Leckere Gerichte zur Fastenzeit. Fastenmenü. Mahlzeiten für die Fastenzeit an Feiertagen
Kartoffel-Zrazy mit Pilzen
Die goldbraune Kruste dieser zarten Kartoffelschnitzel mit Pilzfüllung verleiht ihnen nicht nur ein appetitliches Aussehen, sondern sorgt beim Verzehr auch für eine angenehme Knusprigkeit. Eine würzige Tomaten- oder Pilzsauce wäre eine ideale Ergänzung.
Notwendig:
5 große rote Kartoffeln
250 g Champignons
1 große Zwiebel
2–3 EL. Mehl
Lorbeerblatt und schwarze Pfefferkörner – nach Geschmack
ein kleiner Bund frischer Dill (kann weggelassen werden)
Prise Muskatnuss
Salz - nach Geschmack
Pflanzenöl - zum Braten
Pilzgerichte. Rezepte vom Küchenchef. schau das Video!..
Wie man kocht:
Alle Geheimnisse der Kartoffeln. Schau das Video!..
Gerösteter Blumenkohl mit Knoblauch
Gerösteter Blumenkohl
Knuspriger Blumenkohl, goldbraun gebacken und mit Zitrone und Knoblauch gewürzt, wird Ihnen einen neuen Blick auf dieses scheinbar unappetitliche Gemüse verschaffen! Ein eigenständiges und komplettes Gericht kann zum Abendessen heiß oder kalt serviert werden.
Notwendig:
1 Kopf mittelgroßer Blumenkohl (kann gefroren verwendet werden)
3 EL. Olivenöl
1 Zitrone (Sie benötigen Schale und Saft)
1 Teelöffel getrockneter Oregano
2–3 Knoblauchzehen
Salz - nach Geschmack
ein Bund frische Kräuter (Petersilie, Minze) – zur Dekoration
Wie man kocht:
Gemüsebällchen
Gemüsebällchen
Das Geheimnis dieser Fleischbällchen besteht darin, dass das Gemüse in kleine Stücke geschnitten wird und so eine einheitliche Struktur behält. Dadurch entsteht ein Geschmackskontrast, der sie saftiger und reichhaltiger macht. Gemüsebällchen können eine hervorragende Füllung für Sandwiches und Sandwiches sein.
Notwendig:
2 große Kartoffeln
250 g Brokkoli (kann eingefroren werden)
1 Lauch
1 mittelgroße Zwiebel
kleiner Bund frischer Dill
0,5 TL getrockneter Oregano
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
1–2 EL. Mehl
Olivenöl - zum Braten
Semmelbrösel oder Mehl
Wie man kocht:
Reis mit Rosenkohl und Apfel in einem Topf
Reis mit Rosenkohl
Ein Tontopf kombiniert knackigen weißen Reis mit extravagantem Rosenkohl, saftigem Antonov-Apfel und Cashewnüssen. Durchdrungen von den Aromen von Gewürzen und Gemüse ergeben ein paar einfache Zutaten ein unglaublich leckeres Gericht, von dem jeder mehr verlangt!
Notwendig:
1 EL. Basmati-Reis
1 groß grüner Apfel(vorzugsweise Antonovka)
100 g geröstete Cashewnüsse
300 g gefrorener Rosenkohl
3 Pimenterbsen
schwarze Pfefferkörner, Salz - nach Geschmack
2 EL. Olivenöl
1,5 EL. heißes Wasser
frische Petersilie oder Dill – zum Garnieren
Wie man kocht:
Reisbällchen mit gerösteter Gemüsesauce
Heim
Reisbällchen oder „faule japanische Brötchen“ sind ein Geschenk des Himmels für alle, die ein leckeres und originelles Abendessen mit minimalem Zeit- und Geldaufwand genießen möchten. Eine zart-leichte Soße aus gebackenem Gemüse rundet den Geschmack der süßen Bällchen wunderbar ab.
Notwendig:
Soße:
1 süße Paprika
1 große Tomate
1–2 EL. Olivenöl
1–2 TL. Sahara
0,5 TL Provenzalische Kräutermischungen
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Luftballons:
2 EL. gekochter Reis
1 EL. Sesam
1 EL. Zitronensaft
2–3 EL. Sojasauce
ein Bund Babyspinat (kann durch Salatblätter ersetzt werden)
mehrere Frühlingszwiebeln
süßer Paprika - nach Geschmack
Wie man kocht:
Frühlingsrollen
Frühlingsrollen
Neumodische „Frühlingsrollen“ – Rollen vom Feinsten Reis Papier gefüllt mit saftig frischem Gemüse, Reisnudeln und Salat. Die süße und würzige Nusssauce wird eine helle Ergänzung sein. Eine Ladung Vitamine und ein Farbenrausch auf Ihrem Tisch!
Notwendig:
Erdnusssoße:
100 g geschälte, geröstete Erdnüsse
1/4 EL. sehr heißes Wasser
1 EL. Honig
1 Teelöffel Sojasauce
1 Teelöffel Essig (Apfel, Reis)
1 Teelöffel Zitronensaft
Prise Chilipulver
1/4 TL. Salz
Frühlingsrollen:
12 Blatt Reispapier (alternativ: 12 Chinakohlblätter oder 3 dünne Fladenbrote, jeweils in 4 Teile geteilt)
3 kleine Karotten
3 Gurken
1 reife Avocado
Bündel Kopfsalat
1 EL. gekochte Reisnudeln
Wie man kocht:
Dreischichtiger Gemüsekuchen
Dreischichtiger Gemüsekuchen
Eine einzigartige dreischichtige Torte mit dem reichen Geschmack von in Olivenöl gebratenen Auberginen und Tomaten. eigener Saft, Walnüsse und Knoblauch. Die Bulgurfüllung verleiht dem Gericht eine raffinierte orientalische Note. Sie müssen keine Zeit mit dem Teig verschwenden, alles ist ganz einfach! Eine tolle Option für ein Abendessen am Wochenende.
