gefährlichen giftigen Entolom (Abb. b) und dem Maipilz (Abb. c).

Grünfink oder grüne Reihe

Grünfinken sind selten wurmartig.

Der Pilz ähnelt dem schwach giftigen schwefelgelben Ruderpilz.

Unterscheidungsmerkmale des Grünfinkens und der schwefelgelben Reihe

Pilzteile	Pilz
	Grünfink	schwefelgelbe Reihe
	grünlich-gelb, in der Mitte dunkler, bräunlichgrün	leuchtendes Schwefelgelb, in der Mitte dunkler, an den Rändern heller, ohne Grünstich
	fast weiß, dann blassgelb, geschmacklos, mit angenehm mehligem Geruch	gelb oder grüngelb, mit unangenehmem Geruch und bitterem Geschmack
Aufzeichnungen	grünlich-gelb, häufig	schwefelgelb oder grüngelb, selten
	grüngelb, fast vollständig im Boden verborgen, mit kleinen Schuppen bedeckt	schwefelgelb, mit kleinen braunen Stacheln bedeckt

Reihe erdiges Grau

Der erdgraue Ruderer ähnelt im Aussehen dem gefährlichen Ruderer, dem spitzen und giftigen Ruderer.

Graurosa Fliegenpilz oder rosa Fliegenpilz, errötender Fliegenpilz

Sie können graurosa Fliegenpilz nur dann als Nahrung verwenden, wenn Sie sich seiner korrekten Identifizierung vollkommen sicher sind, da dieser Pilz mit dem sehr giftigen Pantherfliegenpilz verwechselt werden kann.

Unterscheidungsmerkmale des erdgrauen Ruderns, des spitzen Ruderns und des giftigen Ruderns

Pilzteile	Pilz
	erdige graue Reihe	spitze Reihe	giftige Reihe
	mausgrau, mit dunkelgrauen Schuppen bedeckt	grau oder bräunlichgrau	cremefarben oder braungrau mit bläulicher Tönung, bedeckt mit graubraunen Schuppen
	Weiß, dann gräulich, mit angenehmem Geruch und scharfem Geschmack	hellgrau, dann fast weiß, mit angenehm mehligem Geruch und bitterem Geschmack	weißlich, leicht gräulich unter der Schale, geschmacklos, mit angenehm mehligem Geruch
Aufzeichnungen	hellgrau, wird mit zunehmendem Alter dunkler	weiß oder hellgrau	cremefarben mit grünlicher oder gelblicher Tönung
	weiß oder hellgrau	weiß oder hellgrau	Oben weiß, unten bräunlich

Porchowka-Schwärzung

Vom Aussehen her sieht der geschwärzte Puffball, genau wie der bleigraue Puffball, wie ein ungenießbarer falscher Puffball aus.

Float weiß

Das Gegenstück zum Weißen Schwimmer ist der giftige Fliegenpilz. Auch im Aussehen ähnelt der weiße Schwimmer dem essbaren weißen Regenschirmpilz und der bedingt essbaren schönen Volvariella.

Besonderheiten des grau-rosa Fliegenpilzes und des Pantherfliegenpilzes

Pilzteile	Pilz
	Fliegenpilz grau-rosa	Pantherfliegenpilz
Hut	schmutzig rötlich oder graurosa, mit schmutzig grauen Flocken auf der Oberfläche	graubraun, dunkelolivbraun, olivgrau, mit zahlreichen weißen Warzen
Zellstoff	weiß, wird beim Bruch rot, geschmacks- und geruchlos	weiß, mit unangenehmem Geruch, die Farbe ändert sich beim Zerbrechen nicht
Aufzeichnungen	Anfangs weiß, bei reifen Pilzen rötlich	Weiß
Bein	weiß, dann rotbraun, gestreifter weißer Ring, bei ausgewachsenen Pilzen rötlich	weiß oder bräunlich, ringförmig weiß gestreift, schnell verschwindend

Unterscheidungsmerkmale des geschwärzten Fluffwings, des bleigrauen Fluffwings und des Gemeinen Puffballs

Pilzteile	Pilz
	schwärzender Flaum	bleigraues Flattern	falscher Regenmantel
Hülse	äußerlich - weiß, dünn, verschwindend; innen - zuerst weiß, dann schwarz oder braun, dünn	äußerlich - weiß, dünn, verschwindend; innen - bleigrau, dünn	schmutzig gelb oder hellbraun, rau, dick, glatt, schuppig oder warzig
	weiß, dann gelb, später violettbraun, geschmacks- und geruchlos	weiß, dann braun, geschmacks- und geruchlos	gelblich, dann violettschwarz mit weißen Adern, grauoliv, mit unangenehmem Geruch

Weißer Regenschirmpilz

Der Weiße Schirmpilz wächst auf Waldlichtungen, auf Wiesen und Weiden, an Straßen, in Parks, einzeln oder in kleinen Gruppen und ist von Mitte Juli bis Oktober anzutreffen.

