Wie eröffnet man legal eine Shisha-Bar? SES-Standards für Shisha-Bars: notwendige Dokumente und Anforderungen

Alexander Kaptsov

Lesezeit: 8 Minuten

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Auf Wunsch kann jeder Unternehmer eine Shisha-Bar für Unternehmen eröffnen. Aber nur wer alle Feinheiten eines solch exotischen Zeitvertreibs kennt, der aus dem Osten zu uns kam, wird in der Lage sein, seine Einrichtung erfolgreich zu machen. Unter seiner Führung wird die Shisha-Bar gute Einnahmen generieren und zu einem Kultort der Entspannung und gemütlichen philosophischen Gespräche werden. Ein gut ausgearbeiteter Geschäftsplan ermöglicht es dem Unternehmer, seine Maßnahmen bei der Organisation einer Shisha-Bar zu kontrollieren, ohne auch nur die kleinsten Details aus den Augen zu verlieren.

Gesetzesänderung: Was muss vor der Eröffnung einer Shisha-Bar beachtet werden?

Auf dem Weg zu seinem liebgewonnenen Ziel kann ein Unternehmer auf einige Schwierigkeiten stoßen, die mit dem Rauchverbot verbunden sind. Dies erklärt sich dadurch, dass im Jahr 2014 auf Regierungsebene ein Dekret erlassen wurde, das das Rauchen von Tabakprodukten in öffentlichen Einrichtungen verbietet. Per Definition umfasst diese Kategorie alle Cafeterien, Bars und Restaurants. Daher servieren Gastronomiebetriebe heute keine Wasserpfeifen mit Tabak, da dies einen Gesetzesverstoß darstellt. Wenn einer der Gäste rauchen möchte, begibt er sich an einen speziell dafür vorgesehenen Bereich, meist außerhalb des Geländes.

Wenn der Besitzer eines Cafés oder Restaurants seinen Kunden dennoch einen ähnlichen Service bieten möchte, kann er dies in einem von zwei Formaten tun:

Richten Sie eine Shisha-Bar in einem separaten Raum neben dem Restaurant ein, sodass diese über einen separaten Eingang verfügt. Allerdings darf ein solches Lokal neben Wasserpfeifen nur Tee und Kaffee verkaufen. Gerne können Sie Ihr eigenes Essen mitbringen, müssen jedoch einen Kaufbeleg mit Quittung vorlegen.
Sie können Wasserpfeifen direkt in einem Café oder Restaurant servieren, diese aber mit Kräutermischungen füllen. Viele Besucher genießen möglicherweise sogar Räuchermischungen auf Basis von Milch- und Fruchtextrakten, Weinen und anderen Dingen. Es stellt sich heraus, dass der Gastronom offenbar nicht gegen das Gesetz verstößt und den Gästen einen so beliebten Service bietet.

Beratung : Versuchen Sie nicht, das Gesetz zu umgehen, wenn Sie eine Shisha-Bar eröffnen, denn wenn Kontrolleure einen Verstoß feststellen, muss die Einrichtung eine Geldstrafe zahlen, die sich auf eine recht stattliche Summe beläuft. Für den ersten Verstoß können die Strafen bis zu 300.000 Rubel betragen, ein wiederholter Verstoß kostet das Zehnfache.

Eine Shisha-Bar eröffnen: Wo soll ich anfangen? Prüfung der Unterlagen und Gewerbeanmeldung

Bei der Eröffnung einer Shisha-Bar von Grund auf muss der Unternehmer das Gewerbe zunächst anmelden Finanzamt. Experten raten zur sofortigen Registrierung einer LLC, da für den Kauf von Materialien und Geräten per Banküberweisung möglicherweise ein Girokonto erforderlich ist. Für den Verkauf von Alkohol benötigen Sie außerdem eine Lizenz, deren Erteilung nur juristischen Personen gestattet ist.

In den Dokumenten sollte die Art der Tätigkeit des Unternehmens gemäß den OKVED-Codes angegeben werden. Wenn Sie planen, eine Shisha-Bar in einem Café oder Restaurant zu eröffnen, sollten Sie die Codes 56.10.11 und 93.29 angeben. Wenn es sich bei der Shisha-Bar um eine separate Einrichtung handelt, ist Code 93.29 ausreichend.

Für den Betrieb einer Shisha-Bar ist die Einholung einer Genehmigung beim SES, Rospotrebnadzor und der Feuerinspektion zwingend erforderlich. Diese Dienste werden auf jeden Fall vor Ort sein, um zu überprüfen, ob die Räumlichkeiten den Hygiene- und Brandschutzanforderungen entsprechen (Verfügbarkeit von Kommunikationsmitteln, Belüftung, Lage der Ausgänge, Evakuierungsplan usw.). Festgestellte Verstöße müssen vor Eröffnung der Einrichtung behoben werden, andernfalls ist mit Strafen zu rechnen.

Werden die Räumlichkeiten für eine Shisha-Bar gemietet, legt der Unternehmer einen Mietvertrag vor. Wenn es Eigentum ist, dann ein Kauf- und Verkaufsvertrag. Auch für die Müllentsorgung und die Behandlung des Gebäudes vor Insekten und Nagetieren sind Vereinbarungen erforderlich.

Analyse des Shisha-Bar-Marktes: Angebot und Nachfrage für Shisha-Bar-Dienstleistungen

Um eine Shisha-Bar in Moskau zu eröffnen, müssen Sie hart daran arbeiten, Marketing, Werbung und ein Alleinstellungsmerkmal zu entwickeln, was auf den starken Wettbewerb zurückzuführen ist. Es gibt aber auch Vorteile. Basierend auf den Erfahrungen bereits bestehender Betriebe können Sie Ihre Geschäftsidee deutlich verbessern und weiterentwickeln.

Effektive Instrumente zur Kundengewinnung können sein:

Aktionen, Gewinnspiele, interessante Angebote.
Reduzierter Scheckbetrag bei Bestellung von 2-3 Wasserpfeifen.
Rabattgutscheine für Taxis und Essenslieferungen für Gäste.
Verfügbarkeit einer drahtlosen Datenübertragungszone (Wi-Fi).
Auftritt orientalischer Tänzer, Shisha-Verkostung in Form einer Show und vieles mehr.

Worauf sollten Sie die Aufmerksamkeit der Gäste nicht lenken? Bei Filmvorführungen, Spielekonsolen und Brettspiele Oh. Besucher, begeistert interessantes Spiel Sie sitzen zu lange am Tisch, was für das Establishment nicht rentabel ist. Um ausreichend Gewinn zu erzielen, sollten Gäste die Shisha-Bar nach 2 Stunden verlassen.

Die Zielgruppe des Hauses sind junge Menschen im Alter von 18 bis 35 Jahren, die einen abgeschiedenen Urlaub in einer entspannten Umgebung bevorzugen. Von der Eröffnung bis 18:00 Uhr verbringen Studenten (18-23 Jahre alt) ihre Zeit unbeschwert in der Einrichtung, und manchmal schlendern auch Schriftsteller vorbei. Nach 19:00 Uhr und vor Schließung werden Besucher im Alter von 24 bis 35 Jahren beobachtet, die von der Möglichkeit zur Entspannung nach einem anstrengenden Arbeitstag angezogen werden.

Welche Räumlichkeiten und Standorte werden für die Organisation von Shisha-Bars benötigt?

Bei der Suche nach Räumlichkeiten kann es zu Schwierigkeiten kommen, denn Sie müssen nicht nur die Kunden zufriedenstellen und alle Vorschriften einhalten öffentlicher Dienst, aber auch nicht über die geplanten Ausgaben hinauszugehen. In der Anfangsphase reicht es aus, 80-100 Quadratmeter in einem Nichtwohngebäude anzumieten. Dies kann ein Erdgeschoss oder ein separates Gebäude sein, nicht unbedingt im Stadtzentrum. Die wichtigste Regel bei der Standortwahl ist, dass die Shisha-Bar niemanden stören sollte.

Befindet sich das Gebäude in der 1. Reihe und verfügt über einen Vordereingang, können Sie Werbung einsparen, deren Rolle ein Schild übernimmt. In allen anderen Fällen müssen Sie Schilder anbringen, die den Weg zur Shisha-Bar kennzeichnen.

Für die Bequemlichkeit der Besucher sollten dem Raum 4-5 voneinander isolierte Zonen mit einer Fläche von 7-9 „Quadraten“, ein Badezimmer (es ist besser, wenn es mehrere gibt), eine Küche zum Zubereiten von Tee, und Hauswirtschaftsräume.

Ein wichtiges Element bei der Gestaltung einer Shisha-Bar ist das Belüftungssystem. Daran sollte man nicht sparen, auch wenn es teuer ist. Wenn eine Person jedoch in einem verrauchten Raum Kopfschmerzen und angesammelte Müdigkeit verspürt, ist es unwahrscheinlich, dass sie wieder in eine solche Einrichtung zurückkehren möchte, was zum Verlust von Kunden führt.

Eine hervorragende Möglichkeit, Besucher anzulocken, wäre ein Sommerbereich vor der Shisha-Bar. Viele Shisha-Liebhaber bevorzugen es Sommerzeit Verbringen Sie Ihre Freizeit draußen an der frischen Luft.

Ausrüstung und Zubehör, die für eine Shisha-Bar benötigt werden

Nachdem die Dokumentation abgeschlossen und das Problem mit den Räumlichkeiten gelöst ist, ist es an der Zeit, mit dem Kauf von Inventar und Ausrüstung zu beginnen.

Worauf Sie achten sollten:

Auswahl an Wasserpfeifen . Durch die Arbeit am Strom erzielen sie ein gutes Einkommen. Daher ist es besser, kostengünstige, aber praktische Produkte zu kaufen, die Sie bei Bedarf problemlos austauschen können. Denn in den Hallen wird es teure Markenglasgeräte im Wert von 10.000 Rubel geben. wird der Einrichtung keine Besucher hinzufügen. Außerdem neigt Glas dazu, zu brechen. Für einen schnellen und unterbrechungsfreien Betrieb eignen sich ägyptische Wasserpfeifen im Preisbereich von 3.400 bis 4.900 Rubel.
Werkzeuge und Zubehör . Dazu gehören abnehmbare Schüsseln, Hygienemundstücke, Eimer und Zangen für Kohle, Brenner, Flaschen usw.
Verbrauchsmaterial . Sie müssen regelmäßig Folie und Holzkohle, hochwertigen Tabak und alle Arten von Füllstoffen für Mischungen kaufen.

