Die Region Moskau ist berühmt für ihre Pilzplätze. August und September sind die Monate, in denen man sich mit Pilzen für den Winter eindeckt. Zu dieser Zeit können Sie in der Region Moskau im Wald volle Körbe mit Steinpilzen, Safranmilchkappen, Espen-Steinpilzen, Birken-Steinpilzen und Moospilzen sammeln. Ab der zweiten Augusthälfte erscheinen in den Wäldern der Region Moskau Milchpilze, Safranmilchpilze und weiße Trompeten. In alle Richtungen Moskaus Eisenbahn Es gibt Orte, an denen man Pilze sammeln kann. Lassen Sie uns herausfinden, wo man in der Region Moskau Pilze sammeln kann, welche Pilze in der Region Moskau wachsen und wie man sicher Pilze sammelt. Studieren Sie die Karte, erinnern Sie sich an die Pilzplätze in der Region Moskau und gehen Sie mutig in den Wald.

Karte der Pilzplätze in der Region Moskau

Pilzplätze auf der Karte der Region Moskau – durch Anklicken vergrößert

Wo man in der Region Moskau - Richtung Kasan Pilze sammeln kann

Bahnhof Gschel. 4 - 5 km nördlich der Eisenbahn, in der Nähe der Dörfer Minino und Konyashino.

Bahnhof Grigorjewo.

Bahnhof Ingatyevo.

Bahnhof Kuzyaevo. Auf beiden Seiten der Bahn.

Bahnhof Shevlyagino. Nördlich der Plattform 2 km in Richtung der Dörfer Averkovo und Shabanovo.

Gleis 73. km, Antsiferovo, Bahnhof. Steinpilze. 3 - 4 km vom Bahnhof entfernt.

Wo man in der Region Moskau - Richtung Rjasan Pilze sammeln kann

Bahnhof Bronnitsy. 5 - 6 km von den Dörfern Biserovo und Plaskinino entfernt.

Gleis 63 km. 3 - 4 km vom Bahnhof entfernt.

Bahnhof Faustowo. 3 - 4 km vom Bahnhof entfernt.

Peski-Station. 5 - 6 km in der Nähe der Dörfer Berdniki und Novoselki.

Bahnhof Konev Boy. In Richtung der Dörfer Shelukhino und Klimovka.

Bahnhof Schtschurowo. In der Nähe des gleichnamigen Dorfes gibt es einen Nadelwald. Pfifferlinge und Steinpilze.

Bahnhof Tschernaja. In einem lichten Pinienwald gelegen. Dies ist ein Kultort für Pilzsammler in der Nähe von Moskau. Schon am Bahnhofseingang kann man sie zwischen den hohen Stämmen umherwandern sehen. Wenn man den Bahnhof verlässt, findet man sich fast sofort im Wald wieder. Unter den Kiefern können Sie nach Steinpilzen und Pfifferlingen suchen. Schweinepilze lieben auch Nadelwälder, es wird jedoch nicht empfohlen, sie zu sammeln: Diese Pilze nehmen Schadstoffe sehr schnell auf. Nehmen Sie sie entweder jung oder entsorgen Sie sie ganz.

Bahnhof Luchowizy. Unweit des Bahnhofs liegen zwei Wälder. Der nördliche lockt mit Steinpilzen und Steinpilzen. Die Einheimischen nennen es so: Birkenwald. Nachdem Sie ein paar Kilometer auf einer Landstraße in Richtung Moskau gelaufen sind, kommen Sie an einen ungewöhnlich schönen Teich. Es liegt am Rande des Waldes, der reich an Steinpilzen und Espenpilzen ist.

Wo man in der Region Moskau - Richtung Jaroslawl Pilze sammeln kann

Bahnhof Prawda. 1 - 2 km von der Bahn auf beiden Seiten entfernt. Im Osten - in Richtung des Dorfes Nazarovo. Im Westen - in Richtung des Dorfes Stepankovo.

Bahnhof Puschkino. Dies ist eines der umweltfreundlichsten Gebiete der Region Moskau. Im Stadtgebiet gibt es viele Wälder. Einheimische Omas versichern, dass es dort Pilze gibt. Es hängt alles von Ihrem Wunsch und Ihrer Ausdauer ab. Viele Pfifferlinge und Russula.

Bahnhof Sokolovskaya. Mit dem Bus Nr. 349 vom Bahnhof. Von der U-Bahn-Station Shchelkovskaya erreichen Sie die Endstation (Shchelkovo-7), dann können Sie ein Auto nehmen und in südwestliche Richtung fahren. Sie steigen aus und gehen in die gleiche Richtung durch den Wald. Vom Jaroslawski-Bahnhof mit dem Zug nach Fryazevo oder Monino nach Sokolovskaya. Nehmen Sie anschließend einen Bus oder Minibus zum Dorf Krasnoznamensky und laufen Sie dann etwa 2 bis 2,5 km nach Norden bis zum Fluss Klyazma. Die Fahrt mit dem Zug nach Sokolovskaya dauert 40 Minuten.

Bahnhof Selenogradskaja. 2 km westlich der Plattform in Richtung des Dorfes Daryino.

Bahnhof Sofrino. 3 - 4 km westlich der Plattform in Richtung der Dörfer Mitropolye und Novovoronino.

Bahnhof Ashukinskaya. Überqueren Sie die Schienen und betreten Sie den dichten Wald. Laut Einheimischen gibt es hier viele Steinpilze. Sie kommen nicht mit leeren Körben zurück. Am Ufer des Flusses Vyaz können Sie eine Pause einlegen. Das Wasser ist sauber, sodass Sie schwimmen können. 4 - 5 km westlich der Eisenbahn in Richtung der Dörfer Novovoronino und Martyankovo.

Bahnhof Kalistovo. 3 - 4 km westlich der Plattform, in den Wäldern in der Nähe des Dorfes Artemovo. Im Osten - in Richtung des Dorfes Golygino und entlang der Ufer des Flusses Vori.

Bahnhof Abramtsevo. 4 - 5 km westlich der Plattform in der Nähe der Dörfer Zhuchki und Achtyrka.

Bahnhof Semchos. Auf beiden Seiten der Bahn. Im Süden – in Richtung der Dörfer Vysokovo, Morozovo, im Westen – in Richtung des Dorfes Shapilovo.

Bahnhof 76 km. Dies ist die längste Reise zur Pilzsuche. Die ersten 5 km bis zur Jaroslawl-Autobahn gehen wir in flottem Tempo zu Fuß, bewundern die Natur, vergessen aber nicht, einen Blick unter die Weihnachtsbäume zu werfen. Hier erwarten Sie rote Steinpilzkappen. Gehen Sie zum Ufer des Torbeevskoye-Sees. Sie können schwimmen, zu Mittag essen, Jetski fahren oder einen Katamaran mieten. Es gibt Restaurants, Cafés und Dönerläden. Sie können in einer Hotelanlage am Ufer übernachten. Vom Ufer aus bewegen Sie sich parallel zur Jaroslawl-Autobahn nach Norden. Fünf Kilometer bis zum höchsten Wasserfall der Region Moskau – Gremyachey. In dieser Gegend gibt es viele Pilze.

Dorf Scharapowo. Dieser Ort Anwohner werden „Reihen“ genannt. Steinpilze verstecken sich unter dem Moos im Sumpf. Wenn Sie Anfang August anreisen, werden Sie von einer wilden Himbeerernte begrüßt. Anfahrt: vom Bahnhof Jaroslawski nach Sergijew Possad, dann mit dem Bus nach Scharapowo bis zur Haltestelle „Friedhof“. Sie gehen zum See hinab und umrunden ihn links bis zum Waldgebiet.

Die pilzreichste Route: Von der Plattform 43 km westlich gibt es Laubwälder. Sie können über die Autobahn oder Waldwege bis zum Dorf Mitropole fahren. Von dort aus geht es am Ufer des Flusses Vyaz entlang, der zum Dorf Eldigino führt. Als nächstes führt die Route nach Südosten zum Dorf Daryino. Und von hier aus führt die Forststraße nach etwa 3 km zur Zelenogradskaya-Plattform. Die Länge der Strecke beträgt ca. 16 km.

Wo man in der Region Moskau - Richtung Leningrad Pilze sammeln kann

Bahnhof Podrezkovo. 1,5 km südlich der Eisenbahnlinie am rechten Ufer des Flusses Skhodnya in Richtung der Dörfer Ivanovskoye und Korostovo.

Bahnhof Firsanovka. Auf beiden Seiten der Eisenbahnstrecke gibt es Pilze. Im Norden - 1,5 km vom Bahnhof in Richtung der Dörfer Novye Rzhavki, Nazaryevo und weiter in Richtung des Dorfes Klushino. Im Westen - 3 km vom Bahnhof über den Fluss Goretovka in Richtung des Dorfes Ruzino und in der Nähe der Pyatnitskoye-Autobahn.

Bahnhof Beryozki Dachnye. 1 - 2 km von der Bahn auf beiden Seiten entfernt. Von Westen - in Richtung des Dorfes Snopovo und zum Ufer des Istrinsky-Stausees. Auf der Ostseite - auf dem Gebiet des ehemaligen Naturschutzgebiets Werchne-Kljasminski in Richtung des Dorfes Terehovo.

Bahnhof Golovkovo. 1,5 km nördlich des Bahnhofs in Richtung des Dorfes Ermakovo.

Bahnhof Pokrowka. Auf beiden Seiten des Bahnhofs. Von der Nordseite - in Richtung der Dörfer Koskovo, Dulepovo, Shakhmatovo. Auf der Südseite - zu den Dörfern Zamyatino und Nikulino.

Bahnhof Frolovskoye. 2 - 3 km von der Bahn auf beiden Seiten entfernt. Östlich des Bahnhofs - in Richtung der Dörfer Dulepovo und Golenishchevo. Im Westen - in Richtung der Dörfer Marfino und Vvedenskoye.

Die pilzreichste Route: nordöstlich vom Bahnhof Firsanovka zum Dorf Nazaryevo. Weiter - wieder nach Nordosten. In der Nähe des Dorfes Elino kreuzt die Route die Leningradskoje-Autobahn und führt in einen dichten Mischwald. Dies ist das Land der Steinpilze, Steinpilze, Safranmilchpilze und Honigpilze. Der Weg führt zum Ufer der Klyazma zum Dorf Poyarkovo.

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Wo man in der Region Moskau Pilze sammeln kann - Richtung Savelovskoe

Bahnhof Lobnja. 3 km östlich der Bahnlinie in Richtung Pyalovsky-Stausee.

Bahnhof Lugowaja. Pilze gibt es auf beiden Seiten der Bahnstrecke: im Westen, 2 km in Richtung des Dorfes Ozeretskoye. Östlich des Bahnhofs - 3 km in Richtung der Dörfer Sholokhovo, Fedoskino sowie entlang der Ufer des Pyalovsky-Stausees. An diesen Orten können Sie eine gute Ernte an Pfifferlingen, Steinpilzen und Steinpilzen sammeln.

Bahnhof Lugowaja. Pilze gibt es auf beiden Seiten der Bahnstrecke: im Westen, 2 km in Richtung des Dorfes Ozeretskoye. Östlich des Bahnhofs - 3 km in Richtung der Dörfer Sholokhovo, Fedoskino sowie entlang der Ufer des Pyalovsky-Stausees. An diesen Orten können Sie eine gute Ernte an Pfifferlingen, Steinpilzen und Steinpilzen sammeln. Vom Bahnhof Savelovsky bis zum Bahnhof Lugovoy dauert die Fahrt 40 Minuten. Sie können mit jedem Zug dorthin gelangen, außer mit dem nächsten Zug zum Bahnhof Orudevo.

Bahnhof Nekrasovskaya. Einen Kilometer westlich von der Plattform in Richtung des Dorfes Ozeretskoye. Von Moskau nach Nekrasovka dauert es 42 Minuten.

Catuar-Station. 2 km westlich des Bahnhofs.

Bahnhof Trudovaya. In südwestlicher Richtung.

Iksha-Station. Es gibt Pilze 2 km westlich des Bahnhofs in Richtung der Dörfer Staro-Podgornoye, Khoroshilovo, Lupanovo. An diesen Orten kommen Steinpilze und Steinpilze vor. Von Khoroshilov nach Nordosten bis zur Morozki-Plattform. Vom Bahnhof Savelovsky nach Iksha – 54 Minuten mit dem Zug.

Bahnhof Morozki. Auf beiden Seiten der Eisenbahn gibt es Pilze: 1,5 km westlich – in der Nähe der Dörfer Novlyanka, Grigorkovo, 2 km östlich – in der Nähe der Dörfer Sboevo, Grishino, Novinki. Die Fahrzeit vom Bahnhof beträgt 1 Stunde.

Touristenstation. Pilze gibt es auf beiden Seiten der Bahnstrecke: westlich – 4 km in Richtung der Dörfer Dyakovo, Paramonovo, Strekovo. 2 km östlich - in Richtung der Dörfer Shustino und Ulyanki. Von Moskau nach Tourist dauert es 1 Stunde und 7 Minuten.

Bahnhof Wlassowo. Einen Kilometer westlich des Bahnhofs in Richtung der Dörfer Bobylino und Popadyino. 1,5 km auf der Nordseite der Eisenbahn in Richtung der Dörfer Rastovtsy, Sorokino. Die Fahrt zum Bahnhof Wlassowo dauert 2 Stunden. Sie können dorthin mit dem Zug nach Taldom oder Savelov gelangen.

Taldom-Station. 4 km südwestlich in Richtung der Dörfer Nagovitsino und Gusenki. An diesen Orten gibt es viele Pfifferlinge. Vom Bahnhof Savelovsky nach Taldom – 2 Stunden 10 Minuten.