Der Hut erreicht einen Durchmesser von 10 cm, ist bei jungen Pilzen rund und wird mit zunehmendem Alter schirmförmig. Weiß, in der Mitte leicht bräunlich, mit rissiger Oberfläche, bedeckt mit kleinen eckigen Schuppen und einem gerippten Rand. Die Teller sind locker, selten, weiß. Das Fruchtfleisch ist weich, locker, weiß und hat einen angenehmen Geruch und Geschmack. Die Sporen sind weiß.

Der Stiel des Pilzes ist bis zu 10 cm lang, bis zu 1 cm dick, nach unten leicht verdickt, weiß, unter der Kappe am Stiel befindet sich ein weißer häutiger beweglicher Ring.

Der Pilz ist essbar und gehört zur Kategorie IV. Zum Verzehr eignen sich nur die Kappen junger Pilze, gekocht, gebraten und getrocknet.

Im Aussehen ähnelt der Weiße Schirmpilz dem giftig stinkenden Fliegenpilz (Abb.).

Reis. Weißer Regenschirmpilz

Volvariella ist wunderschön

Volvariella beautiful kann mit dem giftigen Fliegenpilz verwechselt werden.

Obstgarten oder Kirsche

Der Pilz kommt selten vor Laubwälder, auf Waldlichtungen, manchmal in Gärten und Obstgärten, auf Wiesen, einzeln oder in kleinen Gruppen, von Juli bis September.

Der Hut erreicht einen Durchmesser von 10 cm, hat eine unregelmäßige Form, zunächst konvex, mit zunehmendem Alter wird er trichterförmig und niedergedrückt, manchmal mit einem kleinen Tuberkel in der Mitte, die Ränder des Huts sind gewellt. Die Oberfläche der Kappe ist weiß oder cremefarben und wird mit zunehmendem Alter grau. Die Platten fallen entlang des Stiels ab, häufig, weiß bei jungen Pilzen, gelblich-rosa bei reifen. Das Fruchtfleisch ist dicht, weiß, mit mehligem Geruch und angenehmem Geschmack. Sporenpulver hat eine hellrosa Farbe (Abb.).

Reis. Anhänger

Der Stiel des Hängebaums ist kurz, bis 6 cm lang, bis 1,5 cm dick, zur Basis hin schmaler, glatt, manchmal mehlig, weiß.

Kirschblüten sind essbar und gehören zur Kategorie IV. Kann gekocht und gebraten gegessen werden.

Der Zwilling des hängenden Baumes ist der giftige Wachssprecher, der ihm im Aussehen sehr ähnlich ist.

Unterscheidungsmerkmale des weißen Schwimmpilzes, des weißen Regenschirmpilzes, der schönen Volvariella und des stinkenden Fliegenpilzes

Pilzteile	Pilz
	Float weiß	weißer Regenschirmpilz	Volvariella ist wunderschön	Fliegenpilz stinkt
	weiß, mit weißen Flocken bedeckt, die dann verschwinden	weiß, in der Mitte leicht bräunlich, mit Schuppen bedeckt	weiß mit dunkelgrauer Mitte
	weiß, geruchlos, mit angenehmem Geschmack	weiß, mit angenehmem Geruch und Geschmack	weiß, geschmacks- und geruchlos	weiß, mit unangenehmem Geruch
Aufzeichnungen			weiß, dann rosa
		weiß, mit weißem beweglichem Ring	Weiße, verbreiterte Basis, eingeschlossen in der Vagina	weiß, mit einem dünnen weißen Ring, verbreiterter Basis, der in der Vagina eingeschlossen ist

Lepiota corypus

Der Pilz kommt von Juli bis Oktober in Misch- und Nadelwäldern in Gruppen vor und bildet manchmal Hexenringe am Boden.

Der Hut hat einen Durchmesser von bis zu 8 cm, ist bei jungen Pilzen glockenförmig und wird dann abgeflacht, mit einem kleinen dunklen Tuberkel in der Mitte, weiß, bei ausgewachsenen Pilzen gelblich-braun. Die Oberfläche der Kappe ist mit in konzentrischen Kreisen angeordneten Schuppen bedeckt; die Farbe der Schuppen ändert sich mit dem Alter von weiß zu rötlich-gelb und braun. Die Ränder der Kappe sind mit kleinen Flocken bedeckt. Die Platten sind locker, häufig, weiß oder gelblich. Das Fruchtfleisch ist dünn, dicht, weiß und hat einen angenehmen Geruch und Geschmack. Sporenpulver hat eine hellgelbe Farbe.

Das Bein von Lepiota scute ist bis zu 6 cm lang, bis zu 1,5 cm dick, zylindrisch, zur Basis hin leicht verbreitert, hohl. Am Stiel unter der Kappe befindet sich ein flockenartiger Ring, der die gleiche Farbe wie die Oberfläche der Kappe hat. Das Bein bis zum Ring ist glatt, weißlich, unterhalb des Rings ist es mit gelblichen Schuppen bedeckt.

Im Aussehen ähnelt Lepiota scutella dem ungenießbaren Lepiota-Kamm (Abb.).