Referenz : Sie benötigen außerdem eine Registrierkasse, Kleiderbügel für die Garderobe und Küchengeräte. Es wird nicht schwierig sein, da die Einrichtung nur auf die Zubereitung von Tee zählen kann.

So dekorieren Sie eine Shisha-Bar: Beispiele für Innenarchitektur

Bevor Sie mit der Dekoration einer Shisha-Bar beginnen, wäre es eine gute Idee, die Innenräume ähnlicher Lokale im Osten, wo die Shisha herkommt, zu studieren. Sie unterscheiden sich deutlich vom traditionellen Stil europäischer Cafés und Restaurants. Wenn Sie es schaffen, die einzigartige Farbe und orientalische Atmosphäre im Raum zu reproduzieren, dann werden Sie, glauben Sie mir, Schlange stehen, um Sie zu sehen.

Als Möbel eignen sich niedrige und weiche Sofas und Sessel mit vielen bunten Kissen, die mit orientalischen Motiven verziert sind. Sie werden um den Umfang jeder Zone herum platziert.
Das zentrale Element jedes Raumes (Zone) sollte ein wunderschöner geschnitzter Tisch auf niedrigen Beinen sein. Darauf ist eine Wasserpfeife installiert, sowie ein Teller mit Früchten und orientalischen Süßigkeiten.
Eine ausgezeichnete Lösung wäre die Nachahmung von Zelten, mit denen separate Räume geschaffen werden. Sie sorgen nicht nur für Exotik, sondern ermöglichen den Besuchern auch Entspannung.
Das Thema des Ostens wird durch die Präsenz von Teppichen, Figuren und Gemälden mit orientalischem Touch ideal betont.
Was die Beleuchtung betrifft Die beste Option Für die Shisha-Bar wird es sanftes, gedämpftes Licht geben. Sie können Farbfilter verwenden, um die Dinge zu beleben.
Ruhige Hintergrundmusik ist ein unverzichtbares Merkmal solcher Lokale. Es wäre schön, östliche und westliche Motive abzuwechseln, aber die musikalische Untermalung sollte leicht und unaufdringlich sein.

Personalbedarf für den Betrieb einer Shisha-Bar

Eine wichtige Nuance für den erfolgreichen Betrieb einer Shisha-Bar ist die Schaffung einer freundlichen und ruhigen Atmosphäre.

Dies legt nahe, dass die Betreuung der Besucher durch speziell geschultes Personal erfolgen sollte:

Administrator (Hostess). Normalerweise werden für diese Position Mädchen eingestellt, zu deren Aufgaben es gehört, Gäste an Tischen zu treffen und zu platzieren. Die Gastgeberin kann die Shisha-Bestellung auch aufschreiben, wenn sie nicht zu kompliziert ist.
Shisha-Mann . Eine wichtige Figur im Establishment. Der Erfolg des Unternehmens hängt maßgeblich davon ab, wie schnell und lecker er eine Wasserpfeife nachfüllen kann. Darüber hinaus soll der Shisha-Betreiber den Besuchern bei der Auswahl der Tabakaromen behilflich sein und sie unaufdringlich in die Kunst des Shisha-Rauchens einführen.
Kellner . Bereitet den Gästen Tee zu, serviert ihn und checkt sie vor der Abreise aus. Der Kellner kann entweder ein Mann oder eine Frau sein.
Möglicherweise benötigen Sie auch Wachmann, Reinigungskraft und Kassierer.

Der Unternehmer entscheidet selbst, wie viele Personen er anstellt. Es hängt alles von der Größe des Unternehmens, dem geplanten Gewinn und den Öffnungszeiten der Einrichtung ab. Wenn Sie auf eigene Faust nicht die richtigen Arbeitskräfte finden, können Sie sich jederzeit an eine Personalvermittlung wenden.

Wie viel kostet es, eine Shisha-Bar von Grund auf zu eröffnen: ein vorgefertigter Businessplan mit Kostenberechnungen und Amortisationszeiten

Experten schätzen die Rentabilität des Unternehmens auf 50 %, was auf eine schnelle Amortisation hinweist. Die ungefähre Zeit bis zur Amortisation der Investition beträgt 6 bis 12 Monate.

Wie viel müssen Sie in der Anfangsphase ausgeben:

Rentabilität pro Monat:

Eine Shisha-Bar als Unternehmen ist eine Möglichkeit, mit minimalen Investitionen schnell Geld zu verdienen. Mit 350.000 Rubel können Sie Ihr eigenes Unternehmen gründen. Und es wird sich trotz hoher Konkurrenz innerhalb von sechs Monaten amortisieren. Nachfolgend erfahren Sie alles darüber, wie Sie 2018 Ihre eigene Shisha-Bar eröffnen.

Die Hauptaktivität Ihres Lokals besteht darin, Ihren Gästen die Möglichkeit zu bieten, Wasserpfeife zu rauchen. Um Kunden zu gewinnen und sich von der Masse der Mitbewerber abzuheben, müssen Sie auf Vielfalt setzen. Bieten Sie mehrere Möglichkeiten zur Herstellung von Wasserpfeifen und eine große Auswahl an Tabak.

Die Einrichtung kann auch eine zusätzliche Speisekarte mit Getränken und Speisen anbieten. Dieser Aspekt wird im fertigen Geschäftsplan zur Eröffnung einer Shisha-Bar nicht berührt. Für die Zubereitung von Gerichten benötigen Sie Küchengeräte und zusätzliches Personal, was bei weiterer Expansion profitabler wird. Am Anfang können Sie sich auf einfache Getränke wie Kaffee, Säfte usw. beschränken.

Anweisungen zum Öffnen und was Sie dazu tun müssen

Um zu verstehen, wie man eine Shisha-Bar von Grund auf eröffnet, machen wir uns mit den Hauptpunkten des Geschäftsplans vertraut. Der erste Schritt bei der Gründung eines Unternehmens ist die Registrierung. Beginnen wir also mit den dafür erforderlichen Unterlagen.

Stufe 1 – Registrierung und Vorbereitung der Unterlagen

Nur ein legales Unternehmen kann über einen langen Zeitraum stabile und ehrliche Einnahmen erzielen. Wie eröffnet man legal eine Shisha-Bar? Dazu benötigen Sie ein bestimmtes Paket an Dokumenten und Genehmigungen.

Anmeldebogen. Eine Shisha-Bar kann offiziell als Einzelunternehmer registriert werden, wenn keine Erweiterung geplant ist. Es ist jedoch rentabler, eine LLC zu registrieren.
Genehmigungen des SES und der Feuerwehr. Die Anforderungen dieser Dienste können auf deren Website oder durch direkte Kontaktaufnahme mit der Leitstelle eingesehen werden.
Für den Verkauf von Tabakwaren (und Alkohol, falls Sie diesen als Zusatzprodukt verkaufen möchten) ist eine Lizenz erforderlich.

Stufe 2 – Suche nach Räumlichkeiten

Sie können ein Geschäft in einem Raum neben einem großen Restaurant eröffnen. Auf diese Weise erhalten Sie mehrere Vorteile:

Sie erhalten einen konstanten Kundenstrom.
Sie können mit der Restaurantleitung verhandeln, damit Ihre Kunden bei ihr Speisen und Getränke bestellen können.
Die Kosten für die Anmietung solch kleiner Räume sind in der Regel recht gering.
Wenn der Eingang über ein Restaurant erfolgt, kann man sich die Sicherheit sparen, was zunächst einmal sehr vorteilhaft ist.

Großes Projekt mit mehreren Räumen u Große anzahl Es ist besser, Mitarbeiter in der Anfangsphase auszuschließen. Ein kleines Lokal ermöglicht es Ihnen, Kunden mit niedrigen Preisen und einer gemütlichen Atmosphäre anzulocken. Letzteres wird einer langen Erholung förderlich sein. Der optimale Raum würde ausreichen, um 5-6 Gäste gleichzeitig zu empfangen.

Stufe 3 – Kauf und Installation der notwendigen Ausrüstung

Was braucht man, um eine Shisha-Bar zu eröffnen? Die Antwort ist einfach: gute, hochwertige Ausrüstung. Dies ist natürlich nicht die einzige Bedingung, aber eine der wichtigsten.

Das sind zunächst einmal die Wasserpfeifen selbst. Moderne hochwertige Geräte kosten ab 3.000.000 Rubel. Es ist besser, nicht zu sparen und das Beste zu kaufen, da dies direkt von der Qualität der von Ihnen angebotenen Dienstleistungen abhängt.

Sehr beliebt sind Wasserpfeifen der chinesischen Firma HOOKAH und des ägyptischen Khalil Mamoon. Der Preis für das erste beträgt 2.000 Rubel, für das zweite 4.000 Rubel. Sie können ein Shisha-Design wählen, das zum Interieur Ihres Lokals passt.

In einer Shisha-Bar sind Möbel ein wichtiger Bestandteil. Wenn Sie Ihre Shisha-Bar im orientalischen Stil dekorieren möchten, können Sie anstelle normaler Stühle Kissen und Teppiche verwenden. Es hängt alles von Ihrer Fantasie und dem gewählten Design ab. Die Hauptmöbel sind jedoch Tische, Sessel, Sofas (oder Kissen und Teppiche), dekorative Elemente, die zum gewählten Stil passen. Überlegen Sie sich eine „Begeisterung“ für die Shisha-Bar, damit die Besucher gerne zu Ihnen kommen.

Stufe 4 – Auswahl der Mitarbeiter

Zunächst kann der Besitzer selbst den Kundenservice in einer kleinen Shisha-Bar übernehmen. Dies spart Kosten für die Gründung eines Unternehmens. Aber mit der Zeit müssen Sie Arbeitskräfte einstellen.

Bei der Auswahl der Mitarbeiter sollten Sie auf folgende Faktoren achten:

Kenntnisse über Tabaksorten;
Der Shisha-Mann muss in der Lage sein, Kunden zu beraten und bei ihrer Wahl zu helfen;
Fähigkeit, mit Menschen zu kommunizieren;
Hübsch Aussehen.

Abhängig von den Betriebszeiten der Shisha-Bar benötigen Sie für den Schichtdienst möglicherweise 1-2 Mitarbeiter oder mehr. Viel hängt von der Größe der Einrichtung ab.

