Rezept für leicht gesalzene Knuspergurken. Schritt-für-Schritt-Rezept für leicht gesalzene Gurken zu Hause
Heutzutage gibt es eine Vielzahl verschiedener Möglichkeiten, köstliches Essen zuzubereiten leicht gesalzene Gurken. Sie können Rezepte verwenden, bei denen nicht mehr als 20 Minuten, mehrere Stunden oder Tage dafür aufgewendet werden. Es hängt alles von der Freizeit und der Lust am Experimentieren ab.
Schnelle leicht gesalzene Gurken: Rezept
Sie sind sehr lecker und zart leicht gesalzene Gurken nach folgendem Rezept zubereitet.
Verbindung:
- Feines Salz – 2/3 TL.
- Knoblauch – 2-3 Zehen
- Frische Gurken - etwa 600 g
- Dillschirme.
Vorbereitung:
- Zuerst müssen Sie die Gurken gründlich waschen und dann vierteln oder halbieren. Legen Sie die vorbereiteten Gurken in einen tiefen Behälter.
- Den Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden und mit den Gurken in die Schüssel geben.
- Den Dill waschen und zu den restlichen Zutaten geben.
- Die Gurken salzen und alles gründlich mit den Händen vermischen – die Zutaten sollten gleichmäßig verteilt sein.
- Wir übertragen alle Komponenten in ein einfaches Plastiktüte Lassen Sie die Luft ab und binden Sie es fest. Lassen Sie den Beutel mit den Gurken 1 Stunde lang bei Raumtemperatur stehen.
- Nach der angegebenen Zeit können Sie köstliche, leicht gesalzene Gurken servieren.
Leicht gesalzene Gurken in einem Behälter
Probieren Sie auch das folgende Rezept für Gurken aus: Hauptmerkmal Das ist nicht nur schnell, sondern schmeckt auch lecker.
Verbindung:
- Salz - nach Geschmack
- Piment - nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- Knoblauch – 2-3 Zehen
- Frische Kräuter - nach Geschmack
- Frische Gurken - 900-1000 g.
Vorbereitung:
- Um nach diesem Rezept köstliche, leicht gesalzene Gurken zuzubereiten, müssen Sie im Voraus ein einfaches Rezept vorbereiten. Kunststoffbehälter die einen Deckel haben muss.
- Nehmen Sie frische Kräuter, waschen Sie sie gründlich und legen Sie sie auf den Boden des vorbereiteten Behälters.
- Wir schälen und zerdrücken den Knoblauch mit dem Griff eines Messers, hacken ihn aber nicht, wodurch er mehr Geschmack verleiht. Geben Sie den Knoblauch zusammen mit dem Gemüse in einen Behälter.
- Piment und zerstoßene schwarze Pfefferkörner in einen Behälter geben.
- Die Gurken waschen und der Länge nach in zwei Hälften schneiden, mit den restlichen Zutaten in einen Behälter geben und mit Salz würzen.
- Verschließen Sie den Behälter fest mit einem Deckel und schütteln Sie ihn gründlich, um so die Zutaten zu vermischen.
- Nach ca. 10 Minuten liegen die Gurken in der Salzlake eigener Saft, Salz und Kräuter.
- Lassen Sie die Gurken ca. 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen, waschen Sie dann bei Bedarf das überschüssige Salz ab und servieren Sie es.
Leicht gesalzene knusprige Gurken: Rezept
Verbindung:
- Zucker - 1 EL. l.
- Salz - 2 EL. l.
- Wasser - 1 l.
- Peperoni (optional) – nach Geschmack
- Pfefferkörner - nach Geschmack
- Meerrettich-, Kirsch- und Johannisbeerblätter
- Dillschirme
- Knoblauch - 1 Kopf
- Gurken - 1,5 kg
Vorbereitung:
- Die Gurken waschen und abgießen kaltes Wasser und ca. 3-4 Stunden ziehen lassen. Durch die Verwendung von kaltem Wasser und Meerrettichblättern, die viele Tannine enthalten, werden leicht gesalzene Gurken knusprig.
- Die Paprika in mehrere Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen und die Zehen halbieren.
- Wir nehmen einen emaillierten Topf und geben einige Kirsch- und Johannisbeerblätter, mehrere Dillschirme, Knoblauch und eine kleine Handvoll Pimenterbsen hinein und fügen scharfe Paprika hinzu.
- Wir legen eine Schicht gewaschener Gurken aus, dann noch einmal eine Schicht Grünzeug, Gurken, Grünzeug und bedecken es mit gewaschenen Meerrettichblättern.
- Jetzt machen wir die Salzlake – lösen Sie Zucker und Salz in 1 Liter Wasser auf. Die Mischung auf das Feuer legen und zum Kochen bringen. Gießen Sie heiße Salzlake über die Gurken; sie sollte das Gemüse vollständig bedecken.
- Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn stehen, bis die Salzlake vollständig abgekühlt ist (bei Raumtemperatur), und stellen Sie ihn dann in den Kühlschrank.
- Innerhalb eines Tages sind die Gurken fertig und können serviert werden.
Wie kocht man leicht gesalzene Gurken mit kaltem Wasser?
Verbindung:
- Lorbeerblatt - 2-3 Stk.
- Schwarzer Pfeffer - 4-6 Stk.
- Kirschblätter - 2-3 Stk.
- Meerrettich – 1 Blatt oder 30 g.
- Dill – 1 Regenschirm mit Samen
- Knoblauch – 2-3 Zehen
- Roggen- oder Schwarzbrot
- Salz - 1 EL. l. (mit einer Folie)
- Schwarze Johannisbeerblätter - 3-4 Stk.
Vorbereitung:
- Die Mengen der oben genannten Zutaten sind für ein 1-Liter-Glas berechnet.
- Waschen Sie die Gurken zunächst gründlich, schneiden Sie alle Enden ab und geben Sie sie in ein zuvor vorbereitetes Glas.
- Gießen Sie sofort Salz in das Glas (1 gehäufter Esslöffel), geben Sie alle Gewürze darauf und gießen Sie klares kaltes Wasser darüber. Es ist Ihnen gestattet, Wasser direkt aus dem Wasserhahn zu entnehmen.
- Geben Sie die Hälfte des Roggen- oder Schwarzbrots in das Glas und verschließen Sie es mit einem Deckel (Sie können es einfach mit Gaze oder einem anderen sauberen Tuch abdecken). Es empfiehlt sich, das Glas mit einem Deckel zu verschließen, damit die Gurken schneller gesalzen werden.
- Stellen Sie das Glas in einen Topf oder eine andere tiefe Schüssel und lassen Sie es 1 Tag lang an einem warmen Ort stehen. Verwenden Sie unbedingt eine Schüssel, da bei der Gärung der Gurken die Salzlake ausläuft.
- Für kalte Sole können Sie auch gekühltes abgekochtes Wasser verwenden. Wenn Sie diesen kleinen Trick anwenden, können Sie die Salzzeit um ein Vielfaches verkürzen.
- Nach etwa einem Tag sind die leckeren, knusprigen, leicht gesalzenen Gurken fertig und können serviert werden.
Leckere leicht gesalzene Gurken: Rezept
Verbindung:
- Salz - 1 EL. l.
- Dillsamen - 1 TL.
- Ein Bund frische Kräuter - 1 Stk.
- Geriebener Meerrettich - 0,5 EL.
- Die Kleinen frische Gurken- 1 kg.
- Überwachsene Gurken - 700 g.
Vorbereitung:
- Zuerst nehmen wir überwucherte Gurken, waschen sie gründlich und hacken sie dann auf einer groben Reibe.
- Das Grün waschen, fein hacken und in einen Behälter mit gehackten Gurken geben.
- Den Meerrettich waschen, schälen und auf einer feinen Reibe reiben, dann zu den restlichen Zutaten geben.
- Salz und Dillsamen hinzufügen und alles gut vermischen.
- Wir geben die resultierende Mischung in einen tiefen Behälter und legen darauf eine Schicht Gurken, in Viertel geschnitten, dann noch einmal eine Schicht Gurkenmischung – nach diesem Schema wechseln wir die restlichen Schichten ab.
- Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab, stellen Sie ihn in den Kühlschrank und lassen Sie ihn einige Stunden ruhen. Wenn Sie die Gurken einen Tag lang in dieser Mischung belassen, wird der Geschmack des Meerrettichs intensiver.
- Die Zubereitung von leicht gesalzenen Gurken ist sehr einfach und leicht und selbst eine unerfahrene Hausfrau kann diese Aufgabe bewältigen. Dieses Gericht ist eine würdige Ergänzung für jeden Feiertagstisch.
Schnelle, leicht gesalzene Gurken sind ein Geschenk des Himmels für alle, die nicht gerne lange warten, denn die Zubereitung dauert nur wenige Stunden. Einer der Vorteile solcher Rezepte ist, dass die Vorspeise unglaublich lecker und aromatisch wird.
Das schnelle Garen von leicht gesalzenen Gurken ist die bequemste Art der Zubereitung festlicher Tisch einfache Snacks. In diesem Fall können Sie jedes Rezept zum Kochen von Gemüse verwenden: kalt oder heißes Wasser. Sie können in einem Topf unter Zugabe von ungewöhnlichen Gewürzen, Johannisbeerblättern oder Kirschen knusprige und würzige, leicht gesalzene Gurken zubereiten. Unter den vorgeschlagenen Foto- und Videoanleitungen haben Hostessen die größte Auswahl schneller Weg Zubereitung von Snacks in 5 Minuten sowie komplexere Rezepte für leicht gesalzene Gurken mit aromatischen Gewürzen.