Reis. Lepiota corypus

Besondere Merkmale des Anhängers und der wachsartigen Govorovushka

Pilzteile	Pilz
	hängend	wachsartiger Redner
	weiß, später mit grauer Farbton, trichterförmig, eingedrückt, mit gewellten Rändern	weiß, mit wässrigen runden Flecken, niederliegend, leicht konkav, mit gewellten Flaumrändern
	dicht, weiß, mit pudrigem Geruch und angenehmem Geschmack	dicht, weiß, mit angenehmem Geruch und Geschmack
Aufzeichnungen	Entlang des Stiels herabsteigend, häufig, weiß, dann gelblich-rosa	Entlang des Stiels absteigende Platten, häufig, weiß oder mit einer gräulichen Tönung
	weiß, zur Basis hin schmaler, glatt oder pudrig	weiß, mit gelblicher oder gräulicher Tönung, zur Basis hin verdickt, glatt, unten kurz weichhaarig

Lepiota-Wappen

Der Pilz wächst von Ende Juni bis Oktober in Misch- und Nadelwäldern Waldränder, Lichtungen, Wiesen, manchmal in Gemüsegärten.

Der Hut von Lepiota Combata ist klein, hat einen Durchmesser von bis zu 5 cm, bei jungen Pilzen ist er glockenförmig, mit zunehmendem Alter wird er flach-konvex, mit einem kleinen rötlichen Tuberkel in der Mitte, weißlich, mit konzentrisch angeordneten bräunlichen Schuppen. Die Teller sind frei, häufig und weiß. Das Fruchtfleisch ist dünn, weiß, wird beim Brechen rot, hat einen scharfen, seltenen Geruch und einen unangenehmen Geschmack. Sporenpulver hat eine gelbliche Farbe.

Der Stiel des Pilzes ist bis zu 8 cm lang, bis zu 1,5 cm dick, glatt, zur Basis hin leicht verdickt, gelblich oder gelblich-rötlich. Am Stiel unter der Kappe befindet sich ein schmaler weißer oder leicht rötlicher Ring, der im reifen Zustand verschwindet.

Der Pilz ist ungenießbar, einigen Quellen zufolge giftig (Abb.).

Reis. Lepiota-Wappen

Besonderheiten von Lepiota scutella und Lepiota Combata

Pilzteile	Pilz
	Lepiota scutera	Lepiota-Kamm
	weiß, dann gelblichbraun mit einem dunklen Tuberkel in der Mitte, bedeckt mit konzentrisch angeordnetem Weiß oder Rotgelb	weißlich, mit einem kleinen rötlichen Tuberkel in der Mitte, mit konzentrisch angeordneten bräunlichen Schuppen
	weiß, mit angenehmem Geruch und Geschmack	weiß, wird beim Zerbrechen rot, hat einen seltenen Geruch und einen unangenehmen Geschmack
Aufzeichnungen	weiß oder gelblich
	mit flockigem gelblich-braunem Ring; glatt, bis zum Ring weißlich, unter dem Ring mit gelblichen Schuppen bedeckt	gelblich oder gelblich-rötlich, glatt, mit einem schmalen weißen oder rötlichen Ring, der bei Reife verschwindet

Sommer ist da. Es sind strahlende Junitage. An einem so hellen Tag betreten Sie den erfrischenden Schatten des Waldes und der stechende, leicht süßliche Duft von Pilzen mit einzigartigen Farbtönen wird Sie buchstäblich umhüllen. Woher kommt er? Schließlich gibt es im Juniwald noch wenige Pilze. Der wohltuende Geruch kommt vom Myzel, das den Waldboden, verrottende Baumstümpfe, umgestürzte Baumstämme, Äste und den Boden selbst durchdringt. Der Wald ist warm und feucht; durch die Fülle an Wärme und Feuchtigkeit wächst das Myzel besonders intensiv und gewinnt an Stärke. Aber für Pilzsammler und Juni - gute Zeit. Auf einem alten Birkenstumpf ist etwas Goldenes: Viele leuchtend gelbe Pilze haben ihn wie einen Hut bedeckt. Das sind Sommerpilze. Ich habe zwei oder drei solcher Baumstümpfe gefunden – und der Korb war voll. Honigpilze sind einer der ersten Sommerpilze. Ja, das ist nicht überraschend. Das Holz von Baumstümpfen und umgestürzten Stämmen erwärmt sich schneller als der Boden und speichert die Frühlingsfeuchtigkeit recht lange – und darauf erscheinen und wachsen Pilze. Aber schauen Sie genauer hin. Unter den gelbgoldenen Kappen des Sommerhonigpilzes blitzte, als wäre er mit Wasser gesättigt, ein noch hellerer Hut, aber nicht golden, sondern mit rötlicher Tönung, ein vorsichtig giftiger schwefelgelber Honigpilz auf.