Notwendig:
Aubergineneintopf:
1 große Aubergine
1 mittelgroße Zwiebel
2–3 Knoblauchzehen
1 Dose gehackte Tomaten im eigenen Saft (500 g)
0,5 EL. Wasser
Handvoll Walnüsse
Bund frischer Koriander (optional)
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Olivenöl - zum Braten
Teig:
1 Laib Weißbrot
4 EL. Wasser
3 EL. Olivenöl
0,5 TL trockener Thymian
Salz - nach Geschmack
1 EL. zubereiteter Bulgur (kann durch Langkornreis ersetzt werden)
Olivenöl – zum Einfetten der Pfanne
Wie man kocht:
Die Küchen der Welt, insbesondere die russische, bieten eine riesige Auswahl an Fastengerichten. Allerdings ist die Zubereitung köstlicher fleischloser Gerichte nicht besonders schwierig, denn unter den pflanzlichen Produkten gibt es hervorragende Ersatzstoffe für Fleisch und Fisch. Die Rede ist von Hülsenfrüchten und Pilzen. Pilze sehen in Suppen, Gurken, Kohlsuppe und Borschtsch großartig aus verschiedene Arten Mit Hülsenfrüchten lassen sich nicht nur magere Koteletts, sondern auch delikate Püree-Suppen zubereiten, die für viel Abwechslung auf Ihrem Fastentisch sorgen.
Gewohnheitssüßigkeiten ersetzen erfolgreich den Honig, Nüsse und Trockenfrüchte, die so gut für das Herz sind. Anstelle von Schokolade und Kakaopulver können Sie auch Johannisbrot verwenden, das in den Abteilungen immer häufiger vorkommt gesundes Essen in Supermärkten und ersetzen Sie Kristallzucker durch Fruktose. Stellen Sie sich vor und experimentieren Sie, und auf unserer Website finden Sie köstliche Fastenrezepte, die sowohl für den Alltag als auch für den Feiertagstisch zubereitet werden können.
Zutaten:
100 g Salatblätter,
200 g Tomaten,
50 g Oliven (entkernt),
50 g Oliven (am besten mit Zitrone),
eine Handvoll Walnüsse,
1 EL. Olivenöl,
1 Teelöffel Weinessig.
Vorbereitung:
Tomaten und Salat gründlich abspülen. Den Salat in große Stücke reißen, auf einen Teller legen und mit grob gehackten Tomaten, Oliven und schwarzen Oliven belegen.
Die Walnusskerne in den Händen leicht zerdrücken und darüber streuen. Jetzt muss nur noch gestreut werden Weinessig und Wasser Olivenöl.
Zutaten:
1 Stapel Kürbispüree,
2 Stapel Weizenmehl,
½ Zwiebel,
fein gehacktes Grün,
schwarzer Pfeffer,
Paprika,
Pflanzenfett.
Füllung:
½ kleine Zwiebel
½ Tasse gekochte Kichererbsen,
½ Tasse gehackter Spinat,
¼ Tasse gehackte Walnüsse,
2,5 TL. Zitronensaft,
1 EL. Olivenöl,
Salz, Pfeffer, Paprika.
Vorbereitung:
Mehl, Kürbispüree, fein gehackte Zwiebeln und Gewürze vermischen, gründlich vermischen und 10 Minuten ruhen lassen. Bereiten Sie in dieser Zeit die Füllung vor. Einen Löffel Olivenöl erhitzen, die Zwiebel dazugeben und bei schwacher Hitze goldbraun braten. Dann Kichererbsen, Spinat hinzufügen, Walnuss, Zitronensaft und Gewürze. Wir machen Pfannkuchen. Für einen Pfannkuchen benötigen Sie nicht mehr als zwei Esslöffel Teig. Rollen Sie diesen Teig zu einer Kugel. Machen Sie ein Loch in die Mitte der Kugel und geben Sie etwa einen halben Teelöffel Füllung hinein. Verschließen Sie die Vertiefung und rollen Sie die Füllkugel zwischen Ihren Handflächen, sodass sie eine Pfannkuchenform erhält. Legen Sie die Pfannkuchen in eine Bratpfanne und braten Sie sie einige Minuten lang, bis die Pfannkuchen eine köstliche braune Farbe annehmen. Scheuen Sie sich nicht, sie nebeneinander in die Pfanne zu legen – das Braten in mehreren Portionen ist viel bequemer, da sie nicht zusammenkleben.
Es ist besser, die fertigen Pfannkuchen auf zuvor vorbereitete Papiertücher zu legen, damit überschüssiges Öl aufgesaugt wird. Mit Kräutern bestreuen und servieren.
Zutaten:
1 große Banane (reif)
½ Tasse Langkornreis,
1-1,5 Tassen. Wasser,
Paprikaflocken, Kurkuma, roter Pfeffer, Salz, Pflanzenöl.
Vorbereitung:
Den Reis gründlich abspülen, ein Glas Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Salz hinzufügen, 1 TL. Kurkuma und 1-2 TL. Paprika, um dem Reis eine goldene Farbe zu verleihen. Schälen Sie die Banane, schneiden Sie sie in zwei Hälften und geben Sie jeweils etwas Salz hinzu. Die Bananenstücke in einer geölten Bratpfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Nicht zu lange kochen! Sobald Sie sehen, dass die Banane weich ist, wenden Sie sie um. Geben Sie den fertigen Reis in eine Tasse oder einen tiefen Teller, verdichten Sie ihn, stürzen Sie ihn auf eine Schüssel und legen Sie die würzigen Bananen daneben.
Zutaten:
1 Stapel Linsen,
1 Tomate
1 Gurke
Pflanzenöl,
Sojasauce,
frische Kräuter - nach Geschmack.
Vorbereitung:
Linsen abspülen, mit warmem Wasser bedecken und 1 Stunde ruhen lassen. Anschließend abspülen und bei mittlerer Hitze in ungesalzenem Wasser kochen. Das Gemüse, die Gurke und die Tomate fein hacken und zu den Linsen geben. Fügen Sie nach Ihrem Geschmack Pflanzenöl und Sojasauce hinzu. Fertig ist ein leckeres und gesundes Frühstück mit langsamen Kohlenhydraten!
Zutaten:
10 frische Champignons,
1 Packung gefrorene grüne Bohnen,
1 Stapel gekochte rote Bohnen,
1 Zwiebel,
3-4 Knoblauchzehen,
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Kräuter - nach Geschmack.
Vorbereitung:
Die grünen Bohnen, ohne sie vorher aufzutauen, in kochendem Wasser blanchieren und auf ein Sieb geben. Die Champignons in Scheiben schneiden und in Pflanzenöl anbraten. Grüne Bohnen und in Viertelringe geschnittene Zwiebeln zu den Pilzen geben. Rühren und braten, bis die Zwiebel weich ist. Die gekochten roten Bohnen und etwas von der Flüssigkeit, in der sie gekocht wurden, hinzufügen, salzen und pfeffern, den durch eine Presse gepressten Knoblauch dazugeben und vom Herd nehmen. Mit einem Deckel abdecken und 10–15 Minuten ruhen lassen. Zum Servieren mit Kräutern bestreuen.
