Was kann man heute zum Abendessen kochen? Festliches Abendessen für zwei: Geheimnisse der Verführung

Guten Abend, Liebe Freunde und vor Ort Gäste!

Wir fragen uns immer, was wir zum Abendessen lecker kochen können, und das auch noch schnell und günstig.

Und wenn ein Feiertag naht, insbesondere der 23. Februar, oder ein unvergessliches Datum, möchten Sie Ihren Liebsten eine Freude machen und sie mit einem köstlichen und schönen Abendessen überraschen.

Über Zuhause romantisches Abendessen du kannst lesen. Heute bereiten wir einige einfache Rezepte vor Hühnerbrust und Fleisch, vielleicht haben Sie solche Gerichte schon einmal zubereitet, wenn nicht, dann probieren Sie es unbedingt aus.

Hähnchenbrust in Käsekruste

Dieses Gericht eignet sich hervorragend für romantisches Abendessen. Schnell zubereitet, heiß serviert zu jedem Gemüsesalat.

Produkte:

500 g Hähnchenbrust
200 g Hartkäse
2 Eier
2 EL Mehl
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Pflanzenöl zum Braten (ich empfehle es auszuprobieren)

Vorbereitung:

Entfernen Sie die Haut von der Brust und schneiden Sie sie entlang der Faser in dünne, lange Scheiben.
Drei Käse auf einer feinen Reibe.
Die Eier mit einer Gabel glatt rühren.
Mehl, Pfeffer und Salz mischen.
Eine Bratpfanne erhitzen, Öl hinzufügen.
Das Hähnchen zuerst in Mehl, dann im Ei und dann im Käse wenden und in einer Pfanne anbraten.
Ein langes Braten ist nicht nötig; sobald eine goldene Kruste entsteht, wenden Sie es um und nehmen Sie es etwas später heraus.

Hähnchenbruströllchen mit Pflaumen und Knoblauch

Die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, Hauptsache alle Zutaten im Voraus vorbereiten.

Produkte:

500 g Hähnchenfilet
1 große Knoblauchzehe
2 Walnüsse
100 g
Gewürze, Salz
2 Esslöffel Sauerrahm

Vorbereitung:

Die Brust waschen, in dünne Scheiben schneiden und vorsichtig schlagen.
Pfeffern, salzen und nach Belieben hinzufügen.
Die Koteletts für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Die Pflaumen mit kochendem Wasser übergießen und 20 Minuten ziehen lassen.
Die Pflaumen mit einem Messer schneiden und mit einem Löffel Sauerrahm vermischen.
Knoblauch und Nüsse in einem Mixer zerkleinern und zu den Pflaumen geben, gut vermischen.
Legen Sie die Füllung auf die gekühlten Hähnchenplatten und wickeln Sie sie in eine Rolle. Sollten die Rollen ihre Form nicht behalten, verwenden Sie einen Spieß.
Die fertigen Brötchen auf ein Backblech legen, Sauerrahm darauf verteilen und im Ofen backen.
Backtemperatur 180 Grad, Zeit – 20-25 Minuten.
Mit jedem Gemüsesalat servieren, schön mit Kräutern dekoriert.

Fleisch mit Ananas auf Französisch

Es stellt sich heraus, dass es ein sehr leckeres, zartes und schönes Gericht ist.

Produkte:

500 g Schweinefilet
200 g Hartkäse
3 Zwiebeln
150 g
1 Dose Ananasringe aus der Dose
Pfeffer, Salz nach Geschmack
Pflanzenöl zum Einfetten des Backblechs

Vorbereitung:

Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden und auf einer Seite schlagen. Mit Pfeffer und Salz bestreuen.
Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
Drei Käsesorten auf einer groben Reibe.
Decken Sie das Backblech mit Folie ab und fetten Sie es mit Pflanzenöl ein.
Eine Schicht Zwiebeln auslegen, das Fleisch auslegen und Mayonnaise darüber verteilen.
Wir lassen den Sirup aus dem Glas abtropfen, nehmen ihn heraus, legen jeden Ring auf ein Stück Fleisch und fetten ihn erneut mit Mayonnaise ein.
Mit Käse bestreuen und in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Das Kochen dauert 30-35 Minuten.

Alle drei Rezepte sind sehr einfach zuzubereiten, leicht und lecker. Jedes der Rezepte wird Ihr Feiertagsessen perfekt dekorieren.

Vielleicht wurde jedem Vertreter des schönen Geschlechts von Kindheit an von ihrer Mutter beigebracht, dass der Weg zum Herzen eines Mannes durch seinen Magen führt. Wenn Sie also einen neuen Herrn gewinnen oder Ihre Gefühle mit Ihrer aktuellen Leidenschaft auffrischen möchten, können Sie ein festliches Abendessen für zwei Personen vorbereiten.

