Was Sie im Handumdrehen lecker kochen können. Rezept für gebratene Zucchini mit Knoblauch. Auberginenkaviar mit Tomaten – kurze Rezepte.

27. Januar 2016 1298

Im Leben gibt es oft unvorhergesehene Situationen, in denen Sie schnell eine leckere Leckerei zubereiten müssen. Das Wichtigste dabei ist eine gute Vorstellungskraft und ausgezeichnete Intelligenz.

Darüber hinaus sollten Sie für diesen Anlass immer ein paar kreative Rezepte für Vor- und Hauptgerichte parat haben. eine schnelle Lösung. Dann können Sie schnell eine köstliche und schöne Leckerei zubereiten.

Wir haben uns vorhin mit Snacks befasst und laden Sie jetzt ein, sie zu erkunden interessante Rezepte schnelle Hauptgerichte, die wir unten bereitgestellt haben.

Rindergulasch mit Gemüse

Rindergulasch ist herzhaft und sehr lecker leckeres Gericht. Es kann für Familienfeiern genutzt werden.

Folgende Produkte werden benötigt:

Ein Stück Rinderbrei – etwa ein Kilogramm;
50 Gramm Sojasauce;
Sesamöl – 50–100 Gramm;
Austernsauce – 10-15 Gramm;
Maisstärke – 10-15 Gramm;
Ein paar Knoblauchzehen;
geriebener Ingwer – 1 Teelöffel;
Eine Paprika;
400 Gramm Brokkoli (kann frisch oder gefroren sein);
200 Gramm grüne Bohnen;
Eins scharfe Pepperoni Chile.

Vorbereitung:

Hühnerleber in einer Pfanne

Achten Sie bei der Auswahl schneller Hauptgerichte auf dieses Rezept. Gebraten Hühnerleber Ideal zum Mittagessen und sehr einfach zuzubereiten. Und die im Gericht enthaltenen Gewürze machen es appetitlich und aromatisch.

Produkte für das Gericht:

400 Gramm Hühnerleber;
Eine Prise Paprika;
Ein halber Teelöffel scharfer Pfeffer;
Eine Prise gemahlener Knoblauch;
Eine Prise weißer Pfeffer;
Eine Prise schwarzer Pfeffer;
Eine Prise getrocknete, gemahlene Zwiebeln;
Eine Prise Thymian;
Eine Prise Oregano;
Eine Prise Salz;
Butter – 100 Gramm;
Olivenöl;
Eine Zitrone.

Vorbereitung:

Hühnerleber wird gut gewaschen und von Filmen befreit. Danach müssen Sie es zum Trocknen auf eine Papierserviette legen;
Die Leber in kleine Stücke schneiden;
Mischen Sie alle Gewürze in einer Tasse und fügen Sie dort auch Salz hinzu. Auf Wunsch können Sie nach Belieben weitere Gewürze hinzufügen;
Die Leberstücke in Gewürzen wälzen und in Butter anbraten. Bei schwacher Hitze braten;
Nach dem vollständigen Frittieren wird die Leber auf einem Teller ausgelegt;
Den Saft der Zitrone auspressen und vermischen Olivenöl, diese Mischung über die Leber gießen.

Sie können es sofort nach dem Kochen servieren, nachdem Sie es mit Salat, Dill und Petersilie garniert haben.

Hühnerleber ist ein Produkt, das sich leicht mit anderen Zutaten kombinieren lässt. Um zu erfahren, wie man Leber mit Äpfeln schnell und lecker zubereitet, schauen Sie sich das folgende Video an:

Pasta mit Schweinefleisch in Sahnesauce

Dieses zweite schnelle Gericht ist sehr lecker und sättigend, da es aus Spaghetti und Schweinefleisch besteht. Es hat einen würzigen Geschmack und wird wahrscheinlich auch von denen gegessen, die kein Schweinefleisch mögen. Dieser Leckerbissen ist sowohl für Gäste als auch für die Familie großartig.

Komponenten einfügen:

Mittlere Packung Durum-Spaghetti;
200 Gramm Speck;
200 Gramm Schweinefleischbrei;
2 mittelgroße Zwiebeln;
Ein Glas Mehl;
Ein halbes Glas Sahne oder Sauerrahm;
Gewürze.

Vorbereitung:

Pasta mit Schweinefleisch Sahnesauce- toller Leckerbissen - fertig!

Im Video bieten wir ein Rezept für ein weiteres schnelles Gericht an – Carbonara-Nudeln. Es geht auch schnell, aber vor allem – unglaublich lecker!

Geschmorter Truthahn mit Pflaumen

Fleisch mit Pflaumen hat einen außergewöhnlichen Geschmack. Es eignet sich hervorragend für Feiertagsabende und Familienessen.

Zutaten für dieses Gericht:

Putenmark - etwa ein Kilogramm;
Ein paar Zwiebeln;
Eine Zucchini;
Eine Karotte;
Eine grüne Paprika;
10 Stück Pflaumen;
Gewürze und Salz nach Geschmack.

Verfahren zur Herstellung von Puteneintopf mit Pflaumen:

Alle Gemüse müssen nach Wunsch geschnitten werden. Karotten können fein gerieben werden; in dieser Form garen sie schneller;
Pflaumen werden in zufälliger Reihenfolge gehackt, nicht zu fein. Wenn es zu trocken ist, muss es gedämpft werden. heißes Wasser. Weiche Pflaumen müssen nicht gedämpft werden;
Das Putenfleisch wird in mittelgroße Stücke geschnitten und in Pflanzenöl gebraten;
Gehacktes Gemüse zum Truthahn geben und unter geschlossenem Deckel köcheln lassen;
Gemüse muss gut gedünstet werden;
Dann werden die Fleisch- und Gemüsestücke gesalzen und mit Pfeffer bestreut, Pflaumenstücke werden hinzugefügt. All dies wird weitere 5-7 Minuten gedünstet.

