Wasser als Faktor der öffentlichen Gesundheit. Zusammenfassung: Wasser als Faktor für die öffentliche Gesundheit. Hygienische Eigenschaften von Oberflächengewässern

Staatliche Bildungseinrichtung für höhere Berufsbildung PGMA, benannt nach. akad. E.A. Wagner

Abteilung für allgemeine Hygiene

Wasser als Faktor der öffentlichen Gesundheit

Michailowna

Schüler der Gruppe 308

medizinisch und präventiv

Fakultät

Einführung

1.Hygienischer Wert von Wasser

2. Die Rolle von Wasser bei der Übertragung von Infektionskrankheiten

3. Der Einfluss der chemischen Zusammensetzung von Wasser auf die öffentliche Gesundheit

4. Hygienische Anforderungen an die Trinkwasserqualität

Abschluss

Referenzliste

Einführung

Wasser, du hast keine Farbe, keinen Geschmack, keinen Geruch,

Man kann dich nicht beschreiben, du hast Spaß,

nicht wissen, was du bist. Das kann man nicht sagen

was zum Leben notwendig ist: Du bist das Leben selbst.

Du erfüllst uns mit Freude,

was nicht durch unsere Gefühle erklärt werden kann.

Mit dir kehrt unsere Kraft zurück,

von dem wir uns bereits verabschiedet haben.

Durch deine Gnade beginnen sie in uns erneut

Die trockenen Quellen unserer Herzen sprudeln.

A. de Saint-Exupéry. Planet der Menschen

1 Hygienischer Wert von Wasser

Wasser - wichtigster Faktor Formation interne Umgebung Organismus und zugleich einer der Faktoren Außenumgebung. Wo kein Wasser ist, gibt es kein Leben. Alle Prozesse, die für lebende Organismen auf unserer Erde charakteristisch sind, finden im Wasser statt. Wassermangel (Dehydrierung) führt zur Störung aller Körperfunktionen und sogar zum Tod. Eine Reduzierung der Wassermenge um 10 % führt zu irreversiblen Veränderungen. Im Gewebe finden Stoffwechsel und lebenswichtige Prozesse statt aquatische Umgebung.

Wasser nimmt aktiv am sogenannten Wasser-Salz-Austausch teil. Die Prozesse der Verdauung und Atmung laufen normal ab, wenn im Körper genügend Wasser vorhanden ist. Wasser spielt auch eine große Rolle bei der Ausscheidungsfunktion des Körpers und trägt zur normalen Funktion des Harnsystems bei.

Wasser ist ein universelles Lösungsmittel. Es löst alle physiologisch aktiven Substanzen. Wasser ist eine flüssige Phase mit einer bestimmten physikalischen und chemischen Struktur, die seine Fähigkeit als Lösungsmittel bestimmt. Lebende Organismen, die Wasser mit unterschiedlichen Strukturen verbrauchen, entwickeln und wachsen unterschiedlich. Daher kann die Struktur des Wassers als die wichtigste angesehen werden biologischer Faktor. Die Struktur des Wassers wird stark von der ionischen Zusammensetzung des Wassers beeinflusst.

Ein Wassermolekül ist eine elektrisch aktive Verbindung. Es verfügt über zwei aktive elektrische Zentren, die um sich herum ein elektrisches Feld erzeugen.

Die Struktur des Wassermoleküls zeichnet sich durch zwei Merkmale aus:

1.hohe Polarität

2. eigenartige Anordnung der Atome im Raum

Wassermoleküle können in folgenden Formen vorliegen:

1.in Form eines einzelnen Wassermoleküls – es ist ein Monohydrol oder einfach ein Hydrol

2.in Form eines doppelten Wassermoleküls - Dihydrol

3.in Form eines dreifachen Wassermoleküls - Trihydrol

Abhängig vom dynamischen Gleichgewicht zwischen den Formen gibt es bestimmte Typen Wasser.

1. Mit lebendem Gewebe verbundenes Wasser ist strukturell (eisartig, perfekt) und wird durch Quasikristalle, Trihydrole, dargestellt. Dieses Wasser hat eine hohe biologische Aktivität. Sein Gefrierpunkt liegt bei -20 °C. Der Körper erhält dieses Wasser nur aus natürlichen Produkten.

2. Frisch geschmolzenes Wasser – 70 % eisartiges Wasser. Besitzt medizinische Eigenschaften, trägt zur Steigerung der adaptogenen Eigenschaften bei, verliert jedoch schnell (nach 12 Stunden) seine Wirkung biologische Eigenschaften stimulieren biochemische Reaktionen des Körpers.

3. Kostenloses oder normales Wasser. Gefriertemperatur 0 C.

1. mit Luft durch die Lunge (1 m 3 Luft enthält durchschnittlich 8-9 g Wasser)

2.durch die Nieren und die Haut

Im Allgemeinen verliert ein Mensch bis zu 4 Liter Wasser pro Tag. Natürliche Wasserverluste müssen durch Zufuhr einer bestimmten Menge Wasser von außen ausgeglichen werden. Wenn die Verluste nicht der Verabreichung entsprechen, kommt es zu einer Dehydrierung im Körper.

Ein Mensch kann einen Monat ohne Nahrung und bis zu drei Tage ohne Wasser auskommen.

Die Regulierung des Wasserstoffwechsels erfolgt mit Hilfe des Zentralnervensystems und steht unter der Kontrolle des Nahrungszentrums und des Durstzentrums.