Und Sie müssen nicht den ganzen Tag am Herd stehen, um Ihren Partner mit Ihren Kochkünsten zu beeindrucken. Es genügt, ein einfaches und unkompliziertes Rezept auszuwählen, ein wenig Fantasie zu zeigen und sich die Mühe zu machen. Glauben Sie mir, sogar ein gewöhnlicher Salat junger Mann Sie werden es mögen, wenn es mit Liebe gemacht ist.

Ein Menü zusammenstellen

Daher müssen Sie zunächst über das Menü für das Feiertagsessen nachdenken. Auf dem Tisch sollten Fleisch- oder Fischgerichte, Salate, Desserts und Cocktails stehen. Wenn Sie nicht viel Zeit mit der Zubereitung komplexer Getränke verbringen möchten, wählen Sie Rezepte, bei denen Sie nur 2-3 Zutaten in einem Mixer mixen müssen. Bitten Sie den Mann übrigens für alle Fälle, eine Flasche Wein oder Cognac zu kaufen.

Hauptgerichte, Salate und Vorspeisen

Pilaw mit Garnelen

Zutaten:

0,5 kg gefrorene Garnelen;
2 Tassen weißer Langreis;
200 Gramm grüne Bohnen;
100 Milliliter Hühnerbrühe;
2 große Karotten;
1 Esslöffel Öl;
Zitronenschale, gerieben oder mit einem scharfen Messer fein gehackt.

Bohnen und Karotten werden in Streifen geschnitten. Eine Bratpfanne erhitzen, Sonnenblumenöl hineingießen und das vorbereitete Gemüse einige Minuten anbraten. Wenn eine goldene Kruste entsteht, fügen Sie Brühe, Garnelen (vorher aufgetaut) und Schale hinzu. Alles zusammen ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Reis separat kochen. Spülen Sie es zuerst gründlich aus und stellen Sie es dann auf niedrige Hitze. Nachdem das Wasser kocht (gießen Sie 2 Tassen Wasser pro 1 Tasse Reis), gießen Sie die gebratenen Meeresfrüchte und das Gemüse in die Pfanne. Gründlich vermischen und 5-10 Minuten ruhen lassen.

Hähnchenflügel mit Sojasauce

Zutaten:

500 Gramm Hähnchenflügel;
Sojasauce;
Honig oder Zucker.

Hähnchenflügel waschen, mit einer Serviette trocknen, in drei Teile schneiden (entlang der Sehnen). Legen Sie vorsichtig ein Stück nach dem anderen in eine heiße Pfanne und braten Sie es goldbraun. Bitte beachten Sie, dass Sonnenblumenöl enthalten ist in diesem Fallüberhaupt nicht genutzt.

Nachdem sich die Haut leicht verdunkelt hat, den Inhalt einfüllen. Sojasauce. Zugedeckt 5-10 Minuten köcheln lassen (je nach Größe der Flügel), dann einen Löffel Honig oder Zucker hinzufügen. 3-4 Minuten köcheln lassen. Achten Sie darauf, dass das Gericht nicht zu lange kocht oder anbrennt, da es sonst bitter schmeckt. Heiß servieren. Als Beilage ist es besser, Nudeln oder Reis zu wählen.

Französischer Salat

Zutaten:

4 Eier;
1 Karotte;
1 Zwiebel;
1 Apfel;
3 Esslöffel Mayonnaise;
100 Gramm Hartkäse;
1 Bund Petersilie, Salat;
Pfeffer, Salz.

Die Eier kochen und fein hacken. Äpfel waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Mahlen Sie die Nüsse in einem Mixer oder Fleischwolf und mischen Sie sie dann mit Mayonnaise. Die Zwiebel fein hacken. Den Salat auf einen Teller legen, dann eine Schicht Eier, Äpfel, Zwiebeln, Karotten usw geriebener Käse. Jede Schicht mit Mayonnaise einweichen. Mit Petersilienzweigen garnieren.

Gemüse mit Muscheln anbraten

Zutaten:

300 Gramm gefrorene Muscheln;
2 Zwiebeln;
4 Tomaten;
2 Esslöffel Pflanzenöl;
3 Esslöffel Mehl;
5 Kartoffeln;
1 Bund Dill;
Pfeffer, Salz.