Zutaten:
200 g weiße Bohnen (trocken),
300 g Kartoffeln,
200 g Karotten,
1 große Zwiebel,
250 ml Gemüsebrühe oder Wasser,
1-2 EL. Mehl,
Salz, Pfeffer, Knoblauch - nach Geschmack.
Vorbereitung:
Die Bohnen darin einweichen kaltes Wasser und über Nacht stehen lassen. Das alte Wasser abgießen, 2 Liter frisches Wasser hinzufügen und die Bohnen weich kochen. Fein gehackte Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln zu den Bohnen geben und kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Um einen cremigen Zustand unserer Suppe zu erhalten, reiben Sie die resultierende Masse durch ein Sieb. Mit einem Mixer geht es sicher schneller, aber in diesem Fall wird die Konsistenz nicht so cremig sein. Gebratenes Mehl und Gewürze in die Gemüsebrühe (oder abgekochtes Wasser) geben. Mit der Suppe vermischen und zugedeckt bei schwacher Hitze 10–15 Minuten ruhen lassen. Die Suppe ist nicht nur mager und lecker, sondern auch schnell und sättigend – die Zubereitung dauert nicht länger als eine Stunde, es kommt auf die Kochgeschwindigkeit der Bohnen an.
Zutaten:
2 kg Kürbis,
1 Tomate (kann durch 2 EL ersetzt werden. Tomatenmark),
1 Zwiebel,
1 Stange Sellerie,
1 Chilischote,
3-4 Knoblauchzehen,
Oliven- oder Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, Petersilie - nach Geschmack.
Vorbereitung:
Den Kürbis von den Kernen befreien und schälen, in Würfel schneiden und in eine tiefe Pfanne geben. Zwiebel, Knoblauch, Chilischote und Sellerie hacken, zum Kürbis geben und köcheln lassen geringe Menge oliv bzw Pflanzenöl. Die Tomate schälen, fein hacken und zum restlichen Gemüse geben. 2 Tassen Wasser (oder am besten Gemüsebrühe) hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen. Konzentrieren Sie sich auf den Kürbis – wenn er weich ist, geben Sie die gesamte Masse in einen Mixer und mixen Sie, bis eine glatte und cremige Masse entsteht. Anschließend alles zurück in die Pfanne geben, salzen und pfeffern und zum Kochen bringen. Je nach Geschmack Cracker, Pflaumen, Sesamsamen oder Kürbiskerne hinzufügen.
Zutaten:
1 Stapel gemahlene Walnüsse,
6 Kartoffeln,
3-4 Zwiebeln,
200 g Weißbrot,
Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung:
Alle Zutaten mit einem Fleischwolf zerkleinern, die Kartoffeln auf einer feinen Reibe reiben. Das Brot in kochendem Wasser einweichen, ausdrücken und mit den gehackten Produkten vermischen. Das Hackfleisch gut durchkneten, Koteletts formen und in Pflanzenöl anbraten.
Zutaten:
2 Stapel gekochter Buchweizen,
500 g frische Champignons oder Austernpilze,
2 Zwiebeln,
2 TL Stärke,
Gemüse, Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung:
Die Champignons fein hacken, in einer trockenen Pfanne ohne Öl anbraten, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist, etwas Pflanzenöl hinzufügen und in kleine Würfel geschnittene Zwiebeln hinzufügen. Alles zusammen anbraten und abkühlen lassen. Mit Buchweizen mischen und zusammen mit Stärke und Kräutern zerkleinern. Salzen, pfeffern, Koteletts formen, in Mehl oder Semmelbröseln wälzen und in Pflanzenöl anbraten.
Zutaten:
10 süße rote Paprika,
300 g Trockenreis,
500 g Champignons,
1 Zwiebel,
1 Karotte,
2 Tomaten
1 Liter Tomatensaft,
Gemüse, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung:
Den Reis in kochendem Salzwasser halbgar kochen. Die Champignons fein hacken, in einer trockenen Pfanne anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist, dann Pflanzenöl hineingießen und gehackte Zwiebeln dazugeben. Braten, bis es fertig ist. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Tomaten überbrühen, die Haut entfernen und in kleine Würfel schneiden. Das Gemüse in Pflanzenöl anbraten, abkühlen lassen und mit Pilzen, gehackten Kräutern und Reis vermischen. Füllen Sie die vorbereiteten Paprikaschoten, geben Sie sie in einen Topf mit dickem Boden und gießen Sie sie hinein Tomatensaft. Für 30–40 Minuten bei mittlerer Hitze in den Ofen geben.
Zutaten für die Marinade:
1 Stapel Gekochtes Wasser,
½ EL. l. Pflanzenöl,
½ Tasse 9 % Essig,
1 EL. Salz,
1 EL. Sahara.
Vorbereitung:
Sie benötigen Kohl, Karotten, Knoblauch, Kräuter, Salz. Bereiten Sie den Kohl wie gewohnt für Kohlrouladen vor: Teilen Sie ihn in Blätter und schlagen Sie die dicken Teile mit der stumpfen Seite eines Messers ab. Für die Füllung die Karotten auf einer groben Reibe reiben und mit gehacktem Knoblauch und gehackten Kräutern vermischen. Mit Salz abschmecken und in Kohlblätter einwickeln. Legen Sie die Kohlrouladen in ein Glas oder eine Emaillepfanne (achten Sie darauf, dass sich keine Absplitterungen oder Rost auf der Emaille befinden!), gießen Sie kalte Marinade darüber und stellen Sie sie 2-3 Tage lang in den Kühlschrank.
Duftendes Kartoffelbrötchen
Zutaten:
700 g Kartoffeln,
3 EL. (ohne Folie) Stärke,
Salz.
Für die Füllung:
2 große Zwiebeln,
2-3 Karotten,
300 g frische Champignons,
Salz, schwarzer oder roter gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung:
Die Kartoffeln in kochendem Salzwasser kochen, das Wasser abgießen, etwa ein Glas Flüssigkeit zum Pürieren auffangen und trocknen. Das Püree zubereiten und abkühlen lassen. Für die Füllung Zwiebeln und Karotten hacken und in Pflanzenöl weich braten. Die Champignons hacken, zum Gemüse geben und unter ständigem Rühren 3-4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen. Kartoffelpüree mit Stärke vermischen und rechteckig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Legen Sie das Backblech für 15–20 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen. Anschließend die Füllung auf der leicht gebräunten Kartoffelschicht verteilen und vorsichtig zu einer Rolle aufrollen, dabei das Papier abziehen. Die Oberseite mit Pflanzenöl einfetten und weitere 15 Minuten im Ofen backen.
