Salat, Kohlwurst, geräucherte Tomaten. Kohl-Wurst-Salat – Rezepte für die Zubereitung von Weiß-, Rot-, Blumenkohl- und Sauerwurst. Für die Arbeit benötigen Sie

Ein beliebtes Rezept für Salat mit Kohl, Gurken und Wurst mit Schritt-für-Schritt-Fotos, Kochanleitungen und nützliche Tipps. Lesen Sie diesen Testbericht zur Zubereitung. Videorezept.
Rezeptinhalt:

Jede Hausfrau bereitet Salate zu und jede hat ihre eigenen Lieblingsrezepte. Gleichzeitig lassen sich alle Hausfrauen neue Rezepte für den Alltags- und Festtisch einfallen. Am meisten einfache Gerichte erweisen sich oft als die köstlichsten. Weißkohl nimmt seit mehreren Jahrtausenden einen der ersten Plätze unter den Gemüsesorten ein. Seit der Antike gilt es als Schatzkammer große Menge Mikroelemente und Vitamine. Darüber hinaus ist das Gemüse gesund und diätetisch. Es sollte von Menschen verwendet werden, die abnehmen möchten und Verdauungsprobleme haben. Pflanzliche Ballaststoffe sind Ballaststoffe, die die Funktion der Verdauungsorgane regulieren. Ich erzähle Ihnen, wie Sie einen köstlichen, einfachen und gesunden Salat mit Kohl zubereiten, dem wir Wurst für die Pikantheit und Gurken für die Frische hinzufügen.

Das Gericht ist sowohl leicht als auch sättigend. Das Rezept verwendet eine diätetische Wurstsorte, sodass der Salat zu einem Gesundheitselixier wird. Das Gericht kann mit einem gekochten Ei ergänzt werden, das ihm Zartheit verleiht. Obwohl der Salat in seiner Originalversion gut und originell ist. Es ist nicht nötig, die Produkte sehr fein zu zerkleinern. Größere Scheiben tragen zu einem besseren Geschmack des Essens bei. Bemerkenswert ist, dass der Salat bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden kann, er nicht verschwindet und seinen Geschmack nicht verliert. Das Gericht wird mit Pflanzenöl gewürzt. Auf Wunsch kann es aber durch Olivenöl, Mayonnaise oder Sauerrahm ersetzt werden.

Kaloriengehalt pro 100 g - 75 kcal.
Anzahl der Portionen - 2
Kochzeit - 10 Minuten

Zutaten:

Junger Weißkohl - 250 g
Salz – eine Prise
Milchwurst - 150 g
Pflanzenöl – zum Dressing
Knoblauch - 1 Zehe
Gurken - 1 Stk.
Dill – kleiner Bund
Koriander – ein paar Zweige

Schritt-für-Schritt-Zubereitung eines Salats mit Kohl, Gurken und Wurst, Rezept mit Foto:

1. Weißkohl waschen, trocknen und in dünne Streifen schneiden. Altkohl wird meist mit Salz bestreut und mit den Händen gepresst, damit er seinen Saft abgibt, der den Salat saftiger macht. Bei einem jungen Kohlkopf ist dies nicht erforderlich. Solange er jung ist, ist er saftig.

2. Gurken waschen, Enden abschneiden und in dünne Halbringe schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.

3. Schneiden Sie die Wurst in Würfel oder Streifen.

4. Dill und Koriander waschen, mit einem Papiertuch trocknen und fein hacken.

5. Würzen Sie das Essen mit Salz und fügen Sie Pflanzenöl hinzu.

6. Den Salat mit Kohl, Gurken und Wurst mischen. Bei Bedarf 15 Minuten im Kühlschrank aufbewahren und am Tisch servieren. Dies ist ein ideales Gericht zum Abendessen: nahrhaft und leicht, überlastet den Magen nicht, sondern macht satt.

Liebhaber Kohlgerichte Sie müssen nicht lange suchen. In fast jeder Familie wird dieses Gemüse fermentiert und eingelegt. Gefüllte Kohlrouladen, Pasteten und Pfannkuchen mit Kohlfüllung haben den verdienten Erfolg. Zur Mittagszeit freut sich der Haushalt über Kohlsuppe. Da die meisten Vitamine jedoch in frischem Gemüse gespeichert sind, ist es an der Zeit, einen Kohlsalat mit geräucherter Wurst, Gurken und Paprika zuzubereiten. Die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und Sie können Ihre Familie oder Gäste ernähren. Das Rezept mit Foto wird für diejenigen nützlich sein, die sofort mit dem Prozess beginnen möchten.

Zutatenliste

Für die Zubereitung von Kohlsalat werden gängige Produkte verwendet, deren Kombination jedoch ergibt raffinierter Geschmack. Aus dem Kühlschrank benötigen Sie:
Kohl – 200 – 300 g;
Wurst (Sie können gekocht oder gekocht und geräuchert nehmen) – etwa 200 g;
Dosenmais - 1 Dose;
frische Gurke – 2 Stk.;
frische Paprika – 1 Stk.

Zum Auftanken:

Mayonnaise – 50 g;
Sauerrahm – 50 g;
gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Um ein nach einem Rezept zubereitetes Gericht zu dekorieren, können Sie Petersilie (Blätter) oder frische Zwiebeln verwenden.

Wie man Krautsalat macht

Da Sie keinen ganzen Kohlkopf benötigen, schneiden Sie das zu verwendende Stück nach Augenmaß ab. Die Blätter mit einem scharfen Messer hacken.

Um den Kohl weich zu machen, müssen Sie etwas Salz hinzufügen und ihn mit den Händen zerdrücken, bis der Saft austritt, wie auf dem Foto.

Die vorhandene Brühwurst in Streifen schneiden und in die Salatschüssel geben.

Paprika waschen, Stiel und Kerne entfernen. Die saftigen gelben Früchte werden in Streifen geschnitten und ebenfalls in eine gemeinsame Schüssel gegeben.

