Ein schnelles und gesundes Mittagessen. Suppenrezepte. So bereiten Sie einfache und klare Suppenrezepte Schritt für Schritt mit Fotos zu

Appetitlich und einfacher Auflauf- ein tolles Hühnchengericht zum Sonntagmittag. Ja, und heiß servieren festlicher Tisch nicht dafür schämen. Weil es schön und lecker ist, wird jeder sofort zu schätzen wissen, wie großartig Sie als Hausfrau sind. :) :)

Hähnchenfilet, Kartoffeln, Hartkäse, Zwiebeln, Mayonnaise, Sauerrahm, Salz, Pfeffer, Gewürze, Pflanzenöl

Gute Sekunde Gericht mit Fleisch und Pilzen. Es ist besser, es in demselben Behälter zu servieren, in dem es zubereitet wurde.

Schweinefleisch, Pflanzenöl, Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln, Champignons, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Basilikum, Brühe, Kräuter, Sojasauce, Honig, Cognac, Balsamico-Essig ...

Es ist seit langem ein allgemein anerkanntes „Volksrezept“. Navy-Pasta hat im Laufe der Jahre nicht an Popularität verloren. Ein einfaches Rezept – daraus werden Marinenudeln zubereitet mindestens hinzufügen Produkte können Sie jedes Fleisch (oder gemischtes Hackfleisch) verwenden. Außerdem ist es sättigend und sehr leckeres Rezept. Navy-Pasta kann eine ganze Armee ihrer Fans versammeln.

Nudeln, Fleisch, Margarine, Zwiebeln, Brühe, Salz, Pfeffer, Kräuter

Die Zubereitung von Ofenkartoffeln mit Gemüse ist einfach und unkompliziert. Geben Sie das gesamte Gemüse in eine Gewürzhülle und lassen Sie es ruhen, bis es fertig ist, denn Sie müssen nicht über der Bratpfanne stehen und umrühren. Sie können sich einfach um Ihre eigenen Angelegenheiten kümmern.

Kartoffeln, Karotten, Tomaten, Pilze, Zwiebeln, Knoblauch, Pflanzenöl, Salz, Gewürze

Es gibt eine große Anzahl von Lagman-Sorten. Echte Experten werden sagen, dass dies nur eine Adaption des „echten“ Lagman ist. Dieses Gericht sorgt immer für große Kontroversen über das Rezept. Ich empfehle eine vegetarische Version des berühmten Gerichts.

Karotten, Kartoffeln, Apfel, Zwiebel, Tomatenmark, Paprika, Pflanzenöl, Spaghetti, Kräuter, Essig, Zitronensaft

Tolles Pizzarezept. In nur einer halben Stunde haben Sie zwei Pizzen. Die Füllung kann beliebig sein. Die einzige Bedingung ist, dass es fertig sein muss. Pizza ist so schnell gebacken! :)

Mehl, Milch, Salz, Zucker, Trockenhefe, Pflanzenöl, Paprika, Wurst, geräuchertes Fleisch, Tomaten, Hartkäse, Ketchup, Mayonnaise

Ich wollte unglaublich lange über diese Suppe schreiben, weil sie... Ja, von allen Suppen ist Shurpa meine Lieblingssuppe. Wie mein Mann sagte, habe ich Gemüse in der Suppe früher als etwas Unvermeidliches empfunden, das einfach den Teller und den Magen füllt, aber in Shurpa sind sie etwas Wunderbares :)) Und es enthält auch gekochte Zwiebeln und gekochtes Schmalz... ;)) Aber das hier ist nicht notwendig zu sagen, man muss es essen (c)

Lamm, Fettschwanzfett, Zwiebeln, Kartoffeln, Tomaten, Gemüsepaprika, Karotten, Basilikum, Basilikum, Chilischoten, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, rote Paprika, Piment...

Soljanka hat immer souverän die Führung unter meinen liebsten „ersten“ Gerichten inne und fällt in diese Kategorie Feiertagsgerichte, weil ich versuche, es selten zu kochen, damit es nicht langweilig wird. Mit der Zeit und der Menge des zubereiteten Sammelsuriums kam ich auf ungefähr ein Rezept für ein Sammelsurium verschiedener Fleischsorten.

Rinderbrust, Zwiebeln, Tomaten, Tomatenmark, geräuchertes Fleisch, eingelegte Gurken, eingelegte Pilze, eingelegte Champignons, Zitrone, Oliven, Oliven, Kapern, Kräuter, Sauerrahm, Salz, Zucker

Meine Enkelkinder sind große Fans der italienischen Küche. Servieren Sie ihnen mindestens täglich Pizza, Pasta und Lasagne. Es ist nicht schwer, Lasagne zuzubereiten; es ist schwieriger, Teller dafür zu finden. Natürlich kann man sie kochen, aber erstens ist es hier wie in Italien schwierig, Mehl aus Hartweizen zu finden, und zweitens gibt es so etwas wie „Faulheit“. Endlich habe ich in einem der Supermärkte Teller gefunden und heute gibt es Lasagne. Ein einfaches Rezept, das jedem schmeckt. Es sollte viel Fleisch, Käse und Pfeffer enthalten.

Zwiebeln, Paprika, Olivenöl, Hackfleisch, Tomatenmark, Ketchup, Hartkäse, Hüttenkäse, Sahne, Lasagneblätter, Kräuter, Salz, Pfeffer

Hühnchen hilft mir immer. Es ist schnell zubereitet und lecker, mmmm! Ich präsentiere ein Rezept für Hähnchenbrust-Stroganoff, ich denke, es wird Ihnen gefallen. Mit seinem schönen Design eignet es sich auch als warmes Gericht Neues Jahr 2016.

Hähnchenfilet, Zwiebeln, Mehl, Sahne, Tomatensaft, Senf, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl

Ein sehr zugängliches Rezept, auch für unerfahrene Hausfrauen. Das Rezept wurde von mir erstellt. Erforderlich Mindestsatz Produkte, aber es fällt sehr elegant aus. Sie können Ihrer Familie eine Freude machen und Ihre Freunde überraschen

Hähnchenfilet, Zwiebeln, Eier, Salz, Pfeffer, Stärke, Knoblauch, Dill, Pflanzenöl

Bratkartoffeln mit Pilzen - sehr leckeres Gericht, vegetarisch und auch fleischlos. Kann als Beilage zu Fleisch serviert werden. Der Braten wird in einem Schmortopf auf dem Herd oder im Backofen zubereitet.

Kartoffeln, Karotten, Champignons, grüne Erbsen aus der Dose, Pflanzenöl, Sojasauce, kochendes Wasser, Salz, Pfeffer, Gewürze

Wahrscheinlich hat heute schon jeder Lagman ausprobiert. Oder hast du es noch nicht ausprobiert? Dieses Gericht ist bei den Völkern Zentralasiens sehr beliebt. Deshalb haben wir beschlossen, ein anderes Rezept auszuprobieren und es mit Ihnen zu teilen.

Rindfleisch, zerlassene Butter, Zwiebeln, Karotten, Radieschen, Paprika, Tomaten, Tomatenpüree, Kartoffeln, Knoblauch, Fleischbrühe, Salz, schwarzer Pfeffer, Petersilie ...

Magst du kaukasische Küche? Dann ist die aromatische georgische Kharcho-Suppe genau das Richtige für Sie.

Rinderbrust, Wasser, Reis, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Tomatenmark, Knoblauch, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Suneli-Hopfen, Tkemali-Sauce, Kräuter

Ich möchte zeigen, wie ich Chakhokhbili koche. Und dieses Rezept von mir ist eine Mischung aus Rezepten von mindestens drei verschiedenen Bewohnern der Nordkaukasusregion – meiner Mutter, der Mutter meines Vaters und einem Tuapse-Georgier, der Chakhokhbili so scharf zubereitete, dass geschmolzenes Blei im Vergleich dazu wie kühles Wasser wirkte.

Huhn, Zwiebeln, Tomaten, rote Paprika, rote Paprika, Paprika, Koriandersamen, Kreuzkümmel, Koriander, Salz

Wir alle lieben seit unserer Kindheit fluffiges Kartoffelpüree! Sowohl Erwachsene als auch Kinder wissen, wie man die beliebteste Beilage zubereitet. Ich biete Ihnen ein Rezept für das leckerste, zarteste und luftigste Kartoffelpüree, dessen Zubereitungsmethode sich von der klassischen unterscheidet.

