Die leckersten Gerichte für den Feiertagstisch. Festliche Gerichte: Rezepte mit Fotos

DIE BESTEN UND SUPERLECKEREN SCHRITT-FÜR-SCHRITT-URLAUBSREZEPTE

Ein Urlaub ist immer Freude, Spaß und köstliche Leckereien. Für eine gute Hausfrau ist das aber auch ein Grund, sich den Kopf darüber zu zerbrechen, mit welchen leckeren, ausgefallenen und extravaganten Speisen sie ihre Gäste verwöhnen soll. Nun gehören diese Probleme der Vergangenheit an.

Hier finden Sie viele interessante, leckere und einfache Urlaubsrezepte. Alles, was Sie tun müssen, ist zum Lebensmittelgeschäft zu gehen. Danach können Sie bedenkenlos mit den Vorbereitungen beginnen. Unsere Website wird Ihnen dabei behilflich sein.

Wenn Sie ein Thema benötigen Urlaubsrezepte Zum Beispiel für die Neujahrstafel, zu Ostern oder zum Jubiläum finden Sie viele verschiedene Ideen zum Dekorieren und Servieren sowohl neuer als auch altbekannter Gerichte.

Mit unseren Rezepten können Sie Ihre Familie und Freunde begeistern leckeres Essen, und die festliche Tafel in Ihrem Zuhause wird unvergesslich sein.

Die Liebsten aller kommen Neujahrsferien. In diesem Zusammenhang ist es notwendig, ein helles und vorzubereiten interessante Speisekarte. Wir empfehlen, ein klassisches Weihnachtsgericht zuzubereiten – gefüllte Gans.Dies ist das Originalrezept Urlaubssnack. Wir brauchen Eier, Sauerrahm, aromatische Gewürze, scharfe Gewürze, Kapern und roten Kaviar. Dieses Gericht wird Ihr Neujahrsmenü schmücken und abwechslungsreich gestalten und Sie können alle Ihre Gäste mit einem neuen kulinarischen Rezept überraschen.

Welche Rezepte für den Feiertagstisch wählen? Das sollten einerseits Rezepte mit Fotos sein, einfach und lecker. Andererseits möchte man immer Gäste

Überraschen Sie mit etwas Neuem und Ungewöhnlichem. Ja, einfach, oft möchte man nicht nur für Gäste, sondern auch für sich selbst originelle Feiertagsgerichte zubereiten. Immerhin ein traditioneller Salat mit Krabbenstäbchen und Hering unter einem Pelzmantel ist, gelinde gesagt, schon langweilig.

In diesem Bereich des großen kulinarischen Portals werden Sie sich weder verlaufen noch verwirrt sein. Und das alles aus dem Grund, dass hier die leckersten Salate für die festliche Tafel und ihre Rezepte mit Fotos gesammelt sind. Jedes Rezept wurde von Moderatoren überprüft und wir versuchen, den Kochoptionen den Vorzug zu geben, die Schritt-für-Schritt-Bilder zur Zubereitung und Kombination der Produkte sowie eine klare verbale Beschreibung enthalten. Dadurch können Sie schnell und effizient ein neues Festtagsgericht zubereiten und nicht nur am endgültigen Geschmack, sondern auch am Aussehen genau erkennen, wie gut es gelungen ist.

Sie nehmen einen separaten Platz ein einfache Rezepte mit Fotos von Sandwiches auf der festlichen Tafel. Dies ist ein Snack, den jeder versteht, der ein klassisches Format hat, aber mit der richtigen Herangehensweise sehr unterschiedlich sein kann und Aussehen und Komposition. Wenn Sandwiches in Ihrer Vorstellung immer noch mit einem großen Stück Brot und Brühwurst assoziiert werden, dann sollten Sie sich von diesem Klischee verabschieden. Sie können eine Vielzahl von Sandwiches für den Feiertagstisch zubereiten, jede Kombination aus Originalprodukten.

Manche machen zum Beispiel klassische Sandwiches mit Sprotten und fügen Kiwi hinzu, andere braten Croutons für Sandwiches mit Kaviar. Hier wird es eine riesige Vielfalt an Möglichkeiten und Variationen geben, das Wichtigste ist, das Richtige zu finden und klares Rezept, was auf den Seiten unserer Website, insbesondere in diesem Abschnitt, einfach und leicht durchzuführen sein wird.

Wenn Sie Rezepte für eine festliche Tafel benötigen, dann sind einfache Rezepte mit Fotos aus dieser Rubrik, die sich ausschließlich der festlichen Tischdekoration widmet, für jede Hausfrau nützlich. Neben Salaten und Sandwiches, die oben bereits kurz besprochen wurden, finden Sie in der Rubrik viele Möglichkeiten zur Zubereitung verschiedenster kalter und warmer Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts. Nachdem Sie sich angesehen haben, wie viele Rezepte auf den Seiten unserer Website gesammelt wurden, werden Sie verstehen, dass Sie vor der Ankunft der Gäste mit Sicherheit keine größeren kulinarischen Kreativitätsblockaden haben werden.