Wie man leicht gesalzene Gurken in einem Topf kocht – ein schnelles Rezept in 5 Minuten für Hausfrauen
Mit der richtigen Auswahl und Mischung der Gewürze können die gewöhnlichsten Gurken zu einer hervorragenden Vorspeise für den Tisch werden. Sie können sie nach eigenem Ermessen auswählen oder auf bereits bewährte Rezepte zurückgreifen, die sicher allen Hausfrauen gefallen werden. Ein einfaches Rezept mit der Zugabe von verschiedene Typen Pfeffer und Kräuter.
Zutaten zum Kochen leicht gesalzener Gurken in einem Topf in 5 Minuten
- Pfefferkörner (schwarz und weiß) - 1 EL;
- Knoblauch - 5 Zehen;
- scharfer roter Pfeffer - 1-2 Stk.;
- Salz - 2-3 EL;
- Zucker - 1 EL;
- Dill, Petersilie – ein Bund;
- Johannisbeer- und Kirschblätter - 5-6 Stk.;
- Gurken - 2-3 kg.
Ein schnelles Rezept zum Kochen leicht gesalzener Gurken in 5 Minuten in einem Topf
Knusprige und würzige, leicht gesalzene Gurken in der Pfanne – Schritt-für-Schritt-Fotorezept
Um die köstlichsten leicht gesalzenen Gurken zuzubereiten, werden üblicherweise Holzfässer verwendet. Aber in einer praktischen Pfanne können Sie ganz einfach einen leckeren Snack für den Tisch zubereiten. Sie können die Zutaten zunächst in einer Schüssel vermischen und sie dann in einen anderen Behälter umfüllen. Am besten ist es jedoch, die leicht gesalzenen Gurken sofort nach Rezept in einem Topf knusprig zu kochen. Durch das Vorhandensein eines Deckels können Sie das Werkstück sorgfältig abdecken, um es gut zu salzen.
Zutatenliste für das Rezept für leicht gesalzene Knuspergurken in jeder Pfanne
- Gurken - 1 kg;
- Wasser - 2 l;
- Salz - 2 EL;
- Zucker, Essig - 1 EL;
- Pfefferkörner - 5 Stk.;
- Knoblauch – 5 kleine Zehen;
- Dill – ein kleiner Bund;
- Lorbeerblatt - 2 Stk.
Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen leicht gesalzener, würziger Gurke in einem Topf
Leckere leicht gesalzene Gurken in einem Topf mit kaltem Wasser – Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos
Vorbereitung leckere Gurken V kaltes Wasser Dazu wird es zusammen mit den Gewürzen vorgewärmt. Auf diese Weise können sie dem Produkt einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma verleihen. Wenn die Hausfrau beschließt, das vorbereitete Gemüse einfach mit kaltem Wasser zu übergießen, sollte sie alle Gewürze gut mahlen. Oder Sie bereiten eine kühle Salzlake vor und geben diese dann in kaltes Wasser, das über das Gemüse gegossen wird. Daher können Sie das untenstehende Rezept für leicht gesalzene Gurken in einem Topf mit einigen eigenen Modifikationen und Änderungen verwenden.
Zutatenliste zum Kochen leicht gesalzener köstlicher Gurken in einem Topf
- Gurken - 3 kg;
- Wasser - 1,5-2 l;
- Salzlake - 100 ml;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Johannisbeer- und Kirschblätter - 6 Stk.;
- Salz - 3 EL;
- Zucker - 1 EL;
- Meerrettichblätter - 3 Stk.;
- Pfefferkörner - 10 Stk.;
- Dill - Haufen.
Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos zur Zubereitung leicht gesalzener, köstlicher Gurken
Appetitliche, leicht gesalzene Gurken in der Pfanne – ein schnelles Snack-Rezept
Für die meisten Hausfrauen, die auf ihrem Grundstück Gurken anbauen, ist das schnelle Einlegen die beste Möglichkeit, einfache Snacks zuzubereiten. Denn schon nach einem Tag oder noch kürzerer Zeit kann Gemüse gegessen werden. Gleichzeitig dauert die Zubereitung leicht gesalzener Gurken in einem Topf buchstäblich eine halbe Stunde. Wichtig ist auch die einfache Vorbereitung der Komponenten für die Arbeit. Erfahren Sie, wie Sie leicht gesalzene Gurken richtig zubereiten Instant-Kochen in einem Topf können Sie das folgende Rezept verwenden.