Sommerhonigpilz

Ein Experte für russische Natur, S. T. Aksakov, schrieb über solch gefährliche Zwillingspilze: „Es ist bemerkenswert, dass viele Rassen essbarer und guter Pilze, wie sie manchmal genannt werden, sozusagen begleitende Fliegenpilzpilze haben, die ihnen in gewisser Weise ähneln.“ Formation und Farbe.“ Die Gifte falscher Pilze verursachen sehr schwere Vergiftungen. Auf den gleichen Stümpfen wächst oft der Sommer-Honigpilz, der schwefelgelbe Schein-Honigpilz. Der Hauptunterschied sind die Aufzeichnungen. Beim Sommerpilz sind sie gelbbraun, bei völliger Reife sind sie braun.

Graugelber falscher Hallimasch

Der schwefelgelbe falsche Hallimasch ist zunächst grünlich, dann gelbgrün, die Farbe von Schwefel, und wenn der Pilz alt wird, verfärbt er sich lilabraun. Auch der Herbstpilz, der im September regiert, und der Winterpilz, der ihn im Oktober-November ersetzt, haben Zwillinge. Die gelblich-braunen Kappen davon essbare Pilze bekommen oft einen rötlichen Farbton und können dann leicht mit dem gleichzeitig auftretenden ziegelroten falschen Hallimasch verwechselt werden. Pilze lassen sich wiederum anhand ihrer Teller unterscheiden.

Herbstlicher Honigpilz

In essbaren Herbst- und Winterpilzen, auch in überreifen, sind sie immer hellweiß, cremig, gelblich. Beim ziegelroten Scheinpilz sind sie zunächst ebenfalls hell, weißlich, werden aber mit zunehmender Reife der Pilze schnell lila-braun oder sogar schwarz-oliv. Sowohl essbare Pilze als auch falsche Pilze wachsen normalerweise in großen Gruppen; in jeder dieser Gruppen findet man immer einen ausgewachsenen Pilz mit deutlich gefärbten Tellern.

Braunroter falscher Hallimasch

An den Rändern von Gemüsegärten, auf Weiden, auf dem gedüngten Boden von Gärten und Parks erscheinen im Juni Champignons – gewöhnliche und Feldchampignons. In unserer mittleren Zone sind ihre giftigen Gegenstücke noch nicht gewachsen – der helle Fliegenpilz und einige Fliegenpilze. Im Juni können Champignons sicher geerntet werden. Doch ab Juli kann es sowohl beim Feldchampignon, der am Waldrand wächst, als auch beim Waldchampignon leicht zu Verwechslungen mit dem Fliegenpilz kommen – einem der häufigsten gefährliche Pilze. Gegen das Gift des Fliegenpilzes gibt es noch kein Gegenmittel.

Der unheilvolle Ruhm des Fliegenpilzes als tödlicher Giftpilz ist seit langem bekannt.

Gewöhnlicher Champignon

Aus der Zeit des antiken Roms ist die Legende überliefert, dass der römische Kaiser Claudius mit Giftpilz vergiftet wurde. Dem Kaiser gefiel der delikate Geschmack des Fliegenpilzes so gut, dass es ihm gelang, ein Dekret zu erlassen, dass nur dieser Pilz an seinem Tisch serviert werden sollte. Claudius war wahrscheinlich der einzige, der über den Geschmack von Fliegenpilz sprach. Besonders heimtückisch sind seine Gifte – Phalloidin, Falloin und Amanitin. Sie handeln langsam. Die ersten Vergiftungserscheinungen treten erst nach sechs bis zwölf Stunden auf, manchmal sogar schon nach einem Tag, wenn die Gifte bereits in das Blut eingedrungen sind und alle wichtigen Organe befallen haben: Blutbildung, Verdauung, nervöses System und wenn es nicht mehr möglich ist, dem Opfer zu helfen. Deshalb ist es so wichtig, alle Anzeichen dieses Pilzes genau zu kennen. Der Blasse Haubentaucher gehört zur Familie der giftigen Fliegenpilze. Panther, Fliegenpilz und stinkende Fliegenpilze erscheinen gleichzeitig. Mit ihrem graugrünen und weißlich-gelblichen Hut und Ring am Stiel ähnelt diese giftige Familie essbaren Champignons. Aber die Farbe der Teller verrät es. Ihre Teller sind immer weiß oder leicht cremefarben, während die von Champignons zuerst weißlich oder schmutzigrosa und dann dunkelbraun oder sogar schwarzbraun sind, weil dunkel gefärbte Sporen reifen. Darüber hinaus ist die Basis des Beins des Fliegenpilzes und des hellen Fliegenpilzes geschwollen und es befindet sich ein Kragen aus großen Schuppen oder Warzen darauf. Giftige Fliegenpilze – giftig und stinkend – können auch mit Russula verwechselt werden, die einen grünlichen oder gräulichen Hut hat, da die Teller von Russula und Fliegenpilz immer weiß sind. Sie können den Fliegenpilz mit der essbaren Blattlaus verwechseln. Um keinen Fehler zu machen, müssen Sie hier den Stiel des Pilzes sorgfältig untersuchen. Ein Fliegenpilz muss einen Ring oder zumindest Spuren davon und eine Verdickung an der Basis haben. Die Beine von Russula und Grünfink sind ohne Ring, schlank und glatt. Hier wächst ein weiterer guter Speisepilz, der Schwimmpilz, der Fliegenpilzen ähnelt. Er kommt von Juli bis August auf Lichtungen in verschiedenen Wäldern vor. Wie bei vielen Fliegenpilzen ist die Basis des Schwimmbeins verdickt, es befindet sich jedoch kein Ring darauf. Die Farbe der Kappe ist sehr unterschiedlich: von Weiß bis Gelbbraun oder Safran.