07.03.2019

Salat „Perle“

Zutaten: Lachs, Ei, Käse, Dill, Kurkuma, Orange, Mayonnaise, Salz, Pfeffer, Kaviar, Olive, Dill

Salat „Pearl“ ist ein sehr leckerer Fischsalat, den ich oft für den Feiertagstisch zubereite. Das Rezept ist ganz einfach.

Zutaten:

- 200 Gramm Lachs oder Lachs;
- 2 Eier;
- 50 Gramm Käse;
- 20 Gramm Dill;
- halber Teelöffel Kurkuma;
- 1 Orange;
- 120 Gramm Mayonnaise;
- Salz;
- schwarzer Pfeffer;
- 30 Gramm roter Lachskaviar;
- 30 Gramm Oliven;
- 1 Wachtelei;
- ein Zweig Dill.

06.03.2019

Kulich nach Dukan

Zutaten: Hüttenkäse, Haferkleie, Stärke, Kurkuma, Sesam, Ei, Backpulver, Milchpulver

Wenn Sie eine Dukan-Diät machen, empfehle ich Ihnen, zu Ostern einen köstlichen und einfach zuzubereitenden Osterkuchen zuzubereiten. Das Rezept ist ganz einfach.

Zutaten:

- 200 Gramm Hüttenkäse;
- 35 Gramm Haferkleie;
- 30 Gramm Maisstärke;
- 5 Gramm gemahlene Kurkuma;
- 10 Gramm schwarzer Sesam;
- 1 Ei;
- 5 Gramm Backpulver;
- Zuckerersatz;
- Milchpulver.

21.02.2019

Diätetischer Osterkuchen

Zutaten: Hüttenkäse, Honig, Ei, Stärke, Schnitt, Backpulver, Rosinen, Nüsse, kandierte Früchte

Zutaten:

210 Gramm Hüttenkäse 2%;
- 3 EL. Honig;
- 2 Eier;
- 2 EL. Kartoffelstärke;
- 4 EL. Kleie;
- 1 Teelöffel. Backpulver;
- Rosine;
- Haselnüsse;
- kandierte Früchte.

20.02.2019

Festlicher Salat „Kaleidoskop“

Zutaten: Hühnerfleisch, koreanische Karotten, Pommes, frische Gurke, gekochte Rüben, Weißkohl, Mayonnaise, Salz, Pfeffer

Der Kaleidoskop-Salat ist nicht nur lecker, sondern sieht auch vorzeigbar aus. Dieser Salat ist einfach und schnell zuzubereiten, er schmeckt sehr originell und das wird jeder merken.

Zutaten:

- 200 Gramm Hühnerfleisch;
- 150 Gramm koreanische Karotten;
- 50 Gramm Chips;
- 1 frische Gurke;
- 1 Rübe;
- 150 Gramm Weißkohl;
- 100-130 Gramm Mayonnaise;
- Salz;
- schwarzer Pfeffer.

16.09.2018

Warmer Meeresfrüchtesalat

Zutaten: Meeresfrüchte, Tomate, Dill, Salz, Pfeffer, Gewürze, Öl

Ich schlage vor, dass Sie in nur 15 Minuten einen köstlichen warmen Meeresfrüchtesalat zubereiten. Das Rezept ist einfach. Ich schlage vor, dieses Gericht auf dem festlichen Tisch zu servieren.

Zutaten:

200 Gramm Meeresfrüchte-Cocktail,
- 1 Tomate,
- ein Bund Dill,
- eine Prise Salz,
- eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer,
- eine Prise Muskatnuss,
- eine Prise Majoran,
- eine Prise gehackter Ingwer,
- 20 Gramm Butter,
- 3 EL. Olivenöl.

23.07.2018

Köstlicher und schöner Salat „Tannenzapfen“

Zutaten: Hähnchenfilet, Ei, Käse. Kartoffeln, Mais, Zwiebeln, Mandeln, Mayonnaise

In den Winterferien am häufigsten Neues Jahr, ich mache Tannenzapfensalat. Das Rezept ist sehr einfach und geht recht schnell.

Zutaten:

- 200 Gramm Hähnchenfilet,
- 4 Eier,
- 2 Schmelzkäse,
- 1 Kartoffel,
- 100 Gramm Dosenmais,
- 1 Zwiebel,
- 250 Gramm geröstete Mandeln,
- 100 Gramm Mayonnaise.

23.07.2018

Salat „Granatapfelarmband“ mit Mandeln

Zutaten: Kartoffeln, Mayonnaise, Karotten, Rindfleisch. Zwiebeln, Ei, Rüben, Mandeln, Granatapfel

Salatrezepte" Granat-Armband"Viel. Heute schlage ich vor, dass Sie es mit Mandeln und Rindfleisch kochen. Der Salat ist sehr lecker.

Zutaten:

- 2 Kartoffeln,
- 100 Gramm Mayonnaise,
- 2 Karotten,
- 200 Gramm Rindfleisch,
- 1 Zwiebel,
- 4 Eier,
- 2 Rüben,
- 20 Gramm Mandeln,
- 1 Granatapfel.