Stufe 5 – Werbung und Werbung

Wenn es ums Marketing geht, können Ihnen die Nähe zu einem Restaurant und die Zusammenarbeit mit dem Eigentümer erhebliche Vorteile bringen. Restaurantgäste erfahren direkt von den Mitarbeitern etwas über Ihre Shisha-Bar. Sie können sogar gemeinsame Werbeplakate veröffentlichen, Werbung auf Plakatwänden bestellen und alle Kosten zu gleichen Teilen aufteilen.

Sie können verschiedene Werbeaktionen und andere Werbemethoden nutzen, auch im Internet. Aber das Wichtigste, was Ihnen bei der Förderung Ihres Unternehmens hilft, ist die Idee seines Konzepts. Normalerweise sind Shisha-Bars im orientalischen Stil gestaltet, aber Sie können auch etwas anderes wählen, nachdem Sie die Nachfrage untersucht haben. Entwicklung Vermarktungsstrategie muss mit einer Idee beginnen.

Finanzplan

Natürlich interessiert jeden angehenden Unternehmer die Frage: Wie viel kostet die Eröffnung einer Shisha-Bar? Um diese Frage zu beantworten, schauen wir uns das genauer an Finanzplan Shisha-Bar mit Berechnungen. Startinvestitionen in ein solches Unternehmen umfassen mehrere Ausgabenkategorien.

Gewerbeanmeldung - 5.000 Rubel.
Miete der Räumlichkeiten (für 3 Monate) - 50.000 Rubel.
Design und Reparatur - ab 50.000 Rubel.
Ausrüstung - ab 25.000 Rubel
Möbel und Dekoration - ab 30.000 Rubel.
Kauf von Tabak, Mischungen und anderen Waren - 25.000 Rubel.
Werbung - 25.000 Rubel.
Mitarbeitergehaltsfonds für 1 Monat (2 Personen) - 30.000 Rubel.
Sonstige Ausgaben - 10.000 Rubel.
Der Reservebetrag für unvorhergesehene Situationen beträgt 100.000 Rubel.

Wie viel Geld braucht man also, um eine Shisha-Bar zu eröffnen? Zu Beginn betragen die Startkosten 350.000 Rubel. Darin nicht enthalten sind die Kosten für eine Lizenz zum Verkauf von Tabak und ggf. Alkohol. Die Amortisation eines solchen Unternehmens dauert durchschnittlich sechs Monate, aber innerhalb eines Jahres erhalten Sie Ihr Geld definitiv zurück.

Die Höhe des Anfangskapitals kann deutlich reduziert werden, wenn Sie eine Immobilie in gutem Zustand mieten können. Dadurch werden die Kosten für Reparaturen reduziert. Wenn Sie das Design selbst durchdenken, müssen Sie kein Geld für die Dienste eines Spezialisten ausgeben. Darüber hinaus können Sie im Innenraum verschiedene Gegenstände verwenden, die Sie bereits haben und die als „Schrott“ eingestuft sind. Hier müssen Sie ein wenig Fantasie und Einfallsreichtum zeigen.

Mögliche Risiken

Es reicht nicht aus, sich selbst zu sagen: „Ich möchte eine Shisha-Bar eröffnen.“ Wie in jedem Unternehmen gibt es auch bei der Gründung eines eigenen Unternehmens mögliche Risiken, die es zu berücksichtigen gilt:

Mögliche Erhöhung der Kosten für die Anmietung von Räumlichkeiten. Der Immobilienmarkt ist instabil und die Mieten können steigen. Legen Sie im Vertrag unbedingt fest, wie und unter welchen Bedingungen der Grundstückseigentümer den Preis erhöhen kann.
Gesetzesänderungen. Der Tabakhandel ist ein Bereich, in dem neue Vorschriften. Sie müssen alle Änderungen sorgfältig überwachen, um nicht allein aus Unwissenheit gegen das Gesetz zu verstoßen.
Hohe Konkurrenz. In den meisten russischen Städten gibt es bereits eine ganze Reihe von Shisha-Bars. Dennoch können Sie sich Ihren Platz am Markt erobern – mit kompetentem Marketing, flexibler Preispolitik und Qualität der erbrachten Dienstleistungen.

Video „So eröffnen Sie Ihre eigene Shisha-Bar“

Menschen, die ein Element der Neuheit einführen möchten Alltag, fühlen sich oft von den Traditionen und Bräuchen anderer Völker angezogen. Das Rauchen von Wasserpfeifen, das ursprünglich ein fester Bestandteil des Lebens der Völker des Nahen Ostens war, verbreitete sich dank der Touristen schnell, auch in Russland. Heutzutage verdienen Geschäftsleute gutes Geld, indem sie speziell für diese Zwecke konzipierte Einrichtungen eröffnen.

Es gibt mehrere Gründe, warum Unternehmer an einem Shisha-Bar-Businessplan mit Berechnungen für 2018 interessiert sein könnten. Dies ist vor allem die Beliebtheit dieser Art der Freizeitgestaltung bei inländischen Verbrauchern. Darüber hinaus herrscht immer noch ein gewisser Mangel an Raucherclubs auf dem Markt, weshalb Neueinsteiger keine Angst vor der Konkurrenz haben sollten. Schließlich zeichnet sich ein solches Unternehmen durch eine gute Rentabilität und hohe Margen aus: Mit einem Aufschlag auf Wasserpfeifen von 250–400 % können Sie alle Kosten für die Aufrechterhaltung des Betriebs problemlos kompensieren und einen ordentlichen Gewinn erzielen.

Geschäftsfunktionen

Als Unternehmen gehört ein Raucherclub zum Bereich der Freizeit- und Unterhaltungsgestaltung. Daher sollten Geschäftsleute, die daran interessiert sind, wie viel es kosten wird, eine Shisha-Bar zu eröffnen, nur um eine Einnahmequelle zu finden, die keine ständige Teilnahme erfordert, verstehen, dass dies unmöglich ist. Damit ein Lokal beliebt wird, ist es nicht nur notwendig, darin eine besondere Atmosphäre zu schaffen, sondern auch ständig am Sortiment zu arbeiten, verschiedene Veranstaltungen durchzuführen und die Servicequalität zu verbessern.

Das Hauptprinzip der Shisha-Bars ist hohe Geschwindigkeit Tischumsatz. Idealerweise sollten die Gäste innerhalb von zwei Stunden mehrere Wasserpfeifen rauchen, sich entspannen und den nächsten Besuchern den Vortritt lassen. Es ist schlimmer, wenn Kunden lange Zeit Rauchen Sie eine Wasserpfeife, spielen Sie Brettspiele und bringen Sie der Einrichtung keinen Gewinn.

Es gibt verschiedene Methoden, um diesem Phänomen entgegenzuwirken:

Durch das gleichzeitige Servieren mehrerer Wasserpfeifen können Sie die Dauer des Servicezyklus verkürzen. Ein durchschnittliches Unternehmen kann eine Wasserpfeife vier bis fünf Stunden lang rauchen, während zwei oder drei seinen Mitgliedern ermöglichen, doppelt so schnell zufrieden zu sein.
Nach dem „Anti-Café“-Prinzip können Sie den Gästen nicht die Wasserpfeife, sondern die am Tisch verbrachte Zeit in Rechnung stellen. In diesem Fall wird die Anzahl der gleichzeitig servierten Wasserpfeifen so geregelt, dass das Unternehmen in zwei Stunden Zeit zum Entspannen hat;
Alle Gegenstände zur Freizeitgestaltung lenken von der Hauptsache ab – dem Rauchen. Natürlich sollte die Einrichtung über Brettspiele, einen Fernseher oder Spielkonsolen verfügen, aber der Gast sollte seine Aufmerksamkeit nicht darauf richten.

Es ist einfach, ein Unternehmen aufzubauen, das Dienstleistungen zum Rauchen von Wasserpfeifen anbietet – heute zieht diese Art der Freizeitgestaltung die Aufmerksamkeit einer Vielzahl von Verbrauchern auf sich, darunter auch junge Menschen. Bei der Auflistung der Vorteile der Gründung eines Raucherclubs ist Folgendes zu beachten:

Wenn Sie planen, eine Shisha-Bar von Grund auf zu eröffnen, können Sie auch in Großstädten auf einen relativ wettbewerbsfreien Markt zählen;
Diese Idee zeichnet sich durch eine hohe Rentabilität, gute Rentabilität und eine akzeptable Amortisationszeit aus;
Erstellen eines Geschäftsplans für eine Shisha-Bar mit minimale Investition, man sollte erwarten, dass sich eine breite Zielgruppe für die Einrichtung interessiert;
Es gibt profitable Franchise-Unternehmen, die es Ihnen ermöglichen, im Jahr 2018 eine Shisha-Bar von Grund auf zu eröffnen. Die Kosten für die Zahlung einer Pauschalgebühr gemäß den Bedingungen ihrer Eigentümer betragen nicht mehr als 120–200.000 Rubel und die Lizenzgebühren belaufen sich auf 5–15.000 Rubel monatlich.

Shisha-Bar ohne Tabak

Da es unmöglich ist, eine klassisch aussehende Shisha-Bar in einem Gastronomiebereich ordnungsgemäß zu eröffnen, bieten viele Cafébesitzer ihren Gästen verschiedene Mischungen an, die keinen Tabak enthalten – Räuchersteine, Sirupe, Kräutermischungen. Analog zu elektronischen Zigaretten unterliegen solche Wasserpfeifen keinen gesetzlichen Beschränkungen, das Fehlen einer Tabakkomponente erfreut jedoch keine Verbrauchergruppe;

Shisha-Bar ohne Essen

Eine Einrichtung, die Besuchern in einem speziell dafür vorgesehenen Bereich ausschließlich Raucherdienstleistungen anbietet, ist aus rechtlicher Sicht auch dann völlig legal, wenn auf ihrem Territorium keine Speisen und Getränke verkauft werden. Um diese Einschränkung zu umgehen, berücksichtigen einige Raucherclubs die Kosten für Kaffee oder Tee im Preis einer Wasserpfeife und servieren diese den Gästen als „Geschenk“. Darüber hinaus kann ein Geschäftsplan für die Eröffnung einer Shisha-Bar in Form des oben genannten „Anti-Cafés“ entwickelt werden, bei dem den Kunden eine Gebühr für den Aufenthalt auf dem Gelände der Einrichtung und die formelle Bereitstellung von Wasserpfeifen und Getränken berechnet wird kostenlos.