Kartoffeln, Hühnerei, Pflanzenöl, Salz, Lorbeerblatt

Zum Mittagessen - köstliche hausgemachte Reissuppe mit Fleisch. Und was für ein Geschmack! Was für ein Duft!..

Schweinefleisch, Rindfleisch, Wasser, Reis, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Pflanzenöl, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Petersilie, Dill

Sie fragen sich immer noch, was Sie zum Mittagessen kochen sollen? Ihre Lieben werden diesen Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Erbsen lieben und Sie sparen Zeit.

Hackfleisch, Kartoffeln, gefrorene grüne Erbsen, Zwiebeln, Karotten, Pflanzenöl, Kräuter, Tomatenmark, Gewürze, Gewürze, Salz, Mayonnaise, Käse

In meiner Familie waren erste Gänge ein obligatorischer Bestandteil der Ernährung. Mama kochte zum Mittagessen immer warmes Essen. Als ich klein war, mochte ich erste Gänge nicht besonders. Mit zunehmendem Alter hat sich die Situation geändert, jetzt ich Ich kann mir mein Mittagessen ohne warmes Essen nicht vorstellen. Ich versuche, meinen Kindern diese Liebe zu vermitteln, deshalb koche ich sie ständig zu Hause. Heute möchte ich euch erzählen, welche Rezepte ich am häufigsten verwende.

Sind erste Gänge wirklich gesund?

Wahrscheinlich hat jedem seit seiner Kindheit gesagt, dass es Suppe gibt versprechen richtige Ernährung und einen gesunden Magen. Ist das wirklich wahr? Experten sagen, dass man weiterhin Suppen essen muss. Erste Kurse sind besonders für gebrechliche Kinder nützlich.

Erstens Sie stimulieren die Darmmotilität und halten das Wasser-Salz-Gleichgewicht im Körper aufrecht. Zweitens, sie sind ziemlich befriedigend, wenn geringe Menge Kalorien und helfen Ihnen, übermäßiges Essen zu vermeiden. Dies ist besonders wichtig für Menschen, die auf ihr Gewicht achten. Drittens, sie werden gespeichert Großer Teil Vitamine und nützliche Substanzen, im Gegensatz zu frittierten Lebensmitteln.

Woraus besteht warmes Essen?

Die Grundlage der ersten Gänge sind meist Brühen. Sie können aus Fleisch, Fisch oder Gemüse hergestellt werden. In traditionellen Rezepten für erste Gänge der russischen Küche werden sie am häufigsten verwendet Rindfleisch mit Knochen. Dies verleiht dem Gericht den richtigen Geschmack und das reiche Aroma. Sie sind nicht weniger lecker erste Gänge mit Hühnchen bzw. in Hühnerbrühe. In orientalischen warmen Gerichten gilt Lammbrühe als traditionelle Basis.

Darüber hinaus ist Gemüse die beliebteste Zutat in den ersten Gängen. Mindestens eines davon findet man in fast jeder Suppe. Am häufigsten zu Suppen hinzugefügt Kohl, Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten. In diesem Fall werden Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne vorgebraten. Es gibt eine ganze Kategorie von Suppen, die ausschließlich aus Gemüse ohne Verwendung zubereitet werden Fleischbrühe. Diese Suppen sind sehr leicht und eignen sich hervorragend für diejenigen, die auf ihr Gewicht achten.

Wenn wir über pürierte Suppen sprechen, ist Sahne meist die obligatorische Zutat. Sie machen dieses Gericht dick und zart. Es gibt auch viele Rezepte für erste Gänge mit Fisch und Fischkonserven.

Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für erste Gänge. Jede Nationalität hat ihr eigenes traditionelles Rezept. Darüber hinaus können zwei Hausfrauen dasselbe warme Gericht auf völlig unterschiedliche Weise zubereiten. In unserem Land gelten die folgenden Rezepte für erste Gänge als die beliebtesten.

Borschtsch ist ein traditionelles ukrainisches Gericht. Es basiert auf Fleisch- und Gemüsebrühe. Ein unverzichtbarer Bestandteil von Borschtsch sind Rüben. Ihr ist es zu verdanken, dass dieses erste Gericht einen satten Rotton erhält. Borschtsch wird normalerweise mit Sauerrahm und Pampushki serviert, die mit Knoblauch eingerieben werden.

Sie zählen Kohlsuppe altes russisches Gericht. Kohlsuppenbrühe wird aus Fleisch mit Knochen hergestellt. Darüber hinaus gelten frische Lebensmittel als fester Bestandteil dieses Gerichts. Weißkohl. Es gibt eine Variation dieses Gerichts mit der Zugabe von Sauerkraut.

Rassolnik

Dieses erste Gericht hat eine Besonderheit saurer Geschmack. Dies wird durch die Verwendung von erreicht eingelegte Gurken. Der Salzlake verdankt dieses warme Gericht seinen Namen. Darüber hinaus muss das traditionelle Rezept Rindfleisch und Graupen enthalten.

Nicht umsonst erhielt dieses warme Gericht seinen Namen. Seine Zusammensetzung ist wahrlich ein „Sammelsurium“. Die Brühe für diese Suppe wird gerade gekocht Fleisch am Knochen, am häufigsten Rindfleisch, daher wird dieses Rezept als erster Gang mit Rindfleisch klassifiziert. Darüber hinaus werden Wurstwaren, Innereien, Wurstwaren und andere Fleischwaren hinzugefügt. Das Soljanka-Rezept enthält auch eingelegte Gurken, Gemüse, Oliven und Zitrone.

Hühnerbrühe

Durch die Fähigkeit zu kochen Hühnerbrühe Zuvor wurde die Geschicklichkeit der Hausfrau ermittelt. Die richtige Brühe muss sein klar, nicht bewölkt. Dieses Gericht wird aus zubereitet verschiedene Teile Huhn und Gemüse. Hühnerbrühe wird oft als Grundlage für die Zubereitung anderer erster Gänge verwendet.

Wie serviert man warmes Essen auf dem Tisch?

Wenn Sie ein warmes Gericht für ein Festmahl zubereitet haben oder Ihre Familie einfach mit einer schönen Präsentation überraschen möchten, dann können Sie es verwenden schöne Terrine. Warme Speisen werden hineingegossen und auf den Tisch gestellt. Es ist üblich, die ersten Gänge zu servieren Verschiedene Arten Brot. Darüber hinaus gilt es in Russland als traditionell, warme Gerichte zu warmen Gerichten zu servieren. Dressings in Form von Sauerrahm oder Mayonnaise.

Ob der erste Gang auf dem Tisch serviert wird, hängt vom Rezept ab. Flüssige Suppen Es empfiehlt sich, in tiefen Tellern zu servieren. Cremesuppen und reichhaltige erste Gänge werden in Brühenbechern serviert. Wenn Sie Brühe mit Croutons oder Crackern zubereiten, sollten diese in einem separaten Behälter serviert werden. Mit gehackten Kräutern können Sie fast jedes warme Gericht dekorieren.

In dieser Rubrik finden Sie Rezepte für verschiedene erste Gänge für Ihren Tisch. Wie immer sind sie sehr einfach und verständlich, sodass Ihnen der Kochvorgang eine wahre Freude bereiten wird!

Mittagessen, eine angenehme und notwendige Zeit. Machen Sie eine Pause, essen Sie, plaudern Sie. Es spielt keine Rolle, ob man es zu Hause verbringt oder an Orten isst, die der Arbeit am nächsten liegen. Obwohl bei den aktuellen Preisen selbstgekochtes Essen günstiger ist, kochen Hausfrauen oft im Voraus und bringen ein kaltes Mittagessen mit; glücklicherweise befinden sich Mikrowellen normalerweise in Toiletten. Was zum Mittagessen schnell und lecker kochen, ohne Mehraufwand und am besten abwechslungsreich? Natürlich ist das eine gute Sache, aber es ist unwahrscheinlich, dass irgendjemand sie eine Woche lang essen möchte. Kinder sind besonders schwer zufrieden zu stellen.

Lecker, günstig und einfach

Es ist köstlich – so dass jeder, auch kleine Kinder, das zubereitete Mittagessen mögen und mehr essen möchten.

