Üppiges Omelett mit Milch in einer Bratpfanne. Klassisches Omelettrezept mit Milch in einer Bratpfanne Omelett mit Eiern und Milch in einer Bratpfanne

Weich und fluffig, zart und schmelzend im Mund, mit goldbraune Kruste, ja, im Eifer des Gefechts... Aber warum erzähle ich dir das alles? Sie haben wahrscheinlich schon einmal versucht, ein Omelett in der Pfanne zuzubereiten, aber gelingt Ihnen das immer?

Deshalb werde ich heute das gängigste, klassische Omelett in der Pfanne mit Milch kochen – und hier ist das Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und alle Geheimnisse, Nuancen und Details. Dabei ist die Zubereitung eigentlich so einfach wie das Schälen von Birnen und dauert nicht länger als 7 Minuten. Sobald Sie gelernt haben, ein einfaches Omelett zuzubereiten, können Sie es endlos verkomplizieren: Fügen Sie nach Belieben Würstchen, Käse, Tomaten und Gewürze hinzu. Experimentieren Sie und lassen Sie Ihr Frühstück köstlich werden!

Zutaten

Hühnereier 3 Stk.
Milch 100 ml
1 Chip salzen.
Pfeffer 1 Chip.
Pflanzenöl 2 EL. l.

Wie man ein Omelett in einer Bratpfanne mit Milch kocht

Es empfiehlt sich, alle Lebensmittel mindestens 15 Minuten vor dem Garen aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie sich auf Zimmertemperatur erwärmen. Ich habe die Milch in eine tiefe Schüssel gegossen und die Eier untergeschlagen. Es sollte ungefähr die gleiche Menge Milch wie die Eimasse vorhanden sein. 3 Eier reichen für eine Portion. Wenn Sie ein großes und sehr lockeres Omelett zubereiten möchten, nehmen Sie die doppelte Portion. Und achten Sie darauf, frische Eier zu verwenden, dann schlagen sie auch ohne zusätzlichen Aufwand perfekt.
Ich habe die Bratpfanne sofort zum Erhitzen auf den Herd gestellt – da das Schlagen nur wenige Minuten dauert, sollte man bereits eine heiße Bratpfanne zur Hand haben. In einer Schüssel mit Milch und Eiern habe ich nach Belieben Salz und Pfeffer hinzugefügt. Wenn Sie möchten, können Sie Ihre Lieblingsgewürze verwenden, jedoch nicht zu viel, damit diese den Geschmack des Omeletts nicht übertönen.
Mit einem Schneebesen bewaffnet schlage ich die Eier mit Milch – ohne allzu viel Ausdauer, etwa eine Minute lang, bis sich Schaum auf der Oberfläche bildete. Anstelle eines Schneebesens können Sie auch eine Gabel verwenden. Es ist jedoch besser, auf einen Mixer oder Mixer zu verzichten, da Ihr Omelett sonst schnell aufgeht, aber auch fast sofort abfällt. Wenn Sie die Füllung hinzufügen, tun Sie dies vorsichtig und erst, wenn die Omelettmasse bereits aufgeschlagen ist, also ganz zum Schluss.
Mittlerweile ist die Bratpfanne bereits aufgewärmt. Ideal ist übrigens Kochgeschirr aus Gusseisen, das sich gut aufheizt und über die gesamte Oberfläche die gleiche Temperatur behält, sodass das Omelett gleichmäßig gart und nicht anbrennt. Ich habe ein paar Esslöffel Pflanzenöl hineingegossen. Hier kommt es vor allem darauf an, ein raffiniertes Produkt zu nehmen, das in der Pfanne nicht anbrennt oder raucht. Wenn Sie möchten, können Sie ein Stück Butter hinzufügen und mit der Mischung kochen, dann wird der Geschmack noch delikater.
Ich habe die Milch-Ei-Mischung vorsichtig in die Pfanne gegossen. Ich habe es sofort mit einem Deckel abgedeckt und bei mittlerer Hitze genau 20 Sekunden lang weitergebraten – Sie können die Zeit einstellen oder langsam bis zwanzig zählen. Während dieser Zeit gibt die Bratpfanne ihre Hitze an die Omelettmasse ab und diese greift von unten an.
Nach 20 Sekunden die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und mit geschlossenem Deckel weiterbraten. Die Garzeit beträgt durchschnittlich 2-3 Minuten. Orientieren Sie sich an der Oberfläche des Omeletts; es sollte oben dicker werden, aber noch nicht ganz durchgegart sein.
Jetzt müssen Sie das Omelett auf die andere Seite wenden. Sie können dies in einer Bewegung tun oder es mit einem Spatel in 4 Teile teilen und jedes einzeln umdrehen. Ich finde es bequemer, die zweite Methode zu verwenden. Nach dem Umdrehen deckte ich die Pfanne wieder mit einem Deckel ab und ließ sie noch etwa zwei Minuten kochen, bis sie vollständig gegart war. Sehen Sie, wie rötlich es darunter geworden ist? Und drinnen ist es weich wie eine Wolke.

Sofort servieren oder direkt in der Pfanne servieren, solange das Omelett noch heiß ist. Sie können das Gericht mit Gemüse, Gurken, Kräutern und Toast ergänzen. Habt ein leckeres Frühstück und guten Appetit!

Um ein wirklich fluffiges Omelett zuzubereiten, reicht es nicht aus, Eier mit Milch zu schlagen. Während des Garvorgangs sieht ein Omelett oft so aus – fluffig und luftig, aber sobald man es auf einen Teller gibt, ist von seinem ursprünglichen Aussehen keine Spur mehr übrig. Um zu verhindern, dass das Omelett seine Form verliert, müssen Sie auf einige Tricks zurückgreifen. Tatsächlich gibt es viele Möglichkeiten, ein üppiges Omelett zuzubereiten. Manche Leute denken, dass die Mischung intensiver geschlagen werden muss, manche Hausfrauen fügen der Milch und den Eiern etwas Soda und sogar Hefe hinzu. Sie können der Mischung auch eine kleine Menge Mehl hinzufügen. Es übernimmt die Rolle des „Zements“, der die Masse zusammenklebt und so ihre Form beibehält. Übrigens spürt man das Mehl in einem Omelett überhaupt nicht, wenn man es in Maßen hinzufügt. Am besten backt man ein fluffiges Omelett im Ofen, allerdings dauert es etwas länger. Aber die Ei-Milch-Mischung wird gleichmäßig gebacken und nicht frittiert, wodurch die Flauschigkeit erhalten bleibt.

Üppiges Omelett – Zubereitung von Speisen und Gerichten

Um ein fluffiges Omelett zuzubereiten, benötigen Sie eine Bratpfanne Antihaft-Beschichtung oder eine ofenfeste Auflaufform, eine tiefe Schüssel, einen Schneebesen sowie Messer, Reibe und Schneidebrett für die Zubereitung weiterer Zutaten.

Entscheiden Sie im Voraus, wie groß das Omelett sein soll; dafür müssen Sie eine bestimmte Anzahl Eier vorbereiten. Die Milch sollte Zimmertemperatur haben, besser noch leicht erwärmt. Außerdem müssen Sie die Zutaten für die Füllung (Wurst, Tomaten usw.) hacken und den Käse reiben.

Rezepte für ein üppiges Omelett:

Rezept 1: Flauschiges Omelett

Versuchen Sie, ein fluffiges Omelett wie dieses zuzubereiten einfaches Rezept. Richtig zubereitet wird das Frühstücksgericht richtig fluffig und lecker. Dieses Rezept verwendet neben Eiern und Milch eine kleine Menge Mehl.

4 große frische Eier;
Milch - 60 ml;
Mehl - 4 TL;
Salz - nach Geschmack;
Gemahlener schwarzer Pfeffer – optional;
Butter.

Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel, geben Sie nach Belieben Salz hinzu und fügen Sie nach Belieben gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Milch in eine Schüssel geben. Mehl hinzufügen (1 Teelöffel für 1 Ei nehmen). Alle Zutaten gründlich vermischen. Die Masse sollte homogen und ohne Klumpen sein. In einer heißen Pfanne schmelzen Butter, beschichten Sie die Wände. Die Mischung vorsichtig einfüllen und gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen. Wenn der Boden anfängt zu brennen, die Oberseite des Omeletts jedoch flüssig bleibt, können Sie den Rand des Pfannkuchens vorsichtig auf einer Seite anheben und die Pfanne kippen, sodass der flüssige Teil nach unten tropft. Machen Sie dasselbe auf der anderen Seite. Sobald die Oberfläche dick wird, ist ein fluffiges Omelett fertig.

Rezept 2: Üppiges Omelett im Ofen

Dieses Rezept verwendet die gleichen Zutaten, der einzige Unterschied besteht in der Kochtechnik. Ein fluffiges Omelett braucht im Ofen etwas länger zum Garen, aber es gelingt wirklich genauso wie im Ofen Kindergarten.

2. 3/4 Tasse Milch;

3. Salz - nach Geschmack;

4. Butter.

Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel und schlagen Sie sie 1 Minute lang mit einem Schneebesen. Erhitzen Sie die Milch auf 40 Grad und gießen Sie sie unter ständigem Rühren in die Eier. Die Mischung mit Salz würzen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Mischung vorsichtig hineingießen. Heizen Sie den Backofen auf 180-200 Grad vor und stellen Sie die Form mit dem Omelett hinein. Etwa 25–30 Minuten backen.

Rezept 3: Üppiges italienisches Omelett mit Schinken und Käse

Um ein so fluffiges Omelett zuzubereiten, benötigen Sie Eier, Gewürze und eventuelle Füllungen. Dieses Rezept verwendet Mozzarella-Käse und Schinken.

Eier - 3 Stk.;
Olivenöl - 30 ml;
Alle Gewürze;
Salz - nach Geschmack;
Grün;
Knoblauchzehe;
geriebener Mozzarella-Käse – 50 g;
Schinken - 100 g;
Milch - 45 ml.

Eier mit Milch verquirlen, Salz und Gewürze hinzufügen. Das Gemüse und die Knoblauchzehe hacken. Den Schinken in dünne Würfel schneiden. Geben Sie eine kleine Menge Olivenöl in eine erhitzte Pfanne und gießen Sie dann die Eimischung hinein. Sobald der Boden des Omeletts fest wird, Schinken und Kräuter mit Knoblauch darauf legen und die Oberfläche mit geriebenem Käse bestreuen. Das halbflüssige Omelett in den vorgeheizten Ofen geben und backen, bis es fertig ist.

Rezept 4: Flauschiges Omelett in der Mikrowelle

Dieses Rezept für ein fluffiges Omelett ist eine echte Entdeckung für alle, die sich nicht mit dem Ofen herumschlagen oder die Bratpfanne auf dem Herd im Auge behalten möchten. Mischen Sie einfach alle Zutaten, stellen Sie sie in die Mikrowelle und in wenigen Minuten können Sie ein köstliches, lockeres Omelett genießen.

1. 2 Hühnereier;

2. 110-115 ml Milch;

3. Eine halbe große reife Tomate;

5. 2-3 Zweige Dill;

6. Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Schlagen Sie 2 Eier in eine mikrowellengeeignete Schüssel auf. Die Eier schaumig schlagen. Die Milch dazugeben und alles gründlich verrühren. Die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tomate in kleine Würfel schneiden. Wenn Sie sich vorbereiten Kindergericht, müssen Sie die Haut von der Tomate entfernen. Den Käse reiben. Käse und Tomaten in eine Schüssel geben. Den Dill hacken und zur Eimischung geben. Mischen Sie die Mischung und verteilen Sie alle Zutaten gleichmäßig. Die Schüssel 4 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen.

Rezept 5: Üppiges Omelett mit Wurst

Ein fluffiges Omelett mit Wurst ist das perfekte Gericht für den Start in den Tag. Zur Zubereitung benötigen Sie Eier, Tomaten, Wurst und Frühlingszwiebeln.

1. 3 Hühnereier;

2. Milch - 160-170 ml;

4. 1 reife Tomate;

6. Salz - nach Geschmack;

7. Olivenöl;

Die Tomate in Scheiben schneiden. Die Wurst ebenfalls in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden. Eier mit Milch verrühren, mit einer Mischung aus Paprika und Salz würzen. Die Auflaufform einfetten Olivenöl(oder cremig). Legen Sie zunächst die Tomatenscheiben aus, legen Sie die Wurst darauf und bestreuen Sie sie mit Frühlingszwiebeln. Die Eiermischung über die Zutaten gießen und im Ofen bei etwa 200 Grad backen. Backen, bis es fertig ist.

Die folgenden Tipps helfen Ihnen bei der Zubereitung eines wirklich leckeren und fluffigen Omeletts:

— Der Erfolg der Zubereitung eines fluffigen Omeletts hängt maßgeblich von der Qualität der verwendeten Milch ab. Es wird außerdem empfohlen, pro Ei etwa 15 ml Milch zu sich zu nehmen (abhängig von der Größe der Eier);

— Wenn es die Zeit erlaubt, ist es besser, das Eigelb getrennt vom Eiweiß in verschiedenen Schüsseln zu schlagen und die Komponenten anschließend sorgfältig zu vermengen.

— Um das Omelett fluffig zu machen, können Sie die Eiermischung vorsichtig in eine noch nicht vorgewärmte Bratpfanne geben und bei sehr schwacher Hitze garen;

— Eines der Geheimnisse eines üppigen Omeletts besteht darin, heiße Milch in die Mischung zu gießen oder einen halben Teelöffel mit Essig gelöschtes Soda hinzuzufügen;

— Für ein fluffiges Omelett kann Milch jederzeit durch Sahne und Butter durch Pflanzenöl ersetzt werden. Für einen cremigeren Geschmack können Sie der Eimischung etwas Sauerrahm hinzufügen. Noch schmackhafter und zarter wird das Omelett, wenn Sie es mit Backmilch zubereiten.

Es gibt ein Gericht auf der Welt, das definitiv jeder Mensch gegessen hat. Ein solches Gericht ist ein Omelett. Es ist ganz einfach und die Zutaten für die Zubereitung sind immer im Kühlschrank. Jede Hausfrau hat ihre eigenen Tricks bei der Zubereitung eines Omeletts. In diesem Artikel lernen wir, wie man ein Omelett mit Milch in einer Pfanne kocht.

Herkunft des Omeletts

Tatsächlich stammt das Omelett aus Frankreich. Ein wichtiger Teil sind Eier, Salz und Pfeffer. Sie können dem Gericht auch andere Zutaten hinzufügen, diese verschlechtern den Geschmack nicht, sondern verleihen dem Gericht nur eine gewisse Würze.

In Frankreich herrscht die Meinung vor, dass ein echter Koch zunächst ein Omelett und dann alle anderen Gerichte perfekt zubereiten muss.

Die Slawen verwenden Milch in ihrem klassischen Omelettrezept. Auf der ganzen Welt hat dieses Gericht eine Vielzahl von Namen:

Italienische Frittata;

Spanische Tortilla;

Weißrussischer Wichser;

Indonesischer Terak-Telor;

Japanisches Omu-Raisu oder Omu-Soba.

Auch jeder nationale Küche verleiht der Füllung etwas Eigengeschmack. Zum Beispiel Reis oder Nudeln.

Ein traditionelles Omelett wird auf zwei Arten zubereitet: in der Pfanne und im Ofen. Schauen wir uns eine Möglichkeit an, ein Omelett mit Milch in einer Bratpfanne zuzubereiten.

Zutaten

Wie bereits oben geschrieben, können Sie einem Omelett neben Eiern und Pfeffer eine Vielzahl weiterer Produkte hinzufügen:

Milch.
Tomaten.
Wurst.
Hähnchenfilet.
Petersilie.
Schnittlauch.
Mehl.
Blumenkohl.
Gewürze.