Grundlage für die Entstehung eines Durstgefühls ist offenbar eine Veränderung der physikalisch-chemischen Zusammensetzung des Blutes und der Gewebe, in denen es aufgrund von Wassermangel zu Störungen des osmotischen Drucks kommt, die zu einer Erregung des Zentralnervensystems führen Zentren.

2 Die Rolle von Wasser bei der Übertragung von Infektionskrankheiten

Der Zusammenhang zwischen der Bevölkerungsmorbidität und der Art des Wasserverbrauchs ist seit langem bekannt. Schon in der Antike waren einige Anzeichen von gesundheitsgefährdendem Wasser bekannt. Allerdings konnten epidemiologische Beobachtungen und bakteriologische Entdeckungen von Louis Pasteur und Robert Koch erst Mitte des 19. Jahrhunderts nachweisen, dass Wasser einige Krankheitserreger enthalten und zur Entstehung und Verbreitung von Krankheiten in der Bevölkerung beitragen kann. Zu den Faktoren, die das Auftreten wasserbedingter Infektionen bestimmen, gehören:

1. Vom Menschen verursachte Wasserverschmutzung (Vorrang bei der Verschmutzung)

2.Ausscheidung des Erregers aus dem Körper und Eintrag in das Gewässer

3.Stabilität von Bakterien und Viren in der aquatischen Umwelt

4. Eindringen von Mikroorganismen und Viren mit Wasser in den menschlichen Körper.

Durch Wasser übertragene Infektionen sind gekennzeichnet durch:

1.plötzlicher Anstieg der Inzidenz

2. anhaltend hohe Morbidität

3. rascher Rückgang der Epidemiewelle (nach Beseitigung des pathologischen Faktors).

Zu den Viruserkrankungen zählen Darmviren und Enteroviren. Sie gelangen mit Fäkalien und anderen menschlichen Ausscheidungen ins Wasser. In der aquatischen Umwelt finden Sie:

infektiöses Hepatitis-Virus

Polio-Virus

Adenoviren

Coxsackie-Virus

· Influenzavirus usw.

Von pathogener Bedeutung ist die dysenterische Amöbe, die in den Tropen und Zentralasien häufig vorkommt. Vegetative Amöbenformen sterben schnell ab, aber die Zysten sind im Wasser stabil. Darüber hinaus ist die Chlorierung in üblichen Dosen gegen Amöbenzysten wirkungslos.

Wurmeier und Giardia-Zysten gelangen mit menschlichen Ausscheidungen in Gewässer und gelangen über Trinkwasser oder verunreinigtes Wasser in den Körper.

Es ist allgemein anerkannt, dass die Möglichkeit, die Gefahr von Wasserepidemien zu beseitigen und dadurch die Häufigkeit von Darminfektionen in der Bevölkerung zu verringern, mit Fortschritten auf dem Gebiet der Wasserversorgung der Bevölkerung verbunden ist. Daher ist eine ordnungsgemäß organisierte Wasserversorgung nicht nur eine wichtige allgemeine Hygienemaßnahme, sondern auch eine wirksame Einzelmaßnahme gegen die Ausbreitung von Darminfektionen in der Bevölkerung. So war die erfolgreiche Beseitigung des Eltor-Cholera-Ausbruchs in der UdSSR (1970) größtenteils darauf zurückzuführen, dass die Mehrheit der städtischen Bevölkerung dank einer normalen zentralen Wasserversorgung vor der Gefahr einer Ausbreitung über das Wasser geschützt war.

3 Der Einfluss der chemischen Zusammensetzung von Wasser auf die öffentliche Gesundheit

Chemische Zusammensetzung von Wasser.

Faktoren, die die chemische Zusammensetzung von Wasser bestimmen - Chemikalien, die unterteilt werden kann in:

1. Bioelemente (Jod, Fluor, Kupfer, Kobalt)

2.chemische Elemente, gesundheitsschädlich (Blei, Quecksilber, Selen, Arsen, Nitrate, Uran, Tenside, giftige Chemikalien, radioaktive Stoffe, krebserregende Stoffe)

3. indifferente oder sogar nützliche Chemikalien (Kalzium, Magnesium, Mangan, Eisen, Carbonate, Bicarbonate, Chloride).

Gleichgültige Chemikalien im Wasser.

Zwei- und dreiwertiges Eisen kommt in allen natürlichen Wasserquellen vor. Eisen ist ein wesentlicher Bestandteil eines lebenden Organismus. Es dient dem Aufbau wichtiger respiratorischer und oxidativer Enzyme (Hämoglobin, Katalase). Ein Erwachsener nimmt täglich mehrere zehn Milligramm Eisen auf, sodass die mit dem Wasser zugeführte Eisenmenge keine wesentliche physiologische Bedeutung hat. IN Grundwasser ah enthält häufiger zweiwertiges Eisen. Wenn Wasser gepumpt wird, verbindet es sich an der Oberfläche mit Luftsauerstoff, Eisen wird dreiwertig und das Wasser wird braun. Somit wird der Eisengehalt im Trinkwasser durch seinen Einfluss auf Trübung und Farbe begrenzt. Die zulässige Konzentration beträgt laut Norm nicht mehr als 0,3 mg/l, bei unterirdischen Quellen nicht mehr als 1,0 mg/l.