Günstig – Preise, vor allem für verschiedene Produkte, hör nicht auf zu wachsen. Leider geben die meisten Familien nicht an, sie versuchen, mehr zu ergattern einfache Produkte, was billiger ist und sie versuchen, ihre Speisekarte irgendwie zu diversifizieren.

Einfach bedeutet schnell, ohne besonderen Aufwand. Eine moderne Hausfrau kann oft nicht stundenlang untätig in der Küche stehen und ein weiteres Meisterwerk schaffen, indem sie die Köche berühmter Restaurants nachahmt. Köche sind am Werk und werden für ihre Meisterwerke anständig bezahlt. Und neben dem Essen hat die Hausfrau noch viel zu tun. Männer kochen oft. Das Mittagessen steht also an eine schnelle Lösung Es ist einfacher zu kochen, vor allem seitdem einfache Gerichte auch lecker.

Mit Reserve kochen

Manche Leute versuchen, mehr von etwas zu kochen und es dann mehrere Tage lang aufzuwärmen. Zum Beispiel ein Topf Suppe oder ein Stapel Schnitzel. Besser ist jedoch die Variante mit Koteletts, da man dann verschiedene Beilagen dazu kochen und diese nach und nach aufwärmen kann. Erfahrene Köche raten davon ab, häufig erhitzte Speisen zu sich zu nehmen. Lagerung tötet vorteilhafte Eigenschaften, das Beste von allem - nur ein gekochtes Gericht, vorzugsweise gebacken oder gedünstet. Frittierte Lebensmittel sind fettreicher und enthalten viel Öl.

Einige amerikanische Hausfrauen versuchen, am Wochenende hausgemachte Halbfabrikate zuzubereiten, sie dann eine Woche lang zu verwenden und daraus vollwertige, abwechslungsreiche Gerichte zu machen. Schnell, natürlich (schließlich sind die Halbfabrikate hausgemacht), das Gericht wird jedes Mal frisch sein. Gleichzeitig wöchentliche Mittagessen, kein Problem. Sie müssen sich nicht jedes Mal mühsam entscheiden, was Sie kochen möchten.

Halbzeugoption

Knödel – wer erinnert sich noch daran, wie sich die ganze Familie zusammensetzte, um Dutzende kleiner Knödel zuzubereiten, um sie anschließend in einer großen Pfanne für alle zuzubereiten? Eine Reserve gab es natürlich nicht, denn alles war im Handumdrehen aufgegessen. Aber Sie können es absichtlich tun und lange planen. Knödel lassen sich schnell zubereiten, sie ergeben ein köstliches, sättigendes Mittagessen. Darüber hinaus gibt es viele Rezepte, bei denen Knödel zu Suppen hinzugefügt und gebacken werden, zum Beispiel nach „sibirischem Stil“, bei dem Knödel aus dem Ofen kommen, mit Pilzen in Sahne. Knödel portionsweise, in Töpfen. Sie können auch im Laden gekaufte kaufen, aber selbstgemachte schmecken viel besser, und gleichzeitig sind Sie sicher, dass echtes Fleisch drin ist, alles wurde mit Ihren eigenen Händen zubereitet. Im Gefrierschrank kann ein Vorrat an Knödeln sicher über Tage und Wochen aufbewahrt werden.

Würstchen – oder kleine Würstchen. Natürlich ist dies keine vollständige Zubereitung, da sie im Laden gekauft werden, aber es ist ein recht einfaches, sättigendes und schnelles Mittagessen. Nehmen Sie ein paar Würstchen, die halten sich lange. Sie müssen nicht nur davon essen, Sie können sie auch abwechseln. Heute - Würstchen, morgen etwas anderes. Und probieren Sie gleichzeitig verschiedene Beilagen.

Steaks – Nehmen Sie ein Stück Fleisch speziell für Steaks, schneiden Sie es in Portionen und stecken Sie jedes Stück in einen separaten Beutel. Anschließend nach Bedarf herausnehmen, auftauen und weitermachen. Zu den Steaks gibt es auch verschiedene Beilagen.

Koteletts – roh gelagert, nach dem Formen. Sie können alles verwenden: Huhn oder Fisch, Fleisch. Kleben Sie es im Voraus. Einen Teil sofort anbraten oder backen, der Rest kommt in den Gefrierschrank.

Auf ähnliche Weise können Sie Kohlrouladen und Kohlrouladen selbst „einfrieren“. Große Supermärkte bieten viele Möglichkeiten für solche Halbfertigprodukte und bieten schnell, einfach und kostengünstig an, was man zum Mittagessen zubereiten kann, ein Rezept mit Foto steht auch auf den Verpackungen solcher „Helfer“. Allerdings können Sie für den Geschmack und die Qualität gekaufter Halbfabrikate natürlich keine Gewähr übernehmen. Darüber hinaus setzen die meisten Hersteller dort verschiedene Stabilisatoren und Konservierungsstoffe ein. Daher sind selbstgemachte Zubereitungen um ein Vielfaches gesünder, sicherer und natürlich schmackhafter. Gleichzeitig - gute Ersparnisse Zeit. Sie können dem Beispiel derselben amerikanischen Hausfrau folgen und sofort über ein Wochenmenü nachdenken.

Was lässt sich außer selbstgemachten Halbfabrikaten noch schnell zubereiten?

„Faule Frau“

Ein guter Auflauf und vorgefertigte Knödel sind praktisch! Die Zutaten hier sind für 4 separate, volle Portionen.

Zutaten:

Gefrorene Knödel – 800 g;
Zwiebeln – 2-3 Stück;
Hartkäse (jede Art) – 100 g;
Hühnereier – 4 Stück;
Mayonnaise (Sie können saure Sahne verwenden) – 250 g;
Salz;
Pfeffer;
Grün.

Vorbereitung:

Postet alles notwendige Produkte damit alles bequem zur Hand ist. Den Ofen vorher einschalten, dann die Zwiebeln schälen und waschen. In feine Würfel schneiden.

Eine Bratpfanne erhitzen, etwas Öl hineingießen. Die Zwiebel ca. 2-3 Minuten anbraten, dabei regelmäßig beobachten und umrühren, sonst verbrennt sie schnell. Warten Sie, bis die goldene Farbe erscheint.

Legen Sie alle 600 g Knödel darauf und versuchen Sie, sie auf einer Schicht unterzubringen. Salz und Pfeffer. Obendrauf kommen Röstzwiebeln.

Separat in einer praktischen kleinen Schüssel alle 4 Eier verquirlen, Gewürze hinzufügen und mit Mayonnaise (Sauerrahm) belegen. Alles verrühren, bis eine homogene, fertige Masse entsteht.

Über die Knödel gießen. Den gesamten Käse mit einer groben Reibe reiben. Über die letzte Knödelschicht streuen. Stellen Sie die Pfanne auf die mittlere Schiene im Ofen. Bei 200-220 Grad etwa 40 Minuten gebacken. Den fertigen Auflauf (optional) mit frischen Kräutern dekorieren. Alle.

Fleischlose Schnitzel

Gesund, lecker und preiswertes Rezept, denn Fleisch, egal ob Huhn oder Rind, kostet eine ordentliche Menge, besonders wenn Schnitzel geplant sind. Und hier ist es köstlich.

Was wirst du brauchen:

Kohl (normal, frisch) – 500 g;
Grieß – 2 Esslöffel (groß, Esslöffel);
Gemahlene Cracker – 2 Esslöffel (groß, Esslöffel);
Pflanzenöl – 3 Esslöffel (groß);
Wasser – ein halbes Glas.

Vorbereitung:

Zuerst den Kohl waschen, dann fein hacken und in einem tiefen Topf köcheln lassen, dabei Wasser und Pflanzenöl hinzufügen (von 3 Löffeln 1 nehmen).

Etwa zur Hälfte köcheln lassen. Dann das Müsli langsam in einem dünnen Strahl hinzufügen. Unter ständigem Rühren etwa 10–15 Minuten weiterkochen. Dann Salz hinzufügen und etwas abkühlen lassen.