Eine Ausnahme gibt es innerhalb dieser Gattung menschenfeindlicher Fliegenpilze. In den südlichen Regionen unseres Landes und in den Karpaten kommt gelegentlich der Caesar-Pilz vor. In den Ländern Mittel- und Westeuropa davon gibt es eine Menge. Am Sonntag auf den Straßen von Sofia. An einem Augustabend kann man die Stadtbewohner beobachten, wie sie aus den Wäldern zurückkehren. Netzbeutel und transparente Tüten sind voller Pilze, bei denen man schon beim bloßen Anblick erschaudern kann! Von dort ragen leuchtend rot-orangefarbene „Fliegenpilze“ mit verdicktem Stiel, aber ohne weiße Schuppen auf der Kappe. Dies ist der berühmte Königs- oder Caesar-Pilz, der serviert wurde Antikes Rom nur an den Tisch des Kaisers und der edelsten Patrizier.

Totenkopfmütze

Im August, wenn es viele Steinpilze gibt, findet man häufig Gallenpilze oder falsche Steinpilze. Es ist bitter, wird in der Literatur aber nicht als giftig angesehen. Allerdings kann Gallenpilz, der in einen Steinpilzbraten gelangt, schwere Vergiftungen verursachen. Dieses weiße Gegenstück wächst in Kiefern- und Fichtenwäldern; es ist auf sandigen Böden im Vorteil und kommt häufig vor. In seiner Form und der braunen oder bräunlichen Kappe ist es dem Weißen sehr ähnlich. Aber es wird durch die schmutzige rosa Farbe der Röhren sowie durch das rosafarbene Fruchtfleisch am Bruch verraten. Der Steinpilz wird so genannt, weil sowohl sein Fruchtfleisch als auch seine Röhren weiß sind. Erst mit zunehmendem Alter verfärben sich die Röhren leicht gelb oder grün. Es gibt noch einen weiteren Unterschied – ein Netzmuster am Bein. U Steinpilz Es ist weiß, während es bei der Gallart schwarzbraun ist und auf einem hellen Stiel deutlich sichtbar ist. Gallenpilz begleitet normalerweise alles weiß September. IN In letzter Zeit Pilzsammler verliebten sich in junge Regenmäntel. Und das aus gutem Grund! Diese Pilze sind überraschend aromatisch, obwohl ihr Fruchtfleisch weniger zart ist. Puffballs sind essbar, solange sie innen und außen reinweiß sind. Mit zunehmendem Alter verdunkelt sich ihr Inneres und verwandelt sich in pulverförmige braune Sporen. Ihre Gegenstücke – falsche Puffballs – sind leicht zu unterscheiden. Schon in jungen Jahren sind sie violettschwarz mit weißen Streifen im Inneren und ziemlich zäh. Sammeln Sie Pilze mit Vorsicht und nur solche, die Sie gut kennen. Es spielt keine Rolle, ob sich weniger Pilze in Ihrem Warenkorb befinden. Es wird eine Katastrophe sein, wenn auch nur ein giftiges Exemplar dort ankommt.

Herkunft der Pilze

Wissenschaftler vermuten, dass Pilze von primitiven, im Wasser lebenden Flagellaten, den Flagellaten, stammen. Dies geschah bereits vor der Divergenz der Hauptlinie lebender Organismen in Pflanzen und Tiere.

Pilze sind die ältesten Bewohner der Erde. Geologische Beweise deuten darauf hin, dass sie zeitgleich mit ursprünglichen Farnpflanzen und Lungenfischen sind. Pilze existierten bereits vor etwa 413 Millionen Jahren im Devon des Paläozoikums. Sie haben sich „sehr schnell“ daran gewöhnt Umfeld und erreichten ihre volle Entwicklung etwa 220–240 Millionen Jahre später, im Tertiär Känozoikum, als bereits eine Vielzahl von Säugetieren, Vögeln, Insekten, Bäumen, Sträuchern und Gräsern auf der Erde lebten.

Pilze sind neben Pflanzen und Tieren ein eigenständiges Reich lebender Organismen – das ist die Sichtweise der meisten Wissenschaftler. Die Art des Stoffwechsels und das Vorhandensein von Chitin in Zellmembranen bringen Pilze den Tieren näher, in Bezug auf die Art der Ernährung und Fortpflanzung sowie in Bezug auf unbegrenztes Wachstum ähneln sie jedoch eher Pflanzen. Die Lösung der Frage „Was sind Pilze“ ist eines der interessantesten Probleme der Mykologie – der Wissenschaft der Pilze.