23.07.2018

Mimosensalat mit Apfel ohne Kartoffeln

Zutaten: Konserven, Äpfel, Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln, Eier, Käse, Mayonnaise

Es gibt viele Rezepte für Mimosensalat. Heute verrate ich euch, wie ihr einen sehr leckeren und einfachen Mimosa-Salat ohne Kartoffeln mit Käse und Apfel zubereitet.

Zutaten:

- 1-2 Dosen Konserven „Sardine“,
- 1 Apfel,
- 3 Karotten,
- 1 Zwiebel,
- 3-4 Kartoffeln,
- 5 Eier,
- 100 Gramm Käse,
- Mayonnaise.

23.07.2018

Salat „Berezka“ mit Pflaumen

Zutaten: Hähnchenbrust, Pilze, Gurke, Ei, Pflaumen, Zwiebeln, Mayonnaise, Butter, Salz, Pfeffer, Kräuter

Für den Feiertagstisch empfehle ich Ihnen, dies genau vorzubereiten leckerer Salat Ein Märchen mit Pflaumen. Huhn und Champignons.

Zutaten:

- 300-350 Gramm Hähnchenbrust,
- 300-350 Gramm Champignons,
- 2 Gurken,
- 2 Eier,
- 50 Gramm Pflaumen,
- 1 Zwiebel,
- 200-220 ml. Mayonnaise,
- 50-60 ml. Pflanzenöl,
- Salz,
- schwarzer Pfeffer,
- Petersilie und Dill.

20.07.2018

„Land“-Salat mit Gurken und Champignons

Zutaten: Kartoffeln, Hähnchenfilet, Pilze, Zwiebeln, Gurken, Salz, Pfeffer, Öl, Mayonnaise

Heute schlage ich vor, dass Sie einen sehr leckeren „Country“-Salat mit Pilzen und eingelegten Gurken zubereiten. Das Rezept ist sehr einfach und schnell.

Zutaten:

- 2 Kartoffeln,
- 200 Gramm Hähnchenfilet,
- 6-8 Champignons,
- 1 rote Zwiebel,
- 5 eingelegte Gurken,
- Salz,
- schwarzer Pfeffer,
- 2 EL. Pflanzenöl,
- 1 EL. Mayonnaise.

12.07.2018

Ofenkartoffeln in der Mikrowelle (in einer Tüte)

Zutaten: Kartoffeln, Salz, Pflanzenöl, getrocknetes Paprikapulver, gemahlener schwarzer Pfeffer, granulierter Knoblauch, provenzalische Kräuter

Durch das Backen von Kartoffeln in der Mikrowelle sparen Sie viel Zeit. Aber der Geschmack des Gerichts wird dadurch überhaupt nicht beeinträchtigt. Dies ist eine tolle Beilage für ein Feiertags- oder Familienessen.

- 8-10 Kartoffelknollen;
- ein bisschen Salz;
- 2-3 EL. l. Pflanzenöl;
- eine Prise gemahlener Paprika;
- eine Prise schwarzer Pfeffer;
- 1/3 TL. granulierter Knoblauch;
- eine Prise provenzalische Kräuter.

01.07.2018

Salat „Venedig“ mit Pflaumen und Hühnchen

Zutaten: gekochtes Hähnchenfilet, Salzkartoffeln, Pflaumen, frische Gurke, Salz, Mayonnaise, Kräuterzweige, Oliven

Wenn Sie ein Rezept für einen herzhaften und leckeren Salat benötigen, der einfach zuzubereiten ist, dann sollten Sie auf den Venedig-Salat achten. Es enthält Hühnchen und Pflaumen, und das ist eine sehr gelungene Kombination.

Zutaten:
- 200 Gramm gekochtes Hähnchenfilet;
- 5-6 Stück Salzkartoffeln;
- 8-10 Stück Pflaumen;
- 1 frische Gurke;
- Salz nach Geschmack;
- Mayonnaise nach Geschmack;
- grüne Zweige zur Dekoration;
- Oliven - zur Dekoration.

30.06.2018

Warmer Salat mit Hühnerleber

Zutaten: Hühnerleber, Rucola, Tomate, Maismehl, Nüsse, Salz, Pfeffer, Limette, Öl, Gewürze

Dieser warme Salat mit Hühnerleber ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Das Rezept ist recht einfach und geht recht schnell.

Zutaten:

- 100g Hühnerleber;
- ein Bund Rucola;
- 1 Tomate;
- 4 EL. Maismehl;
- 20 Gramm Pinienkerne;
- Salz;
- schwarzer Pfeffer;
- eine Limettenscheibe;
- 2 EL. Olivenöl;
- eine Prise Thymian;
- eine Prise Bohnenkraut.

27.06.2018

„Igel“-Salat mit Hühnchen und koreanischen Karotten

Zutaten: Pilze, Paprika, Hähnchenbrust, Zwiebeln, Butter, Ei, Käse, Karotten, Mayonnaise, Salz

Für den Feiertagstisch schlage ich vor, dass Sie einen sehr leckeren und schönen „Igel“-Salat mit Honigpilzen und koreanischen Karotten zubereiten.