Anschließend die Schnitzel vorsichtig formen und jeweils in einem Teller mit Semmelbröseln wälzen. Wie gewohnt in Öl braten. Zum Zerkleinern von Kohl können Sie übrigens auch einen Mixer verwenden, das geht schneller. Eine Beilage wären Kartoffeln oder Reis. Die Schnitzel sind recht schnell frittiert, da der Kohl darin bereits vorbereitet ist.

Reis mit geräuchertem Hühnchen

Sie benötigen einen Multikocher, ein normaler Topf reicht jedoch aus. Hauptsache, Sie können gut kochen.

Zutaten:

Geräuchertes Hähnchen – 400 g;
Currypaste – 1 Löffel (groß, Esslöffel);
Reis (normal) – 250 g;
Zwiebel – 1 Stück;
Knoblauch – 1 zb;
Ei, Huhn – 4 Stück;
Butter – 20 g;
Zitrone;
Salz.

Vorbereitung:

Kochen Sie zunächst den Reis separat (in einem Slow Cooker geht das ganz einfach; es gibt einen separaten, speziellen Modus, und während er darin schmort, können Sie mit anderen Zutaten arbeiten). Die Zwiebel so fein wie möglich hacken.

Nehmen Sie eine große, praktische Bratpfanne, erhitzen Sie zuerst das Olivenöl und schmelzen Sie dann die Butter (ebd.). Fügen Sie dort zuerst gehackte Zwiebeln hinzu. Bei niedriger bis mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen. Den Knoblauch zerdrücken, dann zur Zwiebel geben und anschließend die Currypaste hinzufügen. Alles vermischen, dann Salz hinzufügen. Eine Minute köcheln lassen.

Den fertigen Reis zur Mischung geben, umrühren und einige Minuten stehen lassen. Schneiden Sie das Fleisch von der geräucherten Keule, schneiden Sie es in mittelgroße, möglichst gleichgroße Quadrate und geben Sie es dann zum Reis.

Die Schale der Zitrone vorsichtig abreiben. Kochen Sie zunächst die Eier separat und warten Sie, bis das Eigelb halbgekocht und weich bleibt. Schälen und dann vierteln. Mit der Schale zum Reis geben. Rühren Sie das Gericht um und fügen Sie nach Wunsch Kräuter hinzu. Alle.

Anstelle von Hühnchen können Sie auch Schinken oder einfaches Fleisch verwenden. Übrigens: Wenn vom Abendessen oder vom letzten Mittagessen noch etwas gekochtes Fleisch übrig ist, nehmen Sie es mit. Sie erhalten ein neues, leckeres Gericht und sparen gleichzeitig Geld.

Nudeln mit Eiern

Ein köstliches, vegetarisches Mittagessen, vielleicht aber auch Abendessen. Bereitet sich schnell vor.

Zutaten:

Nudeln (können jede Form haben, hier Spaghetti) – 150 g;
Hühnereier - 3 Stück;
Mayonnaise – 1 Löffel (groß, Esslöffel);
Frisches Grün;
Salz;
Schwarzer Pfeffer;
Pflanzenöl.

Vorbereitung:

Kochen Sie zunächst die Nudeln wie gewohnt in einem Topf. Versuchen Sie, nicht zu lange zu kochen, sondern lassen Sie sie etwas zäh sein. Erfahrene Köche empfehlen diese Methode, gleichzeitig behält das Produkt mehr Eigenschaften und Form. Nicht schädlich für den Magen.

Anschließend die fertigen Nudeln in ein Sieb werfen, stehen lassen und gleichzeitig die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Schlagen Sie alle Eier in eine tiefe, bequeme Schüssel auf. Fügen Sie dort Gewürze hinzu, auch gehackte Kräuter.

Dorthin geht auch Mayonnaise, ein Esslöffel (Sie können jedoch auch saure Sahne verwenden). Nun alles gründlich durchschlagen. Sie können einen Schneebesen oder einen Mixer verwenden, was auch immer Sie haben. Die Hauptsache ist, eine homogene, fertige Mischung zu erhalten.

Legen Sie die gekochten Nudeln in eine bequeme, tiefe Form, in der Sie sie dann backen. Seine Wände und sein Boden müssen vorher geschmiert werden, damit der Inhalt leicht entnommen werden kann.

Gießen Sie die geschlagene Mischung über die Nudeln. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 10-15 Minuten backen, dabei darauf achten, dass die Eimasse fest wird. Alles ist fertig.

Wichtig: Achten Sie auf die Menge der Eimischung. Bei Bedarf können Sie noch etwas Milch oder Sahne hinzufügen, damit das Ergebnis nicht trocken wird.

Köstlicher rosa Lachs in einer Bratpfanne

Fisch gilt als gesundes und schnelles Produkt. Darüber hinaus ist jeder Fisch nützlich, sei es Sprotte, Hering oder rosa Lachs, wie hier.

Zutaten:

Rosa Lachs – 500 g;
Zwiebeln sind eine Sache;
Mehl, nur Roggen – 3 Esslöffel (groß, Esslöffel);
Sesamsamen – 3 Esslöffel (groß, Esslöffel);
Schwarzer Pfeffer – 1 Löffel (groß, Esslöffel);
Tomatenmark – 2 Esslöffel (groß, Esslöffel);
Oliven - Glas;
Olivenöl – 2 Esslöffel (groß, Esslöffel);
Butter – 20 g;
Zitrone ist eine Sache;
Grünes – nur zum Servieren;
Salz.

Vorbereitung:

Rosa Lachs muss zuerst so geschnitten werden, dass das Filet herauskommt, dann muss das Rückgrat entfernt werden, die Gräten müssen gereinigt werden, auch kleine, wobei darauf zu achten ist, dass die Struktur des Fruchtfleisches nicht gestört wird.

Panierung: Roggenmehl plus Sesam und Gewürze. Alles vermischen und auf einen flachen, praktischen Teller gießen.

Den rosa Lachs gründlich ausbaggern, alle Stücke in der vorbereiteten Mehlmischung. Zuerst mit der Haut nach unten braten, dann alle Stücke vorsichtig umdrehen, sofort die Temperatur auf mittlere Stufe reduzieren. Sie können es kochen, wenn Sie möchten.

Wir alle lieben es, herzhaft zu essen, aber wenn uns die Zeit fehlt, kochen wir oft schnell und naschen unterwegs. Hausfrauen haben nicht immer genug Zeit, schnell und lecker herauszufinden, was sie zum Mittagessen kochen können.
Wenn Sie Ihre Familie und Freunde mit unglaublichen Gerichten erfreuen möchten, benötigen Sie Kenntnisse über Produkte und Zubereitungsmethoden, um ein einfaches, abwechslungsreiches Mittagsmenü zu organisieren.

Dieser Abschnitt enthält beste Rezepte, mit dem Sie in wenigen Minuten jeden Tag eine Vielzahl von Abendessen für Ihre Familie zubereiten können, wird Ihnen ein Sättigungsgefühl, viel Energie und Kraft verleihen.

Erste Gänge für ein köstliches Mittagessen

Wer zum Mittagessen etwas sucht, um seine Familie zu erfreuen, kann bedenkenlos das erste Gericht zubereiten, das satt macht und einfach zuzubereiten ist.

Borschtsch, Suppen und Kohlsuppe sind in vielen Familien ein obligatorischer Bestandteil der Ernährung von Kindern und Erwachsenen, da heiße flüssige Nahrung die Verdauung fördert und bei kaltem Wetter wärmt.

Gemüse- und Fischsuppen benötigen nicht viel Zeit, auch andere erste Gänge lassen sich schnell zubereiten, wenn man das Fleisch im Voraus zubereitet, es am Vorabend auftaut und die Brühe aufkocht. In diesem Fall verläuft der Garvorgang schneller als laut Rezept erwartet.

Wenn Sie diese Gelegenheit verpasst haben, dann schnellstes Garen, das Fleisch in Stücke schneiden. Während das Fleisch kocht, können Sie die restlichen Zutaten (Getreide, Gemüse, Kräuter, Gewürze) vorbereiten und dann alles vermischen. Und Sie müssen sich keine Gedanken darüber machen, was Sie zum Mittagessen kochen möchten.

Um den Kochvorgang zu beschleunigen, fügen Sie der Suppe zusätzlich Nudeln oder Fleischbällchen hinzu Geschmacksqualitäten. Wenn Sie sich immer noch fragen, was Sie zum Mittagessen lecker kochen können, dann ist Fleischbällchensuppe eine hervorragende Option für das Sättigungsgefühl. Die Hauptsache ist, das Hackfleisch im Voraus zuzubereiten.