Hutpilze wachsen in 3–6 Tagen und sterben in 10–14 Tagen ab. Unter ihnen gibt es aber auch Hundertjährige. Dies sind Pilze, die Teil von Flechten sind und bis zu 600 Jahre alt werden. Woody Fruchtkörper Polyporen leben 10–20 Jahre auf Bäumen. Was das Myzel betrifft, so ist es bei den meisten Pilzen mehrjährig, wie man insbesondere „Hexenringe“ nennt.

Während der Wachstumsphase von Pilzfruchtkörpern steigt der Druck des Zellinhalts auf ihre Membran (Turgordruck) stark an. Es wurde festgestellt, dass der Druck, den solche elastischen Zellen und Gewebe auf benachbarte Zellen, Gewebe oder umgebende Objekte ausüben, sieben Atmosphären erreichen kann. Dies entspricht dem Druck in den Reifen eines 10-Tonnen-Muldenkippers und ist mehr als dreimal höher der Druck in den Reifen eines Zhiguli-Autos. Deshalb sieht man oft, wie Pilze Asphalt, Zement und sogar Beton oder die ebenso harte Kruste von Wüsten-Takyrs durchbrechen.

Einige Pilze

Widder – so heißen zwei Speisepilze aus der Gattung der Zunderpilze – der verzweigte Schirmpilz. Die Pilze sind sehr groß und wiegen bis zu 4-6 Kilogramm. Sie bestehen aus zahlreichen Kappen (von mehreren Dutzend bis zwei- oder dreihundert und manchmal Tausenden), die auf einem dicken Stiel sitzen. Der Widder wächst von August bis September am Fuße der Stämme von Laubbäumen.

Blagushka ist ein Waldchampignon. Seinen Namen erhielt es vom Wort „gut“, also gut, essbar. Im Gegensatz zu seinen Verwandten – dem Champignon, der offene Flächen liebt – Wiesen, Weiden, Steppen – wächst der Süßstrauch im Wald und oft an einem ungewöhnlichen Ort – auf Ameisenhaufen! Es wird angenommen, dass sich unsere Ameisen wie die tropischen Ameisen von ihrem Myzel ernähren.

Veselka ist ein Pilz aus der Gruppe der Puffballs oder Nutrevikas mit einem starken, unangenehmen Geruch, der Fliegen anzieht, die seine Sporen tragen. Wegen ihrer gefalteten, morchelartigen Kappe wird sie auch „Stinkmorchel“ genannt. Sie hält den Rekord für die Wachstumsgeschwindigkeit – fünf Millimeter pro Minute. Der junge, eiförmige, weiße Pilz ist essbar. Dabei wird die Schleimhaut des jungen Pilzes verwendet Volksmedizin bei Rheuma („Erdöl“). Wächst von Juli bis September in Laubwäldern.

Austernpilz ist ein lamellarer Speisepilz, der auf abgestorbenem oder geschwächtem Holz wächst Laubbäume. Erscheint im Mai, daher der „Frühlingspilz“, „Austernpilz“. Im Kaukasus wird dieser Pilz „Chinariki“ genannt, wahrscheinlich weil er dort auf den Stämmen von Laubbäumen wächst, darunter auch die östliche Platane oder Platane. Der Pilz wird erfolgreich angebaut künstliche Bedingungen aus speziell präpariertem Myzel. Kann im ganzen Land auf Holzabfällen angebaut werden.

Gladysh, Wolfsmilch, ist ein Speisepilz mit reichlich Milchsaft, daher sein zweiter Name. Der rötlich-gelbe Hut ist sehr dicht, fleischig und glatt, weshalb der Pilz glatt genannt wird. Beim Salzen entsteht keine Safranmilch. Wächst breitblättrig und Mischwälder im August - September.

Pilzkohl ist ein Speisepilz aus der Familie der Horngewächse mit dem Geschmack von Morcheln und dem Geruch von Haselnüssen. Erinnert mich an einen losen Kohlkopf. Sie wächst von August bis September auf dem Boden von Kiefernwäldern und ist sehr selten.

Pilze ähneln ihren wertvollen essbaren Gegenstücken. In einigen Fällen ist diese Ähnlichkeit relativ oberflächlich, in anderen Fällen ist sie stark.

Solche Pilze werden Zwillingspilze genannt. Sie können nicht nur von einer unerfahrenen Person, sondern auch von einem erfahrenen Pilzsammler verwirrt werden, was oft zu traurigen und sogar traurigen Ergebnissen führt fatale Fehler. In diesem Zusammenhang stellen wir Ihnen kurz die wichtigsten Zwillingspilze vor.

Die gefährlichsten Pilze

Das gefährlichste giftiger Pilz Wälder gefunden in große Mengen in Buchen-, Eichen- und Mischwäldern, ist oder grüner Fliegenpilz. Dies ist ein wunderschöner Pilz mit einer olivgrünen, grünlich-olivfarbenen, zur Mitte hin dunkleren Kappe ohne Reste der Hülle. Die Platten und das Sporenpulver sind weiß. Das Bein ist weiß, mit hellgrünen Streifen (Moire), mit einem breiten hängenden Ring, an der Basis mit einer taschenartigen, breiten, freien weißen Volva. Das Gift des Fliegenpilzes ist tödlich giftig.