Zutaten:
Für die dunkle Schicht:
3 Bananen,
1 Teelöffel Honig,
½ TL Zitronenschale,
Kakaopulver und Mandelblättchen nach Geschmack.
Für die helle Schicht:
150 g Kokosflocken,
10 Stück. Cashewnüsse,
3 EL. Honig.
Für die Cremeschicht:
2 Bananen
150 g Mandeln,
1-2 EL. Wasser.
Vorbereitung:
Die Zutaten der dunklen, hellen und cremefarbenen Schichten getrennt schlagen, bis eine glatte und cremige Masse entsteht. Legen Sie die Schichten so in die vorbereitete Form, dass sich die Creme in der Mitte befindet. Decken Sie die Oberseite mit Folie ab und stellen Sie sie in den Gefrierschrank, damit unser Eis richtig abkühlt. Die fertige Delikatesse kann geschnitten und serviert werden.
Zutaten:
4 Stapel Mehl,
2 Stapel Wasser,
1,5 Stapel. Sahara,
1,5 Stapel. Walnüsse (vorgehackt),
1 Stapel Rosinen,
3 EL. Kakaopulver,
1 EL. l. gemahlene Nelken,
1 EL. Zimt,
1 Zitrone (Zeste),
3 TL. Backpulver,
½ Glas Likör (oder Dessertwein),
1 Stapel grob gehackte Walnüsse zur Dekoration.
Vorbereitung:
Rosinen abspülen, mit kochendem Wasser überbrühen und in einem Sieb abtropfen lassen. Mehl, Backpulver, Nelken und Zimt mischen, Butter hinzufügen und gut vermischen. Zitronenschale, Rosinen, Walnüsse, Likör, Kakao, Rosinen, Zucker und Wasser hinzufügen. Umrühren, den Teig in eine gefettete Form geben und eine Stunde lang bei 180 °C im Ofen backen. Bestimmen Sie den Reifegrad mit einem Holzstab. Den fertigen Kuchen in der Form abkühlen lassen, auf einen Teller legen, schneiden und mit Walnüssen bestreuen.
Zutaten:
100g Erdnüsse,
100g Mandeln,
100g Walnüsse,
200g Haselnüsse,
250g Honig.
Vorbereitung:
Walnüsse, Mandeln und Haselnüsse in einem Mixer mahlen, aber nicht ganz fein – große Stücke verleihen unseren Süßigkeiten einen helleren Geschmack. Anschließend die Nüsse mit Honig vermischen.
Die Erdnüsse in einer Pfanne ohne Öl anbraten und separat in einem Mixer zerkleinern, diesmal ganz fein. Rollen Sie die entstandene Nuss-Honig-Masse zu Kugeln und wälzen Sie die gemahlenen Erdnüsse hinein. Die Bonbons mit einer Serviette auf einen Teller legen und in den Kühlschrank stellen.
Dieses interessante Dessert ist in der Kälte recht lange haltbar und eignet sich perfekt für Teepartys in der Fastenzeit.
Zutaten:
300g Bananen,
2 EL. Zuckersirup,
150 ml Wasser,
70 g brauner (oder normaler) Zucker
2 Erdbeeren,
3 Minzblätter,
ein paar Tropfen Zitronensaft.
Vorbereitung:
Bereiten Sie zunächst das Bananenpüree zu. Am einfachsten geht das in einem Mixer und fügt ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu, damit unser Püree keine unangenehme dunkle Farbe annimmt.
Püree, Zucker, Zuckersirup, Wasser und bei schwacher Hitze erhitzen. Anschließend die entstandene Masse nach dem Aufkochen in schöne Formen oder Gläser füllen und zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Nachdem das Sorbet eingedickt ist, aus den Formen nehmen, in Dessertschalen anrichten und mit Erdbeeren und Minzblättern garnieren.
Sie sehen, die Zubereitung leckerer Fastengerichte ist gar nicht so schwer und davon gibt es viele.
Guten Appetit!
Larisa Shuftaykina
Durch den Verzehr von magerer Nahrung fühlt sich eine Person nicht schwach, da diese Nahrung die Bedürfnisse des Körpers vollständig befriedigt. Wer sich beim Fasten an die Einschränkungen hält, fühlt sich fröhlich und leicht. Wer sich beim Fasten an die Einschränkungen hält, fühlt sich fröhlich und leicht und nicht geschwächt und erschöpft, wie manche glauben. Viele Menschen befolgen diese Diät ein Leben lang und fühlen sich trotzdem sehr wohl. Damit das Fastenessen lecker ist und auf dem Tisch schön aussieht, haben wir diesen Bereich auf der Website erstellt. Es ist wichtig, die Geschichte des Fastens und die Bedeutung der Fastenküche in Russland zu kennen.
- Die Fastenzeit beginnt 49 Tage vor Ostern.
- Sein Ziel ist es, sich innerhalb von sieben Wochen auf Ostern vorzubereiten.
- Die ersten 40 Tage gelten als Prototyp dafür, dass Jesus nach der Taufe 40 Tage lang in der Wüste fastete.
- Anschließend: Der 1. Tag ist der Lazarus-Samstag, der zweite Tag ist der Palmsonntag und die Karwoche – die letzten 6 Tage.
- Die letzte Woche ist die wichtigste, da sie dazu beiträgt, die Erinnerung an die letzte Woche im Leben unseres Herrn aufzufrischen. Dies ist die Auferstehung des Lazarus, der Einzug Jesu in Jerusalem auf einem Esel und das letzte Abendmahl und die Predigten Jesu.
Die Große Fastenzeit besteht aus 40 Tagen spiritueller und diätetischer Abstinenz. Dies ist jedoch nicht der einzige Beitrag des Jahres. Es gibt auch das Petrusfasten, das Himmelfahrtsfasten und das Krippenfasten. Und jeder von ihnen erfordert bestimmte diätetische Einschränkungen.
Während der Fastenwochen beschränken sich viele Hausfrauen gerne auf das Essen und befolgen eine Diät zum Abnehmen, machen sich aber gleichzeitig ernsthafte Sorgen um die Ernährung der übrigen Familienmitglieder. Und das aus gutem Grund – schließlich sträuben sich viele Männer und Kinder gegen den Fastentisch und lehnen möglicherweise ein weiteres Mittagessen bestehend aus Haferbrei und gekochten Rüben ab.
Entgegen der landläufigen Meinung über Cracker und Wasser können und sollten die Mahlzeiten während des Fastens abwechslungsreich und nahrhaft sein. Dazu sollten Fleisch, Eier und Milchprodukte durch magere ersetzt werden, dann sieht das Mittagessen nicht mehr unappetitlich aus.