Heiße und kalte Suppen, Kohlsuppe und Borschtsch sind immer reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die dem Körper gut tun. Nehmen Sie sich also Zeit und bereiten Sie die ersten Gänge mit ganzem Herzen vor, um Ihrer Familie eine Freude zu machen.

Zweite Gänge

Der zweite Gang ist meist eine Beilage mit Fleisch-, Fisch- oder Gemüsebeilagen. Die Beilage ist oft: Brei aus verschiedene Typen Müsli, Nudeln. Auch aus Kartoffeln, Fleisch oder Pilzeintopf lässt sich schnell und einfach ein leckeres Mittagessen zubereiten. Eine gute Option- Kochen Sie die Nudeln, bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse und Kräutern und fertig ist ein köstliches Gericht.

Als zweite Option, gedünstet oder gefülltes Gemüse, Aufläufe, abgedeckt oder offene Kuchen mit verschiedenen herzhaften Füllungen.

Herrlich Fleischgericht Es wird Koteletts, Frikadellen, Fleischbällchen, Gulasch sowie Koteletts geben, die recht schnell garen. Kalbfleisch ergibt ein unglaublich leckeres Steak. Denken Sie daran, dass Rind- und Schweinefleisch viel länger zum Garen brauchen als Hühnchen.

Für Vegetarier und Menschen, die ein leichtes Mittagessen bevorzugen, finden Sie in dieser Rubrik Rezepte für Gemüsesalate.

Nachtisch

Wenn Sie darüber nachdenken, wie Sie ein köstliches Mittagessen zubereiten, denken Sie auch an ein Dessert als Ergänzung zu Ihrem Mittagsmenü. Es gibt viele Rezepte, die Ihrer ganzen Familie gefallen werden. Auf unserer Website finden Sie Rezepte für mäßig süße Obst-, Beeren- und Quarkkuchen. Wir sind bereit, Ihnen Zeit zu sparen und Ihre Familie glücklich zu machen.

Was ist Suppe? Dies ist das erste Gericht, dessen Basis zu 50 % aus Flüssigkeit besteht. Es wird in allen Ländern der Welt zubereitet; jedes Land hat seine eigenen Rezepte für einfache und schmackhafte Suppen für jeden Tag oder aufwendige, komplexe erste Gänge, die von erfahrenen Köchen erfunden wurden.

Suppen werden in drei Hauptgruppen eingeteilt: heiße Suppen, kalte Suppen und Suppen, die sowohl heiß als auch kalt serviert werden. Aufgrund der Grundlage, auf der sie zubereitet werden, werden sie auch in Gruppen eingeteilt. Möglicherweise am:

Wasser;
Bier;
Kwas;
Kefir;
Sole.

Arten von Suppen

Je nach Hauptprodukt werden Suppen in folgende Gruppen eingeteilt:

Fleisch;
Fisch;
Gemüse;
Pilz;
Molkerei;
aus Meeresfrüchten.

Gemüsesuppen

Suppen ohne Fleisch, leicht und einfach zuzubereiten, mit Gemüsebrühe für Diät- und Babynahrung. Sie sind schnell zubereitet, die Rezepte sind einfach und leicht.

Einfache einfache Kohlsuppe

Produkte:

Zwiebel – 1 mittelgroß
Kartoffeln – 2-3 Stk.
Karotten – 1 Stk.
Pflanzenöl – 2-3 Esslöffel
Kohl – 300 g

Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, Karotten hacken, Zwiebel hacken. Alles in einen Topf geben und zwei Liter Wasser hinzufügen. Auf den Herd stellen und kochen, bis die Kartoffeln halb gar sind. Gehackten Kohl, Salz und Öl hinzufügen. Zum Servieren mit Kräutern bestreuen.

Linsensuppe

Vorbereiten:

200 g grüne Linsen
1 mittelgroße Karotte
1 Zwiebel
3-5 Löffel Olivenöl
3-4 Kartoffeln
Salz Pfeffer

Die Linsen mit Wasser bedecken und 10 Minuten kochen lassen. In ein Sieb geben und das Wasser abtropfen lassen. Die Zwiebel hacken, Öl auf den Boden der Pfanne gießen und unter ständigem Rühren einige Minuten braten. Die Linsen zu den Zwiebeln geben, alles ein paar Mal umrühren und aufgießen heißes Wasser. Etwa eine halbe Stunde kochen lassen. Fein gehackte Kartoffeln und geriebene Karotten, Salz und Pfeffer hinzufügen. Bereitstellen, Herd ausschalten und eine Viertelstunde ziehen lassen.

Blumenkohl-Zucchinipüree-Suppe

Produkte:

Blumenkohl Gramm 350
Zucchini (jung) – 2 große
Gheebutter – 1 EL. Löffel
Salz Pfeffer
Paprika – 0,5 Teelöffel
Eine Prise Curry

Schneiden Sie die Zucchini samt Schale ab, teilen Sie den Kohl in einzelne Blütenstände. Butter in einem Topf schmelzen, Curry, Pfeffer und Paprika hinzufügen. Kohl dazugeben und unter mehrmaligem Wenden anbraten. Zucchini, Salz und hinzufügen heißes Wasser(1 Glas). Mit einem Deckel abdecken und unter Rühren etwa 30 Minuten köcheln lassen. Während dieser Zeit wird das Gemüse gar. Das Gemüse mit einem Mixer pürieren. Es sollte eine schöne samtige Masse entstehen. Fertig ist die Püreesuppe.

Pilzsuppen

Aus der Pilzbrühe lassen sich wunderbar leckere Suppen herstellen, deren Zubereitung gar nicht so schwer ist. Wählen Sie einfach die passenden Pilze aus, spülen Sie sie ab und schon können Sie sie mit jedem Gemüse kombinieren.

Pilzsuppe mit Kräutern

Zutaten:

3 Kartoffeln
3 Bögen
300 g Champignons (andere Pilze sind möglich)
3-4 Esslöffel Pflanzenöl
Salz Pfeffer
Petersilie, Dill, Koriander
2 Handvoll Fadennudeln

Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel hinzufügen, einige Minuten köcheln lassen, in Scheiben geschnittene Pilze hinzufügen. Weitere 4-5 Minuten köcheln lassen. Eineinhalb Liter Wasser angießen, Kartoffeln hinzufügen, salzen und pfeffern. Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, Fadennudeln hinzufügen, Kräuter hinzufügen, nach fünf Minuten können Sie den Herd ausschalten. Pilzsuppe heiß servieren.

Suppe mit Pilzen und geschmolzenem Käse

Produkte:

Champignons – 150 g
Kartoffeln – 3 mittelgroß
Schmelzkäse
Zwiebel – 1
Pflanzenöl
Karotte – 1
Salz Pfeffer
Paprika – eine Prise
Paprika – 1 Stk.
Fadennudeln – 3 Löffel

Wasser aufkochen und in kleine Würfel geschnittene Kartoffeln hineingeben. Die gehackten Champignons in Öl anbraten und in einen Topf geben. Zwiebeln und geriebene Karotten im gleichen Öl anbraten, Pfeffer in Streifen hinzufügen. Die Suppe salzen, mit Paprika und schwarzem Pfeffer bestreuen und das Gemüse aus der Pfanne in die Pfanne geben. Nach fünf Minuten den Käse absenken. Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, die Nudeln hineingeben, nach 10 Minuten ist die Suppe fertig. Zum Schluss fügen Sie Ihr Lieblingsgrün hinzu. Schauen wir uns weiter hausgemachte Suppen an, die einfach zuzubereiten sind.

Suppe mit Käse und Pilzen

Wenn Sie daran interessiert sind, wie man kocht schnelle Suppe, dann wird Ihnen dieses Rezept gefallen.

Rezeptzutaten:

Schmelzkäse – 2 Stk.
Champignons – 200-250 g
Olivenöl
Brokkoli – etwa 200 g
Kartoffeln – 2 mittelgroß
Zwiebel – 1 groß
Petersilie

Schneiden Sie die Pilze in Scheiben; wenn sie sehr klein sind, können Sie sie ganz lassen. Zusammen mit den Zwiebeln in einer Pfanne anbraten. Wasser aufkochen, Kartoffeln hinzufügen, in beliebige Formen schneiden und 10 Minuten köcheln lassen. Pilze mit Zwiebeln, Salz und Olivenöl hinzufügen.