Zutaten für das Rezept für leicht gesalzene Gurken, die in einem Topf gekocht werden
- Knoblauch - 3 Zehen;
- Salz - 2 EL;
- Zucker - 1 EL;
- Wasser - etwa 1 l;
- Gurken - 1 kg;
- Meerrettichblätter, Dill, Pfefferkörner – nach Geschmack;
- fertiges Gewürz zum Einlegen - eine halbe Packung.
Ein sehr schnelles Rezept für die Zubereitung köstlicher eingelegter Gurken in einem Topf
Wie man leicht gesalzene Gurken in einer Pfanne mit Gewürzen scharf kocht – Videorezept
Die Verwendung von heißer Salzlake wird von vielen Hausfrauen begrüßt, da man mit dieser Zubereitungsart ganz schnell und einfach sehr leckere und aromatische Gurken erhält. Nachdem alle Zutaten zubereitet wurden, sollten sie kurz gesalzen werden, dann können sie zusammen mit Kartoffeln, Fleisch und anderen Gerichten serviert werden. In der folgenden Anleitung erfahren Sie, wie Sie schnell leicht gesalzene Gurken in einem Topf zubereiten und Ihre Familie mit einem tollen Snack erfreuen.
Ausführliches Videorezept zum Kochen von leicht gesalzenen Gurken mit Gewürzen in einem Topf im heißen Verfahren
Ausführliches Video mit Beschreibung Schritt-für-Schritt-Vorbereitung Für einen würzigen Snack können Sie Gurken ganz einfach in einem Topf einlegen. Hausfrauen müssen nur diese Tipps befolgen und die Handlungen des Autors genau wiederholen.
Pikante, scharfe oder einfach knusprige leicht gesalzene Gurken im Topf lassen sich schnell und einfach zubereiten. In den vorgeschlagenen Foto- und Videorezepten können Sie die optimale Anleitung für die Zubereitung des Snacks in kaltem Wasser oder heiß auswählen. Sie können auch auf praktische, schnelle 5-Minuten-Rezepte zurückgreifen, mit denen Sie sich problemlos auf den Feiertagstisch vorbereiten können. Für die Arbeit können Sie sowohl große als auch kleine Gurken verwenden. Und wenn Sie der Salzlake ungewöhnliche Gewürze hinzufügen, erhalten Sie sogar eine erstaunliche Zubereitung, die sowohl Ihren Haushalt als auch alle Gäste begeistern wird.
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Die lang ersehnte Zeit der ersten Ernte steht vor der Tür. Die Radieschen und das Grün sind bereits reif und bald können wir uns an den ersten Gurken erfreuen. Und ich kenne keinen einzigen Menschen, der leicht gesalzene Gurken nicht mag. Vor allem die ersten, lang erwartet, knusprig und duftend. Bemerkenswert ist auch, dass die Zubereitung sehr wenig Zeit in Anspruch nimmt und recht schnell gesalzen ist. Ich hoffe, dass Sie in dieser Sammlung Ihr Lieblingsrezept finden und Ihre Eindrücke in den Kommentaren teilen.
Und wenn Sie Gurken für den Winter einlegen möchten, empfehle ich Ihnen hervorragende und bewährte Rezepte für knusprige Dosengurken, die ich selbst auf der Website meiner guten Freundin und hervorragenden Gastgeberin Margarita gefunden habe
Klassisches Rezept für leicht gesalzene Gurken
Beginnen wir mit dem klassischen und gebräuchlichsten Rezept, nach dem schon unsere Großmütter Gurken eingelegt haben. Gurken können sowohl im Glas als auch im Topf eingelegt werden.
Zutaten:
- frische Gurken - 2 kg
- Wasser - 1,5 (bis zu 2) Liter
- Johannisbeerblätter
- Meerrettichblätter
- Kirschblätter
- Dill (Regenschirme)
- Knoblauch - 4-5 Zehen
2. Salz und Wasser in einer separaten Schüssel verdünnen. Für 1 Liter Wasser benötigen wir 2 EL. l. Salz, und für ein 3-Liter-Glas benötigen Sie etwa 1,5 Liter Salzlake, wobei die Menge von der Größe der Gurken abhängt – als weniger Gurken, desto weniger Sole wird benötigt.
3. Gießen Sie die resultierende Salzlösung über die Gurken im Glas und schließen Sie das Glas Nylonhülle und über Nacht bei Zimmertemperatur stehen lassen. Morgens können Sie das Glas in den Kühlschrank stellen und abends knusprige, leicht gesalzene Gurken genießen.
Instant-Rezept für eingelegte Gurken in einem Topf
Eine ausgezeichnete Option für alle, die schnell Gurken einlegen möchten. Wenn Sie die Gurken abends einlegen, können Sie sie am nächsten Morgen probieren.