Mangan liegt im Grundwasser in Form von Bikarbonaten vor, die gut wasserlöslich sind. In Gegenwart von Sauerstoff verwandelt es sich in Manganhydroxid und fällt aus, was die Farbe und Trübung des Wassers erhöht. In der Praxis der zentralen Wasserversorgung ist die Notwendigkeit, den Mangangehalt im Trinkwasser zu begrenzen, mit einer Verschlechterung der organoleptischen Eigenschaften verbunden. Die Norm liegt bei nicht mehr als 0,1 mg/l.

Aluminium ist in aufbereitetem Trinkwasser enthalten, das durch Koagulation mit Aluminiumsulfat geklärt wird. Zu hohe Aluminiumkonzentrationen verleihen dem Wasser einen unangenehmen, adstringierenden Geschmack. Der Restgehalt an Aluminium im Trinkwasser (nicht mehr als 0,2 mg/l) führt nicht zu einer Verschlechterung der organoleptischen Eigenschaften des Wassers (Trübung und Geschmack).

Calcium und seine Salze verursachen Wasserhärte. Die Härte des Trinkwassers ist ein wesentliches Kriterium, anhand dessen die Bevölkerung die Qualität des Trinkwassers beurteilt. In hartem Wasser werden Gemüse und Fleisch schlecht gegart, da Kalziumsalze und Nahrungsproteine unlösliche Verbindungen bilden, die schlecht absorbiert werden. Das Waschen von Kleidung ist schwierig; in Heizgeräten bilden sich Ablagerungen (unlösliche Ablagerungen). Experimentelle Studien zeigten, dass bei Trinkwasser mit einer Härte von 20 mÄq/L das Gewicht und die Häufigkeit der Steinbildung deutlich höher waren als bei Trinkwasser mit einer Härte von 10 mÄq/L.

Bioelemente.

Kupfer kommt im natürlichen Grundwasser in geringen Konzentrationen vor und ist ein echtes Biomikroelement. Der Bedarf eines Erwachsenen daran (hauptsächlich für die Hämatopoese) ist nicht groß - 2-3 g pro Tag. Es wird überwiegend durch die tägliche Futterration gedeckt. In hohen Konzentrationen (3-5 mg/l) beeinflusst Kupfer den Geschmack von Wasser (adstringierend). Der Standard für dieses Kriterium liegt bei nicht mehr als 1 mg/l im Wasser.

Zink kommt als Spurenelement im natürlichen Grundwasser vor. Zink kommt in hohen Konzentrationen in industriell verschmutzten Gewässern vor Abwasser. Zinksalze wirken in hohen Konzentrationen reizend auf den Magen-Darm-Trakt. Die Bedeutung von Zinkverbindungen im Wasser wird durch ihre Wirkung auf die organoleptischen Eigenschaften bestimmt. Bei 30 mg/l nimmt das Wasser eine milchige Farbe an und der unangenehme metallische Geschmack verschwindet bei 3 mg/l, sodass sich der Zinkgehalt im Wasser auf nicht mehr als 3 mg/l normalisiert.

Die Entwicklung der medizinischen Wissenschaft hat es ermöglicht, unser Verständnis der Eigenschaften der chemischen Zusammensetzung (Salz und Mikroelemente) des Wassers zu erweitern biologische Rolle und mögliche schädliche Auswirkungen auf die öffentliche Gesundheit.

Salzmineralisierung (Makro- und Mikroelemente) ist am Mineralstoffwechsel und an den lebenswichtigen Funktionen des Körpers beteiligt, beeinflusst das Wachstum und die Entwicklung des Körpers, die Hämatopoese und die Fortpflanzung und ist Bestandteil von Enzymen, Hormonen und Vitaminen. Der menschliche Körper enthält Jod, Fluor, Kupfer, Zink, Brom, Mangan, Aluminium, Chrom, Nickel, Kobalt, Blei usw.

Unter den Krankheiten, die mit der ungünstigen chemischen Zusammensetzung des Wassers einhergehen, wird vor allem der endemische Kropf isoliert. Diese Krankheit ist in der Region weit verbreitet Russische Föderation. Die Ursachen der Erkrankung sind absoluter Jodmangel in der äußeren Umgebung sowie die sozialen und hygienischen Lebensbedingungen der Bevölkerung. Tagesbedarf in Jod beträgt 120-125 µg.

In Gebieten, in denen diese Krankheit nicht typisch ist, gelangt Jod über pflanzliche Nahrung (70 µg), tierische Nahrung (40 µg), Luft (5 µg) und Wasser (5 µg) in den Körper. Jod im Trinkwasser spielt die Rolle eines Indikators allgemeines Niveau der Inhalt dieses Elements in der externen Umgebung. Kropf kommt häufig in ländlichen Gebieten vor, in denen die Bevölkerung Lebensmittel aus der Region zu sich nimmt und der Boden wenig Jod enthält. Einwohner von Moskau und St. Petersburg verwenden ebenfalls Wasser mit niedrigem Jodgehalt (2 µg), es kommt jedoch nicht zu einer Epidemie, da die Bevölkerung importierte Produkte aus anderen Regionen isst, was für einen günstigen Jodhaushalt sorgt.

Trinkwasser ist die Hauptquelle für Fluorid im Körper, was die entscheidende Rolle von Fluorid im Trinkwasser bei der Entstehung endemischer Fluorose bestimmt.