Traditionelles Omelett mit Milch

Dies ist das einfachste Rezept, das Gericht schmeckt unglaublich lecker. Omelett ist eine tolle Idee zum Frühstück, da es sehr sättigend ist.

Um ein Omelett zuzubereiten, benötigen wir:

3 Hühnereier,
90 ml Milch,
Pflanzenfett,
Gewürze und Salz.

Die Eier in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen oder einer Gabel verrühren. Würzen und salzen. Fügen Sie der resultierenden Mischung Milch hinzu.

Wichtig ist, dass die Milch frisch ist, sonst bilden sich Klumpen und Ihr Frühstück wird ruiniert.

Nochmals mit einem Schneebesen oder einer Gabel schütteln. Gießen Sie die Mischung in eine gefettete und heiße Bratpfanne. Das Gericht mit geschlossenem Deckel etwa 7 Minuten garen.

Jede Hausfrau träumt davon, das perfekte Gericht zuzubereiten, das sie aus ihrer Kindheit kennt. Die Schwierigkeit, die Frage zu beantworten, wie man das leckerste und leckerste macht gesundes Omelett aus Eiern unter Zusatz von Vollmilch hergestellt, liegt in der geringen Anzahl der Zutaten. Und doch kann so ein französisches Gericht in ein wahres kulinarisches Meisterwerk verwandelt werden.

Für Liebhaber richtige Ernährung Die bereitgestellten Informationen werden sehr nützlich sein. Der Energiewert von Lebensmitteln beträgt 115,4 kcal. Die Tabelle zeigt Daten zum Kaloriengehalt und zur Zusammensetzung eines Omeletts aus Milch pro 100 g Produkt.

	Pro Portion
Eichhörnchen	7,21 g
Kilojoule	418,4 kJ
Kohlenhydrate	2,41 g
Kalorien	100 kcal
Zucker (normaler Weißzucker)	2,72 g
Fette:
mehrfach ungesättigt	1,032 g
reich	2,354 g
einfach gesättigt	2,611 g
Kalium	131 mg
Cholesterin	165 mg
Zellulose	0 g
Natrium	140 mg

Die russischen und US-amerikanischen Ministerien empfehlen, 10–12 % der Kalorien aus Proteinen, 58–60 % aus Kohlenhydraten und 30 % aus Fetten zu beziehen. Wenn man den Beitrag dieser Komponenten kennt, kann man nachvollziehen, ob die Diät (das Produkt) den Anforderungen der gewählten Diät oder den anerkannten Standards entspricht gesundes Essen.

Nutzen und Schaden des Gerichts

Die Frage nach der Notwendigkeit, ein Omelett in die Ernährung aufzunehmen, wird von Sportlern, denen die eigene Gesundheit am Herzen liegt, nicht gestellt. Sie kennen die ernährungsphysiologischen Vorteile dieses einfachen Gerichts.

Nutzen und Schaden des Gerichts

Der Vorteil des Gerichts liegt in seiner Zusammensetzung, die folgende Elemente umfasst:

Kupfer, Kalium, Eisen und Folsäure sind Quellen für die Aufrechterhaltung des körpereigenen Immunsystems.
Lutein – senkt den Spiegel des „schlechten“ Cholesterins im Blut.
Vitamin A ist ein essentielles Antioxidans für gesunde Knochen, Haut und Zähne.
Vitamine der Gruppe B – beschleunigen den Stoffwechsel, halten den Muskeltonus und das Zentralnervensystem auf dem erforderlichen Niveau.
Vitamin D ist eine „Barriere“ gegen Hautalterung und ein wichtiges Element zur Stärkung der Blutgefäße.

Omelett ist ein relativ leichtes und schonendes Lebensmittel und ist daher für Magen-Darm-Erkrankungen (niedriger oder hoher Säuregehalt), Gastritis und andere Krankheiten geeignet.

Allerdings hat das Gericht auch Kontraindikationen:

Ein hoher Proteingehalt gefährdet die Entwicklung von Arteriosklerose, kann den Cholesterinspiegel erhöhen und die Nierenfunktion negativ beeinflussen.
verursacht in manchen Fällen allergische Reaktionen, insbesondere bei Kindern und älteren Menschen;
Es besteht ein hohes Risiko einer Salmonellose-Infektion, daher sollten nur frische Produkte verwendet werden.

Trotz der scheinbaren Einfachheit dieses „sonnigen“ Leckerbissens erfordert seine Zubereitung nicht nur ein gewisses Geschick, sondern auch kleine Tricks, die mögliche kulinarische Fehler ausschließen.

Die Pracht eines Omeletts wird durch einen einfachen Grieß erzeugt

Wie man aus Eiern und Milch ein Omelett macht von seiner besten Seite sie werden es dir sagen hilfreiche Ratschläge:

Um die wohltuende Vitaminzusammensetzung, den Geschmack und das Aroma des dem Omelett zugesetzten Grünzeugs zu bewahren, sollten Sie es nicht in die Eimasse geben. Besser ist es, bereits mit gehackten Kräutern zu bestreuen Fertiggericht.
Der cremige Farbton der Delikatesse gewährleistet die Aufnahme von Sauerrahm in das Rezept (2 TL für 4 Eier).
Die Pracht des Omeletts entsteht durch einfachen Grieß in einer Menge von nicht mehr als 1,5 TL. für 4 Eier. Eine größere Kornzusammensetzung verleiht dem Lebensmittel eine zähe Kruste.
Der Geschmack und die Pracht der Leckerei können durch überschüssige Flüssigkeit beeinträchtigt werden, daher sollte die Milchmenge für 1 Ei in eine halbe Eierschale passen.
Omelett wird normalerweise zugedeckt gegart. Wenn Sie es mit einem Stück Butter behandeln, wird das Gericht schmackhafter und lockerer.
Es empfiehlt sich, Milch und Eier nicht mit einem Mixer, sondern mit einer Gabel oder einem Schneebesen möglichst sorgfältig und lange zu verrühren. Das Ergebnis wird großartig sein!
Eventuelle Füllung muss zuletzt in die bereits geschlagene Ei-Milch-Masse gegeben werden. Um ein Gericht in Form eines Soufflés zu erhalten, müssen Sie das Eiweiß separat schlagen und dann Milch und Eigelb hinzufügen.
Am besten garen Sie Speisen in einer Bratpfanne mit dickem Boden. Die ideale Option ist Kochgeschirr aus Gusseisen mit einem Deckel, der ein Loch zum Entweichen von Dampf hat.
Um diätetische Lebensmittel zu erhalten, sollte Eigelb aus dem Rezept ausgeschlossen werden.
Damit das Omelett nicht anbrennt, sondern gut gebraten wird, empfiehlt es sich, die Pfanne regelmäßig zu schütteln. Bei starker Hitze kochen, bis die Mischung aufgeht und fest wird.
Wenn Sie die Bratpfanne mit einem flachen Deckel mit bequemem Griff abdecken, dann den Behälter umdrehen und die Bratpfanne herausnehmen, rutscht der rötliche „Pfannkuchen“ leicht vom Deckel zurück in die Pfanne und bleibt sicher und gesund. Sie können die Seite, die noch nicht vollständig gegart ist, weitergaren.

Klassisches Rezept für Omega mit Milch in einer Pfanne

Zutaten:

Kochmethode:

Schlagen Sie die Eier. Wenn Sie keine Zeit für langes Schütteln mit einem Löffel oder Schneebesen haben, können Sie auch einen Mixer verwenden, indem Sie das Produkt zunächst bei niedriger Geschwindigkeit verarbeiten und dann auf die maximale Geschwindigkeit umschalten.
Fügen Sie Milch, Salz und Gewürze hinzu und wiederholen Sie die Kombination der Zutaten des Gerichts.
Eine gefettete Bratpfanne gut erhitzen und die Eimischung vorsichtig hineingießen.
2–3 Minuten kochen lassen. auf mittlerer Flammenhöhe, dann geschlossen bei schwacher Hitze weiterkochen.

