Geschäftsplan für den Erdbeeranbau – detaillierte Beschreibung des Geschäfts, Organisationsstruktur, Risikofaktoren. Das Unternehmen baut das ganze Jahr über Erdbeeren an

Ein großer Teil der Bevölkerung liebt duftende, süße Erdbeeren. IN Sommerzeit Jeder möchte das ganze Jahr über genug von dieser Beere essen. Daher kann das Erdbeergeschäft zu einem recht profitablen Unternehmen werden. Bevor Sie jedoch mit dem Beerenanbau auf einem großen Grundstück beginnen, sollten Sie die Vor- und Nachteile abwägen und alle Schwierigkeiten und Probleme berücksichtigen, die bei dieser Veranstaltung auftreten können. Das Material in diesem Artikel befasst sich mit allen Aspekten des Geschäfts im Zusammenhang mit dem Anbau von „Muskatnuss-Erdbeeren“.

Jeder mag Erdbeeren, aber in der Regel sind sie erst zu Beginn der Sommersaison – Mai, Juni – in ausreichender Menge verfügbar. Wettbewerb zwischen verschiedenen Bauernhöfe und Sommerbewohner sind in dieser Zeit besonders hart. Am Ende der Saison verschwindet die Beere einfach aus den Regalen und ist nirgendwo mehr zu finden. Im Winter gibt es im Supermarkt gefrorene Erdbeeren, die aber bei weitem nicht so gut sind wie frische. Dies deutet darauf hin, dass ein praktischer und einfallsreicher Unternehmer ein Gewächshaus bauen, fruchtbare, kommerzielle Sorten anbauen und das ganze Jahr über Gewinn erzielen kann.

Darüber hinaus steigt laut statistischen Daten in der Russischen Föderation der Konsum aromatischer Beeren jährlich um 30-50 %. Dies deutet darauf hin, dass das Erdbeergeschäft eine erfolgreiche Investition in die Zukunft sein wird.

Sie müssen wissen, dass Erdbeeren eine eher skurrile und launische Pflanze sind, aber wenn sie Früchte tragen die richtige Pflege, die Ernte bringt eine gute Ernte. Der Anbau dieser Beere reicht aus interessantes Geschäft, was keine großen Investitionen erfordert. Natürlich kann man nur mit dem Anbau von Erdbeeren einen guten Gewinn erzielen.

Vor- und Nachteile des Erdbeeranbaus im Gewächshaus

Der Anbau von Erdbeeren in einem Gewächshaus ist bequemer als der Anbau von Beeren im Freiland. Positive Punkte Der Gewächshausanbau von Erdbeeren ist wie folgt:

• ganzjähriger, kontinuierlicher Beerenanbau;
• Schutz der Ernte vor widrigen Wetterbedingungen (Ernteverluste im Freiland betragen etwa 30 %);
• weniger Landbedarf;
• Die Selbstversorgung mit den ausgegebenen Mitteln dauert eine Saison.
• größere Akzeptanzchancen für den Verkauf durch Supermärkte;
• im Winter steigt die Nachfrage nach Erdbeeren, wodurch der Preis deutlich erhöht werden kann;
• Der Umsatz mit Erdbeeren kann bis zu 100 % erreichen;

Gleichzeitig weist die Gewächshausmethode des Beerenanbaus eine Reihe von Nachteilen auf:

• Insgesamt übersteigen die Anschaffungskosten die für den Freilandanbau ausgegebenen Mittel deutlich (120.000 US-Dollar gegenüber 15.000 US-Dollar pro 1 Hektar);
• die Pflanze muss künstlich bestäubt werden;
• Geschmacklich sind Beeren aus dem Gewächshaus den im Freiland angebauten Beeren deutlich unterlegen;
• Es besteht die Notwendigkeit, die Tageslichtstunden künstlich zu erhöhen.

Was Sie wissen müssen, bevor Sie beginnen

Bevor Sie ein Erdbeergeschäft gründen, müssen Sie einen Geschäftsplan für den Erdbeeranbau erstellen, der unter anderem den Kauf von Pflanzen beinhaltet. Erdbeeren sind eine mehrjährige Kulturpflanze, die sich durch „Schnurrhaare“ vermehrt. Für das Geschäft sollten Sie starke, winterharte Pflanzen, gewonnen aus primären und sekundären Whiskern. Am effektivsten ist es, Sorten anzubauen, die eine ziemlich entwickelte Rosette und ein gutes, starkes Wurzelsystem haben. Sie sollten auch auf den Ertragsprozentsatz der Sorte achten.

Die bevorzugten Sorten sind:

• Elsanta;
• Wille;
• Kama;
• Cambridge;
• Rotes Capulet;
• Glima;
• Vizhe und andere.

Darüber hinaus müssen Sie einen Raum kaufen, in dem Erdbeeren wachsen. Es gibt folgende Arten von Gewächshäusern:

• die Struktur ist mit Folie bedeckt;
• Glasstruktur;
• Konstruktion aus Polycarbonat.

Der Anbau von Erdbeeren in einem mit Folie abgedeckten Gewächshaus ist am günstigsten und daher für die meisten unerfahrenen Geschäftsleute akzeptabel. Allerdings ist die Folie nicht in der Lage, Pflanzen vor Frost zu schützen, weshalb die Nutzung dieser Art von Räumen gefährlich ist.

Für den Bau eines Glasgewächshauses ist die Installation eines Fundaments erforderlich. Der Raum ist recht groß, gleichzeitig aber transparent und für die Installation einer Heizung geeignet.

Die Installation eines Gewächshauses aus Polycarbonat ist mit erheblichen Kosten verbunden, in diesem Fall ist jedoch kein Fundament erforderlich und die Lebensdauer solcher Strukturen ist recht lang. Wenn Sie planen, ein Unternehmen gründlich zu gründen, ist es besser, ein Gewächshaus aus Polycarbonat zu wählen. Darüber hinaus besteht in der Anfangsphase des Unternehmens keine Notwendigkeit, zusätzliche Arbeitskräfte anzuziehen; die Arbeit ist durchaus machbar.

Wie bereits erwähnt, erfordert der Winteranbau eine angemessene Anfangsinvestition. Mit der „holländischen“ Methode besteht die Möglichkeit, Geld zu sparen. Diese Methode eignet sich für kleine Flächen (Garage, Wohnung usw.).