Zutaten:

- 300 Gramm Hähnchenbrust,
- 1 Zwiebel,
- 2-3 EL. Sonnenblumenöl,
- 200 Gramm eingelegte Pilze,
- 3-4 Eier,
- 200 Gramm Käse,
- 300 Gramm Koreanische Karotten,
- Mayonnaise,
- Salz,
- schwarzer Pfeffer,
- 2 Erbsen Piment.

20.06.2018

Salat „Perle“ mit Lachs und Orange

Zutaten: Lachs, Käse, Ei, Orange, Mayonnaise, Olive

Wenn Sie Ihre Gäste überraschen möchten, bereiten Sie für die festliche Tafel einen sehr leckeren und schönen „Pearl“-Salat mit Lachs und Orange zu.

Zutaten:

- 250 Gramm Lachs,
- 200 Gramm Hartkäse,
- 4 Eier,
- 1 Wachtelei,
- 1 Orange,
- 2-3 EL. Mayonnaise,
- 4-5 Oliven.

Sehr oft kommt es vor, dass Rezepte nützlich sein können schnelle Gerichte. Die Gäste stehen vor der Tür, man hat viel zu tun und zu befürchten oder kommt gerade von der Arbeit zurück. Um den Tisch für die Gäste schnell zu decken, ist es nicht notwendig, stundenlang exotische Gerichte zuzubereiten. Sie können einen festlichen Tisch schnell und kostengünstig und vor allem köstlich decken, und die Gäste werden nicht einmal glauben, dass er fast vor ihrer Ankunft vorbereitet wurde. Oder Sie erfreuen einfach Ihre Familie mit einfachen und leckeren Gerichten für die Faulenzer.

Klassisches Set festlicher Tisch- Dies sind Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte und Dessert.Dies ist die Reihenfolge, in der ich das Kochen vorschlage.

Schnelle Snacks in Eile

Häppchen mit gekochtem Schweinefleisch und Gurke

Zutaten:

Weißbrot– 10 Scheiben
gekochtes Schweinefleisch – 20 Stück
Butter – 100 gr.
Oliven – 20 Stk.
Gurke, Dill zur Dekoration

Dünn geschnittenes Weißbrot schräg halbieren, mit Butter bestreichen und das gekochte Schweinefleisch schön anrichten. Wir stecken eine Olive und eine Gurke auf einen Spieß und stecken ihn in eine Scheibe Brot mit gekochtem Schweinefleisch

Canapes mit Ei und Lachs

Zutaten:

Roggenbrot – 10 Stk.
Lachs - 10 Stk.
Eier – 5 Stk.
Butter – 100 gr.
½ Zitrone
Dill, Frühlingszwiebeln, schwarzer oder roter Kaviar zur Dekoration

Das Schwarzbrot in Quadrate schneiden, mit Butter einfetten und mit Frühlingszwiebeln bestreuen. Den Lachs auflegen und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Ein halbes gekochtes Ei darauf legen. Mit Dill und Kaviar dekorieren.

Mozzarella mit Schinken

Zutaten:

Streifen geräucherter Schinken – 150 gr.
Rucola-Salat
etwas Olivenöl und schwarzer Pfeffer

Wir fügen der Mozzarellakugel ein Rucolablatt hinzu und wickeln sie in einen Schinkenstreifen. Etwas Olivenöl darüber träufeln und mit schwarzem Pfeffer bestreuen. Wir stechen mit einem Zahnstocher in die Rolle und legen sie auf einen Servierteller.

Tomaten-Vorspeise mit Mozzarella

Zutaten:

kleine Kugeln Mozzarella-Käse – 150 gr.
Kirschtomaten – 250 gr.
frischer Basilikum
Olivenöl – 3 EL. l.
Salz und schwarzer Pfeffer

Olivenöl mit Salz und schwarzem Pfeffer vermischen. Die Mozzarella-Kugeln aus der Salzlake nehmen, etwas trocknen und 10-15 Minuten darin marinieren Olivenöl mit Salz und Pfeffer. Für mehr Stabilität beschneiden wir die Unterseite der Tomate etwas. Legen Sie eine Tomate, eine Käsekugel und ein Basilikumblatt auf einen Zahnstocher.

Einfache Tomaten-Vorspeise

Das einfachste und kurzer Snack für Gäste. Die Tomaten in Scheiben schneiden. Knoblauch und Dill fein hacken. Etwas Zitronensaft oder Essig darüber träufeln, salzen, pfeffern und mit Knoblauch und Dill bestreuen.

Klassiker des Genres – gefüllte Eier

Ein bekanntes, einfaches, schnelles, aber immer beliebtes Gericht. Verwöhnen Sie alle Ihre Gäste mit dieser Vorspeise. Kochen Sie die Eier, entfernen Sie das Eigelb und dann – Freiheit für Kreativität. Unglaublich viele Füllungen, ich empfehle nur einige:

Eigelb mit Dosengurken, Senf und Mayonnaise;
Käse mit Eigelb und Mayonnaise;
Dorschleber und Eigelb (wenn Sie Zeit haben, können Sie die Zwiebel anbraten);
grüne Erbsen, Eigelb und Mayonnaise;
Leber- oder Gänsepastete mit Eigelb und einem Tropfen Brandy;
Eigelb mit Butter und einem Stück gesalzenem Lachs.