Hier sind 15 köstliche Gerichte, die Sie in der Fastenzeit zubereiten können.
1. Haferflockengelee – ein Ersatz für Joghurt
Nicht jeder mag Haferflockengelee und in der Fastenzeit bereitet fast niemand ein solches Gericht zu. Aus diesem Grund wissen nur wenige Menschen, dass saures Gelee Joghurt sehr ähnlich ist.
Zur Vorbereitung müssen Sie Folgendes einnehmen Standardpaket Haferflocken (400 g) und eine Kruste Roggenbrot. Geben Sie die Zutaten in ein Zwei-Liter-Glas und gießen Sie es ein kaltes Wasser. Das Glas sollte 12 bis 24 Stunden lang stehen bleiben und gelegentlich umgerührt werden.
Dann die Haferflocken durch ein Sieb passieren, die Flüssigkeit in einen Topf gießen und bei schwacher oder mittlerer Hitze kochen. Die Mischung muss ständig gerührt werden, damit sie nicht anbrennt. Das heiße Gelee in Gläser füllen und in den Kühlschrank stellen.
2. Reis mit Honig und Nüssen mit magerer Milch
Fastenbrei kann ohne Zuckerzusatz sehr lecker und nahrhaft zubereitet werden. Sie können Brei auch in Wasser kochen – der Geschmack wird dadurch nicht groß beeinträchtigt. Wenn Sie Müsli mit Milch gewohnt sind, können Sie Soja- oder Erdnussmilch nehmen.
Erdnussmilch ist einfach zuzubereiten – Die Nüsse zu sehr feinen Krümeln mahlen, Wasser hinzufügen, vermischen und abseihen.
Reisbrei muss gesalzen werden (nach dem Kochen) und Honig und Ihre Lieblingsnüsse hinzufügen. So nützlich und leckeres Gericht Sie können Ihren Lieben im Urlaub eine Freude machen.
Auch Fastenkekse können lecker, gesund und sättigend sein.
Für Kekse benötigen Sie Haferflocken, gefrorene Preiselbeeren oder Marmelade und Pflanzenöl. Haferflocken sollten in Sonnenblumen- oder Kokosöl gebraten, dann in ein Sieb gegeben und überschüssiges Fett abtropfen gelassen werden.
Haferflocken im Mixer mahlen (je nach Geschmack muss man nicht alles mahlen), mit den Beeren vermischen. Aus dem Teig Fladen formen, auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.
4. Brokkoli-Eintopf mit Erbsen und Avocado
Dieser „grüne“ Eintopf wird in der Fastenzeit sehr praktisch sein. Es hilft, Energie und Vitamine wieder aufzufüllen.
Nehmen Sie frischen Brokkoli, Sie können dem Gericht auch Blumenkohl hinzufügen. Um dem Eintopf Abwechslung zu verleihen, fügen Sie grüne Bohnen hinzu.
Wenn Brokkoli, Bohnen und grüne Erbse Nach dem Kochen können Sie Avocado hinzufügen und das Gericht mit Knoblauchsauce würzen. Heiß servieren.
5. Nutella
Was wäre ein Frühstück ohne Nutella? Die klassische Variante dieser Delikatesse ist nicht mager, da sie Milchpulver enthält. Wir bieten eine alternative Rezeptur ohne den Einsatz tierischer Produkte an.
Für die Zubereitung benötigen Sie ganze Haselnüsse, Honig, Kakaopulver und Kokosöl. Haselnüsse müssen über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht werden. Mahlen Sie die Haselnüsse in einem Mixer zu feinen Krümeln, fügen Sie nach Belieben Kakaopulver, etwas Butter, etwas Honig (oder Ahornsirup) und nach Wunsch Vanille hinzu.
Zu einer Paste zermahlen und zu mageren Pfannkuchen mit Sojamilch hinzufügen oder auf einem Laib verteilen. Lecker! Versuch es!
6. Sandwich mit magerer Bohnenmayonnaise
Kommen wir zurück zu unserem Sandwich. Ein mageres Sandwich sollte sättigend sein, um Ihren Hunger lange zu stillen.
Für das Sandwich brauchen wir Salat-, Roggen- oder Vollkornbrot, Dosenbohnen, Gurke, Tomate nach Geschmack. Das Gemüse in kleine Scheiben schneiden, die Bohnen in einem Teller zerstampfen und Butter und Salz hinzufügen. Jetzt dienen die Bohnen als magere Mayonnaise.
Fetten Sie das Brötchen selbst mit Bohnenmayonnaise ein und legen Sie das gesamte Gemüse gleichmäßig darauf. Mit dem zweiten Teil des Brötchens (oder Brotes) bedecken. Guten Appetit!
7. Grünkohlchips
Die Fastenzeit hat begonnen und Sie möchten ein paar Chips? Normale Kartoffelchips gelten als mager, haben aber kaum Vorteile.
Aus Weißkohl Sie können Chips herstellen, die Sie essen können, ohne sich um Ihre Gesundheit sorgen zu müssen. Dazu müssen Sie den Kohlkopf in Blätter zerlegen, in Stücke schneiden und mit Öl einfetten. Die zukünftigen Chips mit Salz und Pfeffer würzen und auf ein Backblech legen. Legen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und trocknen Sie die Chips, bis sie fertig sind.
Diese Idee ist nicht nur beim Fasten, sondern auch beim Abnehmen beliebt. Diese Bonbons sind sehr süß, eignen sich perfekt zum Tee und schaden Ihrer Figur nicht.
Am einfachsten ist es, Nüsse und Trockenfrüchte zu mahlen und die Kugeln dann darin zu rollen Kokosnussflocken. Es gibt noch eine andere Option, die nicht weniger lecker ist.
Nehmen Sie eine getrocknete Frucht ohne Kern (zum Beispiel funktionieren getrocknete Mandarinen nicht, aber Pflaumen sind genau richtig) und schneiden Sie mit einem Messer ein Loch. Legen Sie eine kleine Nuss wie Haselnuss, Mandel oder Erdnuss hinein. Die zukünftige Süßigkeit sollte mit Honig überzogen und dann in Kokosflocken, Sesam oder Mohn gerollt werden.
Solche Fastensüßigkeiten werden sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Seien Sie vorsichtig, die Bonbons sind zu süß!
In Russland wurden in der Fastenzeit viele verschiedene Kuchen zubereitet. Die Bauern fügten der Füllung alles hinzu, was von der Mahlzeit übrig blieb: Brei, Gurken und Pilze. Zu Suppe und Hauptgerichten wurden statt Brot Kuchen gegessen.