Der Sinn der „holländischen“ Methode besteht darin, einen speziellen Plastikbeutel von 2 bis 2,5 m Länge zu verwenden, der mit Torf und Perlit gefüllt ist. In diesen Beutel müssen Sie Löcher in einem Schachbrettmuster von 7–8 cm schneiden, in die Sie die Setzlinge pflanzen können. Es ist notwendig, Rohre für die Bewässerung zu installieren. Gefüllte Behälter können an jedem Ort aufgestellt werden – Scheune, Garage, Balkon und andere, unter Berücksichtigung ihrer Anzahl pro 1 m2 – 3 Säcke. Auch künstliche Beleuchtung wichtiger Punkt, was man im Hinterkopf behalten sollte.

Wie man Erdbeeren pflegt

Zunächst ist es notwendig, die Pflanzensämlinge in Torfsäcke mit Drainagelöchern zu pflanzen. Erde kann in einem Fachgeschäft gekauft oder im Garten gesammelt werden. Der Boden muss zunächst mit einer stark konzentrierten Manganlösung angefeuchtet werden. Wenn der Boden aus dem Garten stammt, muss er mit Dünger gefüttert werden, der Stickstoff, Kalium, Magnesium und Phosphor enthält. In den letzten Märztagen können die Erdbeeren in den Boden gepflanzt werden. Um das Ertragsniveau zu steigern, sollte am Ende einer Saison das Land erneut gepflügt werden. Es ist auch notwendig, die Sämlinge unbedingt zu gießen. Die Bewässerung erfolgt je nach Bedarf rein an der Wurzel, wobei die Blätter und Beeren trocken bleiben sollten. Ein Tropfbewässerungssystem funktioniert in dieser Hinsicht hervorragend.

Im Winter müssen Erdbeeren vor Frost geschützt werden. Daher ist es notwendig, ein geeignetes zu installieren Temperaturregime Für Kultur ist die Temperatur am besten bei 18–20 Grad. Darüber hinaus müssen Erdbeeren mit stickstoffhaltigen Düngemitteln gedüngt und die Pflanzen künstlich bestäubt werden.

Bei der Umsetzung traten Schwierigkeiten auf

Für die Entwicklung und den Erfolg des Erdbeergeschäfts ist es wichtig, die Beeren gut zu pflücken. Dies muss sehr sorgfältig erfolgen. Streuen Sie die Erdbeeren nicht und bewegen Sie sie nicht, um Schäden an den Früchten zu vermeiden. Erdbeeren sammeln Sie am besten in den Kisten, in denen die Beeren an den Verkaufsort geliefert werden. Als Behältnis eignen sich am besten ein Korb sowie eine Plastikbox mit einem Fassungsvermögen von 1 bis 3 kg. Je nach Jahreszeit gibt es andere Möglichkeiten der Umsetzung. Die Lebenserfahrung legt nahe, dass in Sommerzeit Am profitabelsten ist es, Erdbeeren auf dem Markt zu verkaufen. Im Winter wird der Großteil der Waren, etwa 80 %, an Supermärkte verkauft. Unter solchen Umständen ist es notwendig, die Qualität der Erdbeeren zu kontrollieren, da die Geschäfte in dieser Hinsicht sehr hohe Ansprüche stellen.

Eine Möglichkeit, Erdbeeren zu vermarkten, besteht darin, sie an diejenigen zu verkaufen, die die Beeren zu Säften, Marmeladen verarbeiten, sie Joghurts hinzufügen usw. Etwa 30 % aller Produkte werden über diesen Kanal verkauft.

Rentabilitätsniveau des Erdbeergeschäfts

Der Rentabilitätsindikator gibt an, wie gut sich ein Produkt amortisiert; er steht im Verhältnis zu den Produktionskosten. Die Rentabilität der Erdbeerproduktion wird durch die Kosten der Beere oder mit anderen Worten durch die Summe aller für den Anbau aufgewendeten Mittel bestimmt.

Die Kosten umfassen Ausgaben für Setzlinge, Düngemittel, Miete für Räumlichkeiten, Lohnzahlungen an Arbeiter usw. Die Verwendung der „holländischen“ Methode reduziert die Kosten erheblich. Einzelunternehmer müssen keine zusätzlichen Arbeitskräfte anwerben, wodurch die Arbeitskosten erheblich gesenkt werden. Im Jahr 2012 lag der Kostenindikator im Durchschnitt bei 1,5 US-Dollar pro 1 kg.

In der Nebensaison ist es für Verbraucher schwierig, Erdbeeren zu finden, und ein Geschäftsmann hat die Möglichkeit, einen beliebigen Preisaufschlag für sein Produkt festzulegen. Dies deutet auf eine Chance auf ein leichtes Einkommen hin. So wurde durchschnittlich 1 kg Beeren zu einem Preis von 6 $ verkauft. Mit den heutigen Methoden ist es möglich, Erträge im Bereich von 40-50 Tonnen zu erzielen. Gleichzeitig beträgt der Nettogewinn 225.000 US-Dollar und die Rentabilität des Unternehmens ist mit 75 % recht ordentlich.

Schwierigkeiten beim Erdbeeranbau

Der Beerenanbau hat seine eigenen Schwierigkeiten.

1. Auf das Thema Heizung im Winter muss geachtet werden. Eine unzureichende oder fehlende Heizung macht den Verkauf von Beeren im Winter unmöglich.
2. Pflanzen brauchen kontinuierliche und regelmäßige Pflege. Nicht jeder ist in der Lage, das ganze Jahr über Pflanzen zu pflegen, was aus verschiedenen Arbeiten besteht. Diese Situation erfordert den Einsatz zusätzlicher Arbeitskräfte.
3. Der Anbau von Beeren in einem Gewächshaus ist aus finanzieller Sicht ein recht kostspieliger Prozess. Aber gleichzeitig ist die Amortisationszeit kurz – nur eine Saison.

Erdbeeranbau als gewerbliche Tätigkeit

Der Anbau von Beeren ist ein kostspieliger und arbeitsintensiver Prozess, aber eine ernsthafte und korrekte Einstellung zur Sache bringt schnell Einnahmen. Wenn Sie sich für ein solches Geschäft entscheiden, müssen Sie nachfragen und sich beraten lassen sachkundige Leute(Datscha-Bewohner, Landwirte) über den Anbau von Feldfrüchten im Winter, überdenken Sie das obige Material noch einmal und studieren Sie andere Quellen zu diesem Thema. Es muss daran erinnert werden, dass Erdbeeren zu jeder Jahreszeit, im Sommer und im Winter, gefragt sind. Dies deutet darauf hin, dass dieses Produkt immer gekauft wird und daher einen Gewinn erzielt.