Aufgrund der Art der produzierten Giftstoffe und der Vergiftungssymptome sind zwei weitere tödliche Giftstoffe dem Blassen Haubentaucher nahe Fliegenpilz- Fliegenpilz und Frühlingsfliegenpilz. Der stinkende Fliegenpilz hat eine weiße Kappe mit einem Durchmesser von bis zu 7 cm und einen unangenehmen Geruch. Es wächst in Nadelwäldern, seltener in Laubwäldern. Der Frühlingsfliegenpilz ist ebenfalls weiß gefärbt und kommt in Laub- und Mischwäldern vor.

Diese drei tödlich giftigen Fliegenpilze haben viele essbare Doppelgänger:

Fliegenpilz ist der gefährlichste Doppelpilz

Aus Unwissenheit oder Nachlässigkeit werden tödlich giftige Fliegenpilze oft mit grünen oder olivfarbenen Fliegenpilzen verwechselt. Einige Champignons ähneln Fliegenpilzen in der Farbe der Kappe und dem Vorhandensein eines Rings am Stiel, unterscheiden sich jedoch deutlich durch das Fehlen einer Volva und die Farbe der Teller. Die Teller junger Champignons sind rosa, später werden sie braun oder schwarzbraun.

Es ist sehr wichtig, Champignons mit dem Stiel zu pflücken, um sicherzustellen, dass keine Klappen entstehen. Die Ähnlichkeit giftiger Fliegenpilze mit grüner oder olivgrüner Russula beruht auf der Ähnlichkeit der Farbe von Hut und Tellern. Die Teller der Russula sind wie die der Fliegenpilze weiß. Das Hauptunterscheidungsmerkmal einer guten essbaren Russula – grün, grünlich und einige andere – ist das Fehlen eines Rings und einer Volva am Stiel. Daher muss beim Sammeln von Russula auf die Details der Stängelstruktur geachtet werden.

Der gefährliche Doppelgänger des Steinpilzes ist der Gallenpilz.

Die Leute nennen es sogar falschen Steinpilz. Er wächst von Juli bis September in Fichten- und Kiefernwäldern, zu dieser Zeit ist ein intensives Wachstum von Steinpilzen zu beobachten. Äußerlich ähnelt es stark einem Steinpilz. Aber das dünne Muster auf seinem Stiel ist dunkel gefärbt (der Steinpilz hat ein weißes Muster), hat die Form eines Netzes und die Unterseite der Kappe ist rosa. Und sein Fleisch wird beim Bruch schnell rot.

Die essbare Blattlaus ähnelt dem Fliegenpilz. Allerdings hat der Grünfink weder einen Ring noch eine Volva an seinem Bein und die Farbe der Platten ist gelblich-grünlich. Am gefährlichsten ist die Ähnlichkeit einiger Formen und Sorten des polymorphen Pilzes Grey Floater. Der graue Schwimmer hat wie giftige Fliegenpilze eine Volva an der Basis des Beins, aber keinen Ring. Die Farbe der Kappe und die Farbe der Platten sind ähnlich. Daher machen wir Pilzsammler darauf aufmerksam, dass beim Sammeln von Schwimmern das Bein sorgfältig auf das Vorhandensein oder Fehlen eines Rings untersucht werden muss.

Ein herkömmlicher Speisepilz – Fliegenpilz – kann mit einem giftigen Pilz verwechselt werden
Fliegenpilze, unterscheiden sich jedoch deutlich in der Farbe des Fruchtfleisches. Beim giftigen Pantherfliegenpilz ist es weiß und verändert sich beim Bruch nicht, beim essbaren geröteten Fliegenpilz verfärbt sich das Fruchtfleisch beim Bruch jedoch rosa. Aber es ist natürlich besser, keine Fliegenpilze zu essen. Keiner.

Tödlich giftig Spinnennetz- ein wenig bekannter Pilz, der Ähnlichkeiten mit einigen essbaren Spinnennetzen aufweist. Spinnennetze sind bei der Bevölkerung der Karpaten im Allgemeinen nicht beliebt, daher ist die Gefahr, orangerote Spinnennetze anstelle von essbaren Spinnennetzen zu sammeln, gering.

Um eine breite Palette von Pilzsammlern mit dem tödlich giftigen orangeroten Spinnennetz vertraut zu machen, stellen wir seine wichtigsten Zeichen vor.

Der Hut hat einen Durchmesser von 3–9 cm, ist orange oder braunrot, orange-orange, trocken, matt. Bein 4 – 9 × 0,5 – 1,5 cm, rostgelb, glatt, trocken. Das Fruchtfleisch ist gelblich und hat einen schwachen, seltenen Geruch. Die Teller sind orange-ocker oder orange-rostig. Das Sporenpulver ist bräunlich. Junge Fruchtkörper haben eine Spinnwebenhülle (Cortina).

Honigpilze. Besonderes Augenmerk sollte auf doppelt wertvolle Lebensmittel gelegt werden wieder(echte Herbst-, Sommerpilze), giftig FALSCHwieder- Und . Falsche Pilze unterscheiden sich von essbaren Pilzen durch die graue, bräunlich-grünliche, hellbräunliche Farbe der Teller, die Farbe des Sporenpulvers und die hellrotbraune, schwefelgelbe Farbe des Hutes.