Tauen Sie die Muscheln auf, lassen Sie überschüssiges Wasser abtropfen und braten Sie sie dann in einer Bratpfanne, bis sie weich sind. Pfeffer und Salz. Zwiebel fein hacken, Tomaten in Würfel schneiden. Die Zwiebel in einer Pfanne goldbraun braten und dann die Tomaten dazugeben. 10 Minuten köcheln lassen. Pfeffer und Salz. Das resultierende Braten zu den Muscheln geben und vermischen.

Die Kartoffeln kochen, Butter hinzufügen, mit fein gehacktem Dill bestreuen und auf eine Schüssel geben. Legen Sie gedünstete Muscheln in die Nähe. Mit Dillzweigen garnieren.

Salat mit Thunfisch und Oliven

Zutaten:

120 Gramm Oliven;
2 große Salattomaten;
0,5 rote Zwiebel;
1 Dose Thunfisch;
3,5 Esslöffel Olivenöl;
1 Knoblauchzehe;
Grünes: Basilikum, Petersilie, Salat.

Zuerst müssen Sie den Thunfisch, die Tomaten und die süßen Zwiebeln schneiden. Das Grün sollte mit den Händen zerrissen werden, damit es nicht bitter wird. Oliven werden, wenn sie nicht zu groß sind, im Ganzen serviert. Salatsoße Knoblauchsoße. Für die Zubereitung fein gehackten Knoblauch mit Olivenöl und Basilikum vermischen. Sie benötigen für alles nicht mehr als 10 Minuten.

Grapefruitsalat

Zutaten:

2 Grapefruits;
1 Avocado;
2 Teelöffel Himbeeressig;
2 Esslöffel Olivenöl;
Ein Glas Wasser;
Salatblätter;
Salz, Zucker.

Grapefruit schälen und in Scheiben teilen. Schneiden Sie die Schale von der Avocado ab und schneiden Sie sie dann in Würfel. Wir reißen die Blätter mit den Händen ab und legen sie vorsichtig auf einen Teller. Gehackte Früchte darauflegen. Vor dem Servieren wird das Gericht gewürzt und gemischt.

Für die Soße Essig, Öl, Salz und Zucker verrühren. Sie können auch fettarmen Joghurt verwenden, dem eine kleine Menge getrockneter Kräuter hinzugefügt wird. Bitte beachten Sie, dass eine Portion ca. 57 kcal hat, sodass Sie dieses Gericht auch während einer Diät zubereiten können.

Starke alkoholische Getränke und Cocktails

Vergessen Sie bei der Organisation eines festlichen Abendessens nicht die alkoholischen Getränke. Sie können der Tradition folgen und trockenen Weißwein servieren oder ein wenig mit Getränken experimentieren. Wer weiß, vielleicht steckt in Ihnen ein professioneller Barkeeper.

Rumcocktail

Zutaten:

Eine Scheibe Ingwer;
35 Milliliter Rum;
10 Milliliter Karamellsauce;
8 Milliliter Passionsfrucht.

In einem Shaker oder Mixer Ingwer, Karamellsauce und Passionsfrucht vermischen. Vor dem Servieren Rum zum Getränk hinzufügen und erneut verquirlen. Es wird empfohlen, den Cocktail mit Crushed Ice zu verdünnen. Die Hauptsache ist, die Proportionen beizubehalten, sonst entsteht ein bitterer Geschmack.

Apfelwein

Zutaten:

40 Milliliter grüner Melonenlikör;
40 Milliliter Pfirsichschnaps;
Frisch gepresster Apfelsaft.

Likör und Schnaps mischen, in Gläser füllen, ein paar Eiswürfel dazugeben. Gießen Sie den Saft in einem dünnen Strahl hinzu, damit das Getränk nicht sofort verdünnt wird. Auf Wunsch können Sie die Gläser mit einer dünnen grünen Apfelscheibe dekorieren. Dieser Cocktail ist nicht nur erfrischend, sondern auch recht belebend.

Desserts und Kuchen für Verliebte

Was wäre ein Feiertagsessen ohne Nachtisch? Wenn Sie jedoch noch nie solche Gerichte zubereitet haben, sollten Sie unbedingt zuerst üben. Und vergessen Sie nicht, die Rezepte zu befolgen, denn der Geschmack hängt davon ab, wie viel Salz und Mehl Sie in den Kuchen oder Keks geben.

Wein- und Erdbeerdessert

Zutaten:

1 Flasche trockener Weißwein;
500 Gramm Erdbeeren;
1 Teelöffel Zimt;
2 Esslöffel Zitronensaft;
1 Esslöffel Zucker.

Kochmethode:

Die Erdbeeren waschen, in eine Schüssel geben und leicht zerdrücken, damit der Saft freigesetzt wird. Gießen Sie eine Flasche trockenen Weißwein über die Erdbeeren, fügen Sie Zimt und Zitronensaft hinzu. Gründlich umrühren. Dieses Dessert muss gekühlt serviert werden.