Endemische Fluorose ist eine Krankheit, die in der einheimischen Bevölkerung bestimmter Regionen Russlands, der Ukraine und anderer Länder auftritt. Frühsymptom Dabei handelt es sich um eine Schädigung der Zähne in Form von Zahnschmelzflecken. Es ist allgemein anerkannt, dass Schmierblutungen keine Folge von topischem Fluorid sind. Fluorid, das ins Blut gelangt, hat eine allgemein toxische Wirkung und führt vor allem zur Zerstörung des Dentins.

Die tägliche Nahrung liefert 0,8 mg Fluorid, der Fluoridgehalt im Trinkwasser beträgt oft 2-3 mg/l. Es besteht ein klarer Zusammenhang zwischen der Schwere der Landschäden und der Menge an Fluorid im Trinkwasser. Von besonderer Bedeutung für die Entstehung einer Fluorose sind eine vorangegangene Infektion sowie ein Mangel an Milch und Gemüse in der Ernährung. Die Krankheit wird auch durch die soziokulturellen Lebensbedingungen der Bevölkerung bestimmt. Vorsichtsmaßnahmen In Bezug auf die Wirkung von Fluor können wir Folgendes berücksichtigen:

1.Trinkwasser mit einem hohen Gehalt an Mineralsalzen

2.Verzehr von Lebensmitteln und Flüssigkeiten mit hohem Kalziumgehalt (Gemüse und Milchprodukte), da Kalzium Fluor bindet und in einen unlöslichen Komplex umwandelt.

3.Schutzfunktion von Vitaminen

5. Wasserdefluoridierung.

Fluorose ist eine allgemeine Erkrankung des gesamten Körpers, die sich jedoch am deutlichsten in einer Schädigung der Zähne äußert.

Bei Fluorose wird darauf hingewiesen:

1.Störung des Phosphorringstoffwechsels

2. Störung der Wirkung intrazellulärer Enzyme (Phosphatasen)

3. Verletzung der immunbiologischen Aktivität des Körpers.

Stadien der Fluorose:

Stufe 1 – Auftreten von Kalkflecken

Stufe 2 – Auftreten von Altersflecken

Stadien 3 und 4 – Auftreten von Defekten und Erosionen des Zahnschmelzes (Dentinzerstörung)

Der Fluoridgehalt ist durch die Norm genormt, da Wasser mit einem geringen Fluoridgehalt von 0,5-0,7 mg/l schädlich ist, da Zahnkaries entsteht. Die Rationierung erfolgt je nach Klimaregion je nach Wasserverbrauch. Im ersten und zweiten Bereich - 1,5 mg/l, im dritten - 1,2 mg/l, im vierten - 0,7 mg/l. Von Karies sind 80–90 % der Gesamtbevölkerung betroffen. Dies ist eine potenzielle Infektions- und Vergiftungsquelle. Karies führt zu Verdauungsstörungen und chronischen Erkrankungen des Magens, des Herzens und der Gelenke. Ein überzeugender Beweis für die karieshemmende Wirkung von Fluorid ist die Praxis der Wasserfluoridierung.

Quecksilber verursacht die Minamata-Krankheit (schwere embryotoxische Wirkung).

Cadmium verursacht die Itai-Itai-Krankheit (Fettstoffwechselstörung).

Arsen hat eine ausgeprägte Fähigkeit, sich im Körper anzureichern; seine chronische Wirkung ist mit Auswirkungen auf die Peripherie verbunden nervöses System und die Entwicklung einer Polyneuritis.

Bor hat eine ausgeprägte gonadotoxische Wirkung. Es stört die sexuelle Aktivität bei Männern und den Eierstock-Menstruationszyklus bei Frauen. Das Grundwasser Westsibiriens ist reich an Bor.

Eine Reihe synthetischer Materialien, die in der Wasserversorgung verwendet werden, können zu Vergiftungen führen. Dabei handelt es sich vor allem um Kunststoffrohre, Polyethylen, Phenol-Formaldehyde, Koagulations- und Flockungsmittel, Harze und Membranen, die bei der Entsalzung eingesetzt werden. Giftige Chemikalien, krebserregende Stoffe und Nitrosamine, die ins Wasser gelangen, sind gesundheitsgefährdend.

Tenside (synthetische Tenside) sind wasserstabil und leicht giftig, wirken jedoch allergen und begünstigen außerdem eine bessere Aufnahme krebserregender Stoffe und giftiger Chemikalien.

Bei der Verwendung von Wasser mit hohen Nitratkonzentrationen kommt es bei Säuglingen zu einer Wasser-Nitrat-Methemaglobinämie. Eine milde Form der Erkrankung kann auch bei Erwachsenen auftreten. Diese Krankheit ist durch Verdauungsstörungen und verminderten Säuregehalt gekennzeichnet Magensäure. Dabei werden Nitrate im oberen Darmbereich zu Nitriten reduziert. Aufgrund der weit verbreiteten Chemisierung gelangen Nitrate ins Trinkwasser Landwirtschaft, Verwendung von stickstoffhaltigen Düngemitteln. Bei Kindern liegt der pH-Wert des Magensaftes bei 3, was die Reduktion von Nitraten zu Nitriten und die Bildung von Methämoglobin fördert. Darüber hinaus fehlen Kindern die Enzyme, die Methämoglobin zu Hämoglobin reduzieren.