Wischen Sie die gewaschene Gurke von der Feuchtigkeit ab, schneiden Sie sie zuerst der Länge nach und dann nach dem Zufallsprinzip in Streifen oder Halbkreise.

Öffnen Sie ein Glas mit süßem, köstlichem Mais. Lassen Sie die Flüssigkeit vollständig ab und geben Sie die Körner zum Salat.

Bereiten Sie das Dressing vor. In einer kleinen Schüssel oder Sauciere vermischen erforderliche Menge Mayonnaise und Sauerrahm, fügen Sie der Sauce etwas schwarzen Pfeffer hinzu (optional). Sie müssen kein Salz hinzufügen: Es gibt genug davon in Mayonnaise, Wurst und etwas in den Kohl gestreut.

Die gehackten Zutaten mit Mayonnaise-Sauerrahm-Dressing würzen.

Mischen Sie die Produkte, bis eine glatte Masse entsteht, wie auf dem Foto gezeigt.

Was tun, wenn man im Haus viel frischen Kohl und Wurst findet? Die junge Hausfrau runzelt die Stirn und geht Bigos kochen, was auf Russisch Gemüseeintopf bedeutet. Eine erfahrene Hausfrau schaut sich in den Tiefen des Kühlschranks um, findet noch ein paar Zutaten und zaubert einen Wundersalat. Nachfolgend finden Sie eine Auswahl leckere Rezepte, die auf dem bekannten Kohl und der Wurst basieren.

Salat mit Wurst und Kohl – Schritt-für-Schritt-Fotorezept

Salate werden in jeder Familie zubereitet. Viele Hausfrauen haben für jeden Tag ihre Lieblingssalatrezepte. Diese Variante der Zubereitung eines leckeren Salats mit Wurst und Kohl erinnert sehr an klassisches Rezept jedem bekannt „Olivier“. Das Gericht ist sehr lecker und sättigend.

Die Produkte im Salat müssen nicht zu stark gehackt werden; größere Stücke tragen zum guten Geschmack des Gerichts bei. Das Bemerkenswerteste ist, dass der Salat lange im Kühlschrank aufbewahrt werden kann und ihm nichts passiert. Und das alles, weil Sie es vor dem Servieren unbedingt mit Mayonnaise würzen müssen!

Ihre Note:

Kochzeit: 25 Minuten

Menge: 4 Portionen

Zutaten

Wurst ohne Fett (Sie können Würstchen verwenden): 300 g
Frische Gurken: 150 g
Weißkohl: 150 g
Hühnereier: 2 Stk.
Kartoffeln: 100 g
Karotten: 100 g
Grüne Erbse: 100 g
Frühlingszwiebeln: 40 g
Mayonnaise: 100 g

Koch Anleitung

Salat mit geräucherter Wurst und Kohl

Brühwurst ist sehr gut, aber der Salat schmeckt langweilig. Ganz anders sieht es aus, wenn man ein kleines Stück geräucherte Wurst isst, dann ist ein angenehmer Nachgeschmack garantiert, ebenso wie die Aufforderung von Freundinnen oder Nachbarn, ein ungewöhnliches Rezept aufzuschreiben.

Zutaten:

Frischer Weißkohl – 300 gr.
Geräucherte Wurst – 250-300 gr.
Frische Gurken – 2 Stk.
Mayonnaise zum Dressing.
Grün.

Aktionsalgorithmus:

Dieser Salat kann fast im Handumdrehen zubereitet werden; spülen Sie die Gurken und den Kohl unter Wasser ab.
Die Enden der Gurken abschneiden und in Würfel schneiden.
Den Kohl zerkleinern (mit einem Messer oder einem Raspelgerät). Geben Sie Salz zum Kohl und zerdrücken Sie ihn gut mit den Händen, so wird er zarter, saftiger und weicher.
Von der geräucherten Wurst die Hülle entfernen und in Würfel schneiden.
Alles in einem großen Behälter vermischen.
Vor dem Servieren mit Mayonnaise würzen. Mit Grünzeug dekorieren.

Es ist gut, diesem Salat grüne Erbsen aus der Dose hinzuzufügen oder ihn mit Schwarzbrotcroutons zu servieren!

Wie man einen Salat mit Wurst und Chinakohl kocht

In den letzten Jahren ist Chinakohl in die Offensive gegangen; inzwischen ersetzt er erfolgreich den gewöhnlichen Weißkohl in Salaten, da er im wahrsten Sinne des Wortes zarter und zäher für den Esser ist. Er passt auch gut zu halbgeräucherter Wurst, erfordert aber etwas mehr Zutaten als beim vorherigen Salat.

Zutaten:

Pekingkohl – 300 gr.
Geräucherte Wurst – 200 gr.
Hühnereier – 3 Stk.
Hartkäse – 150 gr.
Grüne Erbsen (aus der Dose) – 1 b.
Grün.
Knoblauch – 1-2 Zehen.
Mayonnaise – zum Dressing.

Aktionsalgorithmus:

Der erste Schritt besteht darin, die Eier zum Kochen zu bringen. Nach 10 Minuten Kochen das Wasser abgießen und die Eier abkühlen lassen.
Während dieser Zeit können Sie den Kohl waschen, die Erbsen öffnen, das Grün abspülen und trocknen.
Den Kohl mit einem scharfen Messer oder einem Spezialgerät dünn zerkleinern.
Nach dem Schälen die Wurst in Würfel schneiden.
Die Erbsen abseihen, das Grün hacken.
Käse reiben (alternativ in kleine Würfel schneiden), Eier hacken.
Verwenden Sie für die Zubereitung dieses Gerichts eine große, tiefe Salatschüssel, da gehackter Kohl normalerweise viel Platz einnimmt.
Mit Mayonnaise würzen.

Versuchen Sie, erst danach, wenn nicht genug, Salz und scharfen gemahlenen Pfeffer hinzuzufügen!

Salat mit Wurst, Kohl und Mais

Sowohl Kohl als auch Wurst sind Hülsenfrüchten und Getreide treu, sodass Sie dem Salat anstelle von Erbsen aus der Dose auch auf die gleiche Weise zubereiteten Mais hinzufügen können. Dadurch wird das Gericht zarter und lebendiger.