Das Essen ist fertig und kann serviert werden.

Fleisch im Teig zerkleinern

Die Besonderheit dieses Gerichts besteht darin, dass dafür jede Fleischsorte verwendet werden kann. Geeignet für Familienessen und alltägliche Mahlzeiten. Sehr schnell und einfach!

Folgende Zutaten werden benötigt:

Ein halbes Kilogramm Fleisch;
5 Stück Eier;
Eine Zwiebel;
Ein halbes Glas Mehl;
1 Stück Zitrone;
Eine Prise Salz;
Gewürze.

Vorbereitung:

Nudelauflauf mit Hackfleisch

Wenn sich plötzlich Gäste dazu entschließen, zu Ihnen zu kommen, dann ist Nudelauflauf mit Hackfleisch im Ofen der am besten geeignete schnelle zweite Gang für diesen Anlass. Es ist sehr schnell zubereitet. Sie benötigen übrigens keine teuren Produkte, diese finden Sie in jedem Geschäft.

Zusammengesetzte Gerichte:

Eine Packung Nudeln – 400 Gramm;
Hackfleisch aus zwei Fleischsorten (Schwein und Rind) – 300 Gramm;
Eine Zwiebel;
Hartkäse - 100-150 Gramm;
Eine Prise Salz;
½ Teelöffel schwarzer Pfeffer;
½ Teelöffel gemahlener roter Chilischote.

Vorbereitung:

Auch das nächste Video ist einem Auflauf unter dem wunderbaren Namen „Kartoffelgratin“ gewidmet. Überraschen Sie alle mit Ihrer kulinarischen Fantasie!

Gebackener Seelachs im Ofen

Seelachs ist ein gesunder und nahrhafter Fisch. Gebackener Seelachs eignet sich für Abendessen und Mittagessen mit der Familie.

Produkte:

Pollock ist mittelgroß;
Eine Karotte;
Eine Zwiebel;
Butter – 70 Gramm;
70 Gramm Sauerrahm;
100 Gramm kochendes Wasser;
100 Gramm Hartkäse;
Eine Prise Salz;
Gewürze nach Geschmack.

Kochvorgang:

Kein Seelachs? Kein Problem! Sehen Sie sich unten das Videorezept für die Zubereitung eines schnellen zweiten Gangs aus Dorado-Fisch an:

Lammfleisch in einem Slow Cooker braten

Dieses Gericht ist sehr einfach und unkompliziert zuzubereiten. Ich muss einfach alles abschneiden notwendige Produkte und in den Slow Cooker geben.

Zutaten:

Ein halbes Kilogramm Lamm;
700 Gramm Kartoffeln;
Eine Zwiebel;
Eine Karotte;
Zwei Tomaten;
Gewürze.

Vorbereitung:

Fertig ist also ein wunderbares zweites Lammgericht, schnell zubereitet. Verschwenden Sie keine Zeit und beginnen Sie bald mit Ihrer Mahlzeit. Denken Sie daran, dass Lammfleisch heiß gegessen werden sollte.

Schweinefleischauflauf

Dieser Leckerbissen wird zur Abwechslung beitragen Tagesmenü und wird die ganze Familie begeistern.

Produkte zum Kochen:

Ein halbes Kilogramm Schweinefleisch;
1 Kilogramm Kartoffeln;
Eine Zwiebel;
100 Gramm Sonnenblumenöl;
Sauerrahm - 100 Gramm;
Gewürze, Salz.

Vorbereitung:

Wie wäre es mit schnellen Gemüsekoteletts? Hier ist ein Videorezept für eine ungewöhnliche Zubereitung eines jedem bekannten Gerichts:

Gebackene Hähnchenbrust

Alle Familienmitglieder und Freunde werden diesen Leckerbissen lieben, denn die Brust ist sehr lecker und zart.

Produkte zum Kochen:

2 Hähnchenbrüste, je 400 Gramm;
2 Hühnereier;
100 Gramm Semmelbrösel;
100 Gramm Nüsse;
Salz – eine Prise;
Eine Prise Pfeffer;
Pflanzenöl - 100 Gramm.

Kochvorgang:

Die Brüste müssen gut gewaschen, gesalzen und gepfeffert werden;
Semmelbrösel mit gehackten Nüssen vermischen. Die Eier in einer Schüssel verquirlen. Stücke Hühnerbrust Sie müssen zuerst die Eier eintauchen und dann die Panade einrollen.
Der Backbehälter muss vollständig mit Pflanzenöl eingefettet und der Boden mit Pergamentpapier abgedeckt sein. Dann das Hähnchenfilet darauf legen;
Darauf wird Folie gelegt und die Form in dieser Form zum Backen für 20 Minuten in den Ofen gestellt;
Gebackene Filets können mit einer Gemüsebeilage und verschiedenen Saucen gegessen werden.

Schnelle Gerichte eignen sich perfekt für jeden Feiertagsabend oder ein Abendessen mit der Familie. Es gibt eine große Auswahl an Leckereien, die im Handumdrehen zubereitet werden können und vor allem köstlich sind.

Wir hoffen, dass Ihnen die Rezepte für zweite Gänge in diesem Artikel gefallen! Wir wünschen Ihnen Inspiration im kulinarischen Bereich!