Methoden der Legalisierung

Die Vielfalt der Formate von Raucherlokalen ist ein deutliches Beispiel für die Versuche von Unternehmern, die Anforderungen der Anti-Tabak-Gesetzgebung zu umgehen. Um herauszufinden, wie Sie 2018 legal eine Shisha-Bar eröffnen können, müssen Sie die aktuellen Beschränkungen für das Rauchen sorgfältig studieren. In Russland ist es verboten:

Rauchen tabakhaltiger Mischungen auf dem Territorium von Gastronomiebetrieben;
Offene Raucherzimmer in Räumlichkeiten von Cafés und Restaurants;
Erlauben Sie Minderjährigen den Zutritt zu Raucherbereichen.
Rauchen von Wasserpfeifen und Zigaretten auf Caféterrassen (diese Frage bleibt umstritten, da das Gericht und Rospotrebnadzor die Situation unterschiedlich sehen).

Gleichzeitig Gesetzgebung Russische Föderation erlaubt:

Rauchen anderer Mischungen, die keinen Tabak enthalten, auf dem Territorium öffentlicher Gastronomiebetriebe (wie oben erwähnt, ziehen solche Wasserpfeifen kein Publikum an);
Rauchen von Tabakmischungen außerhalb des Territoriums von Gastronomiebetrieben an besonderen Orten.

Daher gibt es heute auf die Frage, ob es möglich ist, eine Shisha-Bar legal zu eröffnen, nur eine Antwort: Ja, wenn es sich um einen geschlossenen Club handelt. Da es sich nicht um ein Café oder Restaurant handelt, weist eine solche Einrichtung keine Anzeichen von Gastronomie auf, wenn keine Getränke oder Speisen auf der Speisekarte stehen. Den Gästen kann jedoch nicht verboten werden, Snacks mitzubringen, und wenn sie eine Quittung haben, können sie diese bedenkenlos essen, während sie eine Wasserpfeife rauchen.

Das geschlossene Clubformat erfordert, dass jeder Gast schriftlich sein Einverständnis mit dem Rauchen auf dem Gelände erklärt und ein Dokument vorlegt, das sein Alter bestätigt. Bei Ihrem ersten Besuch wird ein kurzer Fragebogen ausgefüllt, anschließend wird der Besucher Mitglied der Community und erhält Zugang zu Wasserpfeifen.

So eröffnen Sie eine Shisha-Bar von Grund auf: Schritt für Schritt Anweisungen In den meisten Fällen wird die Registrierung eines Einzelunternehmers empfohlen, da eine GmbH vor allem bei der Organisation des Alkoholhandels erforderlich ist. Bei der Einstellung von Arbeitskräften ist außerdem eine Anmeldung bei den Renten- und Krankenkassen erforderlich. Als nächstes sollten Sie von den Sanitär- und Brandschutzdiensten die Genehmigung für den Betrieb der Einrichtung einholen und außerdem Vereinbarungen mit den entsprechenden Auftragnehmern für die Abfallentsorgung, Entatisierung und Entwesung, das Recycling von Leuchtstofflampen und das Waschen von Uniformen abschließen.

Bei der Wahl eines Besteuerungssystems kann das bei Besitzern öffentlicher Gastronomiebetriebe beliebte UTII-System nicht genutzt werden. Eine akzeptable Alternative könnte das vereinfachte Steuersystem sein, bei dem 15 % des Nettogewinns an den Staat gezahlt werden.

Raum und Innenraum

Es ist nicht einfach, geeignete Räumlichkeiten für einen Raucherclub zu finden: Der Ort muss sich nicht nur durch einen hohen Verkehrsaufkommen auszeichnen, sondern auch den Anforderungen der Gesetzgebung und Brandschutzbestimmungen entsprechen und auch den Möglichkeiten des Unternehmers in Bezug auf die Miete entsprechen. Durchgehen Verschiedene Optionen Viele Anfänger denken darüber nach, ob es möglich ist, eine Shisha-Bar in einem Wohnhaus zu eröffnen. Es gibt jedoch kein direktes Verbot in dieser Angelegenheit:

Das Vereinsgelände muss einer Nichtwohnnutzung zugeführt werden;
Der Saal sollte mit einer hochwertigen Schalldämmung ausgestattet sein;
Wenn Sie planen, eine Shisha-Bar in einem Wohngebäude zu eröffnen, ist es notwendig, die Luftkanäle der Abgasanlage über dem Dach des Gebäudes zu installieren, damit die Nachbarn den Tabak nicht riechen;
Von den Eingängen sollte kein separater Eingang zur Einrichtung vorhanden sein.

Räumlichkeiten, die zum Rauchen von Tabak bestimmt sind, unterliegen gesonderten technischen und behördlichen Anforderungen, die in einigen Beispielen für Geschäftspläne für Shisha-Bars erwähnt werden. Nach diesen Regeln:

Für die Umwandlung der Räumlichkeiten in einen Raucherclub sollte ein Unternehmer die schriftliche Zustimmung des Grundstückseigentümers einholen;
Pläne zur Brandevakuierung müssen in der Halle ausgehängt werden;
Pro 100 m² Fläche muss mindestens ein Feuerlöscher vorhanden sein;
Die Shisha-Bar sollte mit einem Zu- und Abluftsystem ausgestattet sein, das mindestens 15 Luftwechsel pro Stunde ermöglicht;
Der Anschluss an elektrische Netze muss für eine Belastung von 12–15 kW ausgelegt sein;
Der Raum muss an Heizungs-, Wasserversorgungs- und Abwassersysteme angeschlossen werden können.

Bei der Berechnung, wie viel Geld Sie für die Eröffnung einer Shisha-Bar benötigen, sollten Sie davon ausgehen, dass Sie für die Gründung eines mittelgroßen Lokals eine Halle mit einer Fläche von 100–120 m² mieten und renovieren müssen. Der Raum muss durch Trennwände, Trennwände oder Vorhänge in mehrere Zonen für den Empfang von Kunden unterteilt werden und außerdem Platz für eine Bartheke, Badezimmer, einen Verwaltungsraum und ein Lager bieten.

Raucherclubs unterscheiden sich von anderen Unterhaltungseinrichtungen durch ihre charakteristische Atmosphäre der Ruhe und Freizeit. Bevor Sie einen schriftlichen Geschäftsplan für eine Shisha-Bar entwickeln, müssen Sie daher die Methoden der Innenarchitektur, das Erscheinungsbild und die Besonderheiten der Arbeit ähnlicher Betriebe studieren östliche Länder. Die folgenden Tools helfen dabei, die nötige Stimmung bei den Besuchern zu erzeugen:

Farbpalette. Im Allgemeinen empfehlen Designer die Verwendung gedämpfter Pastelltöne, obwohl farbenfrohe arabische Teppiche und rote Beleuchtung in Sitzbereichen nicht weniger beliebt sind.
Möbel. Weiche Sofas, die mit vielen Kissen dekoriert sind, eignen sich am besten zum Entspannen. Auch Ottomane, rahmenlose Stühle und Tische mit kurzen Beinen sollten im orientalischen Stil gestaltet sein;
Tonbegleitung. Musik scheint eines der wirksamsten Mittel zu sein, um die passende Atmosphäre zu schaffen. Natürlich ist es fast unmöglich, Kompositionen auszuwählen, die den Ohren der überwiegenden Mehrheit der Besucher gefallen, und daher bleibt diese Angelegenheit in der Zuständigkeit des Eigentümers des Lokals. Allerdings sollte die Musik auf jeden Fall leise und unaufdringlich sein, um die Kommunikation der Gäste nicht zu behindern;
Licht. Helle Deckenbeleuchtung ist bei Shisha-Bars kontraindiziert. Bevorzugt sind Wand- oder Strahler mit geringer Leistung.

Ausrüstung und Ausrüstung

Beim Kauf von Ausrüstung für einen Raucherclub muss ein Unternehmer die optimale Kombination aus Zuverlässigkeit, Funktionalität und Kosten finden. Beispielsweise erweisen sich in Einzelhandelsgeschäften die gleichen Sofas manchmal als deutlich günstiger als bei Anbietern von Spezialmöbeln für die Gastronomie, ihre geringe Festigkeit trägt jedoch zu einer unerwünschten Verkürzung der Lebensdauer bei.

Bei der Auswahl von Wasserpfeifen sollte eine etwas andere Strategie verfolgt werden: in der Praxis der beste Weg Bewährt haben sich preiswerte Universalmodelle aus Ägypten. Um anspruchsvolle Gäste anzulocken, können Sie hingegen mehrere außergewöhnliche Exemplare mit Hintergrundbeleuchtung, einem bemalten Glaskolben oder zusätzlicher Kühlung des Rauches erwerben.

Bei der Berechnung der Kosten für die Eröffnung einer Shisha-Bar dürfen wir die Frage der Freizeitgestaltung der Besucher nicht außer Acht lassen. Zu diesem Zweck kaufen die Eigentümer verschiedener Gesellschaftsspiele, organisieren Bereiche für diejenigen, die fernsehen oder an einer Konsole spielen möchten, übertragen Sportveranstaltungen und organisieren sogar orientalische Tanzabende. Was Sie brauchen, um eine Shisha-Bar von Grund auf zu eröffnen:

Ausstattung einer Shisha-Lounge mit einer Fläche von 100 m²

Name	Preis, reiben.	Menge	Menge, reiben.
Technische Systeme
Sicherheitsalarm	30000	1	30000
Feueralarm	25000	1	25000
Belüftungssystem	195000	1	195000
Audiosystem mit Deckenlautsprechern	38000	1	38000
Laptop	18000	1	18000
Multifunktionsgerät	9000	1	9000
Wlan Router	2000	1	2000
Internetverbindung	2000	1	2000
Innere
Dreisitzer-Sofa	21250	16	340000
Taschenstuhl	1200	16	19200
Niedriger Tisch	1500	8	12000
Verwaltungsstuhl	1500	1	1500
Drapierung und Zoneneinteilung	120000	1	120000
Wandleuchte	1200	20	24000
Möbelkissen	500	48	24000
Kleiderbügel aus Metall	2200	8	17600
Bartheke	95000	1	95000
Lebensmittelausrüstung und -utensilien
Eismaschine	12000	1	12000
Kaffeemaschine	71000	1	71000
Teetasse	150	50	7500
Kaffeetasse	170	50	8500
Teelöffel	50	50	2500
Zuckerschüssel	250	8	2000
Serviettenhalter	220	8	1760
Andere
Geldmaschine	12000	1	12000
Verchromter Feuerlöscher	3500	2	7000
Shisha-Aufbewahrungsregal	3500	1	3500
Schließfächer für Personalkleidung	3200	6	19200
Mitarbeiteruniform	1500	8	9000
Sanitärset	15000	2	30000
Unterhaltung und Freizeit
Dame/Schach/Backgammon im Set	3500	8	28000
Karten	600	8	4800
Domino	500	8	4000
Fernseher 55 Zoll	45000	1	45000
Wasserpfeifen
Ägyptische Wasserpfeife	2800	16	44800
Zange	200	2	400
Locher	150	2	300
Ershik	170	2	340
Kohlekorb	900	2	1800
Zündung für Kohlen	1100	2	2200
Shisha-Becher	100	16	1600
Ersatzflasche	1300	4	5200
Zwei Schlauchverteiler	800	8	6400
Zusätzlicher Schlauch	800	8	6400
Gesamt:			1309500