Die pilzreichste Route: Fahren Sie vom Bahnhof Iksha in Richtung des Dorfes Khoroshilovo (ca. 2 km). Von hier aus müssen Sie nach Nordosten zur Morozki-Plattform abbiegen. Die Länge der Strecke beträgt ca. 15 km.

Wo man in der Region Moskau - Richtung Riga Pilze sammeln kann

Bahnhof Opalicha. Im Norden des Bahnhofs Opalikha in Richtung des Dorfes Saburovo und in den Wäldern entlang der Ufer der Flüsse Nakhabinka, Banka und Sinichka, im Süden in Richtung der Dörfer Nikolo-Uryupino und Voronki gibt es einen pilzreichen Wald. Um zu diesen Orten zu gelangen, müssen Sie 2 bis 3 km zu Fuß zurücklegen, da es keinen Transport vom Bahnhof gibt. Dort darf man auch kein Auto fahren. Der Zug nach Opalikha dauert etwa 35 Minuten.

Bahnhof Nachabino. Nach Angaben der Einheimischen gibt es 4 km nördlich des Bahnhofs in Richtung Kozino am Ufer des Flusses Nachabinka Pilze. Die Fahrt nach Moskau dauert etwa 45 Minuten.

Das Dorf Pawlowskaja Sloboda. Die Umgebung dieses Dorfes ist reich an Pilzen, insbesondere Champignons. Vom Bahnhof Von Nakhabino nach Pavlovskaya Sloboda gibt es den Kleinbus Nr. 23, die Fahrt ins Dorf dauert etwa 10 Minuten. In der Nähe von Pavlovskaya Sloboda und dem Dorf Valednikovo gibt es Seen, in denen Sie schwimmen können. Sowohl in Nakhabino als auch in Pavlovskaya Sloboda werden Pilze, hauptsächlich Champignons, verkauft.

Bahnhof Dedowsk. 3 - 4 km vom Bahnhof nördlich der Eisenbahnlinie in Richtung Turov und Nikolo-Cherkizovo.

Bahnhof Snegiri. Auf beiden Seiten der Bahn. Im Norden - 2 km vom Bahnhof in Richtung Eremeev, im Süden - ein Kilometer in Richtung des Dorfes Zhevnevo und entlang des rechten Ufers des Flusses Istra.

Bahnhof Kholshcheviki. Einen Kilometer südlich des Bahnhofs und weiter in den Wäldern am rechten Ufer des Flusses Malaya Istra.

Bahnhof Yadroshino. Auf beiden Seiten der Bahn. Im Norden - einen Kilometer vom Bahnhof entfernt in Richtung des Dorfes Markovo-Kursakovo. Im Süden - hinter der Autobahn Wolokolamsk, 3 km vom Bahnhof entfernt, in Richtung der Dörfer Lapino und Novodarino.

Bahnhof Kursakowskaja. Östlich vom Bahnhof in Richtung des Dorfes Markovo-Kursakovo.

Bahnhof Rumjanzewo. 2 - 3 km von der Bahnlinie auf beiden Seiten entfernt. In östlicher und nördlicher Richtung - in Richtung der Dörfer Rybushki, Savelyevo, Dolevo, entlang der Ufer des Flusses Maglushi. In südwestlicher Richtung - in Richtung Trostenskoje-See.

Bahnhof Lesodolgorukovo. Nördlich der Eisenbahnlinie in Richtung der Dörfer Nudol-Sharino und Maryino.

Die pilzreichste Route: 2 km nördlich des Bahnhofs Opalikha, hinter dem Dorf Novonikolskoye, am Ufer des Flusses Banka. Der Wald erstreckt sich hier über mehrere Kilometer nach Westen und Osten. Umrunden Sie das Dorf Saburovo von Westen und fahren Sie in Richtung des Dorfes Fedorovka. Vom Dorf Jurlowo an der Pjatnizkoje-Autobahn können Sie einen Bus zurück nach Moskau nehmen. Die Länge der Strecke beträgt 12 km.

Wo man in der Region Moskau Pilze sammeln kann – Richtung Weißrussland

Bahnhof Zhavoronki. 1 km südlich des Bahnhofs, in Richtung der Dörfer Mitkino, Sumino, Malye Vyazemy. 2 - 3 km nördlich der Eisenbahnlinie in Richtung des Dorfes Nazaryevo, in dessen Nähe Sie jetzt nach Pfifferlingen und Honigpilzen „jagen“ können, sowie im Wald entlang der Ufer der Flüsse Bolshaya und Malaya Vyazemka. Vom Weißrussischen Bahnhof nach Zhavoronki dauert die Zugfahrt etwa 50 Minuten.

Bahnhof Khlyupino (Zvenigorodskaya-Linie vom Bahnhof Golitsyno). Von Südwesten kam der Wald nahe an die Bahnlinie heran. Route in Richtung der Dörfer Raevo und Alyaukhovo. Nördlich und nordöstlich des Bahnhofs können Sie durch den Wald zu den Dörfern Chigasovo und Goryshkino fahren. Auch im Dorf Malye Vyazemy gibt es Pilze. Der Bahnhof Malye Vyazemy liegt eine Haltestelle mit dem Zug vor Golitsyn.

In Richtung Smolensk ist Golitsyno die größte Stadt. Auf dem Markt in der Nähe des Bahnhofs werden verschiedene Pilze verkauft. Wenn Sie sich entscheiden, das Wochenende in der Region Moskau zu verbringen, können Sie in Golitsyn übernachten: Im ehemaligen Haus des Schriftstellerverbandes gibt es ein kleines Hotel (Einzel- und Doppelzimmer). Die Zimmer sind nicht luxuriös, aber es gibt eine Dusche und Toilette. Um zum Hotel zu gelangen, müssen Sie vom Bahnsteig links abbiegen und etwa 700 Meter geradeaus laufen. Das niedrige rote Backsteingebäude auf der rechten Seite ist das Hotel.

Bahnhof Skorotovo (Zvenigorod-Linie). Im Norden vom Bahnhof in Richtung des Dorfes Dunino, im Osten – in Richtung Chigasov, im Süden und Südwesten – in die Dörfer Raevo und Alyaukhovo.

Bahnhof Swenigorod. In westlicher und östlicher Richtung vom Bahnhof in der Nähe der Dörfer Maryino, Salkovo, Dunino. Im Westen - in der Nähe der Dörfer Klopovo, Pestovo sowie entlang der Ufer des Flusses Ostrovnya. Vom Bahnhof Golitsyno fährt ein Kleinbus nach Swenigorod.

Stationen Sushkinskaya, Petelino, Chastsovskaya und Portnovskaya (die Stationen folgen aufeinander). 2 - 3 km von den Bahnhöfen entfernt erstreckt sich ein riesiger Wald über viele Kilometer in südlicher Richtung bis zur Eisenbahn in Richtung Kiew.

Bahnhof Petelino. In nördlicher Richtung gibt es einen pilzreichen Wald (im Norden liegt die rechte Seite der Bahngleise, wenn man von Moskau kommt). An der Haltestelle Petelino gibt es ein Schild zur Geflügelfarm Petelino. Wenn Sie dieser Straße folgen, können Sie an pilzreiche Orte gelangen, an denen es viele Honigpilze gibt. Von Moskau nach Petelin dauert es etwa eine Stunde.

Die pilzreichste Route: Vom Bahnhof Petelino aus wandern Sie entlang des Flusses Ostrovni nach Norden, vorbei an den Dörfern Tatarki, Gar-Pokrovskoye und Ivonino. Anschließend wandern Sie etwa 6 Kilometer auf einem Waldweg am Ufer des Flusses Ostrovni bis zum Dorf Pestovo. Von hier aus geht es nordöstlich durch die Wälder zum Dorf Klopovo. 2 km östlich davon liegt der Bahnhof Swenigorod.

Wo man in der Region Moskau - Richtung Kiew Pilze sammeln kann

Hier wachsen in den ausgedehnten Laub- und Mischwäldern Pilze aller Art

Bahnhof Pobeda. Pilze auf beiden Seiten der Bahn (1 km). Im Südosten - in Richtung des Dorfes Kalugino. Im Westen - zu den Dörfern Sumino, Sanniki, Mamyri. Es ist besser, mit allen Zügen vom Kiewer Bahnhof dorthin zu gelangen, mit Ausnahme derjenigen, die zum Flughafen, Solnechny und Lesnoy Gorodok fahren. Die Fahrt zum Bahnhof Pobeda dauert 48 Minuten.

Bahnhof Dachnaja. 2 km südlich der Plattform im Wald jenseits des Flusses Desna, in der Nähe der Dörfer Svitino und Timonino. Die Fahrzeit von Moskau beträgt 55 Minuten.

Bahnhof Selyatino. Bewegen Sie sich vom Bahnhof nach Süden und Südosten in Richtung der Dörfer Syryevo, Glagolevo und Ignatovo. Vom Kiewer Bahnhof zum Bahnhof Selyatino – etwa 1 Stunde und 3 Minuten mit dem Zug.

Bahnhof Rassudowo. 2 - 3 km östlich der Eisenbahnlinie in Richtung des Dorfes Glagolevo sowie in der Nähe der Dörfer Kuznetsovo, Dolgtino, Ignatovo.

Bahnhof Ozhigovo. Von der Plattform führt ein Weg nach Süden, der nach 1,5 km die Kiewer Autobahn kreuzt. Anschließend führt der Weg durch Felder. Gehe Richtung Süden. Hier kann man sich leicht verirren, man muss also einen Kompass mitnehmen. Nachdem Sie den Fluss Ladyrka überquert haben, befinden Sie sich in einem Wald – der Forstwirtschaft Kuznetsovskoe. Von den westlich gelegenen Bahnsteigen Bekasovo oder Zosimova Pustyn können Sie nach Moskau zurückkehren. An diesen Orten gibt es ziemlich viele Russula und Nigella. Von Moskau nach Ozhigov dauert es 1 Stunde und 10 Minuten.

Bahnhof Bekasovo. Pilze auf beiden Seiten der Bahn im Bereich von 1 – 2 km. Gehen Sie vom Bahnhof aus nach Osten und Süden. An diesen Orten sind die Wälder sehr reich an Pilzen, insbesondere im Bereich der Dörfer Ivanovka, Afanasovka, Savelovka und Mogutovo. Vom Kiewer Bahnhof nach Bekasov dauert die Fahrt nach Maloyaroslavets nur 1 Stunde und 12 Minuten mit dem Zug.

Bahnhof Baschkino. Wälder auf der Westseite der Bahnstrecke. 2 km östlich des Bahnhofs in Richtung des Dorfes Pokrovka. Die Wälder sind reich an Russula und anderen Pilzen. Baschkin ist in 1 Stunde 47 Minuten erreichbar.

Bahnhof Obninskoje. Nordwestlich des Bahnhofs, 2 - 3 km in Richtung der Dörfer Samsonovo, Belkino sowie an beiden Ufern des Flusses Protva.

Die pilzreichste Route: Von der Ozhigovo-Plattform führt ein Weg nach Süden. Nach 1,5 km überqueren wir die Kiewskoje-Autobahn. Anschließend führt der Weg durch Felder. Im Westen sieht man das Dorf Sotnikovo. Von hier aus bewegt man sich besser in südlicher Richtung. Sie überqueren den Fluss Ladyrka und befinden sich im Waldgebiet Kuznetsovskoye, das durch ungewöhnliche Lichtungen ausgedünnt ist. Sie beginnen beim Forsthaus und breiten sich in fünfundzwanzig Strahlen in alle Richtungen aus. Sie können vom Bekasovo-Bahnsteig nach Moskau zurückkehren. Die Länge der Strecke beträgt 12 - 15 km.

Wo man in der Region Moskau - Richtung Kursk Pilze sammeln kann

Hier gibt es eine Fülle von Russula, Nigella, Milchpilzen, Steinpilzen, Espen, Pfifferlingen und Steinpilzen.

Bahnhof Grivno. 2 - 3 km östlich der Eisenbahn in Richtung der Dörfer Berezhki und Kharitonovo.

Bahnhof Lemberg. Südöstlich des Bahnhofs in Richtung des Dorfes Ivino.

Bahnhof Kolchosnaja. 2 - 3 km von der Bahn auf beiden Seiten entfernt. Im Osten - in Richtung des Dorfes Nikonovo und in den Wäldern entlang der Ufer des Flusses Rozhaya. Südöstlich des Bahnhofs im Wald hinter dem Dorf Sharapovo. Im Westen - in Richtung der Dörfer Panino und Zhokhovo.

Station Chepelevo und Tschechow. In Richtung der Dörfer Alachkovo, Maksimikha, Oksino.

Luch-Station. 4 - 5 km von der Eisenbahn entfernt auf der Westseite in der Nähe der Dörfer Popovka und Milyachino.

Jagdstation Scharapowa. Im Osten liegen die Dörfer Pleshkino, Voskresenki, Petrukhino.

Avangard-Station. 2 - 3 km östlich des Bahnhofs, in Richtung des Dorfes Vskhody, sowie in die Wälder entlang der Ufer der Flüsse Rechma und Lopasnya. Von Serpuchow aus erreichen Sie das Lopasni-Flusstal mit dem Bus zum Dorf Gurovo oder mit dem Boot zum Priluki-Pier.

Die Route mit den meisten Pilzen: Beginnen Sie mit dem Sammeln 2 km östlich des Bahnhofs Lemberg im Wald hinter dem Dorf Lagovsky. In diesem Wald, an den sanften Hängen von Schluchten, in offenen Birkenwäldern, an den Rändern und alten Waldwegen und Lichtungen wachsen Weiße. Vom Dorf Meshcherskoye bis zum Bahnhof Kolkhoznaya können Sie entlang der malerischen Ufer des Flusses Rozhaya oder direkt durch den Wald spazieren. Die Länge der Strecke beträgt 16 - 20 km.