Zutaten:

Weißwurst oder Pekingwurst – 350-400 gr.
Geräucherte Wurst – 200-250 gr.
Dosenmais – ½ Dose.
Zwiebeln – 1 Stk.
Mayonnaise - Dressing.
Roggencracker (fertig oder selbstgemacht) – 100 gr.

Aktionsalgorithmus:

Das Gute daran ist, dass dieser Salat außer dem Einkauf der Zutaten keine weiteren Vorbereitungsschritte erfordert.
Den Kohl waschen, die Zwiebel schälen und ebenfalls abspülen. Das Gemüse hacken.
Die geräucherte Wurst in dünne Scheiben schneiden.
Geben Sie den Mais (die benötigte Portion) in ein Sieb, um überschüssige Marinade abtropfen zu lassen.
Die vorbereiteten Zutaten in einer großen Salatschüssel vermischen. Mit Mayonnaise würzen.

Die Cracker sollten eine Minute vor dem Servieren hinzugefügt werden, damit sie nicht zu Brei werden. Sie können fertige Brote im Laden kaufen, das Roggenbrot in Würfel schneiden, in Pflanzenöl braten, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Abkühlen lassen und zum Salat hinzufügen.

Salatrezept mit Wurst, Kohl und Gurke

Frauen bevorzugen Gemüsesalate, aber ein Mann kann mit einem solchen Gericht nicht satt werden. Daher eignet sich die nächste Option sowohl für die stärkere Hälfte als auch für diejenigen, die sich ein Leben ohne geräucherte aromatische Wurst nicht vorstellen können.

Zutaten:

Halbgeräucherte Wurst – 250 gr.
Frischer Weißkohl (kann durch Pekingkohl ersetzt werden) – 250-300 gr.
Frische Gurken – 2 Stk.
Zwiebeln – 1 Stk. (mittlere Größe).
Essig 6 % – 3-4 EL. l.
Salz.
Mayonnaise ist fettarm.

Aktionsalgorithmus:

Für diesen Salat müssen Sie zunächst die Zwiebeln einlegen. Entfernen Sie dazu die oberste Schicht und spülen Sie sie aus.
Die Zwiebel in sehr dünne Halbringe schneiden und in einen kleinen Behälter geben. Fügen Sie Salz hinzu und zerdrücken Sie es ein wenig, um den Saft freizusetzen.
Essig einfüllen und 15 Minuten ziehen lassen. Anschließend die Marinade abtropfen lassen und die Zwiebeln in die Salatschüssel geben.
Dort den Kohl zerkleinern und geräucherte Wurst dazugeben, in Würfel/Scheiben schneiden.
Gurken in die Salatschüssel geben und genauso schneiden wie die Wurst.
Mit Mayonnaise würzen.

Dieser Salat benötigt kein zusätzliches Salz, da die geräucherte Wurst normalerweise ausreichend gesalzen ist und die Zwiebeln mit Salz mariniert sind.

Salat mit Kohl, Wurst und Tomaten

Kohl und Wurst sind die Hauptwirte bei der Feier des Lebens, also bei der Zubereitung eines Salats, sie heißen aber auch andere Gäste willkommen, zum Beispiel Tomaten, wie im folgenden Rezept. Und Teriyaki-Sauce hilft dabei, Geschmacksakzente richtig zu setzen.

Zutaten:

Weißkohl – ¼ Kohlkopf.
Halbgeräucherte Wurst – 100-150 gr.
Tomaten – 5 Stk. (kleine Größe).
Zwiebeln – 1 Stk. (Sie können darauf verzichten).
Knoblauch – 2-3 Zehen.
Hartkäse – 100 gr.
Teriyaki-Sauce (oder normale Sojasauce) – 30 gr.
Dill oder Petersilie (oder beides).
Gewürze für Salat.
Olivenöl zum Dressing.

Aktionsalgorithmus:

Da alle Zutaten für den Salat bereits fertig sind (einfach hacken), müssen Sie als Erstes das Dressing vorbereiten, das aufgegossen werden soll.
Für sie in einem Behälter mischen Olivenöl und Teriyaki-Sauce, Gewürze, Kräuter, vorgewaschen und gehackt, Knoblauchzehen durch eine Presse gepresst.
Als nächstes hacken Sie den Kohl ganz dünn. Salz hinzufügen und mit den Händen zerdrücken, damit der Saft austritt und der Kohl selbst weicher wird.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Tomaten in mittlere Scheiben schneiden. Die geräucherte Wurst und den Käse in dünne Riegel mahlen.
Mischen Sie zunächst das Gemüse und fügen Sie dann Käse und Wurst zu dieser saftigen Mischung hinzu.
Das Dressing dazugeben und umrühren.

Ein Teil des Grüns kann übrig bleiben, um diesen königlichen Salat zu dekorieren.

Salat mit Wurst, Kohl und Croutons

Zu jedem mit Mayonnaise angerichteten Salat wird immer Weiß- oder Schwarzbrot serviert. Aber heute gibt es dafür einen würdigen Ersatz Bäckereiprodukte- Cracker. Sie können in einer kleinen Rosette auf dem Tisch serviert werden, sodass die Gäste sie nach eigenem Geschmack zum Salat hinzufügen können. Oder direkt in die Salatschüssel geben und vermischen, allerdings sollte der Salat danach sofort auf den Tisch gestellt und aktiv beworben werden, bevor die Croutons durchnässt werden.

Zutaten:

Pekingkohl – 500 gr.
Geräucherte Wurst – 100 gr.
Tomaten – 2 Stk.
Gurken – 2 Stk.
Grün
Cracker – 100 gr.
Salz, Pfeffer, Dressing – Mayonnaise.