Schokoladendessert

Zutaten:

2 Hühnereier;
2 Esslöffel weißer Zucker;
4 Esslöffel Butter;
3 Esslöffel Schokolade;
1 Esslöffel Mehl.

Fetten Sie die Formen ein, in denen dieses Dessert gebacken wird. Den Backofen gut vorheizen (bis 240 Grad). Die Eier mit dem Zucker zu einem dicken Schaum schlagen, dann Mehl, Schokolade und Butter hinzufügen (nicht vergessen, im Dampfgarer oder in der Mikrowelle zu schmelzen und leicht abzukühlen). Alles gründlich vermischen und den entstandenen Teig in Formen gießen.

Gebacken Schokoladendessert Ungefähr 10 Minuten, aber denken Sie daran, das Innere im Auge zu behalten, damit es nicht anbrennt. Wenn die Mitte ansteigt, können Sie sie herausnehmen und prüfen, ob sie gar ist. Bitte beachten Sie, dass sich darin etwas Flüssigkeit befinden sollte! Vor dem Servieren das Dessert mit Puderzucker bestreuen.

Bananenkuchen

Zutaten:

3 Hühnereier;
Ein Glas Zucker;
1,5 Tassen Mehl;
0,5 Gläser Milch;
100 Gramm Butter;
Vanillin;
Salz;
Ein Teelöffel Kaffee (Instant);
2 Esslöffel Kakao;
Soda (auf einer Messerspitze).

2 Dosen Sauerrahm;
4 Esslöffel Zucker.

2 Esslöffel Sauerrahm;
3 Esslöffel Zucker;
2 Teelöffel Kakao.

Zwischenschicht

Bananen.

Eier, Salz, Zucker und Vanille verquirlen. Erhitzen Sie die Milch und fügen Sie Kaffee hinzu. Die Butter mit einem Löffel kneten, bis sie weich ist, ähnlich wie Plastilin. Alles oben Genannte (Butter und Milch mit Kaffee) nach und nach zur Eimasse hinzufügen.

Mehl mit Soda und Kakao vermischen, dann den Inhalt in den Teig gießen. Bei 170-160 Grad backen, aber nicht alle fünf Minuten in den Ofen schauen, sonst werden die Kuchen hart und trocken. Sobald sie gebacken sind (mit einem Zahnstocher prüfen), abkühlen lassen.

Beginnen Sie nun mit der Zubereitung der Creme. Also Sauerrahm mit Zucker vermischen und mit einem Mixer schlagen, bis eine homogene Masse ohne knusprige Klumpen auf den Zähnen entsteht. Die Glasur muss sorgfältig gekocht werden, damit sie nicht anbrennt. Also Sauerrahm, Zucker und Kakao vermischen, auf schwache Hitze stellen und zwei Minuten kochen lassen, bis die Flüssigkeit homogen ist.

Den abgekühlten Keks in 3 Schichten schneiden. Die ersten beiden mit saurer Sahne einfetten und mit dünn geschnittenen Bananen belegen. Nachdem Sie die drei Tortenböden sorgfältig angeordnet haben, träufeln Sie den Fondant (Frosting) darüber. Stellen Sie den vorbereiteten Kuchen für 12 Stunden in den Kühlschrank, damit er Zeit zum Einweichen hat. Guten Appetit!

Ach, Mädels! Wir kennen die Situation, wenn die Zeit knapp wird und die Gäste, wie man so schön sagt, vor der Haustür stehen. Und überhaupt... So etwas habe ich nicht geplant, aber plötzlich stellt sich heraus, dass ich ein festliches Abendessen vorbereiten muss. Und schauen Sie, wie interessant es ist! Ein Feiertagsfrühstück ist ein Fantasiekonzept – wir feiern Feiertage nicht am Morgen. Ein festliches Abendessen ist in der Regel ein im Voraus geplantes Ereignis, dessen Vorbereitung wir mit Gefühl, Sinn und Arrangement angehen. Hier ist das festliche Abendessen eine schnelle Lösung Früher oder später muss fast jede Frau kochen. Nun, das ist die Realität. Besorgen wir uns also ein paar Rezepte, die Ihnen dabei helfen werden, dieses Problem ganz einfach zu lösen und ein ziemlich gutes Festtagsessen zuzubereiten.

Was erfordert das?