Damit die Gurken schneller eingelegt werden, müssen Sie erstens die Enden der Gurken auf beiden Seiten abschneiden und zweitens die Gurken mit heißer Salzlake übergießen
Zutaten:
- frische Gurken - 1 kg
- Wasser - 1 Liter
- Salz - 2 EL. l. für 1 Liter Wasser
- Zucker - 1 EL. l.
- Meerrettichblätter
- Dill (Regenschirme)
- Knoblauch - 6-7 Zehen
- scharfe Pepperoni
- schwarze Pfefferkörner
- Legen Sie das Gemüse auf den Boden der Pfanne – Meerrettich- und Dillblätter. Schneiden Sie ein paar Kreise aus scharfer Pfeffer. Schneiden Sie die Knoblauchzehen in zwei Hälften und legen Sie einen Teil davon auf den Boden der Pfanne.
2. Legen Sie frische Gurken auf das Grün (achten Sie darauf, die Enden abzuschneiden). Bedecken Sie die Oberseite der Gurken mit Dill und Meerrettich und fügen Sie erneut Knoblauch hinzu. Nach Wunsch schwarze Pfefferkörner hinzufügen. Übrigens habe ich in einem Rezept gelesen, dass schwarzer Pfeffer Gurken weich macht. Allerdings füge ich auf jeden Fall Pfeffer hinzu und die Gurken werden knusprig.
3. Salz und Zucker in heißem kochendem Wasser verdünnen und rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst haben.
4. Füllen Sie die Gurken mit der entstandenen Salzlake und legen Sie ein paar Lorbeerblätter darauf. Stellen Sie sicher, dass die Salzlake alle Gurken bedeckt. Stellen Sie die Pfanne an einen kühlen Ort. Nachdem die Salzlake abgekühlt ist, empfiehlt es sich, die Pfanne in den Kühlschrank zu stellen.
Leicht gesalzene Gurken schnell
Wenn Gäste vor der Tür stehen und Sie nicht genug Snacks haben, ist das egal. Es gibt ein ausgezeichnetes schnelles Rezept leicht gesalzene Gurken in kürzester Zeit zubereiten, damit sie rechtzeitig vor der Ankunft der Gäste da sind. Eine genaue Mengenangabe gibt es in diesem Rezept nicht, wir bereiten die Gurken „nach Augenmaß“ zu. Wir kochen Gurken ohne Salzlake.
Zutaten:
- frische Gurken
- Dillgrün
- Knoblauch
- trockene Chilischote
- Den Dill fein hacken und mit etwas Salz bestreuen, damit er einzieht und saftiger wird.
2. Schälen Sie ein paar Knoblauchzehen.
3. Schneiden Sie die Enden der Gurken auf beiden Seiten ab.
4. Die Gurken halbieren oder ggf. kurzer Snack, in 4 Teile. Die Gurken in eine Salatschüssel geben.
5. Bestreuen Sie jede Gurkenschicht nach dem Zufallsprinzip mit Salz, drücken Sie den durch eine Presse gepressten Knoblauch darüber und bestreuen Sie ihn mit gehacktem Dill. Also legen wir alle Gurken in Schichten, bestreuen sie mit Salz und bestreuen sie mit Knoblauch und Dill. Falls gewünscht, können Sie für die Schärfe zerkleinerte, trockene, scharfe Chilischoten hinzufügen.
6. Decken Sie die Salatschüssel mit einem Deckel ab und schütteln Sie den gesamten Inhalt gründlich, damit alle Zutaten gut vermischt werden. Sie können es sofort servieren oder mit Folie abdecken und in den Kühlschrank stellen.
Leicht gesalzene Gurken in einer Tüte, schnelles Rezept in 5 Minuten
Das Einlegen von Gurken in der Tüte erfreut sich aufgrund seiner Einfachheit in letzter Zeit großer Beliebtheit. Auf eine Pfanne oder ein Glas kann verzichtet werden und die Gurken werden sofort in einer Plastiktüte eingelegt und das in nur 5 Minuten.
Wir brauchen:
- frische Gurken - 1 kg
- Dillgrün - 1 Bund
- Knoblauch - 1 Kopf
- Salz - 1 EL. l.
- Zucker - 1 TL.
Damit die Gurken knusprig bleiben, weichen Sie sie vor dem Einlegen einige Stunden in kaltem Wasser ein. Damit die Gurken schneller eingelegt werden, schneiden Sie die Enden auf beiden Seiten ab.
- Den Dill fein hacken und die Knoblauchzehen nach Belieben hacken.
2. Nehmen Sie die Gurken aus dem Wasser und stecken Sie sie sofort in eine Plastiktüte. Zur Sicherheit ist es sogar ratsam, einen Beutel in einen anderen zu stecken, falls die Sole ausläuft.