Salzige Pasteten können mit Gurken, frisch gedünstet oder zubereitet werden Sauerkraut, Pilze, Kartoffeln, Buchweizen oder Reis. Um die Pasteten schmackhafter zu machen, sollte die Füllung in einer Pfanne mit Pflanzenöl gebraten werden.
Äpfel, Kürbis, Karotten mit Honig, Marmelade oder gefrorene Beeren passen hervorragend zu süßen Kuchen. Kürbiskuchen sind besonders lecker, auch wenn viele Menschen dieses Gemüse nicht mögen.
Kuchenteig sollte Hefe sein: Einen Teelöffel Hefe in eine Schüssel geben, mit Zucker vermahlen, ein Glas Wasser hinzufügen und zu einem dünnen Teig kneten. Wenn es aufgeht, können Sie Salz und Mehl bis zur gewünschten Dicke hinzufügen.
10. Fastenborschtsch
Die Fastenzeit ist eine Zeit der Einschränkungen und viele, insbesondere Männer, wünschen sich herzhaftes Essen. Leider, klassisches Rezept Borschtsch enthält Fleisch und ist nicht zum Fasten geeignet. Aber was passiert, wenn man Fleisch durch Pilze ersetzt?
Borschtsch mit Pilzen sieht eher so aus Pilz Suppe, und deshalb ist es notwendig, Rüben, Petersilie und Bohnen hinzuzufügen. Sie müssen Borschtsch auf die gleiche Weise wie klassisch zubereiten und nur den Schritt des Kochens des Rindfleischs weglassen.
11. Knödel
Fleisch und völlig magere Knödel können durch Knödel ersetzt werden. Sie können zu allem passen: Kartoffeln, Pilzen, Preiselbeeren oder Himbeeren. An einigen wichtigen Feiertagen ist Fisch erlaubt, sodass Sie an solchen Tagen Knödel mit Fisch kochen können.
Für den Knödelteig benötigst du lediglich Mehl, Wasser, Öl und Salz. Dieser Teig benötigt keine Hefe.
Alle Zutaten müssen sorgfältig und gründlich gemischt werden, wobei nach und nach Mehl zum Salzwasser gegeben wird. Sie müssen Mehl in den resultierenden Teig mischen, bis er es nicht mehr „aufnimmt“.
Dieses Gericht kam aus Litauen zu uns. Es hat einen sehr ungewöhnlichen Geschmack und macht schnell satt. Seien Sie sicher, dass Ihnen dieser Brei schmecken wird!
Zuerst müssen Sie die Graupen kochen. Vor dem Kochen Perlgersteüber Nacht einweichen. Am Morgen können Sie das Wasser abgießen und kochen. Bitte beachten Sie, dass dieser Vorgang lange dauern wird.
Als nächstes müssen Sie die rohen Kartoffeln reiben. Darauf sollten Gerste und geriebene Kartoffeln gelegt werden heiße Bratpfanne, mit Pflanzenöl eingefettet. Den Glasbrei goldbraun braten.
Das litauische Gericht muss warm serviert und zunächst mit frischen Kräutern garniert werden.
13. Salat mit Pilzen und Pinienkernen
Damit ein Vitaminmangel Ihnen beim Fasten nicht alle Kraft raubt, müssen Sie sich mit einem Vitaminsalat stärken. Die Pilze werden in ihrer Zusammensetzung mit gesundem und hochwertigem Pflanzenprotein gesättigt.
Für die Zubereitung des Salats benötigen Sie blaue Zwiebeln, Pilze, Spinat und Pinienkerne. Die Zwiebel fein hacken, mit kochendem Wasser übergießen und in eine Schüssel geben. Spinat und Champignons fein hacken, Pinienkerne hinzufügen. Der Salat kann mit Knoblauchsauce oder Olivenöl angemacht werden. Sie können es auch mit Rucola oder Basilikum garnieren.
14. Kartoffelpuffer (Koteletts)
Kartoffeln werden seit langem am häufigsten für die Zubereitung verwendet verschiedene Gerichte: Pommes, Pommes, Aufläufe. Aus diesem Produkt können Sie in der Fastenzeit Schnitzel zubereiten.
Für die Zubereitung der Schnitzel benötigen Sie Kartoffeln, Mehl, Zwiebeln und Karotten. Karotten müssen zusammen mit Zwiebeln in einer Pfanne gebraten werden. Bitte beachten Sie, dass diese Zutaten sehr fein gehackt werden müssen, damit nicht ganze Zwiebelstücke in den Schnitzeln landen.
Die frittierte Mischung muss entweder mit Kartoffelpüree (auf Klumpenfreiheit achten), dem kein Wasser zugesetzt wurde, oder mit fein geriebenen rohen Kartoffeln vermischt werden. Im ersten Fall erhalten Sie Pfannkuchen (Koteletts), im zweiten Fall klassische Kartoffelpuffer.
Aus diesem „Teig“ müssen Sie kleine Schnitzel formen, diese dann in eine heiße Pfanne geben und goldbraun braten.
15. Salat mit Krabbenfleisch und Mais
An manchen Tagen kann sich ein Fastender Fisch leisten. Meistens sind solche Tage Sonn- und Feiertage.
Und wie Sie wissen, Krabbenstäbchen Hergestellt aus Surimi – gehacktem weißem Fischfleisch. Mais und Süße Paprika. Der Salat eignet sich perfekt als zweiter Gang und macht lange satt.
Für die Zubereitung des Salats benötigen Sie Krabbenfleisch oder -stangen, Dosenmais, roter oder gelber Pfeffer und Gemüse. Sie können den Salat mit pürierter reifer Avocadopaste würzen.
Überlege dir Neues und originelle Ideen, probieren Sie neue Gerichte - und dann Fastentisch Es sieht nicht unappetitlich aus und weckt auch nicht den Wunsch, gegrilltes Hähnchen zu kaufen. Vergessen Sie auch nicht, dass Kindern und Kranken Nachsicht gewährt wird und darüber hinaus die spirituelle Reinigung wichtiger ist als die Abstinenz beim Fasten.
Guten Appetit!
Die Fastenzeit ist ein großes Ereignis für die christliche Welt. Schließlich Religiose Menschen Sie glauben, dass an diesen Tagen der physische Körper mit der geistigen Welt in Einklang kommt, von sündigen Taten und Gedanken gereinigt wird und sich Gott nähert.
In dem Artikel erfahren Sie vor allem vier Dinge darüber, welche Lebensmittel Sie zu diesem Zeitpunkt essen sollten und auf welche Sie besser verzichten sollten. Wir erklären Ihnen, was mageres Essen ist und geben Rezepte für die Zubereitung.