Personal

Alle Bemühungen eines Unternehmers, Fragen zu Geschäftsplänen und detaillierten Konzepten einer Niederlassung zu studieren, können ohne höfliches, korrektes und qualifiziertes Personal nutzlos sein. Um einen kleinen Raucherclub zu betreiben, benötigen Sie:

Administrator. Zu den Aufgaben des Administrators gehört es, Gäste zu treffen, ihre Vorlieben hinsichtlich der Tabak- und Getränkesorte herauszufinden, sie zu einem freien Tisch zu begleiten und neue Clubmitglieder zu registrieren.
Shisha-Mann. Dieser Spezialist muss über die höchsten Qualifikationen verfügen. Bei der Einstellung sollten nicht kreative Köpfe bevorzugt werden, die eine halbe Stunde damit verbringen, eine einzigartige Mischung zu kreieren, sondern effiziente Mitarbeiter, die in fünf Minuten ohne unnötigen Schnickschnack eine hochwertige Wasserpfeife zubereiten können;
Kellner. Muss Bestellungen für die Zubereitung von Kaffee oder Tee entgegennehmen, den Besuchern Brettspiele zur Verfügung stellen, Zahlungen leisten und eine Quittung ausstellen;
Putzfrau. Ein öffentlicher Raum, insbesondere ein mit Teppichen und Vorlegern ausgestatteter Raum, muss täglich gereinigt werden. Darüber hinaus muss in einem Raucherclub jemand Geschirr spülen, Tische abwischen und Wasserpfeifen reinigen.

Unternehmer berechnen, wie viel es kostet, eine Shisha-Bar zu eröffnen Kleinstadt, kann das Folgende verwenden Besetzungstabelle, zusammengestellt für einen Betrieb, der im Zweischichtbetrieb arbeitet. Wer die Eroberung der Metropole zum Ziel hat, muss die Gehälter der Mitarbeiter um mindestens 50 % erhöhen; Andererseits ist auch die durchschnittliche Rechnung eines Raucherclubs im Oberzentrum deutlich höher.

Besetzungsplan der Shisha-Bar

Eine Bandbreite an Dienstleistungen

Bei der Auflistung dessen, was für die Eröffnung einer Shisha-Bar von Grund auf erforderlich ist, muss neben anderen Aktivitäten auch die Entwicklung eines Shisha-Sortiments und der von der Einrichtung angebotenen Freizeiteinrichtungen erwähnt werden. Neben normalem Tabak kann ein Unternehmer eine Vielzahl aromatisierter Mischungen in die Shisha-Karte aufnehmen:

Shisha-Füller

Aromen von Tabakmischungen
Aprikose	Traube	Kokosnuss	Minze
Eine Ananas	Kirsche	Zimt	Pfirsich
Orange	Granatapfel	Latté	Rose
Wassermelone	Melone	Zitrone	Pflaume
Banane	Jasmin	Himbeeren	Schokolade
Vanille	Erdbeere	Honig	Apfel
Füller für Schüsseln und Flaschen
Apfel	Granatapfel	Saft	Absinth
Grapefruit	Melone	Wein	Sambuca
eine Ananas	Milch	Cognac	Rum

Unternehmer, denen der Gedanke auffällt: „Ich möchte eine Shisha-Bar eröffnen“, widmen der Gestaltung der Freizeit der Besucher manchmal zu viel Aufmerksamkeit und vergessen dabei das Hauptziel – den Verkauf von Shishas selbst. Um die Gäste nicht zu sehr vom Rauchen abzulenken, können Sie sich auf folgende Unterhaltung beschränken:

Brettspiele. Zu dieser Kategorie gehören Backgammon, Schach und Dame, Karten, Lotto und sogar das bekannte Monopoly;
Spielkonsolen. Sie sollten mit Vorsicht verwendet werden, da die Kunden während des Spiels nicht nur die Wasserpfeifen vergessen, sondern auch Lärm machen, was zu Unannehmlichkeiten für andere Besucher führt.
Fernsehprogramme und Filme. Eine neutralere Option, mit der Sie eine bestimmte Zielgruppe für das Ansehen von Sportübertragungen oder beliebten Filmen gewinnen können. Wir sollten jedoch nicht vergessen, dass Gäste mit anderen Interessen durch zu laute Geräusche gestört werden können.

Förderung der Shisha-Bar

Wie kann man eine Shisha-Bar gesetzeskonform eröffnen und Bußgelder für die Werbung für ihre Dienstleistungen vermeiden? Nach der Einführung des Verbots jeglicher Werbung für den Tabakkonsum sahen sich Besitzer völlig legaler Raucherclubs mit Folgendem konfrontiert:

Auf Werbematerialien dürfen nicht nur rauchende Personen abgebildet sein, sondern auch Gegenstände, die mit diesem Prozess in Zusammenhang stehen – Pfeifen, Wasserpfeifen und deren Teile, Zangen und anderes Zubehör;
Werbung darf das Rauchen nicht erwähnen oder dazu ermutigen;
Die Broschüren können nur an interessierte Erwachsene verteilt werden;
Flugblätter und Flyer können nicht aufgegeben oder in Briefkästen geworfen werden;
Es ist formal verboten, Werbung in sozialen Netzwerken zu veröffentlichen.

Natürlich vernachlässigen einige diese Anforderungen, aber bei der Wahl zwischen legalen und illegalen Möglichkeiten, eine Shisha-Bar zu bewerben, ist es immer noch besser, die erste Option zu bevorzugen: Das Risiko von Geldstrafen und sogar der Schließung des Lokals wird durch die sofortige Erhöhung nicht gerechtfertigt in der Anzahl der Kunden. Allerdings gibt es nicht mehr viele legale Wege:

Sie können eine Website bewerben, die Informationen über die Shisha-Bar und die angebotenen Dienstleistungen sowie einen Mechanismus zur Tischreservierung enthält. Der Zugriff auf die Ressource sollte auf Personen beschränkt sein, die ihre Volljährigkeit bestätigt haben;
Eine gute Möglichkeit, für das Jahr zu werben, bleibt bestehen soziale Netzwerke. Die Community-Seite muss einen Warnhinweis enthalten, dass die Einsichtnahme der hier veröffentlichten Materialien durch Personen unter 18 Jahren verboten ist;
Mundpropaganda eignet sich auch hervorragend für Shisha-Bars. Exklusive Angebote (z. B. ein spezieller Mix oder ein in arabischen Ländern ausgebildeter Shisha-Mann) können in Kombination mit der hochwertigen Bereitstellung von Basisdienstleistungen ein aktives Interesse bei der Zielgruppe wecken;
Eine Shisha-Bar, die im Format eines geschlossenen Clubs betrieben wird, muss ständig ihre etablierte Kontaktbasis nutzen und mit Kunden interagieren, die die Einrichtung bereits besucht haben. Sie können ihnen Informationen über Rabatte oder Sonderangebote per E-Mail oder SMS senden, sie über bevorstehende Veranstaltungen und neue Dienstleistungen informieren.

Investitionen

Von der Eröffnung einer vollwertigen Shisha-Bar kann man kaum sprechen: Die Kosten für die Shishas selbst sind gering, aber die Reparatur und Dekoration der Halle, der Kauf von Möbeln und die Installation eines Lüftungssystems erfordern vom Unternehmer weitaus größere Investitionen:

Erstinvestition

Artikel	Menge, reiben.
SPD-Registrierung	4000
Vermietung während der Renovierung	75000
Designprojekt	100000
Reparaturarbeiten	300000
Schild	25000
Ausrüstung	1309500
Marketingaufwendungen	20000
Verwaltungsaufwendungen	10000
Gesamt:	1843500

Bei der Ermittlung der Kosten für die Eröffnung einer Shisha-Bar in Moskau sollten einige der hier angegebenen Werte um 30–50 % erhöht werden: zum Beispiel die Suche nach einem Unternehmen, das bereit ist, Reparaturen zum Preis von 3.000 Rubel/ m² ist ziemlich schwierig. Die Miete in der Nähe von U-Bahn-Stationen mit hohem Verkehrsaufkommen kann ebenfalls 1.500–2.000 Rubel/m² pro Monat erreichen.

Wir sollten nicht vergessen, dass es für den Erfolg nicht ausreicht, einfach das nötige Kapital zu finden und im Jahr 2018 eine Shisha-Bar von Grund auf zu eröffnen: Die Kosten für die Aufrechterhaltung des Geschäftsbetriebs, den Kauf von Verbrauchsmaterialien und die Bezahlung der Mitarbeiter scheinen unangemessen hoch zu sein beginnender Unternehmer. Daher ist es ratsam, eine gewisse Rücklage für laufende Ausgaben zu haben, um nicht bereits im ersten Arbeitsmonat in die Pleite zu gehen.

Betriebskosten einer Shisha-Bar

Umsatz und Rentabilität

Offensichtlich interessiert Unternehmer vor allem die Frage, ob es sich lohnt, eine Shisha-Bar zu eröffnen. Um die Rentabilität einer Einrichtung zu ermitteln, müssen Sie einige Berechnungen anhand grundlegender Eingabedaten durchführen – den Kosten der Dienstleistung und der erwarteten Besucherzahl des Clubs.