Erdbeeren gehören zu den beliebtesten und beliebtesten Beeren. Wenngleich hoher Preis, es wird das ganze Jahr über regelmäßig gekauft. Nachdem die Europäische Union eine Reihe von Sanktionen gegen ihre Lieferungen verhängt hatte Russischer Markt sind deutlich zurückgegangen. Für Unternehmer ist dies eine echte Chance, eine freie Nische zu besetzen und sich zu organisieren hochprofitables Geschäft. Nachfolgend finden Sie einen beispielhaften Geschäftsplan für den Erdbeeranbau in einem Gewächshaus mit Berechnungen und Entwicklungsbeispielen.

Organisatorische und rechtliche Aspekte des Geschäftslebens

Die Entwicklung eines Geschäftsplans für den Erdbeeranbau sollte mit der Lösung organisatorischer und rechtlicher Fragen beginnen. Es ist zu berücksichtigen, dass der Verkauf von angebauten Produkten in großen Einzelhandelsketten und sogar auf Märkten ohne entsprechende gesetzliche Registrierung nicht möglich ist.

Dazu müssen Sie sich entweder als registrieren Einzelunternehmer, oder Status abrufen juristische Person. Im ersten Fall hat der Hersteller die Möglichkeit, ein vereinfachtes Besteuerungssystem zu nutzen, das die Zahlung von 6 % des Nettoeinkommens vorsieht.

Je nach Region können auch andere Steuerabzüge und Vergünstigungen für landwirtschaftliche Erzeuger in Anspruch genommen werden. In diesem Fall ist die Ausstellung eines Pflanzengesundheitszeugnisses und die Einholung einer Konformitätserklärung überall verpflichtend. So erstellen Sie einen Geschäftsplan für den Erdbeeranbau.

Berechnungen von Rentabilitätskennzahlen

Vorgefertigter Geschäftsplan für den Erdbeeranbau im Gewächshaus das ganze Jahr müssen unbedingt Berechnungen von Rentabilitätskennzahlen umfassen. Der Preis für diese Art von Produkt steigt stetig, kann aber während der Beerenpflücksaison im Freiland leicht sinken. An dieser Moment In Russland werden nur 5 % der gesamten Erdbeeren industriell angebaut.

Im Freiland werden die Ertragsindikatoren stark beeinflusst Wetter, dann ist die Abhängigkeit von ihnen im Gewächshausanbau minimal. Aus diesem Grund liegt die Rentabilität beim Indoor-Anbau bei 100 %. In diesem Fall beträgt die Amortisationszeit in der Regel nicht mehr als 1 Jahr. Nachfolgend finden Sie ein Beispiel für einen Geschäftsplan für den ganzjährigen Erdbeeranbau mit der Hydrokulturmethode.

Gewächshausbau

Um das ganze Jahr über Erdbeeren anzubauen, müssen Sie ein Wintergewächshaus mit Heizung bauen. Die Art der Heizung hängt direkt von den klimatischen Bedingungen der Region und der Verfügbarkeit bestimmter Ressourcen ab. Die häufigste Variante ist die Warmwasserbereitung. Es besteht in der Regel aus einem Wasserheizkessel, einem Rohrsystem und einem Ausdehnungsgefäß. Für eine gleichmäßigere Erwärmung werden Rohre nicht nur um den Umfang herum, sondern auch unter Gestellen mit Behältern verlegt.

Eine weitere Heizmöglichkeit ist die Nutzung von Strom. Abhängig von der Heizmethode kann es sich um eine Kabelheizung handeln, die wie ein „warmer Boden“ oder eine Luftheizung ausgestattet ist. Bei der Lufterwärmung kommen Heizlüfter zum Einsatz. Reduzieren mögliche Risiken Während des Wachstumsprozesses empfiehlt es sich, Heizarten zu kombinieren. Beispielsweise wird in einem Gewächshaus mit Warmwasserbereitung ein zusätzliches „Warmboden“-System installiert.

In einem Ganzjahresgewächshaus müssen Sie neben der Heizung auch ein Beleuchtungssystem einrichten. IN Winterzeit Da den Erdbeeren nicht genügend natürliches Licht zur Verfügung steht, müssen sie künstlich beleuchtet werden. Hierfür eignen sich am besten Natriumlampen oder anders gesagt DNAZ. Alternativ kann auch LED-Beleuchtung eingesetzt werden. Aber sein Preis ist viel höher.

Glas kann zur Abdeckung eines Wintergewächshauses verwendet werden. Es hat sowohl Vor- als auch Nachteile. Zu den Hauptnachteilen zählen das hohe Verletzungsrisiko und schweres Gewicht. Daher wird zellulares Polycarbonat am häufigsten zur Abdeckung moderner Gewächshäuser verwendet. Es verfügt über hervorragende Wärmedämmeigenschaften bei relativ geringem Gewicht und hohen Festigkeitswerten.

Erdbeeranbautechnologie

Für den Indoor-Anbau von Erdbeeren gibt es mehrere grundlegende Technologien. Aber das profitabelste und vielversprechendste ist im Moment. Dadurch können Sie die Produktionskosten erheblich senken, da keine Kosten für die Bodenbearbeitung anfallen. Auch modern hydroponische Anlagen kann in mehreren Ebenen installiert werden, wodurch Sie die Pflanzfläche und damit den Gewinn vergrößern können. Der durchschnittliche Ertrag eines 6 x 3 Meter großen Hydrokulturbehälters liegt je nach Technologie zwischen 800 und 1000 kg.

Die Technologie des Anbaus auf hohen Graten liefert in Innenräumen hervorragende Ergebnisse. Bei der Nutzung fallen die Investitionen in die Ausrüstung deutlich geringer aus. Hochbeete sind viel einfacher zu pflegen als Hydrokultursysteme. Auch ungelernte Arbeitskräfte können diese Aufgabe nach entsprechender Einweisung meistern. Die Bewässerung und Düngung der Pflanzen während einer solchen Kultivierung erfolgt mittels Mikrotropfanwendung.