Gastfreundschaft ist eine der Eigenschaften, die bei Menschen einen hohen Stellenwert haben.

Darüber hinaus zeichnet diese Qualität Vertreter vieler Nationen und Kulturen aus.

Ein herzlicher Empfang ist meist mit einem leckeren Leckerbissen verbunden.

Sei es duftendes zartes Gebäck zu einer Tasse Tee, Kaffee oder ein wunderbar gedeckter Tisch zum Mittag- oder Abendessen.

In der Zwischenzeit kommt es oft zu einer unerwarteten Situation namens „Gast vor der Haustür“.

Nur im Sprichwort heißt es, dass ein ungebetener Gast schlimmer sei als ein Tatar. Und wenn er ungebeten, aber sehr teuer und angenehm ist, werden solche Gäste mit Freude empfangen. Doch im Falle eines unerwarteten Besuchs wird die Freude der Gastgeberin oft von der Sorge überschattet: Was soll serviert werden? Damit es lecker, schön und vor allem schnell ist? Um dieses Problem zu lösen, gibt es eine Reihe verschiedener Gerichte aus der Kategorie „Gast vor der Haustür“.

Etwas Leckeres zum Zubereiten – allgemeine Kochprinzipien

Die wichtigste Voraussetzung für solche Gerichte ist, dass sie „in Eile“ zubereitet werden. Das heißt, schnell, einfach und aus handelsüblichen Produkten, die am häufigsten in jedem Haushalt zu finden sind. Allerdings kann es bei Produkten zu Umtauschmöglichkeiten kommen, die je nach Verfügbarkeit variieren können. Gerichte aus der Serie „Gast vor der Haustür“ erfordern in der Regel keine genaue Einhaltung des Rezepts und lassen einiges an Improvisation zu.

Meistens sind leckere Dinge schnell zubereitet:

Sandwiches

Verschiedene Desserts.

In diesem Fall am meisten verschiedene Produkte. Beides fertig: Brot, Fladenbrot, Wurst oder Würstchen, Käse, gesalzener oder geräucherter Fisch, Fischkonserven, frisches Gemüse, Beeren, Obst und solche, die kulinarisch verarbeitet werden müssen. Für eine schnelle, leckere Mahlzeit braucht man oft Eier, Milchprodukte und Mehl. Gewürze, Gewürze, Salz, Zucker, Pflanzenöl runden die Zutatenliste ab.

Sie können so komplette Gerichte wie Suppen, Beilagen, Fleisch, Fisch zaubern – es gibt auch viele einfache Rezepte.

Wenn eine Wärmebehandlung eines Gerichts erforderlich ist, sind möglicherweise sowohl ein Herd als auch ein Ofen, ein Mikrowellenherd und sogar ein Slow Cooker erforderlich. Ein Mixer, Mixer und Geräte zum Zerkleinern von Gemüse helfen Ihnen, schnell etwas Leckeres zuzubereiten.

Schnelle und leckere warme Sandwiches

Die einfachsten Gerichte, die meist in Eile zubereitet werden, sind Sandwiches. Beides hilft gerade dann nicht weiter, wenn die Zeit knapp ist. Ob Familienfrühstück, Überraschungsbesuch von Gästen oder ein schneller Snack. Heiße Sandwiches sind bereits bekannt, können aber dank einiger Nuancen zusätzliche Geschmacksnoten erhalten.

Zutaten

10 Scheiben Weißbrot oder Laibstücke

200 Gramm Wurst oder Würstchen

200 Gramm Hart- oder Schmelzkäse

½ Dose Dosenmais

2-3 Löffel Mayonnaise

1 Knoblauchzehe

Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Brotstücke können im Ofen getrocknet, in der Pfanne ein- oder beidseitig gebraten oder ohne vorherige Zubereitung verwendet werden. Dies bestimmt, wie knusprig die Sandwiches werden.

Kochmethode

Die Würstchen in kleine Würfel schneiden. Würste können gefroren verwendet werden, dann ist es praktisch, sie zu reiben.

Den Käse ebenfalls reiben.

Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben oder auf einer feinen Reibe reiben.

Alle Zutaten für die Füllung vermischen.

Die Füllung haufenweise auf das Brot legen und in den Ofen oder die Mikrowelle stellen.

Stehen lassen, bis der Käse schmilzt, und servieren.

Beim Servieren können Sie es mit Petersilienzweigen oder gehackten frischen Dill- und Zwiebelfedern garnieren.

. Optionen: Anstelle von Mais können Sie auch fein gehackte eingelegte Gurken oder frische Tomaten nehmen und überschüssigen Saft entfernen. Zusätzlicher Schatten Das Hinzufügen von Ketchup, Adjika und anderen Tomatensaucen zur Füllung verleiht heißen Sandwiches Geschmack. Dank der Tomate bekommen sie übrigens einen schönen Farbton.

Sandwiches mit Hüttenkäse – schnell gesund und lecker

Für viele ist Hüttenkäse eher in seiner süßen Form bekannt, er kann aber auch als Füllung für normale, ungesüßte Sandwiches dienen.

Zutaten

10 Scheiben Weiß- oder Roggenbrot

300 Gramm Hüttenkäse

2-3 Löffel Sauerrahm

2 Tomaten oder frische Gurken

Eine Handvoll Petersilie, Dill, Zwiebeln und Knoblauch

Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode

Den Hüttenkäse mit einem Mixer gut zerstampfen.