Seien Sie zunächst darauf vorbereitet, dass Sie ein solches Abendessen nicht nur in Eile, sondern auch in Eile zubereiten müssen. In solchen Situationen stellt sich immer heraus, dass einige notwendige Produkte Ich bin nicht zu Hause und muss dringend zum Laden laufen. Es ist gut, wenn Sie auf dem Heimweg (oder fast unterwegs) von einem plötzlichen Urlaub erfahren und dass Sie das Abendessen zubereiten müssen, dann können Sie unterwegs alles kaufen. Und wenn nicht? In diesem Fall sollten Sie Folgendes immer zu Hause aufbewahren:

Gefrorenes Hähnchen (Geflügel gart sehr schnell);

Eine Tüte gefrorenes Gemüse;

Eine Dose Erbsen oder Mais aus der Dose;

Dosenfisch;

Nun, Mehl, Vanillin, Eier, fertig traditionelle Gewürze sollte im Haus jeder Hausfrau mit Selbstachtung sein. Natürlich befinden sich auch andere Produkte im Kühlschrank. Glauben Sie mir, das allein wird ausreichen, um im Handumdrehen ein ordentliches Galadinner zuzubereiten.

Halten Sie zusätzlich zum Standardsortiment für einen solchen Anlass immer eine saubere Tischdecke und Servietten bereit (Sie können sogar Papierservietten einpacken). Es ist ratsam, dass Sie ein Service oder ein Set schöner Teller, eine Kuchenschüssel oder eine Schüssel haben. Wenn Sie Töpfe oder Cocotte-Maker haben, großartig! Dann können Sie warme Speisen immer nicht nur schnell zubereiten, sondern auch effektiv servieren.

Generell ist ein schön gedeckter Tisch der Schlüssel zum Erfolg Ihres schnellen Festessens. Und wenn Sie warme Speisen servieren, ein paar Salate oder kalter Snack und Nachtisch zum Tee oder Kaffee, dann wird das Abendessen köstlich! So, nun die versprochenen Rezepte.

Für warme Gerichte

Der einfachste Weg ist, einen Vogel aufzupeitschen. Wenn Sie eine Mikrowelle haben, können Sie das Hähnchen schnell auftauen, wenn nicht, können Sie gefrorenes Hähnchen ganz einfach schmoren.

Hühnchen drin eigener Saft

Zutaten:

Hühnerkadaver;
Salz und Pfeffer;
Alle Gewürze für Fleisch oder Geflügel.

Vorbereitung:

Tauen Sie einen Kadaver schnell auf oder schneiden Sie sogar ein leicht aufgetautes Hähnchen in Stücke. Das geht ganz einfach. Schneiden Sie zuerst beide Beine ab, dann beide Flügel. Trennen Sie nun die Brust vom Rücken und schneiden Sie die Brust in drei Teile und den Rücken in zwei Teile. Schneiden Sie von der Brust zunächst ein Drittel der scharfen Kante ab und teilen Sie dann den restlichen Teil entlang des Brustbeins in zwei Hälften. Schneiden Sie den Rücken quer zur Wirbelsäule ein.

Nehmen Sie einen großen Bräter mit Deckel und bestreuen Sie den trockenen Boden mit Salz und Pfeffer. Legen Sie nun alle Hähnchenstücke fest in den Bräter und bestreuen Sie sie ebenfalls mit Pfeffer und Salz sowie eventuellen Gewürzen: Curry, italienische oder französische Kräutermischung oder einfach ein paar Lorbeerblätter. Alle! Stellen Sie den Bräter auf niedrige Hitze und in einer halben Stunde ist Ihr duftender, zarter und zarter Braten fertig saftiges Huhn fertig im eigenen Saft! Sie können dieses Hähnchen mit jeder Beilage oder sogar mit einem normalen Gemüsesalat servieren.

Schnitzel „Schwalbennest“

Zutaten:

Ein halbes Kilo davon Hackfleisch;
3 Scheiben Brot;
3 Knoblauchzehen;
2 Eier;
100 g Käse (hart);
Zwiebelkopf;
Große frische Tomate;
Pod Paprika;
Mayonnaise;
Ketchup;
Salz, Pfeffer und Kräuter.

Vorbereitung:

Schalten Sie den Ofen ein und fetten Sie ein großes Backblech mit Pflanzenöl ein. Das Hackfleisch mit Eiern und einem in Milch oder Wasser eingeweichten Laib vermischen, mit Gewürzen, Kräutern und Salz abschmecken und gut durchkneten. Aus dem Hackfleisch formen wir zwölf flache Frikadellen und legen sie auf ein Backblech. Die Tomate waschen und in Scheiben schneiden, die Paprika entkernen und in Ringe schneiden. Wir schneiden auch die Zwiebel in Ringe. Fetten Sie nun die Schnitzel mit Ketchup ein, legen Sie Zwiebelringe, Mayonnaise, Tomatenscheiben und Käsescheiben darauf. Jetzt „legen“ wir auf jedes Schnitzel einen Pfefferring und schieben das Backblech in den Ofen. Eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.