In 4 Minuten ist das Frühstück fertig. Heiß servieren und das Essen mit Kräuterzweigen garnieren.

Flauschiges Omelett im Ofen wie im Kindergarten

Um ein Gericht aus der Kindheit zu bekommen, müssen Sie die Proportionen der Produkte berücksichtigen: Nehmen Sie 1 Ei pro 100 ml Milch.

Erforderliche Komponenten:

Kochschritte:

Milch vorsichtig mit Eiern, Salz und Gewürzen verrühren.
Gießen Sie die resultierende Mischung in eine mit Öl behandelte feuerfeste Form und füllen Sie den Behälter nicht mehr als zur Hälfte mit der Zusammensetzung.
Legen Sie das Werkstück für eine halbe Stunde in einen auf 200 °C vorgeheizten Ofen.

Omelettrezept für einen Slow Cooker

Ein ausgezeichnetes Energiefrühstück, das gut zu frischem Gemüse, fein geriebenem Käse oder scharfer Soße passt.

Komponentensatz:

Verfahren:

Die Eier in die Schüssel geben, mit Salz würzen und mit etwas warmer Milch aufgießen.
Schlagen Sie die Mischung mit einem Schneebesen oder einer Gabel, bis sie schaumig und homogen ist.
Behandeln Sie die Multicooker-Pfanne mit frischem Öl und gießen Sie die Milch-Ei-Mischung hinein.
25 Minuten kochen lassen. im Modus „Backen“.

Lassen Sie die Schüssel eine Weile abgedeckt stehen und nehmen Sie sie dann aus dem Gerät, ohne sie umzudrehen.

Wie man ein Omelett mit Milch in der Mikrowelle kocht

Für Liebhaber Diätessen Geeignet ist ein Gericht mit Eiern ohne Eigelb – nur Eiweiß und frisches Olivenöl.

Produktzusammensetzung:

Kochreihenfolge:

Tomaten mit Öl beträufeln und 2 Minuten trocknen lassen. in der Mikrowelle.
Das Eiweiß gründlich schlagen, bis sich ein kräftiger Schaum bildet, dann mit leicht erwärmter Milch vermischen, mit Salz und Gewürzen würzen. Gießen Sie die resultierende Mischung in eine leicht gefettete Form und stellen Sie sie 2 Minuten lang in die Mikrowelle. Auf keinen Fall sollte man es im Gerät überbelichten, um keine „gummiartige“ Masse zu bekommen!

Legen Sie die heiße Leckerei auf einen Teller und servieren Sie sie mit Erbsen, getrockneten Tomaten und gehackten Frühlingszwiebeln.

Omelett mit Wurst oder Würstchen

Sogar ein Junggeselle, der sich nicht mit Kochen auskennt, weiß, wie man aus nur einem Ei und einer kleinen Menge Milch ein herzhaftes Omelett zubereitet.

Produktzusammensetzung:

Kochreihenfolge:

Lassen Sie den Käse einige Minuten im Gefrierschrank und verarbeiten Sie ihn dann einfach und schnell mit einer feinen Reibe.
Gießen Sie Vollmilch in die Schüssel, schlagen Sie ein frisches Ei hinein, fügen Sie eineinhalb Würstchen hinzu und schneiden Sie sie in kleine Kreise. Sie können das Produkt durch Brühwurst ersetzen.
Würzen Sie die Zutaten des Gerichts mit Salz und Ihren Lieblingsgewürzen und vermischen Sie alles gut.
Gießen Sie die resultierende Mischung in einen Mikrowellenbecher und kochen Sie sie eine Minute lang. Nehmen Sie nach dem Tonsignal das Geschirr heraus, mischen Sie den Inhalt erneut und setzen Sie den Vorgang weitere 60 Sekunden fort.

Omelett mit Tomaten, Wurst und Käse

Experten sagen, dass die Zugabe von Tomaten das Essen weniger kalorienreich und gesünder macht.

Verwendete Zutaten:

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Lauwarme Milch und Gewürze in eine Schüssel geben. Die Mischung leicht schlagen, bis ein leichter Schaum entsteht.
Eine Bratpfanne mit erhitzen eine kleine Menge Butter hinzufügen, die fluffige Masse einfüllen und braten, bis die Ränder goldbraun sind.
Wenn das Omelett innen gut durchgebacken ist, legen Sie Schichten dünn geschnittener Tomaten und Wurst darauf.
Bestreuen Sie die köstliche „Konstruktion“ mit fein geriebenem Käse und führen Sie den Vorgang fort, bis die Käsespäne schmelzen.

Das präsentierte Gericht ähnelt einer leckeren und aromatischen Pizza.

Omelett mit Milch und Nudeln

Sehr sättigendes Essen – Nostalgie in der „sowjetischen“ Version.

Produktliste:

Pflanzenöl;
gekochte Nudeln - ab 200 g;
Eier - 3-4 Stk.;
Pfeffer (frisch gemahlen), Salz - je nach Vorliebe.

Kochreihenfolge:

Eine vorgeölte Bratpfanne erhitzen. Es wird köstlich, wenn Sie Butter und Pflanzenfett verwenden.
Braten Sie vorgekochte Spaghetti (jede Art von Produkt) und wenden Sie die Mischung regelmäßig.
Kombinieren Sie Milch und Eier in einer separaten Schüssel, schlagen Sie die Mischung ein wenig, gießen Sie die resultierende Mischung über die Nudeln, rühren Sie um und kochen Sie sie 3-5 Minuten lang. abgedeckt, bei schwacher Hitze.

Leckeres Omelett mit Gemüse

Jedes Gericht mit Gemüse ist eine Quelle für Mineralien, Vitamine und andere nützliche Bestandteile.

Produktzusammensetzung:

Kochvorgang:

Kochen Sie gut gewaschene Knollen „in ihren Uniformen“ und geben Sie etwas Salz ins Wasser. Es dauert etwa 25 Minuten.
Von den abgekühlten Kartoffeln die Schale entfernen und fein reiben.
Paprika und Zwiebeln schälen, Kerne und Häutchen von den Früchten entfernen. Das Gemüse in sehr kleine Würfel schneiden.
Alle vorbereiteten Zutaten vermischen und gründlich verrühren.
Die Eier mit der Milch in einem Mixer vorsichtig verquirlen. Um eine homogene Masse zu erhalten, müssen Sie eine Prise Salz hinzufügen.
Behandeln Sie die feuerfeste Form mit Öl, legen Sie das gesamte Gemüse aus, gießen Sie die üppige Mischung darüber und bestreuen Sie es mit gehackter Petersilie.
So bereiten Sie ein Omelett aus Eiern mit Milch mit gleichmäßiger Konsistenz zu: Bevor Sie es in den Ofen geben, müssen Sie es mit einem Spieß durchstechen, damit sich die flüssige Mischung im Gemüse verteilt.
Das Omelett 20 Minuten kochen lassen. bei 180 °C.

Omelettrolle mit Tomaten, Pilzen und Käse

Produktliste:

Kochmethode:

Trennen Sie die Eier in ihre Bestandteile. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, das Eigelb kräftig schütteln und beide Mischungen vermengen.
Fügen Sie der resultierenden Mischung gesiebtes Mehl hinzu. Zu einer homogenen Masse verkneten und auf ein mit gebuttertem Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Senden Sie das Werkstück 10 Minuten lang. in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben.
Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken, das Gemüse anbraten, bis es weich ist, und dann die gehackten Pilze hinzufügen. Die Mischung braten, bis die Champignons eine goldene Farbe annehmen.
Tomatenscheiben hinzufügen, salzen und pfeffern und weitere 30 Minuten köcheln lassen.
Die Pilzfüllung auf das gebackene Omelett geben, mit Käsespänen bestreuen und die Rolle ganz vorsichtig aufrollen.