Sauerrahm, Salz, Pfeffer und gehackte Kräuter hinzufügen. Es sollte eine dicke, feuchte, leicht salzige Masse mit dem Geschmack von Dill und Knoblauch entstehen.

Die Brotscheiben großzügig mit der Quarkmasse bestreichen.

Legen Sie dünn geschnittene Tomaten- oder Gurkenscheiben darauf, Sie können auch beides machen, nach Belieben etwas Salz hinzufügen.

Geeignet zum Frühstück und als Snack zu starken Getränken.

. Optionen: Wenn Sie keine grünen Knoblauchzehen haben, können Sie eine normale Knoblauchzehe nehmen, sie hacken und zur Füllung hinzufügen. Neben Gurken und Tomaten sind solche Sandwiches auch frisch Paprika. Für einen helleren Geschmack können Sie Hüttenkäse mit fein geriebenem Hartkäse mischen.

Lavash-Rolle für etwas Leckeres in Eile

Unter kulinarischem Zeitdruck wird eine Schicht Lavash oft zum Lebensretter. Wenn Sie es vorrätig haben, ist es einfach zuzubereiten. leckerer Snack mit vielen verschiedenen Füllungen.

Zutaten

Für Füllung Nr. 1: 300 gr. Hartkäse, 3 Esslöffel Mayonnaise, Knoblauchzehe

Für Füllung Nr. 2: 100 gr. Koreanische Karotten, 200 g Schinken, 2 Esslöffel Mayonnaise

Für Füllung Nr. 3: 100 gr. gekochte Rüben, 1 kleine Zwiebel, 200 gr. gesalzenes Heringsfilet

Für Füllung Nr. 4: eine Dose Thunfisch aus der Dose, 2 gekochte Eier, 100 gr. Hartkäse, 2 Esslöffel Mayonnaise

Für Füllung Nr. 5: 200 gr. gesalzenes rotes Fischfilet, 3 Esslöffel weicher Schmelzkäse, Petersilie und Dill.

Kochmethode

Legen Sie das Fladenbrot aus; wenn es abgerundete Kanten hat, ist es besser, die Kanten in eine rechteckige Form zu schneiden.

Mahlen Sie die Zutaten für die Füllung: Reiben Sie den Käse und vermischen Sie ihn mit zerdrücktem Knoblauch, Schinken, Zwiebeln, Gesalzener Fisch in Stücke schneiden, gekochte Eier und Rüben reiben, Fischkonserven zerdrücken.

Die Schicht mit Mayonnaise oder Weichkäse bestreichen.

Die Zutaten für die Füllung schichtweise anrichten.

Wickeln Sie das Fladenbrot möglichst fest in Rollenform ein.

Wenn Sie Zeit haben, wickeln Sie es in Frischhaltefolie ein und lassen Sie es eine Stunde lang im Kühlschrank ruhen.

Die Rolle vorsichtig in schmale Stücke schneiden und mit Salatblättern servieren.

.Optionen: Die Füllung für Fladenbrot kann fast jeder Salat oder Variationen seines Themas sein. Ein Snack mit Hartkäse kann für ein paar Minuten in den Ofen oder die Mikrowelle gestellt werden, damit der Käse schmilzt. Dann nach etwas Abkühlen in Stücke schneiden.

Salat auf Basis von „Mimosa“ – ein einfaches und köstliches schnelles Gericht

Für den von vielen geliebten Mimosa-Salat wird gekochtes Gemüse verwendet, was zusätzliche Zeit bedeutet. Wenn Sie diese Bestandteile entfernen, lässt sich das Gericht sehr schnell und ohne Geschmackseinbußen zubereiten.

Zutaten

Eine Dose Fischkonserven in Öl oder eigener Saft„Makrele“, „Sardinela“, „Thunfisch“

5 gekochte Eier

1 mittelgroße Zwiebel

Mayonnaise nach Geschmack

Petersilie oder Dill.

Kochmethode

Die Zwiebel schälen, fein hacken, etwas salzen und pürieren, damit sie weniger bitter schmeckt. Sie können Zwiebeln einlegen, indem Sie sie mit Zitronensaft oder Essig beträufeln. Sie können es mit kochendem Wasser übergießen, dann ist es völlig ohne Bitterkeit.

Die vorbereitete Zwiebel auf einen Teller legen und leicht mit Mayonnaise bestreichen.

Die nächste Schicht ist pürierter Fisch aus der Dose.

Reiben Sie die Eier oder nur das Eiweiß darüber, legen Sie das Eigelb beiseite und bestreichen Sie es mit Mayonnaise.

Zur Dekoration können Sie sowohl Gemüse als auch gehacktes Eigelb verwenden.

. Optionen: Als Basis können Sie Sprotten aus der Dose verwenden. Den Fisch hacken und einige Hälften mit Schwänzen übrig lassen. Wenn der Salat fertig ist, stecken Sie die restlichen Teile der Sprotten mit den Schwänzen nach oben darauf und imitieren Sie so einen tauchenden Fisch.

Köstliche schnelle Käsesuppe

Zutaten

100 g Würstchen oder Wurst

1 Schmelzkäse vom Typ „Druzhba“.

4 Kartoffeln

1 Karotte

1 Zwiebel

Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack.

Kochmethode

Kartoffeln schälen, schneiden und mit 1,5 Liter Wasser in einen Topf geben.

Bereiten Sie gleichzeitig das Dressing vor: Die fein gehackte Zwiebel anbraten, geriebene oder gehackte Karotten hinzufügen.

Wenn die Kartoffeln fast gar sind, gehackte Würstchen, Dressing und fein geriebenen Käse in die Suppe geben.