Wenn die Kartoffeln fertig sind, den Brokkoli in die Suppe geben und drei bis vier Minuten kochen lassen. Kaltkäse reiben und zur Suppe hinzufügen. Um das Reiben des Käsebruchs zu erleichtern, legen Sie ihn für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank. Wenn der Käsebruch geschmolzen ist, die Kräuter hinzufügen. Die Suppe ist fertig.

Fleischsuppen

Reissuppe mit Hühnchen

Zutaten:

2 mittelgroße Zwiebeln
1 Hühnerbrust
100 g Reis
2 Lorbeerblätter
2 Karotten
3 große Kartoffeln
50 ml. Sonnenblumenöl
Salz Pfeffer

Das Hühnerfleisch waschen, schneiden und zusammen mit der Zwiebel (ohne sie ganz zu schneiden) und einer in zwei Teile geschnittenen Karotte in kochendes Wasser geben. Wenn die Brühe kocht, den Schaum regelmäßig abschöpfen. Die Kartoffeln in beliebige Formen schneiden, Wasser hinzufügen und beiseite stellen.
Die zweite Zwiebel hacken, anbraten, geriebene Karotten hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen. Den Reis 2-3 Mal waschen. Wenn das Hähnchen gar ist, nehmen Sie es zusammen mit den Zwiebeln und Karotten aus der Pfanne. Die Kartoffeln in die Schüssel geben und 10 Minuten kochen lassen, Lorbeerblatt, Gemüse aus der Pfanne, Salz und Pfeffer hinzufügen und den Reis hinzufügen.
Die abgekühlte Brust in kleine Stücke schneiden und zur Suppe geben. Kochen, bis der Reis fertig ist. Das Abendessen ist fertig, rufen Sie die Familie an den Tisch. Schauen wir uns weiter Rezepte für einfache Suppen an, die Sie zu Hause kochen können.

Graupensuppe mit Rindfleisch

Produkte:

Ein halbes Kilo Rindfleisch
1 mittelgroße Zwiebel
1 Karotte
½ Tasse Graupen
Etwas Sellerie (nur Stängel)
Salz Pfeffer
Etwas Pflanzenöl
1 Lorbeerblatt

Das Müsli waschen und mit kochendem Wasser übergießen. Einige Stunden quellen lassen. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und kochen, nach dem Kochen das erste Wasser abgießen. Gießen Sie heißes Wasser und kochen Sie es, bis es weich ist. Fügen Sie eingeweichte Graupen hinzu. Wenn es fast fertig ist, fügen Sie die Kartoffeln hinzu. Zwiebeln und Karotten anbraten, fein gehackten Sellerie dazugeben und 7-10 Minuten anbraten. In die Suppe geben. Wenn die Kartoffeln gar sind, können Sie das Gerät ausschalten und sich an den Tisch setzen.

Erbsensuppe mit Schweinefleisch

Produkte:

300 g Schweinefleisch ohne Knochen
200 g trockene Erbsen
2 Kartoffeln
1 Karotte
1 große Zwiebel
1-2 Lorbeerblätter
Salz Pfeffer

Die Erbsen am besten im Wasser vom Vortag einweichen, so garen sie viel schneller. Das Fleisch in Stücke teilen und kochen, nach einer halben Stunde die Erbsen hinzufügen und weitere 30 Minuten kochen lassen. Zwiebel und Karotten mit einer Reibe zerkleinern und in Sonnenblumenöl anbraten. Nach 20 Minuten gehackte Kartoffeln zur Suppe geben; wenn sie fast fertig sind, Gemüse aus der Pfanne, Salz und Pfeffer hinzufügen. Erbsensuppe fertig mit Fleisch. Lassen Sie es etwa fünf Minuten ziehen und Sie können zu Mittag essen.

Sehen Sie, wie man kocht, Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto.

Hühnermagensuppe

Zutaten:

Zwei kleine Kartoffeln
300-350 g Hühnermägen
2 Handvoll Nudeln
Butter (40 Gramm)
Salz Pfeffer
Etwas Petersilie

Reinigen Sie die Mägen gründlich, waschen Sie sie, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie sie drei Minuten lang. Lassen Sie das Wasser ab, waschen Sie die Mägen und füllen Sie sie erneut mit Wasser. 45-50 Minuten kochen lassen. Die Kartoffeln in Würfel schneiden, in die Brühe geben, salzen und pfeffern. 5 Minuten kochen lassen, dann hausgemachte Nudeln und Butter hinzufügen. Zum Schluss das Grün hinzufügen.

Brokkolisuppe mit Hühnchen

Produkte:

Hähnchenbrust – 300 g
Brokkoli – 400-450 g
1 Karotte
1 mittelgroße Zwiebel
2 Esslöffel Butter
Salz Pfeffer
1,5 Liter Wasser

Schneiden Sie das Hühnerfleisch und lassen Sie es kochen. Zwiebel und Karotte hacken und in Butter anbraten. Den Brokkoli in Röschen zerlegen und wenn das Fleisch fast fertig ist, in die Suppe geben. Post Gemüseeintopf, Salz und Pfeffer. Bereiten Sie alles vor. Lassen Sie die Yushka in einen separaten Behälter abtropfen, pürieren Sie alles mit einem Mixer und fügen Sie nach und nach die Yushka hinzu. Passen Sie die Dicke der Suppe Ihrem Geschmack an.

Grüne Suppe mit Sauerampfer

Produkte:

3 Eier
700 g Schweinefleisch mit Knochen
5-6 Kartoffeln
1 Zwiebel
250 g Sauerampfer
1 Karotte
Unparfümiertes Sonnenblumenöl
Pfeffer
Etwas Petersilie und Dill
Grüne Zwiebel

Das Fleisch in kleine Portionen teilen, 10 Minuten garen, das Wasser abgießen, hinzufügen sauberes Wasser und das Schweinefleisch kochen. Eier kochen und gießen kaltes Wasser. Wenn das Fleisch fast fertig ist, nehmen Sie es vom Fisch, lösen Sie das Fleisch vom Knochen und geben Sie es zurück in die Pfanne. Fügen Sie Kartoffeln, Karotten hinzu, fein gehackt oder gerieben. Wenn das Gemüse fertig ist, fein gehackte Eier, Kräuter, Sauerampfer, Salz und sparsam Pfeffer hinzufügen. 5-7 Minuten kochen lassen und ausschalten. Mit saurer Sahne servieren. Und dann haben wir Suppen für jeden Tag, einfach und günstig, sättigend und lecker.

Erbsensuppe mit geräucherten Rippchen

Wenn Sie an Suppen interessiert sind, die lecker und einfach, sättigend und sättigend sind, wird Ihnen das folgende Rezept gefallen.

Produkte:

5-6 mittelgroße Kartoffeln
300 g geräucherte Rippchen
2/3 Tasse Spalterbsen
Etwas Petersilie und Dill
2 Esslöffel raffiniertes Öl
1 kleine Karotte
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
½ Teelöffel Hopfen-Sumelli
0,5 Teelöffel Paprika
Salz Pfeffer

Die Erbsen mehrere Stunden in warmem Wasser einweichen, dann das Wasser abgießen und in kochendes Wasser gießen. Wenn das Wasser kocht, geben Sie die Rippchen hinein und vergessen Sie nicht, den Schaum abzuschöpfen. Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und sobald die Erbsen weich sind, in die Brühe geben. Die Karotten reiben, die Zwiebel fein hacken, in eine Pfanne geben und einige Minuten anbraten. Salzen, Paprika und Pfeffer hinzufügen. Dann in die Suppe geben, alle Zutaten vermischen und zerdrückten Knoblauch dazugeben. Nach ein paar Minuten das Grün hinzufügen, ein paar Minuten köcheln lassen und dann den Herd ausschalten.