Wo man in der Region Moskau Pilze sammeln kann - Richtung Gorki

Bahnhof Frjasewo. Südlich des Bahnhofs hinter dem Dorf Vselodovo.

Bahnhof Kasanskoje. Auf beiden Seiten der Bahn.

Wo man in der Region Moskau Pilze sammeln kann - Richtung Paveletskaya

Bahnhof Vzletnaya. Auf beiden Seiten des Bahnhofs: im Birkenwald hinter dem Dorf Redkino oder westlich der Dörfer Bityagovo und Yusupovo sowie östlich des Bahnhofs in Richtung des Dorfes Elgazin.

Bahnhof Vostryakovo. 2 - 3 km von der Eisenbahn entfernt, südlich von Zaborye.

Bahnhof White Pillars. 3 - 4 km vom Bahnhof in Richtung der Dörfer Shebantsevo, Kolychevo, Sonino, Kurganye.

Bahnhof Barybino. Westlich des Bahnhofs hinter dem Dorf Rastunov, in der Nähe von Yusupov, Shishkin, Uvarov. Entlang der Ufer des Flusses Severka.

Bahnhof Welyaminovo. 2 - 3 km von der Bahn auf beiden Seiten entfernt. Im Osten in Richtung der Dörfer Tatarinovo, Lenkovo, Kaverino und in den Wäldern am rechten Ufer des Flusses Vostets. Im Westen - in der Nähe des Dorfes Velyaminovo.

Bahnhof Privalovo. 2 - 3 km von der Bahn auf beiden Seiten entfernt. Im Osten - in Richtung der Dörfer Konstantinovskoye und Kishkino. Im Westen - in der Nähe von Nemtsov, Sidorov.

Bahnhof Michnewo. 3 km von der Bahn auf beiden Seiten entfernt. Im Osten - in Richtung Koshelevka, Vasilievsky, Ignatiev. Im Westen - nach Razinkov und Usady.

Bahnhof Schugarowo. 3 - 4 km westlich des Bahnhofs, Richtung Torbeev, Zavorykin.

Bahnhof Zhilevo. Auf beiden Seiten der Bahn. Im Osten - 1 - 2 km in Richtung des Dorfes Petrovo, im Westen - 3 - 4 km in Richtung Pochinki, Sitna-Shchelkovo, Psarev.

Bahnhof Stupino. 2 - 3 km von der Bahn auf beiden Seiten entfernt. Im Nordosten - in Richtung des Dorfes Staraya Sitnya. Im Westen - nach Matveikov, Saigatov.

Akri-Station. Im Wald westlich und südlich des Bahnhofs in Richtung Saigatov, Sokolovaya-Eremitage.

Die pilzreichste Route: Beginnen Sie die Wanderung am Bahnhof Belye Stolby. 1 km westlich beginnt ein Laubwald. 6 km vom Bahnhof entfernt, südlich des Dorfes Shebantsevo, müssen Sie die Kashirskoe-Autobahn überqueren und tiefer in den Wald südlich des Dorfes Sonino vordringen. Dies ist das Reich der Steinpilze. Von Shebantsev aus können Sie über die Straße zum Bahnhof zurückkehren. Weiße Säulen oder mit dem Bus zum Bahnhof. Domodedowo oder Michnewo.

Wo und wann kann man in der Region Moskau Pilze sammeln?

Jeder weiß, dass Pilze bei warmem, feuchtem Wetter gut wachsen, besonders wenn es Juli oder August ist. Die meisten Pilzsammler findet man in Misch- und Fichtenwäldern, Birkenwäldern und Kiefernwäldern.

Hutpilze, von denen viele essbar sind, haben normalerweise ein entwickeltes Myzel unter mehreren Baumarten gleichzeitig. In den Wäldern der Region Moskau kommt Mykorrhiza („Pilzwurzel“) häufig in der Nähe von Kiefern, Fichten, Birken, Eichen und Espen vor. Seltener unter Lärchen, Pappeln, Erlen und Ebereschen.

Für einige Speisepilze ist die organische Substanz des verrottenden Holzes oder des Waldbodens aus Blättern und Nadeln wichtiger. Dafür sind viele Honigpilze bekannt.

Essen essbare Pilze, die sich an scheinbar völlig unpassenden Orten großartig anfühlen. Auf verbrannten Flächen und Kaminfeuern kann man zum Beispiel die hohe Morchel wachsen sehen.

Weitere Pilze gibt es an Waldrändern, entlang von Waldwegen, Lichtungen, auf Rasenflächen usw. Doch dichtes Dickicht und zu hoher Grasbestand gelten als weniger geeignete Orte zum Sammeln von Pilzen.

Die ersten (Frühlings-)Pilze sind Morcheln und Fadenpilze. Von Juni bis August erscheinen die meisten Speisepilze. Das Wachstum vieler Speisepilze wird mit dem Einsetzen des Herbstfrosts gehemmt oder endet. Obwohl einige von ihnen auch bei einem starken Rückgang der Lufttemperatur im Spätherbst gesammelt werden können. Zum Beispiel Winterpilz. Gegen Ende, vor Beginn des Winters, tauchen weiterhin so wenig bekannte Speisepilze wie Buttercollibia und Veilchen-Eberesche auf.

Wie man in der Region Moskau Pilze sammelt - Sicherheitsregeln

Die grundlegenden Sicherheitsregeln, die beachtet werden sollten, wenn man in den Wald geht, um Pilze oder Beeren zu sammeln, sind einfach, die Hauptsache ist, sie zu befolgen. Die Wälder der Region Moskau gehören natürlich nicht zur Taiga, aber man kann sich darin verirren. Vernachlässigen Sie also nicht die Sicherheitsregeln beim Pilzesammeln und das Vergnügen der ruhigen Jagd in der Region Moskau ist Ihnen garantiert:

1. Du solltest nicht alleine in den Wald gehen. Wenn Sie in den Wald gehen, ist es notwendig, Verwandte und Freunde über die Route und die Zeit des Aufenthalts im Wald zu informieren.

2. Retter empfehlen, das Guthaben Ihres Mobiltelefons aufzufüllen und den Akkuladestand zu überprüfen, bevor Sie auf Pilzsuche gehen. Nehmen Sie einen Kompass, Streichhölzer, ein Messer, einen kleinen Vorrat an Wasser und Essen mit. Wer ständig Medikamente einnimmt, und das betrifft vor allem ältere Menschen, muss Medikamente dabei haben.

3. Die Kleidung sollte hell sein. Tarnung im Wald kann selbst aus drei Metern Entfernung unsichtbar sein. Es wäre gut, wenn Ihre Kleidung reflektierende Aufkleber hätte.

4. Betreten Sie den Wald nur bei Tageslicht. Merken Sie sich Ihre Route und achten Sie auf umgestürzte Bäume, Bäche und Lichtungen, die Ihnen die Navigation durch den Wald erleichtern.

5. Wenn Sie sich verlaufen, geraten Sie nicht in Panik, halten Sie inne und denken Sie darüber nach, woher Sie kommen, ob Sie Schreie, Autolärm oder bellende Hunde hören können. Wenn möglich, klettern Sie auf einen hohen Baum und schauen Sie sich um.

6. Versuchen Sie, eine Lichtung oder Straße zu finden und sich darauf zu bewegen. Denken Sie daran, dass jede Straße Sie früher oder später in ein besiedeltes Gebiet führen wird.

7. Wenn Sie sich nicht zurechtfinden und die Nacht Sie im Wald findet, machen Sie sich keine Sorgen. Finden Sie eine geeignete Übernachtungsmöglichkeit. Es wird nicht empfohlen, sich im Dunkeln zu bewegen, da Sie durch Stolpern oder Stürze ins Wasser verletzt werden können.

8. Der Übernachtungsort wird hoch und trocken gewählt, am besten in der Nähe eines großen Baumes. Bereiten Sie Reisig für das Feuer vor, machen Sie Bettzeug aus Fichtenzweigen. Am besten setzt man sich mit dem Rücken an einen Baum, zündet vor sich ein Feuer an und lässt es die ganze Nacht brennen.

9. Mehr als einmal hat ein Mobiltelefon dabei geholfen, vermisste Pilzsammler zu finden. Um um Hilfe zu bitten, müssen Sie 112 wählen und Ihren Standort angeben. Folgen Sie dabei dem Viertelpfosten, einer Art Waldschild. Sie können Retter auch ohne SIM-Karte oder wenn Sie sich auf dem Territorium eines „ausländischen Mobilfunkanbieters“ befinden, von Ihrem Mobiltelefon aus anrufen.

Bisher zum Thema Pilze:

In diesem Artikel erfahren Sie, wann welche Pilze in unseren Breiten wachsen und wann (an welchem ​​Tag) es besser ist, sie zu sammeln

Stirlitz ging in den Wald, um Pilze zu sammeln.
Ich suchte auf den Lichtungen. Nicht gefunden.
Ich schaute unter die Bäume. Nicht gefunden.
„Es ist nicht die Saison“, dachte Stirlitz
und warf den Korb in den Schnee.

Sommer- und Herbstpilze

Pilze sammeln kann man nicht nur im Herbst. Viele gute Speisepilze wie Steinpilze, Steinpilze und Steinpilze tauchen bereits Ende Mai bis Anfang Juni in unseren Wäldern auf und wachsen manchmal den ganzen Sommer über. Es hängt alles vom Wetter ab.

Speisepilze lieben langlebige Pilze feuchtes, kühles Wetter, was Ende Mai und im Sommer nicht sehr oft vorkommt. Daher findet man Frühlings- und Sommerpilze nicht so oft, wie wir es gerne hätten, und die Zeit zum Pilzesammeln kommt erst im Herbst.

Aber nicht jeder Herbst ist für Pilze geeignet, sondern nur der, in dem ausreichend Niederschlag und kein Frost. Wenn der ganze September ohne Regen vergeht, müssen Sie nicht mit Pilzen rechnen.

Es gibt Pilzjahre und nicht. Normalerweise gibt es auf alle drei Pilzjahre ein Jahr ohne Pilze mit einem trockenen Herbst, aber es ist schwierig, ein genaues Muster zu erkennen – alles hängt von einer Kombination von Wetterfaktoren ab.

Welche Pilze wachsen wann?

Es empfiehlt sich, Pilze von Ende August bis Ende Oktober zu sammeln, bevor der erste Frost einsetzt. Pilze wie Steinpilze, Steinpilze und Steinpilze wachsen normalerweise bis Ende September – im Oktober, insbesondere wenn die Temperatur unter 10-12 °C sinkt, sieht man sie selten irgendwo. Aber Anfang Oktober ist die Zeit für polnische Pilze und Steinpilze. Ebenfalls im Oktober erscheinen Honigpilze, die in unseren Wäldern vor dem Frost wachsen, einige auch danach. Nach dem Frost eingefrorene Honigpilze dürfen jedoch nicht verzehrt werden – sie setzen nach dem Frost eine giftige Substanz frei.

Wann kann man welche Speisepilze pflücken? Pilzsammler-Kalender und -Teller zum Sammeln der häufigsten Pilze

Pilz-Saisonalitätstabelle in der Ukraine (eigene Beobachtungen):

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Pilzsammler-Kalender:

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Beste Zeit zum Pilzesammeln

Heutzutage sammeln viele Menschen gerne Pilze, und dank Internet und Medien erfahren die Menschen von Pilzplätzen in der Nähe ihrer Stadt – und am Wochenende steht eine ganze Reihe von Autos auf den Straßen in der Nähe des Waldes. Daher ist es am besten, von Mittwoch bis Freitag oder im Morgengrauen am Samstag Pilze sammeln zu gehen. Am Sonntag findet man in der Nähe der Stadt selbst um 5 Uhr morgens nur Scheiben oder kleinste Pilze, die von den Pilzsammlern, die am Samstag hier vorbeikommen, nicht bemerkt werden. Wenn Sie also eine echte Pilzsuche genießen und keine Reste sammeln möchten, nehmen Sie sich mitten in der Woche einen Tag frei und gehen Sie auf Pilzsuche.

Aus Mondkalender Das Wachstum von Pilzen hängt nicht (jedenfalls ist mir eine solche Abhängigkeit nicht aufgefallen und habe noch nie davon gehört) nur vom Wetter ab.

Auch das Sammeln von Pilzen ist nicht von der Tageszeit abhängig; die Tradition des frühzeitigen Sammelns von Pilzen entstand dadurch, dass jeder sie zuerst sammeln wollte. Persönlich, als überzeugte Nachteule, mache ich mir nicht die Mühe, früh aufzustehen; am Nachmittag, besonders an einem Wochentag, kann man ein paar Kilogramm Pilze zunehmen.

Pilzplätze

Um erfolgreich Pilze sammeln zu können, muss man Pilzplätze kennen, denn im selben Wald kann es über mehrere Kilometer hinweg viele Pilze geben, aber nach 500 Metern sind alle verschwunden. Dies ist auf viele Faktoren zurückzuführen, unter anderem auf die Ausbreitung des Myzels. Daher, wenn in Pilzjahr Sie sind in den Wald gegangen, um Pilze zu sammeln, haben aber keinen einzigen essbaren gefunden – ändern Sie Ihren Standort. Wenn Sie nur Abschnitte, alte, schimmelige oder angefressene Pilze finden, bedeutet das, dass sie hier wachsen, aber vielleicht wurden sie bereits vor Ihnen gesammelt. Markieren Sie in diesem Fall diesen Ort auf der Karte und kommen Sie an einem anderen Tag, vorzugsweise an einem Wochentag, dorthin.