Aktionsalgorithmus:

Das Gemüse waschen, trocknen und mit dem Schneiden beginnen.
Kohl, Tomaten, Gurken, geräucherte Wurst hacken – in etwa gleich große Riegel schneiden.
Zuerst den Kohl in die Salatschüssel geben. Salz hinzufügen und andrücken.
Nun Gemüse und Wurst hinzufügen.
Mit Mayonnaise und schwarzem Pfeffer würzen.
Zum Schluss die Cracker hinzufügen.

Sie können es direkt auf dem Tisch mischen. Übrigens, Cracker aus Weizen bzw Roggenbrot kann mit jedem in dieser köstlichen Auswahl beschriebenen Salat serviert werden.

Wir freuen uns über Ihre Kommentare und Bewertungen – das ist uns sehr wichtig!

Denis Kvasov

A A

Rezepte für Salate mit Kohl und geräucherte Wurst befriedigend, aber gleichzeitig recht leicht. Daher können solche Salate immer für diejenigen zubereitet werden, die eine Diät machen. Erfahren Sie, wie Sie ein Gericht so zubereiten, dass es sowohl lecker als auch gesund ist.

Der Salat mit geräucherter Wurst und Mais kommt süßlich daher und hat einen angenehmen Rauchgeschmack. Um es vorzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte kaufen:

Mais aus der Dose (400 g);
Weißkohl (ein Viertel eines großen Kohlkopfes);
eingelegte Gurken (2-3 Stk.);
geräucherte Wurst (150 g);
Mayonnaise-Sauce.

Nachdem Sie alle Zutaten gesammelt haben, fahren Sie mit der Zubereitung fort:

Entfernen Sie die Flüssigkeit vom Mais aus dem Glas.
Gurken und Rauchfleisch in Streifen schneiden.
Den Kohl hacken und mit Salz bestreuen.

Zum Schluss Mayonnaise hinzufügen, mischen und Ihrer Familie eine Freude bereiten.

Leichter Salat mit Pekinka und geräucherter Wurst

Wenn Sie frisches Gemüse und etwas geräuchertes Fleisch im Kühlschrank haben, können Sie sich immer ein ungewöhnliches und einfaches Salatrezept einfallen lassen. Für dieses Gericht benötigen Sie:

Chinakohl (1 Kohl);
frische Tomaten (2-3 Stk.);
Mais (350-400 g);
geräucherte Wurst (150-200 g);
Senf (1 TL);
Mayonnaise.

Wie Sie sehen, müssen keines der vorgeschlagenen Produkte gekocht oder gebraten werden. Hier ist alles ganz einfach: Kohl, geräuchertes Fleisch und Tomaten in Streifen schneiden, Mais dazugeben und mit der resultierenden Senf-Mayonnaise-Sauce vermischen. Fertig ist der Salat aus Chinakohl und geräucherter Wurst.

Einen Salat mit frischem Kohl und geräucherter Wurst zubereiten

Plötzlich kommen Gäste, aber im Kühlschrank ist wirklich nichts? Seien Sie nicht verärgert, es gibt Salatrezepte, für die nur Zutaten benötigt werden, die jede Hausfrau hat. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

Kohl (ein halber Kopf);
geräucherte Wurst (150 g);
eingelegte Gurke (1-2 Stk.);
Zwiebeln (1 Stk.);
Salz, Zucker;
Senf (5 g);
Sonnenblumenöl.

Nachdem Sie alle Produkte gesammelt haben, fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort:

Den Kohl hacken und salzen.
Das geräucherte Fleisch und die Gurke in Streifen schneiden.
Die Zwiebel sieht wunderschön aus, wenn sie in halbe Ringe geschnitten wird.
Aus Senf, Zucker und Sonnenblumenöl eine Sauce zubereiten.

Zum Schluss den Salat mischen und mit der entstandenen Soße würzen.

Magst du Bohnen? Dann lesen Sie das Rezept, denn es lässt sich auch mit allen Zutaten hervorragend kombinieren.

Salatrezept mit Kohl, geräucherter Wurst und Gurken

Mit der Ankunft des Frühlings möchten Sie Ihren Magen mit frischem Gemüse verwöhnen, und wenn Sie eine Kombination aus geräucherter Wurst und Gurken zubereiten, erhalten Sie einen eher raffinierten Geschmack. Für dieses Rezept benötigen Sie:

Kohl (ein halber großer Kopf oder 1 kleiner) – normaler Weißkohl reicht aus.
geräuchertes Fleisch (180 g);
frische Gurken (2-3 Stk.);
Mayonnaise-Sauce.

Kochvorgang:

Die Gurken schälen und reiben (falls gewünscht, eine koreanische Karottenreibe verwenden).
Den Kohl fein hacken.
Die Wurst in dünne Streifen schneiden.

Die Zutaten in eine Salatschüssel geben und mit Mayonnaisesauce und Salz vermischen.

Gourmetsalat mit Rosenkohl, geräucherter Wurst und Kirschtomaten

Möchten Sie Ihre Gäste überraschen? Dann kaufen Sie folgende Produkte und bereiten Sie einen leckeren Salat zu:

Rosenkohl (250 g);
Rettich (150 g);
Zwiebel (1-2 Stück);
geräucherte Wurst (200 g);
Kirschtomaten (150 g);
Sojasauce (10 ml);
Sonnenblumenöl (25 ml).

Kommen wir nun zum nächsten Schritt:

Den Rettich in dünne Scheiben schneiden.
Den Kohl in Salzwasser kochen, bis er weich ist, und abkühlen lassen.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Die Kirsche in zwei Teile teilen und das geräucherte Fleisch in Streifen schneiden.

Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben und würzen Sojasauce Und Sonnenblumenöl. Guten Appetit!

Sie verwenden gerne Tomaten und geräuchertes Fleisch in Ihren Salaten, kennen aber die Rezepte nicht? Noch mehr Rezepte gibt es auf unserer Website.

Herzhafter Salat mit Kohl, geräucherter Wurst und Croutons

Es ist sättigend, aber ausreichend einfaches Rezept Salat Bereiten Sie zur Zubereitung die folgenden Produkte vor:

Weißkohl (ein halbes Kilo);
geräuchertes Fleisch (250 g);
Mais (350 g);
Cracker (1 Packung);
Mayonnaise-Sauce.