Das Gericht in Scheiben geschnitten servieren.

Omelette mit Speck, Käse und Kartoffeln

Zutatenliste:

Kochtechnik:

Die geschälten Knollen in kleine Scheiben (Würfel) schneiden und in Öl anbraten.
Den Speck in dünne Streifen schneiden und in einer separaten Pfanne anbraten.
Kartoffeln mit fein geriebenem Käse bestreuen. Fahren Sie mit dem Vorgang fort, bis die Späne geschmolzen sind, und fügen Sie dann die goldenen Fleischscheiben hinzu.
Eier mit Milch verrühren, über die Kartoffelmischung gießen, mit Salz und Gewürzen würzen und gar braten.

Italienisches Omelett - Frittata

Produktzusammensetzung:

Kochvorgang:

Den Käse fein reiben. Die Tomaten in kleine Scheiben schneiden und etwas trocknen lassen.
Den in halbe Ringe geschnittenen Lauch in Olivenöl anbraten.
Kochen Sie die vorgeschlagenen Eier bei schwacher Hitze in einer separaten Bratpfanne mit hohen Wänden.
Das Omelett sollte gesalzen werden, nachdem der untere Teil gebräunt ist. Zu diesem Zeitpunkt gehackte Paprika, Kirschtomaten, goldene Zwiebeln und Thymian auf den Pfannkuchen legen. Zugedeckt braten, bis alles fertig ist.

Die Frittata heiß servieren.

Wie man ein gedämpftes Omelett macht

Erforderliche Komponenten:

Aktionsalgorithmus:

Die Eier in eine Schüssel geben, etwas warme Milch hinzufügen und mit Salz abschmecken. Schütteln Sie die Mischung mit einer Gabel oder einem Schneebesen, um Schaumbildung zu vermeiden.
Den Topf zu einem Drittel mit Wasser füllen und zum Kochen bringen.
Stellen Sie ein Sieb in den Behälter, stellen Sie die Schüssel mit der Eimischung hinein und erhitzen Sie die Flüssigkeit 20 Minuten lang. geschlossen.

Wie man aus Eiern mit Milch schnell und lecker ein Omelett macht, wissen Hausfrauen, die über ein sehr nützliches Gerät verfügen - einen Wasserbad.

Wie man ein Omelett in einer Tüte kocht

Erforderliche Produkte:

natürliche Milch - 300 ml;
eine Prise Salz;
Eier - 6 Stk.

Rezeptbeschreibung:

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
Milch, Eier und Salz in einer Schüssel gründlich verquirlen.
Gießen Sie die resultierende Mischung unbeschädigt in einen dichten Beutel, binden Sie ihn fest und tauchen Sie ihn vorsichtig in die Flüssigkeit.
Kochen Sie das Essen 25 Minuten lang. über niedriger Hitze.
Nehmen Sie den Beutel aus der Pfanne und öffnen Sie ihn, um Verbrennungen zu vermeiden. Lassen Sie es so, bis der Dampf austritt.

Omelett mit Hüttenkäse

Zutatenliste:

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Die Eier in eine Schüssel geben, gründlich verrühren, dann den Hüttenkäse und die Kleie hinzufügen und den Vorgang wiederholen.
Fügen Sie der Mischung Salz, Pfeffer und trockene Kräuter (vorzugsweise provenzalische) hinzu, schütteln Sie die Mischung erneut und gießen Sie sie in eine mit Öl erhitzte Bratpfanne.
Bis zu 10 Minuten braten. bei mittlerer Hitze, abgedeckt.

Dessert-Omelett

Zutaten:

Sonnenblumenöl;
Eier - 8 Stück;
Vanille, Zucker - nach Geschmack;
reife Bananen - 2 Stk.;
Milch - 300 ml;
ungesalzener Käse - 200 g.

Kochmethode:

Den Inhalt der Eier trennen. Lassen Sie das Eiweiß kurz im Kühlschrank und schlagen Sie es anschließend gründlich durch. Dies muss mindestens 5 Minuten lang erfolgen, bis ein weißer und glänzender Schaum entsteht.
Den Käse fein reiben und die geschälten, mit einer Gabel zerdrückten Bananen hineinlegen. Fügen Sie das mit Milch geschlagene Eigelb sowie die fluffige Proteinmasse hinzu.
Die resultierende Mischung leicht salzen, Zucker und Vanille nach Geschmack hinzufügen, alles gut und sehr sorgfältig vermischen.
Gießen Sie die Mischung in eine erhitzte Bratpfanne und braten Sie sie auf beiden Seiten bis zu 5 Minuten lang.

Das fertige Dessert mit Puderzucker bestreuen.

Gekochtes, flauschiges Omelett

Damit das Gericht wirklich „fluffig“ wird, müssen die Eier besonders kräftig geschlagen werden. Durch diesen Vorgang wird die Proteinstruktur zerstört und das Omelett wird fluffig.

Gekochtes, flauschiges Omelett

Produktliste:

pasteurisierte Milch - 150 ml;
frische Eier - 6 Stk.;
eine Prise Salz.

Kochvorgang:

Schlagen Sie die Zutaten des Gerichts, bis ein flauschiger Schaum entsteht. Auf Wunsch können Sie normalen Zucker oder frisches Obst hinzufügen.
Gießen Sie die resultierende Masse in saubere Halblitergläser und füllen Sie diese zu 2/3.
Stellen Sie die Behälter in einen Topf mit Wasser. Die Flüssigkeitsmenge sollte dem Füllstand der in der Schüssel eingelegten Lebensmittel entsprechen.
Je nach Dichte des Gerichts bis zu 30 Minuten garen.

Thailändisches Omelett

Nicht jeder weiß, wie man aus Eiern und Milch ein Omelett in der traditionellen asiatischen Variante zubereitet. Verwenden Sie statt einer flüssigen Zusammensetzung einfach hochwertiges Hackfleisch.

Komponentensatz:

Pflanzenöl - 2 EL. l.;
Frühlingszwiebeln - 2 Bund;
Eier - 4 Stk.;
Sojasauce - 4 TL;
gehacktes Schweinefleisch - 4 EL. l.;
gehackte Chilischote;
Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer und erhitzen Sie den Behälter mit Öl.
Die Eier leicht verquirlen und die restlichen Zutaten des Gerichts zusammen mit Gewürzen und Salz hinzufügen. Die Zwiebel fein hacken.
Mischen Sie die Mischung gründlich und gießen Sie sie in eine heiße Schüssel. Auf der Unterseite des zukünftigen Omeletts goldbraun braten.
Drehen Sie das Produkt um und führen Sie den Vorgang geschlossen eineinhalb Minuten lang fort.

Rumänisches Omelett mit Mais

Produktset:

Vorbereitungsvorgang:

Die Flüssigkeit vom Mais abseihen und in Öl leicht anbraten.
Schlagen Sie die Eier mit der Milch mit einer Gabel auf, gießen Sie die Mischung mit dem Dosenprodukt in die Pfanne und legen Sie die Kirschtomaten darauf.
Das Omelett braten, bis es fertig ist.

Beim Servieren das Essen mit gehackter Petersilie bestreuen und mit gelben Samen garnieren.

Rezept mit Karotten auf Polnisch

Zutatenliste:

natürliche Butter - 40 g;
Salatblätter – nach Bedarf;
Vollmilch - 40 ml;
Karotten - 2 Stk.;
Eier - 4 Stk.;
Salz, Kräuter.

Kochtechnik:

Wurzelgemüse schälen, in Streifen schneiden, in 20 g Öl anbraten.
Die Eier mit der Milch mit einer Gabel verquirlen. Vergessen Sie nicht, Ihrem Essen etwas Salz hinzuzufügen. Die Mischung in der restlichen Butter anbraten.
Decken Sie das Omelett mit Salatblättern ab, legen Sie eine Karottenschicht darauf und legen Sie das resultierende „Design“ in Form einer Rolle an.