Lassen Sie es köcheln, bis sich der Käse auflöst, und schmecken Sie nach Salz ab – Wurst und Käse sind salzige Lebensmittel, daher besser nicht vorher salzen.

Nach dem Würzen mit Kräutern und schwarzem Pfeffer die Suppe abstellen.

Kann mit Croutons und Crackern serviert werden.

. Optionen: Sie können die Kartoffelmenge reduzieren und der Suppe beliebiges Getreide hinzufügen – Reis, Buchweizen, Hirse und Nudeln. Diese Suppe erhält einen helleren Geschmack, wenn die Würste leicht angebraten werden.

So zaubern Sie aus Hackfleisch etwas Leckeres: quadratische Koteletts im Ofen

Der Vorteil dieser Koteletts besteht darin, dass Sie nicht nur Zeit mit dem Braten, sondern auch mit dem Formen verschwenden müssen. Wenn Sie fertiges Hackfleisch haben, können zukünftige Koteletts schnell in den Ofen geladen werden und Sie können andere Dinge tun.

Zutaten

1 kg zubereitetes Hackfleisch – Schweinefleisch plus Rindfleisch oder anderes

2 große Zwiebeln

2 Scheiben Weißbrot

Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode

Das Brot fünf Minuten in Wasser oder Milch einweichen und gründlich durchkneten.

Gehackte Zwiebeln, Brot, Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben.

Legen Sie das Hackfleisch in einer Schicht so dick wie ein normales Schnitzel auf ein gefettetes Backblech. Ebnen.

Zeichnen Sie mit dem Griff eines Löffels oder Spatels tiefe Linien in Längs- und Querrichtung und teilen Sie das Hackfleisch in Quadrate oder Rechtecke.

In den Ofen geben und backen, bis der Saft klar erscheint.

Wie normale Schnitzel servieren.

. Optionen: Sie können ein ähnliches Gericht zubereiten, indem Sie dem Hackfleisch gekochten Reis hinzufügen. Besonders lecker wird es, wenn Sie das Hackfleisch vor dem Backen mit Käse bestreuen.

Eine köstliche schnelle Backware – Schokobrötchen

Sehr schnell zubereitete und sehr schokoladige Backwaren, die jeder lieben wird. Fünf Minuten Teigzubereitung, eine halbe Stunde im Ofen, noch etwas Zeit zum Abkühlen – und schon kann man mit diesem Schokoladenwunder Tee oder Kaffee trinken.

Zutaten

1 Glas Milch

2/3 Tasse geruchloses Pflanzenöl

1 Tasse Zucker

2 Esslöffel Kakao

Etwa 3 Tassen Mehl

Vanillin nach Geschmack.

Kochmethode

Milch, Butter, Zucker, Kakao mit einem Mixer oder Mixer verrühren.

Gießen Sie ein halbes Glas der Mischung hinein und stellen Sie es beiseite.

Eier und Vanille zum Rest hinzufügen und verrühren.

Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, bis ein dicker Teig mit der Konsistenz von Sauerrahm entsteht.

In eine runde Form füllen; Sie müssen diese nicht vorher mit Öl einfetten, da sich Öl im Teig befindet.

Eine halbe Stunde backen: zuerst bei starker Hitze, dann reduzieren.

Nach dem Ausschalten fünf Minuten stehen lassen, auf eine Schüssel stellen und mit der zurückbehaltenen Mischung übergießen.

. Optionen: Dieses Grundrezept wird durch die Zugabe von Nüssen, getrockneten Aprikosen, Rosinen und Pflaumen zum Teig abwechslungsreich. Eine ausgezeichnete Ergänzungsmöglichkeit ist in Stücke gebrochene Schokolade.

Geheimnisse und Tricks für die Zubereitung köstlicher Speisen

Wählen Sie Gerichte mit einem Minimum an Wärmebehandlung und anderen verschiedenen Vorgängen.

Alle Zutaten müssen frisch und von hoher Qualität sein und nicht nach dem „Was ist im Kühlschrank“-Prinzip.

Gefrorene Zutaten müssen vor der Wärmebehandlung nicht aufgetaut werden.

Vergessen Sie nicht, auf das Verfallsdatum von Konserven und Halbfertigprodukten zu achten.

Schöner Einschnitt schnelle Gerichte- der halbe Erfolg. Gleichzeitig sollten Sie sich nicht auf eine aufwendige Dekoration von Gerichten einlassen; dies ist Zeit- und Arbeitsverschwendung und oft wirkungslos.

Lecker und gesundes Gericht nicht unbedingt diejenige, deren Vorbereitung lange gedauert hat. Sie können aus vielen wunderbaren Rezepten wählen, um etwas Leckeres zuzubereiten!

Heute schauen wir uns 25 einfache Rezepte für schnelle und einfache zweite Gänge an. Wir haben die gängigsten Gerichte zusammengestellt, auf die jeder Mensch zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen nicht verzichten kann. Einfach kurze Rezepte wird Ihnen helfen, Ihre Familie schnell mit leckerem und gesundem Essen zu versorgen. Wir empfehlen Ihnen außerdem, sich damit vertraut zu machen. Wenn Sie während der Zubereitung des Hauptgangs einen Snack benötigen, können Sie ihn jederzeit zubereiten. Liebe Kochliebhaber, Sie kennen vielleicht schon viele der Methoden, aber schauen Sie genau hin und Sie werden bestimmt etwas Neues finden. Einige Rezepte enthalten ein Foto für eine ausführlichere Beschreibung.