Lesen Sie den Artikel „Wo Kiewer Pilze sammeln können – Pilzplätze in der Nähe von Kiew“

Zusammenfassend kommen wir also zu folgendem Schluss: beste Zeit zum Pilze sammeln- Das ist Herbst, mitten in der Woche, ein paar Tage nach dem Regen, an relativ warmen, aber nicht heißen Tagen. Auch Nebel und warme Nächte sind ein gutes Zeichen für die Pilzzeit. Der Sonntag ist der schlechteste Tag zum Pilzesammeln an Orten, die bereits am Samstag von anderen besucht wurden.

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Lasst uns an den richtigen Stellen Pilze sammeln

Der Steinpilz kommt in fast allen Breitengraden vor Globus. Es wächst in europäischen, amerikanischen, chinesischen, sibirischen, türkischen und mongolischen Wäldern. Nur die Australier hatten Pech: In Australien wurde kein einziger Steinpilz gefunden.

Weiße Bäume wachsen neben Birken, Buchen und Fichten. Sie kommen besonders häufig in Eichenwäldern vor, weshalb sie auch ihren zweiten Namen haben. Sie mögen die Nähe des Wacholders; Pilze nehmen ihm viele Nährstoffe ab und werden besonders groß.

Aber Steinpilzhaine meiden Espenhaine und Erlendickichte; es gibt dort nur noch sehr wenig Nahrung für sie.

Beratung. Wenn Sie in einem Birken- oder Eichenwald einen Steinpilz finden, beeilen Sie sich nicht, Ihren Rücken aufzurichten. Steinpilze wachsen in Familien, suchen Sie danach und Sie werden bestimmt noch mehr finden.

Der Steinpilz liebt, wie jeder andere Vertreter dieser Gattung, die Wärme nasse Orte Daher wächst es in Tieflandgebieten, wo die Luftfeuchtigkeit am höchsten ist. Es sollte auch beachtet werden, dass Weiße nicht in jungen Wäldern wachsen. In neueren Pflanzungen werden Sie sie nie sehen.

Zeitpunkt der Steinpilzsammlung

Für Steinpilze gibt es kein bestimmtes Erntedatum. Die ersten erscheinen Mitte Juni. Die Saison endet mit echten Nachtfrösten, was bedeutet, dass sie bis Ende Oktober andauern kann. Wenn die Lufttemperatur früh ansteigt, können im Mai Steinpilze gefunden werden.

Steinpilze haben eine phänomenale Wachstumsrate. Ein junger Pilz mit einem Gewicht von bis zu 5 g wird in 4-5 Tagen zu einem 250-Gramm-Helden. Es gab Fälle, in denen Pilzsammler mit Exemplaren prahlten, deren Gewicht 500 g überstieg und 1 kg erreichte. Wir können diese Geschichten mit Angelgeschichten vergleichen, aber 1961 wurde ein Rekordpilz mit einem Gewicht von etwa 11 kg und einem Durchmesser seiner Kappe von fast 60 cm gefunden.

Wie man einen echten Steinpilz von einem falschen unterscheidet

Die Art des Steinpilzes hängt direkt vom Wachstumsort ab. Im Boden enthaltene Elemente beeinflussen Farbe und Form.

1. Eichen-Steinpilz – zeichnet sich durch eine hellkaffeefarbene Kappe mit einem Durchmesser von bis zu 30 cm aus. Es fühlt sich angenehm samtig an. Die röhrenförmige Schicht hat eine leichte Oliventönung, der Stiel hat ein weißes Netz, das über die gesamte Länge deutlich sichtbar ist. Diese Steinpilzsorte kommt in Eichen- und Lindenhainen vor, im Süden findet man sie daneben essbare Kastanien. Von Pilzsammlern geschätzt wegen seines einzigartigen Aromas und seines leicht nussigen Geschmacks, der auch nach dem Trocknen anhält.


2. Birken-Steinpilz – hat eine fast weiße Kappe mit einer leichten gelblichen Tönung. Die Größe ist klein – bis zu 15 cm im Durchmesser. Der röhrenförmige Körper eines jungen Steinpilzes ist völlig weiß und wird mit zunehmendem Alter gelblich. Das Bein ist hell, bräunlich und nur im oberen Teil mit einem weißen Netz bedeckt. Gefunden in Birkenhainen.
3. Kiefern-Steinpilz – im Gegensatz zu anderen Vertretern hat er eine leuchtend weinfarbene Kappe. Olivfarbene röhrenförmige Schicht. Das Bein hat ebenfalls ein Netz, ist jedoch rötlich gefärbt. Es kommt in hellen und warmen Nadelwaldgebieten vor, kann sich aber in der heißen Jahreszeit im Schatten dichter Kronen verstecken.

Steinpilze gehören zu den Pilzen der ersten Kategorie, sie sind essbar und äußerst nützlich. Es kann ohne Wärmebehandlung gegessen werden. Aber Sie sollten sehr vorsichtig sein, denn selbst erfahrene Pilzsammler können falsche weiße Pilze in ihren Körben haben, die bedingt essbar oder sogar ungenießbar und giftig sind.

Der Hauptunterschied zwischen allen falsche Pilze– Farbe des röhrenförmigen Körpers unter der Kappe. Zum Beispiel bei Gallenpilz es ist leicht rosa. Außerdem hat dieses Double einen extrem bitteren Geschmack, der sich bei der Verarbeitung verstärkt. Kein einziger Waldbewohner wird ihn jemals im Visier haben.

Ein weiterer Vertreter des Doppels - satanischer Pilz. Im Gegensatz zum Gallenpilz, der ungenießbar, aber nicht giftig ist, ist der satanische Pilz äußerst gefährlich für den Menschen.

Der Leitfaden definiert ihn als bedingt essbar, aber der satanische Pilz kann erst nach 10 Stunden Wärmebehandlung gegessen werden. Bereits 10 g rohes Pilzmark können zu einer Lähmung des gesamten Pilzes führen nervöses System Person. Die Farbe und Form der Kappe dieses falschen Pilzes ist identisch mit der weißen. Die röhrenförmige Schicht kann alle möglichen Rottöne haben: von Orange bis Rosa. Die Netzschicht ist rot. Das Fruchtfleisch ist hell, verfärbt sich jedoch beim Schneiden innerhalb von 5 Minuten blau. Alte Vertreter des satanischen Pilzes riechen fürchterlich nach faulen Zwiebeln.

Wichtig. Es wird empfohlen, die Farbveränderung des Schnitts an den Beinen direkt bei der Entnahme zu überprüfen.

Wer profitiert besonders von Steinpilzen?

Steinpilze enthalten viele Elemente, die für den menschlichen Körper nützlich sind. Es enthält besonders viel pflanzliches Eiweiß. Darüber hinaus enthält das Pilzmark die Vitamine PP, C, B, B1; Spurenelemente: Jod, Zink, Kupfer.

Steinpilzbrühen können einen Menschen nach einer komplexen Operation wieder auf die Beine bringen. Steinpilze stimulieren die Verdauungsfunktion, haben antitumorale Eigenschaften und helfen außerdem dabei, die Muskeln zu stärken und ihre Ausdauer zu steigern. Der Verzehr von Steinpilzen wird Sportlern, Vegetariern, Menschen mit einer Veranlagung zu Krebs und Menschen mit Magen-Darm-Problemen dringend empfohlen.

Sammlung von Steinpilzen: Video

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Pappel lässt ihre Kätzchen fallen – Zeit, Morcheln zu sammeln

Im zeitigen Frühjahr, wenn stellenweise noch Schnee liegt, die Lufttemperatur aber bereits den Gefrierpunkt überschritten hat, kann man in den Wald gehen, um Morcheln zu holen. Ein sicheres Zeichen für eine gute Ernte dieser Pilze ist ein wenig schneereicher Winter und ein regnerischer Herbst. Und ein weit verbreitetes Gerücht besagt, dass man zur ersten Pilzernte gehen kann, sobald die Pappeln und Espen anfangen, ihre Kätzchen abzuwerfen.

Warme Regenfälle und Gewitter sind die Vorboten des ersten Öls

Sobald die warmen Mairegen vorüber sind und die ersten Gewitter donnern, können Sie gerne die ersten Steinpilze, Steinpilze und Steinpilze sammeln. Da die Erde jedoch noch nicht vollständig erwärmt ist und es zu viel regnet, können Sie in dieser Zeit nicht mit einer großen Pilzernte rechnen.

Während der Lindenblüte gibt es weniger Wurmpilze

Im Sommer sollte man in den Wald gehen, um Pilze zu sammeln, wenn die Linde blüht. Während dieser Zeit ist der Wald recht warm und feucht, was zum Wachstum von Pilzen führt. Doch sobald die Hitze einsetzt, werden die Pilze schnell wurmig.

Die ersten Pfifferlinge sind ein Vorbote des bevorstehenden Auftretens von Steinpilzen und Steinpilzen

Wenn das Wetter nicht heiß ist, kommt es regelmäßig zu kurzfristigen Regenfällen und die ersten Pfifferlinge wachsen im Wald. Nach einigen Wochen können Sie Steinpilze und Steinpilze holen.

Wenn Sie schwärmende Mücken sehen, gehen Sie ruhig in den Wald

Mücken vermehren sich aktiv bei warmem, feuchtem Wetter, das normalerweise im Sommer nach starkem Regen auftritt. Wenn Sie Mückenwolken im Wald bemerken, können Sie gerne einen Korb mitnehmen und nach Pilzplätzen suchen. Gute Ergebnisse sind garantiert!

Die ersten Fliegenpilze sind aufgetaucht – machen Sie sich auf die Suche nach Steinpilzen

Steinpilze sollten auch dort gesucht werden, wo viele Fliegenpilze mit leuchtend roten Kappen gewachsen sind. Diese Pilze kommen oft nebeneinander vor. Normalerweise findet man solche Orte in Mischwäldern, jedoch nicht im Dickicht, sondern an einem offenen, sonnigen Ort.

Der erste Nebel ist ein Signal, mit dem Sammeln von Herbstpilzen zu beginnen

Ab August ist dichter Nebel am Morgen ein sicheres Zeichen für den Beginn der Pilzsaison. Zu diesem Zeitpunkt können Sie eine reiche Ernte an Steinpilzen, Steinpilzen, Steinpilzen sowie Pfifferlingen, Safranmilchpilzen und Milchpilzen ernten. Vor allem, wenn an den Birken bereits die ersten gelben Blätter zu sehen sind.

Die Haferernte auf den Feldern hat begonnen – gehen Sie ruhig in den nächsten Wald

Es gibt so einen Tag Volkskalender wie Natalya Ovsyanitsa. Unsere Vorfahren feierten es am 8. September; an diesem Tag begannen sie mit der Haferernte und der Pilzeernte für den Winter. Die Leute sagten: „Natalya ist gekommen, lass uns in den Wald gehen, um Pilze zu sammeln.“ Es gibt keine Honigpilze mehr, das bedeutet, dass der Sommer vorbei ist.“

Viele flatternde Schmetterlinge sind ein Zeichen für aktives Pilzwachstum

Während des sogenannten „Indian Summer“, wenn das Wetter besser wird und deutlich wärmer wird, kann man Schmetterlinge auf dem Feld fliegen sehen. Dieses Zeichen weist auf das aktive Wachstum von Pilzen hin. Wieder einmal können Sie in den Wald gehen, um Steinpilze, Birken-Steinpilze und Pilze zu holen.

Die Blätter haben begonnen zu fallen – entscheiden Sie sich für Herbstpilze

Mit dem Laubfall ist es an der Zeit, die sogenannten „Herbstpilze“ zu sammeln. Man findet sie in dichten Grasdickichten neben umgestürzten Bäumen und alten Baumstümpfen. Im Wald wachsen Honigpilze in großen Gruppen; Pilze können geschnitten werden, bis anhaltender Frost herrscht.

Der erste Morgenfrost ist ein Zeichen für den Beginn der Austernpilzernte

Wenn es morgens leichten Frost gibt und sich Frost bildet, tagsüber aber noch die Sonne scheint, kann man in den Wald gehen, um nach Austernpilzen zu suchen. Diese Pilze sind in unserem Land noch nicht sehr beliebt, aber sie erscheinen immer häufiger in den Läden. Austernpilze sind köstliche Pilze, die gekocht, gebraten und eingelegt werden können.

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Sorten weißer Exemplare

Existiert große Menge Arten von Pilzen, aber die beliebtesten und häufigsten sind:

• Eiche;
• Fichte;
• Birke;
• Kiefer.

Eichensteinpilz

Zu den Eichenexemplaren gehören Steinpilze mit einer bräunlichen, braunen und gräulichen Tönung der Kappe, die mit weißen Rissen bedeckt sein kann. Der Durchmesser liegt zwischen 8 und 25 Zentimetern. Die Röhren darauf sind zunächst weiß, dann werden sie gelblich-grünlich.

Das Bein ist etwa 20 Zentimeter lang. Es ist locker und hat ein auffälliges Netzmuster.

Die Steinpilzsammlung findet in den Sommer- und Herbstmonaten statt. Es trägt schichtweise Früchte. Diese früheste Unterart erscheint am Ende des Frühlingsmonats.

Es ist wichtig zu beachten, dass das Eichenexemplar dem Gallenpilz ähnelt. Letzterer wächst ein Nadelwälder. An seinem Bein befindet sich ein schwarzes Netz mit rosa Röhren.

Steinpilze haben medizinische Eigenschaften. Es wird zur Behandlung von Folgendem eingesetzt:

• gestörter Stoffwechselprozess;
• Schwäche nach Krankheit;
• Verdauung.

Unterart der Fichte

Diese Art hat einen konvexen, manchmal niedergedrückten Hut. Seine Haut ist samtig, faltig, glänzend und bei nassem Wetter klebrig. Der Rand der Kappe hat oft eine spitzwinklige Form. Sein Farbton ist braun, ziegelrot. Die Röhren sind geräumig und lassen sich leicht vom Hut trennen. Anfangs haben sie eine weiße, gräuliche Farbe, und wenn sie reif sind, haben sie eine gelbliche, olivfarbene Farbe.