Um ein Gericht schmackhaft zu machen, benötigen Sie:

Den Kohl hacken und mit den Händen zerstampfen, nachdem man eine Prise Salz hinzugefügt hat. So wird es knusprig.
Schneiden Sie die Wurst in Streifen und lassen Sie den überschüssigen Saft vom Mais abtropfen.
Alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischen und mit Mayonnaise würzen. Darüber kommen Cracker.

Interessant zu wissen! Möchten Sie, dass Ihr Gericht einen pikanteren Geschmack erhält? Machen Sie Ihre eigenen Croutons. Dazu eignet sich das Brot (Laib) von gestern. In Würfel schneiden und in einer trockenen Pfanne oder im Ofen trocknen.

Da sind andere. Auf unserer Website finden Sie viele Rezepte für die Zubereitung leckerer Salat mit diesen Zutaten.

Wie man russischen Salat mit Kohl und geräucherter Wurst zubereitet

Unter den Rezepten für Salate mit Kohl und geräucherter Wurst gibt es auch eine patriotische Variante. Um russischen Salat zuzubereiten, sollten Sie sich mit folgenden Produkten eindecken:

geräuchertes Fleisch (150 g);
Weißkohl (ein halber Kopf);
rohe Karotten (1 Stk.);
Erbsen (200 g);
Grün;
Mayonnaise.

Sie müssen nichts kochen, sondern nur den Kohl und die Karotten hacken und die Wurst in Würfel schneiden. Zu diesen Zutaten Erbsen ohne Flüssigkeit und gehackte Kräuter hinzufügen und alles mit Mayonnaise würzen.

Sie können das Gericht auch durch Zugabe schmackhafter machen Koreanische Karotten. ist auf unserer Website.

Köstlicher Salat „Tenderness“ mit Kohl und geräucherter Wurst

Du magst es nicht, in der Küche herumzualbern oder hast einfach keine Zeit zum Kochen? Bereiten Sie dann den Salat „Tenderness“ zu, für den folgende Produkte erforderlich sind:

frischer Kohl (300 g);
geräuchertes Fleisch (200 g);
jedes grüne Blatt;
Knoblauch (2-3 Zehen);
Mayonnaise-Sauce.

Anhand der angebotenen Produkte wird deutlich, dass das Rezept recht einfach ist. Zum Zusammenstellen geraspelten Kohl, gehackten Knoblauch, Kräuter und Wurstwürfel in eine Salatschüssel geben. Alles mit Mayonnaise vermischen und mit der Verkostung beginnen.

Salatrezept mit Algen und geräucherter Wurst

Magst du Algen? Dann lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und bereiten Sie einen Salat zu, für den Sie Folgendes benötigen:

gekochte Algen (250 g);
geräuchertes Fleisch (150 g);
Hartkäse (100 g);
gekochte Eier (2 Stk.);
Knoblauch und schwarzer Pfeffer;
Mayonnaise.

Nachdem Sie alle Produkte gesammelt haben, fahren Sie mit dem Garvorgang fort:

Die Wurst in dünne Streifen schneiden.
Die abgekühlten Eier und den Käse auf einer groben Reibe reiben.

Diese vorbereiteten Zutaten mit Kohl und gehacktem Knoblauch vermischen und mit Mayonnaisesauce und gemahlenem Pfeffer würzen.

Stimmen Sie zu, das ist ziemlich ungewöhnliches Rezept, aber es schmeckt sehr lecker. Und wenn Sie keine Algen mögen, können Sie eine ebenso interessante Variante zubereiten.

Einen Salat mit Rotkohl, geräucherter Wurst und Knoblauch zubereiten

Sie haben Rotkohl gekauft, finden aber keine Verwendung dafür? Bereiten Sie daraus einen Salat mit geräuchertem Fleisch zu und überraschen Sie Ihre Familie. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

Rotkohl (ein halber Kopf);
geräucherte Wurst (200 g);
Knoblauch (2-3 Zehen);
Rosinen (50 g);
Sauerrahm und Gewürze.

Nachdem Sie alle Zutaten vorbereitet haben, beginnen Sie mit der Zubereitung des Salats:

Den Kohl zerkleinern, mit den Händen zerdrücken und salzen. Dadurch wird der Saft freigesetzt und es wird noch schmackhafter.
Das geräucherte Fleisch in Streifen schneiden.
Den Knoblauch hacken.
Alle Produkte mit Sauerrahm vermischen und mit Gewürzen bestreuen.

Wenn Sie nach diesen Rezepten keine Lust mehr auf Kohl haben, können Sie versuchen, mit unseren Rezepten einen interessanten Kohl zuzubereiten.

Alexander Guschchin

Über den Geschmack kann ich nichts sagen, aber es wird heiß sein :)

Inhalt

Jede Hausfrau stand mindestens einmal vor der Aufgabe, zu kochen originelles Gericht aus einfache Produkte die zur Hand sind. Mit Kohl können Sie ohne großen Aufwand ein kulinarisches Meisterwerk passend zum Feiertagstisch kreieren und Ihre tägliche Ernährung abwechslungsreicher gestalten. Zusammen mit ein paar Zutaten entsteht daraus ein wunderbarer Salat, dessen Rezept bei den Gästen sicherlich nachfragen wird.

So bereiten Sie einen Salat mit Kohl und Wurst zu

Die Produkte werden je nach Geschmacksvorlieben ausgewählt. Sie verwenden frischen oder eingelegten Weiß- oder Rotkohl, zartes Petsai (Peking) oder Rosenkohl. Dosenmais oder Erbsen im Salat zusätzlich dazu geben Geschmacksqualitäten, wird es optisch schmücken. IN Sommerzeit Vorspeisen werden mit Tomaten, Gurken und süßen roten Paprika zubereitet. Wie wird der Verband verwendet? unraffiniertes Öl, Mayonnaise oder Sojasauce.