Es gibt eine weitere fortschrittliche Methode, Erdbeeren in Innenräumen anzubauen – die sogenannte niederländische Technologie. Sein Kern liegt in der Verwendung spezieller Folienhüllen, die mit einem Nährsubstrat gefüllt sind. Darüber hinaus können die Hülsen sowohl horizontal als auch vertikal positioniert werden.

Bei horizontaler Anordnung werden die Büsche im Schachbrettmuster in einem Abstand von maximal 25 cm gepflanzt. Bei vertikaler Anordnung werden Kunststoffrohre verwendet. In ihnen werden im Abstand von 25 cm Löcher mit einem Durchmesser von mindestens 7 cm geschnitten.

Ein Organisationsplan für den Erdbeeranbau im Gewächshaus muss unbedingt den Kauf von Pflanzmaterial beinhalten. Für den ganzjährigen Anbau werden meist remontante Sorten verwendet. Sie sind in der Lage, mehrere Ernten zu produzieren. Die Wirksamkeit des Projekts wird maßgeblich von der richtigen Sortenauswahl abhängen. Bei der Auswahl ist es am besten, sich an Spezialisten zu wenden.

In der industriellen Produktion wird am häufigsten die Technologie zur Konservierung von Sämlingen „Frigo“ eingesetzt. Sein Wesen besteht darin, Pflanzenmaterial bei einer Temperatur von -1°C aufzubewahren. In diesem Zustand können Sämlinge mehrere Jahre gelagert werden, ohne dass ihre Eigenschaften und Lebensfähigkeit beeinträchtigt werden, was sehr praktisch ist industrielle Produktion. Bei Bedarf wird die benötigte Menge Pflanzmaterial aus dem Kühlschrank entnommen.

Erdbeeren sind eine sehr empfindliche Beere; beim Pflücken ist Vorsicht geboten. Sie sollten es nicht mit Ihren Händen berühren oder zu stark bewegen. Daher wird es meist direkt in einer Verkaufsbox gesammelt, in der es an den Endverbraucher verschickt wird. Es empfiehlt sich, mit den Sammlern eine Vorschulung durchzuführen und ihnen die Sammelregeln im Detail zu erläutern. Dadurch wird in Zukunft der Verderb von Erntechargen vermieden.

Kauf zusätzlicher Ausrüstung

Der Finanzplan für die Organisation eines Erdbeergeschäfts sollte auch einen Posten für die Anschaffungskosten enthalten zusätzliche Ausrüstung. Unabhängig vom Produktionsvolumen für richtige Organisation Fertigungsprozess Sie müssen Verpackungsausrüstung und Kühleinheiten kaufen.

Moderne Verpackungsmaschinen ermöglichen das Einlegen von Beeren in spezielle Kunststoffbehälter, die mit transparenter Frischhaltefolie beschichtet sind. Für Abwechslung können Sie auch auf andere Verpackungsarten zurückgreifen. Erdbeeren werden zum Beispiel im Winter oft als Geschenk gekauft, das macht also Sinn Kunststoffbehälter in Geschenkkörbe legen. Also auf einfache Weise Sie können die Wettbewerbsfähigkeit Ihrer Produkte deutlich steigern.

Die Präsentation des Produkts ist für den Käufer sehr wichtig. Daher muss der Produktionsplan unbedingt den Einsatz von Kühlgeräten vorsehen. Dadurch können Sie die gesammelten Beeren sofort abkühlen und so ihre Haltbarkeit auf 10 Tage verlängern.

Mögliche Vertriebskanäle

Ein gut entwickelter Marketingplan für ein Unternehmen sollte eine Strategie für den Verkauf fertiger Produkte beinhalten. In den meisten Fällen lohnt es sich nicht, eigene Verkaufsstellen zu unterhalten. Diese Option ist nur für kleine Mengen geeignet. Viel einfacher umzusetzen Endprodukte in Großhandelsmengen. In diesem Fall liegt ein Teil der mit dem Verkauf verbundenen Risiken bei den Erwerbern.

Eine sehr profitable und bequeme Option wäre, bis zu 80 % der Produkte an Supermärkte zu verkaufen. Sie erfordern immer gleichbleibend große Produktionsmengen. Es sollte jedoch berücksichtigt werden, dass sie sehr hohe Anforderungen an die Produktqualität stellen. Es muss eindimensional, gleichmäßig ausgereift und ohne die geringsten äußeren Mängel sein.

Ein weiterer Vertriebskanal für Produkte können Verarbeiter sein. Es ist wünschenswert, dass der Anteil der von ihnen verkauften Produkte 30 % nicht überschreitet. Zu ihren Vorteilen zählen die geringen Qualitätsanforderungen. Das Wichtigste für sie ist, dass die Beeren sauber und frisch sind. Der Nachteil ist der niedrigere Preis.

Bei der Gewinnung von Kunden große Rolle Die Preisgestaltung spielt eine Rolle. Um potenzielle Käufer zu interessieren, bieten Sie ihnen ein lukratives Rabattsystem oder kostenlosen Versand an.

Voraussichtliche Einnahmen und Ausgaben

Zusätzlich zur Anfangsinvestition sollte ein Unternehmer weitere Ausgaben berücksichtigen. Der Großteil davon werden Rechnungen sein Versorgungsunternehmen, Steuern und Arbeiterlöhne. Wenn wir ein kleines Gewächshaus mit einer Fläche von 120 m2 zugrunde legen, müssen Sie im Durchschnitt etwa 25.000 Rubel für Heizung und Beleuchtung ausgeben. Im Sommer wird dieser Betrag deutlich niedriger sein und mehrere Tausend Rubel nicht überschreiten. Für die Wartung des Gewächshauses müssen Sie mindestens 2 Personen einstellen. Bei einem Durchschnittsgehalt von 20.000 betragen die Gesamtkosten für sie 40.000 Rubel.

Berechnen wir nun das geplante Einkommen. Bei intensiver Anbautechnik beträgt der durchschnittliche Ertrag des oben beschriebenen Gewächshauses etwa 700-800 kg. Der durchschnittliche Preis für Erdbeeren liegt das ganze Jahr über bei etwa 250 Rubel. pro Kilogramm. So können Sie aus einem Gewächshaus 200.000 Rubel pro Monat gewinnen. Ziehen wir davon die Nebenkosten und Gehälter ab, so erhalten wir ein Einkommen von 135.000 Rubel. Ein kleiner Teil dieses Betrags wird auch für Verpackungs- und Transportkosten aufgewendet.