3. Streuen Sie Salz, Zucker, gehackten Dill und Knoblauchstücke direkt auf die Gurken. Sie können Dillschirme darauf legen.
4. Verschließen Sie den Beutel und schütteln Sie ihn gut, um alle Zutaten zu vermischen. Bereit! Legen Sie den Gurkenbeutel für 4-5 Stunden in den Kühlschrank. Es empfiehlt sich, den Beutel in dieser Zeit 1-2 Mal aus dem Kühlschrank zu nehmen und erneut zu schütteln.
Schnell, praktisch und vor allem lecker!
Rezept zur schnellen Zubereitung von leicht gesalzenen Gurken im Glas
Dieses Rezept ist eines meiner Lieblingsrezepte, ich liebe seine Einfachheit. Kochen Sie vorher Wasser in einem Wasserkocher. Geben Sie Johannisbeerblätter, Dill und Knoblauchzehen auf den Boden eines 3-Liter-Glases. Geben Sie die Gurken fest in das Glas und geben Sie 3 EL hinzu. l. Salz häufen und heißes Wasser aus dem Wasserkocher aufgießen. Alle!
Verschließen Sie das Glas mit einem Nylon- oder Metalldeckel und lassen Sie es über Nacht abkühlen. Morgens stellen wir ein Glas Gurken in den Kühlschrank und abends probieren wir einen tollen Snack.
Leicht gesalzene Gurken mit Knoblauch und Instantkräutern
Ein weiteres Rezept für schnelle, leicht gesalzene Gurken mit mehreren Kochgeheimnissen. Schauen Sie sich das Video an und Sie werden alles verstehen.
Ich wünsche Ihnen viel Freude mit den köstlichen leicht gesalzenen Gurken, die Sie selbst zubereiten. Vergessen Sie nicht, dass der Sommer schnell vergeht, genießen Sie die Geschenke des Sommers.
In diesem Artikel haben wir die meisten gesammelt leckere Rezepte, wie man leicht gesalzene Gurken mit den gängigsten Methoden zubereitet: heiße Salzlake, trockenes Salzen, leicht gesalzen mit Johannisbeeren, gebrochene Gurken, in einer Stunde und andere.
Wie bereitet man zu Hause leicht gesalzene Gurken mit eigenen Händen zu?
Leicht gesalzene Gurken von vielen geliebt.
Dieses Produkt ist seit langem auf Tischen präsent gewöhnliche Menschen und edle Personen.
Deshalb wird es nützlich sein, einige davon zu kennen Originalrezepte salzen
Leicht gesalzene Gurken in einem Topf – mit heißer Salzlake salzen
Am einfachsten ist es, leicht gesalzene Gurken in einem Topf zuzubereiten.
Zum Befüllen benötigen Sie einen Löffel grobes Salz pro Liter Wasser.
Die restlichen Zutaten zum Kochen sind ebenfalls vorhanden.
Nämlich:
- — 10 Stück (mittel);
- Meerrettich - 1 Blatt;
- Dill – normales Bündel;
- Knoblauch – 2 Zehen;
- Rote Paprika nach Geschmack;
- Schwarze Pfefferkörner - 7 Stk.
Das Salzen sieht so aus:
- Frische grüne Früchte müssen gewaschen und die Enden des Gemüses abgeschnitten werden. Wenn sie hart sind, können sie sofort angewendet werden. Und wenn das Gemüse schlaff ist, muss es 4 Stunden lang mit Eiswasser gefüllt werden.
- Der nächste Schritt besteht darin, das Grün zu waschen. Dill kann nach Augenmaß eingenommen werden, die ungefähre Menge beträgt 3-4 Regenschirme. Als nächstes schälen Sie den Knoblauch. In dünne Scheiben schneiden. Wenn Sie ein schärferes Produkt wünschen, können Sie etwas scharfe Paprika ohne Kerne hinzufügen. Sie können diese Zutat weglassen.
- Als nächstes müssen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer stellen. Wenn die Gurken mittelgroß sind, reicht ein Liter. Wenn es jedoch nicht ausreicht, ist es richtig, so viel mehr wie nötig aufzukochen.
- Sobald es kocht, Salz ins Wasser geben und umrühren.
- Wenn Sie etwas Süßes hinzufügen möchten, können Sie der Salzlake 1,5 Esslöffel Kristallzucker hinzufügen.
- Während das Wasser über dem Feuer kocht, müssen Sie alle vorbereiteten Zutaten schichtweise in einem Emaillebehälter auslegen. Ein wenig Grün wird darauf gelegt, dann wieder Früchte und Grün darauf.
- Wenn sich alles in der Pfanne befindet, sollte die Salzlake inzwischen fertig sein. Es muss salzig sein. Wenn Sie Salz hinzufügen, müssen Sie nicht befürchten, dass Sie zu stark salzen.