In Töpfen braten

Zutaten:

Huhn oder Schweinefleisch;
Kartoffel;
Karotte;
Knoblauch;
Lorbeerblätter;
Salz und Gewürze.

Zusätzlich zu diesen Zutaten können Sie dem Braten frische Pilze, Tomaten, grüne Bohnen oder grüne Erbsen (nicht aus der Dose) hinzufügen.

Vorbereitung:

Schalte den Ofen ein. Wir bereiten die Töpfe entsprechend der Anzahl der erwarteten Gäste vor und reiben die Innenseite der Töpfe mit Knoblauch ein und legen ein Lorbeerblatt auf den Boden. Schälen Sie nun die Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten. Auch die Kartoffelmenge berechnen wir anhand der Gästeanzahl – eine (zwei) Kartoffeln für jeden Gast. Wir schneiden das Fleisch in kleine Stücke, das Huhn kann mit Knochen gehackt werden (wie beim Pilaw). Schneiden Sie die Kartoffeln in Scheiben, schneiden Sie die Karotten in Kreise und schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe. Nun das Fleisch in Töpfe geben, salzen und pfeffern. Eine Schicht Zwiebeln auf das Fleisch legen, Karotten darauf und Kartoffeln darauf. Den Braten noch einmal salzen und pfeffern, die Töpfe mit Deckeln abdecken und in den Ofen stellen. Nach einer halben Stunde kann der Braten serviert werden.

Für einen Snack

Auch Salate und Vorspeisen lassen sich sehr schnell zubereiten. Sie können dies tun, während das heiße Gericht kocht.

Salat „Blond“

Zutaten:

3 große Kartoffeln;
2 große frische Tomaten;
100 g Käse;
Knoblauchzehe;
150 g Brühwurst;
Mayonnaise;
Pflanzenfett.

Vorbereitung:

Kartoffeln waschen, schälen und auf einer koreanischen Karottenreibe reiben. Jetzt waschen wir es ein kaltes Wasser und zum Trocknen auf ein Handtuch legen. Um den Trocknungsprozess zu beschleunigen, können Sie die Kartoffeln mit einem Papiertuch abtupfen. Anschließend die Kartoffeln frittieren ( große Mengen heißes Pflanzenöl) und in ein Sieb oder auf eine Lage Papierservietten geben. Auf eine Schüssel oder einen großen Teller eine Schicht in Scheiben geschnittene Tomaten legen und mit Mayonnaise und geriebenem Knoblauch einfetten. In dünne Streifen geschnittene Wurst darauf legen, mit Mayonnaise übergießen und mit Käsespänen bestreuen. Den Käse fetten wir ebenfalls mit Mayonnaise ein und legen ihn darauf Bratkartoffeln. Lassen Sie den Salat fünfzehn bis zwanzig Minuten einweichen.

Käsesalat mit Oliven

Zutaten:

Dosenoliven (entkernt) – 10-15 Stück;
Frische Tomaten - 2 Stück;
Käse - 100 g;
Blattsalat;
Salz und Pfeffer;
Olivenöl.

Vorbereitung:

Salatblätter waschen, trocknen und hacken. Den Hartkäse und die gewaschenen Tomaten in Würfel schneiden, die Oliven halbieren. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, salzen, mit Pfeffer würzen und vermischen. Olivenöl darüber träufeln.

Mayonnaise-Kuchen

Zutaten:

3 Esslöffel Mayonnaise;
5 Esslöffel Sauerrahm;
3 Eier;
6 Esslöffel Mehl;
Eine Packung Backpulver für den Teig;
Ein Bund Dill;
Ein halbes Kilo Weißkohl;
Sesam.

Vorbereitung:

Schalte den Ofen ein. Den Kohl zerkleinern (je kleiner, desto besser), mit Salz mahlen und mit fein gehacktem Dill vermischen. Für den Teig die Eier verquirlen, Sauerrahm, Mayonnaise und Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Zum Schluss Backpulver hinzufügen und gründlich verrühren. Den Kohl in eine gefettete Form geben und mit Teig füllen. Mit Sesamkörnern bestreuen und in den Ofen stellen. Den Kuchen eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.