Vier große christliche Fastenzeiten
Beginnt am 28. November und dauert vierzig Tage, einschließlich des 6. Januar. An allen Tagen, außer an ungeraden Wochentagen und Samstagen, darf man bis auf bestimmte Lebensmittel alles essen, an Wochenenden und an geraden Tagen sind Pflanzenöl und Fisch erlaubt.
Fastenessen drin Fastenzeit, beginnend 49 Tage vor Ostersonntag, besteht außer in der 7., 4. und 1. Woche hauptsächlich aus Gemüse und Fisch.
Der 58. Tag nach Ostern beginnt und endet am Tag von Peter und Paul. Pflanzenöl- und Fischgerichte sind nur an ungeraden Wochentagen, außer am Wochenende, verboten.
Das Mariä-Himmelfahrts-Fasten dauert 14 Tage vom 14. bis 27. August. Pflanzenöl wird am Wochenende konsumiert und Fisch darf nur am Apfeltag, dem 19. August, gegessen werden.
Was Sie in der Fastenzeit essen dürfen und was nicht
Während des Fastens ist das Essen grundsätzlich verboten:
- an strengen Tagen - Milchprodukte, Eier und Fisch;
- Geflügel und Tierfleisch.
Essen erlaubt:
- Arm;
- Soja- und Bohnenprodukte mit hohem Anteil an pflanzlichem Eiweiß;
- Brei mit Wasser;
- Nüsse, Früchte, Trockenfrüchte;
- Pilze;
- gekochtes, gedünstetes, gesalzenes Gemüse;
- Pflanzenöl und Fisch an erlaubten Tagen.
An diesen Tagen wird dem Kochen große Aufmerksamkeit geschenkt, denn mageres Essen, dessen Rezepte wir im Artikel vorstellen, muss nicht nur zugelassene Produkte enthalten, sondern auch gesund, schmackhaft und nahrhaft sein.
Erste Fastengerichte
Fastenmenü müssen unbedingt erste Gänge enthalten, da der Verzehr von Trockenfutter den Verdauungstrakt schädigt und Sodbrennen und andere Magen-Darm-Beschwerden verursacht. Nicht jeder weiß es, aber viele beliebte erste Gänge, Soljanka- und Kohlsuppe, können ohne Fleisch und zubereitet werden Butter und mageres Essen verliert nicht seinen Geschmack und sein Aroma.
Soljanka
Weichen Sie einen Tag vor dem Kochen 0,5 Tassen rote Bohnen ein und kochen Sie sie eineinhalb bis zwei Stunden lang in Salzwasser. Wenn die Bohnen fertig sind, lassen Sie die Brühe für das Sammelsurium übrig und legen Sie die Bohnen separat in einen tiefen Teller. 1 mittelgroße Zwiebel in Würfel schneiden. 2 eingelegte Gurken schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel etwas anbraten, Gurken hinzufügen und zusammen mit der Zwiebel weiterbraten. Geben Sie das Gemüse in die kochende Bohnenbrühe und fügen Sie 1 Esslöffel Tomatenmark hinzu. Die Oliven aus dem Glas nehmen, in Scheiben schneiden und, wenn die Kartoffeln halb fertig sind, zusammen mit einem Lorbeerblatt und zwei Pimenterbsen in die Pfanne geben.
6-7 Stück in 3 Liter kochendes Wasser geben. gewürfelte Kartoffeln, mit Salz abschmecken. Nach 5-7 Minuten geriebenen Kohl (einen kleinen Kopf) und 1 gewürfelte Paprika hinzufügen. Während das Gemüse kocht, eine kleine Karotte, eine Zwiebel und eine geriebene Tomate in einer Pfanne anbraten. Wenn die Kartoffeln und der Kohl gar sind, das Dressing, Lorbeerblatt und 3 schwarze Pfefferkörner in die Pfanne geben. Mit fein gehackter Petersilie und geriebenem Knoblauch servieren.
Zweite Gänge
Reisbrei mit Gemüse und Kartoffelpüree- leckeres mageres Essen, diese Gerichte sind sehr einfach.
Reisbrei mit Gemüse
Spülen Sie ein Glas Reis mehrmals aus, bis das Wasser klar wird. Paprika (1 Stk.) schneiden, einen halben Blumenkohlkopf in Stücke und Blütenstände schneiden, 1 kleine Karotte in Streifen oder dünne Scheiben schneiden. Gießen Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl in eine erhitzte Bratpfanne und fügen Sie Gewürze hinzu (Kreuzkümmel/Kreuzkümmel und Nelken, nach 10 Sekunden Kurkuma). Gemüse hinzufügen: Kohl, Karotten, Paprika und etwas anbraten. Dann Reis hinzufügen und ca. 3 Minuten braten. und 2 Gläser Wasser einfüllen.
Warten Sie, bis es kocht, schneiden Sie die Tomate in Würfel, geben Sie sie mit Reis und Gemüse in eine Pfanne, gießen Sie eine Dose grüne Erbsen hinein und legen Sie 1 Lorbeerblatt darauf. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Sollte das Wasser in dieser Zeit nicht verdampft sein, erneut abdecken und garen, bis es weich ist. Gehackte Kräuter darüber streuen.
Kartoffelpüree
Eineinhalb kg Kartoffeln schälen und kochen. Gießen Sie die Kartoffelbrühe in ein Glas. Eine mittelgroße Zwiebel fein hacken und in Sonnenblumenöl goldbraun braten. Die Kartoffeln zerstampfen; wenn das Kartoffelpüree sehr dick ist, Kartoffelbrühe hinzufügen. Mit Zwiebeln würzen und servieren.
Fastensalate
Fastenessen während der Fastenzeit setzt einen überwiegenden Gemüseanteil in der Ernährung voraus, daher werden Gemüsesalate in dieser Zeit sehr relevant sein.
Die Vinaigrette
2 Stück waschen und kochen. Karotten, 4 Stk. Kartoffeln, 1 Stk. Rüben. Abkühlen, schälen. Die Zwiebel schälen und das gesamte Gemüse in Würfel schneiden. Drei eingelegte Gurken und zwei frische in Würfel schneiden. Fügen Sie eine Dose Erbsen hinzu, nachdem Sie das Wasser abgelassen haben. Kräuter, Salz, Pfeffer – nach Geschmack. Den Salat mit 2 EL Pflanzenöl würzen.