Die Salzzusammensetzung ist ein Faktor, der sich ständig und langfristig auf die Gesundheit der Bevölkerung auswirkt. Dies ist ein Faktor mit geringer Intensität. Der Einfluss von Chlorid-, Chlorid-Sulfat- und Hydrokarbonat-Wasserarten auf:

Wasser-Salz-Stoffwechsel

· Purinstoffwechsel

· verminderte sekretorische und erhöhte motorische Aktivität der Verdauungsorgane

· Wasserlassen

· Hämatopoese

· Herz-Kreislauf-Erkrankungen ( hypertone Erkrankung Arteriosklerose)

Die erhöhte Salzzusammensetzung des Wassers beeinträchtigt die Manifestation unbefriedigender organoleptischer Eigenschaften, was zu einer Verringerung des „Wasserappetits“ und einer Einschränkung seines Verbrauchs führt.

Der Einfluss von Wasser mit geringer Mineralisierung (entsalztes, destilliertes Wasser) verursacht:

· Verletzung des Wasser-Salz-Stoffwechsels (verminderter Chlorstoffwechsel im Gewebe)

· Veränderung des Funktionszustandes des Gopophysen-Nebennieren-Systems, Spannung in den protektiv-adaptiven Reaktionen

· Wachstums- und Körpergewichtsverzögerung.

Der minimal zulässige Gesamtmineralisationsgrad von entsalztem Wasser muss mindestens 100 mg/l betragen.

4 Hygienische Anforderungen an die Trinkwasserqualität

Anforderungen an die Qualität von Trinkwasser aus zentraler Haushaltswasserversorgung werden durch die staatliche Norm geregelt – Hygienevorschriften und -vorschriften der Russischen Föderation oder SanPiN der Russischen Föderation 2.1.4.1074-01.

SanPiN gilt für Wasser, das für den Verbrauch durch die Bevölkerung zu Trink- und Haushaltszwecken sowie für die Verwendung bei der Verarbeitung von Lebensmittelrohstoffen, der Produktion, dem Transport und der Lagerung von Lebensmitteln bestimmt ist.

Trinkwasser muss epidemiologisch und strahlentechnisch unbedenklich und unbedenklich sein chemische Zusammensetzung und haben günstige organoleptische Eigenschaften.

Die häufigste und am weitesten verbreitete Art der damit verbundenen Gefahr Wasser trinken, aufgrund seiner Kontamination mit Abwasser, anderen Abfällen oder Fäkalien von Menschen und Tieren.

Obwohl es heute ausgereifte Methoden zum Nachweis vieler Krankheitserreger gibt, sind diese nach wie vor recht arbeitsintensiv, zeitaufwändig und teuer. In dieser Hinsicht wird die Überwachung jedes pathogenen Mikroorganismus im Wasser als unangemessen erachtet. Ein logischerer Ansatz besteht darin, Organismen, die häufig im Kot von Menschen und anderen Warmblütern vorkommen, als Indikatoren für fäkale Kontamination sowie als Indikatoren für die Wirksamkeit von Wasseraufbereitungs- und Desinfektionsprozessen zu identifizieren. Die Identifizierung solcher Organismen weist auf das Vorhandensein von Fäkalien und damit auf das mögliche Vorhandensein von Darmpathogenen hin.

Organismen sind Indikatoren für eine fäkale Kontamination.

Die Verwendung typischer Darmorganismen als Indikatoren für fäkale Kontamination (und nicht der Krankheitserreger selbst) ist ein allgemein anerkannter Grundsatz für die Überwachung und Bewertung der mikrobiologischen Sicherheit von Wasserversorgungen.

Coliforme Organismen gelten seit langem als nützliche mikrobielle Indikatoren für die Trinkwasserqualität, vor allem weil sie leicht zu erkennen und zu quantifizieren sind. Hierbei handelt es sich um Gram-Stäbchen. Sie haben die Fähigkeit, Laktose bei 35–37 °C (gewöhnliche Kolibakterien) und bei 44–44,5 °C (thermotolerante Kolibakterien) zu Säure und Gas zu fermentieren, sind Oxidase-negativ, bilden keine Sporen und umfassen E. coli-Arten , Citrobacter, Enterobacter, Klebsiella.

Laut SanPiN sollten in 100 ml Trinkwasser keine allgemeinen coliformen Bakterien vorhanden sein, und ihr Vorhandensein weist auf eine unzureichende Reinigung oder eine sekundäre Kontamination nach der Reinigung hin. In diesem Sinne kann der Coliform-Test als Indikator für die Reinigungseffizienz genutzt werden.

Laut SanPiN sollten thermotolerante Kolibakterien in 100 ml Trinkwasser fehlen.

Von diesen Organismen ist nur E. coli spezifisch fäkalen Ursprungs und kommt immer in vor große Mengen in menschlichen und tierischen Exkrementen.

Abschluss

Wasser ist eine vertraute und ungewöhnliche Substanz. Der berühmte sowjetische Wissenschaftler Akademiker Petrjanow I.V. Er nannte sein populärwissenschaftliches Buch über Wasser „Die außergewöhnlichste Substanz der Welt“, und „Entertaining Physiology“, geschrieben vom Doktor der Biowissenschaften B.F. Sergeev, beginnt mit einem Kapitel über Wasser – „Die Substanz, die unseren Planeten erschaffen hat“.

Wissenschaftler haben völlig Recht: Es gibt keinen Stoff auf der Erde, der für uns wichtiger ist als gewöhnliches Wasser, und gleichzeitig gibt es keinen anderen Stoff, dessen Eigenschaften so viele Widersprüche und Anomalien aufweisen wie seine Eigenschaften.