Zum Dessert

Wenn Sie beim Dessert so viel wie möglich sparen möchten, kaufen Sie köstliches cremiges Eis und servieren Sie es in Schalen, bestreut mit geriebener Schokolade und (oder) Nüssen, garniert mit Sirup oder Marmelade oder einfach mit frischen Früchten dekoriert. Wenn Sie gerne backen und backen können, dann bereiten Sie einen süßen Kuchen zum Tee zu.

Weinkuchen

Zutaten:

Ein halbes Glas Weißwein;
Ein halbes Glas Pflanzenöl;
Ein Glas Mehl;
Ein Glas Zucker;
Drei Eier;
Vanillezucker;
Eine Packung Backpulver;
Verpackung von gefrorenen Kirschen.

Vorbereitung:

Schalte den Ofen ein. Die Eier mit vermahlen Kristallzucker und Vanillezucker, Butter, Wein, Mehl und Backpulver hinzufügen. Den Teig verrühren. Die Form mit Öl einfetten, mit Mehl bestäuben und den Teig hineingießen. Gefrorene Kirschen darauflegen und die Form in den Ofen schieben. In zwanzig bis dreißig Minuten ist unser Kuchen fertig!

Kekskuchen

Zutaten:

Alle quadratischen oder rechteckigen Kekse;
Eine Packung weicher Hüttenkäse oder Quarkmasse;
Eine Dose Kondensmilch;
Konservierte oder frische Früchte (weich) oder Beeren;
Süßer Eistee.

Vorbereitung:

Mahlen Sie Hüttenkäse mit Kondensmilch (Sie können verwenden). gekochte Kondensmilch). Schneiden Sie Früchte (Orangen, Kiwi, Mangos, Pfirsiche, Erdbeeren) in kleine Stücke. Bereiten Sie eine Schüssel oder Kuchenform vor und beginnen Sie mit dem Zusammenstellen des Kuchens. Tauchen Sie jeden Keks in Tee und legen Sie ihn in die erste Schicht auf einen Teller. Mit Quarkcreme bestreichen und mit Früchten bestreuen. Die zweite Schicht legen wir im Schachbrettmuster im Verhältnis zur unteren Schicht aus. Wir bestreichen es ebenfalls mit Sahne und legen es mit Früchten aus. So montieren wir den Kuchen auf die gewünschte Höhe, fetten die Oberseite und die Seiten mit Sahne ein und bestreuen ihn mit Kekskrümeln.

Dies sind die Rezepte, mit denen Sie ein Feiertagsessen zaubern können. Na ja, die Flasche guter Wein(Cognac, Whisky, Champagner, Likör), Kerzen und eine Blumenvase machen Ihr Essen nicht nur feierlich, sondern auch schön. Viel Spaß beim Kochen, auch wenn es mal schnell gehen muss. Guten Appetit und viel Erfolg in Ihrer Kochkarriere!

Es ist seit langem bekannt, dass die besten Dinge auf dieser Welt spontan passieren. Und wenn unerwartet Gäste vor der Haustür stehen, verspricht eine solche Überraschung viele schöne Momente. Und damit der Abend gelingt, müssen Sie nur noch innerhalb der vorgegebenen Zeit ein schnelles und leckeres Festessen zubereiten.

Sandwich spontan

Für solche Anlässe wurden Sandwiches erfunden, die sich leicht verarbeiten lassen Urlaubssnack. Perfekt dafür eignet sich das Brot von gestern, das wir in 2 cm dicke Scheiben schneiden und im Ofen oder in einer Bratpfanne ohne Öl bei schwacher Hitze trocknen. Wir werden das Brot mit Mayonnaise bestreichen, dazu gehackte Kräuter, eine durch eine Presse gepresste Knoblauchzehe und Salz mit Gewürzen hinzufügen. Und wir verzieren unsere Sandwiches mit Olivenringen. Dünnes armenisches Lavash wird ein echter Lebensretter bei der Zubereitung eines Feiertagsgenusses sein. Die Variationen der Füllungen dafür sind endlos: Tintenfisch, Koreanische Karotte und Hühnerfleisch, Käse und Schinken, Tomaten mit Kräutern und Feta-Käse usw. Sie können das Fladenbrot mit der gleichen Mayonnaise mit Knoblauch einfetten, es dann zu einer festen Rolle rollen und in Portionen schneiden.

Truthahn in Maisbüschen

Eine weitere gute Idee für ein Feiertagsessen ist Truthahn mit asiatischem Touch. Zunächst 3 Knoblauchzehen und etwas zerdrückten Ingwer in einer tiefen Pfanne in Sesamöl anbraten. Putenfilet (500 g) dazugeben, in kleine Würfel schneiden und unter gelegentlichem Rühren 7-8 Minuten braten. Als nächstes kommen in Ringe geschnittener Lauch, Paprikascheiben und ein paar Löffel Fischsauce. Zum Schluss die kleinen Maiskolben in die Pfanne geben. Als nächstes 1 TL verdünnen. Stärke in einem viertel Glas Wasser auflösen, diese Lösung über den Truthahn und das Gemüse gießen und einige Minuten warten, bis die Soße eindickt. Fertiggericht Mit Pfeffer und Sesam würzen.