Die Zutaten werden in Streifen oder mittelgroße Würfel geschnitten. Sie können das Gemüse vorher zerkleinern, in den Kühlschrank stellen und kurz vor dem Servieren würzen. Wenn das Rezept Cracker enthält, werden diese am Ende des Garvorgangs hinzugefügt, um die Knusprigkeit nicht zu verlieren. Sie können es in einer oder mehreren tiefen Salatschüsseln servieren. In einem Kohl-Wurst-Salat können Sie jederzeit die im Rezept angegebenen Produkte hinzufügen oder ersetzen und so ein einzigartiges Element der Küche des Autors hinzufügen.

Rezepte für Kohlsalate mit Wurst

Weißkohl verschwindet nicht aus den Regalen das ganze Jahr. Sowohl frisch als auch fermentiert ist es eine Quelle für Vitamine, Phosphor, Kalium, Ballaststoffe, Fol- und Ascorbinsäure. Der Glukose- und Fruktosegehalt ist höher als in Äpfeln, Karotten und Orangen. Es ist kalorienarm und wird bei Fettleibigkeit empfohlen. Passt harmonisch zu anderem Gemüse, Fleisch und Fisch.

Mit frischem Kohl und geräucherter Wurst

Zeit: 15 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 161 kcal.
Zweck: zum Mittagessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Eine tolle Option, wenn Gäste vor der Haustür stehen. Bereit machen für eine schnelle Lösung, einfach, fällt originell aus. Kohl- und Räucherwurstsalat hinterlässt einen angenehm würzigen Nachgeschmack. Es ist nicht erforderlich, Salz hinzuzufügen. Die Zutaten enthalten es in ausreichender Menge; es besteht kein Grund zur Sorge, dass es langweilig wird. Das Rezept wird Ihr tägliches Mittagessen abwechslungsreich gestalten oder einen Feiertagstisch ergänzen.

Zutaten:

Kohl - 500 Gramm;
geräucherte Wurst - 200 Gramm;
Mayonnaise - 3 EL. Löffel;
frische Petersilie - 1 Bund;
Pfeffer - 0,5 Teelöffel.

Kochmethode:

Vom Kohlkopf die oberen Blätter entfernen, den Kopf halbieren und fein hacken. In eine Schüssel geben und mit den Händen zerdrücken, um ihm Saftigkeit und Weichheit zu verleihen.
Wurst von der Hülle befreien und in Würfel schneiden.
Mischen, Kräuter und Pfeffer hinzufügen.
Vor dem Servieren mit Mayonnaise würzen und mit gehackten Kräutern garnieren.

Mit Varenka

Zeit: 20 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 146 kcal.
Zweck: zum Mittagessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Das Rezept wird das Tagesmenü abwechslungsreich gestalten und Sie mit seiner zarten Konsistenz angenehm überraschen. Es wird schnell serviert und die Produkte finden sich im Kühlschrank jeder Hausfrau. Wenn Sie die Rezeptreihenfolge einhalten, dauert das Garen etwas. Als Vorspeise wird Kohl-Wurst-Salat serviert. Die Geschmacksfülle kann mit Gewürzen verstärkt werden. Gekühlt servieren.

Zutaten:

Brühwurst - 300 Gramm;
Eier - 3 Stück;
Mayonnaise - 4 EL. Löffel;
Zwiebel - 1 Stück;
Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Die Eier zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen. Durch Unterlegen schnell abkühlen lassen kaltes Wasser. Fein hacken.
Den Kohlkopf in einzelne Blätter zerlegen, hacken, in eine Schüssel geben, salzen und mit den Händen verkneten.
Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Mit Zucker bestreuen.
Die Brühwurst in Streifen schneiden.
Alles vermischen, vor dem Servieren gemahlenen Pfeffer und Mayonnaise hinzufügen. Bei Bedarf Salz hinzufügen.

Mit der Zugabe von Erbsen

Zeit: 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 145 kcal.
Zweck: zum Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Die Königin des Gemüses passt zu verschiedenen Rezepten, ist appetitlich knackig und verleiht dem Gericht Luftigkeit und Volumen. Eine der Kochmöglichkeiten ist Kohlsalat mit Wurst und Erbsen. Je nach Jahreszeit können Sie es mit konservierten, jungen oder gefrorenen Erbsen kombinieren. Die Optionen sind sehr interessant und unterscheiden sich geringfügig in der Garmethode.

Zutaten:

Weißkohl - 400 Gramm;
Wurst - 200 Gramm;
Eier - 3 Stück;
Erbsen – 200 Gramm;
Apfelessig, Kräuter, Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Gekochte Eier in Würfel schneiden.
Frische Erbsen roh einlegen. Gefroren 5 Minuten in Salzwasser kochen, dann zum Abtropfen auf ein Sieb geben. Lassen Sie einfach die Flüssigkeit aus der Konserve ab.
Den Kohlkopf waschen, in Streifen schneiden, etwas salzen, mit Essig beträufeln und mit den Händen verkneten. Lassen Sie den Saft austreten.
Von der Wurst die Haut entfernen und in lange Streifen schneiden.
Kombinieren Sie die Produkte, indem Sie gehackte Kräuter, Pfeffer und Salz hinzufügen.
Mit Pflanzenöl würzen.

Mit Paprika

Zeit: 45 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 150 kcal.
Zweck: zum Mittagessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Salat mit frischem Kohl und geräucherter Wurst lässt sich durch Zugabe von saftigem Rot oder Gelb leicht variieren bulgarische Paprika. Das Gemüse muss jung gewählt werden, mit zarteren, weichen Blättern. Das Gericht fällt leicht aus und kann am Abendtisch serviert werden. Ohne den Geschmack zu beeinträchtigen und der Figur zu helfen, wird Mayonnaise durch saure Sahne ersetzt eine kleine Menge Sojasauce.

Zutaten:

Weißkohl - 500 Gramm;
Ei - 1 Stück;
frische Gurke - 1 Stück;
geräucherte Wurst - 250 Gramm;
Paprika - 1 Stück;
Mayonnaise oder Sauerrahm - nach Geschmack.