Referenzliste

1. Zeitschrift „Ökologie und Leben“

2. Verzeichnis „Allgemeine Hygiene“, M., 2007

1. Physiologische Bedeutung von Wasser:

· Komponente lebende Zelle, ist für die Zelle konstant

· Nahezu absolutes Lösungsmittel für Nährstoffe

Stellt alle Stoffwechselprozesse des Körpers bereit

Stoffwechselprodukte werden aus dem Körper entfernt

· Beteiligt sich an der Bildung von Klima und Mikroklima

· Beteiligt sich am Wärmeaustausch zwischen Körper und Umwelt (die Verdunstung von 1 ml Wasser erfordert 0,6 kcal).

2.Epidemiologische Bedeutung von Wasser: Kann eine Quelle von Infektionskrankheiten sein.

3.Hygienisch und wirtschaftliche Bedeutung Wasser: Für den industriellen Bedarf und zur Erhaltung der menschlichen Gesundheit ist Wasser von guter Qualität erforderlich.

Standards für Wasser:

I. Für den physiologischen Bedarf benötigen Sie 2,5 – 3,5 Liter pro Tag, für körperliche Arbeit in heißen Läden – 5 – 7 Liter. 1–1,2 Liter stammen aus der Nahrung, 1–1,2 Liter sind der flüssige Teil der Nahrung, 400 ml sind die Oxidation von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten.

II. Für den Haushaltsbedarf. Der Grad der Sanitärkultur der Bevölkerung hängt von der Qualität und Quantität des Wassers ab. Die Standards hängen von folgenden Bedingungen ab:

· Verfügbarkeit einer Wasserversorgung.

· Auf der Ebene der Gemeinschaftseinrichtungen: Vorhandensein eines Wasserversorgungssystems (zentrale Wasserversorgung), Vorhandensein eines zentralen Abwassersystems, Warmwasser.

Unter diesen Bedingungen liegt die Norm bei etwa 400–500 Litern pro Person und Tag, wenn nicht, dann bei 40–50 Litern.

Sanitäre und hygienische Bewertung der Wasserversorgungsquelle:

a) Städte nutzen große offene Stauseen, deren Qualität von der Belastung und Stärke der Quelle abhängt. Sie erfüllen nicht die Indikatoren Trübung, Farbe (gelöste Stoffe), mikrobielle Indikatoren, chemische Zusammensetzung, je nach Verfügbarkeit der Produktion gilt das Wasser dieser Stauseen als verdächtig; Die Wasserbewegung in künstlichen Stauseen ist schwach, was keinen Schutz vor dem Auftreten von Pseudomonas-Algen und etwaigen Mikroorganismen bietet. Enthalten organische Stoffe und Abfälle Wirtschaftstätigkeit

b) Grundwasser (geschlossene Reservoire): Hochwasser (obere Schichten), Grundwasser (30 m – der erste Grundwasserleiter), Grundwasser (100 Meter oder mehr – artesisch – fließt von selbst ab, andere fließen nicht ab. Tiefes Wasser: transparent , farblos, es gibt keine Mikroben und Viren. Sie unterscheiden sich im Gehalt an Chemikalien: Krasnoufimsk, Nischni Sergi – Kalzium, Magnesium, Eisensalze – fast die Norm; höher.

Wasserbedarf:

1. Muss transparent sein (nicht mehr als 1,5 mg pro Liter – Trübung)

2. Farbwert nicht mehr als 30 0 für die lokale Wasserversorgung und 20 0 für die zentrale Wasserversorgung.

3. Probieren Sie nicht mehr als 2 Punkte

4. Muss GOST entsprechen

5. Laut OMC sind in 1 ml nicht mehr als 100 Kolonien enthalten.

Es sollten keine thermotoleranten Bakterien vorhanden sein.

Es sollten keine gewöhnlichen coliformen Bakterien vorhanden sein.

Es sollten keine Phagen vorhanden sein.

Es sollten keine Klastridiensporen vorhanden sein.

In 50 Litern sollten keine Giardia-Zysten vorhanden sein.

Indirekte Indikatoren: Wasseroxidierbarkeit, Ammoniak, Nitrate, Nitrite.

Wasser muss epidemiologisch und chemisch sicher sein.

Coli-Titer – minimale Menge das untersuchte Material (Wasser, Boden usw.), das einen E. coli enthält. Mindestens 300.

Coli-Index – die Anzahl von E. coli in 1 Liter (1 Kilogramm) des untersuchten Materials (Wasser, Boden usw.). Nicht mehr als 3.

a) Wasserfläche arktischer Ozean und Hochland - niedrig mineralisiertes Wasser, das zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Karies, Störungen des Phosphor-Kalzium-Stoffwechsels und der Magensekretionsfunktion führt.

b) Gebiet Swerdlowsk – hypermineralisiertes Wasser – Urolithiasis, Cholelithiasis, vaskuläre Hypertonie. Hinweise auf Jod, Fluor - Erkrankungen der biogeochemischen Provinz - 10 % mit Krankheitssymptomen (z. B. Schilddrüsenstruma).

Das Wasser wird an der Sammelstelle 24-mal täglich mit speziellen Methoden getestet. Nach der Sammlung wird ein Gerinnungsmittel installiert, um das Wasser zu entfärben, dann ein Filter (flüssiges Chlor), wonach das Wasser in das Wasserversorgungsnetz gelangt. Das Wasser wird ständig überwacht.