Es kann unzählige Füllungen geben; überlegen Sie sich, was Sie im Kühlschrank haben. Hauptsache, die Produkte passen geschmacklich zueinander.

Salate schnell

Auf unserer traditionellen Tafel erfreuen sich Salate großer Beliebtheit. Daher lohnt es sich trotz des Zeitmangels, den Gästen mehrere Rezepte anzubieten. Und da wir es eilig haben, sind unsere Salate schnell und einfach zuzubereiten.

Salat „Schnell“

Zutaten:

Gurke – 2 Stk.
Hühnereier – 2 Stk.
halbgeräucherte Wurst oder Schinken – 100 gr.
Dosenerbsen – 100 gr.
Käse – 50 gr.
Mayonnaise

Kochen Sie die Eier. Während die Eier kochen und abkühlen, schneiden Sie die Gurken und die Wurst in Streifen. Eier ebenfalls in Streifen schneiden, mit Gurken und Schinken vermischen, grüne Erbsen und Mayonnaise dazugeben.

Schneller und leckerer Salat „Exotica“

Zutaten:

geräucherte Hähnchenbrust – 300 gr.
Ananas aus der Dose – 250 gr.
Apfel – 2 Stk.
Mayonnaise
Salz Pfeffer

In Streifen schneiden Hühnerbrust, Apfel. Die Ananas in Würfel schneiden. Salzen, pfeffern und mit Mayonnaise würzen.

Gurkensalat ist einfach und lecker

Die Zubereitung dieses Salats dauert 5 Minuten, aber damit die Gurken etwas abkühlen und marinieren können, müssen Sie ihn mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Zutaten:

Gurken – 2-3 Stk.
Sesam – 2 EL. l.
¾ Tasse Reisessig(kann durch jedes andere ersetzt werden)
3 EL. l. Sahara

Drei Gurken auf einer Reibe für koreanische Karotten. Wenn keine solche Reibe vorhanden ist, schneiden Sie sie einfach in Streifen.In einer heißen Pfanne die Sesamkörner leicht bräunlich anbraten.

Essig mit Zucker vermischen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Gießen Sie die entstandene Marinade über die Gurken und stellen Sie den Salat solange Sie Geduld haben in den Kühlschrank.

Salat mit geräuchertem Fisch und Bohnen

Ein köstlicher Salat, der schnell zubereitet ist und der Überraschung Ihrer Gäste keine Grenzen gesetzt ist.

Zutaten:

kaltgeräucherter Fisch (ich habe Seehecht verwendet) – 1 Stk.
rote Bohnen aus der Dose – 250 gr.
Zwiebel - Lauch nach Geschmack
Mayonnaise

Wir müssen den Fisch filetieren, Gräten und Haut entfernen. Wir schneiden das Filet in kleine Stücke. Die Flüssigkeit aus den roten Bohnen abgießen und zum Fisch geben. Den Lauch in Ringe schneiden. Mayonnaise hinzufügen und vermischen.

Warme Gerichte schnell und lecker

Es ist überhaupt nicht notwendig, stundenlang am Herd zu stehen und das warme Hauptgericht für den Feiertagstisch zuzubereiten. Es gibt viele einfache und schnelle Rezepte. Sie können es in nur 15 Minuten zubereiten köstliche Gerichte.

Für Fischliebhaber gibt es hervorragende Rezepte mit rotem Fisch, vorzugsweise Lachs.

Lachs in Karamellkruste

Schnell und leckeres Rezept ein warmes Gericht, das sowohl für eine festliche Tafel als auch für ein schnelles Abendessen geeignet ist.

Zutaten:

Lachsfilet – 1 kg.
Honig - 3 EL. l.
Apfelsaft – 1 Glas
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl

Um das Garen zu beschleunigen, heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor° C. Mischen Sie 1 Glas Apfelsaft mit 3 EL. l. Honig, zum Kochen bringen und 1 Minute kochen lassen. Den Lachs in Portionen schneiden und in eine mit Olivenöl gefettete Auflaufform legen.

Den Fisch 10 Minuten im Ofen backen. Anschließend den Lachs aus dem Ofen nehmen, salzen und pfeffern und in einer Bratpfanne von jeder Seite 2 Minuten braten, bis sich eine goldbraune, glasierte Kruste bildet. Zum Servieren mit Zitronensaft beträufeln.

Lachs in Ingwermarinade

Auch dieses Gericht ist sehr schnell zubereitet und Ingwer verleiht ihm einen besonderen Geschmack. Darüber hinaus ist ein solches Fischsteak immer weich und aromatisch.

Zutaten:

Lachsfilet – 1 kg.
Ingwerwurzel - etwa 3 - 4 cm.
Sesam – 2 EL. l.
Sojasauce – 2 EL. l.
Sonnenblume, Olive oder SesamÖl

Lachs oder anderen roten Fisch in Stücke schneiden. Die Ingwerwurzel schälen und reiben. Ingwer, Sojasauce sowie Oliven- und Sonnenblumenöl vermischen (Sesamöl ist noch besser). Den Fisch in dieser Soße mindestens 5 Minuten marinieren. Jedes Stück in Sesamsamen wälzen. In einer heißen Pfanne 3–4 Minuten bratenMinuten auf jeder Seite.