Mit Zwiebeln und Senf gebratene Wurst

Wurst – 100 g,
Fett - 7 g,
Tafelsenf - 20 g,
Zwiebel - 50 g.
Schweineschmalz zum Braten von Zwiebeln - 10g.

Brühwurst (jeder Art) in 15–20 g schwere Scheiben schneiden, mit dickem Tafelsenf einfetten und in einer Pfanne mit Schmalz oder zerlassener Butter anbraten. Die Zwiebel hacken, mit Mehl bestäuben und darin anbraten große Mengen fett Zum Servieren Röstzwiebeln auf die Wurst legen. Sie können auch Hähnchenschenkel und Schinken braten.

Eier-Milch-Omelett

Schlagen Sie die Eier einzeln in eine große Schüssel auf. Etwas Milch hinzufügen. Das Eier-Milch-Omelett mit einer Gabel oder einem Schneebesen kräftig aufschlagen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Ein großes Stück Butter in einer tiefen Pfanne schmelzen, die geschlagenen Eier und die Milch in die Pfanne gießen und bei schwacher Hitze erhitzen. Wenn das Omelett anfängt zu bräunen, heben Sie die Ränder mit einer Gabel leicht an, damit es sich gleichmäßig in der Pfanne verteilt und das gesamte Omelett gut gegart ist. Falten Sie das Omelett in der Mitte und drehen Sie es auf die andere Seite. Fertig, ein Omelett aus Eiern und Milch ist im Handumdrehen fertig. Sie können dem Omelett Crouton hinzufügen und leichter Salat aus Tomaten, Gurken und etwas Gemüse.

Rührei im Brot – schnelle Hauptgerichte

Ei,
Butter -15 g,
Brot - 50 g.
Salz nach Geschmack.

Butter in eine Bratpfanne geben und erhitzen, bis sie geschmolzen ist. Dann fügen Sie gewürfeltes Schwarz hinzu oder Weißbrot. Nachdem Sie es leicht angebraten haben, drehen Sie es um und schlagen Sie die Eier auf. Sobald das Eiweiß ausgehärtet ist, Salz hinzufügen und darauf achten, dass das Eigelb intakt ist. Sie können es auf einer Platte servieren.

Gekochte Hühnereier

Eierkochzeit:

Weichgekochte Eier – 2 Minuten in kochendem Wasser, bis das Eiweiß milchig weiß ist; 3 Minuten, bis das Eiweiß gerinnt. Wenn Sie ein Ei hineinlegen kaltes Wasser, dann kocht es, sobald das Wasser kocht;
Gekochte Eier in einer „Tüte“ – 5-6 Minuten,
Hartgekochte Eier – 9 Min.

Wenn Sie die Eier drin lassen heißes Wasser Auch nach dem Löschen des Feuers kochen sie noch weiter. Nehmen Sie sie daher sofort aus dem Wasser, sobald sie gar sind, und lassen Sie kaltes Wasser darüber laufen.

Mit Hüttenkäse (Käsekäse) gefüllte Tomaten

100-120 g Tomaten,
7 g Butter,
40 g Hüttenkäse (25 g Feta-Käse),
1/2 Ei
Petersilie,
Salz.

Hüttenkäse, fein gehackte Petersilie und Ei gut vermischen. Tomaten waschen, entkernen und mit der Quarkmasse füllen. Den Tomatenkern fein hacken und neben die Tomaten legen. Mit Öl beträufeln und im Ofen backen. Mit Käse gefüllte Tomaten werden auf die gleiche Weise zubereitet. Dieses Gericht ist nicht schwer zuzubereiten.

Eier mit Tomaten und Käse

3/4 Eier,
80 g Tomaten,
7 g Pflanzenöl,
15 g Fetakäse (Hüttenkäse),
25 g Milch,
Petersilie.

Ein weiteres einfaches Rezept für einen schnellen zweiten Gang. Die geschälten Tomaten fein hacken und in Pflanzenöl anbraten. Milch mit Eiern verquirlen und zusammen mit geriebenem Käse (Hüttenkäse) zu den Tomaten geben. Die Mischung auf ein gefettetes Backblech geben und im Wasserbad unter ständigem Rühren garen. Wenn alles gar ist, Petersilie hinzufügen. Die Eier mit Tomaten und Käse sind fertig und können serviert werden.

Mischmasch – bulgarisches Frühstück

3/4 Eier,
6 g Pflanzenöl,
20 g Fetakäse (Hüttenkäse),
50 g Tomaten,
80 g Pfeffer,
Petersilie.

Fein gehackte und gebackene Paprika in Pflanzenöl anbraten. Geriebene Tomaten hinzufügen und braten, bis das Wasser verdunstet ist. Zerstoßenen Käse und Ei hinzufügen, salzen und 10-15 Minuten kochen lassen. Das fertige Gericht mit fein gehackter Petersilie bestreuen.

Kartoffelpüree mit Spiegelei

Um schnelles Kartoffelpüree zuzubereiten, benötigen wir folgende Produkte:

100 g Kartoffeln,
5 g Butter,
35 g Milch,
1 Ei.

Ein einfaches Rezept: Kartoffelpüree aus Salzkartoffeln zubereiten, Milch und Butter hinzufügen. Die Eier in Salzwasser anbraten oder kochen und mit Kartoffelpüree servieren. Das Ei kann fein gehackt und mit Frühlingszwiebeln vermischt werden.