Chloraufnahmekapazität von Wasser – die für die Oxidation erforderliche Chlormenge organische Substanz in 1 Liter Wasser.

Chlorbedarf des Wassers - ?

Der Chlorrückstand muss mindestens 0,5 mg pro Liter betragen, was auf eine Desinfektion und keine Verschlechterung der organoleptischen Eigenschaften des Wassers hinweist.

Anforderungen an Brunnen: Dach, verschlossen, zweimal im Jahr gereinigt, öffentlicher konischer Eimer. Um eine Verunreinigung des Grundwassers beim Betrieb von Brunnen zu vermeiden, sind folgende Regeln zu beachten:

· Der Standort sollte höher im Gelände liegen.

· Die Wände des Brunnens müssen undurchdringlich sein.

· Um die Oberseite des Brunnens sollte sich eine „Lehmburg“ befinden (innerhalb eines Radius von 1 Meter).

Die Quellen sind größtenteils verschmutzt, aber nicht immer. Es ist besser, Rohrfedern zu verwenden, da diese Vorteile haben:

· Kann beliebig tief sein.

· Die Wände sind wasserdicht.

· Wasser wird mittels Pumpen hochgepumpt (vorzugsweise aus tiefen Grundwasserleitern)

Methoden zur Verbesserung der Trinkwasserqualität:

I. Klärung – Entfernung von Trübungen (Koagulation mit Aluminiumsulfat).

II. Verfärbung – Entfernung der Farbe (Koagulation mit Aluminiumsulfat). Nach den Phasen I und II erfolgt die Filtration durch Sand, Schotter und Kies

III. Unter Desinfektion versteht man die Entfernung von Krankheitserregern mittels Chlorierung oder Ozonung sowie UV-Bestrahlung. Zur starken Desinfektion – Kochen.

IV. Zur Verbesserung der Trinkwasserqualität werden Fluoridierung und Desodorierung eingesetzt.

V. Entsalzung – Befreiung des Wassers von überschüssigen Salzen.

Natürlich-anthropogene biogeochemische Kreisläufe von Chemikalien sind Ursache zahlreicher Veränderungen im Gesundheitszustand der Bevölkerung, die zur Entwicklung endemischer, d. h. gebietsspezifische Massenkrankheiten. Die kausalen Zusammenhänge zwischen der Morbidität der Bevölkerung und natürlichen Defiziten an Jod, Selen und Fluor sind überzeugend nachgewiesen. Diese Mängel gehen mit einem Ungleichgewicht vieler anderer lebenswichtiger chemischer Elemente in den Objekten einher natürlichen Umgebung, was wiederum ungünstige Trends in der Bevölkerungsgesundheit verstärkt.

Mit modernen Analysemethoden wurden etwa 70 chemische Elemente im menschlichen und tierischen Körper entdeckt. Diese Elemente werden je nach ihrer biologischen Bedeutung üblicherweise in folgende Gruppen eingeteilt:

· wesentliche Elemente, aus denen Enzyme, Hormone und Vitamine bestehen: O, C, H, Ca, P, K, S, Cl, Na, Mg, Zn, Fe, Cu, I, Mn, V, Mo, Co, Se;

Elemente, die in tierischen Organismen ständig bestimmt werden, biologische Bedeutung die noch nicht ausreichend untersucht wurden: Sr, Cd, F, Br, B, Si, Cr, Be, Ni, Li, Cs, Sn, Al, Ba, Rb, Ti, Ag, Ga, Ge, As, Hg, Pb, Bi, Sb, U, Th, Ra;

· Elemente im Körper von Tieren und Menschen, für die keine Daten zu ihrem quantitativen Gehalt in Geweben, Organen und ihrer biologischen Rolle vorliegen: Nb, La, Pr, Sm, Tb, W, Re, Au.

Menschen und Tiere nehmen Spurenelemente aus der Nahrung, dem Wasser usw. auf atmosphärische Luft. Mikroelemente sind exogene chemische Faktoren, die eine wichtige Rolle bei lebenswichtigen Prozessen wie Wachstum, Fortpflanzung, Hämatopoese, Zellatmung, Stoffwechsel usw. spielen. Mikroelemente bilden mit Körperproteinen spezifische metallorganische Komplexverbindungen, die als chemische Regulatoren biochemischer Reaktionen fungieren. Als Bestandteil von Enzymen, Hormonen und Vitaminen wirken Mikroelemente als Katalysatoren biochemische Prozesse. Bei abnormalem Gehalt oder gestörtem Verhältnis der Mikroelemente in Umfeld(im Wasser, Lebensmittel) können sich im menschlichen Körper Störungen mit charakteristischen klinischen Symptomen entwickeln (Anhang 5).

WASSER ALS GESUNDHEITSFAKTOR

Die Bedeutung von Wasser für die Aufrechterhaltung eines hohen Niveaus der öffentlichen Gesundheit ergibt sich aus seiner Rolle bei der Befriedigung physiologischer und hygienischer Bedürfnisse sowie zu Erholungszwecken. Die Hauptquellen der Hydrosphärenverschmutzung sind Industrieabwässer, Abwasser aus bewässerten Flächen, organisierte und unorganisierte Abflüsse aus Siedlungs- und Industriestandorten, landwirtschaftlichen Feldern und großen Viehzuchtanlagen sowie der Wassertransport.