Welche Berechnungen auch immer berücksichtigt werden, der Erfolg eines Erdbeeranbauunternehmens hängt in erster Linie davon ab, das bestmögliche Ergebnis zu erzielen mehr Verkaufskanäle. Auch die Einhaltung der wachsenden Technologie spielt eine wichtige Rolle. Mit einer kompetenten Marketingpolitik können in diesem Bereich sehr gute Ergebnisse erzielt werden.

Wenn Sie der Meinung sind, dass der Erdbeeranbau durch die Saisonalität stark eingeschränkt ist, dann überzeugen wir Sie schnell vom Gegenteil. Heutzutage gibt es eine Reihe bewährter Technologien, die es Ihnen ermöglichen, das ganze Jahr über eine stabile Erdbeerernte zu erzielen. Darüber hinaus stellen diese Technologien für den ganzjährigen Erdbeeranbau keine Einschränkungen hinsichtlich der Größe der Plantage und ihrer geografischen Lage dar. Es hängt alles von der Größenordnung ab, die wir geplant haben.

Rechtliche Gewerbeanmeldung

Auf den allermeisten Märkten stoßen wir auf Erdbeerverkäufer, die in keiner Weise registriert sind. Waren aus privaten Haushaltsgrundstücken (persönliche Haushaltsgrundstücke) unterliegen nicht der Steuer und bedürfen keiner gesetzlichen Registrierung. Da wir jedoch ein stabiles und einigermaßen seriöses Unternehmen aufbauen wollen, ist diese Regelung für uns nicht geeignet bzw. sollte vor dem ersten Gewinn angewendet werden. Wenn Sie feststellen, dass das Unternehmen funktioniert und Einnahmen generiert, müssen Sie sich sofort registrieren.

Dabei spielt es keine Rolle, ob sich unser Unternehmen innerhalb oder außerhalb der Stadt befindet, ob wir landwirtschaftliche Flächen pachten oder besitzen, egal, mit dieser Art von Unternehmen fallen wir unter die Einheitliche Agrarsteuer.

Somit ist unser Unternehmen aus steuerlicher und rechtlicher Sicht problemlos angemeldet und wir können in aller Ruhe zu den anderen Artikeln unseres Geschäftsplans übergehen. Darüber hinaus dürfen wir nicht vergessen, dass der Staat immer landwirtschaftliche Erzeuger unterstützt, dies gilt sowohl für Bankkredite als auch für die Einstellung der Beamten zu den alltäglichen Problemen eines Unternehmers.

Verkauf von Produkten

Für den Verkauf unserer Produkte benötigen wir eine Reihe von Dokumenten: eine Konformitätserklärung nach GOST R. und ein Pflanzengesundheitszeugnis für Erdbeeren.

Dies ist eine obligatorische Dokumentation, auf die wir nicht verzichten können. Lassen Sie uns kurz darüber sprechen.

Konformitätserklärung GOST R. – ein Dokument, das besagt, dass das Produkt zum Zeitpunkt seiner Prüfung und Prüfung allen Anforderungen entspricht Technische Vorschriften und behördliche Dokumente. Diese Erklärung wird vom SES und den Veterinärbehörden eingeholt. Stadtlabore. Da in unserem Land Rechtliche Rahmenbedingungen Da sich die Lage ständig ändert, müssen Sie diese Strukturen im Voraus besichtigen und alle Nuancen herausfinden. Die beste Option ist, wenn Sie Freunde haben, die in diesen Strukturen arbeiten. Diese erklären Ihnen alle Nuancen und helfen Ihnen, diese Dokumente schnell vorzubereiten.

Frische Beeren anbauen - gutes Geschäft. Vor allem, wenn es um Erdbeeren geht. Doch wer glaubt, dass dies nur im Sommer möglich sei, der irrt gewaltig. Moderne Technologien ermöglichen es uns, das ganze Jahr über schmackhafte Waren herzustellen. So kann der Erdbeeranbaubetrieb kontinuierlich Einnahmen generieren.

Es gibt keine Konkurrenten!

Ich muss das sagen frische Beeren zu jeder Jahreszeit gefragt. Eine andere Frage ist, dass im Winter nur importierte Produkte unbekannter Herkunft (diese Beeren riechen nicht einmal nach Erdbeeren) zu unglaublichen Preisen in den Regalen stehen. Und viele Menschen möchten duftende und hochwertige Erdbeeren kaufen. Wenn Sie sich also für den Anbau von Erdbeeren zum Verkauf entscheiden, haben Sie praktisch keine Konkurrenz. Es genügt, einen echten Preis dafür festzulegen, und schon spricht das Erdbeeraroma natürlicher Beeren für sich.

Rechtlicher Faktor

Wenn Sie sich entscheiden, Erdbeeren anzubauen und über eine Einzelhandelskette zu verkaufen, müssen Sie sich als Einzelunternehmer registrieren. Um Ihre Aktivitäten zu legalisieren und mit Ihrer eigenen Ernte handeln zu können, benötigen Sie also:

1. Bestehen Sie die staatliche Registrierung und.
2. Wählen Sie den OKVED-Code: 01.13.21. Anbau von Obst- und Beerenkulturen.
   Diese Gruppe umfasst den Anbau von Äpfeln, Pflaumen, Kirschen, Zitrusfrüchten, Aprikosen, Pfirsichen, Johannisbeeren, Himbeeren, Stachelbeeren, Erdbeeren (Erdbeeren) und anderen Obstkulturen.
3. Wählen Sie ein Steuersystem. Obwohl in in diesem Fall Sie werden als Hersteller landwirtschaftlicher Produkte eingestuft (auch wenn Sie kein Gartengrundstück für landwirtschaftliche Zwecke besitzen oder pachten) und können die Möglichkeit nutzen, die einheitliche Agrarsteuer in Höhe von 6 % netto zu zahlen profitieren.

Merkmale der Technologie und notwendige Ausrüstung

Versuchen wir, einen Geschäftsplan für den Erdbeeranbau zu erstellen und beginnen mit Technologie und notwendige Ausrüstung. Viele werden überrascht sein, aber der Anbau von Erdbeeren in Gartenbeeten ist ein Problem letztes Jahrhundert. Um diese Beere anzubauen, ist es heute nicht mehr nötig, einen Garten anzulegen und ihn mit Mist zu düngen. Sie können Erdbeeren direkt in Ihrer Stadtwohnung anbauen! Die Hauptsache ist, das Problem richtig anzugehen.