Kharcho-Suppe mit Rindfleisch

Wir brauchen:

½ Tasse Reis
700 g Rindfleisch
4 Zwiebeln und die gleiche Anzahl Tomaten
½ Tasse Walnüsse
5 Knoblauchzehen
0,5 Schoten Peperoni
1 Teelöffel Hopfen-Sumelli
Etwas Koriander, Basilikum, Petersilie
Sellerie- und Petersilienwurzel
0,5 Tasse Granatapfelsaft (ohne Zucker)
Lorbeerblätter
Etwas Zimt
Salz Pfeffer

Das Fleisch in Portionen schneiden, in Wasser (ca. 2 Liter) geben und garen. Entfernen Sie den Schaum regelmäßig. 1,5 Stunden kochen lassen. 30 Minuten vor Ende ein Lorbeerblatt, einen Esslöffel einer Mischung aus Petersilie und Selleriewurzeln, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Die Zwiebel fein hacken, die Haut von der Tomate entfernen und fein hacken. Die Zwiebel goldbraun braten, dann das Fleisch aus der Brühe dazugeben und fünf Minuten köcheln lassen. Tomaten hinzufügen, abdecken und 10 Minuten köcheln lassen. Jetzt können Sie alles wieder in die Pfanne geben; sobald die Yushka kocht, den Reis hinzufügen.
Nüsse im Mörser oder einer Mühle zerstoßen, in die Suppe gießen, dazugeben scharfe Pepperoni. Weitere 5 Minuten kochen lassen, dann den Granatapfelsaft hinzufügen, Hopfen, Zimt und Basilikum hinzufügen. Weitere fünf Minuten kochen lassen. Ganz zum Schluss Koriander und Petersilie hinzufügen. Kharcho sollte mindestens eine Stunde ziehen und erst dann in Teller gegossen werden.

Suppe mit Bohnen und Fleisch

Das ist eine sehr leckere Suppe, herzhaft, reichhaltig, siehe Rezept mit Fotos, es ist sehr einfach.

Produkte:

500 g Rindfleisch
1,5 Liter Wasser
½ Tasse weiße Bohnen
Eine Zwiebel
1 mittelgroße Karotte
300 g Kartoffeln
Lorbeerblätter
Pflanzenfett
Salz Pfeffer

Die Bohnen mehrere Stunden in warmem Wasser einweichen. Das Fleisch hacken und 5 Minuten kochen lassen, das Wasser abgießen, waschen und Wasser für die zukünftige Suppe hinzufügen. Sie können die eingeweichten Bohnen sofort hinzufügen. Sie müssen anderthalb Stunden kochen. Wenn die Bohnen weich sind, die Kartoffelwürfel hineingeben. Weiter kochen.
Die Zwiebel fein hacken, die Karotten reiben und in Öl köcheln lassen. Die Zutaten in der Pfanne sind bereits fertig; Sie können gedünstetes Gemüse, Lorbeerblätter und Gewürze hinzufügen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen. Fertig ist die Bohnensuppe.

Fleischbällchensuppe

Produkte:

250 g Hackfleisch
Eine Karotte
2 Bögen durchschnittliche Größe
3-4 Kartoffeln
Frische Kräuter
Salz Pfeffer
3 Esslöffel Pflanzenöl
Ein Ei

Ei und Gewürze zum Hackfleisch geben, das Hackfleisch durchkneten, gut verrühren und kleine runde Fleischbällchen formen. Zwiebel fein hacken, Knoblauch zerdrücken, Karotten in Streifen oder Kreise schneiden. Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, die Zwiebel anbraten, dann die Karotten und den Knoblauch. Alles dünsten und in kochendes Wasser geben. Die Fleischbällchen im gleichen Öl von beiden Seiten anbraten und sofort in kochendes Wasser tauchen. Geben Sie die Kartoffeln hinzu und kochen Sie sie etwa eine halbe Stunde lang, bis sie weich sind. Zum Schluss das Grün hinzufügen.

Suppe mit Fleisch und Buchweizen

Produkte:

500 g Fleisch (Rind, Schwein)
1 Tasse Buchweizen
1 Karotte
4-5 Kartoffeln
Mehrere Pfeile Frühlingszwiebeln
Petersilie und Dill
Salz Pfeffer

Das Fleisch hacken, 5–10 Minuten garen, das erste Wasser abgießen, klares Wasser hinzufügen und fast gar kochen. Wenn Sie Schweinefleisch haben, reicht eine Stunde, für Rindfleisch benötigen Sie 1,5 Stunden. In Streifen geschnittene Kartoffeln, Karotten (Sie können sie reiben) in die Brühe geben, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gönnen Sie sich nach fünf Minuten ausreichend Schlaf Buchweizen. Ganz zum Schluss das Grün hinzufügen. Buchweizensuppe mit Fleisch ist fertig.

Siehe auch: leicht und lecker für die richtige Ernährung.

Kichererbsen- und Hühnersuppe

Zutaten:

Zwei Hähnchenkeulen
Ein Glas Kichererbsen
Eine Zwiebel
Eine halbe Paprika (grün oder rot)
Etwas Petersilie
Ein paar Selleriewurzeln
Zwei Esslöffel Pflanzenöl
Eine mittelgroße Karotte
Salz Pfeffer

Die Kichererbsen müssen mit kaltem Wasser aufgefüllt und bis zum Morgen stehen gelassen werden. Am nächsten Tag das Wasser abgießen, die Kichererbsen abspülen und mit klarem Wasser auffüllen. 35-40 Minuten kochen lassen. Von den Keulen die Haut entfernen, zu den Kichererbsen geben und eine weitere halbe Stunde kochen lassen. Zwiebelstreifen, Karotten und Sellerie in das erhitzte Öl geben. Einige Minuten anbraten, hinzufügen bulgarische Paprika, weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.

Wann Hühnerbeine garen, aus der Brühe nehmen, das Fleisch vom Knochen trennen und wieder in die Suppe geben. Probieren Sie die Kichererbsen, wenn sie bereits gekocht sind, fügen Sie das gedünstete Gemüse hinzu, fügen Sie Pfeffer, Salz und Kräuter hinzu. Fünf Minuten köcheln lassen, fertig ist die köstliche und sättigende Kichererbsensuppe.

Hühnersuppe in einem Slow Cooker

Produkte:

Beliebiges Hühnerfleisch (2 Schenkel, Brust oder Keulen)
Kartoffeln – 3-4 Knollen
Weiße Zwiebel – 1 groß
Karotten – 1 große oder 2 kleine
Grün
Ein paar Esslöffel raffiniertes Öl
Salz Pfeffer
Lorbeerblatt

Gießen Sie Wasser in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie Hühnchen hinzu, schließen Sie und stellen Sie das Programm „Kochen“ auf 30 Minuten ein. Das gesamte Gemüse in kleine Stücke schneiden. Nehmen Sie das Hähnchen heraus, zerlegen Sie es in kleine Stücke und entfernen Sie gegebenenfalls die Knochen. Zur Brühe zurückkehren, das gesamte Gemüse und die Kräuter hinzufügen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Bei Bedarf Wasser hinzufügen. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Programm „Suppe“ auf 25 Minuten ein. Alles ist fertig und wir schauen uns die Suppenrezepte weiter an.

Suppe mit geschmolzenem Käse und Gemüse

Produkte:

3 Kartoffeln
Ein halber Hühnerkadaver
1 große Zwiebel
Schmelzkäse
Grün
Löffel Butter
Salz Pfeffer

Füllen Sie den Kadaver mit Wasser (3 Liter) und kochen Sie ihn, wobei Sie regelmäßig den Schaum entfernen. 30 Minuten kochen lassen, während des Kochens leicht salzen. Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, Wasser hinzufügen. Die Zwiebel in Butter anbraten, sehr fein hacken und reiben.

Nehmen Sie das Hähnchen heraus, lassen Sie es abkühlen, trennen Sie das Fleisch von den Knochen, geben Sie es zurück in die Brühe, fügen Sie die Kartoffeln hinzu und kochen Sie es bis es gar ist. Fügen Sie gedünstete Zwiebeln, geschmolzenen Käse, geriebenen Käse, Salz, Pfeffer und Kräuter Ihrer Wahl hinzu. Lassen Sie es fünf Minuten lang köcheln und lassen Sie es zum Brühen beiseite.