In Milch gedünstete Karotten

Sehr köstliche Art und Weise Karotten kochen - in Milch gedünstete Karotten. Dafür einfaches Gericht, die für die zweite eingereicht werden kann, benötigen wir:

100 g Karotten,
3 g Mehl,
7 g Butter,
50 g Milch.

Karotten waschen, schälen, fein hacken, heißes Wasser hinzufügen, Öl hinzufügen, salzen und in einer abgedeckten Pfanne köcheln lassen. Sobald die Karotten weich sind, Milch mit geröstetem Mehl hinzufügen, umrühren und weitere 10 Minuten kochen lassen. Vor dem Servieren die restliche Butter hinzufügen. Als Beilage können schnell gedünstete Karotten in Milch verwendet werden.

Karotten mit grünen Erbsen

50 g Karotten,
80 g Erbsen,
3 g Mehl,
7 g Butter,
50 g Milch.

Möhren schälen, waschen, in kleine Würfel schneiden, abgießen eine kleine Menge Abkochung aus der Dose. Erbsen dazugeben, Öl hinzufügen und im Ofen köcheln lassen. Sobald die Karotten weich sind, grüne Erbsen hinzufügen, salzen, heiße, mit Mehl gekochte Milch einfüllen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Geschmorte grüne Erbsen

80-100 g geschälte Erbsen,
50 g Milch,
80 g Wasser,
7 g Butter,
3 g Mehl,
Dill,
Petersilie.

Geschälte grüne Erbsen in etwas Salzwasser zusammen mit fein gehackter Petersilie köcheln lassen, bis sie weich sind, dann Butter hinzufügen und mit in Butter gebratenem, in Milch verdünntem Mehl würzen. Weitere 10 Minuten kochen lassen. Vor dem Servieren mit fein gehacktem Dill bestreuen. Kann als Beilage serviert werden. Sehen Sie sich auch ein köstliches Rezept zum Kochen an, es ist nicht in dieser Liste enthalten.

Rezept für gedünstetes Gemüse

80 g Kartoffeln,
10 g Karotten,
20 g grüne Bohnen,
15 g Blumenkohl,
30 g Erbsen,
7 g Butter,
5 g Mehl,
80 g Milch.

Das geschälte Gemüse in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser ohne Kartoffeln und Erbsen kochen, die hinzugefügt werden, sobald das andere Gemüse weich ist. Einkochen geschlossener Behälter Mit etwas Wasser aufkochen, bis die Kartoffeln und Erbsen weich sind. Aus Butter, geröstetem Mehl und Milch separat eine Soße zubereiten. 20 Minuten kochen lassen, dann mit dem Gemüse vermischen und erneut 5-6 Minuten kochen lassen. Einfache Rezepte gedünstetes Gemüse perfekt für den Sommer.

Auberginenkaviar mit Tomaten – kurze Rezepte

120 g Auberginen,
30 g Tomaten,
30 g Karotten,
30 g Zwiebel,
10 g Sellerie,
15 g Pflanzenöl,
Petersilie,
Knoblauch, falls gewünscht.

Die Auberginen in Scheiben schneiden, salzen und 10-15 Minuten ruhen lassen. Anschließend das Wasser abgießen und die Auberginen anbraten. Zwiebel und Knoblauch, geriebene Karotten und Sellerie in der restlichen Menge Öl fein hacken, einige der geriebenen Tomaten hinzufügen, salzen und kochen. Dann mit gehackter Petersilie bestreuen, die gebratenen Auberginen auf ein Backblech legen und die Gemüsemischung dazwischen verteilen. Die oberste Auberginenschicht mit Tomatenscheiben bedecken, mit fein gehackter Petersilie bestreuen und für 3/4 Stunde in den Ofen stellen. Ein einfaches, kurzes Rezept, aber Sie müssen warten, bis es fertig ist.

Vegetarisches Moussaka

5 g Butter,
130 g Kartoffeln,
20 g Käse,
60 g Milch,
1/4 Ei.

Die Kartoffeln dämpfen und zerstampfen. Auf ein Backblech legen: eine Reihe Kartoffeln, eine Reihe geriebener Käse. Milch und Ei darübergießen und im Ofen backen. Vegetarisches Moussaka wird warm serviert.

Blumenkohl mit Butter – ein schneller zweiter Gang

Um Blumenkohl mit Butter zuzubereiten, benötigen wir folgende Zutaten:

150 g Blumenkohl,
5 g Cracker,
7 g Butter.

Den geschälten Kohl in Salzwasser kochen, bis er weich ist. Herausnehmen, abseihen, auf ein kleines, mit Öl gefettetes Backblech legen und für 2-3 Minuten in den Ofen stellen. Herausnehmen, heißes Öl einfüllen und mit zerstoßenen Semmelbröseln bestreuen. Der Blumenkohl ist fertig.

Panierter Blumenkohl

150 g Blumenkohl,
1/4 Ei,
5 g Cracker,
10 g Pflanzenöl,
2 g Mehl.

Den geschälten, in kleine Stücke zerlegten Blumenkohl in Salzwasser kochen. Den gekochten Kohl mit einem Schaumlöffel herausnehmen, auf ein Sieb geben, das Wasser abtropfen lassen, in Mehl, gemahlenen Semmelbröseln und Ei wälzen und nochmals in Semmelbröseln wälzen, in einer Pfanne in heißem Pflanzenöl anbraten. Diese einfachen, kurzen Kochrezepte sind schnell und einfach zuzubereiten und schmecken köstlich und schön.

Rezept für gebratene Zucchini mit Knoblauch

150 g Zucchini,
10-12 g Pflanzenöl,
50 g Sauermilch,
Dill,
Knoblauch.