Wachsende Exemplare mit dickem Fruchtfleisch. Darüber hinaus ist es schwammig, hat eine weiße Farbe und ein angenehmes Pilzaroma und -geschmack.

Der Stiel ist 20 cm hoch und weist einen Tophi nach unten auf. Seine Farbe ist weiß, braun.

Diese Unterart trägt in 2 Stadien Früchte. Zuerst einzeln in den letzten Maitagen. Nächster schwerer Cover Mitte Juni.

Dieses Exemplar ähnelt anderen Arten von Steinpilzen (Fichtenpilze sind jedoch heilkräftiger als Eichenpilze). Von den unbrauchbaren Exemplaren ähnelt ihm der Gallenpilz.

Kiefernsteinpilze

Es hat eine fleischige konvexe Kappe. Seine Haut ist glatt und samtig und bei nassem Wetter klebrig. Steinpilze haben eine bräunlich-rote, dunkelbraune, violette, grünliche und bläuliche Farbe. Sein Rand ist oft hell. Die röhrenförmige Schicht ist zunächst weiß, dann gelb, olivgelb. Das weiße Fruchtfleisch ist unter der Schale rötlich-violett. Geschmack und Geruch des Pilzes sind typisch für Pilze.

Das Bein hat eine maximale Höhe von 12 cm. Es ist dick, fleischig und zur Basis hin verdickt. Seine Farbe ist hellbraun, gelblich. Das Bein ist mit einem dünnen roten Netz bedeckt.

Die Unterart der Kiefer kann leicht mit der bitteren, ungenießbaren Galle verwechselt werden, die am Bein ein schwarzes Netz und eine rosafarbene Röhrenschicht aufweist.

Lebensräume

Die Wälder, in denen Steinpilze wachsen, sind sehr vielfältig. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass einige der Unterarten einen für beide Seiten vorteilhaften Kontakt mit verschiedenen Bäumen haben. Deshalb leben sie dort, wo Bäume sind. In diesem Fall muss der Ort, an dem der Steinpilz wächst, über einen bestimmten Boden sowie charakteristische thermische und feuchte Bedingungen verfügen. Daher ist klar, dass die Waldschönheit nicht dort wachsen wird, wo sie muss. Sie müssen in speziellen Wäldern danach suchen.

Nadelwälder

Dies ist die charakteristischste Landschaft, in der die genannten Exemplare wachsen. Nadelwälder befinden sich auf der Nordhalbkugel des Planeten.

Kiefernwälder

In diesem Gebiet findet man Kiefern-Steinpilze, die mit Kiefern in Kontakt kommen (seltener kommt dies bei Fichten und Laubbäumen vor). Ihre Besonderheit sind eine kränklich braune Kappe und ein Bein, das manchmal einen braunen Farbton haben kann.

Dieser Pilz wächst gerne auf sandigen oder lehmigen Böden. Es sollte nicht sehr mit Feuchtigkeit versorgt sein. Das heißt, diese Unterart meidet Sümpfe und feuchte Tiefebene und bevorzugt trockene Waldgebiete. Es kommt auch in Berggebieten vor. Offenbar gibt es dort geeignete Wachstumsbedingungen für den Pilz.

Sie können den Standort, an dem Steinpilze wachsen, bestimmen, indem Sie mit einer Schaufel den Boden im Wald umgraben und Sandkörner unter der halbverrotteten Einstreu identifizieren, sowie sich auf die Hauptorientierung verlassen. Dabei handelt es sich um Polster aus Moos oder Flechten. An diesen Orten kommt es häufig vor, insbesondere wenn es kleine Lichtungen in den Bäumen gibt, die im Vergleich zu anderen umliegenden Gebieten besser von der Sonne erwärmt werden.

Pilze befinden sich auch am Rande von Lichtungen, Lichtungen und an den Rändern von Waldwegen.

Elniki

In diesem Wald wachsen Fichten-Steinpilze. Im Aussehen ist es schwierig, es von der Unterart der Kiefer zu unterscheiden, obwohl die Farbe der Kappe des Fichtensteinpilzes weniger gesättigt ist. Er gehört zur Typusart und ist ein echter Steinpilz.

Fichten-Steinpilze wachsen unter den gleichen Bedingungen wie Kiefern-Steinpilze und unterscheiden sich nur in ihrer Affinität zu Fichten. Sie mögen auch lehmige, sandige, nicht durchnässte Böden mit einem Moos- und Flechtenbett.

Laubwälder

Die Fläche der Laubwälder ist recht groß, obwohl es im Vergleich zu Nadelwäldern viel weniger davon gibt. Sie sind im südlichen Teil stärker entwickelt und im Norden selten.

Birkenwälder

Birken-Steinpilze werden auch Ährchen genannt. Diesen Namen erhielt es, weil es etwa zur Zeit der Roggenernte auftauchte.

Diese Unterart hat im Vergleich zu den beiden vorherigen Exemplaren einen helleren Hut. Es ist fast überall zu finden. Natürlich meidet der Steinpilz sumpfige Gebiete und Torfmoore. Es ist der häufigste Pilz. Kolosovik kommt in jedem Birkenwald am Rande, an Flächengrenzen, in offenen und bewachsenen Flächen vor.

Anzeichen, die das Vorhandensein von Steinpilzen in einem Birkenwald leicht erkennen lassen:

1. Büschel aus weißem Gras.
2. Benachbarte Pilze sind Roter Fliegenpilz und Pfifferlinge. Sie begleiten den Birken-Steinpilz und tragen fast gleichzeitig Früchte.

Dubravy

Dieses Gebiet ist nicht ganz typisch für den Ural. Gleichzeitig findet man im Südwesten kleine Gebiete mit Eichenwäldern, in denen zwischen den Eichen Steinpilze wachsen.

Einige Wissenschaftler glauben jedoch, dass es sich hierbei um eine eigenständige Pilzart handelt. Es wird Bronze-Steinpilz genannt. Es hat eine dunkle Kappe. Es kommt vor, dass es einen schwarzen Farbton mit einer schimmelartigen Beschichtung hat. Die Franzosen nennen diesen Pilz den Kopf eines schwarzen Mannes.

Diese Unterart wächst in warmen Wäldern und bevorzugt südliche Regionen. Gelegentlich ist es in Berggebieten zu finden, oft fehlt es dort jedoch.

Ulmenwälder

Es gibt Wälder wie Ulmenwälder. Es wurde keine spezifische Kategorie von Steinpilzen identifiziert, die diese besonderen Wälder bevorzugen würden. In seltenen Fällen findet man jedoch verschiedene Arten von Kiefern- und Fichten-Steinpilzen und manchmal auch eine Birkensorte.

Mischwälder

In diesen Wäldern kann man auf große Lichtungen mit Steinpilzen stoßen. Warum genau in ihnen ist unbekannt. Es gibt nur Vermutungen über das Mögliche bessere Konditionen Mischwälder. Oder der Grund hängt vom ursprünglichen Unterholz ab.

Birken wachsen oft in Mischwäldern. Daher ist der Birken-Steinpilz die größte Steinpilzart. Es ist möglich, dass die Produktivität dieser Pilzart diesem Baum zu verdanken ist.

Wichtige Informationen! Es wurde festgestellt, dass die Wahrscheinlichkeit, große Pilzkonzentrationen zu finden, in älteren Wäldern höher ist als in Urwäldern.

Wann man Pilze sammelt

Wenn Sie planen, in den Wald zu gehen, lohnt es sich, eine Vorstellung davon zu haben, wann Sie Steinpilze sammeln und wo sie wachsen. Da die für das Wachstum solcher Trophäen erforderliche Temperatur in den Sommermonaten lange anhält, müssen sie in dieser Zeit gesammelt werden.

Je häufiger Temperaturschwellen und Luftfeuchtigkeitsschwankungen auftreten, desto schwächer entwickeln sich die Fruchtkörper von Pilzen.

Zu den guten klimatischen Bedingungen gehören:

• kurze Gewitter;
• warme neblige Nächte.

Sie sollten mit dem Sammeln von Steinpilzen beginnen, bevor die Sonne aufgeht, da sie zu dieser Stunde besser sichtbar sind. Sie müssen langsam gehen und den Bereich sorgfältig absuchen.

Der optimale Abholzeitpunkt ist eine Woche nach dem Regen. Der Pilz muss wachsen.

Wenn die Sommersaison nass ist, erscheinen Steinpilze weit entfernt von den Bäumen (das sind trockene, gut erwärmte Hügel, Lichtungen und Ränder). Während der Trockenzeit verstecken sich Pilze unter Bäumen, wo trockenes Gras steht, das die Feuchtigkeit gut speichert.

Es wird angenommen, dass das Pilzwachstum dort spürbar ist, wo Morcheln wachsen.

So sammeln Sie Waldgeschenke

Um der Natur keinen Schaden zuzufügen, sollten Steinpilze richtig gesammelt werden. Sie müssen den Schnitt so nah wie möglich am Boden durchführen, um den Pilzbereich nicht zu zerstören. Sie werden auch aus dem Boden herausgedreht.

Nach dem Wenden oder Abschneiden des Fundes muss dieser gereinigt werden, damit die in der Nähe liegenden Exemplare nicht verschmutzt werden.

Legen Sie die gefundenen Pilze mit der Kappe nach unten ab. Wenn der Steinpilz ein langes Bein hat, sollte er auf die Seite gelegt werden. Es müssen nur gute Exemplare ohne Würmer und Fäulnis gesammelt werden.

Wenn der Steinpilz überreif oder ungewohnt ist, lässt man ihn besser unberührt. Du kannst sie nicht mit Füßen treten.

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Wann und wo erscheinen die ersten Steinpilze?

Steinpilze sind auf allen Kontinenten außer Australien verbreitet. Siedelt sich bevorzugt in Laubwäldern (Birke, Eiche) und Nadelwäldern (Kiefer, Fichte) an.

Je nach Alter des Wachstumsortes unterscheiden sich die Fruchtkörper von Steinpilzen. Wenn es in einem Eichenwald wächst, ist der Hut hell und das Bein verlängert. Im Birkenwald sind die Kappen ebenfalls hell, aber die Beine haben eine knollige Form. Wenn Sie sich in der Nähe von Tannen niederlassen, weiter lange Beine Es werden dunkle Kappen aufgesetzt. Wächst der Pilz in einem Kiefernwald, hat er eine bräunlich-rote Kappe und einen kurzen, dicken Stiel.
Steinpilze beginnen einzeln Früchte zu tragen, näher an der Herbstperiode in Büscheln. Wächst in den Jahreszeiten:

• in Gebieten mit gemäßigtem Klima - von der Mitte des ersten Sommermonats bis Ende September;
• in wärmeren Regionen - von Ende Mai bis Oktober.

Obwohl der Steinpilz eine lichtliebende Pflanze ist, kann er an Orten wachsen, die von dichten Kronen beschattet werden. Wenn im Sommer niedrige Tagestemperaturen und hohe Luftfeuchtigkeit beobachtet werden, kann die Ernte nur auf offenen, gut beleuchteten und beheizten Feldern geerntet werden. Wenn der Sommer günstig ist, ist das Wachstum der Pilze nicht vom Licht abhängig. Optimale Temperatur für die Fruchtbildung: 15–18 °C im Sommer und 8–10 °C im Herbst.

So finden Sie schnell einen Steinpilz im Wald (Video)

Regeln für das Sammeln von Steinpilzen

Da Steinpilze sehr temperaturempfindlich sind, wachsen sie bei günstigen klimatischen Bedingungen sehr schnell. Der Zeitraum vom Beginn des Wachstums bis zur vollen Reife beträgt mehrere Tage. In nur 7–10 Tagen altert der Pilz und verliert an Reife Geschmacksqualitäten und die Ansammlung giftiger Abfallprodukte der darin angesiedelten Schädlinge. Aufgrund dieser Eigenschaft muss sich der Pilzsammler im Voraus auf die Ernte vorbereiten, um den Höhepunkt seines Wachstums nicht zu verpassen.

Nach Regenfällen wachsen Pilze besonders schnell. 2 - 3 Tage nach dem Niederschlag können Sie auf die Suche nach Steinpilzen gehen. Je näher der Herbst rückt, desto kühler wird es und das Wachstum der Waldbewohner verlangsamt sich.

Es ist wichtig zu wissen, wo Steinpilze wachsen. Nachdem Sie mindestens eine Person entdeckt haben, sollten Sie das nahegelegene Gebiet sorgfältig untersuchen und mögliche Bereiche ihres Auftretens untersuchen. Es wird empfohlen, die Pilze mit einem Messer zu schneiden. Wenn Sie jedoch keins haben, müssen Sie den Pilz vorsichtig hin- und herschwingen und aus dem Boden herausdrehen.

Um die Gesundheit nicht zu schädigen, Es ist wichtig, einige Regeln einzuhalten:

• alle Pilze sind natürliche Sorptionsmittel, die giftige Substanzen absorbieren, daher ist das Sammeln ihrer Pilze in ökologisch ungünstigen Gebieten verboten;
• Da das Produkt nur bis zum Ende der Wachstumsphase nützlich ist, wird es nicht empfohlen, es nach Beginn der Zerfallsphase zu verwenden.
• Speisepilze haben ungenießbare Gegenstücke o.ä giftige Pilze, sodass Sie keine unbekannten Exemplare sammeln können.

Steinpilze haben weißes und dichtes Fruchtfleisch, praktisch geschmacklos, aber mit einem angenehmen Aroma. Sie enthalten für den Körper nützliche Substanzen. Das Pflanzenprodukt wird häufig für kulinarische Zwecke verwendet, muss jedoch vor der Verwendung ordnungsgemäß verarbeitet werden.