Beginnen wir mit der Tatsache, dass die Fruchtzeit für Erdbeeren im Innenbereich von September bis Mai reicht. Im Sommer macht ein solcher Beerenanbau wirtschaftlich keinen Sinn. Um jedoch bereits im September frische Erdbeeren zu erhalten und diese dann im Winter zu verkaufen, müssen Sie eine Mutterplantage anlegen (die Vorbereitungszeit für ein Erdbeergeschäft beträgt etwa vier Monate). Dazu müssen Sie entweder fertige Setzlinge oder Samen (diese Option ist vorzuziehen) in kleine Anzuchtkästen pflanzen. Die Keimrate von Erdbeersamen ist recht gering, sodass bestenfalls die Hälfte der gesäten Samen keimt. Die Hauptsache ist, den Boden gut zu befeuchten und die Pflanzen zu beleuchten (sie brauchen 12 Stunden am Tag Licht). Wenn die Sämlinge mehr oder weniger Wurzeln geschlagen haben, sollten Sie die erste Ernte durchführen und sie im Schachbrettmuster pflanzen. Nach anderthalb Monaten müssen Sie den Vorgang wiederholen, die Sämlinge jedoch in vorgefertigte Behälter für Erdbeeren pflanzen . Danach ist Ihre Plantage bereit zu blühen und Früchte zu tragen. Vergessen Sie jedoch nicht, dass Erdbeersträucher alle paar Jahre erneuert werden müssen. Dies kann mit Ihren eigenen Rosettensämlingen erfolgen, die auf den Muttersträuchern erscheinen. Somit stellt sich heraus, dass Sie als Nebenprodukt der Produktion völlig kostenlos neues Pflanzmaterial von Ihrer eigenen Erdbeerplantage erhalten.

Wenn Sie am Ende des Frühlings mit der Pflanzung beginnen, sind die Erdbeeren im Herbst fruchtbereit, sodass Sie im Oktober Ihr erstes Einkommen erhalten. Sobald die Saison endet (dies wird Ende Mai sein), müssen die austretenden Blütenstiele entfernt werden, damit die Erdbeeren keine Früchte tragen. Diese Taktik fördert die Produktion von neuem Pflanzmaterial, da an den Büschen Schnurrbärte wachsen, auf denen junge Rosetten erscheinen. Diese können später zur Erneuerung der Plantage genutzt werden.

• Klimabedingungen. Der Raum muss eine angemessene Temperatur von +22 °C, eine Luftfeuchtigkeit von 75 %, eine gute Belüftung und spezielle dreireihige Regale haben, die als Betten dienen. Sowohl für Licht als auch für die erforderliche Temperatur sorgen Natriumdampflampen, allerdings nur unter der Voraussetzung, dass ihre Leistung mindestens 400 W beträgt.
• Plantagenregale. Die Höhe des Regals beträgt 1,5 Meter, die Breite 1 Meter, die Länge kann jedoch beliebig sein, sofern es der Raum zulässt. Jedes Gestell sollte in drei Reihen unterteilt werden und darauf Behälter mit einer Höhe von 20 Zentimetern platziert werden. Die Behälter müssen mit einem speziellen Substrat unter Zusatz von Humus gefüllt werden, in das dann die Erdbeersträucher gepflanzt werden.

• Bewässerungssystem. Um zu Hause Erdbeeren anzubauen, müssen Sie ein Tropfbewässerungssystem verwenden, das vor dem Pflanzen installiert wird. Sie können ein fertiges System kaufen (heute werden sie in Fachgeschäften verkauft) oder es selbst installieren, indem Sie das Handbuch im Internet lesen. Im letzteren Fall müssen Sie nur Geld für Verbrauchsmaterialien ausgeben: Wasserbehälter und Kunststoffschläuche, über die die Bewässerung erfolgt.

Auswahl der richtigen Sorte

• Bei den ausgewählten Sorten muss es sich um remontierende Erdbeeren handeln (das bedeutet, dass die Pflanze mehrmals im Jahr blüht).
• Die Bildung von Eierstöcken und Beeren muss kontinuierlich erfolgen
• Die Beeren der ausgewählten Sorten sollten groß sowie hell und gleichmäßig gefärbt sein
• Erdbeeren sollten ein starkes Aroma und einen ausgeprägten Geschmack haben

Anhand dieser Kriterien können Sie eine oder mehrere verschiedene Sorten auswählen und mit dem Anbau beginnen.

Wie verkaufe ich die Ernte?

Wenn Sie Erdbeeren gepflanzt, angebaut und geerntet haben, stellt sich eine neue Frage: Wo und wie verkauft man sie? Zunächst empfehlen wir Ihnen, sich mit diesen Informationen vertraut zu machen. Allerdings lohnt es sich, bereits in der Geschäftsplanungsphase darüber nachzudenken, wie man ein Produkt verkauft. Heute gibt es mehrere Möglichkeiten:

Bevor Sie jedoch mit dem Handel beginnen oder einen Vertrag mit einem Supermarkt oder Großhandelsunternehmen abschließen, müssen Sie sich um die Beschaffung von Dokumenten kümmern, ohne die der Handel mit Erdbeeren illegal ist. Es geht um:

• GOST R-Konformitätserklärung (um diese von den Zertifizierungsstellen zu erhalten, müssen Sie sich an den SES und spezielle Labore wenden und nachweisen, dass Ihre Erdbeeren die Anforderungen für ähnliche Produkte erfüllen);
• Pflanzengesundheitszeugnis (ausgestellt von Rosselkhoznadzor für alle Produkte pflanzlichen Ursprungs).

Ausgaben und Einnahmen

Der Heimanbau von Erdbeeren ist ein durchaus lukratives Geschäft. Aber hier ist es wichtig, die Organisation des Arbeitsprozesses richtig anzugehen und die Kosten zu optimieren.