Bei der Analyse der im Internet präsentierten Daten können Sie feststellen, dass Shisha-Bars mit geringfügigen Abweichungen den Preis für Wasserpfeifen im Bereich von 900 bis 1200 Rubel festlegen und ihn je nach Tabaksorte, Füllmaterial für die Flasche und Verwendung ändern Obst als Schale. Wenn jedes Unternehmen zwei Stunden lang an einem Tisch bleibt, kann ein Club, der von 12:00 bis 14:00 Uhr geöffnet ist, theoretisch 56–60 Wasserpfeifen pro Tag verkaufen. Allerdings sollte man in der Anfangsphase nicht mit einem derart starken Kundenstrom rechnen, sodass man bei der Kalkulation davon ausgehen sollte, dass das Lokal nur zur Hälfte ausgelastet ist. Die Kosten für eine mit Wein, Saft oder Milch zubereitete Wasserpfeife für eine Gesellschaft von vier Personen betragen:

Kosten für Wasserpfeife

Wenn man bedenkt, wie viel es kostet, eine Shisha-Bar von Grund auf im Format eines vollwertigen Raucherclubs zu eröffnen, können Sie die wichtigsten wirtschaftlichen Parameter des Unternehmens berechnen und die Amortisationszeit für Investitionen berechnen:

Wirtschaftsindikatoren der Shisha-Bar

Lohnt es sich, 2018 eine Shisha-Bar zu eröffnen? Offensichtlich zeichnet sich dieses Unternehmen durch eine gute Rentabilität und eine garantierte Amortisation auch bei minimalem Besucherstrom aus. Allerdings muss ein Unternehmer damit rechnen, dass er mindestens zwei Millionen Rubel in das Unternehmen investieren muss und dann innerhalb eines Jahres mit deren Rendite rechnen muss.

Video zum Thema

Abschluss

Abschließend noch einige Tipps für angehende Unternehmer von erfahrenen Shisha-Bar-Besitzern, die seit vielen Jahren Besucher bedienen:

Sie sollten nicht mit Elite-Tabaksorten und ungewöhnlichen Mischungen experimentieren. Es ist besser, eine große Auswahl an preiswerten, aber qualitativ hochwertigen ägyptischen Produkten anzubieten;
Sie sollten nicht die teuersten oder Designer-Wasserpfeifen kaufen, da der Unterschied zwischen ihnen und gewöhnlichen Produkten beim Rauchen kaum zu bemerken ist. Andererseits werden billige chinesische Konsumgüter das Lokal auch nicht schmücken;
Lohnt es sich, eine Shisha-Bar mit Alkohol zu eröffnen? Besser ist es, Heißgetränke komplett aus dem Verkauf zu nehmen und den Kunden sogar das Mitbringen zu verbieten. Erstens wird das Verhalten betrunkener Gäste unvorhersehbar, und zweitens kann jeder Inspektor dem Lokal eine hohe Geldstrafe auferlegen;

Die Zahl der Menschen, die nach einem anstrengenden Arbeitstag gerne entspannen und eine Wasserpfeife rauchen, steigt von Jahr zu Jahr. Wenn normale Zigaretten Ihrer Gesundheit irreparablen Schaden zufügen, kann die Wasserpfeife bei der Zubereitung mit Saft oder Milch ohne Verwendung von Tabak völlig unbedenklich sein.

Aufgrund der großen Nachfrage nach der Dienstleistung ist es sinnvoll, über die Eröffnung einer Shisha-Bar als Unternehmen mit minimalen Investitionen und schneller Amortisation zu sprechen.

Im heutigen Artikel besprechen wir ausführlich, wie man eine Shisha-Bar von Grund auf eröffnet. Wie viel kostet es und welche Unterlagen sind für den legalen Betrieb einer solchen Einrichtung erforderlich?

Wie eröffnet man legal eine Shisha-Bar?

Es ist erwähnenswert, dass es bei der Organisation dieser Art von Unternehmen einige Schwierigkeiten gibt. Aufgrund des Anti-Raucher-Gesetzes in an öffentlichen Orten, eine Shisha-Bar in einem Lebensmittelbetrieb zu eröffnen, ist ziemlich schwierig. Aber wie heißt es so schön: Gesetzeslücken gibt es immer. Für die Geschäftsentwicklung haben Sie zwei Möglichkeiten.

Eröffnung einer Shisha-Bar in einem Café

Wenn Sie vor dem Gesetz sauber sein wollen, müssen Sie verstehen, dass das Rauchverbot öffentliche Gastronomiebetriebe direkt betrifft. Und das Rauchen einer Wasserpfeife ist ein Verstoß, der mit Strafen geahndet wird. Andererseits ist die Eröffnung einer Shisha-Bar in einem Raum, in dem keine anderen Dienstleistungen angeboten werden, kein lukratives Geschäft. Die einzige Möglichkeit besteht darin, Ihren Besuchern Wasserpfeifen ohne Nikotinmischungen anzubieten, zum Beispiel Obst, Milch, Wein und andere. So verstoßen Sie nicht gegen das Gesetz, die Kunden sind zufrieden und Sie erzielen Ihren Gewinn.

Illegaler Verkauf von Wasserpfeifen

Viele Unternehmer wagen diesen riskanten Schritt, da die meisten Besucher lieber tabakhaltige Wasserpfeifen rauchen. Es lohnt sich jedoch, sich an die strengen Sanktionen zu erinnern, die Ihnen widerfahren können. Wenn Sie bereit sind, das Risiko einzugehen, können Sie versuchen, die Prüfdienste auszutricksen. Wir raten Ihnen jedoch davon ab.

Businessplan für eine Shisha-Bar

Die Frage, wie viel es kostet, eine Shisha-Bar zu eröffnen, ist ziemlich schwer zu beantworten. Es hängt alles von vielen Faktoren ab, die die Menge maßgeblich beeinflussen finanzielle Investitionen. Im Durchschnitt benötigen Sie ab 5.000 US-Dollar, um eine Shisha-Bar zu eröffnen.

Finanzielle Auslagen:

Sammlung aller notwendigen Unterlagen zur Gewerbeanmeldung;
Miete eines Raums – der Preis hängt von der Fläche, der Renovierung des Raums sowie seiner Lage ab;
Innenrenovierung. Je nach Zustand müssen Sie einen bestimmten Betrag für Reparaturen ausgeben, damit der Raum allen Normen und Standards entspricht;
Kauf von Geräten und Möbeln für eine Shisha-Bar;
Kauf von Wasserpfeifen und Rauchmischungen;
Gehälter des Personals;
Dies sind die wichtigsten und notwendigen Kosten Natürlich kann es noch andere geben, alles hängt von der Form der Einrichtung ab.

Geschäftsanmeldung

Um Ihr Unternehmen legal zu gründen, müssen Sie sich bei den zuständigen Behörden registrieren lassen.

Zunächst sollten Sie sich über die materielle und rechtliche Form der Tätigkeit entscheiden. Sie können eine von zwei Optionen wählen – Registrierung als Einzelunternehmer oder juristische Person(GMBH).

Darüber hinaus sollten Sie die erforderlichen Genehmigungen der Feuerwehr und des Sanitärdienstes einholen, eine Lizenz zum Verkauf von Alkohol (im Falle des Verkaufs von alkoholischen Getränken in einer Einrichtung). Vergessen Sie außerdem nicht, dass für den Verkauf starker alkoholischer Getränke die Registrierung einer LLC erforderlich ist. Berücksichtigen Sie diese Nuance.

Standort der Shisha-Bar

Natürlich ist der Standort wichtig und beeinflusst maßgeblich die Besucherzahlen einer Einrichtung. Übernehmen Sie daher die volle Verantwortung bei der Auswahl und Dekoration eines Raums für eine Shisha-Bar.

Entscheidung über das Format der Einrichtung

Shisha-Bar. Wenn Sie über ein solides Startkapital verfügen, empfehle ich Ihnen, mit der Eröffnung einer Bar aufzuhören. Diese Einrichtung sollte in einem überfüllten Teil der Stadt eröffnet werden, vorzugsweise im Zentrum oder Geschäftsviertel. Neben den Hauptfunktionen, wie dem Verkauf von Speisen und Getränken, können Sie Ihren Kunden einen zusätzlichen Service anbieten – das Rauchen von Wasserpfeifen.
Separater Raum mit Wasserpfeife im Restaurant. Wenn das Startkapital gering ist, können Sie eine Shisha-Bar eröffnen, indem Sie einen Platz in einem beliebten Gastronomiebetrieb mieten. Dies ist nicht einfach, da es ziemlich schwierig ist, eine geeignete Option zu finden, aber wie heißt es so schön: Keine Aufgabe ist unmöglich.

Kauf von Ausrüstung

Um diesen Service anbieten zu können, sollten Sie nicht nur Räumlichkeiten mieten, sondern auch die notwendige Ausrüstung erwerben.

Notwendige Ausstattung für eine Shisha-Bar:

Wasserpfeifen (ab 10 Stück);
Räuchermischungen, Holzkohle, Tabak (sofern Sie eine Wasserpfeife mit Nikotinfüller anbieten);
Austauschbare Becher, Schläuche und Rohre;
Ersatzflaschen;
Brenner, Zange, Folie usw.

Der Kauf von Ausrüstung ist kein sehr teurer Teil eines Geschäftsplans. Daher entstehen Ihnen in dieser Phase keine besonderen Kosten.

Was die Inneneinrichtung und die Möbel betrifft, sollte alles mit Geschmack dekoriert sein. Die Umgebung sollte einladend sein und die Kunden sollten sich im Raum wohlfühlen.

Video zum Thema

Mitarbeiter

Um in einer Bar zu arbeiten, müssen Sie Mitarbeiter einstellen, zu deren Aufgaben auch die Bedienung der Kunden gehört. Neben Köchen, Kellnern und Barkeepern ist es auch notwendig, professionelle Shisha-Mitarbeiter einzustellen. Beim Nachfüllen Ihrer Wasserpfeife sollten Sie sich nicht auf unerfahrene Spezialisten verlassen; es ist wichtig, kompetente Mitarbeiter zu finden, die sich mit der Technik und den Funktionen auskennen verschiedene Typen Tabak, seine Aromen und Geschmäcker. Glauben Sie mir, die Kunden sind sehr anspruchsvoll, denn für viele ist das Rauchen einer Wasserpfeife nicht nur eine Aktion, sondern eine ganze Prozession in einer besonderen Atmosphäre.