Servieren Sie das Gericht großzügig mit gehackten Kräutern bestreut auf dem Tisch.

Japanisches Tamago-Yaki

Für ein solches Gericht benötigen Sie eine rechteckige Bratpfanne – ein unverzichtbares Merkmal japanischer Küchenutensilien.

Japanisches Tamago-Yaki

Produktliste:

Sonnenblumenöl;
Eier - 6 Stk.;
normaler Zucker - 50 g;
Sojasauce - 40 ml;
Salz.

Rezeptbeschreibung:

Die Eier mit einer Gabel verquirlen, weißen Zucker, Salz und Soße hinzufügen. Alles gut vermischen.
Gießen Sie die resultierende Mischung in einer dünnen Schicht in eine erhitzte und geölte Bratpfanne und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis die Mischung leicht aushärtet.
Rollen Sie das Produkt vorsichtig zu einer Rolle und bewegen Sie es dabei allmählich zum Rand der Form.
Fügen Sie etwas Butter hinzu, geben Sie eine neue Portion der Eimischung hinein und achten Sie darauf, dass sie unter die Rolle fließt. Den nächsten Kreis braten und auf die gleiche Weise wie das erste Produkt verstauen.
Den restlichen Teig auf diese Weise verarbeiten und eine einzelne Rolle formen. In der Praxis geht alles sehr schnell und einfach.
Das resultierende Omelett muss auf eine Bambusmatte übertragen werden, die zum Rollen der Brötchen verwendet wird. Mit einem solchen Gerät sollten Sie das Produkt leicht verdichten und ihm das gewünschte Aussehen verleihen.

Wie man unter Zugabe von Eiern und der unverzichtbaren Verwendung von Milch ein „richtiges“ Omelett zubereitet, um das Risiko eines kulinarischen Scheiterns auszuschließen, wird im vorgestellten Material beschrieben. Aber auch ein wenig Erfahrung gepaart mit persönlicher Intuition kann ein guter Ratgeber sein.

Video über die Zubereitung eines Omeletts

So bereiten Sie ein Omelett in einer Pfanne zu:

Es gibt einige Gerichte, die zu jeder Mahlzeit passen. Omelett ist seit vielen Jahrzehnten eines davon. Es wird sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern bevorzugt. Sie können es ganz einfach mit jedem Geschmack verfeinern und erhalten so genau das Gericht, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird.

Dieses Gericht ist in vielen Küchen der Welt vertreten. Die Grundzutaten sind meist Milch und Eier. Doch der Garprozess und die dazugehörigen Produkte sowie die grundsätzlichen Vorgehensweisen sind sehr unterschiedlich. Jeder bringt etwas anderes mit, um ein hervorragendes Ergebnis und einen guten Geschmack zu erzielen.

Die meisten Menschen glauben, dass das Omelett aus der französischen Küche stammt. Dort ist es üblich, die Eimasse zu vermischen, eine Seite in Butter anzubraten und vor dem Servieren in eine Röhre zu rollen. Das Einzige, was zahlreiche Gerichte auszeichnet, ist die Füllung. Sie unterscheiden sich stark voneinander und werden nach den Vorlieben des Kochs ausgewählt.

In der heimischen Küche werden Omeletts am liebsten mit Milchzusatz zubereitet, nachdem die Eier zuvor mit einem Schneebesen oder Mixer gut geschlagen wurden. Dabei spielt die Garmethode keine Rolle: Backen, Braten oder Wärmebehandlung im Vakuum. Das erzielte Ergebnis ist auf jeden Fall erfreulich. Denn das Endergebnis ist sehr fluffig und saftig.

Jedes Land hat seine eigene Interpretation des Gerichts. Viel hängt nicht nur von der Kochmethode ab, sondern auch von landesspezifischen Zusatzprodukten. So finden sich unter den Füllungen neben Tomaten und Paprika auch verschiedene Käsesorten, Fleisch- und Wurstwaren, Kräuter sowie diverse Kräuter und Gewürze nicht. Ein weiterer unbestreitbarer Vorteil ist, dass Sie Omelette fast überall sicher probieren können. Nachdem Sie ein paar neue Techniken erlernt haben, können Sie jetzt mit Ihrem Lieblingsgericht experimentieren.

Nachfolgend finden Sie 10 zubereitete Gerichte verschiedene Wege. Wählen Sie eines:

Klassisches Omelettrezept in einer Bratpfanne

Ein solches Omelett wird diejenigen ansprechen, die dieses Gericht zum ersten Mal zubereiten. Es ist unglaublich einfach. Nachdem Sie eine einfache Technik erlernt haben, können Sie auf der Grundlage der gewonnenen Erkenntnisse etwas Originelles schaffen.

Zutaten:

Ausgewähltes Ei – 4 Einheiten.
Pasteurisierte Milch – 1/2 Tasse.
Salz.
Olivenöl.
Tomate - ein Paar Früchte.
Dill.

Kochvorgang:

1. Schlagen Sie die Eier gründlich mit einem Schneebesen auf.

2. Salz und Gewürze hinzufügen.

3. Mit einem Mixer Volumen zur Mischung hinzufügen.

4. Die Milch unter Rühren vorsichtig einfüllen.

5. Setzen Sie die gusseiserne Pfanne in Brand. Hinzufügen unbedeutender Betrag Olivenöl.

6. Die vorbereitete Mischung einfüllen.

7. Sobald das Omelett etwas fester ist, mit einem Deckel abdecken.

8. Hitze reduzieren und fünf Minuten ruhen lassen.

9. Sobald der untere Teil gebräunt ist, müssen Sie das Omelett wenden.

10.Gehackte Kräuter und Tomatenscheiben in die Mitte legen. Falten.

11.Heiß servieren.

Auf Wunsch können Sie dem Gericht eine beliebige leichte Soße hinzufügen, dies hängt jedoch von den Vorlieben des Kochs ab.

Schauen Sie sich unbedingt das Videorezept an:

Guten Appetit!

Leckere Variante mit Wurst und Tomaten

Sie können jedem Gericht eine würzige Note verleihen, indem Sie es mit zusätzlichen Zutaten abwechslungsreich gestalten. Dank kleiner Tricks wird das Omelett gleich viel interessanter. Darüber hinaus können Sie unter Berücksichtigung der Vorlieben der Haushaltsmitglieder immer etwas Interessantes und Unglaubliches zubereiten.

Zutaten:

Ausgewähltes Ei – 3 Einheiten.
Pasteurisierte Milch – 40 Milligramm.
„Milchwurst“ – 150 Gramm.
Pflanzenöl und Butter.
Petersilie.
Tomate.
Salz und Gewürze.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie das Essen auf einem Schneidebrett zu.

2. Eier mit Milch, Salz und Gewürzen vermischen. Mit einem Schneebesen gründlich verrühren. Der Schaum sollte gleichmäßig und dicht sein.

3. Schneiden Sie die „Milch“-Wurst und die vorgeschälte Tomate in kleine Quadrate.

4. Geben Sie zwei Ölsorten in eine vorgeheizte Pfanne, geben Sie Wurst und Tomate hinzu. Unter leichtem Rühren anbraten.

5. Die Eiermischung darüber gießen. Mit einem Holzspatel umrühren. Sobald ein homogener Zustand entsteht, mit einem Deckel abdecken und die Hitze reduzieren. Fünf Minuten auf dem Herd stehen lassen.

6.Petersilie hacken. Darüber streuen.

Ganz schnell erhalten Sie ein nahrhaftes Gericht, das Sie den ganzen Tag über mit Energie versorgt. Und die Hauptsache ist, dass das Ergebnis dank einer kompetenten Produktkombination immer hervorragend ist.

Rezept mit Käse

Das Frühstück sollte immer lecker sein. In diesem Fall sollten Sie die vorgeschlagene Variante des Gerichts probieren. Sogar Kinder essen es mit Freude, denn es vereint sehr gesunde Produkte.