Wasser ist der wichtigste Faktor bei der Gestaltung des inneren Milieus des Körpers und gleichzeitig einer der äußeren Umweltfaktoren. Wassermangel (Dehydrierung) führt zur Störung aller Körperfunktionen und sogar zum Tod. Eine Reduzierung der Wassermenge um 10 % führt zu irreversiblen Veränderungen. Gewebestoffwechsel und lebenswichtige Prozesse finden in einer aquatischen Umgebung statt.

Wasser ist ein universelles Lösungsmittel. Es löst alle physiologisch aktiven Substanzen. Wasser ist eine flüssige Phase mit einer bestimmten physikalischen und chemischen Struktur, die seine Fähigkeit als Lösungsmittel bestimmt. Lebende Organismen, die Wasser mit unterschiedlichen Strukturen verbrauchen, entwickeln und wachsen unterschiedlich. Daher kann die Struktur des Wassers als wichtigster biologischer Faktor angesehen werden. Ein Mensch kann einen Monat ohne Nahrung und bis zu drei Tage ohne Wasser auskommen.

Der Zusammenhang zwischen der Bevölkerungsmorbidität und der Art des Wasserverbrauchs ist seit langem bekannt. Schon in der Antike waren einige Anzeichen von gesundheitsgefährdendem Wasser bekannt. Wasser kann einige pathogene Organismen enthalten und zur Entstehung und Ausbreitung von Krankheiten in der Bevölkerung beitragen. Zu den Faktoren, die das Auftreten wasserbedingter Infektionen bestimmen, gehören:

1. Vom Menschen verursachte Wasserverschmutzung (Vorrang bei der Verschmutzung)

2. Freisetzung des Erregers aus dem Körper und Eintrag in das Gewässer

3. Stabilität von Bakterien und Viren in der aquatischen Umwelt

4. Eindringen von Mikroorganismen und Viren mit Wasser in den menschlichen Körper.

Durch Wasser übertragene Infektionen sind gekennzeichnet durch:

1. plötzlicher Anstieg der Inzidenz

2. Aufrechterhaltung eines hohen Morbiditätsniveaus

3. rascher Rückgang der Epidemiewelle (nach Beseitigung des pathologischen Faktors).

Die Möglichkeit, die Gefahr von Wasserepidemien zu beseitigen und dadurch das Auftreten von Darminfektionen in der Bevölkerung zu verringern, ist mit Fortschritten im Bereich der Wasserversorgung der Bevölkerung verbunden. Daher ist eine ordnungsgemäß organisierte Wasserversorgung nicht nur eine wichtige allgemeine Hygienemaßnahme, sondern auch eine wirksame Einzelmaßnahme gegen die Ausbreitung von Darminfektionen in der Bevölkerung.

Faktoren, die die chemische Zusammensetzung von Wasser bestimmen, sind chemische Substanzen, die unterteilt werden können in:

1. Bioelemente (Jod, Fluor, Kupfer, Kobalt)

2. gesundheitsschädliche chemische Elemente (Blei, Quecksilber, Selen, Arsen, Nitrate, Uran, Tenside, giftige Chemikalien, radioaktive Stoffe, krebserregende Stoffe)

3. indifferente oder sogar nützliche Chemikalien (Kalzium, Magnesium, Mangan, Eisen, Carbonate, Bicarbonate, Chloride).

Trinkwasser muss epidemiologisch und strahlensicher, in der chemischen Zusammensetzung unbedenklich und über günstige organoleptische Eigenschaften verfügen.

Die häufigste und am weitesten verbreitete Gefahr im Zusammenhang mit Trinkwasser ist die Kontamination durch Abwasser, andere Abfälle oder menschliche und tierische Fäkalien.

Obwohl es heute ausgereifte Methoden zum Nachweis vieler Krankheitserreger gibt, sind diese nach wie vor recht arbeitsintensiv, zeitaufwändig und teuer.

Die meisten Darminfektionen werden durch Wasser übertragen: Typhus, Ruhr, Paratyphus, Salmonellose, Cholera usw. Die Rolle von Wasser bei der Ausbreitung der epidemiologischen Hepatitis A (Botkin-Krankheit) und Polio, bei denen es sich um Viruserkrankungen handelt, ist erwiesenermaßen ein großer Gruppe sogenannter Anthropozoonosen, die von einem kranken Tier auf den Menschen übertragen werden. Der Wasserfaktor spielt auch eine gewisse Rolle bei der Übertragung von adenoviralen Infektionen, Amöbiasis, Giardiasis und einer großen Gruppe von Helminthiasen. Dieses Ausmaß an durch Wasser übertragenen Krankheiten ist nicht überraschend, da von den 55 Milliarden Menschen auf dem Planeten Erde 3,5 Milliarden verunreinigtes Wasser trinken. Infektions- und parasitäre Erkrankungen treten auf, wenn verschiedene Arten Wassernutzung: zentrale und dezentrale Trinkwasserversorgung aus verunreinigten Quellen, Baden in Stauseen und Becken sowie Thalassotherapie. Die häufigsten Ursachen wasserbedingter epidemiologischer Ausbrüche sind Verletzungen der Integrität der Wasserversorgungs- und Abwassersysteme. Kanalbrüche führen zur Überflutung von Brunnen mit Abwasser und zu einer massiven Kontamination des Trinkwassers mit pathogenen und opportunistischen Mikroorganismen.