Wenn Sie vorhaben, Erdbeeren drinnen anzubauen eigene Wohnung, dann wird Ihre Plantage nicht mehr als 80 Quadratmeter groß sein (auch wenn die Behälter in drei Reihen aufgestellt sind). Das bedeutet, dass die tägliche Ernte 10-12 Kilogramm frische Beeren nicht überschreiten wird. Daher können Sie alle Erdbeeren ohne zusätzlichen Arbeitsaufwand selbst servieren und verarbeiten (einschließlich der Verpackung in Körben). Daher sind die Kosten für die Anmietung von Räumlichkeiten bzw Grundstück, Löhne Bei Lohnarbeitern kosten Spezialausrüstung, Arbeitskleidung und zusätzliche Verpackungen nicht den Geldbeutel.

Berechnen wir also die notwendigen Investitionen, Ausgaben und Einnahmen. Dabei berücksichtigen wir, dass Sie zu Hause selbst Erdbeeren anbauen, ohne Mitarbeiter einzustellen, und die Beeren über ein Großhandelsunternehmen verkaufen.

Um mit dem Erdbeeranbau zu beginnen, benötigen Sie 106.000 Rubel.

Die monatlichen Kosten für den Erdbeeranbau sind minimal und beinhalten nur Strom, da die Lampen, die die Pflanzen 12 Stunden lang beleuchten, auch den Raum erwärmen und die Lufttemperatur erhöhen Benötigtes Level. Bei der Bewässerung gibt es mit einem Tropfbewässerungssystem keine Wasserverschwendung.

Wenn man davon ausgeht, dass eine Erdbeerplantage auf einer Fläche von 120 Quadratmetern 80 Quadratmeter groß ist, beträgt die durchschnittliche monatliche Ernte 4 Kilogramm Beeren pro Quadratmeter, also insgesamt 320 Kilogramm. Berechnen wir das Einkommen:

Unter Berücksichtigung der monatlichen Ausgaben beträgt der Nettogewinn 130.000 Rubel. Die Rentabilität eines solchen Unternehmens beträgt 70 %, und alle anfänglichen Kosten für Ausrüstung, Pflanzmaterial und Strom bei der Anlage einer Uterusplantage werden in zwei Monaten durch den Verkauf der Beeren amortisiert.

Der Erdbeeranbau gilt als profitabel. Die süße Beere ist das ganze Jahr über gefragt, besonders im Winter. Die Züchter haben remontante Sorten entwickelt, die 5-6 Mal pro Saison Früchte tragen, und neue Anbautechnologien ermöglichen es, auch in Innenräumen eine Ernte zu erzielen.

Wichtige Informationen! 80 % des Marktes werden heute von importierten Erdbeeren eingenommen. Wenn Sie Beeren mit dem Flugzeug transportieren von Dominikanische Republik Es lohnt sich, nach Moskau oder Irkutsk zu reisen, es lohnt sich, über Pläne und Umsetzungsmethoden nachzudenken gewinnbringende Idee zu Hause. Experten schätzen das jährliche Wachstum des Erdbeermarktes auf 25-30 %.

Was Sie wissen müssen, bevor Sie ein Erdbeergeschäft gründen

Es gibt Unterschiede beim Anbau von Erdbeeren für den Eigenbedarf und für den Verkauf. Auf 3 bis 5 Hektar freiem Boden werden Beeren für den Eigenverbrauch angebaut, von ernsthaften Einnahmen aus dem Verkauf von Erdbeeren ist jedoch keine Rede. Um in diesem Geschäft Geld zu verdienen, erschließen sie eine Fläche von 20 Hektar oder mehr oder wenden neue Erntemethoden an: in Säcken, Kisten, Folien- oder Polycarbonat-Gewächshäusern.

Ein guter Plan, mit einheimischen Beeren Geld zu verdienen, bedarf einer detaillierten Ausarbeitung. Dabei handelt es sich nicht unbedingt um ein einmaliges Sommereinkommen; Sie können das ganze Jahr über ein Einkommen erzielen. Für ein profitables Erdbeergeschäft müssen eine Reihe von Bedingungen erfüllt sein:

1. die ausgewählte Sorte ist an das lokale Klima angepasst und liefert unter den gegebenen Bedingungen den maximalen Ertrag;
2. Die Sorten werden so ausgewählt, dass das süße Produkt zu unterschiedlichen Zeiten reift.
3. Die Beeren sind für den Transport geeignet (ein Plan für die Sammlung und Vermarktung der Produkte wurde ausgearbeitet, geeignete Behälter und Geräte wurden vorbereitet).

Wichtig zu beachten! Geschmacksqualitäten Beeren stehen in direktem Zusammenhang mit ihrer Reifezeit und ihrer Transportverträglichkeit. Je früher es reift, desto besser verträgt es die Reise und desto weniger Feuchtigkeit und Süße enthält es. Deshalb bauen sie für sich selbst süße Spätsorten an und für den Verkauf frühe Sorten, die gegen ungünstige Klimabedingungen resistent sind. Letztere sind meist geschmacklich schlechter, aber die Präsentation ist besser.

Erdbeeren im Freien anbauen

Heimische Methode zum Anbau von Beeren offenes Gelände abhängig vom Wetter, also Die Hauptaufgabe Gärtner – Setzlinge vor Regen, Trockenheit, Kälte und Schädlingen schützen. Zu diesem Zweck wählen sie nicht nur die Sorten sorgfältig aus, sondern decken sich auch mit Folien zur Wärmespeicherung, einer Mulchbeschichtung zum Schutz vor Unkraut und Krankheiten, Mineraldüngern zur Fütterung, Chemikalienschutz von Krankheiten. Die Einbeziehung zusätzlicher Materialien in den Plan erfordert einen finanziellen Aufwand, erhöht jedoch den Ertrag und das Einkommen erheblich.

№	Ausgaben	Preise, reiben.
	Gesamt	30000
1.	Miete von 1 Hektar Land pro Monat	10000
2.	Pflanzmaterial	10000
3.	Mineraldünger	2000
4.	Wachstumsstimulans	1000
5.	Zusätzliche Materialien (Schutzfolie, Agrofaser)	2000
6.	Bewässerung pro Monat	5000

Den maximalen Gewinn aus einer Erdbeerplantage erzielen diejenigen, die den gesamten Arbeitszyklus befolgen: die Samen selbstständig keimen lassen, Pflanzmaterial aus erwachsenen Pflanzen vorbereiten, selbstständig (ohne Zwischenhändler) verpacken, lagern und zum Verkauf exportieren. Ein gutes Einkommen ergibt sich aus überschüssigen Erdbeersämlingen (die nach der Ernte übrig bleiben). In diesem Fall ist es nicht erforderlich, auf die Hilfe von angeheuertem Personal zurückzugreifen. Als letzten Ausweg stellen Geschäftsleute während der Erntezeit Saisonarbeiter ein, die Beeren pflücken.