Kochmethode:

Den Kohlkopf waschen und fein hacken.
Gurken waschen, in Streifen schneiden, dabei die Gurke quer einschneiden.
Das Ei hart kochen, schälen und vierteln. Zum Schluss den Salat dekorieren.
Die Wurst in Streifen schneiden.
Die Erbsen abseihen.
Entfernen Sie den Stiel und die Kerne von der Paprika. In kurze Streifen schneiden.
Alle Zutaten mischen, gründlich vermischen, Mayonnaise oder Sauerrahm hinzufügen.

Mit Gurke

Zeit: 15 Minuten.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 85 kcal.
Zweck: zum Mittagessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Dieses Rezept kann schnell zubereitet werden, ist aber gesund und für diejenigen geeignet, die eine Diät machen oder bevorzugen gesunde Ernährung. Der hohe Ballaststoffgehalt macht satt und hilft, den Hunger zu stillen, ohne der Figur zu schaden. Es ist nicht nur kalorienarm, sondern enthält auch viele Vitamine und Mikroelemente. Vitaminsalat mit Gurke passt zu jeder Jahreszeit auf den Tisch.

Zutaten:

Weißkohl - 500 Gramm;
frische Gurken- 2 Stück;
Dill - 1 Bund;
Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
Essig - 1 EL. Löffel.

Kochmethode:

Vom Kohlkopf die oberen Blätter entfernen und waschen. Fein hacken, salzen und pürieren. Lassen Sie es stehen, bis der Saft freigesetzt wird.
Die Gurken in kurze Stücke schneiden.
Den Dill fein hacken.
Mischen, mit Öl und Essig würzen.

Warmer hausgemachter Wurstsalat

Zeit: 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 260 kcal.
Zweck: zum Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: mittel.

Warmer frischer Kohlsalat mit Wurst ist eine ausgezeichnete Vorspeise und ein angenehmer Auftakt zum Abendessen. Der Hotspot sind würzige hausgemachte Würste. Die Besonderheit des Geschmacks liegt in der harmonischen Kombination der warmen Komponente und frischem Gemüse. Es ist äußerst lecker und lässt sich wunderbar servieren. Der Snack wird dazu beitragen, Ihre tägliche Ernährung abwechslungsreicher zu gestalten oder zum Highlight der Feiertagstafel zu werden.

Zutaten:

Petsai - 200 Gramm;
rote Zwiebel - 1 Stück;
Dill - 1 Bund;
hausgemachte Würste - 500 Gramm;
weiße Bohnen aus der Dose - 1 Dose;
Wein- oder Apfelessig - 2 EL. Löffel;
Olivenöl - 5 EL. Löffel;
Senf - 2 EL. Löffel;
Honig - 2 EL. Löffel;
Salz, Pfeffer - 0,5 Teelöffel.

Kochmethode:

Die Wurst in Scheiben schneiden und in einer Bratpfanne goldbraun braten. Auf einen Teller geben und abdecken, damit es warm bleibt.
Machen Sie ein Dressing, indem Sie Senf, Essig, Honig und Öl mischen.
Die Bohnen in die Pfanne geben, das Dressing darübergießen und 1 Minute braten.
Die Petsai hacken, alles vermischen und das restliche Dressing hinzufügen. Warm servieren.

Rotkohl und Wurst

Zeit: 25 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 167 kcal.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Rotkohl wird in einer Vielzahl von Rezepten verwendet. Im Vergleich zu Weißkohl frische, zähere, unterschiedliche Blätter lila. Sie werden oft zur Dekoration verwendet Fertiggericht. Der Salat wird knusprig, sättigend und leicht. Um den Geschmack zu entfalten und das Gemüse weich zu machen, muss der fertige Salat einige Zeit an einem kühlen Ort ruhen.

Zutaten:

Rotkohl - 200 Gramm;
Cervelat - 100 Gramm;
Dosenerbsen - 1 Dose;
Zwiebeln - 1 Stück:
Mayonnaise - 2 EL. Löffel;
Petersilie - 1 Bund;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Das Cervelat in Würfel schneiden und in einer Bratpfanne mit anbraten mindestens hinzufügen Butter, bis sie leicht gebräunt ist.
Den Kohl hacken, salzen und mahlen. 15–20 Minuten einwirken lassen.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Alles in einer Schüssel vermischen, Erbsen und gehackte Petersilie hinzufügen.
Salz, Pfeffer, mit Mayonnaise würzen.
An einem kühlen Ort einige Stunden ziehen lassen.

Aus Sauerkraut mit Käse

Zeit: 15 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 155 kcal.
Zweck: zum Mittagessen, zum Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Die folgende Option gilt traditionell als russisch. Sie können das Rezept durch Zugabe von Hartkäse abwechslungsreich gestalten. Sie verwenden Arzt- oder Kinderwurst, ersetzen diese aber auf Wunsch durch die Wurst, die Ihnen gefällt. Statt raffiniertem Öl zur Abwechslung mal mit Olivenöl würzen und mit frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln. Das Lob und der Ruhm eines erfahrenen Kochs sind garantiert.

Zutaten:

Sauerkraut - 400 Gramm;
Ei - 2 Stück;
Hartkäse - 100 Gramm;
Brühwurst - 100 Gramm;
gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 Teelöffel;
Pflanzenöl - 3 EL. Löffel.

Kochmethode:

Leicht zusammendrücken Sauerkraut. Wenn es zu sauer ist, spülen Sie es mit kochendem Wasser ab. In kurze Fäden schneiden.
Wurst und Käse in dünne Streifen schneiden.
Hartgekochte Eier kochen, in mittelgroße Würfel schneiden.
Mischen, Pflanzenöl darübergießen. Falls gewünscht, eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Zeit: 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 245 kcal.
Zweck: zum Mittagessen.
Küche: Brasilianisch.
Schwierigkeit: einfach.