Koreanisches Instant-Schweinefleisch

15 Minuten reichen aus, um dieses köstliche Fleisch zuzubereiten, das ein gern gesehener Gast auf dem Feiertagstisch sein wird.

Zutaten:

Schweinefleisch (vorzugsweise weicher Hals) – 0,5 kg.
Zwiebeln – 2 Stk.
Knoblauch – 2 Zehen
Sojasauce – 4 EL. l.
Chilisauce – 2 TL.
Ingwerwurzel – 2 cm.
Frühlingszwiebeln – 100 gr.

Das Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden und in Portionen schneiden.

Die Zwiebel in Ringe schneiden, den Knoblauch fein hacken. In einer Bratpfanne mit ZusatzOlivenöl, das Schweinefleisch bei starker Hitze 2 Minuten braten. Dann Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben, Hitze reduzieren und weitere 5 Minuten braten.

Nun Sojasauce, Chilisauce, geriebenen Ingwer und fein gehackte Frühlingszwiebeln in die Pfanne zum Fleisch geben.Den Deckel schließen und weitere 2 Minuten köcheln lassen.

Hähnchenbrust mit Gemüse nach chinesischer Art

Und dieses Gericht wird noch weniger Zeit in Anspruch nehmen, da es Hühnchen gibt Sojasauce und Ingwer garen sofort und das Endergebnis ist weich und saftig.

Zutaten:

Hähnchenbrust – 1 kg.
Sojasauce – 50 ml.
Ananas aus der Dose – 1 Dose
Süße Paprika- 2 Stk.
Zwiebeln – 1 Stk.
Sesam – 2 EL. l.
Zucker – 1 EL. l.
Stärke - 1 EL. l.

Die Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden und 5 Minuten lang mit Sojasauce übergießen. Die Zwiebel in ziemlich große Stücke schneiden und ebenfalls Sojasauce hinzufügen.Zu diesem Zeitpunkt die Ananas aus der Dose in Würfel schneiden,Paprikastreifen.

Legen Sie die Brust in eine erhitzte Bratpfanne und braten Sie sie 5 Minuten lang in Olivenöl bei starker Hitze. Die Hitze reduzieren, gehacktes Gemüse zum Hähnchen geben, etwas Saft der Ananas dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss können Sie bei Bedarf Stärke hinzufügen. Um Klumpenbildung zu vermeiden, lösen Sie zunächst die Stärke darin auf geringe Menge Soße.

Nun, da die Hauptgerichte fertig sind, können Sie schnell den Nachtisch zubereiten.

Schnell Desserts für die Gäste

Mandarinen in Honigglasur

Ein sehr einfaches und vitaminreiches Rezept. Mandarinen schälen, auf einen Teller legen und mit flüssigem Honig übergießen. Wenn der Honig eingedickt ist, schmelzen Sie ihn im Wasserbad. Eventuelle Nüsse über die Mandarinen streuen.

Dessert mit Mascarpone und Keksen

Zutaten:

Mascarpone-Käse – 100 gr.
Sahne - 50 gr.
Schokoladenkekse – 50 gr.
frische oder gefrorene Früchte

Schlagen Sie die Sahne auf und vermischen Sie sie mit der Mascarpone. Mahlen Sie die Kekse. Frisches Obst mit Zucker mahlen. Gießen Sie einen Teil der Kekse in Glasgläser, geben Sie die Käsemischung darauf und reiben Sie dann die Früchte mit Zucker. Nochmals wiederholen. wieder eine Schicht Kekse und Käsemasse. Mit geriebener Schokolade, Obst und gehobelten Mandeln belegen.

Heiße Schokolade

Zutaten:

Mandelmilch (kann durch normale Milch ersetzt werden) – 250 ml.
dunkle Schokolade – 200 gr.
Zimt – 1 TL.
gemahlener Ingwer – 0,5 TL.
Muskatnuss - eine Prise

Gehackte Schokolade zur Milch geben. Zimt, Ingwer und geriebene Muskatnuss hinzufügen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und 2 Minuten kochen lassen. Überprüfen Sie, ob die gesamte Schokolade geschmolzen ist. Heiß in kleine Gläser füllen.

Sind Sie davon überzeugt, dass Sie den Tisch schnell und lecker decken können, bevor Ihre Gäste eintreffen? Die Hauptsache ist, es zur Hand zu haben notwendige Produkte und Rezepte.

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Zunächst wählen wir ein Planungsbüro aus. Wir studieren die verfügbaren Produkte und versuchen, sie in Feiertagsgerichten zu verwenden. Wir erstellen eine Liste der Gerichte mit Zutaten und eine Liste zum Kauf im Laden.

Wir bieten Beispiele für leckere und preiswerte Gerichte mit einer kurzen Beschreibung.