- Die vorbereitete Marinade muss in eine gefüllte Pfanne gegossen werden. Es muss unbedingt den gesamten Inhalt abdecken. Wenn nicht genügend Salzlake vorhanden ist, müssen Sie mehr hinzufügen; für einen halben Liter Wasser nach dem Kochen benötigen Sie einen Löffel grobes Salz. Sie müssen so viel Salzlösung hinzufügen, wie nicht ausreicht.
- Der nächste Schritt besteht darin, einen Teller entlang des Durchmessers der Innenseite der Pfanne zu nehmen und ihn so darauf zu legen, dass er als Gewicht fungiert und die Gurken nach unten drückt.
- Die unter Druck stehende Pfanne sollte bei Raumtemperatur stehen Temperaturbedingungen zur Nacht. Am Morgen können bereits Gurken serviert werden.
- Kleine Früchte werden auf jeden Fall fertig sein. Wenn die Gurken groß sind, brauchen sie etwas mehr Zeit, bis zum Abend.
- Aber wie dem auch sei, am Morgen müssen Sie den Behälter mit dem Inhalt in den Kühlschrank stellen.
- Dort findet auch der Salzvorgang statt. Die Salzlösung bleibt klar, wenn Sie das Produkt in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie es auf dem Tisch liegen lassen, wird es bald trüb und die Gurken beginnen sauer zu werden. Die Gurken werden sauer.
- So einfach lassen sich leicht gesalzene Gurken im Topf schnell und lecker zubereiten.
Leicht gesalzene Gurken in einer Tüte in 1 Stunde
Die Zubereitung ist einfach.
Dazu sollten Sie mittelgroße Sorten nehmen. Darüber hinaus können Sie nicht nur gewöhnliches kleines Gemüse, sondern auch lange Salatsorten salzen.
Sie sind lang und dünn, was einfach gut ist, weil sie schneller garen.
Du wirst brauchen:
- ein halbes Kilo frisches Obst;
- Knoblauch - 2 Zehen;
- Dill - ein halber Bund;
- Meerrettich - ein halbes Blatt;
- Pfeffer nach Geschmack;
- Salz nach Geschmack.
Vorbereitung:
- Die Früchte müssen gewaschen, die Enden auf beiden Seiten abgeschnitten und gehackt werden. Dies kann auf unterschiedliche Weise erfolgen, Sie können sie der Länge nach in 2-4 Stücke schneiden, alles hängt von der Größe ab. Oder Sie schneiden sie in mittelgroße Kreise oder Riegel. Dies hängt auch von ihrer Größe ab. Je feiner der Schnitt, desto kürzer ist die Beizzeit.
- Die Knoblauchzehen müssen fein gehackt sein, das ist sehr wichtig. Wir brauchen Knoblauchsaft, der aktiv in das Gurkenmark gelangt. Dazu müssen Sie die Scheiben daher entweder sehr fein hacken oder eine Knoblauchpresse verwenden.
- Außerdem müssen Sie den Dill so fein wie möglich hacken. Für dieses Rezept werden nur die zarten Teile des Grüns benötigt; die rauen Stängel sollten beiseite gelegt und zur Konservierung verwendet werden. Wenn Sie in anderen Beizrezepten beliebige Teile des Grüns verwenden können, sind hier nur die weichen Spitzen des Dills geeignet.
- Ein halbes Meerrettichblatt sollte mit der Hand in Stücke gerissen werden, damit man sie später einfach entfernen kann.
- Gurken werden sowohl für Salatgerichte als auch zum Verzehr gesalzen. Sie sollten leicht gesalzen sein. Um festzustellen, ob genügend Salz vorhanden ist, müssen die gehackten Riegel gemischt und eine Probe entnommen werden.
- Nachdem nun alles geschnitten und vorbereitet ist, können Sie alle Zutaten in eine Plastiktüte packen.
- Genauer gesagt muss bei 2 Paketen eines in das andere gelegt werden. Weiter wird deutlich, warum diese Manipulation notwendig ist.
- Sie müssen noch etwas Pfeffer hinzufügen. Viele Hausfrauen mögen es. Dazu 2-3 schwarze Pfefferkörner zerdrücken und zu den Gurken geben. Der Duft wird in einer solchen Situation einfach einzigartig sein. Wenn Sie jedoch nicht herumspielen möchten, können Sie einfach etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
- Dann beginnt der Spaß.
- Verschließen Sie den Beutel und schütteln Sie ihn kräftig auf und ab, bis alle Zutaten gut vermischt sind und sich Saft bilden sollte. In diesem Zustand sollte die Packung etwa 10 Minuten liegen, anschließend müssen Sie den Inhalt erneut schütteln.