Rübensalat mit Nüssen und Trockenfrüchten
1 Rote Bete kochen. 100 g Rosinen und/oder Pflaumen mit kochendem Wasser übergießen und 15–30 Minuten ruhen lassen, abtropfen lassen, abspülen und trocknen. Die Rüben schälen und auf einer groben Reibe reiben. Die Pflaumen in Scheiben schneiden. 3-4 Walnüsse hacken und hacken. Fügen Sie 1-2 geriebene Knoblauchzehen, Rosinen, Pflaumen, Nüsse hinzu, gießen Sie 1-2 Esslöffel Pflanzenöl hinein und streuen Sie gehackten Dill darüber.
Snacks
Bulgarischer Pfeffer
Kilogramm Paprika waschen, entkernen, Stiele herausschneiden und im Ofen backen goldbraune Kruste. Die Haut entfernen und in Scheiben schneiden. Mischen Sie in einer separaten Schüssel fünf geriebene Knoblauchzehen, einen halben Teelöffel Salz und einen Teelöffel Essig. Die Knoblauchsauce über die Paprika gießen, in ein Glas mit dicht schließendem Deckel geben und 24 Stunden im Kühlschrank lagern.
Heringscocktail
2 TL Meerrettich reiben, 2 EL zerstoßen. l Preiselbeeren oder Preiselbeeren und mit fettarmer Mayonnaise mischen. 1 roten Apfel und 3 eingelegte Gurken in Streifen oder dünne Scheiben schneiden. 2 Stk. reinigen. leicht gesalzenen Hering, die Knochen entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Alle Zutaten vermischen. Decken Sie den Boden der Form mit Salatblättern ab, legen Sie die vorbereitete Heringsmischung darauf und garnieren Sie sie mit Kräutern.
Nachtisch
Desserts sind die köstlichsten mageren Lebensmittel, deren Rezepte so einfach sind, dass das Kochen nicht viel Aufwand und Zeit erfordert und das Ergebnis sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern wird.
Fruchteis
Klar 3 Stk. Kiwi, waschen. Sortieren Sie ein Glas Erdbeeren aus, waschen Sie sie und entfernen Sie die Stiele. 2 EL zu einem halben Glas Wasser hinzufügen. l Zucker und 2 TL Zitronensaft. Mischen. Mahlen Sie die Erdbeeren. Mahlen Sie die Kiwi in einem Mixer.
Teilen Sie den Zuckersirup in 2 Teile: Gießen Sie eine Hälfte in das Kiwipüree, die andere in die Erdbeeren. Füllen Sie kleine Formen oder Einwegbecher zur Hälfte mit Fruchtpüree, stecken Sie einen Eisstiel in jede Form und stellen Sie das Ganze für eine Stunde in den Gefrierschrank. Die Formen entfernen und das restliche Püree hinzufügen. Sie können Kiwi und Erdbeeren zu einem Streifenrezept kombinieren. Und abkühlen lassen, bis es vollständig gefroren ist.
Mittelgroße Äpfel (5-6 Stück) in 2 Teile schneiden, Kerngehäuse entfernen. In einer Schicht in eine Auflaufform legen, mit Zucker bestreuen (1 Teelöffel in die Mitte streuen, wenn die Äpfel sauer sind, mehr darüberstreuen). Wenn Sie Mandel- oder Kokosflocken haben, verwenden Sie diese, indem Sie 2 EL aufteilen. l für alle Apfelhälften. Für eine halbe Stunde in den vorgeheizten Ofen stellen. Bratäpfel sind ein mageres Lebensmittel, das heiß oder kalt gegessen werden kann.
Obstsalat mit Honig
Bei Bedarf ein halbes Glas Honig darin schmelzen heißes Wasser Glas Honig.
Die Früchte waschen und schälen. Schneiden Sie die Mitte eines großen Apfels aus. 2 Bananen, 4 Mandarinen, 1-2 Kiwis und 1 Stck. Schälen Sie die Kakis. Die Weintrauben von der Traube trennen, zusammen mit den Pflaumen in zwei Hälften schneiden, die Kerne entfernen, 1 Granatapfel schälen und die Kerne heraussuchen. Äpfel und Bananen in kleine Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, damit die Früchte nicht dunkel werden. Schneiden Sie die Mandarinenscheiben in Stücke und schneiden Sie die Kiwi ebenfalls in kleine Stücke. Die Zutaten vermischen, den Honig darübergießen, nochmals umrühren und mit Granatapfelkernen bestreuen.
Bäckerei
Viele Menschen glauben fälschlicherweise, dass Backen gesundheitsschädlich ist, und es wird nicht empfohlen, es in der Fastenzeit zu essen, da es Eier und Milch enthält. Das Garen magerer Speisen im Backofen ohne Eier und Milch ist jedoch durchaus möglich.
Verrückter Kuchen
Ein halbes Glas Mehl mit einem Glas Zucker, 0,5 EL Kakao, einer Packung Vanillezucker, einer Prise Salz und Nüssen (nach Geschmack) vermischen, das Natron mit Essig ablöschen und zu den trockenen Zutaten geben, verrühren. Gießen Sie 150 g Pflanzenöl in die Mischung, mischen Sie gründlich, gießen Sie ein Glas Wasser hinzu und kneten Sie, bis eine glatte Masse entsteht.
Den Teig in eine gefettete Form füllen und gleichmäßig verteilen. Für eine halbe Stunde in den Ofen stellen. Während der Kuchen kocht, vermischen Sie 3 EL Kakao, 3 EL Zucker, ½ EL Wasser, ½ EL. Butter (da mageres Essen ohne Butter zubereitet wird, müssen Sie der Glasur Pflanzenöl hinzufügen) und in ein Wasserbad stellen. Kochen, bis die Glasur dicker wird. Sobald der Kuchen abgekühlt ist, die Glasur darüber gießen, abdecken und einige Stunden ruhen lassen.
Charlotte
Sechs Äpfel schälen und fein hacken, mit Zitronensaft beträufeln, damit die Äpfel nicht dunkel werden, und mit Zucker bestreuen.
Mischen Sie einen Esslöffel Honig mit ½ EL. Zucker, ¼ TL Zimt, eine Packung Vanillezucker und ½ EL kochendes Wasser aufgießen. Rühren, bis sich die Zuckerkristalle auflösen. ½ EL dazugeben. Pflanzenöl unter ständigem Rühren. Nachdem Sie 300 g Mehl mit 2 TL Backpulver und der flüssigen Mischung vermischt haben, rühren Sie den Teig um und gießen Sie ihn auf ein Backblech. Legen Sie die Äpfel in einer gleichmäßigen Schicht darauf. Stellen Sie den Ofen für 30-35 Minuten auf.
Vorbereitung mageres Essen nimmt nicht zu viel Zeit in Anspruch und erfordert minimale Materialkosten, und dies ist ein weiterer Pluspunkt der Einhaltung christlicher Traditionen.