Es ist wichtig zu wissen, wo Steinpilze wachsen

Zeit und Ort zum Sammeln von Steinpilzen in Russland

In den nördlichen Regionen Russlands beginnen Steinpilze ab Beginn des Sommers Früchte zu tragen, in den südlichen Regionen ab Mitte Mai. Die Fruchttermine können je nach Temperaturbedingungen variieren.

Die Massenernte beginnt Mitte des letzten Sommermonats. Zu dieser Zeit begeben sich die Pilzsammler auf eine ruhige Jagd und kehren mit vollen Körben zurück. In sibirischen Wäldern wachsen Pilze in der Taiga, in anderen Gebieten in Wäldern, in denen Nadelbäume oder Mischarten vorherrschen. Erfahrene Pilzsammler empfehlen, in der Nähe von über 50 Jahre alten Laubbäumen und 20 bis 30 Jahre alten Kiefern nach Pilzen zu suchen. Der Boden sollte sandig, sandig-lehmig und lehmig sein. Pilzsammler haben in sumpfigen Gebieten nichts zu tun, da dort praktisch keine Pilze wachsen.

Wo und wann man in Weißrussland nach Steinpilzen suchen sollte

Pilze sind eine traditionelle und beliebte Delikatesse der belarussischen Küche. Die Republik verfügt über ideale Pilzbedingungen: das Vorhandensein von Mischwäldern und Sümpfen. Einzigartige klimatische Bedingungen wirken sich positiv auf das Wachstum aus verschiedene Arten Pilze Erste essbare Pilze beginnen bereits im ersten Frühlingsmonat zu erscheinen, der genaue Zeitpunkt hängt jedoch von den Wetterbedingungen ab. Die Regionen Minsk und Witebsk gelten als die besten Pilzgründe. Eine große Ernte kann eingefahren werden Waldgebiete liegt in Richtung Witebsk.

Es wird empfohlen, zwischen Nadelbäumen nach Steinpilzen zu suchen. Er siedelt sich bevorzugt auf Lichtungen und Waldrändern an. An heißen Tagen Sommertage Meistens versteckt es sich in Unterständen unter Bäumen und im kühlen Herbst sonnt es sich an offenen, sonnigen Stellen, besonders auf feuchtem Boden.

Um den versteckten Pilz nicht zu übersehen, Es ist wichtig, die Stellen entlang der Wege sehr genau zu betrachten. Erfahrene Pilzsammler raten davon ab, an kleinen, halb ausgetrockneten Waldbächen und Hügeln vorbeizukommen. Besonders schwierig ist es, es in abgefallenen Blättern zu finden.

Nach der Heuernte (normalerweise ab der zweiten Julihälfte) erscheint eine zweite Pilzschicht. Nach 2 – 3 Wochen tritt eine Flaute ein. Dann kommt die reichlichste Pilzschicht, die bis zum Frost anhält. Im Sommer wuchs das Myzel und der Boden erwärmte sich, was zu einer reichlichen Fruchtbildung beiträgt.

Jahreszeit und Orte zum Sammeln von Steinpilzen in der Ukraine

Nicht viele ukrainische Einwohner zeigen Interesse an frühen Pilzen. Die massive Ernte wertvoller Ernte beginnt am Ende der Frühlingsperiode. Eine weitere notwendige Voraussetzung für das Auftreten von Pilzen ist neben warmem Wetter das Vorhandensein einer feuchten obersten Bodenschicht. Andernfalls erfolgt bei Feuchtigkeitsmangel keine Ernte.

Sie können den ganzen Sommer über jederzeit auf Steinpilzsuche gehen. Besonders viele davon wachsen in Wäldern Westukraine. Diese Gebiete zeichnen sich durch die Präsenz aus hohe Bäume, was zur Erhaltung beiträgt Benötigtes Level Feuchtigkeit, die das Wachstum von Pilzen stimuliert.

Der Herbst ist auch eine erfolgreiche Zeit zum Sammeln von Waldgeschenken, da diese Zeit von starken Regenfällen geprägt ist. Erfahrene Pilzsammler bemerken die hohe Produktivität der Region Tsyuryupinsky, wo neben Steinpilzen auch andere ebenso schmackhafte Pilze wachsen, beispielsweise Steinpilze und Trüffel.

Steinpilze werden gefunden, bevor die Temperatur im Oktober sinkt, obwohl sie in den Karpaten das ganze Jahr über gesammelt werden können. Das Produkt ist bekannt für seine Nährwerte und heilenden Eigenschaften. Obwohl Schädlinge häufig im Fruchtkörper beobachtet werden, verlieren sie nicht an Wert.

Sammlung von Steinpilzen in Deutschland

In Deutschland gibt es mindestens fünftausend bekannte Arten Pilze Der dritte Teil ist essbar. Steinpilze, die in der deutschen Küche rege Verwendung finden, können bereits im Mai geerntet werden. Sie kommen in seltenen jungen Eichenpflanzungen, Lichtungen und Reihenabständen vor. Wenig später beginnen Schirmpilze und Pfifferlinge zu erscheinen. Der Höhepunkt liegt im Herbst. In den Regionen am Südufer des Bodensees kommen sogar schwarze Trüffel vor, die als Gourmet-Lebensmittel gelten.

Bevor man sich auf die Suche nach einer Ernte macht, bietet man in Deutschland an, Vorbereitungskurse zu absolvieren, die theoretische Studien und praktische Übungen umfassen. Um nützliche Waldschönheiten nicht mit giftigen Individuen zu verwechseln, empfiehlt es sich, eine spezielle Anwendung auf Ihr elektronisches Gerät herunterzuladen, die jede Pilzart ausführlich und in Bildern beschreibt.

Aber selbst erfahrene Pilzsammler können nicht so viele Pilze sammeln, wie sie möchten, da das Sammeln nur in begrenztem Umfang gesetzlich erlaubt ist. Wenn Sie natürliche Gaben missbrauchen, können Sie mit einer hohen Geldstrafe rechnen.

So sammeln Sie Steinpilze (Video)

Sie können Brühe aus Steinpilzen zubereiten, vorteilhafte Eigenschaften die als höher gelten als traditionell Fleischbrühe. Es enthält eine große Menge an Vitaminen, die die ordnungsgemäße Funktion der Schilddrüse fördern und den Zustand von Haaren, Nägeln und Haut verbessern.

Experten raten vom Verzehr frisch zubereiteter Steinpilze ab, da sie Chinin enthalten, das die Aufnahme gesunder Proteine ​​beeinträchtigt. Damit das Chinin verdunsten kann, muss das Produkt zunächst getrocknet werden. In trockener Form werden sie zur Zubereitung von Gemüsesuppen verwendet.

Jeder Pilzsammler in der Region Moskau sollte genau wissen, wann er diese oder jene Pilzart pflücken muss. Ein Erntekalender kann dabei ebenso helfen wie jahrelange Erfahrung in der Ernte dieses Produkts. Pflanzen sind überall verbreitet, auch in den Wäldern der Region Moskau.

Jeder Pilzsammler in der Region Moskau sollte genau wissen, wann er diese oder jene Pilzart pflücken muss.

Der Pilzkalender ist ein Kalender der ungefähren Reifung von Pflanzen in einem bestimmten Breitengrad. Mit seiner Hilfe können Sie sehr erfolgreich zum Sammeln gehen und verstehen, welche Art von Pilzen Sie sammeln müssen. Jede Pflanze hat ihr eigenes spezifisches Start- und Enddatum für die Saison. Das ist erwähnenswert Alle Reifezeiten für Organismen sind Näherungswerte und hängen von vielen Faktoren ab, nämlich:

• Wetterverhältnisse;
• Ökologie.

Die erste Ernte in der Region Moskau kann nach dem ersten nassen Wetter erfolgen – leichter Regen, hohe Luftfeuchtigkeit usw. Die günstigsten Monate für die Reifung der Fruchtkörper des Pilzes sind Juli und August.

Welche Pilze gibt es in der Region Moskau (Video)

Merkmale des Pilzsammelns in der Region Moskau

Beim Sammeln von Pilzen gibt es mehrere Regeln, die befolgt werden müssen. Zunächst müssen Sie nur die Fruchtkörper sammeln, bei denen Sie sich zu 100 % sicher sind. Kann oft vorkommen giftige Arten, die essbaren sehr ähnlich sind. Deshalb müssen Sie vorsichtig sein.

1. Schneiden Sie auch keine zu schlaffen oder alten Myzelien ab. Diese Regel funktioniert bei zu heißem Wetter, wenn Pflanzen unter dem Einfluss ultravioletter Strahlung zu verderben beginnen können.
2. Pilzplätze, die näher als dreihundert Meter an Autobahn- und Bahngleisen liegen, sollten vermieden werden. Dies liegt an der ständigen Allokation giftige Substanzen aus Benzin und anderen Chemikalien, die Pflanzen absorbieren.
3. Es ist strengstens verboten, Pilzkonserven unbekannter Herkunft von Privatpersonen zu kaufen, da die Haltbarkeit und die Bedingungen für die Zubereitung der Pilze fraglich sind.

Wichtig! Das Sammeln von Pilzen sollte früh am Morgen beginnen, bevor die Erdoberfläche von der Sonne erhitzt wird. In diesem Fall erhöht sich die Haltbarkeit von Pilzen deutlich.

Das Erntegut muss vor Ort von jeglichen Verunreinigungen – Blättern, Kiefernnadeln oder anderen Waldabfällen – gereinigt werden. In den Korb werden Pilze mit der Kappe nach unten gelegt – so wird die Form der Frucht am wenigsten verformt.

Das Sammeln von Pilzen sollte früh am Morgen beginnen, bevor die Erdoberfläche von der Sonne erhitzt wird.

Welche Speisepilze wachsen jetzt in der Region Moskau?

Konventionell essbare Pilze in der Region Moskau können in vier Kategorien unterteilt werden, die jeweils Folgendes umfassen: bestimmter Typ. Die Aufteilung erfolgt nach dem Verhältnis nützliche Substanzen und Geschmack.

• Zur ersten Kategorie gehören Steinpilze, echte Milchpilze und gelbe Pilze. Dies sind die köstlichsten Arten, die zuerst gesammelt werden müssen.
• Die zweite Kategorie umfasst verschiedene Arten von Volushkas, Windeln, Champignons und Steinpilzen.
• Die dritte Kategorie umfasst Waldprodukte mittlerer Qualität (Pfifferling, Hallimasch, Morchel, Russula).
• Von der Sammlung der Vertreter der vierten Kategorie wird überhaupt nicht abgeraten, da sie bedingt essbare Pilze umfasst (Geigenpilz, Waldchampignon, Igelpilz, Grünfink und einige Arten von Scheinpilzen).

Frühling

Im Frühling erscheinen die ersten Pilze im Wald. Dies sind in erster Linie Morcheln, Puffballs und Champignons.

• Die Sammlung der Morcheln sollte Ende April oder Anfang Mai beginnen. Fruchtkörper bevorzugen für ihr Wachstum Laubwälder sowie nährstoffreichen Boden. Morcheln gehören zur dritten Pilzkategorie und müssen daher vor dem Verzehr zunächst in Wasser gekocht oder in einer schwachen Essiglösung eingeweicht werden.
• Regenmäntel findet man Mitte Mai auf offenen Landflächen – Lichtungen, Wiesen und Schluchten. Diese Pilzart erscheint unmittelbar nach dem Niederschlag. Die Besonderheit des Pilzes besteht darin, dass er am Tag der Sammlung zubereitet werden muss – Sie können Puffballs nicht im Kühlschrank aufbewahren oder für die spätere Verwendung einfrieren. In den GUS-Staaten gehört Puffball zur vierten Kategorie von Pilzen, deren Verzehr mit äußerster Vorsicht empfohlen wird.
• Champignons sind die häufigste Fruchtkörperart. Die Reifezeit dauert von April bis Mai und endet im Spätherbst. Sie gehören zur zweiten Pilzkategorie und haben ein helles Aroma.

Sommer

Es gibt ein Zeichen dafür, dass die Ernte beginnen sollte, nachdem die Walderdbeeren erschienen sind. Im Juni reifen die Russulas als erste, die sich auf offenen Flächen befinden. Darauf folgt die Reifezeit von Steinpilzen und Steinpilzen, Pfifferlingen und Steinpilzen. In einigen Wäldern der Region Moskau wachsen Schweine- und Bitterpilze sowie die wertvollsten Pilze - Steinpilze.

• Steinpilze wachsen in Birkenhainen und gelten als Speisepilze. Sie können als Soße oder Beilage zu Hauptgerichten gegessen werden. Die Ernte beginnt von Mitte Juli bis zum Spätherbst.
• Butterkraut wächst in Nadelwäldern. Diese Pilzart ist recht früh – die ersten Fruchtkörper erscheinen Anfang Juni und wachsen zwei bis drei Wochen lang. Erst von Ende August bis September beginnen die Steinpilze massenhaft zu wachsen.
• Der Steinpilz reift Ende Juni und wächst auf Laub- und Nadelböden. Man findet ihn in der Nähe von Fichten- und Kiefernwäldern sowie in der Nähe von Eichen und Birken. Die Massenernte fällt voraussichtlich in der zweiten Augusthälfte.
• Milchpilze wachsen in kleinen Gruppen von Fruchtkörpern und bevorzugen sandige Böden sowie einen Standort in der Nähe von Eichen und Birken. Eine reiche Ernte kann Ende Juli oder Anfang August geerntet werden. Gelbe Wolfsmilch ist in Fichtenwäldern weit verbreitet und wird am Ende des Sommers geschnitten. Bemerkenswert ist, dass der gelbe Pilz zur ersten Pilzkategorie gehört und nur in Form von Eingelegtem gegessen wird, bevor er mehrere Tage eingeweicht wird.
• Safranmilchkapseln kommen in der Nähe junger Kiefernplantagen vor und gehören zur ersten Pilzkategorie. Die Safranmilchkapseln müssen Ende Juli und vor Herbstbeginn gesammelt werden.