Köstliche Rindernudelsuppe

Vorbereiten:

300 g Rindfleisch
Eine Handvoll hausgemachte Nudeln
1 Karotte
3 Kartoffeln
Grün
Ein Bogen
Salz Pfeffer

Das Rindfleisch mit Wasser übergießen, 15 Minuten garen und abtropfen lassen. Mit sauberem Wasser (3 Liter) auffüllen und anderthalb Stunden kochen lassen. Fügen Sie Kartoffeln, Nudeln, Karotten, in Streifen geschnittene und gehackte Zwiebeln hinzu, salzen Sie und fügen Sie schwarzen Pfeffer hinzu. Wenn die Kartoffeln gar sind, das Gemüse hinzufügen, einige Minuten ruhen lassen und vom Herd nehmen.

Erbsensuppe mit Wurst

Produkte:

100 g Spalterbsen
3 Kartoffeln
1 große Karotte
Ein Stück geräucherte Wurst(Gramm pro 80)
1 Zwiebel
Petersilie und Dill
Salz Pfeffer
Etwas Sonnenblumenöl

Die Erbsen mit kaltem Wasser übergießen und über Nacht stehen lassen. Morgens das Wasser abgießen, in einen Topf gießen, zwei Liter Wasser hinzufügen und eine halbe Stunde kochen lassen. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und zu den Erbsen geben; Salz und Pfeffer ins Wasser geben. Karotten und Zwiebeln fein hacken. Die Zwiebel dünsten, die Karotten dazugeben und 5-6 Minuten anbraten, zur Suppe geben. Wenn alle Produkte fertig sind, fügen Sie die in dünne Kreise geschnittene Wurst und gehackte Kräuter hinzu. Lassen Sie es kochen und Sie können servieren.

Hühnersuppe mit Ei

Rezeptzutaten:

2-3 heimische Eier
Eine Handvoll Nudeln
Hähnchenschenkel
Eine Karotte
Eine Prise Kurkuma
1 Zwiebel
Salz Pfeffer
Petersilie

Lassen Sie das Huhn 5 Minuten kochen und lassen Sie die erste Suppe abtropfen. Gießen Sie sauberes Wasser hinzu und kochen Sie es 15 Minuten lang. Nehmen Sie dann das Fleisch heraus, trennen Sie es vom Knochen und legen Sie es zurück in die Pfanne. Das Gemüse hacken, zur Brühe geben, salzen, weitere 10 Minuten kochen lassen, dann die Nudeln zur Suppe geben. 5-7 Minuten kochen lassen, die Hitze sollte niedrig sein, ganz zum Schluss Kräuter und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Kochen Sie die Eier; wenn sie selbst gemacht sind, kochen Sie sie am besten weich gekocht. Servieren Sie die Suppe, indem Sie sie in Schüsseln gießen und ein halbes Ei hinzufügen.

Fischsuppen

Aus Fisch und Meeresfrüchten kann man viele leckere Suppen zubereiten, nicht nur die banale Fischsuppe (obwohl sie bei richtiger Zubereitung sehr lecker und reichhaltig sein kann). Sie können Fischsuppen Dosenfutter, Garnelen, Tintenfisch, verschiedene Fische, Gemüse usw. hinzufügen.

Fischsuppe aus der Dose

Produkte:

2 EL. Löffel Reis
1 Liter Wasser
Konserven „Saira“
1 Kartoffel und eine Karotte
Lorbeerblätter
Salz Pfeffer
1 mittelgroße Zwiebel

Gießen Sie Wasser in die Pfanne; wenn es kocht, werfen Sie es hinein gewaschener Reis. Nach 10 Minuten fein gehackte Kartoffeln und Karotten hinzufügen. Nach etwa fünf Minuten fein gehackte Zwiebeln in die Suppe geben. Nach ein paar Minuten den Fisch hinzufügen, mit einer Gabel direkt im Glas zerkleinern, salzen, ein Lorbeerblatt und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Ein paar Minuten und Sie können es ausschalten.

Püreesuppe mit Garnelen

Zutaten:

2 Kartoffeln
Eine Karotte
2 Stängel Zitronengras (Zitronengras)
2 Esslöffel Butter
200 g Garnelen
Etwas Petersilie
Ein paar Frühlingszwiebelpfeile
Salz Pfeffer

Garnelen auftauen, schälen, nur den Schwanz übrig lassen. In einen Topf geben und 6-7 Minuten kochen lassen, dann auf einen Teller legen. Geben Sie das gehackte Gemüse in die Pfanne, in der die Garnelen gekocht wurden, und kochen Sie sie. Die Suppe in Tassen abgießen und mit einem Mixer ein Gemüsepüree zubereiten, dabei nach und nach Flüssigkeit hinzufügen. Umrühren, salzen, mehr Pfeffer hinzufügen. Auf Teller verteilen, ein paar Garnelen in die Mitte legen und mit Kräutern bestreuen. Fertig ist eine ungewöhnlich leckere Garnelensuppe.

Suppe mit Tintenfisch

Produkte:

Ein großer Tintenfischkadaver
Petersilie und Sellerie
Eine Karotte und eine Tomate
Salz Pfeffer
Eine weiße Zwiebel
Etwas raffiniertes Öl

Die Kartoffeln hacken und in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. In der Zwischenzeit Zwiebeln, Karotten und Tomatenscheiben anbraten, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Wenn die Kartoffeln fertig sind, den Braten und den in Ringe geschnittenen Tintenfisch dazugeben. Gemüse hinzufügen und 3-4 Minuten kochen lassen. Lassen Sie die Suppe zugedeckt 10 Minuten ziehen.

Thunfischsuppe

Produkte:

Thunfisch aus der Dose drin eigener Saft– 1 Bank
1 Liter Wasser
3-4 Kartoffeln
1 Karotte
Grün
Kirschtomaten – 4-5 Stk.
Raffiniertes Öl – 1 Löffel
Salz Pfeffer

Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie in beliebiger Form geschnittene Karotten und Kartoffeln hinzu. 30-35 Minuten kochen lassen. Die Tomaten halbieren, mit der Schnittseite nach unten in heißes Öl legen und nur auf dieser Seite mit Pfeffer und Salz anbraten. In eine Schüssel geben, Thunfischkonserven hineingeben, Salz, Pfeffer und Grünzeug hinzufügen. Lassen Sie es fünf Minuten lang köcheln und nehmen Sie es dann vom Herd.

Püreesuppe mit Garnelen und Blumenkohl

Komponenten:

200-250 g Blumenkohl
150-200 g geschälte Garnelen
2 mittelgroße Karotten
3 Kartoffeln
200 g Schmelzkäse
1 rote Paprika
1 Zwiebel
Salz Pfeffer

Das gesamte Gemüse hacken, Wasser hinzufügen und kochen, bis es vollständig gar ist. Lassen Sie die Yushka in einen anderen Behälter abtropfen, zerkleinern Sie das Gemüse mit einem Mixer und fügen Sie geriebenen Schmelzkäse hinzu. Fügen Sie die Yushka nach und nach hinzu und passen Sie die Konsistenz der Suppe an. Garnelen kochen und mit der Suppe vermischen. Lassen Sie ein paar Stücke übrig, um das Gericht zu dekorieren.

Kalte Rübensuppe

Produkte:

Kefir 500 ml
Radieschen – 4-5 Stk.
Rote Bete – 1 mittelgroß
Frische Gurke – 1 Stk.
Eier – 1 Stk.
Dill

Die Rüben kochen, schälen und in zwei Teile teilen. Eine davon fein hacken und in einen Suppenbehälter geben. Gurke hinzufügen, in kleine Würfel schneiden, Radieschen in Streifen schneiden. Den zweiten Teil der Rüben in eine Mixerschüssel geben, Kefir und einen halben Bund Dill hinzufügen. Schlagen, bis alles glatt ist. Den restlichen Dill zum Gemüse geben, über die entstandene Suppe gießen und salzen. Umrühren und auf einen Teller gießen. Schneiden Sie das gekochte Ei der Länge nach auf und legen Sie es in die Mitte der Suppe.

Sie haben gelernt, wie man zu Hause Suppen zubereitet, was man womit kombiniert, wie man einfache leichte Gemüsesuppen oder reichhaltige Fleisch-, würzige Fisch- oder herzhafte Pilzsuppen kocht. Füttern Sie Ihren Haushalt mit leckeren ersten Mahlzeiten.