Die geschälten Zucchini in Kreise schneiden, salzen, in Mehl wälzen und in heißem Öl anbraten. Mit Sauermilch und fein gehacktem Dill oder Dillsauce servieren. Für ältere Kinder können Sie Knoblauch hinzufügen.

Reis-Käse-Schnitzel

20 g Reis,
15 g Pflanzenöl,
1/4 Ei,
5 g Mehl,
20 g Feta-Käse.

Den Reis in Salzwasser kochen, bis er weich ist, abseihen, ein Ei, die Hälfte des Mehls hinzufügen, salzen, Schnitzel formen, in Mehl wälzen und in heißem Öl braten. Die Reis-Käse-Koteletts mit Tomatensauce servieren.

Schnelle Spinatkoteletts

100 g Spinat,
50 g Brennnesseln,
30 g Kartoffeln,
20 g Petersilie,
1/4 Ei,
20 g Käse,
5 g Mehl,
15 g Pflanzenöl.

Spinat, Brennnesseln und Petersilie in kochendem Salzwasser dünsten, auspressen und fein hacken. Ei, gebratenes Mehl, Feta-Käse und gekochtes Kartoffelpüree dazugeben, mit Salz abschmecken und gut verrühren. Mit einem Löffel Teile der Mischung abtrennen und in kochendes Öl geben. Mit einem Löffel leicht andrücken, sodass die Mischung wie Koteletts aussieht. Spinatkoteletts dazu servieren grüner Salat und Sauermilch.

Zucchini-Koteletts – ein köstliches Gericht

130 g Zucchini,
30 g Kartoffeln,
7 g Cracker,
1/4 Ei,
15 g Zwiebel,
10 g Petersilie,
15 g Pflanzenöl,
20 g Käse,
Dill.

Die geschälte Zucchini reiben, salzen und 1/2 Stunde ruhen lassen, dann gut ausdrücken. Zerkleinerte Cracker, geriebenen Käse, gekochtes Kartoffelpüree, Ei, fein gehackte Zwiebeln, Petersilie und Dill hinzufügen. Salz hinzufügen, umrühren und mit einem Löffel kleine Portionen abtrennen und in kochendes Pflanzenöl geben. Zucchinikoteletts werden mit Salat oder Sauermilch serviert.

Wie man Kartoffelkoteletts macht

120-130 g Kartoffeln,
15 g Pflanzenöl,
5 g Zwiebel,
1/4 Ei,
3 g Mehl,
Petersilie.

Gedünstete und geschälte Kartoffeln zerstampfen, gedünstete, fein gehackte Zwiebeln und einen Teil des Eies dazugeben. Die Mischung gut verrühren, Schnitzel formen, Mehl und Teile des Eies darin wälzen und in heißem Pflanzenöl anbraten. Zu den Kartoffeln können Käse und Fetakäse (20 g) hinzugefügt werden. Kartoffelkoteletts werden mit Salat oder Tomatensauce serviert.

Hüttenkäse mit Milch und Sahne

Hüttenkäse - 200 g,
Milch - 250 g oder Sahne -50 g,
Zucker -15 g.

Legen Sie den Hüttenkäse in einen tiefen Teller und gießen Sie gekochte, gekühlte Milch oder Sahne hinein. Milch oder Sahne können auch separat im Glas serviert werden. Zum Hüttenkäse Kristallzucker oder Puderzucker servieren.

Wie man köstlichen Buchweizenbrei kocht

Bereiten Sie Brei aus frittiertem oder rohem Getreide zu. Für 100 g Getreide werden 150 g Wasser verbraucht. Salz und Butter in kochendes Wasser geben, das Müsli hinzufügen und kochen, bis es aufquillt und eindickt. Kochen Sie den Brei in einem Wasserbad, bis er vollständig gar ist (oder nehmen Sie ihn vom Herd und wickeln Sie ihn 1–1,5 Stunden lang ein). Buchweizenbrei Auf Teller legen, mit einem Stück belegen Butter. Buchweizenbrei kann zunächst mit Öl gewürzt, dann auf Tellern angerichtet und mit Zucker bestreut werden. Kalt kann Brei auch als Beilage zu Fleischkotelettgerichten, gedünstetem und gebratenem Fleisch, gebratenem und gebackenem Fisch verwendet werden.

Wie man Haferflocken richtig kocht

3-4 EL. Löffel Haferflocken,
Sahne oder Kondensmilch,
Zucker.

Gießen Sie die Flocken in Salzwasser (3/4 Tasse), lassen Sie das Wasser kochen, Sie können Gemüse hinzufügen. Wenn das Müsli weich ist, den Brei auf einen warmen Teller gießen, Sahne oder Kondensmilch hinzufügen und mit Zucker bestreuen. Haferflocken richtig zuzubereiten ist nicht schwer, wenn Sie einfache Rezepte für die Zubereitung von Hauptgerichten kennen und hilfreiche Ratschlägeüber ihre Vorbereitung.

Schneller, fluffiger Kartoffelbrei

Die Schale entfernen, die Kartoffeln in einen Topf geben, mit Salzwasser übergießen, zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind. Die Kartoffelbrühe abgießen, aber nicht wegwerfen. Zerstampfen Sie die Kartoffeln (Sie können einen Mixer verwenden) und gießen Sie schnell ein Glas heiße Milch oder Kartoffelbrühe hinzu, bis das Kartoffelpüree die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Geben Sie ein großes Stück Butter oder einen Esslöffel Sauerrahm in die Luft Kartoffelpüree.

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