Salate, Snacks

Umschläge/Röhren mit Käse und Pilzen. Gebratene Champignons mit geriebenem Käse in dünnes Fladenbrot oder Pfannkuchen wickeln und in einer Pfanne mit Butter auf beiden Seiten erhitzen, bis der Käse schmilzt. Kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden.

Salat mit Pilzen. Zutaten: gekochte rote Bohnen – 100 g, gebratene Pilze Butter- 100 g, 2 gekochte Eier, Knoblauch, Salz, Sauerrahm oder Mayonnaise. Alles vermischen.

Hering unter einem Pelzmantel. Zutaten: 0,5 Zwiebeln, 1 Hering, gekochte geriebene Kartoffeln, geriebene Karotten, Ei, Rüben, Mayonnaise oder Sauerrahm)

Sandwiches mit Käsewolken. 2 Schmelzkäse wie „Nadezhda“, „Gorodskoy“ reiben, 2 Eier, Knoblauch, Sauerrahm oder Mayonnaise reiben, mischen. Legen Sie die entstandene Käsewolke auf das Brot; Sie können Gurken und Sprotten hinzufügen.

Sauerkraut.

Salat drauf eine schnelle Lösung. Mischen Sie 1 Dose grüne Erbsen aus der Dose, 0,5 fein gehackte Zwiebeln mit Sauerrahm oder Mayonnaise sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack. Es ist einfach und sehr lecker.

Scharfe Karotten. Dabei handelt es sich um Variationen zum Thema „Karotten nach koreanischer Art“. Karotten mit Knoblauch und gemahlenem schwarzem Pfeffer, Koriander und anderen scharfen Gewürzen reiben, mit Sauerrahm oder Pflanzenöl würzen.

Rettich mit Karotten. Radieschen mit Karotten reiben, salzen und mit Sauerrahm würzen.

Avocado mit Käse und Knoblauch. 1-2 mittelgroße Avocados reiben, 150 g. Käse, 2-3 Knoblauchzehen, Salz, mit Sauerrahm oder Mayonnaise würzen.

Verfügbare Schnittoptionen: Käse, Wurst, Gurken, Tomaten, Paprika.

Pfannkuchen mit verschiedenen „sparsamen“ Füllungen. IN dünne Pfannkuchen wir wickeln verschiedene Füllungen ein: fein gehackte oder geriebene gekochte Eier, Reis mit Röstzwiebeln; Leber mit Zwiebeln und Eiern; Kartoffelpüree mit Pilzen und Röstzwiebeln; Käse mit Pilzen; geschnittene Brühwurst mit Pilzen und Käse.

Salat mit „Fisch“-Keksen. In Schichten auslegen: Fischkekse, mit Mayonnaise bestreichen, geriebener geräucherter Käse („Kolbasny“), fein gehackte Hähnchenbrust mit Frühlingszwiebeln, 3 fein geriebene Eier, eine Schicht Mayonnaise. Es ist besser, es 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen zu lassen, damit die Kekse „einweichen“.

Salat mit frischem Gemüse und Kräutern:
Option 1: Jungkohl, Gurke, Dill, Frühlingszwiebeln, Sauerrahm, Salz.
Option 2: Gurke, Rettich, 2 fein gehackte Eier, viele Kräuter, Salz, Sauerrahm.
Option 3: Gurke, Tomate, Paprika, Käse, Zwiebeln, Kräuter, Salz, Sauerrahm.
Option 4: Hähnchenbrust oder Schinken, Käse, bulgarische Paprika, Tomaten, 2 gekochte Eier, Salz, gemahlener Pfeffer, Sauerrahm oder Mayonnaise.

Tomaten mit Käse und Knoblauch. Die Tomaten in Ringe schneiden, geriebenen Käse mit Knoblauch und Mayonnaise darüber geben.

Leberplatten. Wir machen Leberpastete: 0,5 kg gekochte oder gebratene Leber, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 0,5 Packung Pflaumen. Öle, Salz und Gewürze nach Geschmack. Die Leber mit Gemüse in einem Fleischwolf zerkleinern und alles vermischen. Dann auf „Weizenplatten“, Törtchen oder Brot legen.

Salo. Schmalz kann sowohl zum Schneiden als auch als Snack verwendet werden, indem man es zusammen mit Knoblauch und Pfeffer in einem Fleischwolf zerkleinert. Anschließend diese Mischung aufs Brot streichen. Besonders lecker wird es, wenn solche Sandwiches über dem Feuer auf dem Grill leicht erwärmt werden.

Sparsamer erweist es sich, wenn man reichlich saisonale Zutaten verwendet: Wenn Sie frisch gepflückte oder eingefrorene Pilze aus der Dose haben, bereiten wir Gerichte damit zu; in der Jahreszeit, in der es reichlich frisches Gemüse gibt, verwenden wir sie maximal usw .

Heiß

Hähnchenbrustpfannkuchen. Rohe Hähnchenbrust, 1 Zwiebel, Salz, Pfeffer fein hacken, mit Mayonnaise vermischen und in einer Pfanne anbraten.

Hähnchenschnitzel. Durch die Hähnchenbrust rollen, ein kleines Stück Schmalz oder Schweinefleisch, 2 Eier, Salz, Pfeffer, etwas Milch, Brot oder Kartoffeln hinzufügen. Gründlich mischen und braten.