Gefährliche giftige Redner (Arten der Gattung Clitocybe – C. dealbata usw.) können mit essbaren Arten dieser Gattung verwechselt werden – zum Beispiel der Trichterredner (C. qibba (Pers ~ Fr.) Kumm.) oder der wertvolle essbare Kirschpilz (Clitopilus prunulus (Scop.: Fr.) Kumm.).

Es sollte daran erinnert werden, dass giftige Redner durch eine weiße oder weißliche Farbe des gesamten Fruchtkörpers gekennzeichnet sind und essbare weißlich-gelblich, gelblich-braun, grau und aschegrau sind.

Neben Speisepilzen wachsen im Wald auch giftige. Einige von ihnen unterscheiden sich stark von ihren essbaren Gegenstücken und landen nur aufgrund eines absurden Fehlers in den Körben der Pilzsammler. Es gibt jedoch noch andere. Sogenannt falsche Pilze kann essbare Sorten im Aussehen genau nachahmen, ist aber giftig.

Jeder Pilzsammler sollte genau wissen, welche Pilze falsche Doppelgänger haben. Wie man essbare Fruchtkörper von falschen unterscheidet. Um dies herauszufinden, ist es notwendig, die heimtückischsten Sorten zu betrachten, die edle Rassen imitieren.

Siebter Platz – falsche Wellen

Diese Pilze werden als falsche Pilze oder falsche Safranmilchpilze klassifiziert; äußerlich können sie beiden ähneln. Die Menschen nennen sie Weiße und gelten als bedingt essbar. Sie müssen in der Lage sein, sie richtig zuzubereiten, indem Sie sie vorher einweichen und kochen. Wenn Sie dieses Bedürfnis vernachlässigen, besteht die Gefahr einer Vergiftung, die sich in Form einer mittelschweren Magen-Darm-Störung äußert. Die schlaffe Seidenpflanze, die stachelige Seidenpflanze – sie alle können mit den Motten verwechselt werden.

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Sechster Platz – falsche Schweine

Echte Schweine, auch Königskerze genannt, werden nicht von allen Pilzsammlern gesammelt, obwohl manche sie sehr schätzen. Der Pilz eignet sich zum Braten und Einlegen und hat einen leicht säuerlichen Geschmack. Es gibt mehrere einander ähnliche Sorten dieses Pilzes, eine davon ist giftig – das Erlenschwein. Sie hat - dünnes Bein, während essbare Arten Der Stiel dieses Pilzes ist dick.

Fünfter Platz – falsche Werte

Valui sind bernsteinfarbene Pilze, die mit einer Schleimhaut bedeckt sind. Anfangs sind sie rund, mit zunehmendem Wachstum öffnet sich die Kappe und wird flach. Sie werden zum weiteren Salzen gesammelt und gelten in vielen Regionen als Delikatesse. Dieser Pilz hat jedoch ein gefährliches falsches Gegenstück – den sogenannten Meerrettichpilz, der nach Meerrettich riecht.

Der Stiel dieses Pilzes ist mit Schuppen bedeckt. Der kohleliebende Hebeloma ist ein weiterer gefährlicher Doppelgänger mit einer scharfen Bitterkeit im Geschmack. Dieser Pilz hat ebenfalls eine bernsteinfarbene Farbe und ist schleimig, weist jedoch nicht die spezifische runde Form des Werts sowie seine große Größe auf.

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Vierter Platz – falsche Safranmilchkapseln

Falsche Safranmilchkapseln sind ein leicht giftiger Pilz, aber wenn Sie eine große Portion davon essen, können Sie sich vergiften. Ebenso wie die Safranmilchpflanze wird die Safranmilchpflanze mit der Wolfsmilchpflanze verwechselt, insbesondere mit der grau-rosafarbenen Pflanze, die oft an denselben Orten wächst, an der die Safranmilchpflanze wächst, da sie ähnliche Bedingungen benötigt. Graurosa Wolfsmilch kann gefährlich sein. Um diesen Pilz zu unterscheiden, drücken Sie einfach darauf. Aus der Wolfsmilch kommt ein weißlicher Saft mit unangenehmem Geruch.

Dritter Platz - falsche Pfifferlinge

Pfifferlinge sind außergewöhnlich gesunde Pilze, die nicht nur mit reichlich Eiweiß begeistern, nützliche Substanzen, sondern auch mit seinen besonderen Eigenschaften. Sie werden sogar ins Ausland gebracht, da angenommen wird, dass sie radioaktive Substanzen aus dem Körper entfernen, bei der Krebsbekämpfung helfen und antiseptische Eigenschaften haben. Abgesehen davon haben sie einfach einen angenehmen Geschmack. Deshalb freuen sich Pilzsammler immer, wenn sie eine Lichtung davon sehen wunderschöne Pilze. Doch das Essen kann in einer Katastrophe enden, denn diese Pilzart hat ein falsches Doppel, das giftig ist.