Zutaten:

Ausgewähltes Ei – 4 Einheiten.
Milch – 50 Milligramm.
Butter – 15 Gramm.
Gouda-Käse - 50 Gramm.
Salz.
Grün.

Kochvorgang:

1. Schlagen Sie die Eier in einen tiefen Behälter auf.

2. Salz und Milch hinzufügen. Einschlagen eine homogene Mischung mit einer Gabel.

3. Gießen Sie die resultierende Mischung in eine vorgeheizte Bratpfanne, die Sie großzügig mit Butter einfetten. Auf jeder Seite ein paar Minuten braten.

4. Den Gouda-Käse mit einer groben Reibe reiben.

5. Legen Sie das Omelett auf einen Teller. Gehackte Kräuter und Käse darüberstreuen.

Auf Wunsch kann während des Bratvorgangs jederzeit Käse hinzugefügt werden. Es schmilzt und verstärkt nur die Fülle des Geschmacks. In diesem Fall sollten Sie auf die Verwendung von Grünzeug verzichten.

So dämpfen Sie ein Omelett

Nach Wunsch kochen kalorienarmes Gericht Kleine Tricks kann man immer anwenden. Wenn Sie die Vorteile des resultierenden Omeletts berücksichtigen, wird das Ergebnis alle Erwartungen übertreffen.

Zutaten:

Ausgewähltes Ei – 3 Einheiten.
Milch – 60 Milliliter.
Salz.
Öl.

Kochvorgang:

1. Schlagen Sie die Eier mit einem Schneebesen auf.

2. Salz, Gewürze und Milch hinzufügen und den Vorgang wiederholen.

3. Muffinformen mit Butter einfetten.

4. Die entstandene Masse einfüllen.

5. Gießen Sie Wasser in die Pfanne und stellen Sie ein Sieb darauf. Anzünden. Kochen. Wenn das Wasser den Boden des Siebs erreicht, etwas abtropfen lassen. Stellen Sie die Formen auf und decken Sie sie mit einem Deckel ab. Der Vorgang des „Festmachens“ des Omeletts dauert etwa zehn Minuten.

6. Nach Ablauf der Zeit das fertige Gericht herausnehmen und mit Kräutern und Gemüse servieren.

Nützlich Diätgericht wird alle Liebhaber von Schlankheit erfreuen und ist perfekt für kleine Kinder.

Ohne Milch

Viele Eltern experimentieren lieber mit verschiedenen Dingen gesunde Produkte um das optimale Gericht für Ihr Kind zuzubereiten. Dazu gehört dieses Omelett Wachteleier in der Lage, selbst einen erfahrenen Feinschmecker zufrieden zu stellen.

Zutaten:

Wachtelei – 15 Einheiten.
Butter – 50 Gramm.
Gewürze.
Salz.
Gekochtes Wasser – 15 Mio.

Kochvorgang:

1. Jedes Ei in Eigelb und Eiweiß teilen.

2. Schlagen Sie das Eiweiß gründlich mit einem Schneebesen oder einer Gabel auf.

4. Zum Schluss ausgießen erforderliche Menge Salz und Gewürze. Wasser hinzufügen.

5.Die Bratpfanne erhitzen. Fetten Sie die Oberfläche mit Butter ein. Die Eiermischung auf der Oberfläche verteilen. Schalten Sie den Herd auf Maximum ein. Mit einem Deckel abdecken.

6. Nach dem ersten Eindicken einen Deckel auflegen und die Hitze reduzieren.

7. In wenigen Minuten wird Sie ein ausgezeichnetes Omelett mit seinem unübertroffenen Geschmack begeistern.

Nachdem ich ausgezeichnete und erhalten habe gesundes Gericht Es kann jederzeit mit zusätzlichem Käse, Kräutern oder Gemüse dekoriert werden. Das Ergebnis wird erstklassig sein.

Videorezept:

Guten Appetit!

Wie man wie im Kindergarten ein Omelett im Ofen kocht

Die Sehnsucht nach der Kindheit kann manchmal überwältigend sein. Dies gilt insbesondere für die Gerichte, die uns in Vorschuleinrichtungen angeboten wurden. Niemand konnte ein Omelett ablehnen. Es ist einfach außergewöhnlich geworden. Oft scheitern Standardexperimente. In diesem Fall lohnt es sich, ein Geheimnis zu erfahren, mit dem Sie das gewünschte Ergebnis erzielen und das gewünschte Gericht gleich beim ersten Mal erhalten können.

Zutaten:

Ausgewähltes Ei – 5 Einheiten.
Milch 3,2 % Fett – ein Glas.
Butter.
Salz und Gewürze.

Kochvorgang:

1. Behandeln Sie die Oberfläche der Eier, um Keime zu entfernen. Trocken. Schlagen Sie die Eier in einen tiefen Behälter auf.

2. Salz und Milch hinzufügen.

3. Alle Produkte mit einer Gabel, einem Schneebesen oder einem Mixer vermischen.

4. Fetten Sie die Form mit Öl ein. Masse einfüllen. In den auf die gewünschte Temperatur vorgeheizten Backofen geben.

5. Die durchschnittliche Backzeit beträgt etwa eine halbe Stunde.

6. Das Ergebnis ist ein rosiges und gleichzeitig saftiges Omelett.

Je nachdem, wie viele Personen behandelt werden sollen, können Sie die Futtermenge erhöhen. Die Ergebnisse werden jedes Mal hervorragend sein.

In einem Slow Cooker

Wenn Sie dieses wunderbare Gerät im Voraus verwenden, können Sie Ihre Familie ohne großen Aufwand mit einem hervorragenden Frühstück erfreuen. Durch die Kombination aller Produkte für den Morgen wird das Ergebnis zweifellos etwas sein, das allen nicht nur unvergleichlichen Nutzen, sondern auch Freude bringt.

Zutaten:

Ausgewähltes Ei – 6 Einheiten.
Gouda-Käse - 100 Gramm.
Grieß.
Öl.
Milch – 1,5 Tassen.
Dill.
Salz.
Gewürze.

Kochvorgang:

1. Legen Sie alle Produkte auf die Schnittfläche.

2. Schlagen Sie die vorgewaschenen Eier in eine tiefe Salatschüssel auf.

3. Milch einfüllen und mit Salz bestreuen. Mit einer Gabel umrühren.

4. Den Dill fein hacken.

5. Den Gouda-Käse mit einer feinen Reibe reiben.

6. Zur resultierenden Masse hinzufügen.

7. Den Multicooker-Behälter mit Öl einfetten und mit Grieß bestreuen.

9. Zum richtigen Zeitpunkt lässt ein ausgezeichnetes Frühstück nicht lange auf sich warten.

Sie können dem Rezept jederzeit Gemüse oder Fleischprodukte hinzufügen. Dadurch wird die Geschmackspalette erweitert und vielfältiger.

Interessantes Videorezept:

Guten Appetit!

In der Mikrowelle

Kenner gesunder Ernährung sind sich einig, dass in der Pfanne zubereitete Gerichte nicht immer den gewünschten Geschmack vermitteln und die erwarteten Vorteile bieten. Wenn Sie ein Omelett in der Mikrowelle zubereiten, können Sie mit denselben Produkten die höchste Qualität erzielen. In diesem Fall ist der Zeitaufwand für den gesamten Vorgang minimal.

Zutaten:

Ausgewähltes Ei – 5 Einheiten.
Pasteurisierte Milch - ein Glas.
Tomate -1 Einheiten.
Salz.
Öl.

Kochvorgang:

1. Spülen Sie die Eier ab. In eine tiefe Schüssel geben.

2.Mit einem Mixer glatt rühren. Nicht länger als drei Minuten.