Früh- und Spätherbst

• Herbstpilze wachsen vom Herbstanfang bis Ende Oktober. Sie befinden sich an lebenden Baumstämmen, in Brennnesseldickichten sowie auf feuchten und moosbewachsenen Baumstümpfen. Der Pilz wird zum Zubereiten warmer Gerichte sowie zum Trocknen und Einlegen verwendet.
• Die erste Zitterernte wird Ende August oder zu Beginn des Herbstes beobachtet. Sie müssen wissen, wie man Volnushki zubereitet – sie werden nur in gesalzener Form zusammen mit Gewürzen und Kräutern gegessen.
• Russulas wachsen an Straßenrändern und reifen Anfang Juni. Allerdings ist September-Oktober die produktivste Erntezeit. Vor dem Kochen muss Russula 10 Minuten in Salzwasser gekocht werden.

Zusätzlich zu den oben genannten Früchten wachsen auch weiße Paprika, Steinpilze, weiße Steinpilze sowie Honigpilze und Steinpilze.

Der Oktober ist der letzte Monat der Erntesaison. Zu dieser Zeit ist es selten, aber möglich, weiße Pilze, Safranmilchpilze sowie Honigpilze und Wühlmäuse zu finden.

Beschreibung giftiger Pilze in der Region Moskau

Die am häufigsten vorkommenden giftigen Pilze sind Frühlingspilze, aber auch Grünfinken, Fliegenpilze, Falscher Hallimasch und Jungfernpilze.

• Der Frühlingspilz ist einer der gefährlichsten Pilze seiner Art. Es beginnt im zeitigen Frühjahr Früchte zu tragen. Normalerweise befinden sich während dieser Zeit andere Pilze im aktiven Wachstumsstadium und sind auf der Erdoberfläche kaum wahrnehmbar. Er ist recht leicht zu erkennen: Der Hut ist faltig und kann einen Durchmesser von 12 cm erreichen.
• Grünfink ist ein giftiger Organismus, der in ganz Russland verbreitet ist. Am häufigsten verwechseln unerfahrene Pilzsammler Grünfinken mit essbarer grüner Russula. Wissenschaftler neigen dazu zu glauben, dass der Pilz zur Kategorie der bedingt essbaren Pilze gehört, aber aufgrund der Schwierigkeiten bei der Zubereitung ist es fast unmöglich, ihn sicher zu verarbeiten. Wächst in Kiefernwäldern und auf trockenem Boden.
• Ziegelrote Honigpilze sind eine giftige Pilzart, die oft mit gewöhnlichen Honigpilzen verwechselt wird. Es gibt mehrere Unterschiede zwischen dem essbaren Fruchtkörper und dem giftigen – harmlose Arten haben einen dichten Ring um den Stiel. Sie wachsen bevorzugt in Baumstümpfen und Laubwäldern.
• Falsche Milchpilze sind praktisch nicht von ihnen zu unterscheiden essbare Pflanzen. Es ist erkennbar an frühe Stufen Wachstum nur aufgrund des ausgeprägten Geruchs mit Kampfernoten. Es riecht nach reifen Pilzen Kokosnussöl. Bei Aufnahme in die Speiseröhre kann es zu Durchfall, Erbrechen und Dehydrierung kommen. Falsche Milchpilze sind leicht zu unterscheiden – einfach auf den Pilz drücken. Wenn sich auf seiner Oberfläche ein leuchtend orangefarbener Fleck bildet, sollte er nicht gegessen werden.

Pilzplätze in der Region Moskau (Video)

Karte der Pilzplätze in der Region Moskau

Wenn Sie die günstigsten Orte für die Entwicklung von Pilzen kennen, können Sie eine reiche Ernte einfahren. So findet man einige Fruchtkörper auf der Rinde abgestorbener oder lebender Bäume, andere auf Brandstellen.

In der Region Moskau findet man entwickeltes Myzel unter Kiefern, Fichten, Eichen und sogar Birken. Seltener wachsen Kappenkörper unter Pappeln, Ebereschen oder Erlen.

Am günstigsten für Pilze ist Holz, das sich im Zersetzungsstadium befindet. In der Nähe solcher Bäume unter dichtem Fichtenstreu können Früchte gefunden werden. Morcheln wachsen in verbrannten Gebieten und versorgen das Wurzelsystem mit den restlichen Nährstoffen in der Asche.

Dichte Wälder und undurchdringliche Wildnis sowie Lichtungen mit hohem Gras gelten als ungeeignete Orte für die Ernte.

Denken Sie daran, dass Sie bei der Ernte alle Regeln befolgen müssen. Nur in diesem Fall können Sie in der Region Moskau und Umgebung eine sichere und reiche Ernte einfahren.

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Speisepilze sind eine gute Hilfe bei einer Wanderung. Wie Sie wissen, ähneln Speisepilze in ihrer chemischen Zusammensetzung eher Fleisch als pflanzlichen Produkten. Hinsichtlich des Phosphor-, Kalium- und Schwefelgehalts sind sie vielen Gemüsesorten überlegen und können mit Obst konkurrieren. Sie enthalten die Vitamine A, B und PP. Extraktstoffe verleihen Pilzen ein einzigartiges Aroma und einen angenehmen Geschmack.

Beim Sammeln von Speisepilzen kommt es vor allem darauf an, nicht zufällig auf ähnliche Pilze zu stoßen. giftige Pilze, sie sind sehr gefährlich. Ohne zu wissen, um welche Art von Pilz es sich handelt, sollte man ihn besser nicht einnehmen. Ebenso wichtig ist es zu wissen, wie man Pilze richtig kocht. Einige von ihnen – weiße Steinpilze, Steinpilze, Steinpilze, Steinpilze, Pilze sowie Champignons, Russula, Pfifferlinge, Safranmilchkapseln – können ohne Vorbehandlung gekocht und gebraten werden.

Und essbare Pilze wie Milchpilze, Podgruzdi, Volnushki, Svinushki, Nigella und andere, aus denen beim Zerbrechen milchiger Saft mit ätzendem, brennendem Geschmack austritt, werden vor dem Kochen gekocht und die Brühe abgelassen. Sollte wissen ungenießbare Pilze wie Galle und Pfeffer. Obwohl sie nicht giftig sind, schmecken sie nicht. Der Gallenpilz ähnelt dem Steinpilz und noch mehr dem Steinpilz; er wird sogar falscher Steinpilz genannt. Es zeichnet sich durch ein dunkleres Muster am Stiel und eine rosafarbene Unterseite der Kappe aus. Pfefferpilze kommen deutlich seltener vor als Gallpilze. Sie unterscheidet sich von ähnlichen Arten von Steinpilzen und Moosfliegen durch ihre geringere Größe und die Unterseite der Kappe durch große, ungleichmäßige Poren und eine gelblich-rote Tönung.

Es gibt relativ wenige giftige Pilze, deren unachtsamer Umgang zu Krankheiten führen kann. Dies sind Pilze, die Sammelnamen tragen – blasser Fliegenpilz (grün, gelb und weiß), Fliegenpilz (Panther, rot, Porphyr und stinkend), falscher Pilz (grau und ziegelrot). In lichten Laubwäldern, oft unter Buchen, findet man den Teufelspilz. Sein Hut ist grauweißlich, konvex, die röhrenförmige Schicht ist grünlichgelb mit roten Poren. Das Fruchtfleisch färbt sich beim Schneiden blau, wird dann blass und hat einen schwachen, aber unangenehmen Geruch. Es ist sehr giftig.

Durch den Giftpilz werden schwere Vergiftungen, teilweise sogar tödlich, verursacht. Es beinhaltet starke Gifte, die beim Kochen und Braten nicht zerstört werden. Am häufigsten werden Champignons damit verwechselt. Unterdessen gibt es am unteren Teil des Beins immer eine kleine knollige Schwellung, die mit einer Membran bedeckt ist und die Form eines Randes oder Kragens hat. An der Oberseite des Beins befindet sich ein häutiger Ring (weiß, grünlich oder hellgelb). Die Platten unter der Kappe sind weiß, unbemalt. Bei einem reifen Champignon sind diese Teller dunkel, bei einem jungen sind sie leicht rosa und es gibt keine Ringe, die am Stiel oder an der Schale anschwellen. Zwar kommen bei Speisepilzen manchmal Knollenformationen vor. Und obwohl dies sehr selten vorkommt, ist es besser, sie nicht einzusammeln.

Wann und in welchen Wäldern essbare Pilze sammeln?

Steinpilze.

Sie wachsen in Familien auf und nicht im Dickicht, sondern auf Lichtungen und Waldränder, in einem lichten jungen Fichtenwald, auf feuchtem Boden, in grünem Moos, an Preiselbeerstandorten sowie in alten Wäldern, Fichte, Kiefer, Birke und Eiche. Sie erscheinen etwa Ende Juni und halten oft bis zum Ende des Frosts an. Die ersten weißen Ährchen, die sogenannten Ährchen, erscheinen während der Blüte des Winterroggens.

Steinpilze (gewöhnlich, rosa und sumpfig).

Sie erscheinen meist Mitte Juni und halten bis zum ersten Frost. Sie müssen an den Rändern und auf Lichtungen in lichten Laubwäldern mit weißem Stamm, hauptsächlich Birken, suchen.

Steinpilze.

Wunderschöne Speisepilze mit einer harten, fleischigen Kappe in den Farben Rot, Orange und gelbe Farbe. Es kommt sowohl in Laub- als auch in Nadelwäldern vor, unter Birken, Espen, zwischen Fichten und Kiefern, an Waldrändern und Lichtungen. Bevorzugt eine Espenumgebung. Es ist besser, Steinpilze mit einem leuchtend roten Hut zu sammeln, da der Hut mit zunehmendem Wachstum dunkler wird und die Pilze weniger schmackhaft werden.

Safranmilchkapseln.

Sie lieben Lichtungen und Ränder in Nadelwäldern und jungen Kiefernwäldern. Sie erscheinen nach den Wellen im Juli und in feuchten Sommern - Ende Juni. Die erste Welle der Safranmilchkapseln fällt mit der Blüte des Heidekrauts zusammen, die zweite – reichlichere – beginnt Ende August und dauert den ganzen September über an. Diese Pilze werden für Gurken und Marinaden gesammelt. Das Trocknen und Braten wird nicht empfohlen.

Russula.

Überall zu finden. Geröstete junge Russula ist sehr lecker.

Openki.

Ihr Nährwert ist allen anderen Pilzen, einschließlich Steinpilzen, überlegen. Sie wachsen in Gruppen, hauptsächlich in der Nähe alter Baumstümpfe und Baumwurzeln, auf umgestürzten, morschen Stämmen. Man sieht sie selten in der Nähe eines gesunden Baumes. Honigpilze werden im August und September gesammelt. Sie sollten nicht mit falschen Honigpilzen verwechselt werden (sie sind kleiner und haben keine Filme an den Beinen; der Hut ist grau-gelb, in der Mitte rötlich, die Teller sind grünlich-grau). Honigpilze können gekocht, gesalzen oder eingelegt werden, aber gebraten schmecken sie am besten.

Morcheln und Linien.

Sie erscheinen Ende April, sobald der Schnee in Kiefern- und Fichtenwäldern schmilzt, und häufiger auf Lichtungen, Lichtungen, Lichtungen und Waldrändern. Ende Mai verschwinden sie bereits. Die Oberfläche der Morchelkappe ist dunkelbraun mit großen, leicht konvexen Zellen von unregelmäßiger Form. Hut ovale Form mit einem weißen Bein verschmolzen. Das Fruchtfleisch ist ebenfalls weiß, spröde und hat einen angenehmen Pilzgeruch. Der Pilz ist innen hohl. Diese schmackhaften, aromatischen Pilze werden nur selten gesammelt, aus Angst, sie mit Fäden zu verwechseln, die giftige Helvellasäure enthalten.

Die Nähte können jedoch auch gegessen werden, wenn man sie 15–20 Minuten lang kocht, das Wasser abgießt und anschließend gründlich mit kaltem Wasser abspült. Sie werden wie alle anderen Pilze gekocht und gebraten. Die Linien unterscheiden sich im Aussehen deutlich von Morcheln. Ihr Hut sieht aus wie ein zu einer Kugel zusammengeknülltes Stück braunen Samt, das über einen kurzen, vollen Stiel drapiert ist. Sie sind auch in allen Formen, auch getrocknet, sehr lecker. Getrocknete Fäden können jedoch frühestens einen Monat nach dem Trocknen verzehrt werden (während dieser Zeit wird das beim Trocknen zerstörte Gift vollständig entfernt).

Butter.

Sie sollten vor allem in jungen Kiefernwäldern, Fichtenwäldern, auf Rasenflächen und Hügeln suchen. Im Gegensatz zu vielen anderen Speisepilzen lässt sich die Haut des Steinpilzhutes leicht ablösen. Entfernen Sie es beim Kochen oder Braten und lassen Sie es beim Marinieren eingeschaltet.

Milchpilze.

Sie wachsen in großen Gruppen zwischen jungen Fichten- und Kiefernwäldern. Sie erscheinen am Ende des Sommers und wachsen bis zum ersten Nachtfrost. Sie zu finden ist nicht einfach, da sie oft von abgefallenen, geschwärzten Blättern verdeckt werden. Milchpilze schmecken gesalzen hervorragend. Die Geige ähnelt Milchpilzen. Fährt man mit einem harten, glatten Gegenstand am Rand der Pilzkappe entlang, hört man ein Knarren, weshalb die Geige ihren Namen hat. Die Platten der Geige sind nicht häufig, dick, der Milchsaft ist weiß und scharf.

Champignon.