Das ist interessant! Wenn es Ihnen gelingt, ein süßes Produkt ohne „Chemie“ anzubauen, nehmen es Bioläden gerne an. In diesem Fall müssen Sie zwar ein Zertifikat von Rosselkhoznadzor und eine Konformitätserklärung des SES einholen.

Die niederländische Art, Gartenerdbeeren anzubauen

Als gut und profitabel anerkannt Hausarbeit auf Erdbeeren, drinnen organisiert (niederländische Methode). Hierfür eignet sich ein Haus, eine Scheune, eine Garage – eine Fläche von 10 Quadratmetern. m. reicht aus, um ein Unternehmen zu gründen, da sich Erdbeerplantagen auf 3-4 „Etagen“ befinden. Durch die Verwendung von Kisten oder Beuteln mit Substrat und Humus anstelle von Erde können Sie das ganze Jahr über reife, saftige Beeren zum Verkauf anbauen.

Dies ist eine kostspielige Möglichkeit, eine Ernte zu erzielen, denn Sonnenlicht Die Beleuchtung muss durch künstliche Beleuchtung ersetzt werden, die natürliche Wärme muss über Heizgeräte im Haus gewonnen werden. Darüber hinaus müssen Sie sich um künstliche Bestäubung kümmern. Aber der Preis für ein Kilogramm Erdbeeren im Winter liegt bei 300 Rubel. Darüber hinaus ist der Betrieb unabhängig von der Jahreszeit und den Launen des Wetters. Im Sommer (zu dieser Zeit wird die Ernte im Freiland geerntet) findet die Arbeit im Innenbereich statt. Sie lassen Samen keimen, bereiten Pflanzmaterial vor und errichten eine Minifarm. Anstelle von Erde werden bei der niederländischen Methode mit Torf und Perlit gefüllte Plastiktüten verwendet. Darin werden schachbrettartig Schlitze angebracht, in die die Setzlinge gepflanzt werden. Es wird empfohlen, dies am Ende des Sommers zu tun, damit die Ernte im Oktober erfolgen kann.

Team - Wohnungsrenovierung

In einem Raum von 10 qm. m. baut 300 kg Erdbeeren an. Der Verkauf zu einem Preis von 150 Rubel im Sommer bringt 45.000 Rubel. In der Wintersaison - mindestens 80.000 Rubel. Da die Beeren das ganze Jahr über reifen, wird das Einkommen mehrmals erzielt.

№	Ausgaben	Preise, reiben.
	Gesamt	125000
1.	Räumlichkeiten (Miete), pro Monat	10000
2.	Regale (Regale)	35000
3.	Lampen (Natrium), 100 Stk.	15000
4.	Bewässerungssystem	40000
5.	Sämling	10000
6.	Nebenkosten pro Monat	15000

Wichtig! Wenn es sich bei den Räumlichkeiten um Ihre eigenen handelt, fertigt der Unternehmer mit eigenen Händen Regale an und lässt sich etwas einfallen guter Plan Durch die automatische Bewässerung wird das Startkapital erheblich eingespart. Auch Lohnkosten entfallen – eine kompakte Erdbeerplantage kann problemlos von einer Person bewirtschaftet werden.

Die Nuancen des Erdbeeranbaus in einem Gewächshaus

Eine gute Möglichkeit, ein Einkommen zu erzielen, besteht darin, beide Möglichkeiten zu kombinieren, indem man Beeren drinnen in einem Gewächshaus anbaut. Für Ernst Handelsunternehmen Es werden Glaskonstruktionen oder Gewächshäuser aus Polycarbonat errichtet, die günstigste Variante ist jedoch ein Metall- oder Holzrahmen mit Folienbeschichtung.

Da die Folie keinen Frostschutz bietet, besteht die Aufgabe des Gewächshauses darin, die Reifung der Beeren zu beschleunigen und sie vor der Konkurrenz auf den Markt zu bringen. Es schützt Pflanzen auch vor Unkraut, Witterungseinflüssen und verringert Verluste durch Krankheiten und Schädlinge. Der Bau eines Gewächshauses auf 10 Quadratmetern kostet 30.000 Rubel und die komplette Organisation eines Gewächshausbetriebs mit einer Arbeitsfläche von 1 Hektar kostet 1.000.000 Rubel. Aber die Rentabilität des Beerenanbaus im Gewächshaus liegt bei über 100 %.

Wichtiger Tipp! Je größer die Arbeitsfläche, desto geringer sind die Kosten für 1 kg Ware. Auf einer Fläche von 20 Hektar kostet ein Kilogramm 10 bis 20 Rubel, auf einer Fläche von weniger als 1 Hektar steigen die Kosten auf 50 Rubel. Für die Rentabilität eines Unternehmens im Freiland wählen Sie ein Grundstück von 0,5 bis 1 Hektar in einem Gewächshaus von 20 bis 30 Hektar.

Fragen der Werbung, Vermarktung und des Transports von Nutzpflanzen

Das Erdbeergeschäft hat einen offensichtlichen Nachteil: Es ist ein verderbliches Produkt; Man kann es nicht über weite Strecken mitnehmen, man kann es nicht einen Monat lang in einem Lagerhaus aufbewahren. Die Frage, wo ein Unternehmen gegründet werden soll, wird also nicht durch den Kauf von Setzlingen entschieden, sondern durch die Suche nach jemandem, der die Ernte verkauft. Um die Beeren haltbar zu machen, kümmert sich ein umsichtiger Geschäftsmann um Waage, Plastikbehälter und einen Kühlschrank. Was den Transport betrifft, ist der Kauf relevant, wenn Sie die Ware selbst verkaufen möchten. Wenn der Hersteller plant, sie auf dem lokalen Markt zu verkaufen, dokumentieren Das Geschäft ist nicht so relevant. Aber bei der Lieferung in einen Supermarkt kommt man darauf nicht verzichten. Die Minifarm muss als offizielles Gewerbe angemeldet sein; Darüber hinaus werden Zertifikate für Beeren von einem Speziallabor oder SES eingeholt.