Zu Besuch in einem Waldmärchen

Ergänzen Sie die Speisekarte mit Salatrezepten für ein schnelles und festliches Abendessen – und der Erfolg des Abends ist garantiert. Eine Win-Win-Option wäre ein Salat aus Champignons mit Parmesan und Kräutern. Zunächst 2 gehackte Knoblauchzehen, ein paar gehackte Zweige frische Petersilie und 200 g gewürfelte Champignons in einer Pfanne anbraten. Legen Sie Selleriestangenscheiben auf den Boden der Salatschüssel und übergießen Sie sie mit frischem Zitronensaft, 2 EL. l. Olivenöl hinzufügen und einige Minuten ruhen lassen. Den Sellerie mit zerzupften Salatblättern bedecken und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Warme Champignons mit Knoblauch und Kräutern darauflegen und nochmals mit geriebenem Käse bestreuen.

Pasta mit Käse-Tomaten-Dressing

Mit den gewöhnlichsten Nudeln können Sie schnell und kostengünstig ein festliches Abendessen zubereiten. Wir werden uns zuerst mit ihnen befassen, nämlich sie in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Für dieses Rezept verwenden Sie am besten ein Pfund Penne-Nudeln. Und während sie kochen, bereiten wir die Soße zu. Ein halbes Glas Mandeln in einer Pfanne anbraten, eine gehackte Knoblauchzehe, 30 g geriebenen Käse, Salz und Pfeffer hinzufügen und gründlich vermischen. In einer tiefen, erhitzten Bratpfanne fein gehackte Tomaten (1 kg) köcheln lassen, bis der gesamte Saft austritt. Die Nuss-Knoblauch-Mischung zur Tomatenmischung geben und noch ein paar Minuten auf dem Feuer kochen. Die Soße verdünnen eine kleine Menge Wasser, in dem die Nudeln gekocht wurden, dann mit der vorbereiteten Penne vermischen.

Romantik von Zitrone und Fisch

Fisch-Feinschmecker werden sich über gebratene Forellen in Zitronensaft freuen. Außerdem lässt es sich sehr schnell zubereiten. Mehrere Fischfiletstücke mit Salz und Pfeffer einreiben und gründlich in Mehl wälzen. In eine erhitzte Pfanne mit Butter geben und bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Es dauert nicht länger als 5 Minuten. Dann die Fischstücke umdrehen, weitere 2-3 Minuten braten, auf einen Teller geben und fest abdecken, damit sie keine Zeit zum Abkühlen haben. Einbraten Butter Zitronen- und Thymianscheiben in dünne Scheiben schneiden, bis sie goldbraun sind. Etwas gehackte Petersilie, Salz und Gewürze nach Geschmack in die Pfanne geben. Die entstandene Soße über die Forelle gießen und mit gebratenen Zitronenscheiben garnieren.

Träume in süßen Wolken

Was wäre ein festliches Abendessen ohne Leckeres Dessert? Tolle Lösung Für ihn gibt es hausgemachtes Tiramisu. 600 ml Sahne mit einem Mixer schlagen und nach und nach 4 EL hinzufügen. l. Zucker und etwas Vanille. Hier können Sie frei experimentieren und der Creme beispielsweise Ihre Lieblingsmarmelade oder frische Fruchtstücke hinzufügen. Zuerst müssen Sie schwarzen Kaffee kochen, in dem wir die Kekse einweichen. Idealerweise sollte es jedoch Savoiardi sein Hausrezept Jeder andere reicht aus. Legen Sie die eingeweichten Kekse auf den Boden der Pfanne und decken Sie sie großzügig ab dichte Schicht Schlagsahne. Dann wiederholen Sie die Plätzchenschicht noch einmal und bedecken sie erneut mit Schlagsahne. Sie können dieses Dessert mit geriebener Schokolade, Krümeln derselben Kekse, Kokosnussflocken oder zerdrückte Nüsse.

Wenn Sie wissen, wie Sie schnell ein Feiertagsessen zubereiten, können Sie jederzeit eine kleine spontane Feier für Freunde und Familie organisieren. Sie können unserer Rezeptsammlung auch Ihre eigenen schnellen und einfachen Feiertagskreationen hinzufügen.