Leberpfannkuchen. Mahlen Sie 0,5 kg Hühnerleber in einem Fleischwolf oder Mixer, 1-2 Eier, 2 EL. Löffel Milch, Zwiebel, 100-200 gr. Mehl. Gründlich verrühren, bis eine dicke saure Sahne entsteht, und die Pfannkuchen in eine erhitzte Pfanne geben.

Fisch in Soße. Zutaten: 3 große Seelachs, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 100 g. Milch, 2 EL. Löffel Sauerrahm, Salz, Pfeffer. Den Fisch in eine heiße Pfanne geben, von beiden Seiten anbraten, gehackte Karotten und Zwiebeln dazugeben, 5 Minuten köcheln lassen, Milch, Sauerrahm, Gewürze hinzufügen, weitere 5-10 Minuten köcheln lassen.

Bratkartoffeln mit Zwiebeln.

Gebratene Champignons mit Zwiebeln und Sauerrahm.

Fischkoteletts.

Gekochter Reis mit gebratenen Pilzen. Kochen Sie separat den Reis und braten Sie die Pilze und Zwiebeln an. Mischen Sie dann die Pilze oder legen Sie sie auf den Reis.

Im Ofen gebackene Hähnchenflügel. Vor dem Backen einige Stunden einweichen Hühnerflügel in Soße: Sauerrahm oder Mayonnaise, Salz, Pfeffer, scharfe Gewürze. Dann auf ein Backblech legen und knusprig backen.

Kartoffelauflauf. Wickeln Sie es in dünnes Fladenbrot und legen Sie es in Schichten aus: Kartoffelpüree, Hackfleisch oder Eintopf, Röstzwiebeln, Käse, Sauerrahm.

Warmer Fleischsalat. Separat anbraten: fein gehackte Hähnchenbrust, etwas Rindfleisch und Gemüse: Auberginen, Zucchini, Zwiebeln. Gehäuft auf einen Teller legen und brutzelnd servieren.

Kartoffelpuffer mit Sauerrahm und Pilzen.

Zucchini-Küchlein mit Soße(Mayonnaise, Sauerrahm und Knoblauch)

Für Tee

Selbstgemachte Backwaren sind deutlich günstiger und natürlicher als gekaufte.

Biskuitkuchen mit Äpfeln. 5–6 Eier und 150–200 g verquirlen. Zucker, 100 gr hinzufügen. Mehl, der Teig sollte wie flüssige Sauerrahm sein. Schneiden Sie 2 mittelgroße Äpfel in eine Auflaufform, geben Sie den Teig hinein und backen Sie ihn 30 Minuten lang.

Kuchen auf Tortenbasis. Auf Basis dieses Kuchens können Sie einen Kuchen backen. Den Kuchen in mehrere Schichten schneiden, mit Sahne bestreichen, eingeweichte Trockenfrüchte, Marmelade und Beeren hinzufügen und mit Schokoladenglasur füllen.

Pfannkuchen oder dünne Pfannkuchen mit Marmelade, Kondensmilch, Schokolade

Hausgemachte Kekse und Waffeln

Eis mit Marmelade oder gehackten Bananen

Marshmallows und Kekse

Käsekuchen zum Tee mit Marmelade und Sauerrahm

Hüttenkäsekuchen. In Schichten auslegen: Kekse wie „Jubilee“, „Sugar“, eine Schicht Hüttenkäse mit Sauerrahm, eine Schicht dünn geschnittene Marmelade, eine Schicht Kekse, eine Schicht Hüttenkäse mit Sauerrahm, eine Schicht Marmelade, Kekse, Hüttenkäse hinzufügen und mit Schokoladenglasur füllen.
Für Schokoladenglasur 2 TL in 100 g Milch schmelzen. Kakaopulver, 4-5 Nelken dunkle Schokolade, 1-2 Esslöffel Zucker.

Früchte

Die Verwendung exotischer Früchte erhöht die Kosten für den Feiertagstisch erheblich; Sie können günstigere Früchte verwenden: Äpfel, Birnen, Bananen, Orangen. In der Saison - Wassermelone, Melone.

Nach dem Urlaub

Es kommt vor, dass viele Produkte nach dem Urlaub übrig bleiben. So können Sie aus geschnittenem Gemüse und Würstchen eine Sammelsuppe kochen, als Beilage eine Art Soße zubereiten und aus der restlichen Beilage und warmen Gerichten einen Auflauf zubereiten. Wenn nach der Feier noch viel Essen übrig bleibt, kann man einiges im Kühlschrank einfrieren, zum Beispiel Hähnchen, Schnitzel, Wurst, Pfannkuchen und Käsekuchen, Fisch und viele andere. So bleiben sie frisch und die Zeit für die Zubereitung von Speisen wird sich in Zukunft erheblich verkürzen; Sie müssen sie nur noch herausnehmen und erhitzen.

Vervollständigen Sie die Liste. Welche Möglichkeiten für leckere und preiswerte Gerichte bereiten Sie für den Urlaub vor?