- Dann solltest du den Beutel mit Luft füllen, besser ist es, ihn dort sogar aufzublasen und fest zuzubinden. In den Kühlschrank stellen.
- Nach 60 Minuten kann unsere schmackhafte und aromatische Vorspeise mit Kartoffeln oder als separate Vorspeise serviert werden. Diese Gurken können zu Gemüsesalat hinzugefügt werden.
Leicht gesalzene Gurken, trocken gesalzen
Es sollte wie folgt zubereitet werden.
Gurken waschen und trocknen. Schneiden Sie die „Hintern“ der Früchte ab.
Schneiden Sie jede Gurke in zwei Hälften (Sie können sie auch ungeschnitten lassen, aber in einer solchen Situation ist es richtig, jede Gurke an mehreren Stellen mit einer Gabel einzustechen, damit sie schneller salzt).
Zur Vorbereitung müssen Sie Folgendes vorbereiten:
- ein Kilo kleine Gurken mit Pickeln;
- Salz - 1 Löffel;
- Kreuzkümmel - 1 Löffel (ohne Rutsche);
- Knoblauch – 4 große Zehen;
- ein Bund Dill;
Vorbereitung:
- Die Gurken in einen Plastikbehälter geben, Salz und Kreuzkümmel hinzufügen.
- Den Knoblauch fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse geben.
- Das Grün fein hacken.
- Zu grünen Früchten hinzufügen. Den Behälter mit einem Deckel verschließen und gut schütteln.
- Für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Nehmen Sie es heraus und schütteln Sie es von Zeit zu Zeit. Knusprige, leicht gesalzene Gurken können gegessen werden.
Leicht gesalzene Gurken mit roten Johannisbeeren
Um Gurken zuzubereiten, müssen Sie die Zutaten vorbereiten.
Sie benötigen Gurken (kurzfruchtig, vorzugsweise „Nizhinsky“) (Kilogramm), Wasser (Liter), Salz (50 g), schwarze Johannisbeerblätter (10 Stück), Minze (10 Zweige), rote Johannisbeeren (15 Zweige).
Das Kochrezept lautet wie folgt:
- Früchte, rote Johannisbeeren, 5 Minzzweige waschen und trocknen.
- Den Beizbehälter waschen und sterilisieren.
- Geben Sie Früchte, Johannisbeeren und 5 Zweige Minze in einen Behälter.
Alles, was übrig bleibt, 3 Minuten kochen lassen, dann die entstandene Salzlake über die Früchte, die roten Johannisbeeren und die Minze gießen.
4 Stunden einwirken lassen.
Wie kocht man zerdrückte Gurken?
Das Kochrezept ist einfach.
Wir beginnen, die zerbrochenen Gurken nach Rezept in einem Glasbehälter einzulegen. Es ist notwendig, die Früchte zu waschen und die Schale abzuziehen, wenn sie hart ist.
Wenn Sie das Produkt so schnell wie möglich erhalten möchten, müssen Sie die Haut reinigen.
Sie müssen folgende Zutaten vorbereiten:
- frische Gurken - 3 Stück;
- Dill - 30 g;
- Knoblauch - 3 Zehen;
- Pflanzenöl - 3 Löffel;
- Lorbeerblatt - 1 Stück;
- Salz - ein halber Löffel;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise.
Vorbereitung:
- Knoblauch und Kräuter vorbereiten. Dann müssen Sie die Früchte in große Stücke schneiden, damit sie beim Mischen weniger zusammenkleben.
- Auch sehr kleine Gurken sollten geschnitten werden – alles ist auf schnelles Einlegen ausgerichtet.
- Der nächste Schritt besteht darin, das Gemüse fein zu hacken, den Knoblauch durch eine Presse zu geben und die Lorbeerblätter in einen Behälter zu geben. Die Geschwindigkeit des Beizens erfordert das Mahlen aller im Rezept enthaltenen Zusatzstoffe.
- Fruchtstücke sollten in einen Liter-Glasbehälter gegeben werden. Geben Sie Gewürze, Kräuter, Knoblauch und Lorbeerblätter in den Behälter und fügen Sie Pflanzenöl hinzu.
- Salz hinzufügen und den Behälter mit einem sicheren Deckel verschließen. Als nächstes müssen Sie den Behälter kräftig schütteln.
- Die Gurkenscheiben beginnen mit dem Salz zu interagieren und Säfte freizusetzen. Die Ränder der Frucht werden beschädigt. Daher der ursprüngliche Name des Rezepts – „kaputt“.
- Sie müssen etwa 10-15 Minuten lang schütteln, dann nehmen die Gurken eine Art Form an, die an den Rändern faltig ist. Nach 30 Minuten im Kühlschrank können Sie essen.