3. Milch hinzufügen. Setzen Sie den Schlagvorgang fort.

4. Salz hinzufügen. Gewürze nach Wunsch.

5. Die Tomate unter fließendem Wasser abspülen, in Ringe schneiden und zur Gesamtmasse hinzufügen.

6. Fetten Sie die Form ein. Stellen Sie am Mikrowellenherd den gewünschten Modus ein. Das Backen dauert nicht länger als 3-4 Minuten.

Herausnehmen und mit Gemüse und Kräutern servieren. Das Ergebnis ist einfach hervorragend.

Japanisches Omelett

Tomago-Yaki ist allen Sushi-Liebhabern ein Begriff. Einige Brötchen werden damit zubereitet. Obwohl ein solches Omelett oft als eigenständiges Gericht serviert wird. Und durch die Zugabe bestimmter Produkte erhalten Sie einen unübertroffenen Snack. Aber alles ist individuell und hängt von den Vorlieben ab.

Zutaten:

Pflanzenöl – 15 Milliliter.
Ausgewähltes Ei – 6 Einheiten.
Sojasauce – 15 Milligramm.
Reisessig - ein Esslöffel.
Rohrzucker – 5 Gramm.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die benötigten Produkte auf einer Schneidfläche vor. Auf Wunsch kann Reisessig durch Reiswein ersetzt werden.

2. Schlagen Sie die vorgewaschenen und getrockneten Eier in eine tiefe Schüssel.

3. Schlagen Sie das Ei mit einem Mixer, bis ein dicker weißer Schaum entsteht.

4. Die Mischung durch ein Sieb passieren. Es ist notwendig, Venen und Geißeln loszuwerden.

5. Essig und Soße einfüllen, Zucker hinzufügen.

6.Kneten, bis die Masse homogen ist. Es ist wichtig, den Zucker aufzulösen.

7. Den Bräter mit Öl einfetten. Wärmen. Einen kleinen Teil der Mischung in einer dünnen Schicht aufgießen. Mit der Pfannkuchentechnik flach drücken.

8. Mit einem Spatel das Omelett auf dem Dutch Oven scharf rollen.

9. Lassen Sie die Rolle in der Pfanne. Einen Teil der Mischung so einfüllen, dass die erste Rolle erreicht wird. Die Hauptsache ist, dass es nach dem Braten möglich war, die Größe des ersten Stücks durch Aufwickeln zu verdoppeln.

10. Der Einwickelvorgang muss jedes Mal nach dem Braten des nächsten Pfannkuchens wiederholt werden. Vergessen Sie nicht, die Oberfläche der Fritteuse vorab zu schmieren.

11.Das fertige japanische Omelett sieht ungefähr so aus. Trotz der Anzahl der Vorgänge dauert der gesamte Garvorgang nicht länger als 10 Minuten.

12. Mit Frischhaltefolie und einer Bambusmatte für Rollen eine runde Form geben.

13. Lassen Sie das Tomago-Yaki etwas fest werden.

14.In Portionen teilen.

15.Mit servieren Sojasauce. Auf Wunsch mit Philadelphia-Käse.

Dieses nicht-traditionelle Omelett wird alle Experimentierliebhaber ansprechen. Und jeder kann den ungewöhnlichen Geschmack beurteilen.

Für ein Kind 1 Jahr

Um ihr Kind ausschließlich mit gesunder Nahrung zu ernähren, experimentiert jede Mutter unermüdlich. Die vorgeschlagene Option ist einfach ideal, da sie außergewöhnliche Vorteile bietet und keine Karzinogene enthält. Dazu verwenden wir einen Wasserbad.

Zutaten:

Wählen Sie Eier aus – ein paar Stücke.
Milch 1 % Fett – 4 Esslöffel.
Salz.
Öl.

Kochvorgang:

1. Schlagen Sie das Ei mit einem Schneebesen auf.

2. Salz und Milch einrühren.

3. Fetten Sie die Form mit Öl ein.

4. Anziehen mittlere Position und stellen Sie die gewünschte Temperatur ein.

5. Nicht länger als 15 Minuten kochen lassen.

Das Kind wird von der zarten und luftigen Mischung begeistert sein. Und wer nicht über ein solches Wunderwerk der Technik wie einen Wasserbad verfügt, dem hilft auf jeden Fall ein Dampfbad. IN in diesem Fall Die Garzeit kann bis zu 20–25 Minuten variieren.

Kaloriengehalt

Kenner gesundes Essen und diejenigen, die lieber führen gesundes Bild Das Leben weiß sehr gut, dass ein Omelett ein erstklassiges Gericht für die Pflege ist perfekte Figur. Vor der Zubereitung interessiert sie sicherlich, wie viele Kilokalorien sie letztendlich damit erhalten.

Zunächst empfiehlt es sich, auf die Größe des Eies selbst zu achten. Die durchschnittliche Größe der ersten Kategorie beträgt etwa vierzig Gramm. Somit können Sie etwa 160 kcal zu sich nehmen. Zusätzliche Produkte, die den Geschmack verstärken, sollten Sie nicht aus den Augen verlieren: Wurst, Fleisch, Gemüse, Schinken, Käse und vieles mehr. Sie spielen eine wesentliche Rolle für den endgültigen Kaloriengehalt. Auch auf Milch geht es nicht. Sie können es jederzeit durch Wasser ersetzen, aber dadurch wird das Omelett nur schlechter. Obwohl viele Leute solche Experimente wirklich mögen. In diesem Fall sollten Sie auf ein fettarmes Milchprodukt zurückgreifen und die zusätzlichen Bestandteile durch leichtere ersetzen. In diesem Fall können Sie durch die Zugabe von Gemüse und ähnlichen Mischungen ein kalorienärmeres Ergebnis erzielen.

Das zum Einfetten der Formen verwendete Öl verleiht dem Omelett zusätzlichen Kaloriengehalt. Schon ein kleines Stück von 10 Gramm kann ihm zusätzliche hundert Kilokalorien liefern. In diesem Fall lohnt es sich, die Garmethode zu ändern und den Dampfoptionen den Vorzug zu geben. Allerdings benötigen Sie für den Ofen und den Dampfgarer ein Minimum an öligem Produkt. Ausschließlich zur Formschmierung.

Um ein optimales Ergebnis zu erzielen, sollte ein Omelett mit Milch nach bestimmten Tricks zubereitet werden. Einfache Nuancen helfen Ihnen dabei, genau das zuzubereiten, was das Frühstück zu einem Lieblingsessen in jeder Familie macht. Es lohnt sich, auf folgende Tipps zu hören:

1. Hygiene ist der Schlüssel zur Gesundheit. Und dieser Punkt sollte beim Kochen nicht außer Acht gelassen werden. Es wird empfohlen, jedes Ei vor der Verwendung gründlich zu waschen und zu trocknen.

2. Durch das getrennte Mischen von Eiweiß und Eigelb erhält das Omelett eine besondere Flauschigkeit. Das Ergebnis ist erstklassig, da Dichte und Struktur besonders zart werden.

3. Damit das Omelett nicht langweilig wird, sollte man immer experimentieren. Für diese Zwecke eignen sich fast alle Produkte, mit denen man problemlos ein Omelett „stopfen“ kann. Es können alle Käsesorten, Kräuter, Gemüse und Fleisch verwendet werden. Hauptsache, man bekommt jedes Mal ein völlig neues kulinarisches Meisterwerk.

4. Auch die Aufrechterhaltung des Gleichgewichts ist ein wichtiges Detail. Wenn Sie das Omelett trocknen oder nicht zu lange aufbewahren, wird das Gericht ruiniert.

5. Eifrige Hausfrauen wissen sehr gut, dass das Omelett unmittelbar vor dem Servieren gesalzen werden sollte und nicht während des Garvorgangs.

Omelett ist bei Jung und Alt beliebt. So ist es in fast jedem Land üblich, den Morgen zu beginnen. Ein wenig Fantasie und das Omelett „strahlt“ in neuen Farben und wird sicherlich alle Kenner des Eierwunders ansprechen.