Das Pampas-Rezept stammt aus der brasilianischen Küche, besteht aber aus bekannten, erschwinglichen Zutaten. Das Fleischschmalz in der Komposition sorgt für Sättigung und das Gemüse für Saftigkeit. Es eignet sich hervorragend als Hauptgericht und gehört zur Kategorie der warmen Vorspeisen. Serviert in Portionsschalen, garniert mit Krausepetersilie. Zusätzlich wird eine Mischung aus trockenen Gewürzen serviert.

Zutaten:

Rotkohl - 300 Gramm;
geräucherter Speck - 150 Gramm;
eingelegtes Gemüse - 100 Gramm;
Zwiebel - 1 Stück;
Frühlingszwiebel - 50 Gramm;
Essig- 1 EL.

Kochmethode:

Den Kohlkopf in Streifen und die Zwiebel in Ringe schneiden. In einen Kessel geben und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Die Speckstücke in einer Bratpfanne goldbraun braten. Auf einen Teller geben und zum Warmhalten mit Folie abdecken.
Das eingelegte Gemüse in Würfel schneiden. In eine Schüssel geben, gedünstetes Gemüse dazugeben.
Umrühren, mit Essig würzen und in Schüsseln verteilen. Belegen Sie jede Portion mit gebratenen Speckstücken.

Zeit: 25 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 265 kcal.
Zweck: zum Mittagessen, zum Abendessen.
Küche: Europäisch.
Schwierigkeit: einfach.

Herzhafter Salat mit Schinken und lockiger Pasta. Einfach zuzubereiten, appetitlich, passend für einen Feiertagstisch oder ein alltägliches Abendessen. „Dänisch“ wird kalt oder warm gegessen. Falls gewünscht, den Schinken durch gekochten ersetzen Hühnerbrust. Es empfiehlt sich, Nudeln in Form einer Schleife, einer Spirale, einer Muschel oder einer Röhre zu wählen. Die Salatsorte wird in diesem Fall raffinierter sein.

Zutaten:

Schinken - 200 Gramm;
Selleriewurzel - 100 Gramm;
Karotten - 1 Stück;
Blumenkohl - 100 Gramm;
lockige Nudeln - 150 Gramm;
Mayonnaise - 3 EL. Löffel.

Kochmethode:

Sellerie und Karotten in Würfel schneiden. In Salzwasser kochen, bis es weich ist.
Den Schinken fein hacken.
Die Nudeln kochen, das Wasser abgießen und mit Öl bestreichen, damit die Nudeln nicht kleben.
Teilen Sie den Kohl in Blütenstände. Füllen kaltes Wasser, zum Kochen bringen, 15-20 Minuten kochen lassen.
Zutaten mischen, mit Mayonnaise würzen.

Zeit: 20 Minuten.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 120 kcal.
Zweck: zum Mittagessen.
Küche: Europäisch.
Schwierigkeit: einfach.

Ein Rezept, das bekannte Zutaten enthält und dessen Zubereitung nicht länger als eine halbe Stunde dauert. Aufgrund der moderaten Produktkosten und der einfachen Zubereitung verbreitete es sich weit über das Gebiet hinaus, in dem es ursprünglich hergestellt wurde. Das Geschmacksgeheimnis von „Dnister“ ist die Fleischkomponente, die richtig ausgewählt werden sollte. Hierzu eignet sich geräuchertes oder roh geräuchertes Fleisch mit Mindestinhalt Schmalz

Zutaten:

Weißkohl ‒ 600 Gramm
Balyk - 300 Gramm;
grüne Erbsen in Dosen - 1 Dose;
Mayonnaise, Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Den Kohlkopf von den oberen Blättern schälen, in eine tiefe Schüssel schneiden, etwas salzen und pürieren.
Den Balyk in Streifen schneiden.
Das Wasser von den Erbsen abgießen.
Umrühren, mit Mayonnaise und Salz würzen.

Zeit: 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 237 kcal.
Zweck: zum Abendessen.
Küche: Europäisch.
Schwierigkeit: einfach.

Ein in einem essbaren Korb servierter Salat lässt bei den Gästen keinen Raum für Gleichgültigkeit. festlicher Tisch. Der knusprige Käsekorb ist überraschend einfach zuzubereiten und der Geschmack der Füllung ist aufgrund der Zitrusfrüchte ungewöhnlich. Kurz vor dem Servieren zubereitet, dauert der gesamte Vorgang etwa eine halbe Stunde. Es ist sehr zart, saftig und mit einem dezenten Aroma.

Zutaten:

Petsai - 400 Gramm;
Dosenmais - 1 Dose;
Schinken - 400 Gramm;
Mandarinen - 3 Stück;
Hartkäse - 300 Gramm;
Mayonnaise - 4 EL. Löffel.

Kochmethode:

Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten. Legen Sie den Käse in Kreise mit einem Durchmesser von etwa 10–12 cm. Bei 180 Grad in den Ofen stellen. Stellen Sie sicher, dass der Käse schmilzt, aber nicht anbrennt.
Nehmen Sie ein Glas, drehen Sie es um und fetten Sie es mit Öl ein. Legen Sie den Käsekuchen auf das Glas und formen Sie einen Korb. Lassen Sie es aushärten.
Den weichen Teil des Petsai hacken.
Den Schinken mahlen.
Schälen und entfernen Sie die Folie von jedem Mandarinensegment, sodass das Fruchtfleisch zurückbleibt. Brechen Sie es von Hand in Stücke.
Kombinieren und mischen Sie die Füllung zukünftiger Körbe in einer separaten Schüssel.
Nehmen Sie die Käsekörbe aus den Gläsern und füllen Sie sie mit dem vorbereiteten Snack.

Salat mit geräucherter Wurst und Gurken Video ansehen

Haben Sie einen Fehler im Text gefunden? Wählen Sie es aus, drücken Sie Strg + Eingabetaste und wir werden alles reparieren!

Diskutieren

Kohl-Wurst-Salat – Rezepte für die Zubereitung von Weiß-, Rot-, Blumenkohl- und Sauerwurst