Wertvoll, köstlicher Pilz. Sie wächst in Wäldern, Wiesen und Gemüsegärten, in der Nähe von Wohnhäusern, oft in Stadtparks, Innenhöfen und Gärten. Geröstete Champignons sind ein köstliches Gericht. Daraus werden auch Saucen zubereitet.

Wolnuschki.

Sie breiten sich im Juni im üppigen Grün aus und bleiben bis September. Sie wachsen bis Mitte Oktober in lichten, lichten Birkenwäldern und Lichtungen.

Pilz-Regenmantel.

Wenn es noch fleischig und kurz ist, eignet es sich auch zum Essen.

Einige Merkmale der Zubereitung und Beschaffung von Speisepilzen.

In trockenen Sommern sollte in tiefer gelegenen Lagen nach Speisepilzen gesucht werden. Wenn Sommer und Herbst nass sind – an höher gelegenen Orten, wo es nicht sehr feucht ist. Seien Sie an Orten mit vielen Fliegenpilzen vorsichtig – Sie werden sicherlich auf Steinpilze stoßen. Und beeilen Sie sich nicht zu gehen, schauen Sie sich um – Steinpilze wachsen in Familien. Menschlicher Körper nimmt Pilzproteine ​​etwas schlechter auf als Proteine ​​aus Fleisch, Fisch und Eiern. Deshalb sollten Sie sie gut kochen und braten und dabei so fein wie möglich schneiden. Nicht alle Teile des Pilzes sind gleich nahrhaft. Die Pilzkappen enthalten weniger Ballaststoffe und sind daher besser verdaulich. Bei alten Pilzen empfiehlt es sich jedoch, die untere röhrenförmige Schicht vom Hut abzuschneiden, wo sich Sporen bilden.

Große, aber starke Steinpilze, Steinpilze und Steinpilze werden am besten getrocknet, da sie beim Kochen kochen, in einzelne Fäden zerfallen und die Marinade trüb und verstopft wird. Frische Pilze können nicht länger als 2-3 Stunden gelagert werden, bei nassem Wetter gesammelte sogar noch kürzer. Wenn es nicht möglich ist, sie sofort nach dem Sammeln zu kochen, übergießen Sie sie mit kaltem Salzwasser oder legen Sie sie dünn auf Papier oder Sperrholz aus und legen Sie sie in die Kälte.

Um zu verhindern, dass Speisepilze in einer Tüte oder Tüte Falten bilden, müssen Sie einen Rahmen aus mit Bindfäden zusammengebundenen Weidenzweigen einsetzen. Und Füchse haben keine Angst vor beengten Verhältnissen. Direkt im Wald können Sie frisch gepflückte Pilze genießen. Wenn Sie eine Bratpfanne haben, machen Sie einen Graben im Boden und machen Sie ein Feuer. Indem Sie ein Stück Draht um einen Stock wickeln, können Sie Pilzspieße über dem Feuer braten. Besonders lecker wird es, wenn Sie jeden Pilz zunächst in Pflanzenöl tauchen.

Basierend auf Materialien aus dem Buch „Like Home in the Forest and in the Field. Um Anfängertouristen zu unterstützen.“
V. I. Astafjew.

Die Region Moskau ist eine Pilzregion, denn während der Saison kann man hier nicht nur Pfifferlinge, Russula oder Honigpilze, sondern auch wertvollere Steinpilze sammeln, denn der Steinpilz gilt als erfolgreichster Fund für Liebhaber der „stillen Jagd“. . Um eine reiche Ernte einfahren zu können, muss man natürlich wissen, wo Steinpilze am häufigsten vorkommen. Erfahrene Pilzsammler verbringen nicht viel Zeit mit der Suche, da sie nur bestimmte Orte aufsuchen.

Wenn Sie Ihre Familie auch mit leckeren und gesunden Steinpilzen erfreuen und diese für den Winter einlegen oder trocknen möchten, empfehlen wir Ihnen die Lektüre des Materials in diesem Artikel, in dem Sie alle notwendigen Informationen für eine gelungene „Ruhe“ finden Jagd“ in der Region Moskau.

Steinpilze in der Region Moskau

Klima und natürliche Bedingungen In der Region Moskau können Sie fast das ganze Jahr über Pilze sammeln, da die ersten Fruchtkörper im Frühjahr erscheinen. Natürlich findet die Haupternte im Spätsommer und Frühherbst statt, aber das hängt völlig von den Wetterbedingungen ab.

Wenn der Sommer beispielsweise kühl war, erscheinen alle Hauptarten fast gleichzeitig und nicht nacheinander, wie es normalerweise der Fall ist. Um jedoch eine reiche Ernte zu erzielen, ist es besser, im Herbst in den Wald zu gehen, wenn sich die Wetterbedingungen stabilisieren und für die Entwicklung der Fruchtkörper optimal sind.

Es ist bemerkenswert, dass es in der Region Moskau viele davon gibt essbare Arten. Darunter sind Pfifferlinge, Honigpilze und Steinpilze. Nicht weniger verbreitet sind lamellare Sorten wie Russula, aber der wertvollste Fund für jeden Pilzsammler ist der Steinpilz, denn das Fruchtfleisch seines dicken Stiels und seiner fleischigen Kappe enthält wirklich viele nützliche Substanzen.

Entgegen der landläufigen Meinung gibt es vom Steinpilz noch mehrere giftige Gegenstücke, die versehentlich im Korb eines unvorsichtigen oder unzureichend aufmerksamen Liebhabers der „stillen Jagd“ landen können. Solchen ungenießbare Arten umfasst satanische und Gallenpilze (Gorchak), die einige Unterschiede zu gewöhnlichen Steinpilzen aufweisen. Beispielsweise ist das Bein des satanischen Pilzes rotbraun gefärbt und der Hut ist viel heller als der eines gewöhnlichen Steinpilzes. Die Gallenblase hat am Stiel ein charakteristisches Netz, das bei den essbaren Arten fehlt. Darüber hinaus hat das Fruchtfleisch einen sehr unangenehmen Geruch und der Geschmack zeichnet sich durch eine ausgeprägte Bitterkeit aus, die nicht verschwindet, sondern sich bei der Wärmebehandlung nur verstärkt.

Abbildung 1. Steinpilze (Foto 1) und seine giftige Doppelgänger: Galle (Foto 2) und satanischer Pilz (Foto 3)

Diese giftigen Gegenstücke sind selten tödlich, können jedoch schwerwiegende Folgen haben Lebensmittelvergiftung sie können es immer noch. Studieren Sie daher die Eigenschaften sorgfältig, bevor Sie in den Wald gehen äußere Merkmale Steinpilze und ihre ungenießbaren Gegenstücke in Abbildung 1, um nicht versehentlich ein giftiges Exemplar in den Korb zu legen.

Wo Steinpilze in der Region Moskau wachsen

Rund um die Hauptstadt gibt es viele pilzreiche Wälder, die man nicht nur mit dem Privatverkehr, sondern auch mit öffentlichen Verkehrsmitteln (Bus oder Bahn) erreichen kann. Die Besonderheit der Region besteht jedoch darin, dass in bestimmten Gebieten in der Regel einzelne Arten vorkommen. Wenn Sie also mehr Steinpilze sammeln möchten, muss der Bereich für die „stille Jagd“ sorgfältig ausgewählt werden. Damit sich jeder Pilzliebhaber einen Ort zum Sammeln aussuchen kann, stellen wir Ihnen die beliebtesten und produktivsten Pilzorte in der Region Moskau vor (Abbildung 2).

Diese beinhalten:

1. Bezirk Ruzsky: Es gilt als ökologisch sauberes Gebiet, das sich ideal für die „ruhige Jagd“ eignet. Die Gebiete in der Nähe von Oreshek und Novovolkovo gelten als besonders fruchtbar, es ist jedoch zu bedenken, dass in diesem Gebiet die meisten Honigpilze vorkommen, obwohl es einigen gelingt, eine kleine Ernte weißer Pilze zu finden.
2. Bezirk Stupinsky: Hier gibt es mehrere wirklich produktive Orte, die mit dem Zug vom Bahnhof Paveletsky aus erreicht werden können. Weiße sind beispielsweise nur wenige Kilometer von den Bahnhöfen Shugarovo und Zhilevo entfernt. Aber neben Steinpilzen gibt es in den heimischen Wäldern auch viele Russula, Steinpilze und andere essbare Arten.
3. Bezirk Egoryevsky: Dieses Gebiet ist sehr reich an Pilzen. In den Wäldern in der Nähe der Dörfer Shuvoe, Savvino, Kostino, Vereika und Bolshoye Gridino kommen nicht nur Steinpilze, sondern auch Steinpilze, Steinpilze und Pfifferlinge vor. Allerdings sollte man bedenken, dass man dieses Gebiet unbedingt mit einer Karte ansteuern muss, da es in den Wäldern viele alte Pfade und Pfade gibt, in denen man sich leicht verlaufen kann.

Abbildung 2. Karte der besten Orte für die „stille Jagd“ in der Region Moskau

Der Bezirk Odintsovo gilt als ebenso beliebtes Pilzziel. Hier gibt es große Familien von Honigpilzen und Steinpilzen. Auch der Bezirk Dmitrovsky bietet echten Überfluss, denn hier findet man viele wertvolle essbare Arten: Steinpilze, Pfifferlinge, Steinpilze, Safranmilchkapseln, Steinpilze und Steinpilze. Im Allgemeinen stellen erfahrene Pilzsammler fest, dass die Region Moskau in Bezug auf Pilze eine so fruchtbare Region ist, dass man in fast jede Richtung auf „ruhige Jagd“ gehen kann. Ihr Ausflug in den Wald wird nicht umsonst sein und Sie werden auf jeden Fall einen Korb voller leckerer und gesunder Waldpilze mitnehmen.

Wann sollte man in der Region Moskau Steinpilze sammeln?

Jeder weiß, dass sich Fruchtkörper bei warmem und feuchtem Wetter am besten entwickeln. Daraus folgt, dass Sie nach starken Regenfällen, aber recht hohen Lufttemperaturen auf eine „ruhige Jagd“ gehen müssen.

In der Region Moskau erscheinen die ersten Steinpilze in der Regel im Juli, obwohl August und Anfang September als traditionelle Erntezeit gelten. Es sollte jedoch berücksichtigt werden, dass viel davon abhängt Klimatische Merkmale des Jahres. Wenn der Sommer beispielsweise regnerisch und nicht zu heiß war, erscheinen im Hochsommer zahlreiche Steinpilze, und in einem warmen und mäßig regnerischen Herbst können sie bis Anfang Oktober gesammelt werden.

Notiz: Diese Merkmale gelten ausschließlich für Steinpilze, deren Entwicklung besondere Wetterbedingungen erfordert. Wenn Sie jedoch ein erfahrener Pilzsammler sind, können Sie fast das ganze Jahr über Pilze ernten.

Im Frühjahr erscheinen beispielsweise die ersten Morcheln, die zwar ein sehr ungewöhnliches Aussehen haben, sich aber hervorragend zum Verzehr eignen. Darüber hinaus kann man, wenn man die Orte kennt, auch im Winter Pilze finden, denn zu dieser Jahreszeit kann man auf alten Baumstümpfen oder umgestürzten Baumstämmen Winterpilze finden, die zum Braten oder Einlegen verwendet werden können.

Wenn Sie jedoch nicht über genügend Erfahrung verfügen, gehen Sie besser mit einem erfahreneren Kollegen in den Wald, nehmen Sie unbedingt eine Karte mit und legen Sie nur die Exemplare in den Korb, von denen Sie absolut sicher sind, dass sie essbar sind.

Regeln für das Sammeln von Steinpilzen in der Region Moskau

Die Grundregel eines jeden Pilzsammlers lautet: „Sie dürfen nur solche Pilze sammeln, von denen Sie absolut sicher sind, dass sie essbar sind.“ Wenn Sie auch nur den geringsten Zweifel an der Essbarkeit einer Probe haben, wenden Sie sich besser sofort an einen erfahreneren Pilzsammler oder ignorieren Sie die verdächtige Probe einfach (Abbildung 3).

Wenn Sie jedoch in der Region Moskau Pilze sammeln möchten, sollten Sie einige andere Regeln beachten:

1. Es ist besser, nicht alleine in den Wald zu gehen. Dadurch besteht die Gefahr, dass Sie sich verlaufen oder auf Abwege geraten. Wenn Sie Pilze sammeln gehen, informieren Sie Ihre Familie oder Freunde unbedingt über den Ort Ihrer Wanderung und die voraussichtliche Dauer Ihres Aufenthalts im Wald.
2. Treffen Sie unbedingt Sicherheitsmaßnahmen: Laden Sie Ihr Telefon auf, nehmen Sie Streichhölzer, einen kleinen Vorrat an Wasser und Essen mit. Auch wenn Sie sich versehentlich im Wald verirren, haben Sie die Möglichkeit, neue Kräfte zu tanken.
3. Wählen Sie die richtige Kleidung für Ihren Spaziergang. Im Wald ist es besser, keine Tarnung oder dunkle Kleidung zu tragen. Bevorzugen Sie helle Dinge, am besten mit reflektierenden Elementen.
4. Sie sollten den Wald nur bei Tageslicht betreten, um sich die Schilder des Gebiets leichter merken zu können.

Abbildung 3. Regeln für das Sammeln von Steinpilzen

Darüber hinaus müssen Sie Gummistiefel, lange Ärmel und eine Mütze tragen. Dadurch bleiben Sie von Schlangen, Zecken und Mücken fern. Und denken Sie daran, dass Sie beim Sammeln von Pilzen, einschließlich Steinpilzen, jedes Exemplar sorgfältig untersuchen müssen, um nicht versehentlich einen giftigen Doppelpilz in den Korb zu legen.

Weitere interessante und praktische Informationen zum Thema „Stille Jagd“ in der Region Moskau finden Sie im Video.