Die Mitarbeiter Ihrer Einrichtung sollten auf jeden Kunden aufmerksam, freundlich, gastfreundlich und nicht aufdringlich sein. Wenn Sie möchten, dass Ihre Einrichtung bei Besuchern gefragt ist, dann gehen Sie bei der Auswahl des Personals sehr verantwortungsbewusst vor.

Zeitplan

Eine Einrichtung dieses Formats sollte sowohl tagsüber als auch nachts betrieben werden. Die meisten Kunden besuchen Shisha-Bars lieber nach der Arbeit, das heißt, der Hauptstrom der Kunden wird abends, irgendwann nach 18.00 Uhr, stattfinden. Daher lohnt es sich, in der ersten Tageshälfte Aktionen zu organisieren, um mehr Menschen anzulocken und dadurch schwarze Zahlen zu schreiben.

Arbeiten Sie am Wochenende und Feiertage ist für Bars und Shisha-Bars am profitabelsten, da es viel mehr Kunden gibt, sodass eine Einrichtung dieser Art zu diesem Zeitpunkt geöffnet sein muss.

Werbung für die Einrichtung

Die Hauptfrage, wie man eine Shisha-Bar eröffnet, haben wir bereits besprochen, jetzt lohnt es sich, über nicht weniger zu sprechen wichtiger Punkt– Kunden gewinnen.

Bei der Erstellung eines Geschäftsplans für eine Shisha-Bar müssen Sie die Werbekosten berücksichtigen, ohne die es fast unmöglich ist, die Einrichtung zu einem gut besuchten Ort zu machen.

Werbung in der ganzen Stadt. Die profitabelste und finanziell nicht allzu teure Möglichkeit, Kunden anzulocken, besteht darin, Werbeprospekte mit der Adresse der Einrichtung an überfüllten Orten in der Stadt zu verteilen.
Sonderangebote und Rabatte. Sehr effektive Methode die Aufmerksamkeit der Menschen auf sich ziehen. Stimmen Sie zu, nichts freut Sie mehr als die Möglichkeit, einen zusätzlichen Rabatt auf eine Dienstleistung zu erhalten oder an einer anderen gewinnbringenden Aktion teilzunehmen. Daher empfehle ich Ihnen, verschiedene Aktionen zu organisieren und Ihren Stammkunden Rabatte auf Dienstleistungen zu gewähren.
Helles Zeichen. Eine einfache, aber dennoch sehr clevere Möglichkeit, die Aufmerksamkeit vorbeikommender Menschen zu erregen. Vernachlässigen Sie diese Art der Werbung daher nicht; ein helles, leuchtendes Schild in der Nacht wird von Ihren Kunden sicherlich geschätzt werden.

Jetzt wissen Sie, wie man eine Shisha-Bar von Grund auf eröffnet und wie viel es kostet. Ich hoffe, dass dieser Artikel Ihnen hilft, sich zurechtzufinden und keine Fehler beim Öffnen einer Shisha-Bar zu machen.

In diesem ziemlich detaillierten Artikel haben wir allgemein gesagt Wir verraten Ihnen, wie Sie in der russischen Realität Ihre eigene Shisha-Bar eröffnen. Wir verfügen selbst über direkte Erfahrung in diesem Bereich, sowohl persönlich als auch durch Beobachtungen, sodass wir uns auf die Richtigkeit der Informationen im Artikel verlassen können. Wenn Sie nicht einverstanden sind oder etwas hinzufügen möchten, schreiben Sie Ihre Kommentare in die Kommentare unten auf der Seite. Bei der Zusammenstellung des Artikels wurde auch die Meinung von Branchenführern aus verschiedenen russischen Städten berücksichtigt.

Was ist eine Shisha-Bar? Unterschiede zu Bars und Restaurants

Shisha-Bars sind in unserer Gesetzgebung kein offiziell verankertes Konzept, aber ihre Zahl in Russland beläuft sich auf mehrere Tausend. Der Unterschied zwischen einer Shisha-Bar und einer Bar oder einem Café besteht darin, dass der Schwerpunkt auf der Qualität der Shishas im Lokal liegt. Als Ergänzung zur Wasserpfeife können in der Einrichtung Getränke (normalerweise Tee, manchmal Alkohol) sowie einfache Snacks serviert werden. Wenn ein Lokal über eine voll ausgestattete Küche oder Bar verfügt, ist es schwierig, von einer Shisha-Bar im klassischen Sinne zu sprechen.

Der Boom bei der Entstehung von Shisha-Bars wurde durch die Einführung des Gesetzes zum Tabakrauchen markiert, das am 1. Juni 2014 erlassen wurde. Seitdem ist das Rauchen von Tabakprodukten an öffentlichen Orten (Cafés, Bars, Restaurants) verboten, was zur Entstehung separater geschlossener Shisha-Clubs führte.

LIBERTY – eine der ersten Shisha-Bars in Russland

Der Zweck der Entdeckung. Brauchst du es?

Zunächst sollten Sie darüber nachdenken, welchen Zweck die Eröffnung einer Shisha-Bar hat und warum Sie sie im Moment brauchen. In den meisten Fällen öffnen Shisha-Bars, weil die Leute es satt haben, jeden Tag an andere Orte zu gehen und Geld für Shisha übrig zu lassen. Ein weiterer Teil der Shisha-Bars wird als Geschäft eröffnet, um Geld zu verdienen. In der Regel sind Projekte erfolgreich, die beide Gründe vereinen.

Überlegen Sie, ob Sie dies benötigen richtiges Management Sie müssen täglich viel Zeit in die Shisha-Bar investieren. Es ist fast unmöglich, eine Shisha-Bar unabhängig von Ihren Bemühungen zu machen.

Auch in dieses Geschäft Die Risiken sind recht hoch und die Konkurrenz groß. Viele Verbrauchsmaterialien hängen vom Dollar-Wechselkurs ab, was die Prognose der Kapitalrendite instabil macht. Überlegen Sie, ob es sich lohnt, in dieses Geschäft zu investieren, wenn Sie nicht die Absicht haben, Ihr Projekt bis zum Ende zu entwickeln.

Franchise oder eigener Ort

Wie in der Gastronomie erfreuen sich auch bei Shisha-Bars große Franchise-Spieler großer Beliebtheit und bieten interessante Kooperationsbedingungen. Am meisten große Netzwerke– Hookah Place, Nargilia, Smoke House, einzigartige Shisha-Bars. Wenn Sie ein Projekt starten, empfehlen wir Ihnen, die Franchise-Angebote dieser Netzwerke für Ihre Stadt zu prüfen und zu überlegen, ob Sie diese benötigen.

Es lohnt sich, ein Franchise zu übernehmen, wenn es Ihnen mehr als nur einen Namen verschafft. Es könnte an der Popularität der Marke liegen, spezielle Bedingungen von Lieferanten, Designvorschläge und jede andere Unterstützung. Anhand eines persönlichen Beispiels können wir sagen, dass das Vorhandensein eines bekannten gesamtrussischen Namens für eine Shisha-Bar einen erheblichen Zustrom von Gästen aus anderen Städten mit sich bringt. Allerdings gibt es unter unseren Freunden viele Fälle, in denen sie eine Franchise angenommen und es dann bereut oder aufgegeben haben.

Hookahplace Lubyanka ist die erste Einrichtung in einem Netzwerk von über 90 Franchise-Unternehmen

Finanzen

Zunächst lohnt es sich zu rechnen erforderliche Menge Investition in eine Shisha-Bar, aber Sie müssen bereit sein, diesen Betrag um 20-30 Prozent zu erhöhen. Oft werden Shisha-Bars nicht alleine, sondern mit Co-Investoren eröffnet. Ihre Zahl sollte nicht mehr als 3 betragen, sonst kommt es zu einer zu starken Verwässerung des Prozentsatzes, was, wie die Praxis zeigt, zum Zusammenbruch der Fälle führt.

Wir raten davon ab, Kredite aufzunehmen, um eine Shisha-Bar zu eröffnen; es gibt viele lebende Beispiele, die beweisen, dass dies zu Problemen führt. Es ist besser zu warten, zu sparen und mit weniger Risiko in dieses Geschäft einzusteigen. Ein finanzielles Polster zur Deckung von Mietausfällen und Mitarbeitergehältern ist ein großes Plus und gibt Ihnen zunächst mehr Selbstvertrauen.

Die durchschnittliche Investition in eine Shisha-Bar beträgt 800 Rubel. für mittelgroße Räume und kleines Filmmaterial. Idealerweise sollten die Investitionen mehr als 1 Million oder sogar eineinhalb betragen. In großen Städten gibt es Shisha-Bars, in die mehr als 3-5 Millionen investiert werden, sodass es nicht einfach sein wird, mit ihnen zu konkurrieren. Da die Investitionen für jeden Raum und jede Stadt einzigartig sind, ist eine Bewertung nur annähernd möglich.

Kauf einer fertigen Shisha-Bar

Ein von einfache Optionen Gründung eines Shisha-Unternehmens – Kauf einer fertigen Einrichtung. Ähnliche Angebote erscheinen regelmäßig auf Avito und verschiedenen Showcase-Sites. fertiges Geschäft. Aber es lohnt sich, daran zu denken gutes Geschäft In den meisten Fällen wird niemand verkaufen. Suchen Sie also sofort nach möglichen Problemen mit den Räumlichkeiten oder der gesamten Einrichtung.

In unserer Erinnerung gibt es nur wenige erfolgreiche Käufe von Fertighäusern mit weiterem Erfolg, aber es gibt noch viel mehr erfolglose Versuche. Die durchschnittlichen Kosten einer fertigen Shisha-Bar liegen in St. Petersburg zwischen 600.000 und 1 Million. Beim Kauf müssen Sie sich gründlich mit allen rechtlichen und organisatorischen Details befassen.

Ausführung von Dokumenten

Der schwierigste und langwierigste Vorgang beim Öffnen einer Shisha-Bar ist der richtige gesetzliche Registrierung. Manche registrieren sich als Einzelunternehmer, manche sogar als GmbH und die Mutigsten als Privatperson. Wir werden nicht auf die Details der Registrierung eingehen, aber wir werden sagen, dass es in Russland bisher keine offizielle Art der Shisha-Bar-Aktivität gibt, daher müssen die meisten Einzelunternehmer unter verschiedenen OKVED registrieren, ähnlich dem Shisha-Thema, ohne es jedoch zu beschreiben vollständig.

Die meisten erfolgreichen Shisha-Bars verraten Ihnen ihre Designgeheimnisse nicht, weil es eine schwierige Wahl ist und ständig Probleme gelöst werden müssen. Wir empfehlen Ihnen, sich an kompetente Anwälte zu wenden, die Ihnen praktische Ratschläge zu den Gegebenheiten Ihrer Stadt geben.

In naher Zukunft sind Zugeständnisse und konkrete Schritte zur Legalisierung von Shisha-Bars im Hinblick auf das Design möglich, aber derzeit befindet sich dies alles im Stadium der Gespräche und Gerüchte.

Räumlichkeiten vermieten

Der Standort für die Shisha-Bar ist die wichtigste Entscheidung, die Sie treffen müssen. Es lohnt sich, den Personenstrom in Ihrer Stadt zu analysieren, um zu verstehen, ob Sie im Zentrum eröffnen sollten oder ob es interessanter ist, Wohngebiete abzudecken. Sie können selbst nach Räumlichkeiten suchen oder einen Immobilienmakler beauftragen. Dies hängt von Ihren Finanzen und Ihrer Beteiligung am Prozess ab.

Ein interessanter Vorteil für gewöhnliche Shisha-Bars ist das Vorhandensein von Clubs, Bars, Unterhaltungszentren sowie Wohnheimen und Universitäten in der Nähe der Shisha-Bar. Es lohnt sich auch, die Konkurrenz um Sie herum sorgfältig zu studieren; vielleicht ist es für Sie kein großer Vorteil, 5 Shisha-Bars in einem Gebäude zu haben =)

Ein bequemer Zugang zum Lokal, die Verfügbarkeit von Parkplätzen und die Nähe zu Orten, an denen sich das Hauptpublikum versammelt, sind sehr wichtig.

Bei der Anmietung von Räumlichkeiten empfehlen wir Ihnen, einen Vertrag über einen möglichst langen Zeitraum abzuschließen, um künftige Umzüge zu vermeiden. Bei Vertragsabschluss wird immer der Betrag für den letzten Monat gezahlt und Datum und Höhe der monatlichen Zahlung angegeben.

Eine der Grundregeln für die Eröffnung einer Shisha-Bar ist die Wahl eines Raumes, in dem die Shisha-Bar niemanden stört. Es sollten keine Kindergärten, Schulen, medizinischen Einrichtungen in der Nähe sein und es ist auch wünschenswert, dass es keine Nachbarn gibt, die durch Lärm und Rauch gestört werden. Für mehr Sicherheit und Perspektive empfehlen wir die Wahl von Geschäftsräumen anstelle von Wohngebäuden.

Beispiel Shisha in Kasan mit eigener Terrasse

Reparatur

Sie haben ein Zimmer gemietet und das Interessanteste liegt vor Ihnen: die Renovierung der Räumlichkeiten, um sie an die Bedürfnisse des Hauses anzupassen. Das erste, woran Sie denken müssen, ist der Komfort der Gäste im Innenbereich.

Sie sollten sofort über das Belüftungssystem nachdenken; Sie benötigen nicht nur eine Abzugshaube, sondern auch einen Einlass. Darüber hinaus muss dieses Zu- und Abluftsystem für Raucherräume zertifiziert sein, um einen weiteren reibungslosen Betrieb der Einrichtung zu gewährleisten. Wir empfehlen Ihnen, sich an Fachleute zu wenden, damit diese die erforderliche Leistung dieses Systems berechnen können.

Die Shisha-Kultur in Russland begann mit Großstädte und kleine Investitionen, die zur Popularität von Ikea-Möbeln in Shisha-Bars führten. Das liegt nicht nur am Preis, sondern auch am Stil und der Zweckmäßigkeit der Ikea-Produkte. Für ein ernsteres Projekt empfehlen wir, einen Designer zu engagieren, der den Großteil der Arbeit übernimmt, um Komfort für Sie zu schaffen. Möbel sollten bequem und praktisch sein; darauf vorbereitet sein, dass sie verbrannt oder übergossen werden können.

Hookah SHINE Lounge in Moskau mit ungewöhnlichem Interieur

Shisha-Bar-Stil moderner Typ Immer weiter weg vom Orientalischen und immer mehr zum Europäischen, man sollte also nicht denken, dass eine Shisha-Bar unbedingt Teppiche und Sonnenliegen haben muss.

Die Hauptsache ist, dass Ihre Shisha-Bar einen eigenen Stil und eine eigene Besonderheit hat; die Leute haben genug von der Fülle an eintönigen und langweiligen Orten. Heben Sie sich ab und schaffen Sie Platz für Ihre Zielgruppe!

Kaufteil

Zusätzlich zu den Renovierungs- und Inneneinrichtungskosten müssen Sie in viele kleine Dinge investieren, die für den Komfort der Gäste notwendig sind, von Handtüchern und Tassen bis hin zu allem anderen.

Wenn sich die Frage nach den verwendeten Wasserpfeifen stellt, empfehlen wir immer die Verwendung ägyptischer Wasserpfeifen (Khalil Mamoon, Sherif Fawzy und andere) als ideale Option, die Ihnen viele Jahre lang Freude bereiten wird. Neben klassischen Wasserpfeifen lohnt es sich, auch ausgefallene Modelle zu nehmen, auch solche aus Glas. Die Wahl der Köpfe sollte mit der Auswahl der Tabake übereinstimmen; Sie werden Schwierigkeiten haben, mit Tabaken wie Tanger auf klassischen Köpfen zu arbeiten.

Ein kleiner Teil der Kopfkollektion von HookahPlace St. Petersburg

Es ist am besten, einen Investor oder Shisha-Spezialisten in Ihrem Team zu haben, der sich mit dem Thema Shisha auf hohem Niveau auskennt. Dies erleichtert Ihnen den Kauf von Ausrüstung und Verbrauchsmaterialien. Es empfiehlt sich, sich ausreichend mit der Thematik auseinanderzusetzen; dies vereinfacht die Arbeit erheblich und senkt die Kosten.

Aufgrund des geltenden Gesetzes, das das Rauchen von Tabakprodukten verbietet, empfehlen wir Ihnen, bei Ihrer Arbeit tabakfreie Mischungen zu verwenden, da diese für Sie nützlich sein können. Wo man Tabak und Wasserpfeifen kaufen kann, ist für jede Stadt eine einzigartige Frage, in Moskau ist es das Sewastopolskaya Hotel, in St. Petersburg ist es Apraksin Dvor, in anderen Regionen wird das Problem durch lokale Verkäufer oder Wiederverkäufer aus Moskau gelöst.

Der Kauf von Tabak und Wasserpfeifen wird einen erheblichen Teil Ihrer Ausgaben ausmachen, da dies Ihr Hauptprodukt ist, das von angemessener Qualität und in beträchtlicher Menge sein muss.

Für den Komfort der Gäste lohnt es sich außerdem, über eine solide Auswahl an Brettspielen für jeden Geschmack sowie Konsolen mit Fernseher zu verfügen. Vorausgesetzt natürlich, dass Ihr Format dies unterstützt.

Förderung

Bei entsprechender Entwicklung lohnt es sich, bereits vor der Eröffnung über die Förderung der Einrichtung nachzudenken. Es ist notwendig, das Zielpublikum zu interessieren und Lust auf Ihre Eröffnung zu machen. Dazu müssen Sie zumindest in der VKontakte-Gruppe und bei Instagram angemeldet sein.

Es lohnt sich auch, sich auf thematischen Ressourcen wie den Gruppen „Typischer Shisha-Mann“, „Shisha-Experte“, „Shisha-Liebhaber“ und anderen zu erwähnen. Vergessen Sie nicht die verschiedenen Verzeichnisse und Anwendungen, deren Teilnahme Ihnen in Zukunft die nötigen Gäste bescheren kann.

Bei der Werbung sollten Sie sich auf Ihre Hauptzielgruppe konzentrieren und diese mit Ihrem USP – Unique – präsentieren Handelsvorschlag, was sie nicht ablehnen können. Um diese Ziele zu erreichen, können Sie einen Vermarkter und Promotion-Spezialisten engagieren, der die Arbeit für Sie erledigt.

Arbeitsmomente

Bevor Sie ein Lokal eröffnen, müssen Sie über ein Personal des Lokals verfügen, dessen Anzahl von der Größe des Raumes und der Anzahl der Tische abhängt. Neben Shisha-Mitarbeitern können dies auch Hostessen, Manager und andere Arten von Mitarbeitern sein.

Shisha-Meister sind das Gesicht des Lokals, sie sind diejenigen, zu denen die Gäste gehen, und sie sind diejenigen, mit denen sie bei jedem Besuch kommunizieren. Wählen Sie Ihr Personal sehr sorgfältig aus und sparen Sie kein Geld für Qualität und bewährte Fachkräfte.

Das Wichtigste, was Sie bieten müssen, ist ein qualitativ hochwertiger Service und eine breite Produktpalette (Tabak, Wasserpfeifen). Als gutes Tabaksortiment gelten 5-10 Top-Artikel für jede Position.

Dava Smoke ist ein erfolgreiches Beispiel für einen Shisha-Bar-Besitzer und einen berühmten Shisha-Mann

Aus unserer Erfahrung können wir sagen, dass die Eigentümer mindestens einmal eine Schicht in der Einrichtung absolvieren sollten, um die Funktionsweise des gesamten Mechanismus vollständig zu verstehen. Dies sollte nicht zu Lasten der Gäste geschehen =)

In Ihrem Team sollte jede Person ihre eigene Rolle haben, jeder sollte Verantwortlichkeiten und Arbeitsregeln haben, die niedergeschrieben sind. Vergessen Sie nicht das System der Bußgelder und Boni. Z Die Gehälter der Mitarbeiter sollten motivierend sein und einen festen Satz und Prozentsatz für die geleistete Arbeit beinhalten. In dieser Situation wird der Mitarbeiter viel mehr an guter Arbeit interessiert sein. Auch die Anwesenheit von Kameras zur Überwachung des Personals wird nicht überflüssig sein.

ERGEBNIS

Zusammenfassend möchten wir sagen, dass die Eröffnung einer Shisha-Bar nicht so einfach ist, wie es scheint. Natürlich ist es möglich, ein Zimmer zu mieten, Sofas und Wasserpfeifen aufzustellen und zu arbeiten, aber bringt Ihnen das Zufriedenheit und Gewinn?